Bordeaux 2011 und Rhône

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1 W e i n p a s s i o n f ü r Bordeaux 2011 und Rhône Geniales Trinkvergnügen Château Carmenère Médoc 18+/20 Gerstl Weinselektionen Tel

2 Bordeaux 2011 Aufgrund der Fassproben im Frühjahr 2012 kamen wir zum Schluss, dass in diesem Jahrgang viele sehr gute Weine im klassischen Bordelaiser Stil entstanden sind. Dies obwohl die äusseren Umstände für die Winzer nicht einfach waren. Wir haben zwei intensive Wochen in Bordeaux verbracht, dabei über 600 Weine probiert, viele davon mehrfach. Daraus ist unsere Selektion entstanden. Wir sind sicher, dass wir unser Ziel erreicht haben, das wie immer heisst: Nur absolute Top-Weine kommen in unser Sortiment. Max Gerstl Jetzt kommt der Moment, wo Sie liebe Kundin, lieber Kunde, unsere Arbeit überprüfen können. Am 15. April 2014 können Sie im Zürcher Kunsthaus praktisch alle Weine probieren, die wir in der Subskription angeboten haben. Tragen Sie sich diesen Termin am besten gleich jetzt ein. Die meisten Weine werden vom Produzenten persönlich vorgestellt. Erfahrungsgemäss sind die Weine einige Monate nach der Füllung ziemlich offen und zugänglich. Es gibt wohl kaum eine bessere Gelegenheit, sich einen Überblick über den Jahrgang 2011 zu verschaffen. Die im Vergleich mit 2009 und 2010 deutlich günstigeren Preise ab Bordeaux sowie der günstige Euro-Kurs haben zu überaus attraktiven Verkaufspreisen geführt. Grandiose Bordeaux 2011 gibt es bereits unter Fr. 20., und da sind nicht irgendwelche Weinchen gemeint, die man in 2 3 Jahren getrunken haben muss. Selbst in dieser Preislage gibt es echte Weinpersönlichkeiten. Diese sind nicht nur 10 und noch viel mehr Jahre lagerfähig, sie entwickeln sich in dieser Zeit auch positiv, werden mit dem Alter komplexer und feingliedriger. An solchen Weinen hat man über Jahre oder sogar Jahrzehnte seine Freude. Und immer, wenn man nach einer gewissen Zeit wieder eine Flasche öffnet, gibt der Wein neue Raffinessen preis. Die namhaften Weine Bordeaux 2011 kosten meist weniger als die Hälfte im Vergleich mit den 2009ern und 2010ern, obwohl sie qualitativ sehr nahe an diese herankommen. Es lohnt sich also durchaus, diesen Jahrgang genauer zu betrachten. Was kann man vom Jahrgang 2011 erwarten: Vergleichen lässt er sich wohl am ehesten mit 2001, einem stark unterschätzten Jahrgang. Nach dem so sehr gelobten 2000er ging der 2001er etwas unter. Die 2000er bestätigen sich heute als grandiose, klassische Bordeaux, aber viele 2001er sind durchaus mit ihnen auf Augenhöhe. Ich denke, dass die 2011er im Durchschnitt eher noch etwas besser sind als die 2001er. Mit wenigen Ausnahmen haben die 2001er jetzt zumindest eine 2

3 erste Trinkreife erreicht. Wer heute einen 2001er geniesst, kann davon ausgehen, dass der 2011er des gleichen Weingutes in 10 Jahren mindestens so gut sein wird. Wenn man weiter zurückgeht, wäre 1983 zumindest stilistisch ein Jahrgang, der sich mit 2011 vergleichen liesse. Allerdings gab es 1983 höchstens richtig grosse Weine in der Kategorie 18 bis 19 Punkte und mit Palmer und Margaux nur 2 Überflieger mit 20 Punkten gibt es mindestens 200 Bordeaux-Weine, die in Jahren in ihrer schönste Genussphase zu einem 18- oder 19-Punkte-Trinkerlebnis werden. Ca. 100 solche Weine können Sie am 15. April 2014 im Zürcher Kaufleuten selber probieren. Vermutlich wird der eine oder andere davon sogar die Qualität eines Palmer oder Margaux 1983 erreichen, wenn er in seine schönste Genussphase kommt. Herzliche Grüsse Max Gerstl Grosse Degustation: Arrivage Bordeaux 2011, und Weine von Silvio Denz, sowie Neues aus Portugal Dienstag 15. April 2014, Kunsthaus, Zürich Vortragssaal Gratislieferung ab 36 Flaschen (75cl) oder ab Bestellwert Fr (gültig für Lieferungen in der Schweiz und in Liechtenstein). Degustations-Box Bordeaux 2011: 119. statt Wir haben für Sie eine geniale Auswahl zusammen - gestellt, die Ihre Lebensqualität garantiert steigert. Château Carmenère, Médoc Château La Fleur d Arthus, St. Emilion Château Haut-Ballet, Fronsac Château Seguin, Péssac-Léognan Le Joyou de Queyroux Château La Garricq, Moulis 6 x75cl: Fr (statt Fr ) Gültig bis 5. Mai 2014 Art

4 BORDEAUX 2011 MÉDOC Château Carmenère: Vergleichbar mit den allergrössten Bordeaux. Isabelle und Mathieu Lassalle 27. Tipp Richard Barraud und seine Frau verfügen heute über 3,5 ha an allerbesten Lagen. Akribische Arbeit in Rebberg und Keller ist eine Selbst - verständlichkeit. Dazu kommen das nötige Fachwissen und ganz viel Durchhaltewillen. Die Familie Barraud produziert einen Wein, der sich qualitativ durchaus mit den allergrössten Bordeaux vergleichen lässt. Dennoch sind die Barrauds finanziell alles andere als auf Rosen gebettet. Château Carmenère ist «nur» ein Médoc und kann alleine schon deshalb niemals einen Preis erzielen wie ein Pauillac oder Margaux. Und es ist «nur» Château Carmenère, nicht Latour oder Lafite, der Wein der Barrauds hat gar keine Chance, jemals einen hohen Preis zu erzielen. Das sind sich Richard Barraud und seine Frau auch bewusst, es ist auch nicht ihr Ziel, mit dem Weingut reich zu werden, sie sind zufrieden, wenn sie eines Tages ohne finanzielle Sorgen leben können, was heute leider noch nicht der Fall ist. Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie können am 15. April 2014 im Kunsthaus Zürich selber probieren, ob das stimmt. Top-Wein zum Top-Preis Château Carmenère Médoc Bei der Fassprobe fand ich beim 2011er Carmenère einen Duft, der direkt ins Herz geht, ein sagenhaft feines Parfüm mit Komplexität und Tiefe. Die edle Extraktsüsse und der cremig weiche Schmelz haben mich begeistert, sein Charme machte ihn schon bei der Fassprobe zu einem genialen Trinkvergnügen. Ich habe den Wein mit 18+/20 bewertet, was heisst, dass ich ihm durchaus auch 19 Punkte zutraue. Für mich gehört er effektiv zu den allerbesten Bordeaux des Jahrgangs. Er ist eine Spur leichter als die grossen Jahrgänge 2009 und Ob das überhaupt ein Manko ist, bleibt Geschmacksache, aber so oder so gleicht der Wein es mit zusätzlichem Charme aus. 18+/ bis cl Fr. 27. Art

5 ST. EMILION Ein Schmuckstück in jeder Beziehung Clos St. Julien, St. Emilion 44. Das lediglich 1 Hektar kleine Bio-Weingut ist ein Schmuckstück in jeder Beziehung. Am Dorfrand von St. Emilion liegt es in direkter Nachbarschaft zu Clos Fourtet und Grands Murailles, auf dem genialen Kalkplateau von St. Emilion. Der kleine Keller mit 2 Holzgär - standen und ein paar wenigen Barriques ist ein Bijou. Wenn von den äusseren Bedingungen her alles passt, werden gerade einmal 3000 Flaschen produziert, in den meisten Jahrgängen aber viel weniger. Diese gehören zum Allerbesten, was in der Region St. Emilion produziert wird. Es ist fast nicht zu glauben, dass diese Weine immer noch erschwinglich sind. Der 2011er erinnert stilistisch wie auch qualitativ stark an den grandiosen 2008er und gehört damit zu den besten Jahrgängen des Weingutes. Bei der Fassprobe war das für mich einer der absoluten Top-Weine des Jahrgangs und ich habe ihn mit 19/20 bewertet. Vor allem die Noblesse und das Feuerwerk an Rasse, Eleganz und Finesse haben mich begeistert. 19/ bis cl Fr. 44. Art ST-EMILION Fülle und Klassik schön vereint Château La Fleur d Arthus 21. Die Fassprobe zeigte einen mit feiner Mineralität unterlegten, tiefgründigen, schwarzbeerigen Duft. Der grazil feine, rassige Wein fand die perfekte Balance zwischen moderner Fülle und klassisch eleganter St. Emilion-Stilistik. Dass uns die Besitzerin Myriam Salvert im Anschluss an die Fassprobe noch den 2008er servierte, zeigt, dass auch sie vermutet, dass sich der 2011er in diese Richtung entwickeln wird. Der 2008er ist ein grandioser 18-Punkte- Wein, den 2011er habe ich vorsichtig mit 17+/20 bewertet. Ich bin gespannt, wie er sich bei der Arrivage präsentieren wird und würde mich nicht wundern, wenn er jetzt schon sein 18- Punkte-Potenzial bestätigen würde. 17+/ bis 2028 Art cl Fr. 21. Madame Salvert mit Max Gerstl 5

