Lehrbuch und Atlas. für Krankenpflege- und medizinischtechnische. Heinz Bartels und Rut Bartels

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1 Physiologie Lehrbuch und Atlas für Krankenpflege- und medizinischtechnische Berufe Heinz Bartels und Rut Bartels 292 Abbildungen und 19 Tabellen, davon 272 farbige Abbildungen von Günther Marks Urban & Schwarz enberg München - Wien - Baltimore 1980

2 Vorwort S I Einheiten im Meßwesen V VII Einleitung I. Allgemeine Physiologie 1. Die Zelle 6 2. Chemische Zusammensetzung der Zelle 8 Das Atom 8 Das Molekül 9 Isotope, Molekül- und Ionenbindung 10 Kohlenhydrate 12 Fette und fettähnliche Verbindungen 13 Eiweiße Ionen, Säuren, Basen, ph, Puffer 18 ph-wert 18 Zustände der Materie 20 Lösungen 21 Gaspartialdrucke Chemische Umsetzungen in der Zelle 24 Photosynthese 24 ATP und andere energiereiche Zwischenprodukte 25 Das Energiegleichgewicht 26 Enzyme und Coenzyme 26 Wege des Stoffwechsels Abbau der Glukose Abbau der Fettsäuren Abbau der Aminosäuren Der Citratzyklus 32 Die biologische Oxidation und Reduktion 33 Eiweißsynthese und Vererbung 33 Der genetische Code Transportvorgänge 39 Diffusion 39 Filtration 40 Osmose,41 l IX

3 Transport mit Trägermolekülen 42 Phagozytose 42 Pinozytose 42 Massenfluß Elektrische Erscheinungen des Nervensystems 45 Erregungsleitung im Nervensystem 47 Funktionsprüfungen 48 Signalübermittlung Elektrische und mechanische Erscheinungen der Muskulatur 51 Skelettmuskel 51 Herzmuskel 54 Glatte Muskulatur 54 Elektromyographie Regelung biologischer Vorgänge 56 II. Stoffaufnahme, Transport und Ausscheidung 9. Ernährung und Energiegewinn 62 Einleitung 62 Die Nahrung 62 Spurenelemente, Vitamine 65 Energiebedarf 69 Untersuchungsmethoden 71 Grundumsatz, Leistungsumsatz Verdauung 79 Mund 80 Speiseröhre 85 Magen 88 Dünndarm 92 Dickdarm 96 Absorption 97 Leber ' 98 Untersuchungsmethoden Blut 106 Stofftransport 106 Menge und Zusammensetzung 107 v Die roten Blutkörperchen 108 Die weißen Blutkörperchen 110 Die Blutplättchen 113 Die Milz und ihre Funktion 114 Der rote Blutfarbstoff 115 Blutgerinnung 120 X

4 Fibrinolyse, Gerinnungshemmer 121 Abwehrfunktion 123 Blutgruppen 127 Untersuchungsmethoden Kreislauf 133 Herz 135 Elektrokardiogramm 138 Kreislauf-Mechanik 142 Regelung der Herzleistung 144 Gefäßsystem und Strömungsgesetze 147 Blutdruck 149 Kapillarfunktion 151 Venensystem 153 Kreislaufregulation 156 Untersuchungsmethoden 161 Lymphkreislauf Atmung 165 Gasaustausch 165 Atemmechanik 168 Allgemeine Untersuchungsmethoden 173 Lungenvolumina und ihre Messung 175 Belüftung der Lunge 179 Künstliche Beatmung 180 Belüftung - Durchblutung 183 Regulation der Atmung 184 Rauchen Wärmehaushalt.189 Die Körpertemperatur 189 Regulation des Wärmehaushalts 190 Wärmeproduktion- und Abgabe 191 Fieber Nierenfunktion und Salz-Wasser-Haushalt 195 Nierenfunktion 195 Hormonelle Regulation der Wasser- und Natriumrückgewinnung 199 Glukoserückgewinnung 199 Durst 200 Untersuchungsmethoden Säuren - Basen - Haushalt 204 Untersuchungsmethoden 206 XI

5 III. Verarbeitung von Umwelteinflüssen Einleitung 207 Allgemeine Sinnesphysiologie Lichtsinn 212 Das Auge 212 Akkommodation 214 Alters-, Weit- und Kurzsichtigkeit 216 Sehschärfe 217 Farbsehen, Dunkelanpassung 220 Untersuchungsmethoden Gehörsinn 225 Schallwellen, Schalleitung 226 Untersuchungsmethoden Geschmacks-und Geruchssinn Hautsinne 233 Druck Berührung 233 Temperatur - Schmerz 234 Oberflächen-, Tiefen-, Eingeweide-Schmerz Gleichgewichtssinn 236 Körperlage 236 Nystagmus 237 Untersuchungsmethoden 239 IV. Koordinierende Systeme XII Nervöse und humorale Koordination Das Nervensystem 243 Körpermotorik. '. 243 Rückenmark 249 Höhere motorische Rindenzentren 256 Empfindungsverarbeitung 257 Elektrische Erscheinungen des Gehirns, EEG 260 Das periphere autonome Nervensystem 262 Das zentrale autonome Nervensystem 264 Gehirndurchblutung 267 Gehirn - Rückenmarksflüssigkeit Das Verhalten 270 Angeborenes Verhalten 270 Erlerntes Verhalten Erlernte Reaktion 272

6 24. Das hormoneile System 274 Wirkungsmechanismen von Hormonen 274 Hormone des Hypothalamus 276 Hormone der Hypophyse 278 Hormon der Zirbeldrüse 279 Hormone der Schilddrüse 280 Hormone der Nebenschilddrüsen 284 Hormone des Thymus 286 Hormone der Nebennierenrinde 287 Hormone des Nebennierenmarks 290 Hormone der Bauchspeicheldrüse 291 Gewebshormone 296 Sexualhormone des Mannes 299 Sexualhormone der Frau 300 Menstruationszyklus und hormonelle Steuerung 302 V. Fortpflanzung 25. Empfängnis, Schwangerschaft, Geburt 306 Befruchtung 307 Die Plazenta 308 Anpassungsvorgänge an die Schwangerschaft 311 Hormonhaushalt 312 Geburt 314 Wochenbett 316 Empfängnisverhütung Das Neugeborene 318 Bildquellennachweis 321 Sachverzeichnis 323 XIII