Weiterer Rückgang der Anzahl Landwirtschaftsbetriebe

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Helge Krämer
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1 Office fédéral de la statistique Bundesamt für Statistik Ufficio federale di statistica Uffizi federal da statistica Swiss Federal Statistical Office COMMUNIQUÉ DE PRESSE MEDIENMITTEILUNG COMUNICATO STAMPA 7 Agriculture et sylviculture Land- und Forstwirtschaft Agricoltura e selvicoltura Nr Neuchâtel, 17. August 2006 Eidgenössische Betriebszählung in der Landwirtschaft 2005 Weiterer Rückgang der Anzahl Landwirtschaftsbetriebe Seit 1990 sind 31 % der Landwirtschaftsbetriebe aufgegeben worden. Das betrifft vor allem die kleineren Betriebe bis 20 ha Fläche, ihre Anzahl ist in den letzten 15 Jahren um 44 % zurückgegangen. Die Anzahl Betriebe ab 20 ha hat in derselben Zeitspanne um 39 % zugenommen. Das geht unter anderem aus der vom Bundesamt für Statistik (BFS) soeben abgeschlossenen eidgenössischen Betriebszählung 2005 in der Landwirtschaft hervor. Weniger, dafür grössere Landwirtschaftsbetriebe in allen Regionen Mit der eidgenössischen Betriebszählung 2005 wurden insgesamt 63'627 Landwirtschaftsbetriebe erfasst, was gegenüber 2003 einer Abnahme von 2239 Betrieben entspricht (- 3,4 %). In den letzten 15 Jahren wurden über 31 % der Betriebe aufgegeben (1990 gab es noch 92'815 Landwirtschaftsbetriebe). Die gesamte landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) betrug 2005 rund 1,06 Mio. ha wies ein Landwirtschaftsbetrieb durchschnittlich 16,7 ha LN aus (1990: 11,5 ha). Gegenüber 2003 ist dies eine Zunahme von etwa 0,5 ha. Mit durchschnittlich 17,6 ha LN pro Betrieb waren die Betriebe der Talregion auch 2005 am grössten. Die Zunahme der durchschnittlichen LN pro Betrieb war im Zeitraum von 2003 bis 2005 in der Bergregion mit + 0,6 ha am höchsten wurden insgesamt 45'911 Landwirtschaftsbetriebe als Haupterwerbsbetriebe geführt. Im Vergleich zu 2003 sind dies 1070 Betriebe weniger (- 2,3 %). Anteil Biobetriebe steigt auf 10% Die Anzahl Biobetriebe stieg von 2003 bis 2005 von 6124 auf 6420 (+ 4,8 %). Der Anteil an biologisch produzierenden Landwirtschaftsbetrieben am Total aller Landwirtschaftsbetriebe betrug damit 2005 rund 10 %, im Berggebiet sind es sogar über 20%. Die Zunahme hat sich jedoch in den letzten Jahren etwas abgeschwächt. Espace de l Europe 10 CH-2010 Neuchâtel

2 Anteil der offenen Ackerfläche nahezu konstant Die offene Ackerfläche machte im 2005 rund 27 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche aus. Mit einer Zunahme von 2003 bis 2005 um 1,2 % auf 286'300 ha blieb ihr Anteil an der landwirtschaftlichen Nutzfläche nahezu konstant. Auf 59 % (ca. 167'700 ha) der offenen Ackerfläche wurde 2005 Getreide angebaut, wodurch das Getreide die wichtigste Kultur der offenen Ackerfläche war. Zunahme der Anzahl Mutter- und Ammenkühe um 17% In der Milchviehhaltung zeichnet sich mit der Liberalisierung des Milchpreises und dem angekündigten Ende der Milchkontingentierung ein grosser Umbruch ab. Während der Gesamtbestand an Kühen (699'200 Tiere) etwa gleich hoch ist wie 2003 (703'400 Tiere), ist die Zahl der Kühe mit Verkehrsmilchproduktion um 3,4 % von Stück auf zurückgegangen. Die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe mit Kühen mit Verkehrsmilchproduktion ist dagegen um 9 % gesunken (von 33'000 auf 30'000). Andererseits war für diese Periode bei der arbeitsextensiveren Haltung von Mutter- und Ammenkühen eine Bestandeserhöhung von fast 17 % zu verzeichnen (2005: gut 78'500 Tiere). Die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe mit Mutter- und Ammenkuhhaltung stieg in den letzten zwei Jahren von 5800 auf 6500 (+13,3 %). Der gesamtschweizerische Rindviehbestand hat von 2003 bis 2005 um knapp 1 % auf rund 1'554'700 Tiere abgenommen. Demgegenüber wurde im gleichen Zeitraum sowohl beim Schweine- als auch beim Ziegenbestand eine Zunahme registriert. Der Schweinebestand nahm um 5,3 % auf 1' Tiere, der Ziegenbestand um 9,7 % auf fast 74'000 Tiere zu; der Schafbestand blieb in dieser Zeit praktisch unverändert (2005: Tiere). Rückgang der Anzahl Beschäftigten in der Landwirtschaft um 2,1 % In der Landwirtschaft wurden 2005 total rund 188'000 Beschäftigte erhoben, etwa 5200 weniger als 2003 (- 2,1 %). Von den Beschäftigten waren 2005 rund 64 % Männer (120'700). Vor allem die Anzahl der Vollzeitbeschäftigten war von 2003 bis 2005 rückläufig. Sie sank in diesem Zeitraum von rund 90'500 auf rund 86'000 (- 5,0 %). Die Aufgabe des arbeitsintensiven Betriebszweiges der Milchviehhaltung in vielen Betrieben trug hauptsächlich zu dieser Entwicklung bei. Die Zählung der Landwirtschaftsbetriebe war ein Teil der eidgenössischen Betriebszählung 2005, die Gesamtergebnisse für alle drei Sektoren werden voraussichtlich im November 2006 vorliegen. BUNDESAMT FÜR STATISTIK Pressestelle 2

