INtus. INform. Kursheft 2016 / 2. Halbjahr

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1 INtus INform Kursheft 2016 / 2. Halbjahr

2 Ernährung & Gesundheit Kochen für Alle Tomatensuppe / INF-EG , Mo, 5.9. mit Gudula Stoppel Tomatensuppe aus frischen, sonnengereiften Tomaten schmeckt einfach wunderbar! Deshalb heißt es nun: die letzten fruchtigen Tomaten ernten und eine aromatische Suppe zubereiten schmeckt eingefroren auch noch im Winter! Erproben Sie an diesem Abend Rezepte von klassisch bis exotisch. Brotzeit / INF-EG , Di, mit Gudula Stoppel Viele Zutaten braucht man nicht zum Glück. Die Wichtigste ist Brot. Am besten ein frisch gebackenes. Das Bauernbrot, ein Sauerteigbrot aus Roggen, das oft mit Kümmel gewürzt ist, ist der Klassiker bei der Brotzeit. Mit Schmalz oder Obatztem bestrichen ein Gedicht. Dazu noch Fleischpflanzerln und die kühle Maß ein wunderbarer süddeutscher Abend. Reibeplätzchen und Pfannkuchen / INF-EG , Do, mit Mary de Schepper In diesem Kurs lernen Sie Reibeplätzchen und Pfannkuchen mal ganz anders kennen. Reibeplätzchen nicht nur aus Kartoffeln, sondern aus Gemüse zubereitet. Ausgefallene Pfannkuchen in süßen und herzhaften Varianten runden den Kurs ab. Rund um die Kartoffel / INF-EG , Do, mit Ulrike Pilgrim Schmackhafte, vielfältige und leckere gewusst-wie-gerichte aus der Kartoffel - gespickt mit Gemüse, Fleisch und Gewürzen. Flammkuchen / INF-EG , Mo, mit Gudula Stoppel Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass, der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus 6

3 Kochen für Alle Brotteig. Der Fantasie sind bei der Auswahl des Belages keine Grenzen gesetzt. Ausgefallene Variationen mit Kürbis und auch Rezepte mit Tomaten und Mozzarella, die jeder Pizza Konkurrenz machen. Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, denn eine schmackhafte vegetarische Version des Flammkuchens ist mit der Auswahl der richtigen Zutaten leicht herzustellen. Herbstrezepte / INF-EG , Di, mit Gudula Stoppel Die Tage werden kürzer, die warme Kleidung wird aus den Schränken geholt - und in der Küche wird es im Herbst so richtig gemütlich! Der Herbst ist eine der beliebtesten Jahreszeiten bei Hobbyköchen: Kürbis, Pilze, Esskastanien, Birnen, Nüsse und Kohl haben Saison und werden in diesem Kurs in herzhafte Eintöpfe, würzige Quiches und andere Leckereien verwandelt. Weihnachtsmenü 2016 / INF-EG , Do, mit Ulrike Pilgrim Leicht vorzubereitende Menüs aus Vorspeisen, wie Salate und Suppen. Hauptgänge bestehend aus Wild, Rind und anderen Fleisch- und Fischgerichten abgerundet durch süße Cremes mit Früchten. Die Welt des Manioks / INF-EG , Mi, mit Eliana Blex Der Maniok ist eine Wurzel, die in Brasilien sehr viel und gerne gegessen wird. Mit ihm kann man leckere Gerichte zaubern, z.b. Manioksuppe garniert mit Rindertrockenfleisch, Maniokkroketten oder Maniokkügelchen mit Rinderhackfleisch. Selbst eine leckere Nachspeise lässt sich mit Maniok zubereiten. Das Nationalgetränk Caipirinha ergänzt den brasilianischen Kochabend. Ofenkartoffeln / INF-EG , Mo, mit Gudula Stoppel Ofenkartoffeln sind nicht gleich Ofenkartoffeln. An diesem Abend probieren Sie 7