6 ST-EMILION 26. Leider der letzte Jahrgang von Silvie Richert Château Vieux Pourret Hervorragenden Wein produzieren heisst in Bordeaux noch lange nicht, dass man auch finanziell überleben kann. Silvie Richert musste ihr Weingut verkaufen, weil ihr die Bank den Kredit gekündigt hat. Es ist ein Trauerspiel, dass es dieses Weingut nicht mehr gibt. Es wurde von einem Produzenten übernommen, der mehrere grosse Weingüter besitzt. Das Erste, was er machte, war mit der Giftspritze durch die vormals liebevoll biodynamisch gepflegten Rebberge zu fahren. Auch die auf hohe Erträge getrimmten Rebberge zeigen, dass man jetzt auf Masse statt auf Klasse setzt. Umso mehr freuen wir uns, dass wir noch ein paar Flaschen 2011er am Lager haben: Bei der Fassprobe zeigte der Duft nach frischen schwarzen Früchten mit Tiefe verleihenden Aromen von Leder über Tabak bis zu schwarzen Trüffeln, dass die Trauben reif waren. Der tänzerisch elegante Auftritt, das enorme Geschmackspektrum und die edle Extraktsüsse sind Haupt merkmale dieses komplexen Terroir weines. Der 2011er ist nach 2009 und 2010 der drittbeste Wein in der leider sehr kurzen Geschichte dieses Weingutes. 18/ bis cl Fr. 26. Art ST-EMILION 24. Hat Potenzial auf 18/20 Punkte! 2011 Château Côte de Baleau Die Reben des 8 Hektar grossen Weingutes liegen auf einer herrlichen Kuppe mit lehmigen Kalksteinböden, unweit vom Städtchen St. Emilion. Seit vielen Jahren werden hier unter der Leitung von Sophie Fourcade und dem berühmten Önologen Michel Roland regelmässig grosse Weine gekeltert. Das wurde jetzt auch von offizieller Seite honoriert: Das Weingut wurde zum St. Emilion «Grand Cru Classé» befördert! Die bisher allerbesten Weine entstanden in den Jahren 2005, 2008, 2009 und Dem 2011er traue ich einen ähnliche Coup zu wie damals dem 2001er, der sogar überraschend den fantastischen 2000er übertraf. Schon die Fassprobe des 2011ers begeisterte mich. Der Duft war klar, präzis, fein, komplex und tiefgründig. Der Wein zeigte qualitativ hervorragende Tannine, einen herrlichen Schmelz und feine Rasse. Alles in allem eine herrliche Delikatesse, die ich vorsichtig mit 17+/20 bewertete. Ich bin mir fast sicher, dass die 18 Punkte da noch drin liegen / bis 2030 Art cl Fr cl Fr cl Fr cl Fr. 272.

7 ST-EMILION 100% Merlot aus einem idealen Kalksteinplateau Château Lafon la Tuilerie Das lediglich 2,4 Hektar kleine Weingut liegt auf einem für die Merlot-Traube idealen Kalksteinplateau, profitiert also von den gleichen Voraussetzungen wie die ganz grossen Weine aus St. Emilion. Kalkstein und Merlot sind ein absolut ideales Paar. Somit ist es nur logisch, dass Pierre Lafon zu 100% auf diese Traubensorte setzt. Pierre Lafon ist Winzer aus Leidenschaft, er erledigt sämtliche Arbeiten im Rebberg wie auch im Keller selbst, alles selbstverständlich in seiner akribischen Art. Es verwundert nicht, dass hier Weine entstehen, die selbst die ganz Grossen das Fürchten lehren. Pierre erwarb das Weingut schon im Jahr 2000, uns sind die Weine schon kurz danach immer wieder als herausragend aufgefallen. Warum wir das Weingut erst 2009 zum ersten Mal besucht haben, ist mit heute noch ein Rätsel. Damals gab es gerade noch ein paar Flaschen vom grandiosen 2007er zu kaufen 2007 hat Lafon einen der besten Weine von ganz Bordeaux erzeugt und wir konnten beim Jahrgang 2008 en Primeur einsteigen. Ich vermute, dass 2011 sogar noch besser wird als 2007 und auch der 2011er Lafon la Tuilerie wird zu den besten Weinen des Jahrgangs von ganz Bordeaux zählen, ich habe ihn schon bei der Fassprobe mit 18+/20 bewertet! Der Duft war gekennzeichnet von konzentrierter, schwarzer Frucht, die sich aber nie aufdringlich zeigte und von traumhaft schöner Mineralität begleitet wurde. Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, köstliche Extraktsüsse und edle Rasse, sowie die irre innere Kraft des Weines erinnerten mich stark an den grossen 2010er. Dass er eine Spur leichtfüssiger daherkam, machte ihn zu einer besonderen Delikatesse / bis cl Fr. 41. Art Pierre und Géraldine Lafon 7

8 37. Olivier Decelle Special Drei grandiosen Weine von Olivier Decelle. Wenn ein Mann in den letzten Jahren die Weinwelt beeindruckt hat, so ist es Olivier Decelle. Als junger Mann hat er praktisch bei Null angefangen, hat eine Firma mit Tiefkühlprodukten aufgebaut und damit Millionen verdient. Kurz vor einem Burn-out hat er die Firma verkauft, um sich ganz seinem Hobby, dem Wein, zu widmen. Mit Mas Amiel kaufte er zuerst ein Weingut, das zwar von aussen betrachtet ein Bijou ist, das ihn aber vor schwierige Situationen setzte. Aber Decelle wäre nicht Decelle, wenn er diese nicht alle gemeistert hätte und wenn er nicht daran gewachsen wäre. Total heruntergewirtschaftete Weingüter wie Jean Faure und Haut-Maurac wieder aufzubauen, war im Vergleich mit Mas Amiel ein Kinderspiel. Dennoch kann man nur darüber staunen, in welch kurzer Zeit er diese Weingüter von Null auf Hundert gebracht hat oder sagen wir auf 90, denn Decelle ist überzeugt, dass insbesondere bei Haut- Maurac noch weiteres Verbesserungspotenzial besteht. Sein letztes Projekt, das Burgund, ist vielleicht das Erstaunlichste von allen. In der heutigen Zeit im Burgund ein Spitzenweingut aufzubauen, wenn man ganz bei Null beginnen muss, ist schon beinahe ein Ding der Unmöglichkeit. Olivier Decelle hat es dennoch geschafft. Eines haben seine Weingüter gemeinsam: Die Reben stehen ausschliesslich an allerbesten Lagen. In dieser Beziehung ging Olivier Decelle niemals auch nur die geringsten Kompromisse ein. Konzentration und Tiefgang. Château Jean Faure St. Emilion Das Weingut ist praktisch umzingelt von legendären Weingütern wie Cheval-Blanc, Vieux Certan und La Conseillante. Hier wird naturnah und mindestens mit der gleichen Sorgfalt gearbeitet wie bei den berühmten Nachbarn. Hier ist denn auch einer der allerbesten Weine des Jahrgangs entstanden, was die Fassprobe eindrücklich zeigte: Der Duft sehr fein, 8

9 verführerisch filigran und mit viel Tiefgang. Der delikate, aber sagenhaft aromatische Gaumen mit seiner köstlichen Extraktsüsse zeigte eindrücklich, dass hier perfekt reifes Traubengut die Basis war. Der bisher delikateste Jahrgang von Jean Faure zeigt auch Konzentration und Fülle und ein faszinierendes mineralisches Rückgrat. Mit 18+/20 gehört er zu den Top-Weinen des Jahrgangs. 18+/ bis cl Fr. 37. Art Betörende Aromatik Château Haut-Maurac Médoc 20. Das war bei der Subskription unser Wein des Jahrgangs. Das Spezielle daran ist sicher, dass Haut-Maurac 2011 einen noch besseren Wein erzeugt hat, als in den beiden vorangegangenen grossen Jahrgängen 2009 und Unsere vergleichenden Proben haben auch ergeben, dass beispielsweise ein Sociando- Mallet, der von einem ähnlich guten Terroir profitiert, qualitativ schon überholt wurde. Die konzentrierte, schwarze Frucht, die der Wein bei der Fassprobe offenbarte, war schon eindrücklich, der Duft zeigte verschwenderische Vielfalt, wie in einem ganz grossen Jahr. Herrliche Extraktsüsse, Kraft, Fülle und ein die Sinne betörendes Aromen spiel, alles wirkte schon beinahe opulent, kam aber tänzerisch leichtfüssig daher, ein Traumwein! 18/ bis cl Fr. 20. Art Sehr viel Wein für wenig Geld Château Haut-Ballet Fronsac 19. Die Reben stehen ganz oben auf dem Plateau von Fronsac, an einer der allerbesten Lagen der Appellation, mit grandiosen Muschel kalkböden. 100% Merlot, mit 9000 Rebstöcken pro Hektar sehr dicht bepflanzt. Als ich ihn im März 2012 vom Fass probierte, hatte der Wein die Malo noch nicht ganz beendet und war entsprechend nicht einfach zu probieren. Dennoch zeigte er seine Grösse, reifes Traubengut, edle Aromatik, geniale Extraktsüsse. Ich bin sehr gespannt, wie er sich am 15. April präsentieren wird. Aber ich bin sicher, dass er zumindest die 18 Punkte bestätigen wird, die ich ihm bei der Fassprobe zugetraut hatte. 18/ bis cl Fr. 19. Art

