Sommer Bio-Tiefkühlkost. Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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1 Sommer 2015 Bio-Tiefkühlkost Spezialgroßhandel für Bio-Tiefkühlkost

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3 gültig ab bis Das Leben hat den Erdball nicht durch Kampf erobert, sondern durch Vernetzung Lynn Margulis Ökofrost-Katalog Sommer

4 Liebe Geschäftspartner/innen, einige von Ihnen haben die Neuigkeiten sicher schon gehört, aber die wenigsten kennen vermutlich Details: Ich habe im März den ersten Schritt zur Realisation einer langjährigen Vision gemacht und eine neue Firma gegründet die SinnBIOse Netzwerk GmbH. Mein Ziel ist der Aufbau eines Netzwerks nachhaltig und ökologisch orientierter Unternehmen, die stark synergetisch zusammen arbeiten. Mit dieser Firma kaufte ich im April den Berliner Bio-Großhandel Midgard Naturkost und Reformwaren GmbH, der fast ein Vollsortiment führt nur die Tiefkühlkost fehlt bisher. Die Geschäftsführung bei Midgard mache ich gemeinsam mit Felix Wasmuth, der vor Ort sehr engagiert die täglichen Herausforderungen meistert. Somit habe ich die erste Synergiemöglichkeit für meine Vision geschaffen, die wir zwischen Ökofrost und Midgard bereits begeistert erforschen. Näheres lesen Sie in unserem Artikel in diesem Heft. Wir freuen uns auf weiterhin partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Ihnen, unseren Geschäftspartnern. Ich wünsche Ihnen noch einen blühenden Frühling und bald einen strahlenden Sommer. Mit herzlichen Grüßen, Ihr Florian Gerull 02 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

5 Leitung Vertrieb Vertrieb Vertrieb Assistenz Vertrieb Pia Morgenroth Leitung Vertrieb Tel: Rainer Wientzek Vertrieb & Logistik Tel: Mathias Joost Vertrieb & Außendienst Tel: Angélique Finke Tel: Vertriebsinnendienst Reklamation Leitung Eigenmarken Leitung Einkauf Jelena Jelinsky Tel: Petra Adolf Tel: Ilona Lange Tel: Anja Brachmüller Tel: Qualitätssicherung Produktentwicklung Leitung Marketing Grafik & Marketing Anne Lehmann Tel: Theres Jurenz Tel: Anke Frenzel Tel: Christin Behm Tel: Leitung Assistenz Empfang & Assistenz Assistenz Eigenmarken IT & Technik Dileri Homp Tel: Ursula Kramer Tel: Daniela Woltanski Tel: Robert Garmeister Tel: Leitung Finanzen Buchhaltung Assistenz der Geschäftsführung Unsere neuen Kolleginnen und Kollegen werden wir im Herbst Katalog vorstellen. Benjamin Gnahs Tel: Nina Boest Tel: Katharina Gerull Tel: Jutta Liepe Buchhaltung Gabriele Lachnitt Assistenz Marc Rauner Vertrieb Das Ökofrost-Team steht Ihnen zu folgenden Servicezeiten gerne zur Verfügung: Sie können uns montags bis donnerstags von 8 bis 18 Uhr und am Freitag von 8 bis 17 Uhr erreichen. Ökofrost-Katalog Sommer

6 Bio-Tiefkühlkost Als Spezialgroßhändler für Bio-Tiefkühlkost bieten wir Ihnen eine breitgefächerte Unterstützung für Ihr Tiefkühl-Sortiment. Wir beliefern Sie schnell und zuverlässig innerhalb eines Werktages in ganz Deutschland. Unser Sortiment besteht aus umsatzstarken Produkten und wird fortlaufend gepflegt und erweitert. Gerne beraten wir Sie persönlich! Wir bieten Ihnen: Spezialisierung auf Bio-Tiefkühlkost permanente Sortimentsoptimierung gutes Preis-Leistungs-Verhältnis schnelle & zuverlässige Belieferung individuelle Sortiments- & Geräte-Beratung Beratung durch unseren Außendienst Marketingunterstützung am POS monatlicher Newsletter mit Aktionsangeboten 4 x im Jahr aktuelle Kataloge ein offenes Ohr für Ihre Fragen Wir nehmen uns Zeit für Sie! Bitte rufen Sie uns an, senden Sie eine oder ein Fax: Telefon Fax info@oekofrost.de 04 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

7 Inhalt Ökofrost Aktuell 06 Florian Gerull in eigener Sache 06 Sortiments ein- und auslistungen 07 neue produkte im ökofrost-sortiment 10 Sortiment 08 Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter 08 Fisch und Meeresfrüchte 13 Fleisch und Geflügel 17 Convenience Produkte 21 Fertiggerichte 25 Pizza und Flammkuchen 28 Backwaren 34 Impulseis 35 Eis in der Familienpackung 41 Serviceartikel für Tiefkühlkost 45 Im Portrait 46 Im Portrait bei Ökofrost Femeg, Moin, Wagner-Nestlé, Rachelli, Wild Ocean,Ökoland, Wilke s Biopolar im Portrait Gusto Palatino, Biofino, Biohof Bakenhus, Västkustfilé, Expalsa Zertifikate und allgemeine Geschäftsbedingungen 54 Impressum: Adresse: Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin Redaktion: Katharina Gerull Grafik: Christin Behm Bilder: Packshots vom Hersteller Ökofrost intern by Ökofrost Cover Photo: Lukas Gojda, Quelle: fotolia.com Zitat Photo: Trueffelpix, Quelle: fotolia.com S. 08 Photo: netcondition, Quelle: photocase.com S. 21 Photo: complize, Quelle: photocase.com S. 25 Photo: H.Lutz, Quelle: digitalstock.com S. 28 Photo: Chris Kryzanek, Quelle: istockphoto.com S. 34 Photo: Phil Dickson, Quelle: istockphoto.com Ökofrost-Katalog Sommer

8 Ökofrost Aktuell Florian Gerull in eigener Sache Florian Gerull, Gesellschafter und Geschäftsführer der Ökofrost GmbH, hat die SinnBIOse Netzwerk GmbH gegründet. Diese hat als alleiniger Gesellschafter zum April 2015 die Firma Midgard Naturkost und Reformwaren GmbH übernommen. Deren bisheriger Inhaber Klaus Bartels-Lungwitz und seine Frau haben das Unternehmen nach fast 50 Jahren Arbeit für Bio aus Altersgründen verlassen. Bei der Wahl eines Nachfolgers war es Klaus Bartels-Lungwitz besonders wichtig, dass dieser die Branche gut kennt und dass ihm Bio ein echtes Anliegen ist. Beides hat er nach eigener Aussage bei Florian Gerull gefunden. Midgard bleibt als eigenständiges Unternehmen bestehen. Um seiner Verantwortung für beide Firmen gerecht werden zu können, hat Florian Gerull bereits einen zweiten Geschäftsführer für Midgard gewonnen: Felix Wasmuth, der sich vor Ort um das laufende Geschäft kümmert. Sinn des Engagements von Florian Gerull bei Midgard ist die Ermöglichung vielfältiger Synergien zwischen Ökofrost und Midgard. Gleichzeitig wurde der Grundstein für ein Netzwerk nachhaltig wirtschaftender Firmen gelegt womit Florian Gerull mit der Realisation einer langjährigen Vision begonnen hat. Großhandel Koch & Egner, mit dem Midgard in den neunziger Jahren verschmolzen wurde. Heute versorgt Midgard Kunden in Berlin und den umliegenden Regionen mit einem umfangreichen Bio-Sortiment. Hierbei liegt traditionell ein besonderer Schwerpunkt auf demeter Erzeugnissen. N A T U R K O S T P R O D U K T E SinnBIOse Netzwerk GmbH Ziel ist der Aufbau eines Netzwerks nachhaltig und ökologisch orientierter Unternehmen, die stark synergetisch zusammen arbeiten. Gemeinsam sollen neue Wege des Wirtschaftens entwickelt werden, die stärker auf Menschlichkeit und Kooperation basieren und eine positive Wirkung auf Gesellschaft und Umwelt haben. Wir werden Sie weiterhin gerne auf dem Laufenden halten. Midgard Naturkost und Reformwaren GmbH Midgard hat eine gemeinsame Geschichte mit dem 1931 gegründeten Florian Gerull (l.) und Klaus Bartels-Lungwitz (r.) nach der Kaufvertragsunterzeichnung. Symbiotische Lebensform in der Natur: Baumflechte aus Algen und Pilzen 06 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

9 Sortimentsein- und auslistungen NEU NEU EIngelistet Art.Nr. 530: Himmlisch Himbeer, DasEis. Art.Nr. 531: Choco Trinitario, DasEis. Art.Nr. 532: Zitrone-Quitte, DasEis. Art.Nr. 533: Doublenut, DasEis. Art.Nr. 534: Vanilla Blueberry Applepie, DasEis. Art.Nr. 535: Orange küsst Mandel, DasEis. Art.Nr. 536: Choco Cookie Dough, DasEis. Art.Nr. 537: Eis-Pralinen Himbeere, Helador Art.Nr. 538: Eis-Pralinen Mango Maracuja, Helador Art.Nr. 602: Tiramisu (Eis-Dessert ohne Alkohol), Rachelli Art.Nr. 646: Haselnuss-Eis (Demeter Milcheis), Rachelli Art.Nr. 1259: Acerola Fruchtpüree, Attila Hildmann Art.Nr. 1260: Açai Fruchtpüree, Attila Hildmann Ausgelistet Art.Nr. 506: Ingwereis, Roggenkamp Art.Nr. 1172: Lachs Flammkuchen, Biopolar Art.Nr. 1314: Suppengrün, Ökoland Art.Nr. 5075: Rohe Garnelen, BioCool die 10 topseller 1. Quartal 2015 bei Ökofrost Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr. 732 Art.Nr. 721 Art.Nr Ökofrost-Katalog Sommer

10 Produkte Gemüse, Beeren, Obst & Kräuter Frisches aus der Tiefkühltruhe! TK-Gemüse erfreut sich allgemein großer Beliebtheit: Fast 60 Prozent der Deutschen kochen mehrmals im Monat mit dem frischen Gemüse aus der Tiefkühltruhe. 1 Durch die Methode des Schockfrostens bei minus 70 Grad bleiben die Vitamine und der Geschmack sehr gut konserviert. TK-Gemüse ist frischem sogar oft überlegen, weil lange Transporte und ungünstige Lagerbedingungen vermieden werden und somit viele Vitamine erhalten bleiben. 1 Quelle: VA VerbraucherAnalyse 2010/Deutsches Tiefkühlinstitut e.v. Erbsen Knackig frische, hellgrüne Erbsen Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erbsen* ArtNr: 1201 Inhalt VE: 300g Blattspinat Fein-aromatischer Blattspinat zum Dünsten, für Aufläufe oder in Soßen ArtNr: 1202 Inhalt VE: 300g Bohnen Saftig-grüne Brechbohnen ohne Fäden ArtNr: 1203 Inhalt VE: 300g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blattspinat* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Bohnen* Brokkoli Große Brokkoli-Röschen für Aufläufe und Gemüsegerichte ArtNr: 1204 Inhalt VE: 300g Mais Zarte, goldgelbe Maiskörner für Salate und warme Speisen ArtNr: 1205 Inhalt VE: 300g Petersilie Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel ArtNr: 1220 Inhalt VE: 75g Kräutermischung Aromaversiegelt durch verschließbaren Beutel ArtNr: 1222 Inhalt VE: 75g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Brokkoli* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Mais* Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie* Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Petersilie*, Dill*, Kresse*, Schnittlauch*, Bärlauch* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 08 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

11 Bio. Cool! Dass leckeres Bio nicht unbedingt teuer sein muss, können Sie Ihren Kunden mit BioCool beweisen. Durch einfache Zutaten, schlichtes Design und die Optimierung der Logistik können wir Ihnen unsere BioCool-Produkte preiswert anbieten. Sechs knackig-frische Gemüse-Sorten und feine Beeren: 12 handliche 300 g-beutel pro Gebinde. Besuchen Sie unsere Webseite

12 Asia-Gemüsemix Asiatische Mischung für die moderne Küche ArtNr: 1235 Inhalt VE: 400g Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Mungobohnenkeimlinge*, Möhren*, Blumenkohl*, Lauch*, Brechbohnen*, Champignons*, Zwiebeln*, rote Paprika*, grüne Paprika* Blattspinat Schmackhafter Blattspinat ArtNr: 1241 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Brechbohnen Knackige Bohnen ArtNr: 1242 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blattspinat* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brechbohnen* Erbsen Zarte Erbsen ArtNr: 1243 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Erbsen* Bunter Gemüsemix Erbsen, Bohnen, Karotten und Blumenkohl ArtNr: 1244 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Blumenkohl*, Erbsen*, Brechbohnen*, Möhrenscheiben* Suppengemüse Aus neun Gemüse-Sorten ArtNr: 1245 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Möhrenwürfel*, Blumenkohl*, Brechbohnen*, Lauch*, Erbsen*, Selleriewürfel*, Kohlrabistreifen*, Blattsellerie*, Brokkoli* Grünkohl Grob geschnitten, portioniert ArtNr: 1250 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Grünkohl* Brokkoli Die feine Alternative ArtNr: 1252 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Brokkoli* Bauernpfannen-Mix Vegane Gemüsepfanne mit Bratkartoffeln und heimischem Gemüse ArtNr: 1254 Inhalt VE: 450g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffelscheiben* 40% (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*), Zwiebeln*, Möhren*, Brechbohnen*, Champignonscheiben*, Brokkoli*, Wirsing* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 10 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