3 Auskunft: Daniel Bohnenblust, BFS, Sektion Umwelt, Nachhaltigkeit, Landwirtschaft, Tel.: Datenbank Primärsektor: Hier finden Sie weitere Daten zu den eidg. Betriebszählungen im Primärsektor: Pressestelle BFS, Tel.: ; Fax: Publikationsbestellungen, Tel.: , Fax: , Weiterführende Informationen und Publikationen in elektronischer Form finden Sie auf der Homepage des BFS Die en des BFS können als elektronische Newsletter abonniert werden. Anmeldung unter 3

4 Entwicklung der Landwirtschaftsbetriebe Landw. Nutzfläche (ha) Index 1990=100 Veränderung Zonen Kantone absolut % Schweiz ,4 Grössenklassen LN , , , , , , , , , , ,0 Zonen Talzone ¹ ,7 Hügelzone ,9 Bergzone ,2 Bergzone ,7 Bergzone ,9 Bergzone ,1 Kantone Zürich ,7 Bern ,0 Luzern ,3 Uri ,6 Schwyz ,0 Obwalden ,8 Nidwalden ,5 Glarus ,4 Zug ,6 Freiburg ,7 Solothurn ,8 Basel-Stadt ,2 Basel-Landschaft ,3 Schaffhausen ,3 Appenzell A. Rh ,0 Appenzell I. Rh ,4 St. Gallen ,8 Graubünden ,0 Aargau ,8 Thurgau ,3 Tessin ,9 Waadt ,2 Wallis ,3 Neuenburg ,4 Genf ,8 Jura ,2 1 Talzone (Ackerbau-, erweiterte Uebergangs- und Uebergangszone) Bundesamt für Statistik, Landwirtschaftliche Betriebszählungen 4

5 Landwirtschaftliche Nutzfläche nach Hauptkulturen (in Hektaren) Veränderung Landw.Nutzfläche (LN) ,2% Durchschnittliche LN pro Betrieb 11,5 13,6 15,2 16,2 16,7 3,3% Offenes Ackerland ,9% Getreide Total ,7% Brotgetreide ,4% Futtergetreide ,9% Kartoffeln ,9% Zuckerrüben ,0% Raps zur Speiseölgewinnung ,3% Silo und Grünmais ,3% Brache ,9% übrige Ackergewächse ,7% Kunstwiesen ,9% Naturwiesen und -weiden (ohne Sömmerungsflächen) ,2% Rebland ,1% Obstanlagen ,2% Streueland ,5% Übriges Kulturland, Hecken ,7% Bundesamt für Statistik, Landwirtschaftliche Betriebszählungen 5

6 Entwicklung der Nutztierhaltung (in Tausend) Kategorien Veränderung absolut % Rindvieh Gesamtbestand 1747,1 1588,0 1570,2 1554,7-15,5-1,0 Betriebe 57,4 50,8 47,3 45,4-1,9-4,0 Kühe 764,0 714,3 703,4 699,2-4,3-0,6 Betriebe 55,1 48,3 44,2 42,0-2,2-5,0 Grossviehmast 179,6 147,1 144,1 147,5 3,4 2,4 Betriebe 15,3 11,4 10,1 10,4 0,3 2,8 Schweine Gesamtbestand 1379,4 1498,2 1528,9 1609,5 80,6 5,3 Betriebe 17,8 15,3 12,9 11,8-1,1-8,7 Zuchtsauen 139,1 141,4 141,1 148,8 7,7 5,4 Betriebe 8,0 6,7 5,2 4,9-0,4-6,8 Pferde Gesamtbestand 43,0 50,3 52,7 55,1 2,5 4,7 Betriebe 10,9 10,7 10,3 10,3-0,0-0,4 Andere Einhufer 8,5 11,8 14,1 16,0 1,9 13,1 Schafe Gesamtbestand 418,6 420,7 444,8 446,4 1,5 0,3 Betriebe 13,9 12,6 11,8 11,2-0,6-4,7 Schafe gemolken 2,8 6,7 8,0 8,9 0,9 11,2 Betriebe 0,3 0,5 0,4 0,3-0,0-11,2 Ziegen Gesamtbestand 56,8 62,5 67,4 74,0 6,6 9,7 Betriebe 7,3 7,1 6,9 6,6-0,3-4,0 Ziegen gemolken 19,5 29,7 31,8 34,3 2,5 7,9 Betriebe 3,8 4,7 4,3 4,1-0,2-5,2 Andere raufutterverzehrenden Nutztiere Gesamtbestand - 6,8 8,4 11,1 2,7 32,0 Betriebe - 0,4 0,5 0,6 0,1 25,0 Hühner Gesamtbestand 6251,3 6789,7 7444,6 8116,6 672,0 9,0 Betriebe 25,5 20,7 18,3 17,1-1,2-6,5 Legehennen, Zuchthennen und -hähne 2211,7 2150,3 2117,2 2188,5 71,3 3,4 Betriebe 23,8 19,9 17,3 16,2-1,2-6,8 Masthühner 3293,2 3807,8 4518,4 5060,4 542,0 12,0 Betriebe 1,3 1,1 1,0 1,0 0,0 0,4 Bundesamt für Statistik, Landwirtschaftliche Betriebszählungen 6

7 G1 Landwirtschaftsbetriebe mit... Index 2000 = Rindvieh Kühen Kühen mit Verkehrsmilchproduktion Mutter- und Ammenkühen Bundesamt für Statistik 7

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