10 ST-EMILION 51. Ein Ausnahmewein Château Les Grands Murailles Wenn ich nicht völlig daneben liege, ist hier 2011 ein absoluter Ausnahmewein entstanden. Dieser 2011er, den ich bei der Fassprobe mit 18+/20 bewertet habe, ist wohl der raffinierteste Grands Murailles aller Zeiten. Das verführerische Duftbild setzte sich zusammen aus intensiver und konzentrierter Frucht, die aber niemals aufdringlich wirkte, immer fein blieb und auch feinsten Würz-und Kräuternoten ihren Platz liess. Eine leichtfüssige Tänzerin am Gaumen, mit klarem, präzisem Auftritt und ästhetisch makellos. Der Wein hat Klasse ohne damit protzen zu müssen, das macht wohl seinen besonderen Charme aus. 18/ bis cl Fr. 51. Art POMEROL 36. Eine himmlische Delikatesse Château Beauregard Seit Mitte der 90er Jahre werden hier regelmässig grosse Weine produziert und seit 2008 sogar Weine von Weltklasse. Dabei richten sich die Weine von Beauregard vor allem an Finessentrinker, wer gerne grosse Burgunder trinkt, wird sich auch bei diesen Weinen glücklich fühlen ist hier ein Wein gelungen, der mit den allerbesten Jahrgängen des Weingutes auf Augenhöhe ist. Seit einigen Jahren wird hier biologisch gearbeitet die Weine scheinen seither noch raffinierter geworden zu sein. Und nicht zuletzt ist Beauregard ein ausserordentlich preiswerter Pomerol. Bei der Fassprobe zeigte schon der Duft unglaubliche Raffinessen und viel Strahlkraft. Eine himmlische Delikatesse am Gaumen, köstlich süss, erfrischend und harmonisch, ein grosser, sinnlicher Pomerol. 18/ bis cl Fr. 36. Art

11 CÔTES DE BOURG Unbedingt probieren nur 5000 Flaschen produziert Château Fougas Organic Premium Das bereits biologisch zertifizierte Weingut ist dabei, auf Biodynamie umzustellen. Ein 2 Hektaren grosser Teil ist bereits Demeter zertifiziert und hier entsteht dieser Wein, von dem es lediglich 5000 Flaschen gibt. Er stammt von 60 Jahre alten, dicht gepflanzten Rebstöcken. Anlässlich der Fassproben habe ich gar noch nicht gewusst, dass es diesen Wein überhaupt gibt. So habe ich mir im Januar 2014 eine Probeflasche des bereits abgefüllten Weines in die Schweiz kommen lassen. Ich nehme es vorweg: Ich bin total begeistert! Hier mein Eindruck: Schon der Duft ist der eines ganz grossen Bordeaux, zuerst einmal fein, filigran, elegant, gleichzeitig enorm komplex und geradezu atemberaubend tiefgründig und was für eine Strahlkraft! Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, dennoch mit präsenten Tanninen, die Struktur verleihen. Der Wein ist eine einzige Harmonie, kommt wunderbar leichtfüssig daher, obwohl er eine beinahe spektakuläre Aromenfülle besitzt. Wenn der als Jungwein schon so grandios auftrumpft, kann man sich leicht vorstellen, was da in 10 oder 15 Jahren abgeht. 18+/20 Ein paar Flaschen davon einzukellern ist wahrlich eine lohnende Investition. Die Reise nach Zürich ins Kunsthaus am 15. April lohnt sich nur schon, um diesen Wein zu probieren / bis 2035 Art cl Fr. 29. (ab ) Jean-Yves Bechel mit Max Gerstl 11

12 CÔTE DE BLAYE Château Le Queyroux: Unwiederstehlicher Charme. Dominique Léandre- Chevalier Der einzige Bordeaux 2011, den ich mit 20 Punkten bewertet habe, stammt von diesem Weingut. Aber das ist auch etwas ganz Besonders, das ist kein normaler Wein. Der wächst auf einer kleinen Parzelle, die mit Rebstöcken pro Hektar bepflanzt ist. Das heisst, die Reben sind so eng bepflanzt, dass nur noch eine bis drei Trauben daran wachsen, nicht selten sogar gar keine. Eine einzelne Traube bekommt also all die Aromen, die das gesamte Wurzelwerk eines Rebstockes aufnehmen kann. Und diese Wurzeln sind gezwungen, richtig tief zu gehen, um genügend Wasser zu bekommen, denn der Kampf um das Wasser ist hart angesichts der vielen Rebstöcke auf engstem Raum. Viele und zudem tief wurzelnde Reben bringen besonders viele Aromastoffe in den Wein. Der Weinberg wird selbstverständlich biologisch bearbeitet, Herbizide würden hier sowieso niemals verwendet. Es bleibt also nichts anderes übrig, als das Unkraut von Hand zu jäten, wie in einem Garten, denn bei dieser engen Bepflanzung ist keinerlei maschinelle Bearbeitung mehr möglich. Diesen Aufwand betreibt nur ein total verrückter Winzer, denn er ist eigentlich gar nicht bezahlbar. Der Preis der Flasche kann auch die Kosten niemals decken. Es ist Léandre Chevalier aber ein Anliegen, dem interessierten Weinfreund zu zeigen, was diese extrem enge Bepflanzung für eine ausserordentliche Qualität bringt. Deshalb gibt es diesen Wein nur in einer 2er-Kiste, zusammen mit einem Wein, der im gleichen Rebberg gewachsen ist, aber mit einer Pflanzdichte von nur Rebstöcken pro Hektar. Léandre Chevalier möchte, dass die Leute diese beiden Wein im Vergleich degustieren. Wir empfehlen Ihnen, mindestens zwei dieser Paare zu kaufen, damit Sie die Weine einmal in der Fruchtphase und einmal in Jahren, wenn sie ausgereift sind, probieren können. Die beiden Weine können Sie am 15. April auch degustieren. Ich bin allerdings der Meinung, dass das eine so anspruchsvolle Degustation ist, dass man sie in Ruhe zu Hause machen sollte, am besten mit ein paar Freunden, damit man sich über das Erlebnis austauschen kann. 12

13 Originalkoffer mit 2 Flaschen 1 x Rebstöcke pro Hektar (19/20) 1 x Rebstöcke pro Hektar (20/20) Gesamtproduktion 250 x 2 Flaschen Zweierkiste 2 x 75cl CHF 120. Art Grosse Degustation: Arrivage Bordeaux 2011, und Weine von Silvio Denz, sowie Neues aus Portugal Dienstag 15. April 2014, Kunsthaus, Zürich Vortragssaal Einer der raffiniertesten Wein von ganz Bordeaux 2011 Le Joyou de Queyroux Nebst dem spektakulären Wein mit der extremen Dicht - pflanzung sollte man den «normalen» Wein des Weingutes keinesfalls ausser Acht lassen. Denn mit Rebstöcken besteht auch hier eine Pflanzdichte, wie sie nicht einmal bei den teuersten Grand Crus selbstverständlich ist. Auch dieser Wein zählt für mich zu den allerbesten Weinen von ganz Bordeaux. Es gibt denn auch unter den absoluten Top- Weingütern von Bordeaux kaum eines, das einen ähnlich aufwändigen Arbeitsstil betreibt wie Léandre Chevalier auf Château le Queyroux. Das Resultat dieses Aufwandes zeigt sich eindrücklich in der Qualität des Weines. Bei der Fassprobe war das für mich einer der raffiniertesten Weine von ganz Bordeaux. Das Spiel aus extremer Vielfalt und verblüffender Finesse zeigte sich schon im Duft, trotz wollüstig reifer Frucht war auch sublimste Mineralität erkennbar. Dieses kleine Naturwunder im Glas wirkte einerseits fast schlicht, gleichzeitig ungemein facettenreich und reizvoll. Kein einfach zu beschreibendes Erlebnis, aber eines, das Emotionen auslöst. Bei solchen Weinen habe ich oft Schwierigkeiten, sachlich zu bleiben. Möglicherweise kann nicht jeder Weinliebhaber meine Begeisterung nachvollziehen. Ich habe mich deshalb mit der Benotung etwas zurückgehalten und 18+/20 geschrieben, obwohl ich eigentlich überzeugt bin, dass das in 20 Jahren ein 19-Punkte-Erlebnis sein wird / bis 2040 Art cl Fr