13 Lauch Vitaminreich und vielseitig verwendbar ArtNr: 1255 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Lauch* Acerola Fruchtpüree Ideal zur Zubereitung von Smoothies ArtNr: 1259 Inhalt VE: 400g Açai Fruchtpüree Ideal zur Zubereitung von Smoothies ArtNr: 1260 Inhalt VE: Marke: Attila Hildmann. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Acerola* 100% Marke: Attila Hildmann. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Brasilien. Zutaten: Açai*, Wasser Himbeeren Süße Beeren zum Backen oder für Nachtische ArtNr: 1261 Inhalt VE: 300g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Himbeeren* Beerenmischung Zum Backen, ins Müsli, mit Eis ArtNr: 1271 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren*, Heidelbeeren*, Brombeeren*, Erdbeeren*, Rote Johannisbeeren* Himbeeren Vanilleeis mit heißen Himbeeren? Lecker! ArtNr: 1272 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Himbeeren* Heidelbeeren Zum Backen und für Nachtische ArtNr: 1273 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Heidelbeeren* Sauerkirschen Ideal zu Eis und zum Backen ArtNr: 1274 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Sauerkirschen* Erdbeeren Zum Backen und für Nachtische ArtNr: 1275 Inhalt VE: 300g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Erdbeeren* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

14 Gartenkräuter Sechs frische Kräuter in einer Packung ArtNr: 1315 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Petersilie*, Schnittlauch*, Basilikum*, Kresse*, Dill*, Sauerampfer* Italienische Kräuter Kräuter-Mix mit Zwiebeln ArtNr: 1316 Inhalt VE: 50g Petersilie Zum Verfeinern aller Speisen ArtNr: 1317 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Schnittknoblauch*, Thymian*, Oregano*), rote Zwiebeln* 32% Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Petersilie* Schnittlauch Für die schnelle frische Würze ArtNr: 1318 Inhalt VE: 50g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Schnittlauch* Rahmgemüse Mit fein gewürzter Sauce ArtNr: 1412 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüse* 84% (Karotten*, Blumenkohl*, gelbe Karotten*, Erbsen*), Butter*, Sahne* 3%, Maisstärke*, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*, Curcuma*), Olivenöl* Toskana Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Oregano und Rosmarin ArtNr: 1420 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Junge Erbsen Zart und süß ArtNr: 1421 Inhalt VE: 300g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüsemischung* 94% (Zucchini*, Karotten*, gelbe Karotten*, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomaten*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Speisesalz, Oregano*, Knoblauch*, Gewürze* (Paprika*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Curcuma*), Reismehl*, Rosmarin*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Markerbsen* Rahm-Spinat Mit frischer Sahne - einzeln portionierbar ArtNr: 1425 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Wok-Gemüse Pfanne Fein abgeschmeckt mit Ingwer ArtNr: 1427 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Spinat*, Sahne* 16%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Stärke* (aus Reis* und Kartoffeln*), Meersalz, Magermilchpulver*, Guarkernmehl*, Traubenzucker*, Gewürze* (Zwiebeln*, Muskat*, Pfeffer*) Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüsemischung* 88% (Gemüsepaprika*, Weißkohl*, Karotten*, Porree*, Zwiebeln*, Mungobohnenkeime*), Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* 2% (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Ingwer* 2% kandiert (Ingwer*, Zucker*, Wasser), Rohrohrzucker*, Speisesalz, Gewürze* (Curcuma*, Koriander*, Pastinaken*, Paprika*, Cayennepfeffer*), Reismehl*, Olivenöl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 12 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

15 Apfelrotkohl Fein gewürzt - mit Aceto Balsamico verfeinert ArtNr: 1435 Inhalt VE: 450g Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Rotkohl*, Wasser, Äpfel* 6%, Apfelsaft* 4%, Roh-Rohrzucker*, Apfelessig*, Kartoffelstärke*, Aceto Balsamico di Modena* (Weinessig*, Traubenmostkonzentrat*), Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Zwiebeln*, Nelken*, Curcuma*), Reismehl*, Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Fisch und Meeresfrüchte Unser Sortiment ist vielfältig: Fisch und Garnelen aus ökologischer Aquakultur und aus nachhaltigem Wildfang, aus Übersee und aus einheimischen Gewässern, ob ganz, f iletiert oder paniert, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wegen der weltweiten Überfischung, dem maßlosen Beifang-Verhalten der meisten Fischereien sowie den schlechten Bedingungen in konventionellen Aquakulturen ist es wichtig, auf Bio-Fisch und nachhaltigen Wildfang zu achten. Victoriasee-Barsch-Filets Pfannenfertig, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar ArtNr: 914 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 6 Marke: Femeg. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Victoriasee-Barsch-Filets (90%), Trinkwasser Seelachs Filets Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachs, Wasser ArtNr: 960 Inhalt VE: 750g VE / Kiste: 6 Kabeljau Filets natur Aus nachhaltigem Wildfang Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kabeljaufilets, Wasser ArtNr: 962 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Seelachs Fischstäbchen Aus nachhaltigem Wildfang ArtNr: 965 Inhalt VE: 10x30g Bio Regenbogenforelle Ganze Forelle, mit Kopf, küchenfertig Marke: Wild Ocean. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Wildfang/konvent.. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Seelachsfilet 65%, Weizenmehl*, Weizenstärke*, Wasser, Hefe, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Marke: Wilke. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Forelle* ArtNr: 1091 Inhalt VE: 300g Bio Garnelen roh Ideal zum Braten und Kochen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1101 Inhalt VE: 165g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

16 Echter Bio-Fisch! Zartes Pangasius- Filet FISCH MICH! Zartes Pangasiusfilet mit einer fruchtigen Auflage aus Tomaten, Paprika und Zucchini backofenfertig tiefgefroren 100% Bio: Fisch und Auflage Bio-Aquakultur schützt die Wildbestände, die Umwelt und die natürlichen Ressourcen. Erfolgreich etabliert: 100% Bio exklusiv für den Fachhandel

17 Bio Garnelen gekocht Ideal für die schnelle Küche Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser, Kochsalz ArtNr: 1103 Inhalt VE: 165g Bio Riesengarnelen (roh) Ideal zum Grillen und Braten Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Ecuador. Zutaten: Garnelen* (Penaeus vannamei), Wasser ArtNr: 1105 Inhalt VE: 165g Bio Lachs-Filets Natur Zwei natur Filets, ohne Haut Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Irland. Zutaten: Atlantischer Lachs* (Salmo Salar) ArtNr: 1122 Inhalt VE: 2x80g Bio Fischstäbchen Aus feinstem Bio-Lachsfilet ArtNr: 1130 Inhalt VE: 6x30g Pangasius Fischstäbchen Aus zartem Bio-Pangasiusfilet ArtNr: 1431 Inhalt VE: 250g Gourmet-Filet Bordelaise Zartes Pangasiusfilet mit würziger Auflage ArtNr: 1433 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Pangasius Fischfilets Zwei zarte Naturfilets ArtNr: 1439 Inhalt VE: 250g VE / Kiste: 5 Gourmet-Filet mediterrane Art Bio-Pangasiusfilet mit mediterranen Kräutern ArtNr: 1440 Inhalt VE: 300g VE / Kiste: 8 Natur Lachs-Filets Zwei Filets, ohne Haut Mit Bio-Hefe! Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Schweden. Zutaten: Lachsfilet* (Salmo salar) 65%, Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Salz, Hefe* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Pangasiusfilet* (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Weizenstärke*, Speisesalz), Sonnenblumenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Pangasiusfilet* (53%), Wasser, Weizenmehl*, Butter*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Kräuter* (Petersilie*, Dill*), Speisesalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Gewürze* (Pastinaken*, Curcuma*, Paprika*, Karotte*), Knoblauch*, Tomatenpulver*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Pangasiusfilet*, Wasser Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Pangasiusfilet* 53%, Wasser, Tomaten* 8%, Zucchini* 4%, Paprika* 4%, Zwiebeln*, Butter*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Olivenöl*, Maisstärke*, Roh-Rohrzucker*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Muskatnuss*, Pfeffer*), Kräuter* (Thymian*, Basilikum*), Hefe* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Norwegen. Zutaten: Lachs* (Salmo Salar) ArtNr: 5073 Inhalt VE: 2x125g *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

18 Lachs & Garnelen Für alle Bio-Feinschmecker. Feines Lachsfilet im Knuspermantel, aromatisch-frische Naturland Garnelen aus Ecuador und bester Naturland Lachs aus dem rauen Atlantik an der Westküste Irlands. Probieren Sie unsere exquisiten Feinschmecker Produkte! Biopolar steht für Originalität, höchste Qualität und Transparenz. Mehr unter

19 Fleisch und Geflügel Ökologisches Fleisch und Geflügel stammt ausschließlich aus artgerechter Tierhaltung ohne Wachstumsförderer, Hormone und Gentechnik. Bei der Haltung genießen die Tiere weiträumigen Auslauf und großzügige Stallflächen. Die Bewegungsfreiheit sorgt für eine optimale Gesundheit der Tiere und hervorragende Fleischqualität. Rinder-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* ArtNr: 901 Inhalt VE: 250g Lamm-Hackfleisch (Zubereitung) Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Lammfleisch*, Meersalz 1% ArtNr: 926 Inhalt VE: 250g Hähnchen-Geschnetzeltes Von Naturland zertifizierten Biohöfen aus Keulenfleisch ArtNr: 933 Inhalt VE: 250g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Geflügel-Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch*, Hähnchenfleisch* ArtNr: 935 Inhalt VE: 250g Hähnchen-Keulen Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel ArtNr: 946 Inhalt VE: ca. 500g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Hähnchenbrust-Filets Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel ArtNr: 947 Inhalt VE: ca. 400g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Puten-Schnitzel Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel ArtNr: 948 Inhalt VE: ca. 300g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Putenfleisch* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

20 Chicken von BioCool! Saftige Chicken Nuggets aus bestem Hähnchenfleisch in knuspriger Panade. Chicken Wings, in einer herzhaften Marinade zubereitete Hähnchen Flügel. Das besonders bei Kindern beliebte Finger Food ist nach kurzem Braten in der Pfanne oder Backen im Ofen fix und fertig servierbar. Besuchen Sie unsere Webseite

21 Gemischtes Hackfleisch Von Naturland zertifizierten Biohöfen Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Rindfleisch* 51%, Schweinefleisch* 49% ArtNr: 956 Inhalt VE: 250g Hähnchen Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel ArtNr: 918 Inhalt VE: ca. 1,5 kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Suppenhuhn Von Naturland zertifizierten Biohöfen gewichtsvariabel ArtNr: 919 Inhalt VE: ca. 1,2kg VE / Kiste: 4 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Hähnchenfleisch* Chicken Nuggets Knusprig paniertes Hähnchenfleisch ArtNr: 5082 Inhalt VE: 180g VE / Kiste: 15 Chicken Wings Saftige Chicken Wings, fertig gewürzt ArtNr: 5083 Inhalt VE: 250g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchenfleisch* z.t. feinzerkleinert (65%), Panade* (Weizenmehl*, Wasser, Maisstärke*, Hefe, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Reisstärke*, Meersalz, Maltodextrin*, Rohrzucker*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Tomaten*, Karamellzucker*, Knoblauch*, Pfeffer*, Curcuma* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Hähnchen Flügel* (93%), Meersalz, Kartoffelstärke*, Reisstärke*, Rohrzucker*, Dextrose*, Paprika*, Pastinaken*, Zwiebel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Chili*, Liebstockwurzel* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

22 .. Bio-Qualitat in Reinkultur! Schwarmstedter Bio Kartoffel-Spezialitäten in neuem Design: Bio Lieblings-Puffer Wie selbst gemacht: dick und knusprig, unregelmäßig in der Form. Bio Lieblings-Kroketten Rösti-Kroketten besonders knusprig. Extra Qualität" aus der ganzen Bio-Kartoffel frischer kartoffeliger Duft und Geschmack in wertvollem Bio-Rapsöl vorgebacken, keine gehärteten Fette Bio Kartoffel-Taschen Frischkäse & Kräuter Üppig gefüllt: 25 Prozent vom Gesamtgewicht, wunderbar cremig. Bio Rösti Nach klassischer Schweizer Rezeptur. Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006, EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Snackmaster Tiefkühlprodukte GmbH & Co. KG info@schwarmstedter.de

23 Convenience Produkte Einfach, schnell, gelingt (fast) immer! Convenience Food bedeutet nichts anderes als bequemes Essen. Darunter verstehen wir alle küchenfertigen Nahrungsmittel, mit denen in der Regel noch weiter gekocht wird (beispielsweise Blätterteig). Oder es handelt sich um tiefgefrorene Beilagen wie Pommes Frites oder Wedges. Mini Knödel, halb und halb Auch gut für Kinder - Kartoffelknödel ArtNr: 840 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 9 Kartoffelknödel halb & halb ArtNr: 841 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 9 Saisonauslistung Saisonauslistung Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* (72%), Kartoffelstärke*, Wasser, Maisstärke*, Kartoffelflocken* (Kartoffeln*, Rosmarinextrakt*), Maisgrieß*, naturreines Meersalz, Guarkernmehl* Kartoffeltaschen Mit leckerer Frischkäse-Kräuter-Füllung ArtNr: 851 Inhalt VE: 300g Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffelmantel: Kartoffeln* 66%, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Ascorbinsäure, Füllung 25%: Frischkäse Doppelrahmstufe* 24%, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Gewürze*, Kräuter* 0,2% Rösti-Ecken Nach Schweizer Art ArtNr: 852 Inhalt VE: 450g Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Kartoffelpuffer Süß und salzig, lecker kartoffelig Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Vollei*, Rapsöl*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure ArtNr: 853 Inhalt VE: 600g Lieblings-Kroketten Aus ganzen Kartoffeln frisch geraspelt ArtNr: 854 Inhalt VE: 300g Saisonauslistung Marke: Schwarmstedter. Zutaten: Kartoffeln*, Rapsöl*, Kartoffelstärke*, Speisesalz, Zwiebelpulver*, Ascorbinsäure Wedges Kartoffelspalten für Pfanne, Ofen & Fritteuse ArtNr: 864 Inhalt VE: 1000g Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

