Frühjahr / Sommer Bio-Tiefkühlkost. Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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1 Frühjahr / Sommer 2017 Bio-Tiefkühlkost Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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3 gültig ab Was vor uns liegt und was hinter uns liegt, ist nichts im Vergleich zu dem, was in uns liegt. Und wenn wir das, was in uns liegt, nach außen in die Welt tragen, geschehen Wunder. Henry David Thoreau Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

4 ihre Ansprechpartner bei Ökofrost Zu folgenden Servicezeiten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung: Montag Donnerstag: 8 18 Uhr Freitag: 8 17 Uhr Vertrieb Rainer Wientzek Logistik Tel: wientzek@oekofrost.de Mathias Joost Außendienst Tel: joost@oekofrost.de Marc Rauner Außendienst Tel: rauner@oekofrost.de Angélique Finke Kundenbetreuung Tel: finke@oekofrost.de Nadine Koch Innendienst Tel: koch@oekofrost.de Julian Hirschberg Innendienst Tel: hirschberg@oekofrost.de Empfang & Assistenz Einkauf Dileri Homp Leitung Tel: homp@oekofrost.de Gabriele Lachnitt Tel: lachnitt@oekofrost.de Ursula Kramer Tel: kramer@oekofrost.de Ilona Lange Leitung Tel: lange@oekofrost.de Geschäftsführung Unternehmensentwicklung Florian Gerull Tel: gerull@oekofrost.de Katharina Gerull Leitung Tel: k.gerull@oekofrost.de Harald Warschke Tel: warschke@oekofrost.de 02 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

5 Marken Anke Frenzel Leitung Tel: Daniela Woltanski Assistenz Tel: Theres Jurenz Produktentwicklung Tel: Kristina Rodecker Produktentwicklung Tel: Marketing Qualitätssicherung Diana Brüchert Leitung Tel: Anne Lehmann Tel: IT & Technik Finanzen Mike Reinke Tel: Benjamin Gnahs Leitung Tel: Nina Boest Lohnbuchhaltung Tel: Jutta Liepe Buchhaltung Tel: Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

6 Inhalt EröffnunG 05 Florian Gerull in eigener Sache Sortimentsein- und auslistungen 06 Neuheiten 07 Ökofrost AkTUell 08 Ernährungsbericht Fertiggerichte im Trend Neues Verpackungsdesign - Tiefkühlkost zeigt Gesicht Bestellen 10 EAN-Code einscannen und direkt bestellen Sortiment 11 Backwaren 11 Convenience Produkte 12 Eis in der Familienpackung 18 Impulseis und Eis-Desserts 23 Fertiggerichte 29 Fisch und Meeresfrüchte 34 Fleisch und Geflügel 38 Gemüse, Beeren & Kräuter 42 Pizza und Flammkuchen 50 Serviceartikel für Tiefkühlkost 55 im Portrait bei Ökofrost 56 Tranzparenz für gute Produkte und eine gesunde Natur Rachelli - Aus Liebe zum Produkt Moin Bio - Essen für Leib und Seele Ökoland - Tiefkühlkost vom Feinsten BioPolar Im Portrait 58 Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Viva la Pasta - Eurochef Landmetzgerei Kleinhenz Biofino: Bewusst genießen Biohof Bakenhus Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien The Irish Organic Salmon Company GiaPIZZA La Specialitalia ABCert. ZertifikAT 62 Allgemeine geschäftsbedingungen 63 Impressum Adresse: Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin Redaktion: Anke Frenzel, Katharina Gerull Grafik: Diana Brüchert Bilder: Packshots: Hersteller Ökofrost intern: Ökofrost Cover Photo: Quelle: fotolia.com Zitat und Rubrikenphotos: Quelle: fotolia.com 04 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

7 Eröffnung Liebe Geschäftspartner/innen, unsere Selbstorganisation (in Anlehnung an die Holakratie) ist ein lebendiges System, das sich weiter entwickelt, an dem wir uns reiben und mit dem wir viel lernen. Wir setzen uns dadurch seit ca. zwei Jahren mit Fragen auseinander wie der, was uns eigentlich von innen heraus motiviert oder wieviel Führung in der Selbstführung gebraucht wird - und welche. Aktuell haben wir intern einige Umstrukturierungen vorgenommen und erleben immer mehr die Flexibilität und spielerische Leichtigkeit, die dieses System bietet. Gleichzeitig ist es immer wieder eine Herausforderung, sich an neue Strukturen anzupassen und verantwortungsvoll damit umzugehen. Sinnvoll geschaffene interne Strukturen spiegeln sich auch in Arbeitsergebnissen wider. Wir haben uns für dieses Jahr einiges vorgenommen und verfolgen parallel verschiedene Projekte. Bei Biopolar glänzen bereits fast alle Produkte im neuen Design und gerade werden noch fünf darauf umgestellt. Unter den Biopolar-Produkten im neuen Kleid gibt es zwei neue Fertiggerichte - Fettuccine Spinaci und Lasagne Vegetariana von unserem Nudelexperten Eurochef. Mit diesen liegen wir ganz im Trend, denn laut Ernährungsbericht 2017 des BMEL werden Fertiggerichte immer stärker nachgefragt. Außerdem werden bewährte Geschäftsbeziehungen vertieft, vielversprechende Partnerschaften geknüpft und neue Vertriebskanäle erschlossen. Eine Mitarbeiterin sagte kürzlich, dass es bei uns vor Emsigkeit wie in einem Bienenstock summe. Mit diesem schönen, frühlingshaften Bild freuen wir uns auch sehr auf eine weiterhin partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Ihnen, unseren Geschäftspartnern. Ich wünsche Ihnen einen summenden Frühling, Ihr Florian Gerull Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

8 Sortimentsein- und auslistungen NEU eingelistet ArtNr. Artikel Marke 611 Eis Smoothie Evergreen Helador 612 Eis Smoothie Oh My Glow Helador 616 Mini Gelati Multipack Schoko Rachelli 654 Erdbeersorbet Lava 500ml Das Eis 655 Peanut Raspberry Das Eis 656 Vanilla Choc Das Eis 657 Triple Choc Das Eis 658 Kokoseis mit Chiasamen Helador 659 Walnuss Honig Helador 679 Frozen Yoghurt Vanille 500 ml Lycka 680 Coconut pur 500 ml Lycka 681 Coconut Icecream natur Lycka 682 Coconut Icecream Mango Lycka 683 Coconut Icecream Vanille Lycka 692 Sandwich-Eis Fürst Pückler Schrozberger 698 Erdbeer-Eis 500 ml Schrozberger 913 Riesengarnelen mit Schale Ristic 916 Meerwasserforelle Femeg 1096 Youkon Lachsfilet Youkon 1116 Lasagne Vegetariana Biopolar 1117 Fetuccine Spinaci Biopolar 1313 Dill Ökoland 1329 Veggi Smoothie Acai GmbH 1330 Tropical Smoothie Acai GmbH 1331 Green Smoothie Acai GmbH 1332 Berry Smoothie Acai GmbH 1351 Reispfanne Caribic bio inside 1352 Kichererbsen-Tajine Maroc bio inside NEU Saisoneinlistungen Diverse Sorten Impulseis. ausgelistet 510 Vanilleies mit Erdbeerstrudel Helador 511 Vanilleeis mit Pfirsich-Maracuja Helador 527 Frozen Popcorn Das Eis 531 Choco Trinitario 125 ml Das Eis 533 Doublenut 500 Das Eis 534 Vanilla Blueberry Applepie Das Eis 586 Cono Vanille Nuss IceCream Factory 722 Steinofen Pizza Käse-Spinat Unsere Natur 735 Piccolinis Drei-Käse Unsere Natur 736 Piccolinis Tomate-Mozzarella Unsere Natur 1079 Sahne Windbeutel Van Diermen Saisonauslistungen 829 Germknödel Natural Cool 840 Mini Knödel, halb und halb Natural Cool 841 Kartoffelknödel, halb und halb Natural Cool 876 Die Guten Kartoffelklöße Die Guten 1250 Grünkohl Natural Cool 1256 Rosenkohl bio inside 0854 Kroketten Schwarmstedter Saisonauslistung 06 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

9 Neuheiten Neue Verpackung: Chicken Nuggets & Wings BioCool bietet Bio-Lebensmittel von hoher Qualität für jeden Tag an. Durch die Zusammenarbeit mit soliden Partnern und die Optimierung von Produktion und Logistik sind BioCool-Produkte zu einem fairen Preis erhältlich. Die Chicken Nuggets & Wings werden in Deutschland hergestellt. Sie sind ein perfekter Snack für die ganze Familie. Aufgrund der Verpackungsumstellung von der Tiefziehschale in Beutel, sind die Artikel ab sofort unter neuer Artikelnummer verfügbar. Chicken Nuggets, Art ersetzt Art Chicken Wings, Art ersetzt Art Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

10 Ökofrost AkTUell Ernährungsbericht Fertiggerichte im Trend Laut dem neuen Ernährungsbericht des BMEL legen die Deutschen immer mehr Wert auf Essen, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Mehrheit hält eine Verbesserung im Tierwohl erforderlich und mehr Transparenz. Einfach und schnell Wenn es um Essen geht, so sagen die Deutschen, soll es vor allem schmecken (99 %) und gesund sein (89 %). Das war bei der Befragung im vergangenen Jahr ähnlich. Im Vergleich zu 2015 zeigt sich jedoch eine erhebliche Veränderung: Über die Hälfte der Interviewten legt inzwischen Wert auf eine einfache und schnelle Zubereitung (55 %). Was die Hitliste der Gerichte betrifft, so gehört Pizza zu den Favoriten. Am allerliebsten essen die Deutschen allerdings Fleischgerichte (53 %), gefolgt von Pasta- Variationen (38 %). Mehr Transparenz erwünscht Ein Großteil der Bevölkerung (82 %) wünscht sich mehr Transparenz für Verbraucher, etwa durch Siegel und Label. Dabei halten die meisten (87 %) eine Überprüfung und Verbesserung im Tierwohl erforderlich. 88 % sind bereit, für Fleisch aus artgerechter Haltung mehr zu zahlen. Biopolar Fertiggerichte liegen im Trend: original und lecker im Geschmack einfach und schnell in der Zubereitung transparent in Herkunft und Produktion informitiv auf Verpackung und Webseite Unsere Transparenz-Initiative»Das Ganze verstehen«auf Fakten und Grafiken: Ernährungsbericht 2017, BMEL 08 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

