Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant zum Alten Lotsenhaus

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Daniel Ursler
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1 Ihre Hochzeitsfeier im Restaurant zum Alten Lotsenhaus Hochzeitsmenüs

2 Liebes Brautpaar, auf den folgenden n präsentieren wir Ihnen unsere Menüangebote für eine unvergessliche Hochzeitsfeier am Övelgönner Elbstrand. Gerne präsentieren wir Ihnen bei einem persönlichen Termin unsere Räumlichkeiten und freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen. So erreichen Sie uns: Zum Alten Lotsenhaus Övelgönne Hamburg Fon Fax info@zum-alten-lotsenhaus.de Wir sind für Sie da und freuen uns auf Sie und Ihre Gäste. 2 von 11

Gerne präsentieren wir Ihnen bei einem persönlichen Termin unsere Räumlichkeiten und freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen.

3 Die zeitliche Abfolge soll Ihnen als Anregung für einen möglichen Ablauf dienen, Ihre individuellen Wünsche erfüllen wir gern. Ablaufplan Uhr Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick Aperitif und ggf. Flying Fingerfood Uhr Abendessen Menü nach Auswahl Uhr ggf. Hochzeitstorte ab Uhr Feier & Tanz Uhr Mitternachtssnack 3 von 11

00 Uhr Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick Aperitif und ggf. Flying Fingerfood 19.00-22.

4 Empfang auf unserer Terrasse mit Elbblick Aperitif Winzer Secco Blanc mit Holunderblütenextrakt optional: Fingerfood im Flying Service (4 Teile pro Gast) - bitte wählen Sie Ihre vier Favoriten Tramezzini mit Salami Milano Roastbeef Röllchen mit Gurke und Ei Pikante Kalbshackbällchen Croustade mit Räucherlachscrème Französische Mini-Quiche Kirschtomate mit Baby-Mozzarella am Spieß Lachstatar auf Kartoffelrösti Zucchini Röllchen mit Ziegenkäsecrème und Garnele Räucherfisch Häppchen mit Honig-Senf Crème Pflaume oder Dattel im Speckmantel Garnele im Kartoffelteigmantel 4 von 11

Croustade mit Räucherlachscrème Französische Mini-Quiche Kirschtomate mit Baby-Mozzarella am Spieß Lachstatar auf Kartoffelrösti Zucchini

5 Menü 01 Vorspeise Bouillabaisse mit Croutons und Sauce Aioli Zwischengang Marinierte Riesengarnele an Mesclunsalat mit Mangorelish und Tatar vom Lachs mit Dillcrème Hauptgang Tournedos vom Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffel-Rucolapüree und frischem Marktgemüse an Rotwein-Schalottenjus Dessert Fondant au chocolat auf Marillenkompott 5 von 11

Hauptgang Tournedos vom Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffel-Rucolapüree und

6 Menü 02 Vorspeise Tomatenessenz mit gebratener Riesengarnele und Parmesanschöberl Zwischengang Tatar vom schottischen Lachs auf Kartoffelblini mit Wachtel-Ei und Meerrettichemulsion Hauptgang Chateaubriand vom argentinischen Rind an Trüffel-Jus mit Marktgemüse und Kartoffel-Baumkuchen Dessert Mousse von weißer Schokolade, Kakaosorbet, Parfait von Valrhona Schokolade mit Minz Kern und Milchkaramell 6 von 11

Chateaubriand vom argentinischen Rind an Trüffel-Jus mit Marktgemüse und Kartoffel-Baumkuchen Dessert

7 Menü 03 Vorspeise Kartoffelsüppchen mit Büsumer Krabben und Crème fraîche mit frischen Kräutern Zwischengang Gratinierter Ziegenkäse mit Trüffelhonig, Mesclunsalat und Feigen-Senfrelish Hauptgang Seeteufelmedaillons auf Safranrisotto mit Proseccoschaum und grünem Spargel Dessert Palatschinken mit Mascarpone-Orangenfüllung auf Cremeux von weißer Schokolade und Basilikumsorbet 7 von 11

Hauptgang Seeteufelmedaillons auf Safranrisotto mit Proseccoschaum und grünem Spargel Dessert

8 Menü 04 Vorspeise Bisque von Krustentieren und Curry Zwischengang Tranchen von marinierter Barbarie-Flugentenbrust auf Confit von roten Zwiebeln mit Baby-Blattsalat und Himbeerglasur Hauptgang Medaillon vom Yellowfin Thuna im Sesammantel auf Vanillerisotto mit glacierten Möhrchen und Balsamico-Orangen-Jus Dessert Variation von weißer und dunkler Schokoladenmousse auf warmem Bananenkuchen und Balsamico-Schokoladenglasur 8 von 11

Medaillon vom Yellowfin Thuna im Sesammantel auf Vanillerisotto mit glacierten Möhrchen und

