Unser Einsatz - für die Natur!

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1 compost-cooperation Unser Einsatz - für die Natur! Eine Initiative der

2 Warum setzen wir uns ein? Gerade in Spanien, dem Hauptproduktionsland unserer Bio- Produkte, entwickelt sich die Landwirtschaft rasant. Die Anbauer sind auf gesunde und nährstoffreiche Böden angewiesen und bereit, sich dafür einzusetzen. Wir möchten intensiv in die Zukunft der Herstellung gesunder und hochwertiger Lebensmittel investieren und einen wichtigen Teil zu umweltbewusstem Handeln beisteuern Wir setzen uns für die Förderung eines gesunden, mikrobiell vielfältig belebten und nährstoffreichen Boden ein eine größere Erntemenge und eine bessere Qualität der Produkte haben für alle Beteiligten große Vorteile Wir wollen die für uns sehr wichtigen, partnerschaftlichen Beziehungen mit unseren Anbauern vertiefen und diese bei ihrer Arbeit, ihren Ideen und Plänen unterstützen

3 Was ist coco? Wie kann in der Landwirtschaft die Bodenqualität in kurzer Zeit verbessert werden? Welche Lebensprozesse stecken in einem gesunden Boden? Wie kann Humusschwund gestoppt und nachhaltig lebender Humus aufgebaut werden? Bio sollte unserer Meinung nach immer über die EG-Öko- Verordnung hinausgehen und nicht nur auf den Verzicht von Pestiziden und synthetischen Düngern basieren. Wir möchten, dass sich unsere Anbauer in Spanien vermehrt in Umweltfragen engagieren, denn die Böden in den landwirtschaftlich geprägten Gegenden in Andalusien sind stark beansprucht. Also haben wir uns Gedanken gemacht: welchen Möglichkeiten haben wir, uns zu engagieren und wie können wir unsere Partner dabei unterstützen?

4 Was ist coco? Zusammen mit dem Kompostpionier Urs Hildebrandt aus der Schweiz haben wir das Kompost-Projekt ins Leben gerufen. Ziel ist es, bei den Erzeugern das Bewusstsein für den Nutzen und die Notwendigkeit eines gesunden, lebendigen Bodens zu erwecken. Und wir möchten ihnen bei der Planung, der Umsetzung und der anschließenden Kommunikation helfend und unterstützend zur Seite stehen. Die compost-cooperation, ist also eine Kooperation, eine Zusammenarbeit, von mehreren Anbauern und Naturkost Schramm, welche über die bisherigen geschäftlichen Beziehungen hinausgehen. Wie eine Zertifizierung werden die Produkte zukünftig gekennzeichnet, die mit Hilfe dieses einzigartigen Projektes entstanden sind. Zu diesem Zweck haben wir coco auch als Logo rechtlich schützen lassen.

5 Welche Vorteile hat Kompost? Kompost (hergestellt nach den Grundsätzen der gelenkten aeroben Kompostierung) ist eine ideale Möglichkeit, eigenproduzierte, organische Materialien, ohne große Kosten und umweltschonend zu hochwertigem krümel- und nährstoffstabilisiertem Humus zu verwandeln bringt humusbildendes Leben in den Boden ein, liefert wichtige Nährstoffe und bioaktive Substanzen, sorgt für gesunde Pflanzen und gute Ernten. Der Nährstoffbedarf der Pflanzen kann zum größten Teil aus dem Humus-Depot des Bodens gedeckt werden sorgt für gesunde Böden und vermindert die Ausbreitung von Krankheiten der Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln kann deutlich reduziert (oder sogar eliminiert) werden Verbessert die Struktur und Wasserspeicherfähigkeit der Böden und trägt dadurch zu einer massiven Reduktion des Wasserverbrauchs für Bewässerung bei

6 Die Kompostmiete Bei der Anlage von Kompostmieten gibt es vieles zu beachten: es braucht einen befestigten Boden mit einem Längsgefälle von 3-5%, damit Regenwasser abfließen kann um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr zu sichern, muss täglich CO2 gemessen und die Kompostmiete entsprechend gewendet werden damit der Kompost arbeiten kann und vor Regen, Austrocknung, Sonne und Wind geschützt ist, muss die Miete mittels eines Geotextils (TopTex) abgedeckt werden

7 NATURCHARC einer unserer Haupterzeuger, ist der 1. Betrieb in Andalusien, welcher den beschriebenen Kompostierprozess konsequent umsetzen möchte. Geplant ist eine jährliche Kompost-Produktion von circa 8000m3. Für ihre Kompostanlage haben NATURCHARC eine 2 ha große Fläche zur Verfügung gestellt und gerodet, der Boden wurde aufwendig befestigt, Bäume belassen einen Sickerteich zum Auffangen des ablaufenden Regenwassers angelegt dieses wird für die Kompostierung wieder verwendet einen Avant- Kompaktlader mit Frontschaufel und einen Kompostwender angeschafft Zur Herstellung der Kompostmieten verwendet der Anbauer Stroh von einem Bio-Hof als Grundlage, Schafs- und Ziegenmist von umliegenden Höfen Lehmig-tonhaltige Erde und aussortierte Produkte wie Tomaten, Gurken etc Grünabfälle aus den Gewächshäusern wie z.b. Ernteabfälle, abgefallene Blätter und nicht mehr verwendete Pflanzen, welche vorher teuer entsorgt werden mussten

8 NATURCHARC Mithilfe des Kompostierungsprozesses wird eine Schließung des Produktionszyklus erreicht. Alles was bisher als Überreste angesehen wurde (wie Erntereste etc.) wird nun unseren Böden zurückgegeben. Der hergestellte Kompost wird Dank seiner mikrobiellen Aktivität die Humusbildung in unseren Böden begünstigen. So wird die Ausbreitung von Plagen und Krankheiten verringert. Die physischen und chemischen Eigenschaften der Böden werden verbessert, was eine Verringerung der Wasser- und Nährstoffzugaben zur Folge hat. Wir sind uns einig, dass die Kompostierung eine Form ist, mit der man nachhaltig nicht nur die Qualität der Böden, sondern auch die Qualität der Produkte verbessern kann. NATURCHARC möchte zum Ausdruck bringen, wie sehr sich das Unternehmen für die Durchführung einer funktionierenden Kompostwirtschaft einsetzt. Für Böden, Kulturen und die gesamte Produktion hat das letzten Endes nur Vorteile, welche unsere Kunden und Konsumenten spüren werden. Wir sind vollkommen von den Vorteilen und dem Nutzen der aeroben gelenkten Kompostierung überzeugt und hoffen, diese bald vorweisen zu können. Manuel Giménez Segura (Geschäftsführer)

9 NATURCHARC

10 Über die Dozenten Urs Hildebrandt führte 15 Jahre lang eine große Baumschule in der Schweiz und konnte sich in dieser Zeit wichtiges Wissen aneignen. Sein Wunsch, sich mehr für gesunde Böden und Kompostierung einzusetzen, führte zum Erwerb eines eigenen Forschungsbetriebs in Österreich und später in die Gründung seines Unternehmens URS Landmanage-ment (United Research for Soil), zusammen mit seiner Frau Angelika Lübke- Hildebrandt. Die beiden in der Landwirtschaft verwurzelten Forscher und Ökonomen dozieren nun schon seit Jahren und international zu den Themen Boden, Kompostierung, Ökologie und Lebensmittelqualität und reisen um die ganze Welt, um in Seminaren und vor Ort praktische und theoretische Hilfe zu geben.