11 Neues Verpackungsdesign - Tiefkühlkost zeigt Gesicht Rückverfolgbarkeit ist in aller Munde: wir können das Fanggebiet des Tiefkühlfisches genau tracken und wissen wie der Bauer heißt, von dem wir jede Woche unsere Frühstückseier beziehen. Während die Lebensmittelherstellung auf der einen Seite immer globaler wird, wächst auf der anderen Seite die Nachfrage nach regionalen Produkten ebenso wie das Bedürfnis genau zu wissen, woher das Essen stammt. Transparenz in einer Zeit, wo die Zutaten unserer Lebensmittel aus allen Ecken der Welt kommen; geht das überhaupt? Was bedeutet es, transprant zu sein und wo gerät Rückverfolgbarkeit an ihre Grenzen? Wieviel möchte der Verbraucher über ein Lebensmittel wissen? Der Fragenkatalog scheint schier unendlich: Herkunft, Anbauweise, eingesetzte Futtermittel und Medikamente, Transportwege, Mitarbeiterlöhne, Wasserverbrauch usw. Bis ein Lebensmittel auf dem Teller landet, durchläuft es zahlreiche Stationen. Es fällt schwer über jede einzelne zu berichten, ohne den Leser mit Informationen zu erschlagen. Doch lediglich die Herkunft zu nennen, ist uns auch zu wenig transparent. Wann ist es genug mit der Transparenz? Dein Kassenbon ist dein Stimmzettel. Jeden Tag., hat mal jemand gesagt. Fakt ist, mit einem Produkt kauft man auch einen Rattenschwanz mit und unterstützt indirekt die gesamte Wertschöpfung. Folglich können wir nicht transparent genug sein, wenn wir in der Welt etwas verändern möchten. Transparenz sinnbringend darzustellen ist jedoch garnicht so einfach. Transparenz bei Biopolar Wir möchten einen mündigen Verbraucher, der bewusst entscheidet, was er kauft. Aus diesem Grund haben wir vor zwei Jahren unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen ins Leben gerufen. Sie basiert auf drei Säulen: Tierwohl, Umwelt und Soziales. Dabei versuchen wir die gesamte Wertschöpfungskette im Blick zu haben. Wir wollen nicht nur die Bio-Idylle zeigen, sondern auch ihre Schattenseiten. So müssen auch wir uns damit auseinander setzen, dass männliche Küken geschreddert werden oder Inhaltsstoffe zahlreiche Kilometer um die Welt reisen. Die Licht- und Schattenseiten der Biopolar-Produkte kennen wir und machen sie auf unserer Webseite öffentlich. Für die Kaufentscheidung an der Truhe nutzen wir die neuen Verpackungen zur transparenten Kommunikation. Das neue Design von Biopolar zeigt Gesicht. Die Fotos auf der Frontseite sind in der Produktion entstanden. Sie zeigen nicht etwa Models, sondern die Menschen, die tatsächlich unsere Produkte herstellen. Auf der Rückseite der Verpackung werden Besonderheiten, wie die Herkunft einzelner Zutaten oder die Produktion beschrieben. Ob das transparent genug ist? Sicherlich nicht. Aber es ist für uns ein guter Anfang. Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

12 Bestellen EAN-Code einscannen und direkt bestellen Sehr geehrte Kund*innen, bei jedem Artikel finden Sie den Stück-EAN-Barcode. Wir denken, dass wir Ihnen damit die Bestellung ein wenig erleichtern. Denn nun brauchen Sie den Code nur einscannen und Ihr Warenwirtschaftssystem kann direkt auf den Artikel zugreifen. Wir nehmen uns Zeit für Sie! Bei Fragen oder Anregungen stehen wir Ihnen gern persönlich zur Verfügung. Rufen Sie uns an, senden Sie eine oder ein Fax. Telefon: Fax: Unsere Servicezeiten Montag Donnerstag: 8 18 Uhr Freitag: 8 17 Uhr 10 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

13 Sortiment Backwaren Eine kleine Brötchen-Auswahl, ergänzt mit süßen Produkten, bringt Umsatzplus für Ihre TK-Truhe. Die Produkte sind einfach und schnell zubereitet und vor allem lecker. Apfelstrudel Gebacken, portioniert, 3 Stück ArtNr: 1027 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Füllung* 72%: Äpfel* 75%, Semmelbrösel* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Rosinen*, Rohrohrzucker*, Mandeln*, Wasser, Weizenstärke*, Zimt*, Zitrone*. Teig*: Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Butter*, Reismehl*,Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Dinkel La Flute, mini Schmal gedrehte Baguettes aus feinem Dinkelmehl ArtNr: 1059 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Sonntags Krustis Die knusprigen Brötchen ArtNr: 1060 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 6 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Traubenzucker*, Acerolakirschsaftpulver* Vollkorn Krustis Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn ArtNr: 1061 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 6 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Steinsalz, Olivenöl*, Weizeneiweiß*, Hefe*, Gerstenmalz*, 4-Kornflocken* (Hafer-*, Gerste-*, Weizen-*, Roggenflocken*), Acerolakirschsaft* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

14 Convenience Produkte Kartoffelpuffer, Pommes Frites und Blätterteige gehören zu den meist gekauften Artikeln im Convenience- Bereich. Nicht nur die gute Qualität unserer Produkte überzeugt, sondern auch die einfache Zubereitung. Saisonauslistung Germknödel mit Powidl-Füllung Als Hauptspeise oder Dessert ArtNr: 0829 Inhalt VE: 145g Marke: Hänsel & Gretel. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Östereich. Zutaten: Teig 89% (Weizenmehl*, Wasser, Vollei*, Zucker*, Butter*, Hefe*, Magermilchpulver*, Hühnereiweiß*, naturreines Meersalz, Weizengluten*). Füllung 11% (Pflaumenmus*, Zucker*, Wasser). Beipack: Zucker*, Mohn* 40% Saisonauslistung Mini Knödel, halb und halb Ideal für Kinder - Kartoffelknödel ArtNr: 0840 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Saisonauslistung Kartoffelknödel Halb & halb ArtNr: 0841 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 9 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Kartoffeltaschen Mit leckerer Frischkäse- Kräuter-Füllung ArtNr: 0851 Inhalt VE: 300g Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Ascorbinsäure. Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2% 12 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

15 .. Bio-Qualitat in Reinkultur! Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006, EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitäten: Extra Qualität aus hochwertigen Bio-Kartoffeln frischer kartoffeliger Duft und Geschmack in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, ohne gehärtete Fette ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe ohne künstliche Aromen ohne künstliche Farbstoffe Bio Lieblings-Puffer Wie selbst gemacht: dick und knusprig, unregelmäßig in der Form. Bio Rösti-Kroketten Rösti-Kroketten besonders knusprig. Bio Kartoffel-Taschen Frischkäse & Kräuter Üppig gefüllt: 25 Prozent vom Gesamtgewicht, wunderbar cremig. Bio Rösti Nach klassischer Schweizer Rezeptur. Die Schwarmstedter Produktvielfalt und weitere köstliche Rezeptideen unter Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

16 Rösti Ecken Nach Schweizer Art Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0852 Inhalt VE: 450g Kartoffelpuffer Ob süß oder salzig, einfach lecker Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 0853 Inhalt VE: 600g Kroketten Solange der Vorrat reicht! Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt ArtNr: 0854 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Pommes Frites Für Ofen und Fritteuse - vorfrittiert Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 0869 Inhalt VE: 1000g Kartoffelpuffer In Gusseisenpfannen vorgebacken Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*, Reismehl*, Meersalz, Maisstärke* ArtNr: 0875 Inhalt VE: 540g Saisonauslistung Die Guten Kartoffelklöße Aus rohen und gekochten Kartoffeln ArtNr: 0876 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*,Meersalz, Guarkernmehl*, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat* Gemüsesticks 10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse und Edamerkäse ArtNr: 0877 Inhalt VE: 300g Marke: Öko Service. Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550, Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%, Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz, Gewürze*,Hefe*, Reismehl*, Olivenöl* 14 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

17 Blätterteig Backfertige Teigscheiben für Veganer ArtNr: 1000 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Pflanzenmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumen-Lecitin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*), Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Butter Blätterteig Für süße und pikante Köstlichkeiten ArtNr: 1001 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter* 32%, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Dinkel Blätterteig Nussige Alternative aus der Weizenfamilie ArtNr: 1003 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Butter*, Wasser, Gerstenmalz*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Vollkorn Blätterteig Für e Blätterteig- Spezialitäten ArtNr: 1004 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Pflanzenmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser: Sonnenblumen-Lecitin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*),Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Dinkel Pizzateig Teigscheiben für die besten Kreationen ArtNr: 1010 Inhalt VE: 3x100g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* Typ 630, Wasser, Hefe*, Backpulver* (Maisstärke*, Reinweinstein, Natron), Olivenöl*, Gerstenmalz*, Steinsalz, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Spinat Taschen Aus Blätterteig mit würzigem Käse ArtNr: 1025 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*. Füllung* 35%: Spinat* 55%, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Steinsalz, Milch*, Pfeffer* Lachs Taschen Aus Blätterteig mit feinem Gemüse ArtNr: 1026 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig*: Weizenmehl* Typ 550, Butter*, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft*, Füllung*: Lachs* 48%, Gemüse* 40% (Kartoffel*, Zucchini*, Karotte*, Zwiebel*), Wasser, Steinsalz, Gemüsebrühe* (Meersalz, Reisvollkornmehl*, Maisstärkesirup*, Hefeextrakt*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Sellerie*, Pastinake*, Röstzwiebeln*, Curcuma*, Petersilie*, Macis*, Pfeffer*, Lorbeer*, Liebstöckelblätter*), Milch*, Pfeffer* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

18 16 MOIN Bio Backwaren Gmbh Telefon Hinterm Hofe Glückstadt Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer

19 Country-Potatoes Rustikale Kartoffelspalten mit Schale ArtNr: 1292 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl* Bauern-Kroketten Aus frisch geriebenen Kartoffeln ArtNr: 1294 Inhalt VE: 400g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 86 %, Rapsöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, naturreines Meersalz, Zwiebelpulver*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma* Pommes Frites (Demeter) Für Backofen oder Fritteuse ArtNr: 1297 Inhalt VE: 600g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln* vorfrittiert Veggie Nuggets Panierte e Nuggets auf Sojabasis ArtNr: 1300 Inhalt VE: 180g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Sojamehl*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Salz, Hefe, Kurkuma*), Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hühnereiweiß*, Weizenmehl*, Zitronensaft*, Kartoffelstärke*, Knoblauch*, Pastinake*, Pfeffer*, Liebstöckel*, Weizengluten*, Vollrohrzucker*, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* Buchweizen Bratlinge Mit Gemüse ArtNr: 1301 Inhalt VE: 315g Quinoa Bratlinge Mit Gemüse und Sonnenblumenkernen ArtNr: 1302 Inhalt VE: 315g Marke: Antersdorfer Mühle. Zutaten: Buchweizen* gequollen (Wasser, Buchweizen* 15%), Haferflocken* gequollen (Wasser, Haferflocken*), Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Hartweizengrieß* gequollen (Wasser, Hartweizengrieß*), Gemüse* 4% (Zwiebeln*, Karotten*, Zucchini*, Lauch*, Paprika*), Petersilie*, Salz, Knoblauch*, Glukosesirup* (aus Mais*), Maisstärke*, Pfeffer*, Pastinaken*, Würze*, Hefeextrakt*, Kurkuma*, Ingwer*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Majoran*, Oregano*, Thymian*, Anis*, Lavendelblüten* Marke: Antersdorfer Mühle. Zutaten: Quinoa* weiß gequollen (Wasser, Quinoa* 18%), Sonnenblumenkerne* 7%, Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Salz), Haferflocken* gequollen (Wasser, Haferflocken*), Salz, Gemüse* 3,5% (Karotten*, Zwiebeln*, Lauch*), Curry*, Kurkuma*, Pfeffer*, Glukosesirup* (aus Mais*), Maisstärke*, Pastinaken*, Würze*, Hefeextrakt*, Ingwer*, Muskat*, Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Majoran*, Oregano*, Thymian*, Anis*, Lavendelblüten* Falafel-Taler Aus Kichererbsen und Bulgur ArtNr: 1434 Inhalt VE: 335g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

20 Eis in der Familienpackung Vanille, Schokolade und Mango sind die beliebtesten Sorten. Ob beim handlichen 500 ml-becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, es empfiehlt sich auch bei Familienpackungen auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Salted Caramel-Eis Fein gesalzenes Karamell-Eis mit Sahne verfeinert ArtNr: 0519 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch* 61,5%, Sahne* 15%, Karamell* 10% (Rohrzucker*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Rohrzucker*, Karamellsoße* (Sahne*, Glukosesirup*, Rohrzucker*, Vollmilch*, Salz), dunkle Schokolade* 2,5% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Bananenchips*, Johannisbrotkernmehl*, Salz, Bourbon Vanillemark* NEU Kokos-Joghurt-Eis CHIA Demeter Kokos Joghurt Eis mit Chiasamen ArtNr: 0658 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kokosjoghurt* 50% (Kokosmilch*, Agar Agar*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Joghurtkulturen*), Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Salz, Rohrzucker*, Kokosmilch*, Dextrose*, Inulin*, Chiasamen* 1,5%, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* NEU Walnuss-Honig-Eis Demeter Walnuss Honig Eis mit knusprigem Krokant ArtNr: 0659 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch* 63,8%, Rohrzucker*, Walnussmark geröstet* 7,5%, Walnusskrokant* 5,7% (Walnusskerne*, Rohrzucker*, Karamell*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Honig* 3,8%, Johannisbrotkernmehl*, Salz Choco Cookie Dough Veganes Schokoladen-Eis mit Keks-Stückchen ArtNr: 0536 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Schokolade* zartbitter 14% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Cookies* 4,8% (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*,Pflanzenmargarine*, Vanille*, Salz), Kokosöl* nativ, Vanilleextrakt*, Mandeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* 18 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

21 NEU Erdbeer & Lava Choc Erdbeer-Sorbet mit Schokoladen-Sauce ArtNr: 0654 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Das Eis Bio-Zertifizierung:. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Erdbeeren* 56%, Agavendicksaft*, Wasser, Reissirup*, Rohrohrzucker*, Mandeln*, Zartbitter Schokolade* (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Rote Bete Saft*, Zitronensaft*, Salz, Kakaopulver* NEU Peanut Raspberry Jam Session Veganes Eis mit Erdnussbutter und Himbeersauce ArtNr: 0655 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Das Eis. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Reisdrink* (Wasser, Reis*, Sonnenblumenöl*, Salz), Erdnussbutter (Erdnuss*, Rohrohrzucker*) 18%, Reissirup* (nicht raffiniert), Himbeeren* 5,6%, Johannisbrotkernmehl* NEU Vanilla & Lava Choc Veganes Vanilleeis mit Schokoladensauce ArtNr: 0656 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mandeldrink* (Wasser, Mandeln*, Meersalz), Reisdrink* (Wasser, Reis*, Sonnenblumenöl*, Salz), nicht raffinierter Reissirup*, Rohrohrzucker*, Kokosöl*, pflanzliche Ballaststoffe*, Mandeln*, Zartbitter Schokolade* (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter), Kakaopulver*, Vanilleextrakt*, Salz, Johannisbrotkernmehl* NEU Triple Choc Veganes Schokoeis mit Schokosoße & Schokosplittern ArtNr: 0657 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Das Eis. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mandeldrink* (Wasser, Mandeln*, Meersalz), Reisdrink* (Wasser, Reis*, Sonnenblumenöl*, Salz), Reissirup* (nicht raffiniert), Rohrohrzucker*, Zartbitter Schokolade* 8,0% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kokosöl*, pflanzliche Ballaststoffe*, Kakaopulver* 1,5%, Mandeln*, Johannisbrotkernmehl* SoYeah Vanille Soja-Eis Solange der Vorrat reicht! Soja-Eis mit Vanillegeschmack ArtNr: 0574 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver* 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* SoYeah Schoko Soja-Eis Solange der Vorrat reicht! Soja-Eis mit Schokoladengeschmack ArtNr: 0578 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*, Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* Stracciatella-Eis 500 ml Original italienisches Stracciatella-Eis ArtNr: 0641 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

22 Manche sagen: Eis schmeckt nur in der Eisdiele. Unser Eis schmeckt auch zu Hause! NEU Mehr unter molkerei-schrozberg.de DE-ÖKO Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

23 Mango-Sorbet 500 ml Original italienisches Mango- Sorbet ArtNr: 0645 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Haselnuss Eis 500 ml Cremig nussig aus frischer Milch und Sahne ArtNr: 0646 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Haselnüsse* 7%, Maniokglukosesirup*, Johannisbrotkernmehl* NEU Erdbeer-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Bourbon-Vanille ArtNr: 0698 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Sahne* 26%, Erdbeerpüree* 25%, Magermilch* 23%, Rohrohrzucker* 15%, Eigelb* 4%, Glukosesirup*, Magermilchpulver* 3%, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Rote Bete Saftkonzentrat* Stracciatella-Eis 500 ml Mit original Masala Wein verfeinert ArtNr: 0699 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 38%, Schlagsahne* 29%, Rohrohrzucker* 14%, Schokoladenstücke* 7% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Marsala-Likörwein, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Bittermandelöl Schoko-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Schokosplittern ArtNr: 0702 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 40%, Schlagsahne* 31%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Bitterschokoladenstücke (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Johannisbrotkernmehl* Vanille-Eis 500 ml Cremiges Demeter Eis mit Bourbon-Vanille ArtNr: 0710 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 44%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon- Vanilleschoten* Frozen Yogurt 500 ml Erfrischender Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 0704 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

24 Frozen Yogurt Mango 500 ml Mit klassischem Mango- Maracujageschmack ArtNr: 0706 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* NEU Frozen Yogurt Vanille 550 ml Joghurteis mit Vanille ArtNr: 0679 Inhalt VE: 550ml VE / Kiste: 6 Marke: Lycka. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Joghurt* 77%, Rohrzucker*, Agavensirup*, Inulin*, Molkepulver, Xanthan, Carrageen, Johannisbrotkernmehl*, Pektin, Vanille- Extrakt* 0,9%, Vanilleschoten NEU Coconut Icecream 550 ml Speiseeis auf Kokosbasis ArtNr: 0680 Inhalt VE: 550ml VE / Kiste: 6 Marke: Lycka. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* 19% (Kokosnussfleisch*, Wasser), Agavendicksaft*, Dextrose*, Inulin*, Kokosflocken* 2,5%, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Vanille* Vanilleeis (BioCool) Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung ArtNr: 5010 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 54%, Sahne* 22%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Zucker*, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille Extrakt 0,2%, natürliches Aroma Schokoladeneis (BioCool) Cremiges Schokoladeneis in der Familienpackung ArtNr: 5011 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 49%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Zucker*, mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Johannisbrotkernmehl 22 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

25 Impulseis und Eis-Desserts Mit einer bunten Mischung aus Stieleis, kleinen Bechern und Innovationen sind Sie für die Eisliebhaber bestens gewappnet. Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. Für die Sommersaison mit innovativen Neuheiten. Ziegenmilch-Eis Himbeere Bourbon Vanilleeis mit Fruchtspiegel ArtNr: 0513 Inhalt VE: 250ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Ziegenmilch*, Himbeer-Soße* 20% (Himbeerpüree*, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Pektin), Rohrzucker*, Ziegenmilchpulver*, Glukosesirup, Vollei*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Eis-Pralinen Kokos Kokos in dunkler Schokolade ArtNr: 0515 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Kokosnussmilch*, dunkle Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Rohrzucker*, Wasser, Dextrose*, Kokosflocken*, Johannisbrotkernmehl* Eis-Pralinen Mango- Maracuja Mango-Maracujasorbet in dunkler Schokolade ArtNr: 0538 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mangopüree* 40%, Schokolade dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Maracujasaft* 20%, Wasser, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Johannisbrotkernmehl*, Maracuja-Stückchen* gefriergetrocknet Eis-Pralinen Himbeere Himbeersorbet in weißer Schokolade ArtNr: 0542 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Zutaten: Himbeerpüree* 60%, Schokolade* weiß (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*) Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*,Himbeer-Stückchen* gefriergetrocknet Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

