Rohkost-ein Fest für alle Sinne!

Transkript

1 Rohkost-ein Fest für alle Sinne! Für alle Feinschmecker, die sich gesund ernähren aber beim Essensgenuss keine Abstriche machen wollen! Intensiv-Ausbildungskurs mit Gisela Bayer Vom Vom März März In In der der CASA Casa EL el MORISCO-Spanien Morisco-Spanien

2 Willkommen in der faszinierenden Welt der Gourmet-Rohkost Es ist inzwischen weitläufig bekannt, dass ein höherer Anteil an Rohkost in der Ernährung viele gesundheitliche Vorteile bringt. Einige davon können mehr Energie und Lebenskraft, ein gestärktes Immunsystem, das individuelle Idealgewicht, ein junges, gesundes Aussehen, bessere Beweglichkeit und eine verstärkte mentale Klarheit sein. Wollten auch Sie schon immer mehr Rohkost in Ihren Speiseplan integrieren, wissen aber nicht, wie und wo Sie beginnen sollen? Sind Sie ein Feinschmecker und wollen, auch wenn Sie sich gesund ernähren, keine Abstriche beim Essensgenuss machen? Wollen Sie Ihre Ernährung einen Schritt weiter, hin zu strahlender Gesundheit, unerschöpflicher Energie und einem kristallklaren Geist führen? Dann ist dieser Kurs genau richtig für Sie! Gerne zeige ich Ihnen, wie vielfältig, köstlich und ansprechend sich Rohkost zubereiten läßt. Ein wahres Fest für alle Sinne!

3 Folgende Themenbereiche werden wir in diesem Intensiv-Kurs behandeln: Was ist Rohkost? Warum bringt Rohkost so viele Vorteile für die Gesundheit? Wie kann ich Schritt für Schritt mehr Rohkost in meine Ernährung integrieren? Helfer, Geräte, Ausstattung, Zutaten in der Rohkostküche Rohköstlichkeiten zum Frühstück Nuss- und Vegane Samenmilch, Nuss- Smoothies und Samenmilch, Smoothies Grüne Säfte Joghurt, Porridge, Granola, Müsli Crêpe, Pfannkuchen, Brötchen, Waffeln, Bagels, Biscotti Frische Marmeladen, Soßen und Cremes

4 Brot und Käse Gesprosstes Getreidebrot, Essener Brot Die vielfältige Welt der Kräcker Zwiebelbrot, Italienisches Pizzabrot, Kürbisbrot Dinkel-, Kamutbrötchen Vegane Aufstriche, Dips, Patés, Tzatziki Frischkäse, Fermentierter Käse, Mozzarella Sprossen leicht gemacht! Deriw Sprossen auf dem Teller, im Glas und in der Erde Weizen- und Gerstengras

5 Raffinierte Salate und außergewöhnliche Salatdressings Salatkreationen mit den jeweiligen Gemüsen der Saison Ei-freier Eiersalat, Warmer Italienischer Auberginensalat Leckere und vitaminreichen Wildkräuter im Salat Wie zaubere ich köstliche, ungewöhnliche Salatdressings? Hauptgerichte Pizza Italiana, Sushi, Empanadas, Cannelloni Spaghetti, Gemüserollen, Lasagne Tacos, Falafel, Gemüse-Burgers.

6 Desserts und Süßigkeiten ohne Reue Beeindruckende Rohkosttorten und kuchen Trüffel, Pralinen, Nougat Fruchtsoßen und pürees Eis, Obsttörtchen Rohkostschokolade, Carobschokolade Parfaits Schokoladen- und Fruchtmousse Schnellgemachte Süßigkeiten