24 Die Guten immer ein besonderer Genuss Jetzt ist Genießersaison! Vielfalt mit Genuss heimische Verbandsqualität Transparenz bis zum bauern, ein Magnet in Ihrem TK-Sortiment Glutenfrei Marktgesellschaft mbh der Naturland Betriebe Hohenkammer

25 Pommes Frites Für Ofen und Fritteuse - vorfrittiert Marke: Lutosa. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose* ArtNr: 869 Inhalt VE: 1000g Die Guten Kartoffelpuffer In Gusseisenpfannen vorgebacken - glutenfrei ArtNr: 875 Inhalt VE: 540g Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln* 88%, Speisezwiebeln* 6%, Maismehl*, Vollei*, Rapsöl*, Reismehl*, Meersalz, Maisstärke* Die Guten Kartoffelklöße Kartoffelklöße halb & halb aus rohen und gekochten Kartoffeln, mit Muskatnote ArtNr: 876 Inhalt VE: 500g VE / Kiste: 8 Saisonauslistung Marke: Die Guten. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Speisekartoffeln*, Trinkwasser, Kartoffelstärke*, Meersalz, Guarkernmehl*, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Muskat* Gemüsesticks 10 Gemüsestäbchen aus zartem Gemüse und Edamerkäse, paniert und vorgebraten ArtNr: 877 Inhalt VE: 300g Marke: Öko Service GmbH. Zutaten: Gemüse* 46% (Karotten*, Brokkoli*, Mais*, Sellerie*), Weizenmehl* 550, Wasser, pflanzliches Öl* (Sonnenblumenöl*), Wasser, Kartoffeln*, Edamerkäse* 4,7%, Hühnerei*, Kartoffelflocken*, Stärke (Kartoffeln*, Weizen*), Rohrzucker*, Speisesalz, Gewürze*, Hefe*, Reismehl*, Olivenöl* Blätterteig Backfertige Teigscheiben für Veganer ArtNr: 1000 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* Typ 550, Pflanzenmargarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumen-Lecithin*, Karottensaftkonzentrat*, Salz, Zitronensaft*), Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Butter Blätterteig Backfertige Teigscheiben für süße und pikante Köstlichkeiten ArtNr: 1001 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Blätterteig Nussige Alternative aus der Weizenfamilie ArtNr: 1003 Inhalt VE: 6x50g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Butter* 32%, Wasser, Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* 630, Butter*, Wasser, Gerstenmalz*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Vollkorn Blätterteig Für e Blätterteig-Spezialitäten ArtNr: 1004 Inhalt VE: 6x50g Dinkel Pizzateig Teigscheiben für die besten Kreationen ArtNr: 1010 Inhalt VE: 3x100g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, pflanzliche Margarine* (Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumen-Lecithin*, Salz, Zitronensaft*), Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Reismehl*, Acerolakirschsaft* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* 630, Wasser, Hefe*, Backpulver* (Maisstärke*, Reinweinstein, Natron), Olivenöl*, Gerstenmalz*, Steinsalz, Reismehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

26 denken fühlen backen FEINE BLÄTTERTEIGE KNUSPRIG, ZART, WANDELBAR 24 MINIS NEUE BLÄTTERTEIG REZEPTE Blätterteig-Minis sind einfach und schnell zubereitet und ideal für die Party, für Freunde, für alle Genusswurzeln und natürlich für den Rest der Welt! Bestellen Sie die neuen Rezeptkarten im Set mit 4 Motiven zu je 10 Karten oder als DIN A3- oder DIN A4-Plakat jeweils im Set mit allen 4 Motiven. Bestellen können Sie per unter service@moin.eu. 24 MIT ROSMARIN TOMATE MINIS BIO DINKEL BLÄTTERTEIG FÜR MICH UND FÜR DIE PARTY IN 15 MINUTEN ZUCCHINI MÖHRE MINIS IN MIT BIO VOLLKORN BLÄTTERTEIG VEGAN FÜR MICH UND FÜR ALLE GENUSSWURZELN IN 20 MINUTEN 15 MINUTEN ROSMARIN TOMATE MINIS Zubereitung 15 in Min. Backzeit 20 in Min. 175 C 155 C Zutaten für eine Mini-Muffinbackform mit 24 Mulden 1 Pck. Bio Dinkel Blätterteig von Moin, 250 g Cocktailtomaten, 100 g schwarze Oliven ohne Kern, 100 g Feta, 1 2 Knoblauchzehen, etwas Olivenöl, 1 Zweig frischer Rosmarin, Cayennpfeffer, Salz 01 Backofen auf 175 C Grad vorheizen. Teigscheiben trennen, ca. 5 Min. antauen. Mini- Muffinform mit Olivenöl einfetten. Scheiben übereinander legen, in 4 gleich große Quadrate schneiden. Teigquadrate in die Mulden der Backform legen und andrücken. 02 Cocktailtomaten achteln, Oliven vierteln, Feta in kleine Würfelchen schneiden. Knoblauch durch eine Presse drücken, Rosmarin fein hacken. In einer Schüssel mischen und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. 03 Füllung auf die 24 Mulden verteilen und die Blätterteig-Minis für ca. 20 Min. backen. Inzwischen ein Lied auswendig lernen. Vor dem Servieren Minis mit ein paar Rosmarinnadeln krönen und singend präsentieren. 24 SCHOKO BANANE MINIS MIT BIO BLÄTTERTEIG VEGAN FÜR MICH UND FÜR MEINE FREUNDE IN 15 MINUTEN ROSMARIN TOMATE 24 MINIS MIT BIO DINKEL BLÄTTERTEIG FÜR MICH UND FÜR DIE PARTY IN 15 MINUTEN 24 BLUEBERRY CHEESE MINIS MIT BIO BUTTER BLÄTTERTEIG FÜR MICH UND FÜR DEN REST DER WELT IN 15 MINUTEN REZEPTKARTEN FINDEN SIE HIER IM LADEN ODER UNTER MOIN.EU Diese Minis haben wir mit Bio Dinkel Blätterteig gebacken sie gelingen auch mit jedem anderen Blätterteig von Moin. Diese Minis haben wir mit Bio Dinkel Blätterteig gebacken sie gelingen auch mit jedem anderen Blätterteig von Moin. HIER UNSERE BLÄTTERTEIGE IM ÜBERBLICK Bio Butter Blätterteig Bio Dinkel Blätterteig Bio Vollkorn Blätterteig Vegan Bio Blätterteig Vegan tiefgekühlt, gebacken, 6 x 50 g, 10 Stk. pro Karton Probieren Sie auch andere feine Backwaren von Moin oder sehen Sie sich weitere Informationen zu unseren Produkten an unter: Biologische Backwaren GmbH, Hinterm Hofe 15, D Glückstadt Telefon , moin.eu DE-ÖKO-001

27 Spinat Taschen Aus Blätterteig mit würzigem Käse ArtNr: 1025 Inhalt VE: 4x55g Lachs Taschen Aus Blätterteig mit feinem Gemüse ArtNr: 1026 Inhalt VE: 4x55g Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Butter*, Füllung* 38% (Blattspinat 55%*, Kartoffeln*, Zwiebeln*, Käse*, Weizenstärke*, Pfeffer*), Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Butter*, Wasser, Füllung* 36% (Lachs 25%*, Kartoffeln*, Zucchini*, Karotten*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Gemüsebrühe*, Pfeffer*), Steinsalz, Reissirup*, Weizeneiweiß*, Gerstenmalz*, Milch*, Acerolakirschsaft* Country-Potatoes Rustikale Kartoffelspalten mit Schale ArtNr: 1292 Inhalt VE: 450g Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH- Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Sonnenblumenöl* Bauern-Kroketten Aus frisch geriebenen Kartoffeln ArtNr: 1294 Inhalt VE: 400g Marke: Natural Cool. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH- Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Kartoffeln* 81%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Kartoffelstärke*, Reismehl*, naturreines Meersalz, Gemüsebrühe* (Salz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Karotten*, Curcuma*, Olivenöl*), Maisglucosesirup*, Pfeffer*, Muskat*, Curcuma* Pommes Frites Für Backofen oder Fritteuse ArtNr: 1297 Inhalt VE: 600g Falafel Taler Vegetarische Spezialität aus Kichererbsen und Bulgur ArtNr: 1434 Inhalt VE: 335g VE / Kiste: 5 Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Kartoffeln*, Palmöl* vorfrittiert Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Kichererbsen* 32% (Wasser, Kichererbsen*), Bulgur* 32% (Wasser, Hartweizengrieß*), Weizenmehl* 550, Zwiebeln*, Wasser, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Maisstärke*, Gewürze* (Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Chili*, Koriander*), Petersilie* Fertiggerichte In 10 bis 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Unsere köstlichen Fertiggerichte sind bequem und zeitsparend. Sie sind vorgegart und müssen nur noch kurz in Mikrowelle, Backofen oder Pfanne erhitzt werden. Immer beliebter werden die fertigen Mahlzeiten aus frischen Zutaten ohne Konservierungsund Farbstoffe, Aromazusätze und künstliche Geschmacksverstärker. Lasagne Bolognese Lasagne mit Hackfleischfüllung ArtNr: 1115 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 6 Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Fleischsoße 25 % [Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*), passierte Tomaten*, Tomatenmark*, Rindfleisch* 9 %, Schweinefleisch* 9 %, Wasser, Sonnenblumenöl*, Rotwein* (enthält Sulfite), Butter*, Salz, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*, Oregano-Extrakt, Majoran*, schwarzer Pfeffer*, Thymian*, Chili*], Hartweizengrieß*, Butter*, Weizenmehl*, pasteurisiertes Ei*, Sonnenblumenöl*, Käse*, Salz, Wasser, Muskat* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

28 Produkte aus ökologischem Anbau Lutosa BIO Pommes Frites 10 x 1kg ALLERGEN FREE ALLERGEN FREE Lutosa BIO Kartoffelviertel 10 x 1kg Die Lutosa BIO Kartoffelprodukte werden erzeugt aus Agria Kartoffeln, angebaut ohne Pestizide und ohne Kunstdünger. In unseren Produktionsprozessen werden keine Zusatzstoffe verwendet. Alle Zutaten kommen aus der biologischen Landwirtschaft und sind garantiert ohne gentechnisch veränderte Organismen. Und Dank des Einsatzes von Bio-Sonnenblumenöl bei dem Vorfritieren schmecken die Lutosa Bio Pommes Frites und Bio Kartoffelviertel noch besser. Zertifiziert von Certisys BE-BIO-01 EU-Landwirtshaft Lutosa Deutschland GmbH Dorfplatz Bergheim T deutschland@lutosa.com

29 Chicken-Curry Indisches Hähnchencurry mit Erbsen und Basmatireis ArtNr: 1151 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 8 Auslistung nach Abverkauf! Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Chicken-Curry* 60% [(Zwiebeln*, Trinkwasser, Hähnchenfleisch* 15%, Erbsen*, zerkleinerte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Sahne*, Reisstärke*, Kokosmilch*, Joghurt*, naturreines Meersalz, Gewürzmischung* (Koriander*, Kreuzkümmel*, Bockshornkleesaat*, Cardamon*, Curcuma*, Ingwer*, Muskat*, Paprika*, Piment*, Pfeffer*, Zimt*)], Basmatireis* 40% gegart (Basmatireis*, Trinkwasser, Rapsöl*, naturreines Meersalz) Gemüse Kartoffel Pfanne Aromatisch mit Grünkern-Klößchen ArtNr: 1441 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse Reis Pfanne Orientalisch mit Mehrkorn-Nuggets ArtNr: 1442 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse Nudel Pfanne In italienischer Soße mit Oliven ArtNr: 1443 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Tagliatelle Verde mit Lachs Grüne Bandnudeln mit Lachswürfeln und Cherrytomaten, mit Dill verfeinert ArtNr: 1444 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Gemüse Fisch Pfanne Mit zartem Bio-Pangasiusfilet, Kartoffelwedges ArtNr: 1445 Inhalt VE: 400g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Karotten*, Brokkoli*, Kartoffeln* 17%, Blumenkohl*, Grünkern-/Hirseklöße* 11% frittiert [Grünkern*, Hirse*, Wasser, Gemüse* (Karotten*, Porree*, Sellerie*), Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Weizenmehl*, Kartoffeln*, Stärke*, Gemüsebrühe* (Reismehl*, Wasser, Palmöl*, Zwiebeln*, Gewürze*), Meersalz, Pfeffer*], Brechbohnen*, Butter*, Sahne* 2%, Speisesalz, Sonnenblumenöl*, Thymian*, Basilikum*, Traubenzucker*, Knoblauch* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Reis* 39% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz), Karotten*, Zucchini*, Mehrkornklößchen* 6% frittiert [Getreide* (Naturreis* gegart (Wasser, Naturreis*), Hafer*, Hirse*), Gemüse*(Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*, Porree*), Wasser, Hühnerei*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Weizenmehl*, Stärke*, Meersalz, Gewürze* (Knoblauch*, Paprika*), Petersilie*], Mais*, Brechbohnen*, Porree*, Butter*, Sultaninen* 3%, Sahne*, Speisesalz, Curry*(enthält Senf*), Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Penne-Nudeln* 31% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*), Tomaten*, Champignons* 10%, Brokkoli*, Gemüsepaprika*, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Oliven* 2% schwarz (Oliven*, Wasser, Brandweinessig*, Speisesalz), Basilikum*, Speisesalz, Rohrohrzucker, Maisstärke*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Curcuma*), Gemüse* (Pastinaken*, Zwiebeln*, Karotten*), Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Bandnudeln* 38% gegart (Wasser, Hartweizengrieß*, Spinat*), gelbe Karotten*, Cherrytomaten* 10%, Lachs-Filet* 9%, Sahne*, Wasser, Crème fraîche*, Zwiebeln*, Butter*, Stärke*, Meersalz, Dill*, Knoblauch*, Rohrohrzucker* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüse* 43% (Brechbohnen*, Broccoli*, Zwiebeln*, Gemüsepaprika*), Kartoffeln* 30% frittiert (Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Dextrose*), Pangasiusfilet* 20%, Wasser, Speisesalz, Petersilie*, Reismehl*, Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Curcuma*), Maisstärke*,Pastinaken*, Olivenöl*, Karotten* Schupfnudel Pfanne Minischupfnudeln mit Brokkoli, Mais und Paprika ArtNr: 1446 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüse* 52% (Brokkoli*, Mais*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*), Schupfnudeln* 42% gegart (Hartweizengrieß*, Wasser, Hühnervollei*, Magermilch*, Meersalz, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, Butter*, Petersilie*, Meersalz, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*) Spanische Paella Mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten ArtNr: 1456 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Curcuma-Reis* 48% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Erbsen*, Meeresfrüchte 7% (Shrimps*, Muscheln, Speisesalz), Pangasius-Filet* 6%, Hühnerfleisch* 6% gegart, Butter*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Champignons*, Tomaten*, Olivenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gemüsebouillon* (Speisesalz, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma*), Gewürze* (Knoblauch*, Pfeffer*, Chili*), Kräuter* (Oregano*, Thymian*, Basilikum*) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