26 Eis-Dessert Törtchen Weißes Kaffee-Eis auf Chocolate-Brownie ArtNr: 0543 Inhalt VE: 4x35g Marke: Helador. Zutaten: Vollmich* 28%, Zartbitter Kuvertüre* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Rohrzucker*, Sahne* 9,5%, Glukosesirup*, Butter*, Vollei*, Weizenmehl*, Magermilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Schokodrops* (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Kakaopulver*, Espressobohnen*, Vollmilch Kuvertüre* (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Vanilleextrakt*), Johannisbrotkernmehl* NEU Eis Smoothie Evergreen Bio Eis: Apfel-Limette-Rucola ArtNr: 0611 Inhalt VE: 105ml VE / Kiste: 16 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Granny Smith Apfel* 62,1%, Limettensaft* 18%, Rohrohrzucker*, Rucola* 5,8%, Glukosesirup getrocknet*, frische Minzblätter* 1,4%, Johannisbrotkernmehl*, Pektin, Maca Pulver* 0,3% NEU Eis Smoothie Oh My Glow Zitrone-Pink Grapefruit- Ingwer-Baobab ArtNr: 0612 Inhalt VE: 105ml VE / Kiste: 16 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 18,5%, Pink Grapefruitsaft* 13%, Rohrohrzucker*, Glukosesirup getrocknet*, Ingwersaft* 3%, Johannisbrotkernmehl*, Pektin, Baobab Pulver* 0,3% Creme Karamel Veganes Eis mit Karamellsauce ArtNr: 0528 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* (Kokosnuss*, Wasser), Rohrohrzucker*, Karamellsauce* 9,1% (Rohrohrzucker*, Kokosnuss*, Wasser, Kokosöl*, Mandeln*, Salz), karamellisierter Zucker* 5,9%, Sonnenblumenprotein*, Chiasamenprotein*, Salz, Johannisbrotkernmehl* Burgermeister Veganes Eis mit Erdnussbutter & Schokosplittern ArtNr: 0529 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Zutaten: Erdnussdrink* (Wasser, Agavendicksaft*, Erdnuss*), Erdnussbutter* 20% (Erdnuss*, Kokosöl*, Salz), Zitronensaft*, pflanzliche Ballaststoffe*, Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Sesamprotein*, Sonnenblumenprotein*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Himmlisch Himbeere Mit Agavendicksaft gesüßt Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* 72%, Agavendicksaft* ArtNr: 0530 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Pipo Soja-Eis zum Schieben mit Pfeifenstiel ArtNr: 0544 Inhalt VE: 90ml VE / Kiste: 18 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Mais-Glucosesirup*, Erdbeersoße* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais- Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, milchsauer vergorener Rote Bete Saft*, Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*, Sojapulver* 3%, Bourbon-Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* 24 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

27 Reismilch-Eis Erdbeere Stieleis ArtNr: 0552 Inhalt VE: 70ml VE / Kiste: 20 Marke: Bonvita. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Reissirup* 28%, Erdbeeren* 19%, Glukosesirup* (Mais*, Agave*), Kokosöl*, natürliches Bourbon Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Sojalecithin* Fruit Wave (Multipack) Vier Fruchtsorten an einem Stiel ArtNr: 0553 Inhalt VE: 8x40ml VE / Kiste: 6 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete Saftkonzentrat*, Spinatpulver*, Saflorextrakt Weizengras-Eis am Stiel Solange der Vorrat reicht! Mit Ananas, Banane und Kokos ArtNr: 0554 Inhalt VE: 70ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Püree aus Fruchtsaftkonzentrat* 65% (Ananassaftkonzentrat* 46%, Bananenpüree* 15%, Zitronensaftkonzentrat* 4%), Weizengras*, Kokosmilch* Cono Erdbeer Erdbeereis in knuspriger Waffel ArtNr: 0590 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Weizenmehl*, Rohrzucker*, Vollkornmehl*, Palmöl* (ungehärtet), Sojalecithin, Meersalz, Erdbeerpüree* 8%, Weizensirup*, Reissirup*, Schokolade* 5% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*), Erdbeersauce 5% (Agavendicksaft*, Erdbeerpüree* 40%, Wasser, Zitronensaft*, Maisstärke*, Rote-Bete-Saft*, Johannisbrotkernmehl*, Hühnereigelb*, Kokosöl, Molkepulver* (Milch), Erdbeerkonzentrat* 0,4%, Guarkernmehl*, Rote-Beete-Konzentrat*) Schoko-Riese Zartbitter Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen ArtNr: 0591 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaopulver*, Zucker*, Kakaobutter*), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanille-Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Schoko-Riese weiß Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade ArtNr: 0592 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Wasser, Hühnereigelb*, Molkepulver* (Milch), Bourbon Vanille Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Schoko-Riese Vollmilch Vanilleeis mit Vollmilchschokolade ArtNr: 0593 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelsplitter* 3%, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanille-Extrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

28 Schoko-Riese Mandel Mit Vollmilchschokolade und Mandeln ArtNr: 0597 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Bon Ice Reismilch Vollmilch Reismilcheis mit leckerem Vollmilchmantel ArtNr: 0596 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*, Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* Bon Ice Reismilch Zartbitter Reismilcheis im Zartbittermantel ArtNr: 0600 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Bonvita. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reissiruppulver* 51%, Schokolade zartbitter* 29% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker, Kakaobutter*, Vanille*),Rohrohrzucker*, Pflanzenfett* (Kokos*), Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille* Tartufo Schokoladiges Eis-Dessert ArtNr: 0601 Inhalt VE: 100g VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Manioksirup*, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*) Tiramisu Eis-Dessert ohne Alkohol ArtNr: 0602 Inhalt VE: 90g VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mascarponecreme 68% (Sahne pasteurisiert*, Milch*pasteurisiert, Mascarpone* 20% [Sahne* pasteurisiert, Milchsäure*], Rohrohrzucker*, Eier*, Tapiokastärke*, Agar Agar), Kaffeesauce 22% (Wasser, Reissirup*, flüssiger Kaffeeextrakt* 10%, Rohrohrzucker*), Löffelbiskuit 9% (Eier*, Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Sodiumhydrogencarbonat), Kakaopulver* 1% Mini Gelati Schoko Umhüllt von Vollmilchschokolade mit Mandelsplitter ArtNr: 0606 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milchschokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*,Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Mini Gelati Himbeer Himbeer-Eis umhüllt von dunkler Schokolade ArtNr: 0607 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl* 26 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

29 NEU Mini Gelati Schoko (Multipack) Schokoladeneis umhüllt mit Vollmilchschokolade ArtNr: 0616 Inhalt VE: 6 x 52,5ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milch- Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Kokosöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reisglucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanillepulver*), Johannisbrotkernmehl* Cono Sahne & Schoko Süßes, sahniges Waffel-Eis ArtNr: 0608 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*, Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant* 2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Pistazien-Eis 125 ml Original italienisch mit feiner Pistaziennote ArtNr: 0625 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl* Vanille-Eis 125 ml Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 0630 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Schokoladen-Eis 125 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 0632 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Mango-Sorbet 125 ml Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 0637 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Zitronen-Sorbet 125 ml Erfrischendes Zitronen-Sorbet ArtNr: 0639 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 12 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost- Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

30 Frozen Yogurt Himbeere Stieleis Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel ArtNr: 0690 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Marke: Schrozberger. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser Flecken am Stecken Cremiges Demeter Eis am Stiel (Schoko/Vanille) ArtNr: 0691 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker* 13%, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Glukosesirup*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* Stieleis Schoko Cremiges Demeter Schokoladeneis am Stiel ArtNr: 0715 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Marke: Schrozberger. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille Extrakt* NEU Sandwich Eis Fürst-Pückler-Art Schoko, Vanille & Erdbeere ArtNr: 0692 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Marke: Schrozberger. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 32%, Sahne* 27%, Rohrzucker* 12%, Erdbeerpüree* 9%, Waffeln* 8%, (Weizenmehl*, Natriumhyydrogencarbonat, Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenlecithin, Meersalz, Magnesiumcarbonat), Magermilchpulver* 4%, Eigelb* 4%, Glukosesirup*, fettarmes Kakaopulver 1%*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt*, Rote Bete Saftkonzentrat* NEU Coconut Icecream Pure 100ml Eis auf Kokosbasis mit Kokosflocken ArtNr: 0681 Inhalt VE: 100ml VE / Kiste: 12 Marke: Lycka. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* 19% (Kokosnussfleisch*, Wasser), Agavendicksaft*, Dextrose*, Inulin*, Kokosflocken* 2,5%, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Vanille* NEU Coconut Icecream Mango 100ml Eis auf Kokosbasis mit Mango ArtNr: 0682 Inhalt VE: 100ml VE / Kiste: 12 Marke: Lycka. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* 16% (Kokosnussfleisch*, Wasser), Agavendicksaft*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Inulin*, Maracujapüree*, Zitronensaft*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* NEU Coconut Icecream Vanille 100ml Eis auf Kokosbasis mit Vanille ArtNr: 0683 Inhalt VE: 100ml VE / Kiste: 12 Marke: Lycka. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser, Kokosmilch* 19% (Kokosnussfleisch*, Wasser), Agavendicksaft*, Dextrose*, Inulin*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Vanille* 0,1% 28 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

31 Fertiggerichte Der Wunsch nach guten Tiefkühlgerichten steigt nach wie vor. Mit unserem Sortiment steht Ihnen eine große Auswahl zur Verfügung. Die Schupfnudelpfanne und Lasagne gehören zu den Topsellern unter den Fertiggerichten. Lasagne Bolognese Lasagne mit Hackfleischaus 100% Rind ArtNr: 1115 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Fleischsoße 25% [Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, passierte Tomaten*, Rindfleisch* 17%, Tomatenmark*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Rotwein* (enthält Sulfite), Butter*, Salz, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*, Majoran*, schwarzer Pfeffer*, Thymian*, Chili*], Hartweizengrieß*, Butter*, Weizenmehl*, pasteurisiertes Ei*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Salz, Wasser, Muskat* NEU Lasagne Vegetariana Vegetarische Lasagne mit Soja - Bolognese ArtNr: 1116 Inhalt VE: 375g VE / Kiste: 8 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Wasser, passierte Tomaten*, Hartweizengrieß*, Butter*, Weizenmehl*, Ei*, Tomatenmark*, Sojamehl* 2 %, Sonnenblumenöl*, Karotten* 2 %, Zwiebeln* 2 %, Sellerie* 1 %, Rotwein*, extra natives Olivenöl*, Käse* (Milch*, Salz, mikrobielles Lab), Salz, Muskat*, Rosmarin*, Salbei*, Oregano*, Majoran*, Chili*, Thymian*, Knoblauch*, Pfeffer* NEU Fettuccine Spinaci Frische Nudeln, Spinat & Blauschimmelkäse ArtNr: 1117 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Hartweizengrieß*, Spinat* 13 %, Ei*, Gorgonzola* D.O.P. 5 % (Milch*, Salz, tierisches Lab), Butter*, Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, Pfeffer*, Muskat*, Knoblauch* NEU Kichererbsen-Tajine Maroc Orientalisch & lieblich ArtNr: 1351 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grüne Bohnen*, Zucchini*, Tomaten*, Kichererbsen* 10,9%, Karotten*, rote Zwiebeln*, rote Paprika*, grüne Paprika*, Ras-el-Hanout Sauce 4,4% (Wasser, Gewürze* (Ingwer*, Kumin*, Pfeffer*, Muskatnuss*, Koriander*, Paprika*, Kurkuma*, Kardamom*, Nelke*, Zimt*), Sonnenblumenöl*, Salz, Kartoffelstärke*, Milchsäure (pflanzlich), Guarkernmehl), Datteln* 4,3%, (Datteln, Reisstärke), Rosinen* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