14 BORDEAUX SUPÉRIEUR 22. Immer wieder eine Überraschung Château le Grand Verdus, Grande Réserve Dieser Wein überrascht immer wieder ganz besonders in schwierigen Jahren. Das 100 Hektar grosse Weingut hat da natürlich einen nicht zu unterschätzenden Vorteil: Es kann aus dem Vollen schöpfen, wenn es um die Selektion der Trauben für die Grande Réserve geht, von der es lediglich ca Flaschen gibt. Trotzdem alle Hochachtung, denn 2011 haben ganz viele namhafte Weingüter in Bordeaux keinen 18-Punkte-Wein zustande gebracht wie diesen hier: Enorme Konzentration, Massen von sehr feinen Tanninen, wunderschön süsses Extrakt, alles wirkt harmonisch und leichtfüssig, genial. 18/ bis 2025 Art cl Fr cl Fr cl Fr cl Fr PESSAC-LÉOGNAN Zart und mit herrlicher Mineralität Château Haut-Bailly Hier werden in den letzten Jahren regelmässig Weine produziert, die mit jenen von Haut-Brion auf Augenhöhe sind. Leider sind die Premiers inzwischen nahezu unerschwinglich geworden. Glücklicherweise gibt es solche Alternativen. Zudem kommt der 2011er qualitativ sehr nahe an die grossen Haut-Bailly-Jahrgänge 2005, 2009 und 2010 heran, die alle sehr gesucht sind und ungefähr das Doppelte kosten ist heute klar der preiswerteste Haut-Bailly-Jahrgang, es lohnt sich garantiert, ein paar Flaschen davon einzukellern. Bei der Fassprobe habe ich schon über den gigantisch intensiven Duft gestaunt, was für ein sagenhaftes Fruchtbündel und was für eine unglaubliche Mineralität! Selbst schwarze Trüffel strahlten aus diesem Duft, wie in einem ganz grossen Jahr. Am Gaumen präsentierte er sich als zarte Delikatesse, eindrücklich strukturiert mit Tanninen von edelster Qualität, grosse Klasse. 19/ bis 2040 Art cl Fr cl Fr

15 PESSAC-LÉOGNAN Ein kleiner Haut-Brion Château Seguin Schon in uralten Ausgaben des Féret, der grossen Bordeaux-Bibel, war zu lesen, dass Château Seguin am höchsten Punkt der Gemeinde liegt, auf einer herrlichen Kiesbank, und dass dort Weine produziert werden, die mit ihrer Fülle, ihrer Komplexität und mit ihren Raffinessen stark an jene von Château Haut-Brion erinnern. Dem ist auch heute noch so, stilistisch gleichen die Weine jenen ihres berühmten Nachbarn stark und auch qualitativ sind keine Welten dazwischen. Der 2011er begeisterte mich bei der Fassprobe mit strahlender Klarheit, enormer Intensität und eindrücklichem Tiefgang im Duft. Was für eine Delikatesse am Gaumen, die Präzision dieses Weines, die feine Qualität der Tannine, die geniale und dennoch völlig unaufdringliche Aromatik und seine beschwingt leichtfüssige Art, der Wein ist ein Geniestreich, ein grosser 18-Punkte-Wein. 18/ bis 2035 Art cl Fr cl Fr cl Fr cl Fr Château Seguin 15

16 ST. ESTÈPHE 108. Max Gerstl: Der 11er ist besser als der 2000er Château Montrose Feinheit und Delikatesse sind die Merkmale der grossen Weine dieses Jahrgangs. Das zeigt dieser Montrose schon im Duft. Die Kraft von Montrose zeigt sich allerdings am Gaumen obwohl es ein ungewöhnlich sanfter Montrose ist. Er gibt sich verspielt leicht, trotz gebündelter Aromen, mit denen er alle Attribute eines grossen Montrose demonstriert. Ein 19-Punkte-Wein und damit einer der ganz grossen des Jahrgangs. Das ist ein grosser Montrose für Leute, die nicht unbedingt auf das Jahrgangs - kärtchen angewiesen sind. Er kostet halb so viel wie in grossen Jahrgängen und ist wenn überhaupt kaum schwächer als diese. Beispielsweise ist dieser 2011er meiner Meinung nach klar der bessere Wein als beispielsweise der 2000er. Dies nicht, weil der 2000er nicht gut wäre, sondern in erster Linie wegen der Klasse des 2011ers. 19/ bis 2050 Art cl Fr cl Fr ST. ESTÈPHE Wieder ein sicherer Wert Château Phélan-Ségur Phélan-Ségur ist seit vielen Jahren ein sicherer Wert, da ist es schon fast eine Selbstverständlichkeit, dass hier auch in diesem nicht einfachen Jahr ein grandioser Wein erzeugt wurde. Für Weinliebhaber ist es eigentlich ein Segen, dass Phélan «nur» ein Cru Bourgeois ist und nicht wie es eigentlich aufgrund des vorzüglichen Terroirs und der Klasse seiner Weine verdient wäre ein Cru Classé. So werden diese grandiosen Wein immer erschwinglich bleiben. Bei der Fassprobe zeigte der Wein seine typisch pfeffrig-würzige Nase, die verbunden mit intensiver, schwarzbeeriger Frucht sehr edel und fein wirkte. Beim explosiven Gaumenauftritt zeigte sich ein köstliches Fruchtbündel, schwarze Frucht mit viel süssem Extrakt, unterlegt mit geradezu spektakulär feinen Tanninen, ein köstlicher, sagenhaft delikater und grosser 18-Punkte-Phélan. Manchmal frage ich mich, ob so ein Wein auf lange Sicht wirklich weniger gut ist als ein 2009er oder 2010er, denn die etwas geringere Konzentration macht er wett mit sagenhafter Raffinesse. Ich freue mich darauf, ihn bei der Arrivage wieder zu probieren. 18/ bis cl Fr. 34. Art

17 PAUILLAC Balance aus Kraft und Feinheit Château Pontet Canet Bei der Fassprobe zeigte sich der Wein sehr edel, fein und tiefgründig. Die Balance aus Kraft und Feinheit war ebenso perfekt wie die Qualität der Tannine. Der Wein begeisterte mich auch mit seiner sinnlichen Aromatik und ich fragte mich, ob er letztlich nicht ebenso viel Trinkvergnügen bereiten wird wie in den grossen Jahrgängen 2009 und 2010, auch wenn er eine Spur schlanker daherkommt. Ich habe ihn damals mit 19/20 bewertet, obwohl ich 2009 wie auch 2010 die Maximalnote verliehen habe. Ich bin extrem gespannt, wie er sich jetzt nach der Füllung präsentiert. Folgende Gründe sprechen dafür, dass auch der 2011er die 20 Punkte erreichen kann: Bei der Fassprobe war keinerlei Makel erkennbar, dass er eine Spur schlanker ist, muss auch nicht zwingend einer sein. Pontet-Canet hat 1996 (18/20) zum ersten Mal nach einer langen Krise einen grossen Wein produziert. Ab 2000 gab es regelmässig nur noch grosse Weine, keinen mehr unter 18/20. Ab hier herrschte nicht nur grosse Konstanz auf höchstem Niveau, nein, es wurden weiterhin laufend kleine Details verbessert. Die für den «Grand Vin» selektionierten Trauben waren 2011 ebenso perfekt reif wie in den beiden legendären Vorjahrgängen. Die ganz leicht verminderte Konzentration wird möglicherweise durch eine Spur mehr Raffinesse ausgeglichen. Pontet-Canet wird zweifellos zu den allerbesten Bordeaux des Jahrgangs gehören und er wird unter ihnen einer der preiswerten sein / bis cl Fr Art Château Pontet Canet 17

18 ST. JULIEN 69. Ein Barton ist ein Barton eine unverwechselbar Persönlichkeit Château Léoville-Barton Das ist eine der ganz grossen Weinpersönlichkeiten von Bordeaux und das eigentlich seit ewigen Zeiten, auch wenn es zwischenzeitlich auch einmal eine kleine Baisse gab. Selbstverständlich gibt es in unserem Sortiment einzelne qualitativ ähnlich gute Weine, die preiswerter sind. Aber ein Barton ist halt ein Barton, eine unverwechselbare Persönlichkeit. Als Bordeaux-Freak möchte man eben immer mal wieder genau diese Charakteristik geniessen. Ein Léoville-Barton ist immer ein ganz besonderes Erlebnis. Glücklicherweise ist dies einer der ganz Grossen, die einigermassen erschwinglich geblieben sind. Und 2011 ist hier ein Wein der Spitzenklasse gelungen, der qualitativ auf gleicher Höhe wie etwa 2001, 2006 oder 2008 anzusiedeln ist. 19/ bis cl Fr. 69. Art ST. JULIEN 45. Langoa-Barton, der kleine Bruder von Léoville-Barton Château Langoa-Barton Der kleine Bruder von Léoville-Barton, ähnlich gut, eine grosse Persönlichkeit auch er, oder ganz einfach eine noch etwas preiswertere Alternative aus dem Hause Barton. 19/ bis cl Fr. 45. Art Château Léoville-Barton 18

19 ST. JULIEN Mit grossem Potenzial Château Léoville Poyferré Das ist einer der Weine, die in den letzten Jahren qualitativ mit den Premiers praktisch auf Augenhöhe agieren. Viele Weinfreunde können und wollen sich letztere nicht mehr leisten und bekommen mit Weinen wie Poyferré, Barton, Montrose, Calon- Ségur, Pontet-Canet, Lynch-Bages, Pichon-Baron, Pichon-Lalande, Haut-Bailly, Figeac oder La Conseillante praktisch ebenbürtige Weinqualität zu 3 5 mal tieferen Preisen. Den 2011er Poyferré hatte ich bei der Fassprobe mit 18+/20 bewertet und dazu notiert, dass mich der Duft mit Tiefe, Komplexität, Wärme und Charme begeistert. Sein samtiger, rassiger, wunderbar süsser Gaumen stützte sich auf markante, aber sehr feine Tannine, die dem Wein den für Poyferré typischen rustikalen Charme verleihen. Der Wein braucht etwas Zeit, hat aber sehr viel Potenzial. 18+/ bis 2040 Art cl Fr cl Fr cl Fr MOULIS 20% Petit Verdot-Anteil! 2011 Château La Garricq Dieser lediglich 2,6 Hektar kleine Rebberg hat mit 20% einen ungewöhnlich hohen Anteil an Petit Verdot. Diese schwierige, aber sehr edle Traubensorte verleiht dem Wein seinen speziellen Charakter. Dieser zeigt sich schon in der Würzigkeit des Duftes. Der Wein zeigt feste, aber gut ins Extrakt eingebundene Tannine, eine schöne Fülle und wirkt saftig, harmonisch, puristisch transparent und spielerisch. Er schmeckt einfach so richtig gut nach klassischem Bordeaux. Ein genialer, sehr preiswerter 17-Punkte-Wein. 17/ bis cl Fr Art Mme. Cazeneuve 19

