Rohkost-Ein Fest für alle Sinne!

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1 Rohkost-Ein Fest für alle Sinne! Für alle Feinschmecker, die sich gesund ernähren, aber beim Essensgenuss keine Abstriche machen wollen! Intensiv-Ausbildungskurs mit Gisela Bayer 29. Januar 5. Februar 2017 und Dezember 2017 In der CASA EL MORISCO - Spanien

2 Willkommen in der faszinierenden Welt der Gourmet-Rohkost Es ist inzwischen weitläufig bekannt, dass ein höherer Anteil an Rohkost in der Ernährung viele gesundheitliche Vorteile bringt. Einige davon können mehr Energie und Lebenskraft, ein gestärktes Immunsystem, das individuelle Idealgewicht, ein junges, gesundes Aussehen, bessere Beweglichkeit und eine verstärkte mentale Klarheit sein. Wollten auch Sie schon immer mehr Rohkost in Ihren Speiseplan integrieren, wissen aber nicht, wie und wo Sie beginnen sollen? Sind Sie ein Feinschmecker und wollen, auch wenn Sie sich gesund ernähren, keine Abstriche beim Essensgenuss machen? Wollen Sie Ihre Ernährung einen Schritt weiter, hin zu strahlender Gesundheit, unerschöpflicher Energie und einem kristallklaren Geist führen? Dann ist dieser Kurs genau richtig für Sie! Gerne zeige ich Ihnen, wie vielfältig, köstlich und ansprechend sich Rohkost zubereiten läßt. Ein wahres Fest für alle Sinne!

3 Folgende Themenbereiche werden wir in diesem Intensiv-Kurs behandeln: Was ist Rohkost? Warum bringt Rohkost so viele Vorteile für die Gesundheit? Wie kann ich Schritt für Schritt mehr Rohkost in meine Ernährung integrieren? Helfer, Geräte, Ausstattung, Zutaten in der Rohkostküche Rohköstlichkeiten zum Frühstück Vegane Nuss- und Samenmilch, Smoothies Grüne Säfte Joghurt, Granola, Müsli Crêpe, Pfannkuchen Frische Marmeladen, Soßen und Cremes

4 Brot und Käse Die vielfältige Welt der Kräcker Zwiebelbrot, Italienisches Pizzabrot, Kürbisbrot Vegane Aufstriche, Dips, Patés, Tzatziki Frischkäse, Fermentierter Käse Sprossen leicht gemacht! Sprossen auf dem Teller, im Glas und in der Erde Weizen- und Gerstengras

5 Raffinierte Salate und außergewöhnliche Salatdressings Salatkreationen mit den jeweiligen Gemüsen der Saison Ei-freier Eiersalat, Warmer Italienischer Auberginensalat Leckere und vitaminreiche Wildkräuter im Salat Wie zaubere ich köstliche, ungewöhnliche Salatdressings? Hauptgerichte Pizza Italiana, Sushi, Empanadas Spaghetti, Gemüserollen Tacos, Falafel

6 Desserts und Süßigkeiten ohne Reue Beeindruckende Rohkosttorten und kuchen Trüffel, Pralinen, Nougat Fruchtsoßen und pürees Eis, Obsttörtchen Parfaits Rohkostschokolade, Carobschokolade Schokoladen- und Fruchtmousse Schnellgemachte Süßigkeiten

