Tätigkeitsbeschreibung von Chefportier/Chefportier (Hotel) vom

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1 Tätigkeitsbeschreibung von Chefportier/Chefportier (Hotel) vom Die Tätigkeit im Überblick Arbeitsbereiche/Branchen Zugang zur Tätigkeit Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Spezialisierungen Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Stellenbörsen Die Tätigkeit im Überblick Chefportiers (Hotel) sind verantwortlich für die Leitung der in sehr großen Hotels vom Empfang organisatorisch abgetrennten Portierloge. Arbeitsbereiche/Branchen Hotel- und sonstiges Beherbergungsgewerbe Hotels (ohne Hotels garnis) Zugang zur Tätigkeit Um als Chefportier im Hotel zu arbeiten, sollte man üblicherweise eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe vorweisen können, z.b. als Hotelfach- oder Hotelkaufmann/-frau. Neben Kenntnissen der einschlägigen Hotelsoftware und fundierten Fremdsprachenkenntnissen sind Führungskompetenz, Organisationstalent und Kundenorientierung gefragt. Da Chefportiers die "Visitenkarte" des Hotels darstellen, sind souveränes Auftreten, korrekte Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild äußerst wichtig. Wie fast überall im Hotelgewerbe wird Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten erwartet. Mögliche Zugangsberufe: Hotelfachmann/-frau in BERUFENET Hotelkaufmann/-frau in BERUFENET Assistent/in - Hotelmanagement in BERUFENET Fachmann/frau für Euro-Hotelmanagement in BERUFENET Hotel- u. Gaststättengehilfe/-gehilfin in BERUFENET Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Sie suchen für den Ausgangsberuf Chefportier (Hotel) verwandte Berufe oder Tätigkeiten, auf die Sie sich bewerben können, ohne eine neue Ausbildung zu absolvieren? Oder sind Sie Arbeitgeber und suchen nach einer Alternative für die Besetzung einer Arbeitsstelle? Hier finden Sie verwandte Berufe, die als Job- bzw. Besetzungsalternativen relevant sein können. Bei manchen Alternativen werden nur Teiltätigkeiten des Ausgangsberufs angeboten, andere erfordern eine Einarbeitungszeit, die im Einzelfall unterschiedlich lang sein kann. Job- und Besetzungsalternativen für die Gesamttätigkeit (i.d.r. ohne Einarbeitung): Empfangsherr/-dame in BERUFENET Portier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET

2 für die Gesamttätigkeit (i.d.r. kurze Einarbeitung): Assistent/in - Hotelmanagement in BERUFENET Betriebsassistent/in - Gastronomie u. Tourismus in BERUFENET Empfangsassistent/in (Hotel) in BERUFENET Empfangssekretär/in in BERUFENET Fachgehilfe/in im Gastgewerbe in BERUFENET Fachkraft im Gastgewerbe in BERUFENET Fachmann/frau für Euro-Hotelmanagement in BERUFENET Hotel- u. Gaststättengehilfe/-gehilfin in BERUFENET Hotelfachmann/-frau in BERUFENET Hotelkaufmann/-frau in BERUFENET Kaufmannsgehilfe/in - Hotel- u. Gaststättengewerbe in BERUFENET für Teiltätigkeiten und Spezialisierungsformen (mit/ohne Einarbeitungszeit): Nacht-Manager/in (Hotel) in BERUFENET Nachtportier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Night Auditor in BERUFENET Eine Aufstellung aller möglichen Verwandtschaftsstufen ist unter Erläuterungen zu den einzelnen Verwandtschaftsstufen abrufbar. Spezialisierungen Mit Ihrem Beruf können Sie vor allem in folgendem Funktions-/Tätigkeitsbereich arbeiten: Hotel und Gaststätten, Hauswirtschaft Aufsicht, Leitung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Gästebetreuung (Ausbildung) Hotelempfang (Ausbildung) Personaleinsatz planen (Ausbildung) Schließdienst (Ausbildung) Weitere Abrechnung (Arbeitsbereich/Funktion) Kassieren (Ausbildung) in KURSNET Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe) (Ausbildung) Telefondienst (Ausbildung) Soft Skills Denkvermögen Erscheinungsbild Flexibilität Führungsfähigkeit Kontaktfähigkeit Organisationsfähigkeit Umgangsformen in KURSNET Verantwortungsbewusstsein

3 Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Informationen von Ministerien, Verbänden und Organisationen Hotelier.de Eine Information der Hotel2000 Ltd café-future.net - Die Plattform für den Ausser-Haus-Markt gastronomie.de Gastronomie-Portal Fachzeitschriften Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Verlag: Matthaes Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Gastrotel Verlag: GW Verbände des deutschen und internationalen Hotel- und Gaststättengewerbes, Küchen- und Serviermeister-Vereinigung Top Hotel Verlag: Freizeit-Verlag Organ der Hospitality Sales & Marketing Association Auswahl an Büchern/Medien, die im Buchhandel erhältlich sind Die Hotel- und Gastromacher Verfasser: Karin Hoyler, Markus Kegele Verlag: Matthaes Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis Verfasser: Harald Dettmer Verlag: Handwerk und Technik Gästemarketing in Hotellerie und Gastronomie Verfasser: Harald Dettmer (Hrsg.) u.a. Verlag: Handwerk u. Technik Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Verband der Serviermeister, Restaurant- u. Hotelfachkräfte e.v. (VSR) Neanderstraße Bremen Fon: 04 21/ Fax: 04 21/ info@vsr-online.de : Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.v. (DEHOGA) Postfach Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ info@dehoga.de : Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Haubachstraße Hamburg Fon: 0 40/ Fax: 0 40/

