Geschätzter Weinfreund

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1 Geschätzter Weinfreund Die Welt verändert sich schneller, als wir denken können und dies realisieren. Alles ist im Umbruch. Was gestern gut war, gilt vielleicht heute nicht mehr oder nur noch teilweise. Nehmen Sie sich mehr Zeit für Ihre Gefühle. Mehr Zeit für Ihre Gefühle; ein gutes Gespräch, ein feines Essen und dazu ein gutes Glas Wein- eines der ältesten Kulturgüter überhaupt- bilden ein Bedürfnis unserer schnelllebigen Zeit. Werte wie Vertrauen, Freundschaft, Toleranz, Hingabe und der Kunst, sich mehr Zeit für eine Leidenschaft zu nehmen, werden in Zukunft von uns allen vermehrt gepflegt und gelebt werden. Haben Sie Mut, machen Sie den Anfang! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen bei uns einige unbeschwerte und erholsame Augenblicke, einen gesegneten Appetit und: Zum Wohl Ihr Pomodoro Team

2 Schaumwein 1. Prosecco Toso Herkunft: Produzent: Rebsorte: Charakter: Passt zu: Italien, Venetien Toso Glera Eleganter Schaumwein aus ausgesuchten Cuvées, strohgelbe Farbe, feine Perlage und sehr floralem Aroma. Aperitif, idealer Begleiter eines kalten Buffets 7.5 dl Fr Weissweine 2. Yvorne AVY, Chablais AOC Herkunft: Schweiz, Chablais Produzent: Artisans Vignerons d Yvorne Rebsorte: Chasselas Charakter: Üppig, fruchtig und blumig mit typischen mineralischen Noten. Im Gaumen wohlschmeckend, lebhaft und elegant. Passt zu: Aperitif, Fischgerichten, weissem Fleisch. 7.0 dl Fr Aigle Les Murailles, Chablais AOC Herkunft: Schweiz, Chablais Produzent: Badoux Rebsorte: Chasselas Charakter: Ein Klassiker mit feiner Frucht und leichtem Honigton. Am Gaumen vollmundig, geschmeidig mit einem langem Abgang. Passt zu: Hervorragend als Aperitif und zu Käse. 7.0 dl Fr Cecilia Beretta Pinot Grigio, Venezia IGT Herkunft: Italien, Friuli del Grave 7.5 dl Fr Produzent: Cecilia Beretta Rebsorte: Pinot Grigio Charakter: Aromatisch mit Noten von Zitrone und Quitte. Am Gaumen weich und rund, milde Säure, frische Zitrusfrüchte, harmonisch und lang. Passt zu: Aperitif, Antipasti, Fisch, Risotto, Geflügel..

3 Roséweine 5. Château Trinquevedel Rosé, Tavel AC Herkunft: Frankreich, Tavel 7.5 dl Fr Produzent: Château Trinquevedel Rebsorte: Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc Charakter: Intensive rote Frucht in der Nase. Im Gaumen fruchtig, würzig und mineralisch. Lang und mit Finesse im Abgang. Passt zu: Fisch, Poulet, Gemüse, asiatische Gerichte. Rotweine 6. Julius Cuvée Rouge du Valais AOC Herkunft: Schweiz, Wallis Produzent: Vins et Vignobles Julius Rebsorte: Pinot Noir, Syrah, Cornalin, Humagne Rouge Charakter: Kraftvoll und gut strukturiert im Gaumen. Eine saftige und einladende Cuvée mit reifen Fruchtnoten, einem eleganten runden Körper. Passt zu: Wildspezialitäten, rotem Fleisch, Käseplatten 7.5 dl Fr La Piuma Montepulciano d Abruzzo DOC Herkunft: Italien, Abruzzen Produzent: Mondo del Vino Rebsorte: Montepulciano d Abruzzo Charakter: Tiefes Rubinrot. Duftet nach schwarzen Beeren. Weich im Auftakt, fruchtbetonter Körper mit einer saftigen Struktur. Passt zu: Fleischgerichten, Pizza und Pasta 7.5 dl Fr Asio Otus Vino d Italia amabile Herkunft: Italien Produzent: Mondo del Vino Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Charakter: Eine harmonische Trauben-Assemblage. Rund und weich. Halbtrocken mit viel Körper und Würze. Passt zu: Italienische Küche, asiatische Gerichte 7.5dl Fr