30 Nasi Goreng Asiatische Reispfanne mit Hähnchenfleisch ArtNr: 1459 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Hühnerfrikassee Zartes Hühnerfleisch mit Reis, Champignons und heller Soße ArtNr: 1462 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Gemüse CousCous Pfanne Vegetarisch - orientalisch gewürzt ArtNr: 1468 Inhalt VE: 450g VE / Kiste: 5 Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Reis* 34% gegart (Wasser, Reis*, Speisesalz, Curcuma*), Hähnchenfleisch* 14% gegart, Mungobohnenkeime*, Erbsen*, Karotten*, Porree*, Gemüsepaprika*, Zwiebeln*, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Gewürze* (Curcuma*, Knoblauch*, Ingwer*, Pfeffer*, Koriander*, Zimt*, Kümmel*, Sellerie*, Cumin*, Chili*), Milchzucker*, Reismehl*, Glucosesirup*, Pastinaken*, Olivenöl* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Reis* 41% gegart, (Wasser, Reis*, Speisesalz), Gemüse* (Karotten*, Erbsen*), Hühnerfleisch* 15% gegart, Champignons* 14%, Sahne*, Maisstärke*, Speisesalz, Reismehl*, Zitronensaft*, Gewürze* (Curcuma* Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer*), Rohrohrzucker*, Hühnerfett* Marke: Ökoland. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Zutaten: Gemüse* 62% (Zucchini*, Weisskohl*, Gemüsepaprika*, Karotten*, Zwiebeln*, Mais*), Couscous-Mischung* 27% [Couscous* (enthält Gluten), Wasser, Butter*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze* (Kreuzkümmel*, Koriander*, Pakrika*, Curcuma*)], Sultaninen* 3%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Petersilie*, Gewürze* (Paprika*, Knoblauch*, Zitronengras*, Curcuma*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Cayennepfeffer*), Rohrohrzucker* Pizza und Flammkuchen Bei einer guten Pizza kommt es in erster Linie auf hochwertige Zutaten an: ob Weizen- oder Dinkel-, dünner oder dicker Boden, fruchtig-cremige Tomatensoße oder pikant gewürzte Crème fraîche, feine Salami, Schinken, Shrimps, vegetarisch, mit Ziegenkäse oder mit Gemüse. Mit unserer breiten Pizza- und Flammkuchen- Auswahl treffen Sie sicher den Geschmack Ihrer Kunden! Steinofen-Pizza Margherita Mit Schältomaten und Edamer ArtNr: 721 Inhalt VE: 310g Steinofen-Pizza Käse-Spinat Mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 722 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Vegetaria Mit verschiedenen Gemüsesorten ArtNr: 723 Inhalt VE: 350g Steinofen-Pizza Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 725 Inhalt VE: 330g Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 28% zerkleinert, Käse* 22% (Edamer*, Mozzarella* schnittfest) Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Spinat* 17%, Käse* 15% (Edamer*, Hartkäse*), Wasser, Zwiebeln* 2%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24% zerkleinert, Gemüse* 20% (in variablen Gewichtsanteilen: Champignons*, Paprika*, Spinat*, Tomaten*, Mais*, Zwiebeln*), Käse* 17% (Edamer*, Emmentaler*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl 550*, Tomaten* 26% zerkleinert, Edamer* 18%, Wasser, Salami* 10% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, Rote Beete* getrocknet, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 28 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

31 Von Ihren Kunden heiß begehrt: Für den klassischen Pizza-Genuss. Für alle, die eine kleinere Portion wollen. Nach Elsässer Art mit knusprigem Weizen-Dinkel- Boden. Unsere feinen Pizza-Häppchen für alle geselligen Anlässe. BIOLOGISCH DE-ÖKO-005

32 Steinofen Pizzies Käse-Spinat Mini-Pizza mit Edamer, Spinat und Zwiebeln ArtNr: 726 Inhalt VE: 2x150g Steinofen Pizzies Salami Ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 728 Inhalt VE: 2x150g Flammkuchen Käse-Lauch Die vegetarische Variante ArtNr: 731 Inhalt VE: 320g Flammkuchen Elsässer Art Mit Rauchfleisch und Schinken ArtNr: 732 Inhalt VE: 320g Piccolinis Drei-Käse Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 735 Inhalt VE: 270g Piccolinis Tomate-Mozzarella Idealer Snack für zahlreiche Anlässe ArtNr: 736 Inhalt VE: 270g Pizza Tonno Handgefertigte Thunfisch-Pizza ArtNr: 746 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Pizza Peperoni Handbelegt - mit pikanter Tofu-Wurst ArtNr: 749 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 8 Pizza Pesto Mit Cocktailtomatenscheiben, Pesto und em Pizzaschmelz ArtNr: 750 Inhalt VE: 330g VE / Kiste: 8 Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 21% zerkleinert, Spinat* 18%, Edamer* 16%, Wasser, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 27% zerkleinert, Edamer* 20%, Wasser, Salami* 6% (Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzextrakt, Traubenzucker*, getrocknete Rote Beete*, Ascorbinsäure, Rauch), Sonnenblumenöl*, Hefe, Tomatenmark*, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550, Emmentaler* 18%, Wasser, Dinkelvollkornmehl*, Lauch* 6%, Zwiebeln* 6%, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Gewürze*, Knoblauch* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Crème fraîche* 25%, Weizenmehl* 550,Wasser, Zwiebeln* 12%, roher Schinken* 7% (Schweinehinterschinken*, Speisesalz, Gewürze*, Rohrzucker*, Traubenzucker*, Natriumnitrit, Rauch), Rauchfleisch* 7% gegart (Schweinefleisch*, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze*, Traubenzucker*, (Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Rauch), Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Vollmilchpulver*, Meersalz, Zucker*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Käse 23% (Edamer*, Emmentaler*, Mozzarella* schnittfest), Crème fraîche* 21%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Vollmilch*, Hefe, Meersalz, Vollmilchpulver*, Zucker*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Unsere Natur. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, schnittfester Mozzarella* 20%, Tomaten* 19% zerkleinert, Wasser, Tomatenwürfel* 11%, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Sonnenblumenlecithin Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Teig: Weizenmehl 550*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 27%, Mozzarella* 7%, Goudakäse* 6%, Thunfisch 4,9%, Zwiebelringe* 4%, Oregano*, Meersalz unjodiert, Thymian*, Paprika*, Pfeffer* Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* 27% zerkleinert, e Wurst* 10% (Wasser, Weizeneiweiß* 30%, Sonnenblumenöl* säurereich, Hefeextrakt*, Gewürze*, Steinsalz, Zwiebeln*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Paprikaextrakt, Buchholz-Rauch), Zucchini* 9%, Paprika* 7% gelb und rot, Oregano*, Thymian*, Pfeffer*, Chili*, Paprika*, naturreines Meersalz Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Trinkwasser, Sonnenblumenöl*, Hefe*, naturreines Meersalz, Belag: Tomaten* zerkleinert, Cocktailtomatenscheiben* 11,3%, Pizzaschmelz* 11% (Trinkwasser, Kokosfett*, Kartoffelstärke*, Lupinenmehl*, unjodiertes Speisesalz, Curcuma*), Pesto* 4,3% (Basilikum* 55%, Sonnenblumenöl*, Olivenöl* nativ extra, Kartoffelflocken*, Meersalz, Pinienkerne* 0,5%, Zitronensaft*), Oregano*, Pfeffer*, Paprika*, Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 30 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

33 Flammkuchen Das französische Geschmackserlebnis NEU! Französische Lebenslust! Ob mit herzhaftem Speck, feinem Lauch und Bergkäse oder NEU zum Selberbelegen unsere Flammkuchen bieten für jeden Genießer pure Gaumenfreuden. Hergestellt werden diese traditionell französischen Teigfladen vom Flammkuchen-Spezialisten Gusto Palatino in der Südpfalz. Die Bereicherung Ihres Pizza-Sortiments! Mehr unter

34 BioCool Pizzen! BioCool bringt beliebte Klassiker in den Fachhandel. Die mediterran anmutenden Pizzen: Pizza Salami Rucola und Pizza Tomate Mozzarella bereichern das BioCool Sortiment mit mehr Vielfalt im mittleren Preissegment. Besuchen Sie unsere neue Webseite

35 Dinkelpizza Minis Spinaci Dinkelvollkornboden mit Blattspinat und würzigem Ziegenkäse in Demeter Qualität ArtNr: 753 Inhalt VE: 2x150g Pizza Verdura Mit gegrilltem Gemüse und frischem Parmesan ArtNr: 763 Inhalt VE: 380g VE / Kiste: 7 Pizza 3 Formaggio Reichhaltig mit kräftig würzigem Käse belegt ArtNr: 764 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 7 Mini Pizzen basic Knusprig zart mit frischer Tomatensauce ideal zum Selbstbelegen ArtNr: 767 Inhalt VE: 360g VE / Kiste: 8 Tricolore Pizza Holzofenpizza, knusprig-zart mit würzigem Ziegenkäse und Oliven belegt ArtNr: 768 Inhalt VE: 350g VE / Kiste: 6 bio inside Focaccia Rustica Original italienische Focaccia, belegt mit Mozzarella und roten Zwiebeln ArtNr: 769 Inhalt VE: 310g VE / Kiste: 6 Garnelen-Pizza Garnelen-Pizza mit Spinat ArtNr: 1133 Inhalt VE: 350g Salami-Pizza Diavolo Mit scharfer Salami und schwarzen Oliven ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1141 Inhalt VE: 350g Pizza Caprese Mit Mozzarella, Cherrytomaten und Pesto ArtNr: 1142 Inhalt VE: 360g Marke: Natural Cool. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Boden: Dinkelvollkornmehl* 25,5%, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Hefe*, Meersalz unjodiert, Belag: zerkleinerte Tomaten* 30%, Spinat* 13%, Ziegenkäse* 13%, Oregano*, Paprika*, Meersalz unjodiert, Pfeffer* Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensauce* aus zerkleinerten Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Kräuter* und Gewürze*, Mozzarella*, gegrillte rote und gelbe Paprika* 6%, Spinat* 6% mariniert mit Parmigiano Reggiano DOP*,Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz, gegr. Aubergine*5% mariniert mit Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz, gegrillte Zucchini* 3,7%, gehobelter Parmigiano Reggiano DDP*, Oregano* Marke: bio inside. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl* 550, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: zerkleinerte Tomaten*, Mozzarella* 10,6%, Emmentaler* 10,6%, Gorgonzola* 5,3%, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer* Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* native extra, Meersalz, Hefe, Belag: Tomaten* 33% zerkleinert, Oregano* Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Teig: Weizenmehl*, Wasser, Meersalz, Sonnenblumenöl*, Hefe, Belag: Tomatensoße* (passierte Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Basilikum*, Oregano*, Pfeffer*), Ziegenkäse* 14% Ziegenmilch mit mikrobiellem Lab), Spinat* 7,4%, Cocktailtomaten* 7,1%, Olivenscheiben* 2,9%, Sonnenblumenöl*, Meersalz Marke: bio inside. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Weizenmehl*, Wasser, Olivenöl* nativ extra 1,5 %, Meersalz, Hefe, Belag: Zwiebeln* 14,5% rot, Mozzarella* 12,9% (mit mikrobiellem Lab), Olivenöl* nativ extra 5,1%, Sonnenblumenöl*, Oregano* Marke: Biopolar. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 19% zerkleinert, Garnelen* 14%, Edamer* 8%, Spinat* 7%, Crème fraîche* 5%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Meersalz, Zwiebeln*, Rübenzucker*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenlecithin, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Tomatenmark*, Pastis*, Knoblauch* Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 24%, Edamer* 17%, Salami* 8% [Schweinefl.*, Speck*, Salz, Gewürze* (Chili*, Koriander*, Knobl.*, Paprika*, Pfeffer*), Tr.zucker*, R.Beete*, Gewürzextr., Rauch], Wasser, Oliven* 4% (Oliven*, Wasser, Essig*, Salz), So-Blu-Öl*, Hefe, Margar.* [(Palmöl*, Palmk.fett*), So-Blu-Öl*, Wasser, So-Blu-Lecith., Zitronens.*], Salz, Zucker*, Gewürze* (Basilik.*, Knobl.*, Majoran*, Oregano*, Papr.*, Peters.*, Pfeffer*, Rosm.*, Thym.*, Zwiebeln*), Vollm.pulver*, Spinat*, Knobl.*, So-Blu- Lecith. Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Naturland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Tomaten* 22% zerkleinert, Mozzarella-Scheiben* 15%, schnittfester Mozzarella gerieben* 11%, Kirschtomaten* 6%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Pflanzenmargarine* [pflanzliche Fette* (Palmöl*, Palmkernfett*), Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*], Hefe, Speisesalz, Zucker*, Vollmilchpulver*, Spinat*, Kräuter* und Gewürze* (Basilikum*, Knoblauch*, Majoran*, Oregano*, Paprika*, Petersilie*, Pfeffer*, Rosmarin*, Thymian*, Zwiebeln*), Knoblauch*, Sonnenblumenlecithin *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

