ARTen - unsere neue Marke für Porridge, Müsli und Flocken aus alten

Transkript

1 ARTen - unsere neue Marke für Porridge, Müsli und Flocken aus alten Getreidesorten, gemischt mit hochwertigen Zutaten aus Österreich, Europa und darüber hinaus. Bei einigen Produkten werden wir uns noch um Produzenten aus Österreich bemühen. Verfeinert werden die Mischungen mit Kräutern und Gewürzen aus der heimischen und traditionellen chinesichen Kräuterkunde. Alle Müsli wurden in Kooperation von Dr. Claudia Nichterl & Helma Hamader zusammengestellt. Diese kreative Mischung von kompetenter ernährungswissenschaftlicher Praxis und Begeisterung für hochqualitative, wohlschmeckende Produkte hat es ermöglicht, eine die ARTen Müsli zu begründen. Müsli, gekocht am wertvollsten = Porridge Müsli kommt ursprünglich von Mus, eine Tradition aus der Schweiz, wo morgens ein gekochter Getreidebrei auf den Tisch kam. Mit der Zeit vielleicht weil es immer schneller gehen musste und die Menschen es eilig hatten wurde daraus ein Frühstück mit rohen Flocken, rohem Obst und kalter Milch oder Joghurt. Aus rein ernährungswissenschaftlicher Sicht betrachtet ist das optimal: wertvolles Eiweiß und Kalzium aus der Milch, Vitamine vom frischen Obst und langsam verfügbare Kohlenhydrate mit vielen Mineralstoffen aus dem Getreide ein wahrer Kraft- und Energiespender. In der Praxis verursacht so ein roher Körnerbrei vielen Menschen Verdauungsbeschwerden, liegt schwer im Magen und macht müde, statt Energie zu verleihen. Müsli gekocht Porridge - ist bekömmlicher und liefert daher mehr Kraft und Energie. Menschen, die häufig frieren, profitieren doppelt von einem gekochten Brei ein warmer Bauch ist die beste Voraussetzung für warme Hände und Füße. ZUBEREITUNG: 4-6 Eßlöffel Porridge mit ml Milch, Sojadrink,.. oder Wasser (ev. gemischt mit Saft) ca min köcheln lassen und fertig ist das Porridge. Kann auch mit frischem Obst verfeinert werden.

2 ARTen Müsli vom MEIERHOF in fünf Varianten Schwarzhafer-Müsli für alle, denen immer kalt ist: Daher haben wir dieses Müsli auch Hot-Porridge genannt. Der Hafer ist in grundsätzlich als wärmendes Getreide bekannt, als energiespendend und belebend. Um diese Wirkung zu unterstreichen haben wir feine geröstete Haselnüsse aus dem Türkeiprojekt der Firma Rapunzel hinzugemischt. Die Gala-Apfelstifte mit Schale kommen aus Oberösterreich und geben dem Müsli eine lockere Struktur. Als Besonderheit sind dem Müsli Elsbeeren beigemischt. Die gerbstoffhaltigen Fürchte sind besonders wohlschmeckend und werden in der Naturheilkunde als Beruhigend bei Bauchschmerzen eingesetzt. Als Abrundung ist das Porridge mit Zimt, Galgant, Bertram, Muskat, Nelken und Ingwer gemischt. Sowohl ind er Hildegardmedizin als auch in der traditionellen chinesischen Medizin oder der Ayurvedischen Ernährungslehre gelten diese Gewürze als wärmend und positiv auf die Verdauung wirkend. Zutaten: *Schwarzhafer-Flocken 55 % (MEIERHOF), *Einkorn-Flocken 17 % (MEIERHOF), *Einkorn-Kleie (MEIERHOF); **Hanfkuchen gemahlen (Hanfland Denner), **Elsbeeren (Mayer), ***Haselnüsse geröstet (Türkei-Projekt Rapunzel), ***Sonnenblumenkerne (Bioservice Zach), ****Gewürze (Zimt, Galgant, Bertram, Muskat, Nelken, Ingwer Sonnentor) Nacktgerste-Müsli für alle, denen immer heiß ist:

3 Als Gegensatz zum Schwarzhafer-Müsli heißt dieses Müsli daher Cool-Porridge. Die Gerste gilt als kühlendes und schleimbildendes Getreide. Ergänzend dazu wurden von uns leckere Birnenstückchen und getrocknete Marillen dazugemischt. Diese wirken gemeinsam mit den Sanddorn und den Heidelbeeren ebenfalls kühlend. Unterstrichen wird diese Wirkung noch durch die Gewürze Kardamon, Zitrone, Kreuzkümmel und Zinnkraut. Auch in diesem Müsli wurden jahrhunderte alte Erkenntnisse zur Pflanzenheilkunde berücksichtigt. Eine Besonderheit der Nacktgerste ist der erhöhte Gehalt an Betaglucanen, welche sich auagleichend auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Zutaten: *Nacktgerste-Flocken 55 %, *Dinkel-Emmer-Flocken 15 % (MEIERHOF); ****Birnen, Sonnenblumenkerne (Bioservice Zach), **Hanfsamen & Hanfkuchen gemahlen (Hanfland Denner), ****Marillen (Rapunzel), ***Sanddorn (Sandokan), ****Heidelbeeren (Lembora), ****Gewürze (Kardamon, Apfelminze, Zitronenschalen, Kreuzkümmel - Sonnentor), Zinnkraut - Wildsammlung Waldviertel