9 Getränke Empfangsgetränk Prosecco Weine (alle Weine unserer Weinkarte bis EUR 30,00 sind im Rahmen der Pauschale wählbar) Bier (Carlsberg, Holsten, Duckstein, Erdinger Weizen) Mineralwasser Magnus Imperial Säfte und Schorlen von beckers bester Coca-Cola, Fanta, Sprite, bionade Kaffeespezialitäten und Tee Mitternachtssnacks vom Buffet nach Wahl (bitte wählen Sie Ihren Favoriten) Rindergulaschsuppe mit Baguette Chilli Con Carne mit Baguette Holsteiner Kartoffelsuppe mit Baguette Currywurst mit Pommes Frites 9 von 11

Fanta, Sprite, bionade Kaffeespezialitäten und Tee Mitternachtssnacks vom Buffet nach Wahl (bitte wählen Sie Ihren Favoriten)

10 Informationen zur Veranstaltung Gästezahl im Hauptraum finden bis zu 80 Gäste Platz, wenn zusätzlich die Messe genutzt wird, können wir maximal 110 Gäste unterbringen Anzahlung Zahlung Räumlichkeiten Kinder Allgemein bitte teilen Sie uns die verbindliche Gästezahl spätestens vier Tage vor der Veranstaltung mit 30 Prozent, zahlbar zehn Tage vor der Veranstaltung bar oder per EC-Karte am Tag der Feier bzw. am Folgetag der gesamte Innenbereich sowie die Restaurantterrasse stehen Ihnen exklusiv zur Verfügung Kinder berechnen wir folgendermaßen: 0-3 Jahre: ohne Berechnung 4-12 Jahre: 40% des regulären Preises die Tischdekoration besteht aus silbernen Kerzenständern und hellen Rosensträussen um einen reibungslosen Ablauf der Feier zu gewährleisten, bitten wir die Zeremonienmeister, sich bei Fragen zu möglichen Aufführungen oder anderen Programmpunkten schon vor der Hochzeit mit uns in Verbindung zu setzen Menükarten auf crèmefarbenem Papier sind im Preis inbegriffen die enthaltene Getränkepauschale gilt für die Dauer von acht Stunden bzw. bis spätestens 2.00 Uhr; sollten Sie länger in unserem Hause feiern, berechnen wir pauschal EUR 300,- für jede weitere angefangene Stunde (darin enthalten ist die Verlängerung der Getränkepauschale sowie der Service-Nachtzuschlag) aus Rücksicht auf die Nachbarn müssen die Türen und Fenster ab Uhr geschlossen gehalten werden (bitte beachten Sie, dass die Feier mit Musik und Tanz ausschliesslich im Innenraum stattfinden kann) die Terrasse ist für Raucher oder zum Durchatmen geöffnet, allerdings muss die Lautstärke hier ab auf normale Gesprächslautstärke gedrosselt werden) unsere Küche fertigt nach der von Ihnen angegebenen Gästezahl, deshalb bitten wir um Verständnis, wenn wir angekündigte und eventuell nicht erschienene Gäste berechnen müssen 10 von 11

11 Allgemein (Forts.) bei Interesse empfehlen wir Ihnen gern einen erfahrenen DJ und andere Dienstleister bitte beachten Sie, dass Ihr DJ zwingend auf unseren Verstärker und unsere Lautsprecheranlage zurückgreifen muss (Mischpult vom DJ) die Hochzeitstorte können Sie bei der Konditorei Ihrer Wahl in Auftrag geben und zu uns liefern lassen Gin-Tonic, Rum-Cola, Wodka-Lemon bieten wir Ihnen als Pauschale für EUR 10,- p.p. oder nach Einzelabrechnung für je EUR 6,- an Preise pro Person mit Erscheinen dieser Menüvorschläge & Preise sind alle bisherigen ungültig Drei-Gang-Menü ohne Zwischengang EUR 125,- Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack, die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer. Vier-Gang-Menü EUR 135,- Mindestumsatz EUR 8.500,- Im Preis inbegriffen sind der Empfang, das Menü, angegebene Getränke, der Mitternachtssnack, die Blumendekoration sowie die Mehrwertsteuer. Aufpreis für Fingerfood zum Empfang EUR 5,- Sollte der angegebene Mindestumsatz nicht erreicht werden, erlauben wir uns, die Differenz als Raummiete in Rechnung zu stellen. Verlängerungsstunden werden beim Mindestumsatz nicht berücksichtigt. 11 von 11

(Mischpult vom DJ) die Hochzeitstorte können Sie bei der Konditorei Ihrer Wahl in Auftrag geben und zu uns liefern lassen Gin-Tonic, Rum-Cola, Wodka-Lemon bieten wir Ihnen als Pauschale für EUR 10,-

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