4 Ernährung & Gesundheit Kochen für Alle Ofenkartoffeln mit Käse überbacken, mit Fleisch gefüllt oder mit Orange und Fenchel aromatisiert. Dips, Soßen und andere Leckereien dürfen natürlich auch nicht fehlen. Weihnachtsmenü / INF-EG , Mo, mit Gudula Stoppel Bald steht schon wieder Weihnachten vor der Tür. Wer seine Lieben an diesem besonderen Fest gut und dennoch entspannt bekochen möchte, der kann an diesem Abend gemeinsam mit anderen Hobbyköchen ein vier-gänge-menü zubereiten. Eine Kartoffelsuppe mit Winzersekt ist nur der Beginn eines wahren Gourmet-Menüs, das mit einem Panna-Cotta Traum abgerundet wird. Wildgerichte / INF-EG , Do, mit Mary de Schepper Ente, Wildschwein und Reh weihnachtlich zubereitet. Natürlich mit den passenden Beilagen. Alle Kochkurse auf den Seiten 6-8 finden von Uhr im Hauptgebäude statt. 10 zzgl. Lebensmittelumlage. Getränke können gerne mitgebracht werden. Offener Treff zum Thema Ernährung Wir laden alle interessierten Menschen ein sich auszutauschen, Kontakte zu knüpfen, Rezepte auszuprobieren oder einen gemeinsamen Abend mit guten Gesprächen zu verbringen. Sie sind herzlich in dieser Runde willkommen. Die Treffen finden von Uhr mit Stephanie Schoen im Hauptgebäude statt und sind gebührenfrei. INF-EG , Di, 12.7., INF-EG , Di, 13.9., INF-EG , Di,

5 Eintauchen in die Welt der Düfte ätherische Öle ganzheitlich anwenden Workshop Ätherische Öle / Aromatherapie Nutzen Sie die Kraft der ätherischen Öle für kleine Wohlfühloasen in Ihrem Alltag. Die wohltuenden Düfte aus der Natur können z.b. entspannend, belebend, konzentrationsfördernd, stimmungsaufhellend oder stresslösend sein. An diesem Abend lernen Sie die vielfältige Wirkung unterschiedlicher Aromaöle für Körper und Seele kennen. Sie erhalten zahlreiche Tipps für die praktischen Anwendungsmöglichkeiten. Außerdem gibt es bewährte, einfache Rezepte für die Herstellung von Raumdüften, Massageölen, Cremes etc. zum kreativen Nachmachen. Ideal auch für selbst gemachte Geschenke. Badesalz, Körperbutter, Peeling, Lippenbalsam, Roll-on, Körperöl, Handund Fußbalsam können mit natürlichen, einfachen aber hochwertigen Inhaltsstoffen und reinen ätherischen Ölen leicht selbst hergestellt werden. Wir werden drei dieser Produkte anfertigen. Außerdem gibt es Rezepte für weitere Anwendungsmöglichkeiten. Wer mehr über die verwendeten ätherischen Öle wissen möchte, dem sei der Vortrag am empfohlen. In diesem Workshop kann nicht intensiv darauf eingegangen werden, da dabei die Herstellung der Produkte im Mittelpunkt steht. Kosten inkl. Material. INF-EG , Do, 3.11., 19:30 21 Uhr, mit Katrin Buddeberg, Kasino, 9. INF-EG , Do, , 19:30 21 Uhr, mit Katrin Buddeberg, Kasino, 18 9

6 Ernährung & Gesundheit Harmonie und Balance durch Eutonie und Faszientraining Oft hinterlassen die Aufgaben des Lebens einseitig Verspannungen im Körper, so ist z.b. überwiegend die rechte Körperseite verspannt oder eine bestimmte Körperregion wie der Nacken. Hier helfen die sanften Eutonieübungen wieder zu einem ausgeglichenen Spannungszustand im ganzen Körper zurück zu finden. Der Körper lernt durch das eutonische Üben wieder mit einer größeren Spannungsflexibilität zu agieren, das wird auch dadurch erreicht, dass das modern gewordene Faszientraining schon immer integraler Bestandteil der Eutonie war. Der Spannungsausgleich und die Spannungsflexibilität des Körpers fördert auch die geistige Ausgeglichenheit. Geübt wird überwiegend im Liegen. Meist sind es minimale Bewegungen, die präzise vom Übenden beobachtet werden. So gewinnt er ungewohnte Einblicke in seinen eigenen Körper, die Körpersensibilität steigt, neue Bewegungsmuster können entstehen, das eigene Körperbewusstsein vervollständigt sich. Damit es viele Anreize zum Erforschen und Entdecken gibt, arbeitet die Eutonie mit unterschiedlichsten Materialien wie z. B. Filzseilen, Bambusstäben Bitte warme bequeme Kleidung, eine Matte und eine Wolldecke mitbringen. INF-EG , Mi, (10 Termine), 20:15 21:45 Uhr, mit Annette Frederking, exhale-yoga,

