Eines der besten Fischrestaurants in Deutschland! DER FEINSCHMECKER 2013/14

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1 Eines der besten Fischrestaurants in Deutschland! DER FEINSCHMECKER 2013/14

2 Öffnungszeiten Restaurant: täglich 8:00 23:30 Uhr Oktober April: Montag Ruhetag Warme Küche: 11:30 14:00 Uhr und 18:00 21:00 Uhr 9:00 11:00 Uhr: 14:00 18:00 Uhr: kleine Karte, Kaffee und Kuchen, fruchtige Eisbecher, deftige Brotzeiten, Fisch- und Fleischgerichte 21:00 23:00 Uhr: kleine Karte Hotel Restaurant Café Zum Fischer Am See Harrasser Str Prien am Chiemsee Tel.: 08051/90760 Fax: 08051/62940

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4 Fischer s Küchenphilosophie Bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt: In unserem gemütlichen Restaurant mit einer der schönsten Sommerterrassen am Chiemsee, sorgt ein engagiertes Team dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen. In unserer offenen Küche bereiten wir für Sie natürlich aus besten Produkten frische Fischgerichte wie zum Beispiel Chiemseerenken, Schleien, Rutten oder auch Schratzen zu. Bayrische Klassiker wie etwa Ochsenbäckchen und Kalbskopfpflanzerl stehen ebenso auf unserer Karte wie leichte mediterrane Gerichte.

5 Unser Motto ist einfach: Für Sie nur das Beste, und keine Kompromisse bei der Qualität. Wir kochen nach den Jahreszeiten, aber auf Ihre Lieblingsgerichte und unsere Klassiker müssen Sie trotzdem nicht verzichten. Heimische Produkte sind uns wichtig, aber kein Dogma, für uns zählt vor allem der Geschmack. Produkte mit regionaler Herkunft setzen wir für Ihren Gaumen in Szene und achten dabei vor allem auf den gewohnt guten Geschmack. Und selbstverständlich ist beim Fischer alles hausgemacht von Omas Blutwurst, über Nudeln bis zur Fischsulzn. Aber nicht nur vorwiegend auf Fisch wird Wert gelegt so bieten wir das ganze Jahr über spezielle Karten für Vegetarier, Fleischliebhaber und vor allem Senioren an. Bei solch einer Speisekartenvielfalt bleibt Ihnen bei uns im Fischer am See kein Wunsch unerfüllt.

6 2013/14 Kulinarischer Kalender Januar Austern, Muschel & Hummerfestival Februar Traditionelle Fischwoche 22. Februar - 5. März März Rouladen, Krautwickerl & Co Grosses Aschermittwoch Fischessen am Beerenzeit: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren & Co. Aschermittwoch - Fischessen September Frische am Steinpilze 22. März.2012 aus dem Bayerischen Wald. Traditionelle Dazu unsere Fischwoche Wildgerichte vom - Die ersten Muscheln, 22. Februar wie immer bis 05. bei März.2012 uns auf Matrosen Art zubereitet April Knackige Salate, Gemüse und Spargel mit Fisch, Fleisch und Kräutern. Ostern mit Osterlamm und Zicklein Mai- bowle: Der erste Spargel ist da Traditionell: unsere Maischolle Finkenwerder Art. Muttertag mit festlichen Tischen Juni Endlich sind sie da: die Matjes des Jahres! Direkt frisch aus Holland Oktober Oktoberfest Woche & Erntedankfest: Altbayerische Spezialitäten, modern aufgekocht. Ab Kirchweih-Samstag: Enten, Gänse und allerhand anderes Geflügel November Böhmische Woche: Wir verwöhnen Sie mit böhmischen Schmankerln, originalgetreu zubereitet. Dazu Edelbrände aus der böhmischen Brennerei FIeret Likerka Prava und natürlich altböhmische Braukunst Juli Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße mit Semmelknödel und vieles mehr. Sommertrüffel: Die teuerste und edelste Knolle aus Umbrien, kombiniert mit Pasta und Geflügel August Melonenplatte mit allerhand Schinken, Krabben und Roastbeef, frische Sommersalate mit Fisch und Krustentieren. 12 Dezember Dinner for Two: 6-Gänge- Überraschungs Menü bei Kerzenschein. Advents Menüs. Festliche Weihnachts- Feiertage mit Weihnachtsmenü, und auch a la carte. Eleganter Jahresausklang mit unserem Silvester-Menü.

