Landgasthof Alt-Enginger Mühle

Transkript

1 Landgasthof Alt-Enginger Mühle

2 Vorspeisen, Suppen und Salate Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräuterrahm 7,90 mit Parmesan gratiniert, dazu Baguette Rote-Bete-Carpaccio mit Trüffel-Vinaigrette 8,50 und karamellisierten Ziegenkäse Wild-Bratwurst mit Marks Currysauce, Pommes Frites und Krautsalat als Vorspeise: 5,90 als Hauptgericht: 9,90 Knoblauchbaguette mit Aioli 3,70 Fleischbrühe mit Speckknödel und Gemüsestreifen 4,90 Kartoffel-Rucolasuppe mit Kartoffelchips 4,90 Bunter Salatteller in Joghurtdressing 13,50 garniert mit gebratenen Streifen von der Putenbrust und frischen Früchten, dazu Baguette Blattsalate in Preiselbeerdressing mit: gebackenen Camembertwürfeln und Birnenspalten 15,50 gebratenen Streifen vom Roastbeef, 16,50 gebackenen Hirtenkäse und Kirschtomaten Serranoschinken, Feigen und Parmesan 14,50

3 Flammkuchen und vegetarisch Elsässer Flammkuchen 7,50 mit Rahm, Zwiebeln, Speck und Knoblauch Flammkuchen mit Rahm, Thunfisch und Hirtenkäse 9,80 dazu rote Zwiebeln, Frühlingslauch und Tomatenwürfel Flammkuchen mit Rahm, Parmaschinken, 9,80 Rucola und Parmesan Mühlen-Flammkuchen 8,90 mit Rahm, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Lauch, Oliven und Parmesan Winter-Flammkuchen mit Rahm, Ziegenfrischkäse, 9,50 Apfelspalten und gehackten Walnüssen Gefüllter Bratapfel mit Hirtenkäse, getrockneten Tomaten 11,50 und Oliven, angerichtet im Salatnest mit Kräutervinaigrette Vegan Suppe: Sellerie-Apfel-Suppe mit Ingwer und Curry 4,50 Hauptgerichte: Süßkartoffel-Linsen-Eintopf 8,50 Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Kokosmilch und Erdnüssen 9,50 dazu Blattsalate in Vinaigrette Wirsingeintopf mit Kokosmilch, Kartoffeln, Möhren 9,50 und Cashewkernen Dessert: Bratapfel mit Walnuss-Orangen-Sojasahne 5,50

4 Hauptgerichte Westfälisches Duett von Saibling und Blutwurst 17,50 mit Meerrettichschaum dazu geschmorter Spitzkohl und Kartoffelplätzchen Hamburger Pannfisch Dreierlei Fisch mit Dijon-Senfsauce und Röstzwiebeln 17,50 dazu Bratkartoffeln und Blattsalate in Kräutervinaigrette Mühlenpfanne 16,90 Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Sauce Béarnaise dazu Bratkartoffeln, Speckbohnen und gebratene Champignons Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte 19,80 in Butterschmalz gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Blattsalaten in Kräutervinaigrette Rehschnitzel mit Waldpilzrahmsauce und Haselnussspätzle 16,50 dazu Feldsalat in Preiselbeerdressing Wildbolognese mit Nudeln, Zucchini- und Kürbiswürfeln 15,50 dazu Feldsalat in Preiselbeerdressing Argentinisches Rumpsteak mit Röstzwiebel-Weinbrand-Sauce 21,90 dazu Kartoffel-Sellerie-Gratin und Speckbohnen Mühlen-Burger 12,50 mit Rinderhackfleisch, knusprigem Speck, Whiskey-Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten und Pommes Frites Lamm-Kürbiseintopf mit getrockneten Aprikosen, 14,50 Mandelblättchen und Mini-Brötchen

5 Brotzeit-Brettl 13,50 Kalter Braten vom Schwein, kräftiger Rohschinken, Landjäger, Leberkäs, Fleischpflanzer'l, Obatzda, Gouda, gekochtes Ei, Tomaten, Essiggurken, Radieschen, Radi, ofenfrische Brez n, Brot und Butter Extra: Mayonnaise, Ketchup, Senf 0,30 Sauce 1,50 Kräuterbutter 1,-- Beilagen wie z. B. Pommes 3,-- Für den kleinen Gast Hähnchen Crossies mit Pommes Frites 5,80 Kleines Putenschnitzel mit Pommes Frites 6,50 Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 4,50 Kinder Mühlenpfanne 10,50 Kleine Medaillons von Schwein und Pute mit Sauce Béarnaise, Bratkartoffeln und Champignons Dessert und Eisbecher Haselnusscrêpes mit lauwarmen Zimtpflaumen 7,50 und Rum-Rosineneis Spekulatius-Karamell-Schichtcreme mit Sahne und Frischkäse 5,50 Mousse au chocolat mit Kirschsorbet und Glühweinkirschen 7,50 Gemischtes Eis (Vanille, Schoko, Erdbeere) 3,30 mit Sahne 3,60 Kinderbecher (Vanille, Erdbeere) mit Zuckerstreusel und Smarties 3,50 Heiß auf Eis 5,80 Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis, mit heißen Kirschen, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel

6 Schoko-Nussbecher 5,80 Schokoladen-, Walnuss- und Haselnuss-Krokanteis mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel Amarenabecher 5,80 Vanille- und 2 Kugeln Amarenaeis mit Amarenakirschen, Sirup, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel Wintereisbecher 5,80 Vanille-, Walnuss- und Schokoladeneis mit heißen Zimtpflaumen, Sahne und Eiswaffel Baileysbecher 6,80 Vanille-, Schokoladen- und Rum-Rosineneis mit Baileyslikör, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel Eissorten: 1 Kugel 1,10 : Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss, Haselnuss-Krokant, Amarena, Rum-Rosine Frische Waffeln Waffel mit Puderzucker 1,80 mit Sahne 2,10 Waffel Kunterbunt mit Erdbeereis, Smarties und Sahne 3,50 Waffel mit Schokoladeneis, Vanillesauce, Sahne und Schokoraspeln 3,60 Waffel mit Vanilleeis, heißen Kirschen, Sahne und Schokoraspeln 4,20 Waffel mit Vanilleeis, heißen Zimtpflaumen und Sahne 4,20 Waffel mit Rum-Rosineneis, Baileys, Schokoraspeln und Sahne 5,20 Windbeutel nach Omas Rezept Windbeutel mit heißen Kirschen oder 3,50 heißen Zimtpflaumen und Sahne Windbeutel mit heißen Kirschen oder heißen Zimtpflaumen, 4,80 Vanilleeis und Sahne Windbeutel mit Amarenakirschen, Amarenaeis und Sahne 4,80 Windbeutel mit Schokoladeneis, Banane, Eierlikör und Sahne 5,50

7 In der kalten Jahreszeit Grünkohlessen satt Tagessuppe Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln Tagesdessert 16,90 Euro inkl. 1 Korn (2cl) Ganz viel Gans Ofenfrische Gänsekeule mit Beifußsauce, 15,90 Grünkohl und Bratkartoffeln Knusprige Gänsebrust mit Orangensauce, 17,90 Speckrosenkohl und Kartoffelplätzchen Gänseessen In Kräutervinaigrette marinierter Feldsalat mit Speck und Croûtons Tagessuppe Das Beste von der Gans mit Brust und Keule an Orangensauce, dazu mit Preiselbeeren gefüllter Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelklöße Tagesdessert 29,90 Euro (19,90 Euro nur Hauptgang)