7 MBSR Stressbewältigung durch die Praxis der Achtsamkeit Wohlfühlabend für Frauen Tempowahn, allzeitige Verfügbarkeit, das permanente Starren aufs Smartphone Beschleunigung regiert die Welt. Ausgebrannt, am Limit, ob Top-ManagerIn oder SupermarktkassiererIn. Erschöpfung ist zum Modephänomen einer rund um die Uhr beschäftigten Gesellschaft geworden. Der Vortrag informiert über MBSR "Mindfulness Based Stress Reduction", Stressbewältigung durch die Praxis der Achtsamkeit. Sie bietet einen Ausstieg aus dem Hamsterrad des Lebens und dem ständigen Getrieben sein. Nach Erkenntnissen der aktuellsten naturwissenschaftlichen Forschung führt Achtsamkeit zu Entschleunigung und eine größere Gelassenheit. Ein souveräner Umgang mit Stresssituationen und mehr Klarheit, Energie und Lebensfreude sind nur einige Vorteile einer achtsamen Lebensweise. Einfach mal abtauchen und Balsam für die Seele genießen! Mit Musik, Meditation und Klangschalen den Abend mal anders ausklingen lassen. Abwechselnd und je nach Situation fließen Akupressur, Massagen und leichte Übungen ein. Danach kann sich die Seele nach einem langen Tag wieder im Körper wohlfühlen. INF-EG , Di, 13.9., 19:30 21 Uhr, mit Heike Otten, Kasino, gebührenfrei. INF-EG , Do, , 19:30 21:30 Uhr, mit Angelika Griese, Kasino,

8 Natur Ernährung & Umwelt & Gesundheit Baden im Jetzt Achtsamkeit und Aquatische Körpererfahrung Dieses Seminar richtet sich an Menschen, die sich dem Raum der Achtsamkeit auf besondere Weise zuwenden möchten. Aquatische Körpererfahrung verbindet Elemente aus Massage, Achtsamkeit und Atem mit dem Eintauchen in die Wärme und Schwerelosigkeit von 35 C Grad warmem Wasser. Wiegende Bewegungen wechseln ab mit Momenten der Stille. Raum und Zeit verlieren sich. Das warme Wasser und ein sanft schwingender Rhythmus, der mit dem Atem koordiniert, führen zu einem tiefen inneren Ankommen im Jetzt. Nach innen lauschend ermöglicht diese Erfahrung einen besonderen Zugang zur Wachheit und Präsenz. Die tiefe Verbundenheit und Harmonie mit uns selbst und anderen kann in der Meditationspraxis an Land verankert und geerdet werden. Wir werden am Vormittag im warmen Wasser sein und den Nachmittag mit erdenden, stillen Übungen aus der Achtsamkeitspraxis im Gruppenraum (oder draußen) verbringen. Bitte bringen Sie Badekleidung und bequeme Sachen für die Einheit im Gruppenraum und einen Beitrag für ein gemeinsames Picknick am Mittag sowie Getränke mit. INF-EG , So, , Uhr, mit Heike Otten, Klinik Möhnesee,