7 Lernen Sie Ihre Kursleiterin kennen Gisela Bayer ist The Glowing Gourmet, international renommierte Gourmet Rohkostchefin, ausbilderin und künstlerin. Sie absolvierte unter anderem Ausbildungen im The Living Centre in Kanada und im Tree of Life Rejuvenation Centre in den USA, das von Dr. Gabriel Cousens geleitet wird. Während ihrer 2 ½ -jährigen Tätigkeit als Head Chef dort, konnte sie vielfältige und tief gehende Erfahrungen über den Einfluss von Ernährung auf unsere Gesundheit sammeln. Gisela hat Studenten aus der ganzen Welt zu Rohkost Chefs ausgebildet, die anschließend ihr Wissen und Können rund um die Rohkosternährung zurück in ihre Heimatländer getragen haben. Während einer 8 ½- jährigen Studienreise durch die Welt zu etablierten Rohkost- und Heilkräuterzentren erweiterte sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen in diesen Bereichen. Sie ist ausgebildete Dipl.-Sozialpädagogin, Waldorflehrerin und hat unter Rosemary Gladstar die Ausbildung The Science and Art of Herbalism abgeschlossen. Seit 2004 begeisterte Rohköstlerin, ist es ihre Leidenschaft, anderen Menschen zu helfen, wie sie durch eine gesunde Ernährung mehr Energie, Lebensfreude, mentale Klarheit und eine strahlende Gesundheit erlangen können. Heute bietet Gisela Ausbildungskurse in der Kunst der veganen Gourmet- Rohkostzubereitung für Anfänger bis hin zu professionellen Köchen, die ihr Repertoire erweitern wollen und mehr über eine ausgewogene, energetisierende Rohkosternährung lernen wollen, an. Sie hat internationale Ausbildungskurse in den USA, Kanada, Deutschland, den Niederlanden, Spanien und in Italien gehalten und dort viele Menschen für eine rohköstliche Lebensweise begeistert und inspiriert. Ihre Passion ist es zu zeigen, dass vegane Rohkost keine Einschränkung, sondern eine Erweiterung des Essvergnügens ist!

8 Am Ende dieses Intensiv-Kurses werden Sie wissen, wie Sie in Ihrem eigenen Tempo mehr Rohkost in Ihre Ernährung integrieren können. das Know-How besitzen, um unzählige Gourmet- Rohkostgerichte zaubern zu können und sie ganz nach Ihrem Geschmack abzuwandeln. vegane Alternativen zu sehr vielen mit tierischen Produkten hergestellten Gerichten kennen. wissen, wie Sie Ihre Rohkost-Küche organisieren. ein vielfältiges Repertoire an Rohköstlichkeiten haben. Ihre eigenen Rezepte kreieren können. Ihre Familie und Freude mit Gourmet-Rohkost beeindrucken. einen Ordner mit allen Rezepten mit nach Hause nehmen. gesund essen können, ohne ein Gefühl des Verzichtens oder der Entbehrung zu haben. mit Freude und Elan in eine gesündere Ernährung einsteigen. Klingt das nicht einladend??

9 Kursort Casa El Morisco Es ist mir eine große Freude, diesen Ausbildungskurs in der CASA EL MORISCO, der grünen Oase in Andalusien halten zu können. Die CASA EL MORISCO liegt idyllisch etwa 1 Kilometer entfernt vom Meer in einem wunderschönen offenen Tal, umgeben von üppigen Obstbäumen und prächtiger Vegetation. Hier an diesem Ort der Stille, Schönheit und Inspiration können Sie dem Alltag entfliehen, sich entspannen, zur Ruhe kommen und wieder Kräfte tanken. D Die Die großzügige Anlage erstreckt sich über mehrere Ebenen mit exotischen Gartenanlagen, Sinnesgarten, Swimmingpool, Sauna, Liegewiesen, Restaurant, indischem Garten mit Teich und Wasserfall, drei Seminarräumen, Trampolin und vielen gemütlichen Plätzen mit Hängematten, Bänken und Kissen zum Verweilen.