7 Lernen Sie Ihre Kursleiterin kennen Gisela Bayer ist The Glowing Gourmet, international renommierte Gourmet Rohkostchefin, ausbilderin und künstlerin. Sie absolvierte unter anderem Ausbildungen im The Living Centre in Kanada und im Tree of Life Rejuvenation Centre in den USA, das von Dr. Gabriel Cousens geleitet wird. Während ihrer 2 ½ -jährigen Tätigkeit als Head Chef dort, konnte sie vielfältige und tief gehende Erfahrungen über den Einfluss von Ernährung auf unsere Gesundheit sammeln. Gisela hat Studenten aus der ganzen Welt zu Rohkost Chefs ausgebildet, die anschließend ihr Wissen und Können rund um die Rohkosternährung zurück in ihre Heimatländer getragen haben. Während einer 8 ½- jährigen Studienreise durch die Welt zu etablierten Rohkost- und Heilkräuterzentren erweiterte sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen in diesen Bereichen. Sie ist ausgebildete Dipl.-Sozialpädagogin, Waldorflehrerin und hat unter Rosemary Gladstar die Ausbildung The Science and Art of Herbalism abgeschlossen. Seit 2004 begeisterte Rohköstlerin, ist es ihre Leidenschaft, anderen Menschen zu helfen, wie sie durch eine gesunde Ernährung mehr Energie, Lebensfreude, mentale Klarheit und eine strahlende Gesundheit erlangen können. Heute bietet Gisela Ausbildungskurse in der Kunst der veganen Gourmet- Rohkostzubereitung für Anfänger bis hin zu professionellen Köchen, die ihr Repertoire erweitern wollen und mehr über eine ausgewogene, energetisierende Rohkosternährung lernen wollen, an. Sie hat internationale Ausbildungskurse in den USA, Kanada, Deutschland, Spanien und in Italien gehalten und dort viele Menschen für eine rohköstliche Lebensweise begeistert und inspiriert. Ihre Passion ist es zu zeigen, dass vegane Rohkost keine Einschränkung, sondern eine Erweiterung des Essvergnügens ist!

8 Am Ende dieses Intensiv-Kurses werden Sie wissen, wie Sie in Ihrem eigenen Tempo mehr Rohkost in Ihre Ernährung integrieren können. das Know-How besitzen, um unzählige Gourmet- Rohkostgerichte zaubern zu können und sie ganz nach Ihrem Geschmack abzuwandeln. vegane Alternativen zu sehr vielen mit tierischen Produkten hergestellten Gerichten kennen. wissen, wie Sie Ihre Rohkost-Küche organisieren. ein vielfältiges Repertoire an Rohköstlichkeiten haben. Ihre eigenen Rezepte kreieren können. Ihre Familie und Freude mit Gourmet-Rohkost beeindrucken. einen Ordner mit allen Rezepten mit nach Hause nehmen. gesund essen können, ohne ein Gefühl des Verzichtens oder der Entbehrung zu haben. mit Freude und Elan in eine gesündere Ernährung einsteigen. Klingt das nicht einladend??

9 Kursort Casa El Morisco Es ist mir eine große Freude, diesen Ausbildungskurs in der CASA EL MORISCO, der grünen Oase in Andalusien halten zu können. Die CASA EL MORISCO liegt idyllisch etwa 1 Kilometer entfernt vom Meer in einem wunderschönen offenen Tal, umgeben von üppigen Obstbäumen und prächtiger Vegetation. Hier an diesem Ort der Stille, Schönheit und Inspiration können Sie dem Alltag entfliehen, sich entspannen, zur Ruhe kommen und wieder Kräfte tanken. D Die Die großzügige Anlage erstreckt sich über mehrere Ebenen mit exotischen Gartenanlagen, Sinnesgarten, Swimmingpool, Sauna, Liegewiesen, Restaurant, indischem Garten mit Teich und Wasserfall, drei Seminarräumen, Trampolin und vielen gemütlichen Plätzen mit Hängematten, Bänken und Kissen zum Verweilen.