20 MARGAUX 48. Preislich wie immer vernünftig Château Giscours Das ist einer aus der Liga der ganz grossen Weine von Bordeaux, der preislich immer sehr vernünftig geblieben ist. Das Weingut hat einen grandiosen 2011er produziert! Ausser dass er eine Spur schlanker ist, fehlt es ihm im Vergleich mit den grossen Jahrgängen wie 2009 oder 2010 an rein gar nichts. Der 2011er hat mich bei der Fassprobe begeistert, weil er so traumhaft nach edlem Bordeaux duftete, mir gefiel sein Charme, das wunderbar süsse Extrakt und seine seidige Tanninstruktur. Ich habe ihn mit 18+/20 bewertet in der Überzeugung, dass er das Potential für 19 Punkte hat, wie beispielsweise der 1970er oder der 2000er. 18+/ bis cl Fr. 48. Art HAUT-MÉDOC Wunderbarer Bordeaux für wenig Geld Château Paloumey Grandiose Bordeaux für wenig Geld, das gibt es hier seit vielen Jahren. Auch hier hilft die Klassifikation, dass die Preise tief bleiben. Die beiden Nachbarn Cantemerle und La Lagune, beides Crus Classés, kosten doppelt so viel wie der Cru Bourgeois Paloumey trotzdem produziert Paloumey meist die besseren Weine. Dieser 2011er ist eine köstliche Delikatesse und ein genialer 17-Punkte-Wein zu einem tollen Preis. Das ist für mich ein sogenannt geselliger Wein, der sich nicht in den Vordergrund drängt, der einfach sagenhaft gut schmeckt, aber völlig unkompliziert ist. In Gesellschaft sollte man eigentlich vorwiegend solche Weine trinken, denn die lassen auch Platz für das Gespräch mit Freunden. Man sollte nicht den Fehler machen, immer nur ganz grosse Weine zu trinken. Man sollte unbedingt auch immer wieder einen «normal guten» Wein trinken, um den Massstab nicht zu verlieren. Zudem macht ein genialer 17-Punkte-Wein wie der Paloumey ebenso viel Trinkspass, einfach auf eine ganz andere Art. 17/ bis cl Fr Art

21 MEDOC Lange nicht entdeckt inzwischen einer meiner Lieblings-Bordeaux Château Clos Manou Das ist einer der sogenannt namenlosen Weine, aber einer, der die Preisunterschiede zwischen sich und Weinen mit berühmten Namen schon fast peinlich erscheinen lässt. Ausser dem Preis ist es denn auch schwierig, grosse Unterschiede auszumachen. Die Rebstöcke von Clos Manou stehen ausschliesslich auf den allerbesten Böden des Médoc. Die Reben sind mit Rebstöcken pro Hektar allesamt sehr dicht gepflanzt, was den Ertrag pro Rebe auf natürliche Art verkleinert und entsprechend zu mehr Wurzelwerk und mehr Blättern pro zu versorgende Traube führt. Wenn man die Rebberge von Clos Manou mit jenen des viel bekannteren Nachbarn Château les Grands Chênes (im gleichen Besitz wie Pape-Clément) vergleicht, hat man beinahe den Eindruck, die Reben von Grands Chênes seien verwildert, obwohl sie gar nicht so schlecht gepflegt sind, immerhin wird auch hier ein respektabler Wein produziert. Auch beim Vergleich der Kellereien und der Vinifikationsmethoden findet man kaum nennenswerte Unterschiede zwischen Clos Manou und den berühmtesten Weinen von Bordeaux. Und wenn es kleine Unterschiede gibt, dann ist es im Rebberg und auch im Keller eher Clos Manou, das noch extremer auf jedes kleinste Detail achtet. Am 15. April im Zürcher Kunsthaus haben Sie Gelegenheit, die Weine selber zu probieren. Zum ersten Mal wird auch Stephan Diéf persönlich anwesend sein, um Ihnen seinen Wein zu präsentieren. 31. Hier aber zu Ihrer Information doch noch kurz zusammengefasst, wie ich den Wein bei der Fassprobe im März 2012 erlebt habe: In der Nase begeisterte mich eine sinnliche Duftwolke, wie sie eigentlich nur Weine aus grossen Jahren zeigen. Am Gaumen die geradezu sensationell feinen Tannine, die unglaubliche Kraft beinahe wie 2009, die er zeigte, ohne damit den Charme des Jahrgangs zu verlieren. Ich habe ihn mit 18+/20 bewertet, was heisst, dass er meiner Ansicht nach auch die 19 Punkte erreichen kann und damit zu den allerbesten Bordeaux des Jahrgangs gehört. 18+/ bis cl Fr. 31. Art Françoise und Stéphane Dief 21

22 S c h a t z k a m m e r Gesuchte Raritäten aus unserem Weinkeller ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) BORDEAUX Château Léoville Poyferré, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Suduiraut, Sauternes AOC, 1er Cru classé en cl Château Pavie, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé B 75cl Château Léoville Poyferré, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Lynch-Bages, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Giscours, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl Château La Lagune, Haut-Médoc AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl Château Léoville Las Cases, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Clerc Milon, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Palmer, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Beychevelle, St-Julien AOC, 4ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-6) Château, Sociando-Mallet, Haut-Médoc AOC 75cl (OWC-12) Château Clerc Milon, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Poujeaux, Moulis AOC, Cru Bourgeois 75cl (OWC-12) Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-12) Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Château Lafite Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-3) Château Margaux, Margaux AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton

23 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) Château Lafite Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-12) Château Pontet-Canet, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Montrose, St-Estèphe AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Château Latour, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Château Pétrus, Pomerol AOC 75cl (OWC-1) Clos du Jaugueyron, Margaux AOC 75cl (CT-12) Clos du Marquis, St-Julien AOC 75cl (OWC-12) Château Valandraud, St-Emilion AOC 75cl (CT-12) Château Lynch-Bages, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Château Lafite Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-3) Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) Clos Dubreuil, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (CT-12) Von den folgenden aufgelisteten Bordeaux führen wir Einzelflaschen. Bezüglich Verfügbarkeiten rufen Sie uns am besten an: oder Bedingt durch das teilweise hohe Alter der Weine, kann es vorkommen, das Etiketten leicht beschädigt sind wir bitten Sie dafür um Verständnis. Grosse Degustation: Arrivage Bordeaux 2011, und Weine von Silvio Denz, sowie Neues aus Portugal Dienstag 15. April 2014, Kunsthaus, Zürich Vortragssaal * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton 23

24 Bordeaux 2011: Angebot und Preise ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) BORDEAUX Du Champ des Treilles, Bordeaux AOC, Le Grand vin 75cl (OWC-12) Cos d'estournel blanc, Bordeaux AOC 37.5cl (CT-24) Lagrave-Paran Cuvée Claire, Bordeaux AOC 75cl (CT-12) Trocard Monrepos, Bordeaux Supérieur AOC 75cl (CT-6) Le Grand Verdus, Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 300cl (OWC-1) Le Grand Verdus, Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 75cl (OWC-12) Le Grand Verdus, Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 75cl (OWC-6) Le Grand Verdus, Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 37.5cl (OWC-12) Le Grand Verdus, Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 150cl (OWC-3) CÔTES DE BOURG/CÔTES DE CASTILLON/BLAYE Le Queyroux, Blaye Côtes de Bordeaux AOC, Le Joyau du Château le Queyroux 75cl (OWC-12) Le Queyroux, Blaye Côtes de Bordeaux AOC, Le Joyau du Château le Queyroux 150cl (OWC-3) Roc de Cambes, Côtes de Bourg AOC 75cl (OWC-12) Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon AOC 75cl (OWC-12) Brisson, Côtes de Castillon AOC 300cl (OWC-1) Brisson, Côtes de Castillon AOC 600cl (OWC-1) Peyrou, Côtes de Castillon AOC 75cl (OWC-12) FRONSAC/GRAVES Haut Ballet, Fronsac AOC 75cl (OWC-12) Moulin Haut-Laroque, Fronsac AOC 75cl (CT-12) Clos Floridène blanc, Graves AOC 75cl (CT-6) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton

25 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) HAUT-MÉDOC/MÉDOC/MOULIS Belle-Vue, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl (OWC-12) Du Retout, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 300cl (CT-1) Du Retout, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl (CT-6) Du Retout, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 37.5cl (CT-12) Du Retout, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 600cl (CT-1) Du Retout, Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 150cl (CT-3) Sociando-Mallet, Haut-Médoc AOC 75cl (OWC-12) Paloumey, Haut-Médoc AOC 75cl (OWC-12) Belgrave, Haut-Médoc AOC 75cl (OWC-12) Belgrave, Haut-Médoc AOC 37.5cl (OWC-12) Carmenère, Médoc AOC 75cl (OWC-6) Clos Manou, Médoc AOC 75cl (OWC-6) Haut Maurac, Médoc AOC 75cl (OWC-12) Haut Maurac, Médoc AOC 37.5cl (OWC-12) La Garricq, Moulis AOC 75cl (OWC-12) MARGAUX Giscours, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Ferrière, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Ferrière, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-3) Margaux, Margaux AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Margaux, Margaux AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) D'Angludet, Margaux AOC, Cru Bourgeois supérieur exc. 75cl (OWC-12) Palmer, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-1) Palmer, Margaux AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-6) PAUILLAC Lafite Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) Pontet-Canet, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-6) Batailley, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Pédesclaux, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Lynch-Bages, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-1) Lynch-Bages, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Lynch-Bages, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-3) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton 25

26 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) D'Armailhac, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Mouton-Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Mouton-Rothschild, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) Latour, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Latour, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) Latour, Pauillac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-3) Clerc Milon, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 5ème Cru classé en cl (OWC-12) Pichon-Longueville-Baron, Pauillac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Pichon-Longueville-Baron, Pauillac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Pichon-Longueville-Baron, Pauillac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Carruades de Lafite, Pauillac AOC 75cl (OWC-6) Duhart-Milon Rothschild, Pauillac AOC, 4ème Cru classé en cl (OWC-1) Duhart-Milon Rothschild, Pauillac AOC, 4ème Cru classé en cl (OWC-1) ST-JULIEN Langoa-Barton, St-Julien AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Langoa-Barton, St-Julien AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-6) Langoa-Barton, St-Julien AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-3) Lagrange, St-Julien AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Lagrange, St-Julien AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-3) Léoville Barton, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Léoville Poyferré, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Léoville Poyferré, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Léoville Poyferré, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-3) Gruaud-Larose, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Léoville Las Cases, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Léoville Las Cases, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-1) Léoville Las Cases, St-Julien AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-3) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton

27 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) ST-ESTÈPHE Tour de Pez, St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 75cl (OWC-12) Haut-Marbuzet, St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 75cl (OWC-12) Le Boscq, St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois supérieur 75cl (OWC-12) Phélan-Ségur, St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 75cl (OWC-12) Calon-Ségur, St-Estèphe AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-12) Calon-Ségur, St-Estèphe AOC, 3ème Cru classé en cl (OWC-3) Montrose, St-Estèphe AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Montrose, St-Estèphe AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Montrose, St-Estèphe AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-3) PESSAC-LÉOGNAN Haut-Brion rouge, Pessac-Léognan AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-1) Pape-Clément rouge, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 75cl (OWC-12) Haut-Bailly, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 300cl (OWC-1) Haut-Bailly, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 75cl (OWC-12) Haut-Bailly, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 75cl (OWC-6) Haut-Bailly, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 37.5cl (OWC-12) Seguin, Pessac-Léognan AOC 300cl (OWC-1) Seguin, Pessac-Léognan AOC 75cl (OWC-12) Seguin, Pessac-Léognan AOC 37.5cl (OWC-12) Seguin, Pessac-Léognan AOC 150cl (OWC-3) Smith Haut Lafitte rouge, Pessac-Léognan AOC, Cru classé des Graves 75cl (OWC-6) Les Carmes-Haut-Brion, Pessac-Léognan AOC 75cl (OWC-12) POMEROL/LALANDE DE POMEROL Le Moulin, Pomerol AOC 75cl (OWC-12) Clos de la Vieille Eglise, Pomerol AOC 75cl (OWC-12) Clos de la Vieille Eglise, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Clos de la Vieille Eglise, Pomerol AOC 37.5cl (OWC-12) La Conseillante, Pomerol AOC 75cl (OWC-12) La Conseillante, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) La Conseillante, Pomerol AOC 150cl (OWC-3) Vieux Château Certan, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Certan de May, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Latour à Pomerol, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton 27

28 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) Beauregard, Pomerol AOC 300cl (OWC-1) Beauregard, Pomerol AOC 75cl (OWC-12) Hosanna, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Trotanoy, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Vray Croix de Gay, Pomerol AOC 75cl (OWC-6) Siaurac, Lalande-de-Pomerol AOC 75cl (CT-12) ST-EMILION Valade, St-Emilion, Grand Cru 75cl (OWC-6) Valade, St-Emilion, Grand Cru 37.5cl (OWC-12) Côte de Baleau, St-Emilion AOC, Grand Cru 300cl (OWC-1) Côte de Baleau, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) Côte de Baleau, St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl (OWC-12) Côte de Baleau, St-Emilion AOC, Grand Cru 600cl (OWC-1) Côte de Baleau, St-Emilion AOC, Grand Cru 150cl (OWC-3) La Fleur d'arthus, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) La Fleur d'arthus, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-6) Bellevue, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-12) Beau-Séjour Bécot, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé B 75cl (OWC-6) Fonroque, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-12) Rol Valentin, St-Emilion AOC 75cl (OWC-12) Jean-Faure, St-Emilion AOC 75cl (OWC-12) Les Grandes Murailles, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-12) Les Grandes Murailles, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 150cl (OWC-3) Clos St-Martin, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-12) Clos St-Martin, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-6) Clos St-Martin, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 150cl (OWC-3) Bellefont-Belcier, St-Emilion AOC 300cl (OWC-1) Bellefont-Belcier, St-Emilion AOC 75cl (OWC-12) Bellefont-Belcier, St-Emilion AOC 600cl (OWC-1) Bellefont-Belcier, St-Emilion AOC 150cl (OWC-3) Clos Fourtet, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé B 75cl (OWC-12) Vieux Pourret, St-Emilion AOC 75cl (OWC-12) La Fleur, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) La Fleur, St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl (OWC-12) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton

29 ART. JG. WEIN INHALT GEBINDE PREIS (CHF) La Fleur, St-Emilion AOC, Grand Cru 600cl (OWC-1) La Fleur, St-Emilion AOC, Grand Cru 150cl (OWC-3) Clos St-Julien, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) Clos St-Julien, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-6) Clos St-Julien, St-Emilion AOC, Grand Cru 150cl (OWC-3) Gaillard, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (CT-12) Petit Gravet Ainé, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) Ausone, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé A 75cl (OWC-1) Ausone, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé A 75cl (OWC-6) La Chapelle d'ausone, St-Emilion AOC 75cl (OWC-6) Beauséjour Duffau-Lagarosse, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé B 75cl (OWC-12) Beauséjour Duffau-Lagarosse, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé B 75cl (OWC-6) de Pressac, St-Emilion AOC 75cl (OWC-6) Cheval-Blanc, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé A 75cl (OWC-1) Cheval-Blanc, St-Emilion AOC, 1er Grand Cru classé A 75cl (OWC-6) Lafon la Tuilerie, St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl (OWC-12) Le Prieurè, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-6) Tertre-Rôteboeuf, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-12) Tertre-Rôteboeuf, St-Emilion AOC, Grand Cru classé 75cl (OWC-6) Clos Dubreuil, St-Emilion AOC, Cuvée Anna 75cl (OWC-12) SAUTERNES/BARSAC La Tour Blanche, Sauternes AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-12) La Tour Blanche, Sauternes AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-6) Climens, Sauternes-Barsac AOC, 1er Cru classé en cl (OWC-12) Cyprès de Climens, Sauternes-Barsac AOC 75cl (OWC-12) Cyprès de Climens, Sauternes-Barsac AOC 37.5cl (OWC-12) Nairac, Barsac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) Nairac, Barsac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-6) Nairac, Barsac AOC, 2ème Cru classé en cl (OWC-12) * OWC= Original Holzkiste, CT= Karton 29

30 RHÔNE CONDRIEU Georges Vernay: Pionier mit den besten Lagen. Christine Vernay mit Vater Georges 110. In den 40er-Jahren gab es starke Tendenzen, die Appellation Condrieu in die Fläche auszudehnen und die Steillagen ganz aufzugeben. Georges Vernay, der Vater der heutigen Besitzerin, hat sich erfolgreich dagegen gewehrt. Heute besitzt die Familie die allerbesten Lagen von Condrieu praktisch exklusiv. Man kann ohne Übertreibung behaupten: «Wer die Weine der Domaine Vernay nicht kennt, der kennt Condrieu nicht.» Und genau so erging es auch mir. Condrieu waren für mich Weine, die zwar hochstehend sein konnten, denen es aber an Bekömm - lichkeit mangelte. Ein Glas als ausserordentliches Wein erlebnis war für mich ok, aber um eine ganze Flasche mit meiner Frau zu teilen, waren mir diese Weine definitiv zu üppig. Die Domaine Vernay hat mich eines anderen belehrt. Ein Viognier, der auf dem ganz grossen Kalk terroir von Condrieu wächst, zeigt burgundische Leichtig - keit. Das grosse Terroir von Condrieu verleiht den Weinen eine salzig-mineralische Art, die die Weine dermassen prägt, dass man sie leicht mit grossen weissen Burgundern verwechseln kann. Eine Legende mit 20/ Condrieu AOC Côteau du Vernon 100% Viognier; 18 Monate in französischen Barriques Nach Belüftung Aromen von Aprikosen, Mirabellen, gelber Mango, Orangenschale, unterlegt von Akazienhonig, florale Noten mit Mandarinenblüten. Deutlich steinige Mineralität, die an nassen Granit erinnert. Perfekt eingebundene Barrique. Am Gaumen harmonisch und sehr elegant, für einen Viognier gut stützende Säure und deutliche Mineralität. Der Condrieu wirkt niemals fett oder opulent im Gegenteil schon fast burgundisch. Der Côteau du Vernon endet elegant, harmonisch mit markanter Mineralität. Der beste Condrieu, den ich je gekostet habe. 20/ bis 2028 Art cl Fr