9 Adressen & Informationen Veranstaltungsorte: Hauptgebäude, Südstraße 18, Lippstadt, Treffpunkt: Information INI Weiterbildung, Görresstraße 4, Lippstadt exhale-yoga, Cappelstraße 44, Lippstadt Bewerber Center, Erwitterstr , Lippstadt Kasino, Südstraße 21, Lippstadt Gutshof Warstein, Lindenstraße 9 13, Warstein Haus Steinrücken, Steinrücken 1, Warstein Bad Sassendorf: INI Gesamtschule Bad Sassendorf, Zur Hepper Höhe 4, Bad Sassendorf Geseke: An der Abtei 4, Geseke, (gegenüber des Pfarrbüros) Soest: Fachhochschule Südwestfalen, Lübecker Ring 2, Soest Klinik Möhnesee, Schnappweg 2, Möhnesee Anmeldung: online: schriftlich: per telefonisch: INI Weiterbildung, Südstraße 18, Lippstadt INform@ini.de, INtus@ini.de (Mo. Mi., 9 16 Uhr) Stephanie Schoen INform (S. 6 27) Sonja Böhme INtus (S ) 52

10 Gemeinsam mit unserem Kooperationspartner wünschen wir allen Kunden viele anregende, interessante und informative Veranstaltungstage! Eine Abmeldung ist bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn möglich, ansonsten müssen wir Ihnen die Kursgebühren in Rechnung stellen. Auch bei unseren Vorträgen bitten wir um eine verbindliche Anmeldung im Vorfeld. Vielen Dank! Bildung auf Bestellung: Unsere Bildungsangebote werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Sprechen Sie uns an, wenn Ihnen die Kurszeiten nicht passen, Sie Ideen oder Wünsche für neue Kurse oder Fortbildungen haben oder ein Kurs in Ihrer Einrichtung oder Firma durchgeführt werden soll. Die AGB und weitere Informationen finden Sie unter: Informationen zum Bildungscheck und der Bildungsprämie mit den Kontaktdaten der Beratungsstellen im Kreis Soest sowie im Hochsauerland finden Sie unter Die mit diesem Zeichen gekennzeichneten Veranstaltungen führt die Paritätische Akademie NRW in Kooperation mit INtus durch. Die Paritätische Akademie ist ebenfalls zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2008. Die Teilnahmegebühr muss 14 Tage vor Beginn bezahlt werden. Bitte überweisen Sie diese unter Angabe der Kursnummer auf folgendes Konto: INITEC GmbH(g) Konto-Nr.: BLZ: (Volksbank Beckum-Lippstadt eg) BIC/SWIFT GENODEM1LPS IBAN DE

11 Vorfreude SARAH LESCH INkultur-Konzert Der Grundton bei Sarah Lesch ist in der Mehrzahl zwar lässig bis sonnig, doch bei genauerem Hinhören entdeckt man nicht selten einen hemdsärmeligen Sarkasmus. Keine Frage: Sarah Lesch ist eine Liedermacherin, die verbal hinlangen kann: Ihre Lieder handeln von Liebe, Leichtigkeit und Friedensfrikadellen, aber auch von Heuchelei, Ausbeutung und Ignoranz. Rotzig und intim, klug und weltfremd zugleich, tanzt und springt sie zwischen den Welten. Daraus machte die junge Liedermacherin Sarah Lesch eine Geschichte, die sanft berührt und einem nicht mehr aus dem Kopf geht. (Konstantin Weckers Webmagazin "Hinter den Schlagzeilen" über das Lied Der Kapitän ) Sehr persönliche Texte mit literarischer Qualität sind da versammelt, Zeilen zwischen purer Lebensfreude und melancholischem Innehalten. Da singt eine (...) Frau, die Liebesgedichte von Brecht schätzt und selber eine starke lyrische Ader hat. Sarah Leschs Vortrag mit Gitarre atmet den Geist eines Hannes Wader, nur haben die Brechungen in ihren Liedern noch nicht das Resignativ-Abgeklärte des vermeintlich reifen Alters (und schon gar nicht die Bitterkeit des Altmännertums, das wäre ja noch schöner!) sie sind vielmehr voller Aufbruchstimmung und Kraft, gerade wenn es mal wieder eine typische Lebenskrise zu besingen gilt. (Thomas Lochte für die Nachtkritik des Kulturhauses Bosco) Sa, 24.9., 20 Uhr, Kasino, VVK 16, AK 20. Weitere Informationen und Karten unter: INkultur@ini.de und T