KANALNACHBARSCHAFTSTAG GRÖDIG, AM Broschüre Fettabscheider Planungs- und Betriebsrichtlinien

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Stanislaus Lorenz
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1 KANALNACHBARSCHAFTSTAG GRÖDIG, AM Broschüre Fettabscheider Planungs- und Betriebsrichtlinien

2 Warum? Normen und ÖWAV- Regelblatt Nr. 39 sind nicht kostenlos zugänglich Bei Planern, etc. sind o. a. Unterlagen zum Teil nicht geläufig Einfach und leserlich formuliert

3 Wesentliche Auszüge der Broschüre: 1. Keine Notwendigkeit von Fettabscheideanlagen 2. Innerbetriebliche Maßnahmen 3. Abfallzerkleinerer 4. Erschwernisfaktoren 5. Heizöl-geprüfter Fettabscheider od. Fettabscheider mit Mindestvolumina gemäß EN Erdeinbau oder Freiaufstellung 7. Räumung und Entsorgung

4 1. Keine Notwendigkeit von Fettabscheideanlagen Bei nicht ortsfesten Essensausgaben (Imbissstände, etc.) Barbereiche (Gläserspüler, Schankanlagen) in Gastronomiebetrieben Säuren (z. Bsp. Kohlensäure) sowie der niedrige ph-wert der Getränke bewirken die Rücklösung des Fettes im Abscheider

5 2. Innerbetriebliche Maßnahmen Räumung der Geschirrteile vor Eingabe in Spülmaschine von Speise- und Flüssigkeitsresten Einsatz einer manuellen Geschirrbrause bei kleinen Spülanlagen Vorspülzone mit niedriger Temperatur und ohne Reinigungsmitteldosierung bei großen Spülanlagen

6 3. Abfallzerkleinerer Gemäß Bioabfallverordnung 2010 der Sbg. LReg. 7 ist der Einbau und Betrieb verboten. Gemäß dem Abfallwirtschaftsgesetz 2002 sind Abfälle einer entsprechenden Abfallverwertung bzw. beseitigung zuzuführen.

7 4. Erschwernisfaktoren gemäß EN und -2, sowie ÖWAV-RB Nr. 39

8 5. Heizöl-geprüfter Fettabscheider od. Fettabscheider mit Mindestvolumina gemäß EN mit Heizöl geprüfte Fettabscheider Anbieterfirmen: ACO Passavant Nirotec Kessel etc. Fettabscheider mit Mindestvolumina gemäß EN Anbieterfirmen: SW Umwelttechnik Purator Wallner & Neubert TIBA Austria etc. (uns bekannte Firmen, ohne Anspruch auf Vollständigkeit!)

9 5. Heizöl-geprüfter Fettabscheider od. Fettabscheider mit Mindestvolumina gemäß EN Wir empfehlen bei der Auswahl der Anlage den Gesamtinhalt zu beachten. Dieser sollte mindestens folgendes Volumen aufweisen (siehe auch ÖNORM EN Pkt. 5.5):

10 6. Erdeinbau oder Freiaufstellung Vorzugsweise im freien, als erdeingebaute Variante. Bei Einbau einer frei aufgestellten Abscheideanlage ist folgendes zu beachten: Möglichst nahe am Fenster oder an einer Tür (Erreichbarkeit der Entleerungsöffnung mittels Saugwagen) Aufstellplatz des Saugwagens (Berücksichtigung der Länge der Schläuche und des Höhenunterschiedes) Entsorgungsvorgang sehr geruchsintensiv, u. U. können Verunreinigungen auftreten (keine Berührung von Gastgärten, Lebensmittellagerräume, etc.) Zulauf-und Ablaufleitungen der Abscheideanlage sowie den Aufstellungsraum der Anlage ausreichend zu be- und entlüften (über Dach) Wärmedämmung der Zulaufleitung und u. U. mit einer Begleitheizung versehen, um Fettablagerungen aufgrund kalter Leitungen zu verhindern. maßgebliche Rückstauhöhe beachten (z. Bsp. Einbau von Hebeanlagen, etc.)

11 7. Räumung und Entsorgung Vollständige Entleerung, Reinigung und Wiederbefüllung mit Frischwasser in regelmäßigen Abständen (fettzersetzender und säureproduzierender Prozess wird unterbrochen) Dazwischen Fettschicht abschöpfen, wenn sie eine Stärke von rd. 15cm erreicht. Vom Entsorgungsunternehmen muss ein Nachweis (z. Bsp. Begleitschein, Rechnung, Lieferschein, etc.) gemäß Abfallnachweisverordnung 2012 idgf ausgestellt werden. Die Entsorgungsnachweise sind dem Indirekteinleiterbericht beizulegen. Der Abschluss eines Wartungs- und Entsorgungsvertrages wird empfohlen. Selbstreinigung von Fettabscheidern mit biologischen bzw. chemischen Mitteln ist verboten (siehe auch ÖWAV-RB Nr. 39, Pkt ).

12 Broschüre Fettabscheider Panungs- und Betriebsrichtlinien zu finden im Downloadbereich der Homepage:

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