32 Exotisches aus der Pfanne... Kichererbsen-Tajine Maroc Lass dich inspirieren und probiere unsere exotischen Pfannengerichte von bio inside. Ob marokkanische Kichererbsen-Tajin oder karibische Reispfanne: Mit ihren besonderen Gewürzmischungen und ausgewählten Zutaten, entführen sie dich in geheimnisvolle Geschmackswelten. Reispfanne Caribic NEU Reispfanne Caribic Exotisch & pikant ArtNr: 1352 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reis* 34,7% (Wasser, Reis*, Salz, Kurkuma*), rote und grüne Paprika* 25%, Banane* 8,9%, Brokkoli*, grüne Bohnen*, Mais*, Mango 3,6%, karibische Sauce* 3,5% (Kokosmilch* 83%, Curry Pulver* (Koriander*, Kumin*, weißer Pfeffer*, Kurkuma*, Chili*, Nelke*,Fenchel*), Kumin*, Salz, Cayenne Pfeffer* 0,4%, Salz Gemüse Kartoffel Pfanne Aromatisch mit Grünkern- Klößchen ArtNr: 1441 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Karotten*, Kartoffeln* frittiert 18% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Traubenzucker*, Brokkoli*, Blumenkohl*, Grünkern- Hirse-Klößchen* frittiert 11% (Hirse* gegart (Wasser, Hirse*), Grünkern* gegart (Wasser, Grünkern*), Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*, Zwiebeln*), Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Meersalz, Maisstärke*, Gewürze* (Curcuma*, Pfeffer*, Knoblauch*), Brechbohne*, Butter*, Sahne* 2%, Meersalz, Kräuter* (Thymia*, Basilikum*), Knoblauch* Gemüse Reis Pfanne Orientalisch mit Mehrkorn- Nuggets ArtNr: 1442 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*), Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen* 3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl* 30 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

33 Tagliatelle Verde mit Lachs Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und Cherrytomate ArtNr: 1444 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*, Spinat*), gelbe Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Crème fraîche*, Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Rohrohrzucker* Schupfnudel Pfanne Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais und Paprika ArtNr: 1446 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*) Nasi Goreng Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch ArtNr: 1459 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hühnerfleisch* 14% gegart, Mungobohnenkeime, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Chili*, Kreuzkümmel*, Sellerie*, Kümmel*, Zimt*, Koriander*, Pfeffer*, Ingwer*, Knoblauch*), Milchzucker*, Reismehl*, Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl* Hühnerfrikassee Mit Reis, Champignons und heller Soße ArtNr: 1462 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*), Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz, Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett* Paella Spanische Art Ersetzt Art. 1456! Mit Huhn, Shrimps und Meeresfrüchten ArtNr: 1464 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Curcuma-Reis* gegart 52% (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*, Hühnerfleisch* gegart 7%, Gemüsepaprika*, Butter*, Shrimps* gegart 5% (Shrimps*, Speisesalz), Muscheln* gegart 3,5% (Muscheln*, Speisesalz), Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*, Meersalz, Roh-Rohrzucker*, Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*, Chili*, Curcuma*), Reismehl*, Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*), Gemüsepulver* (Zwiebeln*, Pastinaken*, Karotten*), Olivenöl* Gemüse CousCous Pfanne Vegetarisch - orientalisch gewürzt ArtNr: 1468 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 61% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Zitronengras*, Knobl auch*, Koriander*, Paprika*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Cayennepfeffer*), Petersilie*, Olivenöl*, Rohrohrzucker* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

34 k Vegane Gerichte hei begehrt s stlich! VEGANE GERICHTE VON ÖKOLAND Bester Geschmack durch fein abgestimmte Rezepturen. mit ausgewählten pflanzlichen Energieträgern, wie Linsen, Kartoffeln oder viel Gemüse. ohne Hefeextrakt und ohne andere Zusatzstoffe. Tipp: Fix und fertig zubereitet in 6-8 Minuten. Das TK-Sortiment mit Wertschöpfung für den Fachhandel! Das Ökoland-Qualitätsgebot Ohne Nitritpökelsalz Ohne Hefeextrakt Ohne Phosphatzusätze * Ohne Geschmacksverstärker* *gemäß EU-Bio-VO NEU.. bei Okofrost 32 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017 ÖKOLAND - DAS LEBEN KANN SO LECKER SEIN.

35 Linsen Kartoffel Pfanne Orientalisch gewürzt, auch als Salat zu genießen ArtNr: 1469 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüse* 29% (Karotten*, Gemüsepaprika*, Zucchini*), braune Linsen* 24% (Wasser, Linsen*), Kartoffeln* 24%, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Gewürze*(Koriander*, Paprika*, Cayennepfeffer*, Kreuzkümmel*), Meersalz, Knoblauch* Gemüse Lachs Pfanne Ersetzt Art. 1455! Mit zartem Bio-Lachsfilet und Kartoffelspalten ArtNr: 1470 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: 50% Gemüse* (Brechbohnen*, Broccoli*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), 34% Kartoffeln* frittiert (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), Lachsfilet* 12%, Meersalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

36 Fisch und Meeresfrüchte Lachs, Garnelen und Fischstäbchen sollten in keiner Tiefkühltruhe fehlen. Unsere Produkte sind vielseitig einsetzbar. Rezepte zum Braten, Kochen und Grillen können nach Lust und Laune umgesetzt werden. Victoriasee-Barsch- Filets Naturland Wildfisch ArtNr: 0914 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Marke: Femeg. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser Meerwasser Lachsforellenfilets 2 Filets Marke: Femeg. Zutaten: Lachsforelle* NEU ArtNr: 0916 Inhalt VE: 200g VE / Kiste: 6 Seelachs Filets Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachs, Wasser ArtNr: 0960 Inhalt VE: 750g VE / Kiste: 6 Kabeljau Filets Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser ArtNr: 0962 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 34 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

37 Seelachs Fischstäbchen Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 0965 Inhalt VE: 10x30g VE / Kiste: 12 Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl*, Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Bio-Forellenfilets 2 Filets à 100 g, küchenfertig, einzeln entnehmbar ArtNr: 1090 Inhalt VE: 200g VE / Kiste: 8 Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Regenbogenforelle* (Oncorhynchus mykiss) Bio Regenbogenforelle Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig ArtNr: 1091 Inhalt VE: 300g Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forelle* Bio-Miesmuscheln Bio-Miesmuscheln mit Schale im eigenen Saft ArtNr: 1094 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Spanien. Zutaten: Miesmuscheln* Irischer Bio Lachs Zwei Natur-Filets, ohne Haut ArtNr: 1122 Inhalt VE: 2x80g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) Lachs-Filets (BioCool) Zwei Filets, ohne Haut ArtNr: 5073 Inhalt VE: 2x125g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen. Zutaten: Lachs* (Salmo Salar) Wildlachs Filets ohne Haut & Gräten Marke: Youkon. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang. Hergestellt in Kanada. Zutaten: Lachs NEU ArtNr: 1096 Inhalt VE: 2x125g VE / Kiste: 6 Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

38 Bio Lachs Fischstäbchen Aus feinstem Bio-Lachsfilet ArtNr: 1130 Inhalt VE: 6x30g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden. Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, Hefe* Pangasius Fischstäbchen Aus zartem Bio-Pangasiusfilet ArtNr: 1431 Inhalt VE: 250g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*, Speisesalz), Sonnenblumenöl* Gourmet-Filet Bordelaise Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage ArtNr: 1433 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl* 36 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

39 Bio Garnelen (roh) Solange der Vorrat reicht! Ideal zum Braten und Kochen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Frankreich. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1101 Inhalt VE: 150g Bio Garnelen (gekocht) Zur Zeit nicht verfügbar! Ideal für die schnelle Küche Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Frankreich Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz ArtNr: 1103 Inhalt VE: 150g Bio Riesengarnelen (roh) Zur Zeit nicht verfügbar! Ideal zum Grillen und Braten Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Frankreich. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1105 Inhalt VE: 150g Bio Garnelen (roh) Alternative für Art. 1101! Ideal zum Braten und Kochen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Honduras. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei) ArtNr: 1108 Inhalt VE: 150g NEU Bio Riesengarnelen (mit Schale) ohne Kopf, mit aufgeschnittener Schale ArtNr: 0913 Inhalt VE: 200g Marke: Green Aqua. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Litopenaeus vannamei), Wasser, Meersalz Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

40 Fleisch und Geflügel Chicken Nuggets, Rinder-Hackfleisch und Suppenhühner führen die Rangliste der bestverkauften Fleischprodukte an. Diese Produkte sollten Sie immer für Ihre Kunden in der Tiefkühltruhe auf Vorrat haben. Rinder Hack Feines Hackfleisch vom Rind ArtNr: 0901 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* Gemischtes Hack Hackfleisch aus Rind & Schwein Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* 51%, Schweinefleisch* 49% ArtNr: 0956 Inhalt VE: 250g Merino Hack Aus Lamm & Schaf Milde Hackfleisch-Zubereitung ArtNr: 0903 Inhalt VE: 200g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Lammfleisch* 60%, Schaffleisch* 39%, Meersalz 1% Geflügel Hack Hackfleisch aus Pute & Huhn ArtNr: 0935 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch* 38 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

