Was ist die compost cooperation?

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2 Was ist die compost cooperation? Wie kann in der Landwirtschaft die Bodenqualität in kurzer Zeit verbessert werden? Welche Lebensprozesse stecken in einem gesunden Boden? Wie kann Humusschwund gestoppt und nachhaltig lebender Humus aufgebaut werden? Die Förderung eines gesunden, nährstoffreichen Bodens - unsere Herzensangelegenheit! Darum haben wir in Kooperation mit Urs Hildebrand, Kompostexperte aus der Schweiz, die Kursreihe für unsere spanischen Erzeuger ins Leben gerufen. Der Grundkurs im Mai 2015 wurde ergänzt durch mehrere Reisen, an denen Kompostproduzenten besucht wurden auch vor Ort bei den spanischen Erzeugern, um die örtlichen Situationen zu analysieren und Maßnahmen zu erläutern.

3 Warum setzten wir uns dafür ein? Gerade in Spanien, dem Hauptproduktionsland unserer Bio- Produkte, entwickelt sich die Landwirtschaft rasant. Die Anbauer sind auf gesunde und nährstoffreiche Böden angewiesen und bereit, sich dafür einzusetzen. Wir möchten intensiv in die Zukunft der Herstellung gesunder und hochwertiger Lebensmittel investieren und einen wichtigen Teil zu umweltbewusstem Handeln beisteuern Wir setzen uns für die Förderung eines gesunden, mikrobiell vielfältig belebten und nährstoffreichen Boden ein eine größere Erntemenge und eine bessere Qualität der Produkte haben für alle Beteiligten große Vorteile Wir wollen die für uns sehr wichtigen, partnerschaftlichen Beziehungen mit unseren Anbauern vertiefen und diese bei ihrer Arbeit, ihren Ideen und Plänen unterstützen

4 Welche Vorteile hat eine funktionierende Kompostwirtschaft? Kompost (hergestellt nach den Grundsätzen der gelenkten aeroben Kompostierung) ist eine ideale Möglichkeit, eigenproduzierte, organische Materialien, ohne große Kosten und umweltschonend zu hochwertigem krümel- und nährstoff-stabilisiertem Humus zu verwandeln bringt humusbildendes Leben in den Boden ein, liefert wichtige Nährstoffe und bioaktive Substanzen, sorgt für gesunde Pflanzen und gute Ernten. Der Nährstoffbedarf der Pflanzen kann zum größten Teil aus dem Humus-Depot des Bodens gedeckt werden sorgt für gesunde Böden und vermindert die Ausbreitung von Krankheiten der Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln kann deutlich reduziert (oder sogar eliminiert) werden Verbessert die Struktur und Wasserspeicherfähigkeit der Böden und trägt dadurch zu einer massiven Reduktion des Wasserverbrauchs für Bewässerung bei

5 Wie wird eine Kompostmiete angelegt? Bei der Anlage von Kompostmieten gibt es vieles zu beachten: es braucht einen befestigten Boden mit einem Längsgefälle von 3-5%, damit Regenwasser abfließen kann um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr zu sichern, muss täglich CO 2 gemessen und die Kompostmiete entsprechend gewendet werden damit der Kompost arbeiten kann und vor Regen, Austrocknung, Sonne und Wind geschützt ist, muss die Miete mittels eines Geotextils (TopTex) abgedeckt werden

6 NATURCHARC, einer unserer Haupterzeuger, ist der 1. Betrieb in Andalusien, welcher den beschriebenen Kompostierprozess konsequent umsetzen möchte. Geplant ist eine jährliche Kompost-Produktion von circa 8000m 3 Für ihre Kompostanlage haben NATURCHARC eine 2 ha große Fläche zur Verfügung gestellt und aufbereitet Geröll wurde entfernt, der Boden wurde aufwendig befestigt, Bäume wurden belassen einen Sickerteich zum Auffangen des ablaufenden Regenwassers angelegt dieses wird für die Kompostierung wieder verwendet einen Avant- Kompaktlader mit Wassertank, Frontschaufel, einen Kompostwender angeschafft Zur Herstellung der Kompostmieten verwendet der Anbauer Stroh von einem Bio-Hof als Grundlage, Schafs- und Ziegenmist von umliegenden Höfen Lehmig-tonhaltige Erde und aussortierte Produkte wie Tomaten, Gurken etc Grünabfälle aus den Gewächshäusern wie z.b. Ernteabfälle, abgefallene Blätter und nicht mehr verwendete Pflanzen, welche vorher teuer entsorgt werden mussten

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8 Mithilfe des Kompostierungsprozesses wird eine Schließung des Produktionszyklus erreicht. Alles was bisher als Überreste angesehen wurde (wie Erntereste etc.) wird nun unseren Böden zurückgegeben. Der hergestellte Kompost wird Dank seiner mikrobiellen Aktivität die Humusbildung in unseren Böden begünstigen. So wird die Ausbreitung von Plagen und Krankheiten verringert. Die physischen und chemischen Eigenschaften der Böden werden verbessert, was eine Verringerung der Wasser- und Nährstoffzugaben zur Folge hat. Wir sind uns einig, dass die Kompostierung eine Form ist, mit der man nachhaltig nicht nur die Qualität der Böden, sondern auch die Qualität der Produkte verbessern kann. NATURCHARC möchte zum Ausdruck bringen, wie sehr sich das Unternehmen für die Durchführung einer funktionierenden Kompostwirtschaft einsetzt. Für Böden, Kulturen und die gesamte Produktion hat das letzten Endes nur Vorteile, welche unsere Kunden und Konsumenten spüren werden. Wir sind vollkommen von den Vorteilen und dem Nutzen der aeroben gelenkten Kompostierung überzeugt und hoffen, diese bald vorweisen zu können. Manuel Giménez Segura (Geschäftsführer)

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10 Urs Hildebrandt führte 15 Jahre lang eine große Baumschule in der Schweiz und konnte sich in dieser Zeit wichtiges Wissen aneignen. Sein Wunsch, sich mehr für gesunde Böden und Kompostierung einzusetzen, führte zum Erwerb eines eigenen Forschungsbetriebs in Österreich und später in die Gründung seines Unternehmens URS Landmanagement (United Research for Soil), zusammen mit seiner Frau Angelika Lübke- Hildebrandt. Die beiden in der Landwirtschaft verwurzelten Forscher und Ökonomen dozieren nun schon seit Jahren und international zu den Themen Boden, Kompostierung, Ökologie und Lebensmittelqualität und reisen um die ganze Welt, um in Seminaren und vor Ort praktische und theoretische Hilfe zu geben. Über die Dozenten