10 Das sagen andere Sie inspirierte und überraschte mich ständig mit dem Geschmack, dem Duft, der Ausstrahlung und der gesunden Energie ihres Essen! Ich traf Gisela 2010 auf einem Bauernhof in einem versteckten Ort in Italien und hatte damals noch keine Ahnung, was Rohkost sein sollte. Nach einer Woche zusammen mit ihr, war ich von diesem neuen Konzept des Essens fasziniert. Ich kam zurück nach Frankreich, meiner Heimat, wo ich aufgewachsen bin und eine tiefe Liebe zum Essen entwickelt habe. Mein Vater und meine Schwester sind beide Köche und besitzen ein traditionelles Gourmet-Restaurant. Ich war recht traurig, wieder in Frankreich und nicht in der Lage zu sein, diese wunderschöne, lebendige Nahrung essen zu können. Ich träumte zwei Jahre lang und im letzten Sommer wurde mein Traum Wirklichkeit! Ich nahm an einer Urlaubswoche in Spanien teil, bei der Gisela ein unvergessliches Gourmet-Rohkost- Seminar abhielt. Sie inspirierte und überraschte mich ständig, nicht nur mit dem Geschmack, dem Duft, der Ausstrahlung und der gesunden Energie ihres Essens, sondern auch mit ihrer Liebe und Leidenschaft für das, was sie vermittelte. Was sie während ihrer erstaunlichen Reise durch die Welt gelernt hatte, gab sie mit Begeisterung weiter und dies war für mich wie eine Reise ins Paradies! Daisy Perot, Bordeaux, Frankreich Gisela kreiert gesunde Rohkost, die ein Fest für alle Sinne ist! Während ihrer Zeit im Café des Tree of Life Rejuvenation Centers, zeigte Gisela meisterhaft und kreativ, wie man gesundheitsfördernde Rohkost, die jedem Gourmet-Anspruch gerecht wird, zubereitet. Sie arbeitete hier 2 ½ Jahre als eine unserer Chefköchinnen und bildete während dieser Zeit viele Studenten zu wunderbaren, eigenständigen Rohkost-Zubereitern aus. Sie ist sowohl eine ausgezeichnete Rohkost Chefin als auch eine geschickte, geduldige Lehrerin. Das Essen, das Gisela täglich schuf, war wunderschön präsentiert, farbenfroh, köstlich mit viel Begeisterung und positiver Energie zubereitet. Sie hat die herausragende Fähigkeit, selbst den kritischsten Liebhaber von gekochtem Essen zu überzeugen, ihre Gourmet-Rohkost-Kreationen mit Liebe und Dankbarkeit zu genießen. Gisela kreiert gesunde Rohkost, die ein Fest für alle Sinne ist. Gabriel Cousens MD, Gründer und Direktor des Tree of Life Centers, USA

