japanese starters 010 miso soup miso tofu wakame-algen frühlingszwiebeln sesam 011 edamame jap. grüne bohnen gekocht meersalz

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1 japanese starters 010 miso soup miso tofu wakame-algen frühlingszwiebeln sesam 011 edamame jap. grüne bohnen gekocht meersalz 012 horenso gomaae babyspinat blanchiert sesam sauce 013 goma wakame seealgen gurke sesam 014 agedashi tofu tofu gebacken bonito flocken nori dashi 015 yasai tempura gemüse tempura mantel tempura sauce 016 tuna tartar thunfisch gehackt sesamöl schnittlauch lotuswurzel chips 017 carpaccio vom lachs in olivenöl-limettendressing 018 carpaccio vom loup de mer in olivenöl-limettendressing 019 wasabi jumbo prawns tiger garnelen tempura mantel wasabi mayonnaise 020 chicken yakitori hühnchen spieße teriyaki sauce

2 nigiri sushi hoso maki 021 tamago eierstich tamago maki eierstich sake lachs kappa maki gurke maguro thunfischfilet 042 avocado maki avocado 025 hamachi gelbschwanzmakrele 043 oshinko maki jap. rettich 026 tai dorade kanpyo maki jap. kürbis 027 suzuki loup de mer sake maki lachs saba makrele tekka maki thunfisch unagi flussaal 031 ikura lachsrogen tobiko rogen vom fliegenden fisch botanebi süßwasser garnele ebi riesengarnele tako oktopus hotategai jakobsmuschel

3 ura maki miyabi s fancy rolls 050 california maki garnelen avocado tobiko 051 alaska maki lachs avocado sesam tiger roll garnele jap. panade avocado gurke tobiko getoppt mit flambiertem lachs jap. mayonnaise frühlingszwiebel sake philadelphia maki lachs gurke frischkäse sesam 053 kappa philadelphia maki gurke frischkäse sesam 054 avocado philadelphia maki avocado frischkäse sesam 055 salmon-skin maki knusprige lachshaut gurke jap. mayonnaise sesam spider roll weichschalenkrabbe avocado gurke tobiko jap. mayonnaise (futo maki) 072 dragon roll garnele jap. panade avocado gurke tobiko getoppt mit gegriltem flussaal 073 rainbow roll krebsfleisch salat gurke jap. mayonnaise getoppt mit avocado thunfisch lachs sesam 056 spicy tuna maki thunfisch tatar gurke scharfe sauce sesam 057 unakyu maki gegrillter flussaal gurke sesam 058 ebi fry maki garnele jap. panade avocado gurke tobiko (futo maki 5 stk.) sashimi & more 080 sake sashimi 5 scheiben vom lachsfilet 081 maguro sashimi 5 scheiben vom thunfischfilet 082 sashimi moriawase auswahl an rohem fisch meeresfrüchte nigiri omakase chef s choice for one selection von 9 nigiri sushi nininmae platter to share for two 12 nigiri 2 ura maki 59.0

4 vietnamese starters 090 veggi spring rolls vegetarische frühlingsrollen gemüse 091 crispy won-ton hühnchen garnelen spinat sweet-chili dip 092 nem vietnamesische frühlingsrollen mit schwein krabbenfleisch glasnudeln salat kräutern limetten-fischsauce 093 bo la lot rinderhack wildpfefferblatt erdnüsse 094 chicken satay sticks hühnchen spieße erdnuss dip fresh summer rolls reisnudeln salat gurke koriander kräuter in reispapier gerollt hoisin-erdnuss dip mit tofu 5.5 mit huhn mit garnelen sharing is caring (ab 2 personen) starterplatte mit nem bo la lot chicken satay summer rolls papaya salat 12.9 soups 100 pho bo - vietnam s national dish - reisnudeln rindfleisch kräftige rinderbrühe sojasprossen kräuter koriander frühlingszwiebel limette 101 mien ga glasnudeln hühnchenbrust hühnerbrühe morcheln gemüse ingwer frühlingszwiebel geröstete zwiebel 102 won-ton soup hühnchen dumplings hühnerbrühe pak choi frühlingszwiebel koriander 103 coconut chicken soup (leicht scharf) kokosmilch hühnerbrühe hühnerbrust bambus pilze zitronengras frühlingszwiebel 104 lemongrass shrimp soup (scharf) sauer-scharfe suppe tigergarnelen bambus gemüse zitronengras limettenblatt frühlingszwiebel peperoni 105 canh chua ca süßsauer fischsuppe lachs tomaten ananas sojasprossen kräuter