36 Lauch Flammkuchen Mit mildem Bergkäse und Lauch ArtNr: 1170 Inhalt VE: 245g Speck Flammkuchen Nach Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln ohne Nitritpökelsalz ArtNr: 1171 Inhalt VE: 260g Flammkuchen Böden Flammkuchen Böden zum individuellen Belegen ArtNr: 1174 Inhalt VE: 4x120g Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Crème fraîche* 31%, Wasser, Lauch* 10%, Käse* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Muskat*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl*, Crème fraîche* 30 %, gekochter Bauchspeck* 15% [Schweinefleisch*, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin*, Gewürze* (Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Extrakt aus Rosmarin*), Rauch], Wasser, Zwiebeln* 8%, Rapsöl*, Speisesalz, Meersalz, Gewürze* ( Pfeffer*, Muskat*) Marke: Biopolar. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Rapsöl*, Speisesalz Pizza Salami Rucola Steinofenpizza mit Calabrese Salami, Grana Padano und Rucola ArtNr: 5051 Inhalt VE: 340g Pizza Tomate Mozzarella Steinofenpizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum verfeinert ArtNr: 5052 Inhalt VE: 340g Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, zerkl.tomaten*, schnittf. Mozzarella* 14 % (hergest. mit mikrob. Lab), Wasser, Calabrese Salami* 7 % [Schweinefl.*, Speck*, Rindfl.*, Nitritpökels. (Speisesalz, Natriumnitrit), Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Rosmarin*, Cayennepfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*), Maltodextrin*, Dextrose*, Ascorbinsäure, Reifekulturen, Rauch], Tomaten*, Grana Padano* 2,5 % (hergest.m.tier. Lab), Rucola* 2 %, Rapsöl*, Speisesalz, Zucker*, Hefe*, nat.olivenöl extra*, Zwiebel-& Knoblauchpulver*, Oregano*, Basilikum* Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, zerkleinerte Tomaten*, Wasser, schnittfester Mozzarella* 20 % (hergestellt mit mikrobiellem Lab), Tomaten* 6 %, Basilikumzubereitung* 3,5 % (Palmfett*, Sonnenblumenöl*, Basilikum* 14 %, Salz, natives Olivenöl extra*, Knoblauch*), Rapsöl*, Speisesalz, Rohrzucker*, Hefe*, natives Olivenöl extra*, Knoblauchpulver*, Basilikum*, Zwiebelpulver*, Oregano*, Pfeffer* Backwaren Wir bieten Ihnen feine tiefgekühlte Backwaren, die gleichermaßen die Ansprüche eines modernen Familien- und Singlehaushalts erfüllen. Die Produkte sind einfach und schnell zuzubereiten und bereichern jeden Frühstückstisch. Sonntags Krustis Die knusprigen Brötchen ArtNr: 1054 Inhalt VE: 6x80g VE / Kiste: 8 Vollkorn Krustis Gebacken mit Mehl aus dem ganzen Korn ArtNr: 1056 Inhalt VE: 6x80g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Himalayakristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, Maisquellmehl* Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Weizenvollkornmehl*, Wasser, Bergkristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, 4-Kornflocken (Hafer*-, Gersten*-, Weizen-, Roggenflocken*), Weizeneiweiß* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 34 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

37 Dinkel La Flute, mini Schmal gedrehte Baguettes aus feinem Dinkelmehl mit nussigem Geschmack ArtNr: 1059 Inhalt VE: 5x80g VE / Kiste: 8 Laugenvariationen Mit Meersalz in separater Portionspackung ArtNr: 1071 Inhalt VE: 12x70g VE / Kiste: 8 Sahne Windbeutel Sahnewindbeutel mit cremiger Füllung ArtNr: 1079 Inhalt VE: 8 x 19,5 g VE / Kiste: 8 Marke: Moin. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Bioland. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Dinkelmehl* 630, Wasser, Bergkristallsalz, Olivenöl*, Hefe*, Gerstenmalz*, Acerolakirschsaft* Marke: Herzberger. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Weizenmehl* 550, Wasser, Hefe, Margarine* (pflanzliche Öle* und Fette*, Sonnenblumenlecithin, Karottensaftkonzentrat*, Zitronensaftkonzentrat), Meersalz, Backmittel* (Weizenmalzmehl*, Weizengluten*, Weizenmehl*, Zucker*, Acerolapulver*), Brezellauge: Natriumhydroxid, Portionspackung: Meersalz Marke: van Diermen. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Sahnefüllung* 65% (Sahne* 85%, Rohrzucker*, Carrageen, natürliches Vanillearoma), Vollei*, Weizenmehl* 550, pflanzliches Öl* Impulseis Ein gutes Eissortiment ist ein Kundenmagnet für jedes Bio-Geschäft. Dabei sollten Sie auf die richtige Mischung aus Stiel-, Waffeleis und kleinen Bechern, Milch- und Wassereis sowie Premium- und preiswertem Eis achten. Kool up Blutorange Blutorangensorbet ArtNr: 513 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 20 Kool up Limette Limettensorbet ArtNr: 514 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 20 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Blutorangensaft* 50%, Wasser, Rohrzucker*, Blutorangensaftkonzentrat* 10%, Johannisbrotkernmehl* Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Limettensaft* 27%, Rohrzucker*, Johannisbrotkernmehl* Eis-Pralinen Kokos Eis-Pralinen mit Kokos-Eis in dunkler Schokolade ArtNr: 515 Inhalt VE: 9x16g Eis-Pralinen Erdbeere Eis-Pralinen Erdbeere in weisser Schokolade ArtNr: 516 Inhalt VE: 9x16g Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Kokosnussmilch*, dunkle Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Rohrzucker*, Wasser, Dextrose*, Kokosflocken*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Erdbeerpüree* 60%, weiße Schokolade* (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*),Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, gefriergetrocknete Erdbeer Stückchen* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

38 Ice Cream Factory, wer sind wir? Haben Sie eine Idee wie lecker die Natur schmeckt? Sie können es in unserem umfangreichen Sortiment an biologischen Eis prüfen. Das Eis von Ice Cream Factory wird mit größtmöglicher Sorgfalt und Liebe aus besten Biologische Zutaten erstellt. 100% pur und natürlich, ohne künstliche Zusatzstoffe. Jede Kreation wird persönlich von den Köchen auf Farbe, Geruch und natürlich Geschmack geprüft. Das resultiert in überraschend leckeres Biologisches Eis dass sich auch in ihrer äußeren Erscheinungsform unterscheidet. Das Sortiment umfasst Eiskreme, Soja-Eis, Wasser-Fruchteis und Superfood-Eis (Vegan). So können Menschen mit Allergien auch von dieser Eissensation genießen! Sweet Cow Kuhmilch Eis: unwiederstehliche Vanille-Sahneeis Sorten, auf Grundlage von Kuhmilch. SoYeah Soja Eis: laktosefreies Soja-Eis mit einem herrlichen vollen und verfeinerten Geschmack. Mit Sirup gesüßt. EauYeah Wasser-Fruchteis: erfrischendes Wasser-Fruchteis mit mindestens 20% Fruchtanteil! Mit Sirup gesüßt. Bon Ice Reismilch Eis: herrliches Reismilcheis. Laktosefrei, Glutenfrei und Fairtrade!

39 Eis-Pralinen Himbeere Himbeersorbet in weißer Schokolade ArtNr: 537 Inhalt VE: 9x16g Eis-Pralinen Mango Maracuja Mit dunkler Schokolade umhüllte Eispralinen ArtNr: 538 Inhalt VE: 9x16g Eis-Cookie Kokos-Vanille Ein keksiges Eis-Vergnügen ArtNr: 517 Inhalt VE: 92g Eis-Cookie Schokolade mit Schokoladen-Eis ArtNr: 518 Inhalt VE: 92g Himmlisch Himbeer Ein erfrischendes Sorbet ArtNr: 530 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Himbeerpüree* 60%, Schokolade* weiß (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sonnenblumenöl*, Bourbon Vanilleextrakt*) Rohrzucker*, Wasser, Trockenglukose*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Himbeer-Stücken*, gefriergetrocknet Marke: Helador. Zutaten: Mangopüree* 40%, Schokolade dunkel* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Maracujasaft* 20%, Wasser, Rohrzucker*, Trockenglukose*, Johannisbrotkernmehl*, Maracuja-Stückchen* gefriergetrocknet Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Vollmilch*, Haferflocken-Kokos-Cookies* 45,5% [Rohrzucker*, Weizenmehl*, Butter*, Schokotropfen* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Haferflocken*, Kokosflocken*, Honig*, Wasser, Backpulver*], Sahne*, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Vollmilch*, dunkle Schokoladen-Cookies* 45,5% [Schokotropfen* ( Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Weizenmehl*, Butter*, Eier*, Kakaopulver*, Salz, Backpulver*, Natron*, Vanille*], Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Sahne*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl* Marke: DasEis.. Zutaten: Himbeeren* 72%, Agavendicksaft* Choco Trinitario Leckeres Schokoladen-Eis ArtNr: 531 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Zitrone Quitte Erfrischendes Zitronen-Quitten-Sorbet ArtNr: 532 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Frischmilch*, Sahne*, Rohrohrzucker*, Sojadrink* (Sojabohnen*), Schokolade zartbitter 4% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Agavendicksaft*, Traubenzucker*, Kakaobutter* 2%, Salz, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Quittensaft* 37%, Agavendicksaft*, Zitronensaft* 19%, Mangos*, Johannisbrotkernmehl*, Salz Pipo Soja-Eis zum Schieben mit Pfeifenstiel ArtNr: 544 Inhalt VE: 90ml VE / Kiste: 18 Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Mais-Glucosesirup*, Erdbeersoße* 11% (Erdbeeren* 4%, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Wasser, Erdbeersaftkonzentrat*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, milchfermentierter Rote Beete Saft*, Zitronensaftkonzentrat*), Agaven-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Mais-Maltodextrin*, Sojapulver* 3%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Fruit Wave (Multipack) Vier Fruchtsorten an einem Stiel ArtNr: 553 Inhalt VE: 8x40ml VE / Kiste: 6 Marke: IceCream Factory. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Glucose-Fructosesirup*, Ananassaftkonzentrat* 10%, Zitronensaftkonzentrat* 5%, Orangensaftkonzentrat* 4%, Himbeersaftkonzentrat* 2%, natürliche Aromen, Guarkernmehl, Karottensaftkonzentrat*, Rote Beete Saftkonzentrat*, Spinatpulver*, Saflorextrakt *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