11 Gisela hat einen solch warmen und einnehmenden Unterrichtsstil und ihre Kreativität glänzt durch jede Pore ihres Seins! Ich traf Gisela auf einer Rohkost-Konferenz wir schlossen sofort Freundschaft. Nach Gesprächen mit ihr und Diskussionen über Rohkost Rezepte, entschied ich mich auf der Stelle, dass ich nach Deutschland kommen wollte, um meine Fähigkeiten zu verbessern. Zwei Wochen später war ich in ihrer Küche, umgeben von einer Fülle von Zutaten, Gläsern und Dosen voller Kräuter und Gewürzen, frischem Bio-Obst und Gemüse, rohem Kakao, Kokosmus und Nüssen. Wir konnten kaum warten, loszulegen! Obwohl ich seit über 20 Jahren Köchin, und seit zwei Jahren Rohkost-Köchin bin, hatte Gisela noch viel Tricks und tolle Tipps auf Lager, die ich nicht kannte. Sie ist ein Dynamo an Energie, Begeisterung und Informationen. Da sie auch viele Jahre Waldorflehrerin war, hat Gisela einen solch warmen und einnehmenden Unterrichtsstil und ihre Kreativität glänzt durch jede Pore ihres Seins. Sie ist eine geschickte Köchin und es ist eine Freude, mit ihr zusammen zu sein. Gisela hat eine wunderbare Ausstrahlung und sie ist 100 % The Glowing Gourmet"! Marina Banks Lewes, England Gisela ist eine Meisterköchin in der Rohkostzubereitung und ich kann allen ihre Kurse und Ausbildungen wärmstens weiterempfehlen! Es ist sicher kein Zufall, dass ich Gisela durch meinen langjährigen Freund Wilfried Meissner kennenlernen konnte. Giselas Fachwissen und ihre Begeisterung für die Rohkost haben mein Interesse geweckt, sie in einem Workshop kennenzulernen. Da ich schon einige Workshops bei bekannten Rohkostzubereitern besucht hatte, war ich natürlich gespannt, wie Gisela Rohkost zubereitet und auch vermittelt. Ihr Kurs in Spanien hat mich total begeistert und war einmalig. Gisela zauberte die leckersten und gesündesten Kreationen hervor und das alles mit einer Leichtigkeit und Offenheit, wie ich es noch nie erlebt hatte. Die Zutaten waren fantastisch, die Gerichte in liebevoller und künstlerischer Art und Weise präsentiert. Gisela ist eine Meisterköchin in der Rohkostzubereitung und ich kann allen ihre Kurse und Ausbildungen wärmstens weiterempfehlen. Gisela lebt das, was sie lehrt und ist eine ausgezeichnete Vermittlerin der Rohkost. Sie wird mit ihrer offenen und natürlichen Art viele Menschen begeistern. Ich freue mich zusammen mit ihr den Kurs Finde Yoga und Ernährung, die für Dich passen anzubieten. Remo Rittiner, Leiter AyurYogaausbildungen in Europa und Asien Bestsellerautor des großen Yogatherapiebuchs Zürich, Schweiz

12 Investition in Ihre Gesundheit In dieser Rohkost Intensiv-Ausbildungswoche sind enthalten: 6x4 Ausbildungsstunden in der Kunst der veganen Gourmet-Rohkostzubereitung Probieren aller zubereiteten Gerichte Farbiger Ordner mit den Rezepten Frage- und Antwortstunde für alle Ihre Fragen rund um eine gesunde Rohkosternährung Aufenthalt in einer wunderschönen, ruhigen, künstlerisch gestalteten, spirituellen Anlage Täglich wechselndes, frei wählbares Wohlfühlprogramm wie Yoga, Meditation, Singen, Trommeln, Entspannungsübungen.. Pool, Sauna, Hängematten, Trampolin, Sinnesgarten, Liegewiesen, indischer Garten mit Teich und Wasserfall, Sonnenterrassen und viele gemütliche Plätze zum Loslassen, Entspannen und Verweilen 7 Übernachtungen im Doppelzimmer (Aufpreis für Einzelzimmer 60 bis 145/Woche) Vegetarisches/Veganes/Rohköstliches Frühstücksbüffet Mittags Salatbüffet, Früchte der Saison Reichhaltiges Abendbüffet mit Rohkost und gekochten Gerichten Falls Sie dies möchten, ist es sehr gut möglich, in dieser Woche 100 % Rohkost zu essen! Freie Getränke, wie Wasser, frisch gepresster Orangensaft, Grapefruitsaft (auch Wein und Bier nach Wunsch) Sonne, Meer, Strand zum Aufwärmen und Licht tanken Gratis-Flughafentransfer Málaga 7:00-20:00 Uhr Ihre Investition in diese Gesundheitswoche beträgt pro Person nur: 350 für den Kurs für den Aufenthalt und die Verpflegung wenn Sie vor dem 9. Februar 2013 buchen Danach betragen die Kosten 380 für den Kurs+ 600 für den Aufenthalt und die Verpflegung Teilnehmerzahlen sind begrenzt. Anmeldungen unter: gisela_276@hotmail.com Sichern Sie sich Ihren Platz, indem Sie 200 Anzahlung auf folgendes Konto überweisen: Gisela Bayer GLS Gemeinschaftsbank BLZ: Konto No: IBAN: DE BIC: GENODEM1GLS Weitere Fragen beantworte ich Ihnen gerne unter: Ich freue mich auf Sie! Herzlichst Gisela Bayer The Glowing Gourmet