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8 Wein Unsere Weinkarte mit 160 Positionen versammelt Gewächse aus der Alten und Neuen Welt für jeden Geschmack. Die besten deutschen Rieslinge sind ebenso vertreten wie französische Spitzengewächse oder Weine aus Italien und Österreich. Es gibt unkomplizierte Gutsweine sowie unseren beliebten Hauswein, und in wechselnden Empfehlungen stellen wir Ihnen jeden Monat interessante Neuentdeckungen zu besonders attraktiven Preisen vor. Für spezielle Anlässe halten wir natürlich immer auch einen ganz besonderen Tropfen bereit. Nur bei uns! Eine feine Auswahl hochwertiger Edelbrände: Digestifs von A wie Armagnac bis Z wie Ziegler. Übrigens: Wussten Sie schon das die Destellerie Ziegler seine Edelbrande exklusiv für uns abfüllt, z.b. Wildfrüchte wie Wildkirschen, wilde Weichsel, wilde Mirabellen, wilde Quitten, Zibarten (eine wilde Pflaume), Schlehen und Holunder. Diese reichen wir Ihnen gerne nach einem gelungenen Gaumenschmaus als perfekten Ausklang.

9 Der Weltenbummler Manfred Beers Traumberuf stand schon früh fest: Koch wollte der aus Regensburg stammende Ober- pfälzer werden. Nach seiner Ausbildung und ersten Wanderjahren strandete der junge Koch erstmals in Prien, doch es zog ihn zunächst wieder fort. Drei Jahre schiffte er mit dem Passagierboot Rotterdam quer durch die Meere und zweimal um die Welt. Ihm als passionierten Fischliebhaber konnte nichts Besseres passieren. Während der Aufenthalte in der Karibik oder in Südamerika lernte er die Vielfalt der Fischsorten, deren Farben und Formen sowie die landestypischen Zubereitungsarten wie die Kombination von scharfen Gewürzen mit Früchten kennen und schätzen. All das kommt den Gästen in Prien heute zu Gute. Manfred Beer Die Wirtsleute Beer

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11 Geburtstage und andere Feierlichkeiten Sie suchen etwas ganz Besonderes für spezielle Anlässe? Unser Haus ist die ideale Location für Feiern und Events aller Art. Wir machen Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern oder Firmenveranstaltungen zu einem unvergesslichen Erlebnis! In unserem hellen Zirbelstüberl finden bis zu 35 Personen Platz. Im Hauptrestaurant können Sie mit bis zu 70 Gästen feiern. Im Sommer steht Ihnen außerdem unsere wunderschöne Seeterrasse mit Blick auf den Chiemsee für bis zu 120 Personen zur Verfügung. Fragen Sie nach unseren Menü- und Buffetvorschlägen.

12 Hotel in Traumlage Das familienfreundliche Drei-Sterne-Hotel Fischer am See liegt direkt am Ufer des Chiemsees, ca. 5 km vom Ortszentrum Prien und 2 km vom Hafen entfernt. Von der Terrasse und von vielen Zimmern aus genießen Sie einen einzigartigen Blick über den Irschener Winkel und die imposante Bergkette der Chiemgauer Alpen, allen voran die Kampenwand mit ihren drei markanten Gipfeln. Unsere Zimmer sind im Landhausstil eingerichtet. Jedes Zimmer hat ein komplett neu ausgestattetes Badezimmer mit Badewanne oder Dusche, WC und vielen Extras (z. B. Kosmetikspiegel, Fön, Handtuchtrockner). Alle Zimmer sind mit Minibar, Radiowecker, Telefon, Minitresor, Sat-Farbfernseher und Schreibtisch ausgestattet.

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16 Zum Fischer Am See Harrasser Str Prien am Chiemsee Tel.: 08051/90760 Fax: 08051/62940