31 Genialer Condrieu Condrieu AOC, Chaillées de l'enfer 100% Viognier; 25% in gebrauchten französischen Barriques, 75% in grossen Holzfässern 95. Aromen von weissem Pfirsich, grüner Melone, Aprikose und weissen Pflaumen, untermalt von Mandarinenblüten. Keine Spur von störenden Holznoten. Leichte Anflüge von steiniger Mineralität. Am Gaumen die pure Frucht, wieder Aprikosen und weisser Pfirsich, begleitet von Honig und Mandarinenschalen. Cremig und harmonisch, tiefe Säure und guter Schmelz. Der Terrasse de l Empire endet fruchtbetont und mittelkräftig. Sehr schöner Condrieu, passt gut zu asiatischen Gerichten. 19+/ bis 2022 Art cl Fr. 95. Kraft und Eleganz Côte-Rotie AOC Maison Rouge 100% Syrah; 24 Monate französischen Barriques 110. Aromen von dunklen Pflaumen, roten Kirschen und dunklen Waldbeeren. Dazu Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamon, indischem Curry, Schwarztee und schwarzen Oliven. Tolle mediterrane Würze, gepaart mit beeindruckender Mineralität. Grandiose Aromatik! Am Gaumen sehr elegant mit enormem Druck und aromatischer Tiefe. Noch sehr jugendlich, straff mit guter Säure und harmonischen Tanninen. Der Maison Rouge endet hoch mineralisch, kräftig, ohne je fett oder opulent zu wirken. Jetzt schon grossartig, wird in einigen Jahren zur Höchstform auflaufen. 19+/ bis 2035 Art cl Fr Herrliche Würze Saint-Joseph AOC Terres d Encre 100% Syrah; 12 Monate französischen Barriques 31. Aromen von dunklen Pflaumen, Kirschen, Blaubeeren, unterlegt mit Rosmarin, Thymian und Oliven, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Schöne, ausgewogene Mineralität. Am Gaumen sehr harmonisch mit festen Tanninen und guter Säure. Perfekt verwobene Barrique. Der Terres d Encre endet harmonisch und kräftig mit markanter Würze und Mienarlität. Toller Saint-Joseph, ganz der Tradition verpflichtet. 18/ bis 2020 Art cl Fr. 31. (ab ) 31

32 CHÂTEAUNEUF- DU-PAPE Clos du Caillou: 2011 mit wunderbar typischen Weinen. Sylvie Vacheron, Max Gerstl Typisch: die steinigen Böden geben dem Clos du Caillou seinen Namen Sylvie Vacheron: «Wir arbeiten seit Jahren biologisch und ab dem Jahrgang 2010 wird das Weingut auch biologisch zertifiziert. 12 Hektaren bewirtschaften wir bereits biodynamisch, so bekommen wir Probleme in den Griff, die mit konventionellen Methoden nicht zu bewältigen waren.» Anmutig liegt die Domaine auf einer kleinen Anhöhe inmitten eines uralten Baumbestandes. Sylvie Vacheron führt das Weingut zusammen mit Bruno Gaspard, einem talentierten und fleissigen Weinbauern. Wenn die Châteauneuf-du-Pape-Weine von Clos du Caillou ein Monument sind, so sind die Côtes-du-Rhône- Weine die Empore dazu! Neu: Der Tradition überzeugt durch Kraft und Frische! 2011 Tradition Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 100% Grenache Dieser Wein wurde dieses Jahr das erste Mal produziert und stellt die Basis der Châteauneuf-Palette dar dies aber nur im Preis. Das ist Sinnlichkeit pur! Was für eine herrliche Fruchtsüsse, die zu keinem Moment plump oder schwer wirkt. Der Wein ist ein richtiges Kraftpaket, zeigt aber zugleich Frische und Finesse und wirkt auch nach dem zweiten Glas lebendig und nie langweilig. Langer Abgang. Wir haben noch kaum je einen Châteauneuf-du- Pape zu diesem Preis und mit dieser Ausdruckskraft, Tiefe und Power probiert. Wir sind begeistert! 91/100 Parker 19/ bis 2030 Art cl Fr (ab ) 32

33 Weltklasse, sehr rar! 2011 Réserve, Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 60% Grenache, 40% Mourvèdre Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen gekeltert. Nur gerade 4800 Flaschen und 100 Magnum wurden produziert. In dem Moment, wenn man beim Eintauchen der Nase ins Weinglas das Bouquet erfasst, überfällt einen die totale Euphorie, wie das nur bei den allergrössten Weinmonu menten der Welt passiert. Im Gaumen dann eine unglaubliche Tiefe, Finesse und Eleganz. Gleichzeitig aber dieses unglaubliche Feuer und ein Abgang, der kaum mehr aufzuhören scheint! Dieser Réserve braucht sich auch vor einem Château Rayas nicht zu verstecken! Jetzt in der schönsten Fruchtphase. 96/100 Parker / bis 2050 Art cl Fr. 95. (ab ) Eindrückliches Meisterwerk Les Quartz, Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 85% Grenache, 15% Syrah 68. Noch verhaltene Nase, nach ein paar Minuten strömen Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Thymian und mineralische Noten aus dem Glas. Die Tannine sind präsent, aber sehr fein und werden durch die köstliche Extraktsüsse abgemildert. Ein perfekter Essens begleiter zu rotem Fleisch, zum Beispiel an einer Rosmarin- oder Thymiansauce. Dieser Les Quartz hat ein beachtliches Alterungs potenzial und wird in den kommenden Jahren sogar noch weiter zulegen. 94/100 Parker 19/ bis 2028 Art cl Fr. 68. (ab ) Ganz ohne Schwefel vinifiziert! 2012 Nature, Côtes du Rhône rouge AOC 65% Grenache, 35% Mourvèdre Ein Körbchen frische Himbeeren springt aus dem Glas. Dazu Kirschen, Heidelbeerkonfitüre und ganz dezente Kaffeenoten. Sehr verspielt, keine Überreife und sehr sauber. Nach dem Öffnen der Flasche gibt es auch nach 2 Tagen keine Anzeichen von Oxidation wohlgemerkt ohne Zugabe von Schwefel als Konservierungsmittel! Im Gaumen findet man wunderbar mürbe Tannine, eine saftige Säure und herrliches Fruchtextrakt. Der «Nature» macht richtig Lust auf ein weiteres Glas. Der 2012er ist noch einen Tick besser als der 2011! Jung am schönsten zu trinken / bis 2016 Art cl Fr. 19. (ab ) 33

34 RASTEAU Domaine La Soumade: Extremes Qualitätsdenken. «Absolute Toplagen.» André Roméro mit Roger Maurer 32. Das 28 Hektar grosse Weingut besitzt sehr viele alte Reben an besten Lagen in der Region Rasteau, unweit von Châteauneuf-du-Pape. Es ist seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Roméro. Der heutige Besitzer André Roméro hat das Weingut bekannt gemacht und wird zu Recht als «König von Rasteau» bezeichnet. Seit 2002 wird das Weingut vom berühmten Bordelaiser Önologen Stéphane Derenon - court beraten ist hier wie in Châteauneuf-du-Pape ein ganz grosser Jahrgang! Eine Spur feiner als der opulente 2007er, aber konzentrierter als Für die grossartige Cuvée «Fleur de Confiance» werden Trauben von 50- bis 100-jährigen Reben geerntet, der Ertrag ist extrem klein, in diesem Jahr betrug er nur 15 hl/ha! Die Maischegärung dauert 30 Tage in offenen Holzfässern, danach erfolgt der Ausbau über 18 Monate in 100% neuen Doppelbarriquen auf der Feinhefe. Die Eigentümer-Familie Roméro scheut keinen Aufwand, aus diesem exquisiten Traubengut das Aller beste herauszuholen. Würziger Syrah mit einem Touch Viognier Les Violettes Côtes du Rhône Villages AOC 85% Syrah, 10%Viognier, 5% Roussanne Der sprichwörtliche Veilchenduft eines grossen Syrah von der nördlichen Rhône trifft auf die feine Opulenz des Südens in Form von konzentrierter schwarzbeeriger Frucht. Am Gaumen wirkt er eine Spur schlanker, zeigt die raffinierte, blumige Seite seiner Aromatik, herrliche Rasse und feine Extraktsüsse vereinen sich zu einer einzigen Harmonie. Der Wein begeistert mit seiner sinnlichen Ausstrahlung, die er mit verspielter Leichtig keit ausspielt, der Wein wirkt spektakulär, aber dann auch wieder unglaublich fein, eine Perle in der Kollektion der Domaine La Soumade. 18/ bis 2020 Art cl Fr. 32. (ab ) 34

