Wein. Weisswein offen Vully 3.60 Mont-sur-Rolle 3.60 Fendant 3.60 Yvorne 4.20 Johannisberg Roséwein offen Oeil de Perdrix 3.

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1 Wein CHF 1 dl Weisswein offen Vully 3.60 Mont-sur-Rolle 3.60 Fendant 3.60 Yvorne 4.20 Johannisberg 3.90 Roséwein offen Oeil de Perdrix 3.60 Rotwein offen Goron 3.40 Dôle 3.50 Pinot Noir 3.60 Cabernet Sauvignon 3.60

2 FLASCHENWEINE WEISS St. Saphorin Domaine des Faverges 75cl Dieser Weisswein aus dem Kanton Waadt wird aus der Rebsorte Chasselas gewonnen. Er wird charakterisiert durch seine kräftige, starke und fruchtige Seite. Passt zu: Apéro, Vorspeisen, Käse Aigle Les Murailles 70cl Der aus der Chasselas-Traube gewonnene Wein wächst auf sonnenbeschienenen Hängen im Chablais. Elegant und fruchtig, enthüllt er Lindenblüten- und Mangoaromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Seine grosszügige, mächtige Struktur umhüllt den Gaumen. Auszeichnung: Silbermedaille am Internationalen Weinwettbewerb in Brüssel Passt zu: Apéro, Fisch, Pilzgerichte Petite Arvine 75cl Ein finessenreicher und eleganter Walliser-Wein. Er vereinigt florale Düfte und Noten von Zitrusfrüchten. Das lange Finale dieses rassigen Weines ist geprägt von einer leicht salzigen Note. Passt zu: Apéro, Fisch

3 FLASCHENWEINE ROT Syrah du Valais 50cl Auf Weinbergen am rechten Rohne-Ufer im Zentralwallis wird dieser Wein hergestellt. Er zeichnet sich durch ein prächtiges, intensives Rot aus. Im Gaumen entfaltet sich seine schöne, kraftvolle Struktur mit reichhaltigen Tanninen. Passt zu: Wild, rotes Fleisch, Käse Humagne Rouge AOC 50cl Dieser Wein zeichnet sich aus durch eine dunkelrote Farbe. Er hat ein sehr intensives Bouquet und ist in der Nase ziemlich wild. Dieser Cru hat eine robuste Konstitution, ist fast ein wenig rustikal. Ein hervorragender Begleiter zu gewürztem Fleisch und besonders zu Wildgerichten. Passt zu: Fleisch, Wild, Käse Rioja Crianza DOC El Coto Selection 50cl Intensive rubinrote Farbe, im Gaumen fruchtig mit Nuancen der französischen Eiche. Ausgewogen mit leichtem Vanille-Geschmack, geschmeidig mit langem Abgang. Passt zu: Käse, Trockenfleisch

4 Nero d Avola Sicilia Baroncelli 50cl Der «Nero d Avola», die typische Traubensorte aus Sizilien verleiht diesem Wein seine intensive, rubinrote Farbe. Er ist fruchtig, aromatisch und geschmeidig. Passt zu: Fleisch, Wild Primitivo di Puglia Brusa 50cl Der aus der Region Apulien stammende Wein ist rubinroter Farbe. In der Nase erkennen wir Noten von kleinen, roten Früchten. Er ist weich und fruchtig, unterstützt von eleganten Gerbstoffen. Passt zu: Pizza Barbera del Piemonte DOC 50cl Wunderbarer Wein aus 100% Barbera-Trauben mit einer schönen rubinroten Farbe. Ein wenig säurebetont erinnert er im Gaumen an rote Beeren, Kirschen und Schokolade. Im Gaumen breit und erfrischend, im Abgang weich und saftig. Passt zu: Pizza

5 Aigle Pinot Noir Monseigneur 70cl Dieser Waadtländer Wein entfaltet in der Nase typische Blauburgunderaromen mit Noten von reifen Früchten und Unterholz. Im Gaumen ist er sehr geschmacksvoll mit einer geschmeidigen, sinnlichen Textur. Weiche, runde Tannine. Passt zu: Rind, Wild, Käse Maienfelder Blauburgunder 75cl Ein herrlicher Wein aus der wohl bekanntesten Weinbaugemeinde im Bündnerland! Schöne Farbe, gehaltvolles und fruchtiges Bouquet, füllig im Gaumen, mit konzentrierter intensiver Frucht. Passt zu: Trockenfleisch, Käse Cornalin du Valais 75cl Prächtiges Rubin, komplexe, fruchtige Aromen von schwarzer Kirsch, strukturiert, rassig, schmelzende Tannine, ausgewogen und lang anhaltend; alles Eigenschaften dieses prächtigen Walliser Weines. Passt zu: Fleisch, Wild Marqués de Castilla Crianza 75cl Dieser Crianza aus der Tempranillo-Traube altert während 6 Monaten in amerikanischen Eichenfässern und reift weitere 12 Monate in der Flasche. Er zeichnet sich aus durch seine starke, kirschrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten mit Noten von Vanille und Süssholz. Passt zu: Rotem Fleisch, Käse

6 Primitivo Puglia IGT Lamadoro 75cl Der Primitivo ist die traditionelle Rebsorte im Salento und ihr Name kommt von ihrer frühen Reife (primo = der Erste), die sie bereits anfangs September erreicht. Dieser Wein wird charakterisiert durch die tiefrote Farbe, viel Beerenfrucht, geschmeidigen Gerbstoffen und einer gut stützenden Säure. Passt zu: Wild, Käse Nero d Avola Chiaramonte Rosso 75cl Seine intensiv purpurrote Farbe und sein ungewöhnlicher Charakter widerspiegeln die Persönlichkeit Siziliens. In der Nase ein Hauch von schwarzen Früchten und Gewürzen; im Geschmack aussergewöhnlich rund und komplett; ausgewogene Säure und Tannine; ein Wein von guter Struktur und Länge. Passt zu: Pizza, Grillgerichte Ripasso Valpolicella Classico Superiore Corteforte 75cl Dieser Wein erinnert in der Nase an reife Früchte und Zwetschgen. Im Gaumen mit viel Fruchtfülle. Sehr gut strukturiert und reich bis in den Abgang. Passt zu: Gegrilltem Fleisch, dunkle Pilzsaucen, Käse

7 Saint-Amour 75cl Der aus der Gamay-Traube hergestellte Wein entwickelt in der Nase ein intensives Bukett. Im Gaumen ist er körperreich mit einer fruchtigen Säure und zarter, saftiger Tannine. Während 7-8 Monaten reift dieser Wein in französischen Eichenfässern. Passt zu: Fleisch, Käse Novas Syrah/Mourvèdre 75cl Dieser aus dem Colchagua Valley (Chile) stammende Wein zeichnet sich durch seine tief dunkelrote Farbe aus. In der Nase intensiv mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und Kirschen. Die Reifung in neuen, französischen Eichenfässern verleiht ihm seinen Vanillegeschmack und seine gute Gerbstoffstruktur. Passt zu: Würzigem Fleisch, Fleisch an Saucen, Wild Rioja Valsacro Alta Expresion 75cl Eine Assemblage aus Tempranillo, Garnacha Mazuelo und Graziano Trauben. Im Gegensatz zu anderen Rioja-Weinen wird ein Teil der Trauben während 12 Monaten in Barrique-Eichenfässern ausgebaut. Dies ergibt einen äusserst fruchtigen, vollmundigen Wein mit kräftiger Struktur und feinen Tanninen. Passt zu: Schweinefleisch, Pizza Alle Preise inkl. MWST