4 Rotweine 9. Itynera Primitivo del Salento IGT Produzent: Mondo del Vino Rebsorten: Primitivo Charakter: Duftet nach schwarzen Früchten, Himbeermarmelade, Zimt, Pfeffer und Vanille. Voller Körper mit grossartiger, sanfter Textur. Passt zu: Grilladen, Pastagerichten, Polenta und Wild 7.5 dl Fr SUD Primitivo Merlot Tarantino IGT Produzent: San Marzano Rebsorte: Primitivo, Merlot Charakter: Im Gaumen fruchtbetont mit Aromen von reifen Kirschen, Zwetschgen, Schokolade und Vanille. Süss und lang im Abgang. Passt zu: Scharfe Speisen, Lamm, Wild, Käse, Pasta. 7.5 dl Fr Ionis Salice Salentino DOP Produzent: Cantine Ionis Rebsorte: Negroamaro, Malvasia Charakter: Im Bouquet Noten von roten Beeren, Vanille und Kakao. Im Gaumen würzig mit schöner Struktur. Weich und füllig mit angenehmen Tanninen. Passt zu: Grilliertes Fleisch, Käse, Charcuterie 7.5 dl Fr Ionis Ater Primitivo di Manduria DOC Produzent: Cantine Ionis Rebsorte: Primitivo Charakter: Charaktervoller und vielschichtiger Wein mit Noten von Vanille, Pflaumen und Sauerkirschen. Ausgewogen, dicht mit langanhaltender Abgang. Passt zu: Kräftige Gerichte, rotem Fleisch, Wild, Schweinefleisch, reifem Käse. 7.5 dl Fr

5 Rotweine 13. Sensi Il Sabbiato Bolgheri DOC Herkunft: Italien, Toskana Produzent: Sensi Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Charakter: Im Bouquet intensiv mit Noten von roten Früchten, Kirschen und Gewürzen. Im Gaumen vollmundig, harmonisch, lang. Passt zu: Rotem und weissem Fleisch, Käse und Wild 7.5 dl Fr Lenotti Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Herkunft: Italien, Venetien Produzent: Cantine Lenotti Rebsorte: Corvina, Rondinella und Molinara Charakter: Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von dunklen Beeren. Passt zu: Würzige Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Käse 7.5 dl Fr Santa Sofia Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Herkunft: Italien, Venetien Produzent: Santa Sofia Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara Charakter: In Nase Noten von Waldbeeren. Im Gaumen schöne Frucht, beerig, elegantes Bouquet mit Noten von Schokolade, rund und lang im Abgang. Passt zu: Braten, Wild, Fleischgerichten und Hartkäse 7.5 dl Fr Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOC Herkunft: Italien, Venetien 7.5 dl Fr Produzent: Santa Sofia Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara Charakter: Die langsame Trocknung der reif geernteten Trauben gibt diesem Wein Kraft, Dichte, Fruchtfülle und Konzentration. Aromen von reifen Waldbeeren, Rosinen und getrockneten Pflaumen. Würzig und lang m Abgang. Passt zu: Rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild, reife Käse.

6 Rotweine 17. Resalte Vendimia Seleccionada Ribera del Duero DOC Herkunft: Spanien, Ribera del Duero Produzent: Resalte Rebsorten: Tempranillo Charakter: Intensive Nase mit Aromen dunkler Früchte, Konfitüre, Lakritz und Vanille. Im Gaumen kräftig, vielschichtig, frisch und ausgewogen mit leichten Röstaromen. Passt zu: Antipasti, würzige Pastagerichte, rotes Fleisch, Käse 7.5 dl Fr Resalte Crianza Ribera del Duero DOC Herkunft: Spanien, Ribera del Duero Produzent: Resalte Rebsorten: Tempranillo Charakter: In der Nase Aromen dunkler und reifer Früchte, Lakritz und Gewürze. Im Gaumen vielschichtig mit feinen Röst- und Fruchtaromen. Ausgewogen mit lang. Passt zu: Kräftige Pasta- und Fleischgerichte, Wild, reifem Käse 7.5 dl Fr Baron de Ley Rioja DOCa Reserva Herkunft: Spanien, Rioja Produzent: Baron de Ley Rebsorte: Tempranillo Charakter: Intensiver, ausdrucksvoller Auftakt. Dörrfrucht Nuancen sowie elegante Tabaknote. Gut strukturierter, kräftiger und harmonischer Rioja. Passt zu: Lamm, Braten, Pasteten und Käse 7.5 dl Fr Château Saint-Jean, Côtes du Rhône Villages Herkunft: Frankreich, Côtes du Rhône Villages Produzent: Château Saint-Jean Rebsorte: Grenache, Syrah, Carignan Charakter: In der Nase Aromen von Lakritze und reife schwarze Früchte. Ein gut strukturierter Wein mit eleganten Tanninen. Passt zu: Rotes Fleisch, Lamm 7.5 dl Fr