41 DE-ÖKO-006 Ganz NEU und ganz anders Merino Hack 60 % Lamm- und 39 % Schaffleisch Dr. Silvia Kleinhenz in ihrer Landmetzgerei 9 aufgezogen und verarbeitet im Familienbetrieb % vom Merinolandschaf 9 Bio-Futter aus der Rhön Unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen auf Rezeptkarten zum Merino Hack Ganz und ganz anders NEU Lammhack am Spieß Merino-Hack aus 51 % Lamm- und 49 % Schaffleisch 100 % vom Merinolandschaf aufgezogen und verarbeitet im Familienbetrieb Bio-Futter aus der Rhön Kennen Sie unsere Transparenz-Initiative Das Ganze verstehen? Mehr dazu auf: Lammhack am Spieß Zutaten (4 Portionen) 400 g Merino-Hack 1 kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Stiele frische Minze 1 TL Paprikapulver, edelsüß ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Ei (Größe M) 2-3 EL Paniermehl Pfeffer aus der Mühle 8 Holzspieße Jetzt kostenlos bestellen! Zubereitung Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Minze waschen, Blätter vom Stiel zupfen und zerkleinern. Merino-Hack mit Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Ei und Paniermehl zu einer Masse verkneten. Nur mit Pfeffer würzen, da das Merino- Hack bereits gesalzen ist. Den Fleischteig in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen um einen Holzspieß drücken. Die Hackspieße von allen Seiten etwa 8 Minuten braten. Tipp: Lammhack-Spieße grillen und dazu frischen Blattsalat servieren. DE-ÖKO-006 Unsere Transparenz-Initiative auf: Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

42 Hähnchen (ca. 1,5 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0918 Inhalt VE: ca. 1,5 kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Suppenhuhn (ca. 1,2 kg) Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0919 Inhalt VE: ca. 1,2kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Suppenhuhn* Hähnchen Geschnetzeltes Naturland zertifiziert - aus Keulen ArtNr: 0933 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchen Keulen Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* ArtNr: 0946 Inhalt VE: ca. 500g VE / Kiste: 6 Hähnchenbrust Filets Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* ArtNr: 0947 Inhalt VE: ca. 400g Puten Schnitzel Naturland zertifiziert - gewichtsvariabel** ArtNr: 0948 Inhalt VE: ca. 300g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch* ** Da es sich hierbei um ein gewichtsvariables Produkt handelt, ist der EAN-Code nicht im Katalog hinterlegt. 40 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

43 Chicken Nuggets (BioCool) Ersetzt Art. 5082! Knusprig paniertes Hähnchenfleisch ArtNr: 5084 Inhalt VE: 180g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenfleisch* feinzerkleinert 65%, Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Maisstärke*, Hefe*, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Reisstärke*, Meersalz, Maltodextrin*, Rohrzucker*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Tomaten*, Karamellzucker*, Knoblauch*, Pfeffer*, Curcuma* Chicken Wings (BioCool) Ersetzt Art. 5083! Saftige Chicken Wings, fertig gewürzt ArtNr: 5085 Inhalt VE: 250g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchen Flügel* 93%, Meersalz, Kartoffelstärke*, Reisstärke*, Rohrzucker*, Dextrose*, Paprika*, Pastinaken*, Zwiebel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Chili*, Liebstockwurzel*, Sonnenblumenöl* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

44 Gemüse, Beeren & Kräuter Spinat, Erbsen und Himbeeren sind mit Abstand die beliebtesten Sorten. Tiefkühl Gemüse und Früchte sind besonders gut für Smoothies geeignet. Durch das Einfrieren direkt nach der Ernte bleiben alle Nährstoffe enthalten. Erbsen (BioCool) Knackig frische, hellgrüne Erbsen ArtNr: 1201 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erbsen* Blattspinat (BioCool) Fein-aromatisch, zum Dünsten und für Aufläufe ArtNr: 1202 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blattspinat* Bohnen geschnitten (BioCool) Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden ArtNr: 1203 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Bohnen* Brokkoli (BioCool) Große Brokkoli-Röschen für Gemüsegerichte ArtNr: 1204 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Brokkoli* 42 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

45 Mais (BioCool) Zarte Maiskörner für Salate und warme Speisen ArtNr: 1205 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mais* Petersilie (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1220 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie* Kräutermischung (bio inside) Aromaversiegelt im verschließbaren Beutel ArtNr: 1222 Inhalt VE: 75g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch* Asia-Gemüsemix (bio inside) Asiatische Mischung für die moderne Küche ArtNr: 1235 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Champignons*, Mungobohnenkeimlinge* (10%), Zwiebeln*, Bohnen*, rote und grüne Paprika* Blattspinat Schmackhafter Blattspinat ArtNr: 1241 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in den Niederlanden. Zutaten: Blattspinat* Brechbohnen Knackige Bohnen ArtNr: 1242 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in den Niederlanden. Zutaten: Brechbohnen* Erbsen Alternative für Art. 1243! Zarte Erbsen ArtNr: 1239 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in den Niederlanden. Zutaten: Erbsen* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

46 Erbsen Zur Zeit nicht verfügbar! Zarte Erbsen ArtNr: 1243 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Erbsen* Bunter Gemüsemix Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl ArtNr: 1244 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben* Suppengemüse Aus neun Gemüse-Sorten ArtNr: 1245 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli* Saisonauslistung Grünkohl Grob geschnitten, portioniert ArtNr: 1250 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grünkohl* Brokkoli Die feine Alternative ArtNr: 1252 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brokkoli* Blumenkohl Zart und bekömmlich ArtNr: 1253 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl* Rosenkohl Das feine Wintergemüse Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Rosenkohl* Saisonauslistung ArtNr: 1256 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

47 Süßkartoffeln Geschnitten, vielseitig einsetzbar Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Süßkartoffeln* ArtNr: 1290 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Bauernpfannen-Mix Vegane Gemüsepfanne mit Kartoffeln ArtNr: 1264 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 12 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffelwürfel* 27,5% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*), Zwiebeln*, Möhren*, Brokkoli*, Brechbohnen*, Wirsing*, Champignonscheiben* Himbeeren (BioCool) Süße Beeren - vielseitig einsetzbar ArtNr: 1261 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 12 Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* Mango Mangostücke, z.b. für Quarkspeisen oder Obstsalate ArtNr: 1270 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Mango* Beerenmischung Zum Backen, ins Müsli, mit Eis... ArtNr: 1271 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, rote Johannisbeeren* Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker! Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren* ArtNr: 1272 Inhalt VE: 300g Heidelbeeren Zum Backen und für Nachtische ArtNr: 1273 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Heidelbeeren* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

48 Sauerkirschen Entsteint ArtNr: 1274 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerkirschen* Erdbeeren Vollreif, aromatisch geerntet Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erdbeeren* ArtNr: 1275 Inhalt VE: 300g Tropical Mix Exotische Mischung aus Mango, Papaya und Ananas ArtNr: 1276 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Mangostückchen*, Ananasstückchen*, Papayastückchen* Brombeeren handgepflückt ArtNr: 1278 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Brombeeren* Acerola Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeutel zu je 100 g ArtNr: 1259 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 12 Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Acerola* 100% Açai Fruchtpüree Reines Fruchtpüree, 4 Portionsbeutel zu je 100 g Marke: Attila Hildmann. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Açai*, Wasser ArtNr: 1260 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

49 Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

50 Smoothie Packs Veggie Mix Mischung aus Obst & Gemüse Marke: Acai. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Papaya*, Rote Beete*, Karotten*, Sellerie*; Lucuma* 1,1%, Ingwer* 0,4%, Zitronensäure NEU ArtNr: 1329 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 NEU Smoothie Packs Tropical Mix Mischung aus Obst & Kokosnuss ArtNr: 1330 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 Marke: Acai. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Mango*, Ananas*, Maracuja*, Acerola*; Kokosnussmilch* 12,5% Smoothie Packs Green Mix Mischung aus Obst & Gemüse Marke: Acai. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Mango*, Spinat*, Brokkoli*, Avocado*, Gerstengras* 0,9%, Weizengras* 0,9%, Spirulina* 0,6% NEU ArtNr: 1331 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 NEU Smoothie Packs Berry Mix Obstmischung mit dunklen Beerensorten ArtNr: 1332 Inhalt VE: 3x120g VE / Kiste: 8 Marke: Acai. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Erdbeere*, Heidelbeere*, Schwarze Johannisbeere*, Brombeere*, Açaí*, Banane*, Hanfprotein* 0,5%, Baobab* 0,5%, Zitronensäure NEU Dill gehackt, für die feine Küche ArtNr: 1313 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Dill* Gartenkräuter- Mischung Sechs frische Kräuter in einer Packung Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer* ArtNr: 1315 Inhalt VE: 50g Italienische Kräuter Kräuter-Mix mit Zwiebeln ArtNr: 1316 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*), rote Zwiebeln* 32% 48 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

51 Petersilie Zum Verfeinern aller Speisen ArtNr: 1317 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Petersilie* Schnittlauch Für die schnelle frische Würze ArtNr: 1318 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Schnittlauch* Toskana Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin ArtNr: 1420 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Gemüsemischung* 95% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Meersalz, Oregano*, Rosmarin*, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl* Erbsen (Ökoland) Zart und süß ArtNr: 1421 Inhalt VE: 300g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Markerbsen* Rahm-Spinat (Ökoland) Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar ArtNr: 1425 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Spinat*, Sahne* 16%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Stärke* (aus Reis* und Kartoffeln*), Meersalz, Magermilchpulver*, Guarkernmehl*, Traubenzucker*, Gewürze* (Zwiebeln*, Muskat*, Pfeffer*) Wok-Gemüse Pfanne Solange der Vorrat reicht! Fein abgeschmeckt mit Ingwer ArtNr: 1427 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*, Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2% (Wasser,Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*, Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*, Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl* Saisonauslistung Apfelrotkohl Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert ArtNr: 1435 Inhalt VE: 450g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*), Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

52 Pizza und Flammkuchen Pizza Margherita ist die Nummer 1 unter den Pizzen, gefolgt von en Sorten und Garnelen-Pizza. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen-Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden! Steinofen-Pizza Margherita Mit Schältomaten und Edamer ArtNr: 0721 Inhalt VE: 310g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen-Pizza Vegetaria Mit verschiedenen Gemüsesorten ArtNr: 0723 Inhalt VE: 350g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*), Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Steinofen-Pizza Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0725 Inhalt VE: 330g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Pizzies Käse-Spinat Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 0726 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%, Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin 50 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

53 Pizzies Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 0728 Inhalt VE: 2x150g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami* 6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Flammkuchen Käse-Lauch Die e Variante ArtNr: 0731 Inhalt VE: 320g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornmehl*, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch* Flammkuchen Elsässer Art Mit Rauchfleisch und Schinken ArtNr: 0732 Inhalt VE: 320g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*, Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* Pizza Peperoni Handbelegt - mit pikanter, er Wurst ArtNr: 0759 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz. Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, e Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß* 30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini* 9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz Pizza Pesto Mit Cocktailtomaten und em Pizzabelag ArtNr: 0760 Inhalt VE: 345g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe. Belag: Tomatensauce* (Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Knoblauchpulver*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), er Pizzabelag* 17,4%, (Wasser, Kokosfett*, Kartoffelstärke*, Lupinenmehl*, naturreines Salz, Curcuma*), Cocktailtomaten* 13%, Pestosauce* 3,6% (Wasser, Pesto* 33% (Basilikum*, Sonnenblumenöl*, Salz), Spinat*, Maisstärke*, natives Olivenöl extra*, Knoblauch*) Pizza Verdura Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan ArtNr: 0763 Inhalt VE: 380g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Belag: Tomatensauce* (Tomatenpassata*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat* 6%, (mariniert mit ParmigianoReggiano DOP*, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Auberginen* 5% (mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz), gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DOP*, Oregano*. Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe Pizza 3 Formaggi Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt ArtNr: 0764 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%,Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