40 Cono Vanille-Nuss Vanilleeis-Waffel mit Schokolade und Nüssen ArtNr: 586 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Cono Erdbeer Erdbeereis in knuspriger Waffel ArtNr: 590 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese Zartbitter Vanilleeis mit Zartbitterschokolade überzogen ArtNr: 591 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese weiß Mit leckerem Mantel aus weißer Schokolade ArtNr: 592 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese Vollmilch Vanilleeis mit Vollmilchschokolade ArtNr: 593 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Bon Ice Reismilch Milch-Schoko Reiseis mit leckerem Vollmilchmantel ArtNr: 596 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Schoko-Riese Mandel Mit Vollmilchschokolade und Mandeln ArtNr: 597 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Bon Ice Reismilch Zartbitter Reismilcheis im Zartbittermantel ArtNr: 600 Inhalt VE: 120ml VE / Kiste: 24 Tartufo Schokoladiges Eis-Dessert ArtNr: 601 Inhalt VE: 100g VE / Kiste: 6 Eis-Dessert Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Sahne* 13%, Weizensirup*, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Sojalecithin, Arachide-Öl*, Salz), Schokolade* 8% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*) Reissirup*, Wasser, Hühnereigelb*, Kokosfett*, Zucker*, Haselnuss* 1%, Molkepulver* (Milch), Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 32%, Weizensirup*, Erdbeerpüree* 11%, Sahne* 11%, Biscuit* 10% (Weizenmehl*, Zucker*, Sojalecithin, Arachid-Öl*, Salz), Reissirup*, Schokolade* 6% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Erdbeersoße* 6% (Erdbeeren* 2%, Wasser, Mais-Glucosesirup*, Agaven-Glucosesirup*, Mais-Maltodextrin*, Zitronensaftkonzentrat*), Hühnereigelb*, Kokosfett*, Molkepulver* (Milch), Erdeersaftkonzentrat* 1%, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Rote Beete Saft* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, natürliches Vanillepulver*), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon- Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, weiße Schokolade* 22% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Vanillepulver*, Sojalecithine), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Eigelb*, Molkepulver*, Kokosfett*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 38%, Schokolade* 19% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 13%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Eigelb*, Molkepulver*, Bourbon-Vanilleextrakt*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 52%, Reisschokoladenmilch* 30%, Reis*, Rohrzucker*, Kokosfett*, Reissirup*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Vollmilch* 36%, Schokolade* 17% (Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillepulver*, Sojalecithin), Sahne* 12%, Weizensirup*, Reissirup*, Kokosfett*, Mandelnussstücke* 3%, Eigelb*, Molkepulver, Bourbon-Vanilleextrakt*, Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Schokolade* dunkel 28% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Reissirup* 18%, Kokosfett* 8%, Rohrzucker*, Bourbon Vanille Extrakt*, Guarkernmehl, Johannesbrotkernmehl, Sojalecithin, Bourbon Vanille* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Ginaduia-Eiscreme* 73% (Frischmilch* pasteurisiert, Rohrohrzucker*, Sahne*, Manioksirup, Piemont-Haselnusspaste* 3,8%, Kakaopulver*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*), Schokoladeneiscreme* 25% [(Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Manioksirup*, Kakaopulver*), Schokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*)], Johannisbrotkernmehl*, Dekoration 2% (Kakaopulver*, Haselnusssplitter*, Rohrohrzucker*) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 38 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

41 Tiramisu Eis-Dessert ohne Alkohol ArtNr: 602 Inhalt VE: 90 g Eis-Dessert ohne Alkohol Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mascarponecreme 68% (Pasteurisierte SAHNE*, pasteurisierte MILCH*, Mascarpone* 20% [pasteurisierte SAHNE*, Milchsäure], Rohrohrzucker*, EIER*, Tapiokastärke*, Agar Agar), Kaffeesauce 22% (Wasser, Reissirup*, flüssiger Kaffeeextrakt* 10%, Rohrohrzucker*),Löffelbiskuit 9% (EIER*, WEIZENMEHL*, Rohrohrzucker*, Ammoniumhydrogencarbonat, Sodiumhydrogencarbonat), Kakaopulver* 1% Mini Gelati Schoko Umhüllt mit Vollmilchschokolade und Mandelsplittern ArtNr: 606 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Mini Gelati Himbeer Himbeer-Eis umhüllt mit dunkler Schokolade ArtNr: 607 Inhalt VE: 52,5ml VE / Kiste: 48 Cono Sahne & Schoko Süßes, sahniges Waffel-Eis ArtNr: 608 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 24 Pistazien-Eis 125 ml Original italienisches Eis mit feiner Pistaziennote ArtNr: 625 Inhalt VE: 125ml Vanille-Eis 125 ml Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 630 Inhalt VE: 125ml Stracciatella-Eis 125 ml Vanille-Eis mit Schokosplittern ArtNr: 631 Inhalt VE: 125ml Schokoladen-Eis 125 ml Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 632 Inhalt VE: 125ml Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Milch*, Milch-Schokoladenüberzug* 30% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Sonnenblumenöl*), Sahne*, Rohrohrzucker*, Mandelsplitter* 6%, Reis-Glucosesirup*, Eier*, Kakaopulver* 2,4%, dunkle Schokolade* 0,7% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Dunkle Schokolade* 30% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sonnenblumenöl*), Himbeerpüree* 25%, Sahne*, Milch*, Rohrohrzucker*, Reis- Glucosesirup*, Eier*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne* 16% pasteurisiert, Eiswaffel* (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, pflanzliche Fette*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*, Salz, Sodium-Hydrogencarbonat, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Haselnusskrokant* 2,5% (Haselnussstücke geröstet, Zucker*), Kakaopulver*, Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Pistazien* 4%, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Schokolade* 5,2% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaomasse, Sojalecithin*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Kakaopulver* 3,5%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vanille*), Johannisbrotkernmehl* Erdbeer-Sorbet 125 ml Original italienisches Erdbeer-Sorbet ArtNr: 634 Inhalt VE: 125ml Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Erdbeeren* 39%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

42 Mango-Sorbet 125 ml Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 637 Inhalt VE: 125ml Himbeer-Sorbet 125 ml Erfrischendes Himbeer-Sorbet ArtNr: 638 Inhalt VE: 125ml Zitronen-Sorbet 125 ml Erfrischendes Zitronen-Sorbet ArtNr: 639 Inhalt VE: 125ml Frozen Yogurt Himbeere Erfrischendes Joghurt-Eis am Stiel ArtNr: 690 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Frozen Yogurt 125 ml Erfrischend kleiner Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 694 Inhalt VE: 125ml Frozen Yogurt Mango 125 ml Erfrischend kleiner Eisgenuss Mango Maracuja ArtNr: 696 Inhalt VE: 125 ml Sandwich Vanille Mandel Cremiges Mandel-Vanille-Eis in zarter Waffel umhüllt ArtNr: 713 Inhalt VE: 110ml VE / Kiste: 20 Schrozberger Stieleis Schoko Cremiges Demeter Schokoladeneis am Stiel ArtNr: 715 Inhalt VE: 65ml VE / Kiste: 26 Green Smoothie Sorbet Sorbet mit Obst und Gemüse, erfrischend ArtNr: 718 Inhalt VE: 125ml VE / Kiste: 24 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 41,5%, Wasser, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Himbeeren* 34%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Wasser, Zitronensaft* 22%, Rohrohrzucker*, Maniokglucosesirup*, Maltodextrin*, Johannisbrotkernmehl*, Zitronenöl* Marke: Schrozberger Milchbauern. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 55% fettarm, Rohrzucker*, Himbeerpüree* 15%, Inulin*, Glukosesirup*, Süßmolkepulver*, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Citrusfaser Marke: Schrozberger Milchbauern. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 77% fettarm, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Marke: Schrozberger Milchbauern. Nur für den Naturkost-Fachhandel und ausgewählte LEH-Kunden. Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Marke: Melicena. Zutaten: Entrahmte Milch*, Zartbitterschokolade* 20% (Rohrzucker* Kakaomasse*, Kakaobutter*, Butterfett*, Sonnenblumenlecithin*, natürliches Vanillearoma*), Sahne* 16%, Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, Mandeln* 3%, Eigelb*, Waffeln* 2% (Weizenmehl* 550, Sonnenblumenlecithin*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Magnesiumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Magermilchpulver*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille-Schoten* Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 43%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanille Extrakt* Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Birnensaft*, Agavensirup*, Apfelsaft*, Spinat*, Ananassaft*, Bananen*, Grünkohl*, Ingwer*, Zitronensaft*, Matcha Pulver*, Johannisbrotkernmehl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 40 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

43 Eis in der Familienpackung Ob beim handlichen 500 ml-becher oder dem preisgünstigen 1 Liter-Eis, auch bei Familienpackungen empfiehlt es sich auf eine gute Mischung in der Tiefkühltruhe zu achten. Mit unseren Marken Helador, DasEis., Sandro s Bio, Rachelli, Roggenkamp Organics, IceCream Factory, Schrozberger Milchbauern und Bio- Cool bieten wir Ihnen ein buntes Sortiment. Vanille-Eis Feiner Geschmack mit Vanillemark ArtNr: 501 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 39%, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillemark*, Zitronensaft* Schokoladen-Eis Mit feinen Schokostückchen ArtNr: 502 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 27%, Schokoladenstückchen* 15% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Schokolade* 11% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver*, Sojalecithin, Vanille*), Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert, Kakaopulver* 0,9%, Pottasche Erdbeer-Eis Mit fruchtigem Erdbeer-Geschmack ArtNr: 503 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 32%, Rohrzucker*, Erdbeerpüree* 11%, Erdbeerkonzentrat*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert Karamell-Eis Mit feinem Karamell-Geschmack ArtNr: 504 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Vollmilch*, Sahne* 30%, Karamellmasse* 25% (Rohrzucker*, Vollmilch*, Invertzuckersirup*, Creme Double* 2,5%, Rohrohrzucker*, Tapiokastärke*, Butter*, Karamellsirup*, natürliches Aroma), Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Ei* pasteurisiert Mango-Sorbet Leckerer, fruchtiger Mangogeschmack ArtNr: 507 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Roggenkamp Organics. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Großbritannien. Zutaten: Wasser 45%, Mangopüree* 35%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Xanthan, Zitronensaftkonzentrat* Schoko-Mandel Eis Schoko-Mandel Eis ArtNr: 508 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Yogurt-Eis griechischer Art mit Honig & Vanille ArtNr: 509 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Wasser, Rohrzucker*, Mandelpaste*, Trockenglukose*, Schokolade* 4% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*), Kakaopulver* 4%, Johannesbrotkernmehl* Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt*, Vollmilch*, Rohrzucker*, Glukosesirup*, Honig*, Inulin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

44 Manche sagen: Eis schmeckt nur in der Eisdiele. Unser Eis schmeckt auch zu Hause! DE-ÖKO-007

45 Vanille-Eis mit Erdbeere Demeter Vanille-Eis mit Erdbeer-Strudel ArtNr: 510 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Erdbeer-Soße* 20% (Erdbeerpüree*, Trockenglukose*, Rohrzucker*, Himbeerpüree*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Pektin*), Rohrzucker*, Glukosesirup*, Magermilchpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Vanille-Eis Pfirsich-Maracuja Demeter Vanille-Eis mit Pfirsich-Maracuja- Strudel ArtNr: 511 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Pfirsich-Maracuja-Soße* 20% (Pfirsichpüree*, Maracujasaft*, Mangopüree*, Trockenglukose*, Rohrzucker*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Pektin*), Rohrzucker*, Glukosesirup*, Magermilchpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanillemark* Vanille-Eis mit Cookie-Stückchen Bourbon Vanille-Eis mit Cookie Dough-Stückchen ArtNr: 512 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 8 Marke: Helador. Zutaten: Vollmilch*, Sahne*, Rohrzucker*, Cookie Crumble* 10% (Weizenmehl*, Rohrzucker*, Butter*, Mandelgrieß*), Magermilchpulver*, Glukosesirup*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon Vanillemark* Doublenut Eis mit Erd- und Haselnüssen ArtNr: 533 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Vanilla Blueberry Applepie Eis mit wilden Heidelbeeren & Apfel-Streuselkuchen ArtNr: 534 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Orange küßt Mandel Mandel-Eis mit Orangenstückchen ArtNr: 535 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Choco Cookie Dough Schokoladen-Eis mit Keks-Stückchen ArtNr: 536 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 SoYeah Vanille-Soja-Eis Soja-Eisdessert mit Vanillegeschmack ArtNr: 574 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 SoYeah Schoko-Soja-Eis Soja-Eisdessert mit Schokogeschmack ArtNr: 578 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haselnussdrink* 60% (Wasser, Haselnuss* 3,3%, Agavendicksaft*, Meersalz), Agavendicksaft*, Erdnuss* 13%, Haselnuss* 2,7%, Salz, Johannisbrotkernmehl* Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Kokosöl nativ*, Rohrohrzucker*, Äpfel* 3%, Traubenzucker*, Mehl*, Margarine*, Blaubeeren*, Vanilleextrakt*, Vanillepulver*, Zimt*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Mandeln* 6,3%, Orangenschalen*, Zitronensaft*, Rohrohrzucker*, Vanilleextrakt*, Orangenöl*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: DasEis.. Volldeklaration gemäß BNN. Zutaten: Haferdrink* (Wasser, Hafer*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), Agavendicksaft*, Schokolade* zartbitter 12% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Cookies* 5% (Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Pflanzenmargarine*, Vanille*, Salz), Kokosöl* nativ,vanilleextrakt*, Mandeln*, Johannisbrotkernmehl *, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett* 6%, Maismaltodextrin*, Sojabohnenpulver* 4%, Bourbon Vanilleextrakt*, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl* Marke: IceCream Factory. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Wasser, Maisglucosesirup*, Agavenfructose-Glucosesirup*, Kokosfett 6%*, Sojabohnenpulver* 4%, Maismaltodextrin*, Kakaopulver* 2%, Schokolade* 1% (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Bourbon Vanilleextrakt* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Ökofrost-Katalog Sommer

