Unsere Vorschläge. für Ihre Unvergesslichen Momente. Hotel & Residence Restaurant Ai Giardini di Sassa Bar Sassa Lounge Wellness Club Sassa & SPA
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- Jörg Erwin Fromm
- vor 8 Jahren
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1 Unsere Vorschläge für Ihre Unvergesslichen Momente
2 APERITIF - PAUSCHALEN (Preise pro Person) Classico Prosecco, Weisswein Orangensaft, Grapefruitsaft, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Salzgebäck, Chips und Oliven CHF Raffinato Prosecco, Weisswein Orangensaft und Grapefruitsaft, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Bruschette, Parmesansplitter, Grissini mit Rohschinken CHF Villa Sassa Prosecco Weisswein, Rotwein Orangensaft und Grapefruitsaft, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Gemüse mit süss-sauer Sauce, Parmesansplitter, gemischte Canapés, gegrillte Riesengarnelen mit asiatischer Sauce, Grissini mit Rohschinken, Reisbällchen, Frühlingsrollen CHF Brè Prosecco Weisswein, Rotwein Orangensaft, Grapefruitsaft, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Pojarski Kalbs-Frikadellen, Kabeljau in Olivenöl, Tessiner Wurst Luganighetta, sautiertes Gemüse mit Büffelmozzarella, Rindfleisch mit Rucola und Parmesan CHF VIP Champagner Soft drinks Foie-gras Terrine mit Früchtekompott, geräucherter Lachs, Austern, Blinis mit Kaviar aus Aquitaine, Panna Cotta mit Hummertartar, Scampi, gegrillte Jakobsmuscheln CHF 55.00
3 DIE APERITIF - HÄPPCHEN UNSERES KÜCHENCHEFS (Preise pro Person) Kalt Mini Caprese CHF 2.50 Tessiner Bouchon mit Pfeffer aus dem Valle Maggia CHF 2.50 Gazpacho (Spanisches kaltes Gemüsesüppchen) CHF 2.50 Sautiertes Gemüse mit Büffelmozzarella CHF 2.50 Gemüse und Pilze mit süss-saurer Sauce CHF 2.50 Quiche-Lorraine mit Gemüse CHF 2.50 Bruschetta (Tomaten/Sardellen/Schwarze Oliven) CHF 2.50 Bresaola mit frischem Käse CHF 2.50 Thunfisch Tataki mit asiatischem Gemüse CHF 3.00 Marinierter Lachs mit Fencheln und Zitrusfrüchtesalat CHF 3.00 Krevetten mit Avocado und Wasabi-Sauce CHF 3.00 Verschiedene belegte Canapés CHF 3.00 Sushi Nigiri CHF 2.00 Sushi Maki CHF 1.50 Auf dem Löffel serviert Lachstartar CHF 3.00 Rindstartar CHF 3.00 Hummer- und Ananas-Tartar CHF 3.50 Warm Reiskugeln CHF 2.50 Frühlingsrollen mit süss-saurer Sauce CHF 2.50 Ascolana Oliven (Oliven, Fleisch-, und Parmesanfrikadellen) CHF 3.00 Blätterteigvariationen CHF 3.00 Pojarski Kalbsfrikadellen CHF 3.00 Gegrillte Lammkoteletts mit Auberginenkaviar CHF 3.00 Gegrillte Garnelen mit Zucchini CHF 3.00 Zanderhäppchen mit roten Zwiebeln CHF 3.00 Rindsfleisch mit Rucola und Parmesan CHF 3.00 Entenbrust - Spiesschen mit Orange und Ingwer CHF 3.00 Süsses Schokoladenkuchen CHF 3.00 Crema Catalana mit Vanille CHF 3.00 Karamell- Windbeutel CHF 3.00 Früchtetörtchen CHF 3.00 UNSERE MENÜS (Preise pro Person / Menüs variabel nach Saison)
4 Menü A: CHF Sautiertes Gemüse nach Mediterraner Art mit Riesengarnelen und Lemongrass saurer Sahne Carnaroli Safranrisotto mit Zucchini und Robiolino Käse Gebratenes Kalbskarree mit Merlot Sauce Gemüse der Saison und Kartoffelpüree Sorbet (Frucht nach Wahl) Hochzeitskuchen (nach Wahl) Menu B: CHF Rotes Thunfisch-Duo Tartare und Tataki Auberginenkaviar mit Minze Violettkartoffeln und Olivenöl Burrata Käse - Tortelloni mit Tomatensauce und Basilikum Sautiertes Seebarschfilet mit Olivenöl Safrancreme und Venusreis Perlhuhn-Supreme mit schwarzem Trüffel Saisongemüse und Thymiankartoffeln Himbeermousse mit weisser Schokolade Menu C: CHF Langhirano Rohschinken mit Parmesanmousse und knusprigem Grissini Carnaroli Risotto mit Pilzen der Saison und Fleischessenz Gegrilltes Seeteufelfilet mit süsser Currysauce und Basmati- Reis Kalbsfilet Medaillon mit getrockneten Tomaten und Pistazien gratiniert Gemüse Ratatouille und Kartoffeln Exotisches Früchte Parfait mit Fior di Latte Sauce Menu D: CHF Enten - Foie-Gras Terrine Moscato Gelée und Apfelkompott Garganelli Pasta mit Hummerragout, frischen Tomaten, Thymian und Zitrone Gegrilltes Steinbuttfilet auf Kartoffelsalat nach Mediterraner Art Schweizerisches Rindsfilet mit Portwein pochiert Kartoffelgratin und Saisongemüse Erdbeeren Soufflé Glacé mit Cassis und Balsamico-Coulis
5 ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN Getränkepauschale Mittagessen/Abendessen ab CHF pro Person Inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Weißwein, Rotwein, Dessertwein (1 Flûte) und Kaffee Zuschlag für Digestif CHF 5.00 pro Person Open Bar Pauschale CHF pro Person oder nach Konsum Zuschlag für das Servieren der von Ihnen mitgebrachten Hochzeitstorte CHF pro Person Zuschlag für das Entkorken von selbst mitgebrachten Weinen CHF pro Flasche Hochzeitsmittagessen bis Uhr Hochzeitsabendessen bis Uhr Verlängerung möglich bis Uhr für CHF pro Stunde Musik: wir werden Ihnen gerne unsere Musikagentur vorschlagen Extra Dienstleistungen. Wir werden uns gerne um folgende Services kümmern Blumendekoration, Fotograf Oldtimer, Bustransfer Kinderunterhaltung, Babysitting Inklusiv sind auch: Menüdruck, Tableau de Mariage, Tischkarten und Namenskärtchen auf Anfrage Degustationsessen dem Brautpaar offeriert Die Hoteldirektion offeriert dem Brautpaar gerne eine Suite für die Hochzeitsnacht Gästezimmer werden zu folgenden Spezialpreisen angeboten: CHF Doppelzimmer zur Einzelbenutzung CHF Doppelzimmer Tourismus Taxen: CHF 4.70 pro Person Externer Parkplatz gratis zur Verfügung für Ihre Gäste, die nicht übernachten Die uns 6 Tage vor der Veranstaltung mitgeteilte Teilnehmerzahl wird für die Endrechnung in Betracht genommen Alle oben genannten Preise sind Nettopreise und enthalten MwSt.
Beim Kreuz - Team. sind Sie in guten Händen. Tel. 031 791 10 50 Fax 031 791 11 87 E-mail info@kreuz-konolfingen.ch Internet www.kreuz-konolfingen.
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