5 salads 200 lounge salad glasnudel tigergarnele rote zwiebeln peperoni kräuter limettenfischsauce 201 goi du du junge grüne papaya tigergarnele kräuter geröstete zwiebeln peperoni erdnüsse limetten-fischsauce 202 spicy mango salad mango gebratene ente rote zwiebeln peperoni kräuter limetten-fischsauce 203 beef salad rindfleisch-scheiben salat rote zwiebeln geröstete zwiebeln kräuter limetten-fischsauce noodles 300 bun bo reisnudeln mariniertes rindfleisch salat sojasprossen gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 301 bun nem reisnudeln vietnamesische frühlingsrollen salat sojasprossen gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 302 bun nem chay reisnudeln veg. frühlingsrollen salat sojasprossen gurke kräuter geröstete zwiebeln erdnüsse limetten-fischsauce 303 pho xao bo dicke reisnudeln rindfleisch pak choi geröstete zwiebeln 304 ebi udon dicke jap. nudeln tigergarnelen pak choi austernsauce

6 all about duck 400 vit pak choi knusprige ente pak choi austernsauce jasmin reis 401 vit cari (scharf) knusprige ente rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 402 vit hoisin knusprige ente gemüse hoisin erdnüsse jasmin reis 403 vit nuoc mam knusprige ente kräuter geröstete zwiebeln nuoc mam gung sauce reisnudeln beef beef beef 500 bo cari (scharf) rindfleisch rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 501 bo xao hanh rindfleisch zwiebeln ingwer jasmin reis 502 bo xa ot (scharf) rindfleisch zitronengras chilli jasmin reis 503 bo xao la que (leicht scharf) rindfleisch gemüse thai basilikum peperoni jasmin reis chicken specials 600 ga cari (scharf) hühnerfleisch rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 601 chicken cashew hühnerfleisch gemüse cashew nüsse soja glasur jasmin reis 602 ga xa ot (scharf) hühnerfleisch zitronengras peperoni jasmin reis 603 ga xao la que (leicht scharf) hühnerfleisch gemüse thai basilikum peperoni jasmin reis

7 fish & seafood 700 sake teriyaki lachssteak gemüse teriyaki sauce jasmin reis 701 ca hap dorade im ganzen gedämpft zitronengras-ingwer sud pak choi jasmin reis 702 ca chien loup de mer im ganzen knusprig gebraten kräuter ingwer-limettenfischsauce oder tomaten-zwiebel sauce jasmin reis 703 tom cari (scharf) tigergarnelen rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 704 tom pak choi tigergarnelen pak choi austernsauce jasmin reis 705 tom xa ot (scharf) jumbo tigergarnelen zitronengras zwiebeln peperoni jasmin reis veggie lovers 800 wok gemüse wok-gemüs ingwer zwiebeln austernsauce jasmin reis 801 pak choi pak choi austernsauce jasmin reis 802 tofu cari (scharf) tofu rotes curry kokosmilch gemüse bambus zitronengras limettenblätter jasmin reis 803 tofu ca chua tofu aubergine tomaten zwiebeln rote perilla jasmin reis

8 dessert 900 matcha & mochi grüner tee eis mochi 901 black sesame eis schwarzes sesam eis 902 fruit selection saisonal 903 chuoi chien gebackene banane honig