46 Reismilch-Eis Vanille Eis aus Reismilch mit Vanillegeschmack ArtNr: 598 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Reismilch-Eis Schokolade Eis aus Reismilch mit Schokolade ArtNr: 599 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 74%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 7%, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Bourbon-Vanilleextrakt* 0,5%, Vanillepulver* Marke: Bonvita. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Niederlande. Zutaten: Reismilch* 68%, Rohrzucker*, Reissirup*, Kokosfett* 6%, reine Schokolade* 5% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sonnenblumenlecithin), Kakaopulver* 3%, Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl Vanille-Eis Original italienisches Vanille-Eis ArtNr: 640 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Rohrohrzucker*, Maniok-Glucosesirup*, Vanillepulver* 0,15%, Johannisbrotkernmehl* Stracciatella-Eis Original italienisches Stracciatella-Eis ArtNr: 641 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Schmelzschokolade* 5,5%, Johannisbrotkernmehl* Schoko-Eis Original italienisches Schokoladen-Eis ArtNr: 642 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Frischmilch* pasteurisiert, Sahne*, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Wasser, Kakao* 4%, Johannisbrotkernmehl* Mango-Sorbet Original italienisches Mango-Sorbet ArtNr: 645 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Mango* 40%, Wasser, Vollrohrzucker*, Glucosesirup*, Maltodextrin*, Zitronensaft*, Johannisbrotkernmehl* Haselnuss-Eis Original italienisches Haselnuss-Eis ArtNr: 646 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Rachelli. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Italien. Zutaten: Pasteurisierte Frischmilch*, Vollrohrzucker*, Sahne*, Haselnüsse* 7%, Glucosesirup*, Johannisbrotkernmehl* Schrozberger Schoko Eis Cremiges Demeter Eis mit Schokosplittern ArtNr: 702 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Schrozberger Vanille Eis Cremiges Demeter Eis mit Bourbon-Vanille ArtNr: 710 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 40%, Schlagsahne* 31%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Kakaopulver*, Bitterschokoladenstücke (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Johannisbrotkernmehl* Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Magermilch* 44%, Schlagsahne* 32%, Rohrohrzucker*, Magermilchpulver* 4%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl*, Bourbon-Vanilleschoten* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung 44 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

47 Frozen Yogurt Erfrischend leichter Eisgenuss aus fettarmem Joghurt ArtNr: 704 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Frozen Yogurt Mango-Maracuja Mit klassischem Mango-Maracujageschmack ArtNr: 706 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 6 Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* fettarm 77%, Rohrzucker*, Dextrose*, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Marke: Schrozberger Milchbauern. Volldeklaration gemäß BNN. Nur für den Naturkost-Fachhandel und Bio-Zertifizierung: Demeter. Hergestellt in Deutschland. Zutaten: Joghurt* 57% fettarm, Rohrzucker*, Mangopüree* 10%, Dextrose*, Maracujasaft* 4%, Johannisbrotkernmehl*, Guarkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat* Kokosnuss-Eis Eis in ökologischer Thermobox, ideal für den Transport ArtNr: 716 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: Sandro s Bio. Zutaten: Wasser, Kokosmilch*, Rübenzucker*, Kokosöl*, Glukosesirup getrocknet*, Mandelmehl*, Kokosraspel*, Tapiokastärke*, Guarkernmehl* Haselnuss-Eis Eis in ökologischer Thermobox, ideal für den Transport ArtNr: 717 Inhalt VE: 500ml VE / Kiste: 4 Marke: Sandro s Bio. Zutaten: Wasser, Rübenzucker*, Haselnussmark*, Mandelmehl*, Speiseöl*, Dextrose*, Glukosesirup* getrocknet, Kokosöl*, Tapiokastärke*, Guarkernmehl* Vanilleeis (BioCool) Cremiges Vanilleeis in der Familienpackung ArtNr: 5010 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Schokoladeneis (BioCool) Cremiges Schokoladeneis in der Familienpackung ArtNr: 5011 Inhalt VE: 1L VE / Kiste: 6 Verbesserte Rezeptur! Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 54 %, Sahne* 22 %, Rohrzucker*, Magermilchpulver*, Zucker*, Eigelb*, Invertzuckersirup*, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl), Bourbon Vanille Extrakt 0,2 %, natürliches Aroma Marke: BioCool. Volldeklaration gemäß BNN. Bio-Zertifizierung: EU-Kontrolle. Hergestellt in Belgien. Zutaten: Vollmilch* 48%, Sahne* 23%, Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Milchpulver* mager, Schokolade* 3% (Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), mageres Kakaopulver* 2%, Eigelb*, Johannisbrotkernmehl *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Serviceartikel für Tiefkühlkost Um Bio-Tiefkühlkost erfolgreich zu vermarkten, bieten wir Ihnen zusätzlich Serviceartikel rund um Bio-Tiefkühlkost an. Von der Tiefkühltasche über Eisfahnen bis hin zu Tiefkühlgeräten. Unsere Kundenberater helfen Ihnen gerne auch persönlich! Sprechen Sie uns an! Biopolar TK-Tragetaschen Für den sicheren Transport nach Hause Marke: Biopolar. Bio-Zertifizierung: keine. Hergestellt in Deutschland. ArtNr: 402 Inhalt VE: 1 VE / Kiste: 50 Ökofrost-Katalog Sommer

48 Im Portrait bei Ökofrost Transparenz ist uns wichtig Unsere Ökofrost-Partner Langfristige Handelsbeziehungen zu unseren Herstellern und eine transparente Produktpolitik liegen uns sehr am Herzen. Dies gehört zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Wirtschaftsweise. Infos über den Tellerrand hinaus Woher stammen unsere Lebensmittel? Wer steckt dahinter und wie werden sie hergestellt? Das sind Fragen, die nicht nur uns interessieren, sondern auch Sie. In dieser Rubrik stellen wir Ihnen einige unserer Produzenten vor. Lesen Sie auf den nächsten Seiten mehr über köstliche Bioforellen vom Familienbetrieb Wilke, über Naturland zertifizierte Steinofenpizzen von Unsere Natur und Fertiggerichte von Ökoland. Femeg Die Marke für Internationale Fischspezialitäten Seit mehr als 25 Jahren steht unser Unternehmen für kompromisslose Qualität und neue Ideen bei Tiefgekühlten Fischspezialitäten. In den 25 Jahren seit seiner Gründung hat Femeg oft als Pionier neue Fischarten für die Tiefkühltruhen entdeckt. Vielfalt statt Masse ist dabei nicht nur eine Philosophie für Genießer und Entdecker, sondern auch eine vernünftige Antwort auf die Frage nach dem zeitgemäßen Umgang mit den natürlichen Ressourcen als Familienunternehmen in Bargteheide bei Hamburg gegründet, hat sich Femeg kontinuierlich zu einer der heute führenden Marken für tiefgekühlte Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten entwickelt wurde im Mecklenburgischen Rehna der Bau des neuen Unternehmenssitzes abgeschlossen, an dem Femeg mit modernsten Produktionsanlagen Fisch aus aller Welt zu naturbelassenen Filets und anspruchsvollen Convenienceprodukten verarbeitet. Zu einem nachhaltigen und verantwortlichen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fisch gehört, dass wir uns gemeinsam auf verbindliche und transparente Regeln einigen. Solche Regeln finden sich zum Beispiel in den verschiedenen, unabhängig kontrollierten Siegeln für nachhaltige Lebensmittel. Vom Fischer oder Züchter über den Verarbeiter und den Handel bis zum Verbraucher, die alle an einem Strang ziehen. Mehr Informationen zu Femeg unter: 46 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

49 Moin Bio - Essen für Leib und Seele DENKEN FÜHLEN BACKEN die Bio-Pioniere aus Glückstadt Substanzbildung seit über 30 Jahren. Unsere ersten Kunden waren Bio- Bäcker, die sich mit den tiefgefrorenen Backwerken ein Stück Entlastung ins Haus holten. Seit 2001 bieten wir Teige, Gebäcke und Brotspezialitäten auch für Kunden im Naturkostfachhandel, für Gastronomie und Catering an. Qualität kommt von innen. Unsere Qualität entsteht durch beste Zutaten, unsere Erfahrung und die aufmerksame Begleitung der Backprozesse. Unsere Teige lassen wir lange ruhen. So entwickelt sich ihr Geschmack und ihre Bekömmlichkeit. Auf den Zusatz von Enzymen verzichten wir ganz. Am wichtigsten ist für uns jedoch die Haltung, in der wir arbeiten. Was ist die Quelle, aus der wir selbst uns nähren? Haben wir die Menschen im Bewusstsein, für die wir produzieren? Dabei beschäftigen uns zunehmend Fragen der größeren Zusammenhänge wie die Bodenfruchtbarkeit aber auch die Fruchtbarkeit des sozialen Bodens. Uns ist wichtig, dass sich jeder bei Moin seinen Fähigkeiten nach entwickeln kann. Wir arbeiten weder nachts noch am Wochenende und unterstützen mit einer wöchentlichen Biokiste die gesunde Ernährung und Sinnenschulung unserer Mitarbeiter. Wir lieben gutes Essen unsere Sortimente bei Ökofrost. Ob unsere Krustis zum Aufbacken, unsere feinen Blätterteigtaschen, oder unsere backfertigen Teige: Alle Produkte sind einfach zu handeln und gelingen problemlos. Schmeckt wie selbstgemacht! sagen unsere Kunden: Für uns das größte Lob! Mehr Informationen unter: Unsere Natur - Mit der ganzen Kompetenz von Original Wagner! Die Tiefkühlpizza ist mit Abstand die Nummer 1, wenn es um das Lieblingsgericht der Deutschen aus der Tiefkühltruhe geht. Dem Verbraucher ist Qualität und genaue Information über Herkunft und Zusammensetzung von Lebensmitteln wichtig, genauso wie die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten. Deshalb hat Wagner sich bereits 1999 bio-zertifizieren lassen und ist mit Unsere Natur der bedeutendste Anbieter im Naturkostbereich. Seit Beginn des Jahres 2010 erfüllt nun die Tiefkühl-Pizza Unsere Natur mehr als die gesetzlichen Ansprüche der EU-Bio-Verordnung: Unsere Natur trägt das Naturland Zeichen, das für höchste ökologische Qualität und die Einhaltung sozialer Standards steht. Vielfalt für jeden Geschmack Einmalig knusperdünner Boden mit rustikalem Rand nach traditioneller Backkunst hergestellt das ist unsere Bio-Steinofen-Pizza. Für echten und authentischen Pizza-Genuss. Pizzies sind die leckeren Bio-Steinofen-Pizzen im Kleinformat und eignen sich mit ihren 150 g perfekt als Kinderpizza. Beliebter Pizza-Klassiker sind die Bio- Steinofen-Piccolinis: Als köstlicher Pizza-Snack in kleiner Form eignen sie sich perfekt für Partys, als Vorspeise oder einfach für zwischendurch. Ganz groß sind unsere Piccolinis auf jedem Kindergeburtstag. Weitere Infos unter: Ökofrost-Katalog Sommer

50 Das Traditionsunternehmen Rachelli Seit über 75 Jahren steht der Name Rachelli für ein Premiumeis höchster Qualität. Mit den zahlreichen Eiscreme- und Sorbetsorten versüßt uns RACHELLI, das traditionsreiche italienische Familienunternehmen, den Sommer. Die handwerkliche Eisherstellung ist eine Kunst. Ermenegildo Rachelli, der Gründer des Unternehmens, lernte sie in den 30er Jahren bei einem erfahrenen sizilianischen Eiskonditor. Natürlich gehören die meisten Rezepte bis heute zum streng gehüteten Familiengeheimnis. Ein paar Gründe für den großen Erfolg gibt Dr. Vinicio Rachelli, sein Enkel, aber gerne preis: Die Auswahl aller Zutaten erfolgt sehr sorgfältig, wir verarbeiten frische DEMETER-Milch und -Sahne oder DEMETER-Früchte. Dadurch können wir auf den Zusatz von Aromen vollständig verzichten. Darüber hinaus verwenden wir keine Stabilisatoren, wie z.b. Carrageen. Obwohl unser Eis ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt, ist es hervorragend cremig und zartschmelzend eben ursprünglich. Mehr Informationen unter: Ermenegildo Rachelli Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei Natürlich. Sozial. Nachhaltig. Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH widmet sich seit über zehn Jahren dem Thema Wildfisch aus nachhaltiger Küstenfischerei. Um dem hemmungslosen Abfischen der Weltmeere eine Alternative entgegenzusetzen, bauen wir auf die kleinstrukturierte Küstenfischerei. Wir tragen damit auch zum Fortbestand traditioneller nachhaltiger Küstenfischerei und der Stärkung regionaler Strukturen bei. Kabeljau und Seelachs von WILD OCEAN stammen ausschließlich aus nachhaltigem, umweltverträglichem Fang von Kleinfischern vor der Küste Islands. Das dortige Fischereimanagement zum Schutz der Bestände hat sich seit vielen Jahren bewährt und gehört zu den Strengsten weltweit. Durch den Verzicht auf jegliche Art von Zusatzstoffen und auf Pressfisch, sind unsere Fischfilets absolut naturbelassen. Alle Panaden der WILD OCEAN Produkte werden ausschließlich mit Rohstoffen aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft veredelt. Das bürgt für Qualität und gesunde Ernährung. Erfahren Sie mehr unter: Fischer: Haraldur Arnasson beim Fischfang 48 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

