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Kevin Salzmann
vor 7 Jahren
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1 Die große Kraft der kleinen Helfer. Ernährung. Lebensenergie. Yoga.

2 Brauchen Sie Pause? eine Wir kennen alle das Gefühl, nach einer ausgiebigen Mahlzeit am liebsten ein Päuschen machen zu wollen. Müdigkeit und Unwohlsein sind ein deutliches Zeichen, dass der Organismus durch die Nahrung ausgelastet ist und das Verdauungssystem gerade Schwerstarbeit leistet. Hauptursache sind in der Regel das starke Erhitzen der Lebensmittel und meist zu fülliges Essen. Der Körper reagiert auf die Mahlzeit spontan wie auf einen potenziell gefährlichen»fremdkörper«. Es findet eine Immunreaktion statt bei vielen sogar mehrmals täglich! Als unmittelbare Folge ist ein außergewöhnlicher Anstieg der weißen Blutkörperchen zu beobachten. Man spricht von einer Verdauungs-Leukozytose. Aufgrund dessen sind deutliche»energieverluste«spürbar, z. B. in Form von schnellerer körperlicher Ermüdung und mangelnder Konzentrationsfähigkeit. Darüber hinaus kommt es im Laufe der Jahre zu einer erschöpfungsbedingten Schwächung des Immunsystems und einer erhöhten Infektanfälligkeit. Im Grunde fehlt es also an notwendiger (Lebens-)Energie. Man könnte sagen, dass diese durch die falsche Art der Zubereitung der Nahrung schlichtweg»verpufft«.

Klein, aber große Wirkung! Das Zauberwort in diesem Zusammenhang lautet: Enzyme. Enzyme sind kleine Helfer mit einer enorm großen Wirkung. Ohne sie wäre kein Leben möglich.

3 Klein, aber große Wirkung! Das Zauberwort in diesem Zusammenhang lautet: Enzyme. Enzyme sind kleine Helfer mit einer enorm großen Wirkung. Ohne sie wäre kein Leben möglich. Enzyme sind Proteine, die den gesamten Erhaltungs- und Neuerungsprozess im Körper steuern. Sie werden auch als Bio-Katalysatoren bezeichnet. Enzyme haben eine Vielzahl von Funktionen und Aufgaben. Im Körper ermöglichen und beschleunigen sie unter anderem die Verdauung und den Stoffwechsel. Die Verdauungsenzyme im Körper arbeiten nach einem spezifischen»schlüssel-schloss-prinzip«. Beides muss genau ineinander passen, nur in diesem Falle beginnen die Enzyme mit ihrer Arbeit. Sie sind insofern überaus sensibel. Sie reagieren noch dazu generell sehr empfindlich auf ihr unmittelbares Umfeld (ph-milieu) und äußere Temperatureinflüsse.

4 Mit der Nahrung nehmen wir im wahrsten Sinn unsere Außenwelt in uns auf. In der Natur sind Eiweiße (große, komplexe Proteinmoleküle) struktur- und formgebend, das bedeutet, in ihrem natürlichen Zustand beinhalten alle Stoffe ihre individuelle»in- Formation«. Durch starkes Erhitzen beim Kochen, Braten oder Grillen verändert sich die native Eiweißstruktur eines Lebensmittels. Dabei geht wesentliche Information verloren, man spricht von Denaturierung. Das Verdauungssystem hat ohne diese Information größte Mühe, die originären Grundbestandteile der Proteine (= Aminosäuren) zu erkennen und zu verstoffwechseln. Unser Körper behandelt die aufgenommene Nahrung konsequenterweise als»fremden Stoff«.»Du bist, was Du isst«, heißt es. Genauer wäre zu sagen:»du bist, was Du verdaust«, denn durch den Prozess der Verdauung vereinen wir uns mit unserer Nahrung und mit Hilfe der Verstoffwechselung erhalten bzw. erneuern wir uns daraus. Wenn wir unserem Körper vorwiegend und längerfristig denaturierte, also unzureichende und minderwertige Informationen zukommen lassen, können wir nicht erwarten, dass er 100 % leistungsfähig bleibt. Ebenso wenig verwundert es, wenn Körper und Geist aufgrund dessen im Laufe der Jahre nachhaltig an vollwertiger Substanz verlieren, anfällig werden und erkranken. Immer dieser Stress! Natürliche Helfer. Die umfassende Schöpfung hat in diesem Zusammenhang durchaus kraftvolle, natürliche Unterstützung vorgesehen. Bemerkenswerterweise können Nahrungsenzyme, die in nativen Lebensmitteln enthalten sind, die Aufgabe der Verdauungsenzyme übernehmen und dem Organismus seine tägliche Arbeit somit deutlich erleichtern. Es gibt dabei aber leider einen kleinen, bereits erwähnten Haken: Enzyme reagieren ausgesprochen empfindlich gegenüber hohen Temperaturen. Bei längeren Temperatureinflüssen von über 45 C verlieren sie in der Regel komplett ihre Aktivität! Eine schonende und sanfte Zubereitung ist insofern»lebenswichtig«.

Junges Wissen & alte Tradition! Interessanterweise hat die westliche Medizin die Bedeutung der Enzyme erst vor knapp 200 Jahren entdeckt und ihre Funktion daraufhin erforscht (es dauert bis heute an).

5 Junges Wissen & alte Tradition! Interessanterweise hat die westliche Medizin die Bedeutung der Enzyme erst vor knapp 200 Jahren entdeckt und ihre Funktion daraufhin erforscht (es dauert bis heute an). Die alten Yoga-Traditionen beschrieben diese Zusammenhänge bereits vor über 2000 Jahren. Dem Glauben der Yogis zufolge stehen dem menschlichen Körper von Geburt bis zu seinem Tode nur eine bestimmte Menge an eigenen (endogenen) Enzymen zur Verfügung. Je mehr dieser kostbare Vorrat zur Verstoffwechselung der täglichen Nahrung in Anspruch genommen werden muss, desto schneller erschöpfen sich seine (Lebens-)Energiereserven. Der Mensch verliert somit an Lebenskraft, altert schneller und wird anfälliger gegenüber Krankheiten. Diese kleinen, sensiblen Helfer die Enzyme in ihrer aktiven, lebendigen Funktion sind ein natürlicher Schlüssel für Vitalität (Gesundheit) und Langlebigkeit.

Yoga über die Matte hinaus! Yoga ist hierzulande mittlerweile in aller Munde, vor allem das Üben auf der Matte. Als ganzheitliches System geht Yoga allerdings weit über den Mattenrand hinaus.

6 Yoga über die Matte hinaus! Yoga ist hierzulande mittlerweile in aller Munde, vor allem das Üben auf der Matte. Als ganzheitliches System geht Yoga allerdings weit über den Mattenrand hinaus. Yogis streben aktiv nach Harmonie und Gleichgewicht im Leben. Deshalb gehören neben der körperlichen und mentalen Übungspraxis eine bewusste, vollwertige Ernährungsweise, die leicht bekömmlich und gleichzeitig stärkend auf den Organismus wirkt, unbedingt dazu. Yoga schenkt Freude und steht für ein positives Lebensgefühl eine echte Wonne. Insofern ist auch yogische Ernährung nicht mit strenger Askese oder karger Körnerkost zu vergleichen. Vollwertige Ernährung soll Spaß machen, lustvoll, schmackhaft und abwechslungsreich sein, dafür stehen wir in der WONNEBAR. Gesund und trotzdem lecker. Wonnebar aus Liebe zu Mensch und Natur!

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