Herzlich Willkommen im Restaurant DreiKönig. Unser Versprechen. Reservierung / Veranstaltung

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1 Herzlich Willkommen im Restaurant DreiKönig Wir freuen uns, Sie als Gäste in unserem Haus begrüßen zu dürfen. Unser Versprechen Wir bevorzugen Produkte aus der Region. Sämtliche Gerichte werden frisch und ohne Geschmacksverstärker zubereitet. Fühlen Sie sich wohl in unserer gemütlichen Gaststube und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Reservierung / Veranstaltung Sie planen ein Familienfest, ein Firmenevent? Wir haben einen schönen Nebenraum bis 30 Personen und erstellen mit Ihnen ein kulinarisches Menü. Auch richten wir eine Veranstaltung bei Ihnen zu Hause oder in einer anderen Location aus. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot. Info auch unter

2 Dry Aged Knochengereiftes Fleisch für das perfekte Steak Es handelt sich hierbei um Jungbullen aus der Region. Der gesamte Rinderrücken inklusive Knochen wird mit Fettanteil ca. 4 6 Wochen in einem speziellen Reifeschrank bei bestimmter Luftfeuchtigkeit und Temperatur aufgehängt. Das Fleisch wird durch den Knochen und die Fettabdeckung geschützt und erhält hierdurch eine natürliche Reifung und einen besonderen Geschmack. Ein außergewöhnliches Fischangebot Neben den klassischen Bodenseefischen Felchen, Egli, Zander und Lachsforelle bieten wir edle Meeresfische an. Ob Thunfisch, Haifisch, Seeteufel, Red Snapper oder Jacobsmuschel: hier ist für jeden Kenner eine kulinarische Köstlichkeit dabei.

3 Suppen Tafelspitzsuppe 4,50 mit Gemüsestreifen und Kräuterflädle Karotte-Pastinake-Ingwersuppe 5,50 Rote Linsencremesuppe 6,80 mit Räucherfisch Vorspeisen Rinder-Carpaccio 13,90 dünne Scheiben vom Rinderfilet mit Olivenöl und Zitrone mariniert, Pinienkerne und Parmesanraspel Fisch-Carpaccio von Zander und Lachsforelle 13,90 an Basilikum-Limetten-Pesto Marinierte Jakobsmuschel an Seetangsalat 11,90 Tomatenbruschetta 6,80 mediterran marinierte Tomaten auf getoastetem Olivenbaguette

4 Salate Bunter Beilagensalat mit Cesar-Dressing 4,90 Wildkräutersalat mit Apfel-Meerrettich-Dressing Klein 6,50 an Roter Beete und mit Parmesanschuppen Groß 9,50 Chef-Salat mit Cesar-Dressing 8,50 bunter Salat mit Schinken und Käse Schwäbischer Salat mit Cesar-Dressing 10,80 bunter Salat mit frittierten Gemüsemaultaschen Salat Fischerin vom Bodensee mit Cesar-Dressing 13,80 bunter Salat mit gegrilltem Fisch vom Bodensee DreiKönig Salat mit Cesar-Dressing 14,80 bunter Salat mit gegrillten und flambierten Rinderfiletstreifen Gamba-Salat mit Cesar-Dressing 14,80 bunter Salat mit gegrillten Gambas und Sesamöl Fitness-Salat mit Cesar-Dressing 13,80 bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen und Kürbiskernöl

5 Vegetarisch Gemüseteller DreiKönig 13,80 verschiedenes Gemüse fein abgeschmeckt mit Folienkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark Folienkartoffel mit Kräuterrahm und Salatbouquet 9,80 Thailändisches grünes Gemüsecurry 13,50 mit Basmatireis, leicht scharf! Fleisch Wildragout in Burgundersauce 19,50 mit Wurzelgemüse und Tagliatelle Züricher Kalbsgeschnetzeltes 15,50 mit hausgemachten Spätzle Rinderfiletspitzen 19,50 in Tagliatelle und Waldpilzrahm Thailändisches grünes Gemüsecurry 17,50 mit gebratenen Putenstreifen und Basmatireis, leicht scharf! Châteaubriand für 2 Personen! 75,00 ca. 500g DryAged Rinderfilet-Mittelstück, medium rare bis medium gebraten, dazu Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und einer Sauce nach Wahl