10 Das sagen andere "Von Beginn an war ich fasziniert von ihrer Art, mit den Kursteilnehmern zu arbeiten, sie einzubinden und zu animieren. Gisela hält keine langweiligen Diätvorlesungen, sondern führt die Teilnehmer in die Kunst der Rohkostspeisezubereitung ein." Ich habe im August 2013 an dem einwöchigen Rohkost Intensiv Ausbildungskurs bei Gisela in Spanien teilgenommen. Von Beginn an war ich fasziniert von ihrer Art, mit den Kursteilnehmern zu arbeiten, sie einzubinden und zu animieren. Gisela hält keine langweiligen Diätvorlesungen, sondern führt die Teilnehmer in die Kunst der Rohkostspeisezubereitung ein. Und was für eine Kunst das ist! Hat sie doch da ein Rezeptbuch mit den herrlichsten Illustrationen vorbereitet, wie man es in einem Spezialverlag kaum schöner hervorbringen könnte, als Einladung, ihre Köstlichkeiten erst mit ihr zuzubereiten und dann zu verspeisen. Gisela führt in die hohe Kunst der Rohkost ein und zeigt alle Tricks, wie man schmackhafte Speisen auf einfachste Art zubereiten und so präsentieren kann, dass einem das Wasser im Munde zusammen läuft. Sie reizt den Gaumen nicht nur mit knackigen Rohkostsalaten, sondern auch mit opulenten Burritos oder Pizza, köstlichen Torten, himmlischen Pralinen und mit den leckersten Desserts. Alles ganz einfach das ist ihr Motto, und alles mit den gesündesten Zutaten in kürzester Zeit selbst hergestellt. Darüber hinaus erklärt sie alles so einfach und anschaulich, dass man tatsächlich diese köstlichen Kreationen zu Hause selber zaubern kann. Und wenn gerade die Ingredienzen laut Rezept nicht vorhanden sind, weiß Gisela mit Sicherheit, wie man mit dem Vorhandenen kreativ umgeht und mit großer Begeisterung improvisiert. So lernt man, dass es bei der Rohkostzubereitung keinerlei Grenzen gibt, die einen daran hindern, wunderbare Ergebnisse zu erzielen. Ihre Spontaneität, Kreativität und Begeisterung für das Thema suchen ihresgleichen. Dabei leitet sie ihre Kursteilnehmer so an, dass alles richtig verstanden und angewendet wird. Ich hatte mich schon vorher intensiv mit dem Thema Rohkost beschäftigt und glaubte, relativ fit im Thema zu sein, aber erst hier habe ich richtig begriffen, was Gourmet Rohkost bedeutet. Ich habe in dieser einen Woche so viele Tipps und Tricks für den Alltag mitgenommen und Wissen gesammelt, nicht nur in der praktischen Zubereitung, sondern auch in Bezug auf grundsätzliche Ernährungs- und Gesundheitsthemen. Gisela s Werdegang und ihre langjährige Erfahrung auf diesem Gebiet verbinden sich zu einem Wissensschatz, der weit über die Zubereitung von Rohkost Speisen hinaus geht und die Themen Gesundheit und Ernährung umfassend berücksichtigt. Ich freue mich schon auf den nächsten Kurs bei Gisela! Karin Wingerter, Erkrath

11 Am Ende des Kurses, waren wir beide gleichermaßen begeistert und voller Lust daheim in unserer Rohkostküche mit den neuen Rezepten und Inspirationen durchzustarten." Die 10 Tage mit Gisela in Spanien bleiben uns unvergessen! Mein Mann war absoluter Rohkostanfänger und ich ernährte mich bereits seit einem Jahr rohköstlich. Am Ende des Kurses, waren wir beide gleichermaßen begeistert und voller Lust daheim in unserer Rohkostküche mit den neuen Rezepten und Inspirationen durchzustarten. Es gibt nun keine anderen, als rohe Zutaten und Nahrungsmittel mehr in unserer Küche auf Wunsch meines Mannes.:-) Gisela hat uns mit ihrer geduldigen und unglaublich bewundernswert ausgeglichenen Freundlichkeit die zauberhaftesten, leckersten und vor allem sehr kreativen Kreationen der Rohkostküche präsentiert, so dass es ein unvergesslicher Urlaub und eine bereichernde Woche für uns gewesen ist. Alles, was sie uns zeigte und erklärte, war durchdrungen von ihren Reisen und den darin erlebten vielseitigen Erfahrungen. Gisela lebt durch und durch, das was sie vermittelt mit einer großen Leidenschaft. Es ist keine bloße Theorie. Es ist eine gute Lebensart. Wir sind dankbar, sie kennengelernt haben zu dürfen. Vielen herzlichen Dank Gisela für Deine Großzügigkeit, Deine Leidenschaft und Dein unglaublich reiches Wissen, das Du uns auf so leichte und pragmatische Art nahe gebracht hast. Herzlichst Tobias und Nergiz Eschenbacher aus Freising "Nach 10 Tagen mit Gisela integrieren wir nun Rohkost erfolgreich in unseren täglichen Speiseplan." Wir lernten Gisela diesen Sommer auf einem Rohkost Retreat in Caña Dulce, Malaga, Spanien kennen. Wir wussten bereits theoretisch ein wenig über Rohkost aber nach 10 Tagen mit Gisela integrieren wir sie nun erfolgreich in unseren täglichen Speiseplan. Die Erfahrung war einzigartig, unglaubliche Geschmackserlebnisse erwarteten uns, wir aßen die beste Schokoladentorte der Welt! Gisela ist mehr als eine großartige Köchin. Sie ist kreativ, inspirierend, hat eine tiefe Verbindung mit der Natur und eine besondere Assoziation zu jedem Nahrungsmittel. Bei ihr haben wir viel mehr als Rezepte gelernt. Es war ein Privileg, sie kennengelernt, von ihr gelernt und sie als Freundin gewonnen zu haben. Es war definitiv der beste Urlaub unseres Lebens! Iria und André, Lissabon, Portugal