54 3 Mini Pizzen basic Knusprig zart mit frischer Tomatensauce ArtNr: 0767 Inhalt VE: 360g VE / Kiste: 8 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra, Meersalz, Hefe, Belag: Tomaten* 33% zerkleinert, Oregano* Pizza Tricolore Knusprige Holzofenpizza mit mildem Ziegenkäse ArtNr: 0768 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensoße* (passierte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Ziegenkäse* 14% (Ziegenmilch mit mikrobiellem Lab), Spinat* 7,4%, Cocktailtomaten* 7,1%, Olivenscheiben* 2,9%, Sonnenblumenöl*, Meersalz Focaccia Rustica Original italienische Focaccia mit Mozzarella ArtNr: 0769 Inhalt VE: 310g VE / Kiste: 6 Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 1,5 %, Meersalz, Hefe, Belag: Zwiebeln* 14,5% rot, Mozzarella* 12,9% (mit mikrobiellem Lab), Olivenöl* nativ extra 5,1%, Sonnenblumenöl*, Oregano* Piccola Bruschetta Frische & getrocknete Tomaten mit Knoblauch ArtNr: 1131 Inhalt VE: 2x170g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Dinkelmehl*, Wasser, Sauerteig* (Dinkelmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: passierte Tomaten* 17%, frische Tomaten* 15%, natives Olivenöl extra*, Wasser, getrocknete Tomaten* 1,8%, Meersalz, Knoblauch*, Oregano*, Pfeffer* Piccola Tre Formaggi Mozzarella, Emmentaler & Caciocavallo ArtNr: 1132 Inhalt VE: 2x170g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Dinkelmehl*, Wasser, Sauerteig* (Dinkelmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: Käse* in veränderlichen Gewichtsanteilen 26% (Mozzarella*, Emmentaler*, Caciocavallo*), Schmand* 8,6%, Milch*, Meersalz, Pfeffer* Pizza Gamberi Mit in Knoblauch geschwenkten Bio-Garnelen ArtNr: 1134 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %,Mozzarella* 14 %, Garnelen* 12 %, Spinat* 7 %, Crème Fraîche*, natives Olivenöl extra*, Wasser,Meersalz, Rohrohrzucker*, Pastis*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin* Pizza Caprese Mit Basilikumpesto, Parmesan, Cashews & Knoblauch ArtNr: 1136 Inhalt VE: 360g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig*, (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: Mozzarella* 22 %, passierte Tomaten* 22 %, Kirschtomaten* 8 %, Pesto* 2 %, (natives Olivenöl extra*, Basilikum*,Crème Fraîche*, Parmesan: tierisches Lab*, Cashewkerne*, Knoblauch*), Wasser, natives Olivenöl extra*,meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin* 52 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

55 Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

56 Pizza Diavolo Mit pikanter Salami, ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1137 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, Olivenöl*, Hefe, Belag:passierte Tomaten* 23 %, Mozzarella* 11 %, scharfe Salami* 10 % [Schweinefleisch*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*,Knoblauch*, Paprika*, Pfeffer*), Dextrose*, Rote-Bete-Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch], Peperoni* 4 % (Peperoni*, Wasser, Apfelsaftkonzentrat*, Salz,Zitronensaftkonzentrat*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Oliven* 3 % (Oliven*,Wasser, Salz, Olivenöl*), Wasser, Olivenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*, Petersilie*, Chili*, Paprika*, Rosmarin* Pizza Margherita Mit Mozzarella nach traditionell italienischer Art ArtNr: 1143 Inhalt VE: 310g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %, Mozzarella* 23 %, Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Rohrohrzucker*,Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin* Pizza Vegetaria Vier Gemüsesorten und Mozzarella ArtNr: 1144 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen 24 % (Spinat*, Champignons*, Mais*, Paprika*), passiertetomaten* 21 %, Mozzarella* 7 %, Zwiebeln*, natives Olivenöl extra*, Wasser, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin* Pizza Spinaci Spinat mit Mozzarella und Schafskäse abgerundet ArtNr: 1145 Inhalt VE: 350g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 22%, Spinat* 14%, Mozzarella* 14 %, Schafskäse* 3%, Zwiebeln* 1,4%, natives Olivenöl extra*, Wasser, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Paprika*, Rosmarin Pizza Salame Salami vom Schwein, ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1146 Inhalt VE: 330g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe, Belag: passierte Tomaten* 24 %, Mozzarella* 12 %, Salami* 11 % [Schweinefleisch*, Salz, Gewürze*,Dextrose*, Rote-Bete-Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch], Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Zwiebel*, Basilikum*, Oregano*, Petersilie*, Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin* Pizza Mista Schinken, Salami, Peperoni & Champignons ArtNr: 1147 Inhalt VE: 330g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Sauerteig* (Weizenmehl*, Wasser, Hefe), Meersalz, natives Olivenöl extra*, Hefe. Belag: passierte Tomaten* 19%, Mozzarella* 12%, Salami* 4,5% (Schweinefleisch*, Salz, Gewürze*, Dextrose*, Rote- Bete- Pulver*, Gewürzextrakte, Knoblauchpulver*, Rauch), Kochschinken* 4,5% (Schweinehinterschinken*, Kochsalz, Gewürzmischung*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Champignons* 1,8%, Peperoni* 1,8% (Peperoni*, Wasser, Apfelsaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*, Säuerungsmittel: Zironensäure), Wasser, natives Olivenöl extra*, Meersalz, Oregano*, Pfeffer* 54 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

57 Lauch Flammkuchen Mit würzigem Käse und Lauch ArtNr: 1170 Inhalt VE: 245g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerrahm* 32%, Weizenmehl* 550, Wasser, Lauch* 10%, Käse* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*) Speck Flammkuchen Nach Elsässer Art - ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1171 Inhalt VE: 260g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Sauerrahm* 30 %, gekochter Bauchspeck* 15% [Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), natürliches Aroma (Majoran, Kresse, Lauch), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Extrakt aus Rosmarin*), Rauch], Wasser, Zwiebeln* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* ( Pfeffer*, Muskat*) Serviceartikel für Tiefkühlkost Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich Tiefkühltragetaschen von Biopolar an. Die Taschen bieten Ihren Kunden einen zuverlässigen Transport der Ware und sind dabei auch schick und klimaneutral. TK-Tasche Pizza Für den sicheren Transport nach Hause Marke: Biopolar Zertifizierung: Unsere Tiefkühltaschen sind klimaneutral. Hergestellt: in Deutschland. ArtNr: 0403 Inhalt VE: 50 Stück VE / Kiste: 50 Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

58 Im Portrait bei Ökofrost Tranzparenz für gute Produkte und eine gesunde Natur Unsere Ökofrost-Partner Langfristige Handelsbeziehungen zu unseren Herstellern und eine transparente Produktpolitik liegen uns sehr am Herzen. Dies gehört zweifelsohne zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Wirtschaft und einer gesunden Natur. Infos über den Tellerrand hinaus Woher stammen unsere Lebensmittel? Wer steckt dahinter und wie werden sie hergestellt? Das sind Fragen, die nicht nur uns interessieren, sondern auch Sie. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen einige unserer Produzenten vor. Lesen Sie auf den nächsten Seiten mehr über Backwaren von Moin, Pizza aus Berlin und Lachs von der irischen Atlantikküste. Rachelli - Aus Liebe zum Produkt Seit über 75 Jahren steht der Name Rachelli für ein Premium- Eis höchster Qualität. Der Hingabe zur Tradition verdanken wir die wertvollen Rezepte, die noch vom Firmengründer Ermenegildo Rachelli stammen. Das Streben nach der Qualität vergangener Tage brachte die Familie dazu biodynamische Zutaten für ihr Eis zu verwenden. Jetzt hebt Rachelli sein köstlich italienisches Eis auf ein neues Qualitätsniveau: Für die klassischen Sorten Vanille, Schokolade und Stracciatella wird weltweit zum ersten Mal frische Demeter-Heumilch verwendet. Die Demeter-Milchbauern aus dem Allgäu füttern ihre Milchkühe ausschließlich mit Heu und Almwiesengras, das bis zu vierzig Kräuter enthält. Das verleiht dem Eis seinen einzigartig aromatischen Geschmack und macht sie auch für sensible Menschen so bekömmlich. Mehr Informationen unter: Ermenegildo Rachelli 56 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