6 Dry Aged Knochengereiftes Fleisch für das perfekte Steak Dry Aged Rumpsteak vom Roastbeef ca. 240 gr. mit Fettrand 18,80 XXL ca. 400 gr. mit Fettrand 26,80 Dry Aged Rib-Eye aus der Hochrippe ca. 300 gr. mit Fettrand 19,80 XXL ca. 500 gr. mit Fettrand 29,80 Dry Aged T-Bone-Steak mit Filetanteil ca. 500 gr. mit Fettrand 27,60 XXL ca gr. mit Fettrand 37,90 Dry Aged Club-Steak ca. 400 gr. mit Fettrand 23,50 XXL ca gr. mit Fettrand 33,50 Dry Aged Rinderfilet Mignon ca. 200 gr. 24,50 XXL ca. 300 gr. 34,50 Dry Aged Rinderfilet Mignon Surf n Turf ca. 200 gr. Rinderfilet mit Black Tiger Garnelen 34,50

7 Folgende Soßen zur Wahl: Gegen Aufpreis erhalten Sie: - Kräuterbutter hausgemacht - Pommes 2,90 - Sauce Béarnaise - Spätzle hausgemacht 3,50 - Champignonsauce - Rosmarinkartoffeln 3,50 - Cognac-Pfeffersauce - Schwenkkartoffeln 3,50 - Himbeer-Sauerkirschsauce - mediterranes Gemüse 4,50 - Orientalische Gewürzjus - Folienkartoffel mit Kräuterquark 4,50 - Beilagensalat 4,50 Blau oder Bleu - Kerntemperatur 37 bis 40 Grad. Das Innere ist kühl und kaum gegart. English oder Rare - Kerntemperatur 50 bis 55 Grad. Das Innere des Steaks ist warm und gegart, aber noch deutlich blutig. Medium Rare - Kerntemperatur 55 bis 60 Grad. Unsere Hausempfehlung. Perfekter Gargrad für Steaks, innen noch leicht roh. Medium - Kerntemperatur 60 bis 65 Grad. Das Fleisch ist hellrosa und es tritt kein roter Fleischsaft mehr aus. Medium durch oder Medium well - Kerntemperatur 65 bis 70 Grad. Durch oder Well done - Kerntemperatur größer 70 Grad.

8 Regionale Fische Duett von Felchen und Egli 18,50 Filets in Mandelbutter gebraten an glasierten Karotten und Schwenkkartoffeln Gebratenes Zanderfilet 19,50 mit Senfschaum auf grünem Spargel mit Reistimbale Gebratenes Lachsforellenfilet 18,50 auf Pesto Tagliatelle und sautierten Kirschtomaten Meerwasser Fische Seeteufelmedallions Italian Style 24,80 mit Gnocchi alla puttanesca Dreierlei vom Meer 25,80 Gebratener Thunfisch, Jacobsmuschel und Riesengarnele auf Safranrisotto Pochierter Red Snapper 22,70 im mediterranem Sud, dazu Schwenkgemüse und Rosmarinkartoffeln

9 Dessert Mousse au Chocolat 6,80 Trilogie von weißer, heller und dunkler Schokolade auf Fruchtspiegel Latte Macchiato Parfait 6,80 mit Sesamkrokant und pochiertem Apfel in einer Ganache Wasabi Crème brûlée 6,80 mit Mangochutney Kinderdessert 4,50 wechselndes Dessert für die Kleinen Desservariation 9,50 Sie können sich nicht entscheiden? Trilogie von Mousse au Chocolat und Parfait Darf es noch ein Café oder Espresso sein, ein Digestif oder ein leckerer Cocktail / Longdrink? In unserer Getränkekarte haben wir ein breites Angebot. Wir bedanken uns für Ihren Besuch in unserem Restaurant / Hotel und freuen uns auf ein Wiedersehen Thomas Spitz mit Team

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