4 : Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) Dynamostraße Mannheim Fon: 06 21/ Fax: 06 21/ : Confed. of Nat. Associations of Hotels, Restaurants & Cafés in the European Union Boulevard Anspach 111 B-1000 Brüssel Fon: Fax: : Stellenbörsen Weitere Informationsquellen für Bewerbung und Stellensuche (Fachpresse und Online-Dienste) AHGZ Auf der Website der Wochenzeitung des Hotel- und Gaststättengewerbes besteht die Möglichkeit, sich Stellenangebote der Branche per zuschicken zu lassen. Die Publikation wird auch von den großen Schifffahrtslinien zur Personalsuche genutzt. Alpine Classics Stellenbörse Schweizer Jobbörse für Hotellerie und Gastronomie. Die Angebote stammen von Hotels aus der Schweiz, Österreich und der deutschen Alpenregion. Connect Stellenmarkt (unter "Top aktuell") einer weltweit tätigen Agentur für Jobs in der Kreuzfahrtindustrie und Hotellerie. Bewerbungen werden vorzugsweise auf elektronischem Weg entgegengenommen. DEHOGA Die Website des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands listet Jobs aus der gesamten Branche, sortiert nach Einsatzbereichen und Postleitgebieten. Gastro Jobs Das internationale Webportal für Gastronomie- und Hotellerieberufe enthält eine Stellenbörse mit Vollständigkeitsanspruch. Die gelisteten Angebote umfassen die gesamte Branche, eine Filterfunktion erlaubt die differenzierte Suche nach Tätigkeitsfeldern. gastro.de Jobbörse für Berufe im Gastronomie- und Hotelbereich. Die hinterlegten Anzeigen enthalten neben einem kurzen Beschreibungstext die notwendigen Kontaktangaben. GastroExpress Große, übersichtlich gestaltete Stellenbörse mit vielen, gut sortierten Angeboten für die Schweizer Gastronomie und Hotellerie. GastroHelp GastroHelp bietet Stellen in der Hotellerie in Deutschland und im deutschsprachigen Ausland sowie in Italien. Die Häuser stellen sich mit Bildern vor und erlauben nach Registrierung eine Onlinebewerbung. Horesto Jobs Schweizer Jobbörse mit internationalen Angeboten für die Hotel-, Gastronomie und Restaurantbranche. Eine detaillierte Angebotssuche ist dank mehrstufiger Filterung möglich, auch Jobs auf Kreuzfahrtschiffen werden gelistet. Hotelstellenmarkt Internationaler, umfangreicher Stellenmarkt für die Hotel- und Gaststättenbranche. Suchanfragen sind detailliert nach Arbeitsbereich, Branche, Land oder sogar Art der Personalunterkunft möglich. hotelcareer Informationsdrehscheibe und internationale Stellenangebote für Berufe der Bereiche Hotel, Gastronomie und Touristik. Die strukturierten und ausführlichen Offerten sind über eine detaillierte Suchmaske zu recherchieren. Hoteljob Deutschland Zahlreiche aktuelle Stellen aus der Hotel- und Gastronomiebranche nicht nur in Hotels und Gaststätten, sondern auch z.b. auf Kreuzfahrtschiffen oder in Privatkliniken. Hoteljob International Internationale Stellenbörse für den Hotel- und Gaststättenbereich. Stellenangebote und -gesuche. Angebote sortiert nach Tätigkeitsbereichen (z.b. Empfang, Wellness, Küche), nicht nach Orten. Hoteljob Schweiz Stellenmarkt für den Hoga-Bereich mit Schwerpunkt in der Schweiz. Auch Angebote in Privat- oder Geschäftshaushalten oder in der Systemgastronomie werden gelistet. lebensmitteljob.de Stellenmärkte für Lebensmittelberufe, für Berufe in den Bereichen Landwirtschaft, Hotel und Gastronomie sowie Kosmetik/Pharma. Unter 'lebensmitteljob.de' werden mehrere international ausgerichtete und bereichsspezifische Stellenmärkte vorgehalten. Oscars Tourismus Job Guide Internationale Jobbörse mit zahlreichen Angeboten aus der Hotel- und Tourismusbranche. In den meisten Fällen ist eine Online- Bewerbung beim jeweiligen Stellenanbieter möglich. Rolling Pin International

5 Internationales Hotel- und Tourismusmagazin. Im Menü 'online Jobsuche' lassen sich Stellenangebote vom Zimmermädchen über Kabinenstewardess, Chef de Rang, Headwaiter bis zum Hotelmanager recherchieren.