4 Waldstaude-Müsli für alle, die es gerne kräftig mögen: Der kräftige Geschmack des Waldstaudekorns gibt dem Müsli den Namen - Kraft-Porridge. Das Waldstaudekorn ist in Österreich bereits bekannt als das Getreide mit dem besonders kräftigen Geschmack und der dunklen Farbe. Um diesen Geschmack und die kräftigende Wirkung des Roggens zu unterstützen wurden diesem Müsli besonders viele Saaten und Nüsse hinzugefügt. Die natürliche Eigensüße des Waldstaudekorns passt hervorragend zu dunkler Schokolade. In diesem Fall sind wir noch einen Schritt weiter gegangen und haben Rohkakaonips vom Zotter hinzugefügt. In Kombination mit Ginko, Hopfenblüten und Melisse ist dieses Porridge wirklich etwas für starken Geschmack, starke Nerven und starke Ansprüche. Zutaten: *Waldstaude- und Roggenflocken 45 % (MEIERHOF), *Schwarzhafer-Flocken 14 % (MEIERHOF), *Dinkel-Emmer-Flocken 14 % (MEIERHOF); **Hanfsamen & Hanfkuchen gemahlen (Hanfland Denner), **Kürbiskerne (Mader), **Leinsamen (Rappersberger), ****Sauerkirschen, Walnüsse (Rapunzel), ****Holunderbeeren (Lembora), ****Kakaonips (Zotter), ****Gewürze (Muskat, Zimt, Ginko, Hopfenblüten, Melisse - Sonnentor), Tausendguldenkraut - Wildsammlung Waldviertel

5 Dinkel-Hanf-Müsli für alle Genießer am Morgen: Dieses Müsli wird vom Genuss bestimmt Hanf, Kokos und Genießer-Porridge. 10 % Hanf in Form von Hanfnüssen und Hanfpresskuchen geben diesem Müsli die besondere Charakteristik. Verfeinert wird die Grundmischung von Dinkel-Emmer-Einkorn-Schwarzhafer mit Marillen, Rosinen, Kokos, Datteln und etwas Kakonips. Die Cremigkeit des Müsli wird durch die ungesüßten Kakaonips noch verbessert. *Dinkel- & Emmer-Flocken 45 % (MEIERHOF), *Einkorn-Flocken 10 % (MEIERHOF), *Schwarzhafer-Flocken 10 % (MEIERHOF); **Hanfkuchen gemahlen (Hanfland Denner), ***Marillen (Rapunzel), ****Rosinen, Kokos, Datteln, Cornflakes ungesüßt (Rapunzel), ***Sonnenblumenkerne (Bioservice Zach), ****Kakaonips (Zotter), ****Gewürze (Kardamon Sonnentor)

6 Ein Müsli mit NIX was Kinder nicht mögen - Kinder-Porridge: Falls sie es bisher nicht geschafft haben ihre Kinder mit einem guten Müsli zu überzeugen jetzt haben Sie die beste Chance dazu. Einkorn und Hafer sind leicht verdaulich, schmecken nussig und süß und haben durch die Verwendung als volles Korn einen niedrigen glykänischen Index das heißt kein Zuckerhip, sondern ein lang anhaltender Energiespender bis Mittags. Dazu kommen Mandeln, Himbeeren, Äpfel, Holunderblüten und Zimt. Um der Versuchung zuvorzukommen, das Müsli nachträglich mit Zucker zu süßen, haben wir etwas Süßholz hinzugefügt. Zumindest bei meinen Kindern hilft das. *Einkornflocken 45 % (MEIERHOF), *Schwarzhafer-Flocken 27 % (MEIERHOF); **Hanfsamen & **Hanfkuchen gemahlen (Hanfland Denner), ****Himbeeren (Lembora), ***Mandelstifte & ****Datteln, Sauerkirschen (Rapunzel), ***Sonnenblumenkerne (Bioservice Zach), ****Gewürze (Zimt, Holunderblüten, Süßholz Sonnentor)

7 * aus bio-dynamischem, pfluglosem Mischfruchtanbau (Demeter) ** aus östrreichischer biologischer Landwirtschaft *** aus biologischer EU-Landwirtschaft **** aus biologischer nicht-eu Landwirtschaft