59 Moin Bio - Essen für Leib und Seele DENKEN FÜHLEN BACKEN - die Bio-Pioniere aus Glückstadt Substanzbildung von Anfang an Unsere ersten Kunden waren Biobäcker, die sich mit den tiefgefrorenen Backwerken ein Stück Entlastung ins Haus holten. Seit 2001 bieten wir Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und Catering an. Qualität kommt von innen Unsere Qualität entsteht durch beste Zutaten, unsere Erfahrung und die aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Durch einen kühlen Reifeprozess und lange Teigruhe entwickelt sich der Geschmack und die Bekömmlichkeit unserer Backwerke natürlich ohne Zusatz von technischen Enzymen. Am wichtigsten ist für uns jedoch die Haltung, in der wir arbeiten. Was ist die Quelle, aus der wir selbst uns nähren? Haben wir die Menschen im Bewusstsein, für die wir produzieren? Dabei beschäftigen wir uns zunehmend mit den größeren Zusammenhängen, wie Bodenfruchtbarkeit und vor allem der sozialen Fruchtbarkeit. Uns ist wichtig, dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann. Wir arbeiten weder nachts noch am Wochenende und unterstützen mit einer wöchentlichen Biokiste die gesunde Ernährung und Sinnenschulung unserer Mitarbeiter. Von uns gut vorbereitet von Ihnen vollendet! Ob unsere Krustis, unsere feinen Blätterteigtaschen oder backfertigen Teige: Alle Produkte sind einfach zu händeln und gelingen problemlos. Schmeckt wie selbstgemacht! sagen unsere Kunden: Für uns das größte Lob! Mehr Infomationen unter Ökoland - Tiefkühlkost vom Feinsten Ernährungsbewusste Menschen haben zu Recht einen hohen Anspruch an ihre Lebensmittel. Ökoland stellt sich diesem Anspruch mit servierfertigen Tiefkühlgerichten mit und ohne Fleisch oder en Rezepturen, Gemüse, Kräutern und Fisch-Gerichten in 100 % Bio-Qualität. Wir bieten für jeden Geschmack ein feines Essen, gerade wenn die Zeit zum Kochen einmal knapp ist. Durch ein schonendes Herstellungsverfahren werden die Zutaten mit den Kräutern und Gewürzen so vermischt, dass sie die Gerichte unter Zugabe von etwas Wasser oder Öl in höchstens 6-8 Minuten servierfertig zubereiten können. Das Ökoland Qualitätsgebot: ohne Hefeextrakt Für die Ökoland Tiefkühlgerichte werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus ökologischem Landbau oder ökologischer Aquakultur verwendet. Alle Ökoland Gerichte werden grundsätzlich ohne Hefeextrakt, ohne zusätzliche Aromastoffe und ohne Geschmacksverstärker (gemäß EU-Bio-VO) hergestellt. Weitere Informationen unter: Ich mag die Fischstäbchen von Ökoland sehr gern, weil diese echten Bio- Fisch aus ökologischer Aquakultur enthalten, schön knusprig und super praktisch sind, besonders wenn es mittags für die Kinder mal schnell gehen muss. Patrik Müller, Geschäftsführer Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

60 BioPolar Im Portrait Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Biopolar ist eine Marke des Berliner Großhändlers Ökofrost. Seit 20 Jahren beliefert Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio- Tiefkühlkost. In Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen. Unter Biopolar entwickeln wir entweder kreative Fertiggerichte wie Biopolar Pizza und italienische Lasagne oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte Fleisch- und Fischprodukte. Unser Sortiment umfasst zurzeit 32 Artikel. Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist, dass keine Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung benötigt werden. Durch das Schockgefrieren werden Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ursprünglichen, frischen Geschmack bei. Dies alles machen wir uns zu Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und ökologische Aquakultur sind uns wichtig. Mit der zusätzlichen Verbandszertifizierung von Naturland stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist unser Ziel. Weitere Infos zur Marke Biopolar und zu unserer Transparenz- Initiative Das Ganze verstehen finden Sie unter: Viva la pasta Eurochef: Familienunternehmen mit Tradition Unweit vom Gardasee liegt in der Provinz Verona die Gemeinde Sommacampagna. Hier bereitet Chefkoch Stefano Stanghellini mit etwa 40 Mitarbeitern seit ca. 20 Jahren täglich frische Pasta zu. Die Grundlage für den Erfolg seines Familienunternehmens bildet diese Geschäftsidee: Fertiggerichte, die einfach und schnell in der Mikrowelle, der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden können. Eurochef legt großen Wert auf Tradition und kulturellen Ursprung. Die Rezepturen der Produkte sind klassisch italienisch und zeitlos lecker. Bei der Auswahl der Zutaten achtet der Nudelexperte auf Originalität und Regionalität. So verwendet Stanghellini für die Biopolar Pasta nur originalen Gorgonzola aus Norditalien dort wo er seinen Ursprung hat. Durch ausgefeilte Technik, präzise Arbeitsweise und Verliebtheit ins Detail schmecken die Nudelgerichte ganz wie bei Mamma. Für Biopolar stellt Eurochef drei klassische Pasta-Gerichte her: Lasagne Bolognese, Lasagne Vegetariana und Fettuccine Spinaci. Weitere Informationen unter 58 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

61 Landmetzgerei Kleinhenz - Aus der schönen Rhön Die Rhön ist ein einmalig schöner Mittelgebirgszug zwischen Bayern, Hessen und Thüringen. Ihre ursprüngliche Landschaft, die von Kuppen erloschener Vulkane durchzogen ist, und ihr großer Artenreichtum machen sie zum Biosphärenreservat der UNESCO. Wegen der Kargheit des Bodens und des rauen Klimas wird in der Region auf eine schonende Beweidung besonders Wert gelegt. Nachhaltiges Denken und Handeln sowie regionales Agieren sind die wirtschaftlichen Grundprinzipien des dort ansässigen Familienbetriebes Kleinhenz. Die Landmetzgerei bezieht ihre Rinder, Schweine, Schafe und ihr Geflügel fast ausschließlich von Bauernhöfen aus der Region. Viel Liebe zum Detail und eine enge Bindung an die regionalen Landwirte und Zulieferer sind das Geheimrezept von Dr. Silvia Kleinhenz. Die gelernte Metzgerin und promovierte Lebensmittelchemikern führt den Familienbetrieb in zweiter Generation und stellte ihn 2008 auf BIO-Produktion um. Heute ist die Landmetzgerei Kleinhenz Mitglied bei Naturland, Biokreis und Slow- Food. Die Produktpalette der Kleinhenzes reicht von regionalen Spezialitäten wie luftgetrocknetem Rückenschinken über hauseigene Wurstkreationen bis zu klassischen Fleischerzeugnissen. Für Biopolar bereitet Silvia Kleinhenz ein Hackfleisch von Lamm und Schaf zu. Es stammt von Merino-Schafen, die nicht nur für ihre erstklassige Wolle bekannt sind, sondern auch für ihr besonders zartes Fleisch. Weitere Produktinformationen: Biofino: Bewusst genießen Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den führenden deutschen Vermarktern für Bio-Geflügel. Das Unternehmen wurde 1997 als reiner Bio-Geflügel-Erzeuger und -Vermarkter gegründet. Mit Hilfe unseres hochsensiblen Qualitätssicherungssystems sind wir in der Lage bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu achten. Biofino ist nach der EU-Bio-Verordnung zertifiziert und erfüllt zusätzlich die deutlich strengeren Naturland Richtlinien. Unser Biopolar-Sortiment: Hähnchen Keulen Hähnchen Geschnetzeltes Puten Schnitzel Geflügel Hackfleisch Hähnchenbrust Filets Hähnchen Suppenhuhn Während aller Produktionsstufen wird höchste Priorität auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Produktion in Verbindung mit einem schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der Kunden in unser Unternehmen. Mehr Informationen unter Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer

62 Biohof Bakenhus Der Biohof Bakenhus befindet sich idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits seit 1987 Rinder artgemäß gehalten. Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung sowie Verbesserung der Vermarktung die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400 m 2 große Naturland Fleischerei befindet sich auf dem Gelände des Biohofes Bakenhus und hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte aus der Region verarbeitet und vermarktet. Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantieren den hohen Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht bei Bakenhus. Seit 2013 verfügt die Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS Verordnung. Der Biohof Bakenhus und Fleisch von Biopolar stehen so für eine artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter Biopolar werden Rinderund gemischtes Hackfleisch vermarktet. Weitere Informationen unter Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt und beliefern sowohl inländische als auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den Endverbraucher-Markt. Qualität und Service Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für hochwertige Produkte zum richtigen Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer Kunden. Wir leben mit dem Meer Durch unsere Lage an der Westküste sind wir tief mit der Meeresumwelt verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei für uns eine Herzensangelegenheit. Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV (Bio), als auch nach EU-Bio und den Naturland Bio-Standards zertifiziert. Unser Bio-Lachs wird in den klaren, kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet, wo natürliche Ressourcen erhalten und eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng kontrolliertem Bio-Futter nach der norwegischen Zertifizierungsstelle (Debio). Für Biopolar produzieren wir Bio Lachs Fischstäbchen frisch, saftig und natürlich lecker! Mehr Informationen unter 60 Ökofrost-Katalog Frühjahr /Sommer 2017

63 The Irish Organic Salmon Company Lachs aus dem Nordatlantik Im Norden Irlands an der obersten Spitze der Atlantikküste liegt in der Kleinstadt Rinmore Ballylar der Firmensitz von The Irish Organic Salmon Company dem größten Lachs-Produzenten der Insel. Die Firma besitzt sechs ökologische Aquakulturen entlang der irischen Westküste und ist damit einziger Produzent für Bio-Lachs im norwegischen Konzern Marine Harvest ASA. Mit 280 Mitarbeitern und einem Umsatz von 15 Millionen Euro für die lokale Wirtschaft ist The Irish Organic Salmon Company einer der wichtigsten und stärksten Arbeitgeber in der Region. Engagement für die Region und die Umwelt sind fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Als Gründungsmitglied unterstützt The Irish Organic Salmon Company das irische Umweltschutzprogramm Origin Food sustainability programme. Im Verarbeitungsprozess wird durch Wärmerückgewinnung und den Einsatz von Ökostrom Energie erzeugt. Durch Projekte wie die Unterstützung von Schulen vor Ort engagiert sich die Firma auch im sozialen Bereich. Für Biopolar stellt The Irish Organic Salmon Company feinstes Lachsfilet aus ökologischer Aquakultur her. Durch die starke Meeresströmung des Atlantiks sind die Fische in ständiger Bewegung. Ihr Fleisch ist dadurch schön fest und fettarm. Irischer Lachs gilt als beste Qualität weltweit. com GiapiZZA La Specialitalia Im Norden Berlins fertigt die Familie Giannini seit 1996 echt neapolitanische Pizzen. Dabei kombiniert sie die richtigen Zutaten mit den Geheimnissen der neapolitanischen Pizza-Kunst aus Nola. Der spezielle Teig neapolitanischer Pizzabäcker besteht aus Wasser und hochwertigem Mehl sowie der richtigen Mischung aus Biga, Olivenöl und Salz. Biga ist ein selbst gemachter Natursauerteig, durch den der Teig so locker und fluffig wird. Perfekt ist der Pizzateig nur, wenn man ihm Zeit gibt: Bis zu 48 Stunden wird der Teig bei unterschiedlichen Temperaturen geführt. So entstehen das einzigartige Aroma und der typische Pizzaduft, wenn die Pizza aus dem Ofen kommt gründete Familie Giannini die Manufaktur GiaPIZZA. Hinter dem Familienunternehmen stehen Andrea Giannini, seine Frau Margareta sowie die zwei Söhne Vincent und Ermanno. Mit Biopolar entwickelt GiaPIZZA Kreationen, die so gar nicht an die typische TK-Qualität erinnern, sondern vielmehr an die Pizza vom Lieblingsitaliener. Mehr Informationen unter Ökofrost-Katalog Frühjahr / Sommer