12 Investition in Ihre Gesundheit In dieser Rohkost Intensiv-Ausbildungswoche sind enthalten: 6 x 4.5 Ausbildungsstunden in der Kunst der veganen Gourmet-Rohkostzubereitung Probieren aller zubereiteten Gerichte Farbiger Ordner mit den Rezepten Frage- und Antwortstunde für alle Ihre Fragen rund um eine gesunde Rohkosternährung Aufenthalt in einer wunderschönen, ruhigen, künstlerisch gestalteten, spirituellen Anlage Pool, Sauna, Hängematten, Trampolin, Sinnesgarten, Liegewiesen, indischer Garten mit Teich und Wasserfall, Sonnenterrassen und viele gemütliche Plätze zum Loslassen, Entspannen und Verweilen 7 Übernachtungen im Doppelzimmer (Aufpreis für Einzelzimmer 105,00/Woche) Vegetarisches/Veganes/Rohköstliches Frühstücksbüffet Mittags Salatbüffet, Früchte der Saison Reichhaltiges Abendbüffet mit Rohkost und gekochten Gerichten Falls Sie dies möchten, ist es sehr gut möglich, in dieser Woche 100 % Rohkost zu essen! Freie Getränke, wie Wasser, frisch gepresster Orangensaft, Grapefruitsaft (auch Wein und Bier nach Wunsch) Sonne, Meer, Strand zum Aufwärmen und Licht tanken Gratis-Flughafentransfer Málaga 7:00-20:00 Uhr Ankunftstag Sonntag, , Abreisetag Sonntag bzw. Ankunftstag Sonntag, , Abreisetag Sonntag Ihre Investition in diese Gesundheitswoche beträgt pro Person nur: Kurs Januar/Februar: 580,00 (inkl. 19 % MwSt) für den Kurs + 575,00 für den Aufenthalt und die Verpflegung (im Doppelzimmer) wenn Sie vor dem 29. Dezember 2016 buchen Danach betragen die Kosten 620,00 (inkl. 19 % MwSt) für den Kurs + 575,00 für den Aufenthalt und die Verpflegung Kurs Dezember: 580,00 (inkl. 19 % MwSt) für den Kurs + 575,00 für den Aufenthalt und die Verpflegung (im Doppelzimmer) wenn Sie vor dem 3. November 2017 buchen Danach betragen die Kosten 620,00 (inkl. 19 % MwSt) für den Kurs + 575,00 für den Aufenthalt und die Verpflegung

13 Teilnehmerzahlen sind begrenzt. Anmeldungen unter: Sichern Sie sich Ihren Platz, indem Sie nach der Anmeldung eine Anzahlung von 320,00 auf folgendes Konto überweisen: Gisela Bayer GLS Gemeinschaftsbank IBAN: DE BIC: GENODEM1GLS Die Kosten für Unterkunft und Verpflegung zahlen Sie bitte direkt bei Ihrem Aufenthalt im Büro der Casa. Stornobedingungen Weitere Fragen beantworte ich Ihnen Herzlichst Gisela Bayer gerne unter: Ich freue mich auf Sie! Sollte ich mich zur Teilnahme entschlossen haben, danach aber stornieren, gelten folgende Stornobedingungen: 25 % der Anzahlung bei einer Stornierung bis 21 Tage vor dem Seminar, das sind 80, % der Anzahlung bei einer Stornierung 20 bis 14 Tage vor dem Seminar, das sind 160, % der Anzahlung bei einer Stornierung 13 bis 7 Tage vor dem Seminar, das sind 256, % der Anzahlung bei einer Stornierung 6 Tage bis 1 Tag vor dem Seminar, das sind 320,00.