51 Tiefkühlsortiment vom Feinsten Ernährungsbewusste Menschen haben zu Recht einen hohen Anspruch an ihre Lebensmittel. Ökoland stellt sich diesem Anspruch mit servierfertigen Tiefkühlgerichten, Gemüse, Kräutern und neben den Fischstäbchen auch mit weiteren neuen Fisch- Gerichten in 100 % Bio-Qualität. Ob internationale Spezialitäten oder traditionelle Gerichte nach erlesenen Rezepturen bieten wir für jeden Geschmack ein feines Essen, gerade wenn die Zeit zum Kochen einmal knapp ist. Ökoland Lebensmittel werden exklusiv im Fachhandel angeboten. Durch ein modernes und schonendes Herstellungsverfahren wird das Kochen enorm erleichtert. Die Zutaten werden dabei mit den Kräutern und Gewürzen so vermischt, dass sie die Gerichte unter Zugabe von etwas Wasser oder Öl in höchstens 6-8 Minuten servierfertig zubereiten können. Ohne Hefeextrakt. Für die Ökoland Tiefkühlgerichte werden ausschließlich hochwertige Zutaten aus ökologischem Landbau oder ökologischer Aquakultur verwendet. Alle Ökoland Gerichte werden grundsätzlich ohne Hefeextrakt, ohne zusätzliche Aromastoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Vielfalt mit Fleisch, vegetarisch und mit Bio-Fisch. Neben traditionellen Pfannengerichten und internationalen Spezialitäten, davon 7 rein vegetarische, halten wir ein leckeres Bio-Fischsortiment bereit. Auch hier bleiben wir dem Grundsatz 100 % Bio treu. Der von Ökoland eingesetzte Bio-Pangasius wird entsprechend der EU-Bio-Verordnung nach den Grundsätzen der ökologischen Aquakultur aufgezogen. Die Fische stammen aus der weltweit ersten und einzigen Bio-Pangasius-Farm, einem vorbildlichen Freigehegeprojekt im oberen Mekong-Delta in Vietnam. Ökologische Aquakultur zeichnet sich durch strenge Kontrollen der Besatzdichte, Wasserqualität und Futtermittel aus. 100% BIO Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: Regenbogenforellen vom Forellenhof Wilke Der Forellenhof Wilke in Horneburg ist ein Familienbetrieb mit über 100 Jahren Erfahrung in der Fischwirtschaft. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter : Die Forellenzucht in Horneburg wurde im Jahre 2007 auf Bio-Produktion umgestellt, in der die Forellen in geringer Besatzdichte, im Quellwasser der Aue am Rande des Naturschutzgebietes Auetal, groß gezogen werden. Hierzu wird ausschließlich Futter eingesetzt, dass nach den strengen Richtlinien von Naturland zertifiziert ist. Auf den Einsatz von Antibiotika und Hormonen wird selbstverständlich verzichtet. Die Forellen werden nach der Schlachtung vakuumverpackt und tiefgefroren, somit behalten sie ihre zarte Konsistenz und das feine Aroma. Ökofrost-Katalog Sommer

52 BioPolar Im Portrait Bio-Tiefkühlkost in allen Variationen Biopolar ist eine Feinschmeckermarke des Berliner Großhändlers Ökofrost. Seit 19 Jahren beliefert Ökofrost den deutschen Naturkostmarkt mit Bio-Tiefkühlkost. In Biopolar fließen die langjährige Erfahrung mit tiefgekühlten Bio-Lebensmitteln sowie eine Portion Idealismus und Freude an gutem Essen. Unter Biopolar entwickeln wir entweder kreative Fertiggerichte wie italienische Lasagne und Elsässer Flammkuchen oder gefragte Monoprodukte wie Naturland zertifizierte Fleisch- und Fischprodukte. Unser Sortiment umfasst zurzeit 23 Artikel. Der Vorteil von Bio-Tiefkühlkost ist, dass keine Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung benötigt werden. Durch das Schockgefrieren werden Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Das Ernten zum günstigsten Reifezeitpunkt trägt zum ursprünglichen, frischen Geschmack bei. Dies alles machen wir uns zu Nutze und kreieren mit den hochwertigsten Zutaten Produkte für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Soziales Engagement, Umweltschutz, artgerechte Tierhaltung und ökologische Aquakultur sind uns wichtig. Mit der zusätzlichen Verbandszertifizierung von Naturland stehen wir für eine umweltfreundliche und faire Produktion. Diese transparent und verständlich an unsere Kunden zu kommunizieren, ist unser Ziel. Weitere Infos finden Sie unter: Wir freuen uns immer über den persönlichen Kontakt mit unseren Partnern, Lieferanten und Kunden. Eine gelebte und achtsame Partnerschaft ist uns wichtig. Darum geben wir nicht nur die Möglichkeit uns jeder Zeit in Berlin zu besuchen, sondern nehmen über das Jahr an vielen Messen in ganz Deutschland und in Österreich teil. So schaffen wir kurze Wege für persönliche Treffen und können Neuigkeiten aktuell vor Ort vorstellen und besprechen. Besuchen Sie uns auf einer der folgendem Messen im zweiten Halbjahr von Es darf auch probiert werden: frisch aufgebackener Flammkuchen steht bereit. Wir freuen uns auf Sie! Hausmesse von Weiling in Lonsee Sonntag, den Hausmesse von Weiling in Coesfeld Sa. - So., den Fachmesse BioSüd in Augsburg Sonntag, den Fachmesse BioGast in Wels (A) Sonntag, den Fachmesse BioNord in Hannover Sonntag, den Hausmesse von Bodan in Überlingen Sonntag, den Ökofrost-Katalog Sommer 2015

53 Flammkuchen aus und mit Leidenschaft Ist es die Nähe zum benachbarten Elsass? Oder die Liebe zum Besonderen? Wahrscheinlich gibt es mehrere gute Gründe, warum sich Gusto Palatino seit mehr als 20 Jahren auf die Herstellung von Flammkuchen spezialisiert hat. Höchste Qualität und einzigartiger Geschmack sind das oberste Credo für die Macher der drei Biopolar Flammkuchen. Die Balance zwischen dem Bewahren dieses uralten Handwerks und der Automatisierung zu finden, um den aktuellen hygienischen und qualitativen Anforderungen gerecht zu werden, hat sich das inhabergeführte mittelständische Unternehmen zur Aufgabe gemacht. Mit Erfolg. Die Verwendung von hochwertigen und ökologisch erzeugten Rohstoffen regionaler Lieferanten lässt das Ergebnis für sich sprechen: Flammkuchen-Teigböden wie anno dazumal hauchdünn und wie von Hand ausgerollt. Belegt mit ausgewählten Zutaten erfreut sich der Flammkuchen in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Er weckt das mediterrane Lebensgefühl und scheint in seinen Variationen schier unendlich. Die Produktion erfolgt nach EG- Richtlinien insbesondere der EG- Öko-Verordnung und unterliegt der regelmäßigen Kontrolle durch ein staatlich anerkanntes Lebensmittellabor. In der Pfalz sind sie ein Grundnahrungsmittel, in Weinstuben und Bistros überall ein Klassiker und selbst in Restaurants landen sie als Amuse Bouche immer öfter in der Tellermitte: Flammkuchen sind in aller Munde und liegen voll im Trend. Lassen auch Sie sich verführen und genießen Sie unsere Flammkuchen. Weitere Informationen finden Sie unter: Biofino: Bewusst genießen Die Biofino GmbH mit Sitz im Emsteker Ecopark gehört heute zu den führenden deutschen Vermarktern für Bio-Geflügel. Das Unternehmen wurde 1997 als reiner Bio-Geflügel- Erzeuger und -Vermarkter gegründet. Mit Hilfe unseres hochsensiblen Qualitätssicherungssystems sind wir in der Lage, bereits bei der Tiernahrung und Aufzucht auf die Einhaltung unserer Bio-Standards zu achten. Biofino ist nach der EU-Bio- Verordnung zertifiziert und erfüllt zusätzlich die deutlich strengeren Naturland Richtlinien. Unser Biopolar-Sortiment: Hähnchen-Keulen Hähnchen-Geschnetzeltes Puten-Schnitzel Geflügel-Hackfleisch Hähnchenbrust-Filets Hähnchen Suppenhuhn Während aller Produktionsstufen wird höchste Priorität auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird der Betrieb ausschließlich mit Öko-Strom versorgt und arbeitet auch mit nachhaltig erzeugten FSC Papierprodukten. Gerade die Kriterien Nachhaltigkeit, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit in der Produktion in Verbindung mit einem schmackhaften und vielfältigen Sortiment erklären das Vertrauen der Kunden in unser Unternehmen. Weitere Infos finden Sie unter: Ökofrost-Katalog Sommer

54 Biohof Bakenhus Der Biohof Bakenhus befindet sich idyllisch gelegen im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier werden bereits seit 1987 Rinder artgemäß gehalten. Im Herbst 2000 wurde zur Steigerung sowie Verbesserung der Vermarktung die Bakenhus Biofleisch GmbH gegründet. Die 400 m 2 große Naturland Fleischerei befindet sich auf dem Gelände des Biohofes Bakenhus und hat ihren Sitz in Großenkneten. Hier wird das Fleisch des Biohofes und auch anderer Bio-Landwirte aus der Region verarbeitet und vermarktet. Alle Produkte werden auf dem Betriebsgelände nach strengen Naturland Richtlinien in handwerklicher Weise hergestellt. Traditionelle Rezepturen und die moderne Verarbeitungstechnik garantiert den hohen Qualitätsstandard der Naturland Produkte. Die Verarbeitung und die Endkontrolle aller Erzeugnisse geschieht bei Bakenhus. Seit dem letzten Jahr verfügt die Bakenhus Biofleisch GmbH als einziger Handwerksbetrieb in Niedersachsen über ein validiertes Umweltmanagement System nach der EMAS Verordnung. Der Biohof Bakenhus und Fleisch von Biopolar stehen so für eine artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wir setzen ein Zeichen gegen Wachstumsförderer, Gentechnik und Massentierhaltung. Unter Biopolar werden Rinder-, Lamm-, und gemischtes Hackfleisch vermarktet. Weitere Informationen: Bio-Lachs-Fischstäbchen aus Skandinavien Västkustfilé ist ein Familienunternehmen aus Schweden. Wir verarbeiten Fische aus der ganzen Welt und beliefern sowohl inländische als auch ausländische Kunden mit Fischprodukten für Gastronomie und den Endverbraucher-Markt. Qualität und Service Wir verfügen über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Fischverarbeitung. Jährliche Qualitätsziele für hochwertige Produkte zum richtigen Preis und das ausgezeichnete Serviceniveau während des gesamten Prozesses, sichert uns das Vertrauen unserer Kunden. Wir leben mit dem Meer Durch unsere Lage an der Westküste sind wir tief mit der Meeresumwelt verwurzelt und somit ist die Unterstützung einer nachhaltigen Fischerei für uns eine Herzensangelegenheit. Wir engagieren uns in Umweltforschungsprojekten für eine artgerechte Tierhaltung und sind daher sowohl nach dem Marine Stewardship Council (MSC) und Schwedischem KRAV (Bio), als auch nach EU-Bio und den Naturland Bio-Standards zertifiziert. Unser Bio-Lachs wird in den klaren, kalten Gewässern Norwegens in ökologischen Aquakulturen gezüchtet, wo natürliche Ressourcen erhalten und eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt vermieden werden. Gefüttert wird ausschließlich mit streng kontrolliertem Bio-Futter nach der norwegischen Zertifizierungsstelle (Debio). Für Biopolar produzieren wir Bio- Lachs-Fischstäbchen frisch, saftig und natürlich lecker! Mehr Informationen unter: 52 Ökofrost-Katalog Sommer 2015

55 Expalsa Biopolar Garnelen Die Garnelen von Biopolar stammen aus ökologischer Aquakultur in Ecuador und sind nach Naturland Richtlinien zertifiziert. verwendet werden, sind hier verboten. Der Bio-Verband Naturland hat als Pionier auf dem Gebiet der ökologischen Aquakultur die ersten Leitlinien entwickelt. In enger Zusammenarbeit mit Naturland haben wir in 2006 unseren Garnelen-Lieferanten Expalsa ausgesucht, der gemeinsam mit Naturland einige Pilot-Projekte für ökologische Aquakultur durchführte. Seit sieben Jahren arbeiten wir durchgehend mit Expalsa zusammen. Die umweltschonende, nachhaltige Aufzucht schützt die wertvollen Mangrovenwälder an den Küstenstreifen Ecuadors. Durch konventionelle Garnelenfarmen wurde bereits ein Großteil der Wälder vernichtet. Expalsa engagiert sich zusätzlich in Wiederaufforstungsprogrammen. Die tropischen Regenwälder zählen zu den produktivsten Ökosystemen der Erde, weil eine Vielzahl von Tieren und Pflanzen hier leben. Fazit: Expalsa engagiert sich vor Ort durch ökologische Aquakultur ohne vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik durch Aufforstungsprojekte der Mangroven durch eine ganzheitliche Garnelenzucht (Bio-Futtermittel-Herstellung, Aufzucht der kleinen Garnelen, Wachstum und Ernte sowie Verarbeitung der Tiere) durch faire Arbeitsbedingungen durch das Betreiben eines Heimes für Straßenkinder in Guayaquil durch die Unterstützung von zwei regionalen Grundschulen Die Produktionsstätten werden jährlich gemäß den Naturland Standards überprüft und zertifiziert. Ökologische Aquakultur bedeutet, dass bei der Aufzucht der Garnelen die natürlichen Lebensbedingungen im Vordergrund stehen müssen. Die Schalentiere leben in großzügig angelegten Teichen und ernähren sich von Bio-Futter und natürlich vorkommendem Plankton. Vorbeugende Antibiotika, Wachstumshormone und Gentechnik, die in konventioneller Zucht Auch für das Menschenwohl setzt sich Expalsa ein. Faire Arbeitskonditionen und die Unterstützung sozialer Projekte in der Region stehen für verantwortliches Handeln. Ökofrost-Katalog Sommer

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57 der Ökofrost GmbH, Ullsteinstraße 118, Berlin, Fassung vom

58 Das Ganze verstehen. Transparenz-Initiative Ökologie Verarbeitung Tierhaltung Arbeitsbedingungen Transparenz Erfahre, was genau auf Deinen Teller kommt! Denn wer die Einzelteile kennt, kann sich bewusster entscheiden. Wir von Biopolar legen Stück für Stück alle Prozesse offen. Produkt für Produkt, auf den Verpackungen und ausführlich im Internet: Wo der Katalog aufhört, fängt die Beratung an. Fragen Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter. Da uns die Umwelt sehr am Herzen liegt, drucken wir auf 100 % Recyclingpapier.