35 29. Aus den allerbesten Lagen Gigondas 85% Grenache, 15% Syrah Die Domaine La Soumade besitzt ausschliesslich Hanglagen auf bis zu 400m Höhe. Die Rebberge sind teils mit älteren Reben bepflanzt und die Neupflanzungen haben eine Dichte von 7000 Rebstöcken pro Hektar (nicht wie hier üblich 3000). Selbstverständlich wird nicht mit Herbiziden gearbeitet, schon seit 20 Jahren wurde kein Kunstdünger mehr verwendet! Der Wein zeigt sich im Duft sehr mineralisch, würzig, mit dezenter Frucht, schwarzbeerig, komplex und intensiv. Am Gaumen kommt er erwartet leichtfüssig daher, da ist jede Menge süsses Extrakt, mir gefällt seine unglaublich verspielte Art, was für ein sinnlicher Wein! Der erinnert mich an ganz grosse Châteauneuf-Erlebnisse. 19/ bis 2030 Art cl Fr. 29. (ab ) 55. Tipp Einmal mehr: Unglaublich eindrücklich! 2011 Cuvée Fleur de Confiance Rasteau AOC 2011 Grenache, Mourvèdre; 20 Monate in neuen französischen Doppelbarriques Dunkles Rubinrot. Komplexer, jugendlicher Auftakt. Grandios verwobene Barrique, wirkt nur unterstützend. Am Gaumen geballte Kraft, gepaart mit unendlicher Eleganz und Harmonie. Massen von sanften, reifen Tanninen, angenehme Säure und tiefe Fruchtnoten. Schwarze Früchte und Beeren mit mineralischer Würze. Der Cuvée Fleur de Confiance endet kräftig und anhaltend mit tief fruchtigem, komplexem Finish. Ein Wein monument, das es mit den besten Châteauneuf-du-Pape locker aufnehmen kann. 19+/ bis 2035 Art cl Fr. 55. (ab ) 35

36 LIMOUX Plô Roucarels: Julia & Julien sind Winzer aus Leidenschaft. Julien und Julia Das Weingut Plô Roucarels aus der AOC Limoux liegt im Südwesten des Languedoc ein Gebiet, das eigentlich für seine fruchtig-frischen Schaumweine bekannt ist. Julia & Julien sind beide ausgebildete Önologen und haben ihr Projekt 2006 gestartet. Dass hier auch qualitativ hochstehende Weiss- und Rotweine gekeltert werden, beweist das Ehepaar auf eindrückliche Weise. Die zum Teil 80-jährigen Reben werden naturnah bewirtschaftet und die Gärung findet nur mit natürlichen Hefen statt, was den Weinen Charakter und Typizität verleiht. Ihre Rotweine beinhalten die Sorten Merlot, Carignan, Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon. Geschmeidiger Südfranzose Carignan IGP Cité de Carcassonne 100% Carignan; 70-jährige Reben, 30hl /ha.; Tankausbau. Sattes Rubinviolett. Tolle, offene Nase. Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen, gepaart mit Brombeeren, mediterranen Kräutern und einem Hauch steiniger Mineralität. Am Gaumen elegant mit Kraft und geschmeidigem Fluss, hohe Frische und sehr seidige Tannine. Wieder schwarzfruchtig mit mineralischen Anklängen. Der Carignan endet mittelkräftig und fruchtbetont. Passt sehr gut zu Wildgerichten oder geschmortem Geflügel. 17/20 Weinwisser 16+/ bis 2020 Art cl Fr (ab ) 36

37 19.50 Verführerisch intensiv Les Pépieux IGP Cité de Carcassonne 70% Carignan, 30% Syrah; 70-jährige Reben, 25hl / ha., 18 Monate im Doppelbarrique. Sattes Rubinviolett. Aromen von Kirschen, Pflaumen und einem Hauch Cassis, gepaart mit leichten Toastnoten und trockener Vanille. Dazu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee und Wiesenkräutern. Mineralische Noten komplettieren das Fruchtbündel bestens. Am Gaumen mit guter Fülle und aromatischer Tiefe, wieder schwarze Beeren und Früchte. Der Wein wirkt sinnlich mit traumhafter Struktur und Eleganz. Zeigt viel Charakter und betörende Frische. Der Pépieux endet kräftig mit fruchtig-mineralischem Finish. Passt sehr gut zu Wachteln mit schwarzem Trüffel. 18/20 Weinwisser 18/ bis 2022 Art cl Fr (ab ) Reichhaltig und komplex Limoux Rouge AOP 50% Merlot, 16% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon, 17% Grenache; 30hl/ha.; 20 Monate im Doppelbarrique. Dichte Aromen von schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, begleitet von Mocca, Lakritze und einem Hauch Gewürznelken sowie schwarzem Pfeffer. Dazu gesellen sich leichte Noten von Toast und Graphit. Wirkt tief, komplex und konzentriert. Am Gaumen zeigt er viel Charme und ein velours-artiges Extrakt. Wieder Brombeeren und Mocca vermischt mit Tahitivanille und schwarzem Pfeffer, wirkt noch sehr jugendlich und leicht verschlossen. Der Limoux Rouge endet kräftig mit seidigen Tanninen und leicht mineralischen Anklängen. Darf noch etwas liegen, in 2-4 Jahren wird er wohl sein wahres Gesicht zeigen, wir sind gespannt und freuen uns! 19/20 Weinwisser 18+/ bis 2024 Art cl Fr (ab ) 37

38 MINERVOIS Domaine Ancely: Ein wunderbares Stück Natur. Bernard Ancely 12. Bernard Ancely ist ein grosser Naturfreak. Es ist seine grosse Leidenschaft, seinen Rebberg zu pflegen und die bestmöglichsten Trauben zu erzeugen. Schon als Kind war es für ihn keineswegs eine Strafe, wenn er seinen Eltern im Rebberg helfen musste. Die Familie bewirtschaftete damals 12 ha Reben, vier davon waren gepachtet starb sein Vater im Rebberg. Bernard gab daraufhin die gemieteten Reben zurück und behielt nur die eigenen 8 ha zur Bewirtschaftung. Bei der Ernte 2001 musste er zuschauen, wie seine schönen, gehegten und gepflegten Trauben zusammen mit den faulen in der Kooperative verarbeitet wurden. Ein unerträglicher Anblick! Da sagte er sich, dass dies das letzte Mal war, dass er hier Trauben abgab und beschloss, ab sofort eigenen Wein zu keltern. Bernard Ancely: «Meine Eltern haben Rebberge gekauft, die schwierig zu bearbeiten und deshalb billiger waren, jetzt haben wir das Glück, dass das die besten Lagen sind.» Neuer Jahrgang: Aus einem traumhaft gelegenen Rebberg La Muraille, Minervois AOC Grenache, Syrah, Carignan Frischfruchtiges Aromenbild: Zwetschgen, Kirschen, rote Beeren ohne eine Spur von Überreife. Etwas Kakao, Garrigue-Kräuter und ein Hauch Minze. Der La Muraille ist ein extraktreicher, aber keinesfalls opulenter Wein mit einer guten Länge und einer schönen Balance. Trotz seiner 14,5% vol. fühlt er sich keineswegs schwer an, sondern bleibt immer schön frisch und bewahrt so seinen Trinkfluss. Unglaublich, welche Qualität uns von Bernard Ancely hier geboten wird! 17/ bis 2019 Art cl Fr. 12. (ab ) 38

39 Grosse Degustation: Arrivage Bordeaux 2011, und Weine von Silvio Denz, sowie Neues aus Portugal Dienstag 15. April 2014, Kunsthaus, Zürich Vortragssaal 24. Jahrgang 2009: Ein ganz grosses Vergnügen! 2010 Les Vignes Oubliées Minervois La Livinière AOC Grenache, Syrah Dieser Duft ist einfach himmlisch, eine traumhafte Würzigkeit trifft auf feinste Frucht, diese strahlt genial frisch und köstlich süss, das ist sinnliches Parfüm, wirkt sehr edel. Im Antrunk erinnert er beinahe an einen Amarone, dann kommt ein Schub Frische dazu, sowie jede Menge Saft und Schmelz, das ist ein Mund voll Wein, kraftvoll, reich, ins Opulente tendierend und doch erstaunlich schlank und elegant, der Wein hat genau den gleichen Charme wie das Produzenten-Ehepaar, strahlt Lebensfreude und Charme ohne Ende aus, ein sinnliches Getränk. 18/ bis 2025 Art cl Fr. 24. (ab ) 39

40 MAURY Mas Amiel: Aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Olivier Decelle Olivier Decelle Besitzer der Châteaux Jean-Faure, Haut-Maurac und Haut Ballet hat mit Mas Amiel das Weingut seiner Träume gefunden. 200 Hektar Reben in idyllischer Landschaft gelegen, alles wie geschaffen, um ein biodynamisches Weingut daraus zu machen. Dass bei der Übernahme alles in miserablem Zustand war, hat ihn nicht weiter gestört. Olivier Decelle konnte ja nicht ahnen, was da für Schwierigkeiten auf ihn zukommen würden: «Als damaliger Quereinsteiger verstand ich noch zu wenig von Wein, deshalb habe ich dieses Weingut gekauft. Als es zum Verkauf ausgeschrieben war, haben sich viele dafür interessiert, aber wer etwas von der Sache verstand, liess die Finger davon.» Es gab nur zwei Möglichkeiten: Entweder schon nach kurzer Zeit scheitern oder zu einer grossen Weinpersönlichkeit wachsen und mit all den Schwierigkeiten fertig werden. Eigentlich ist es fast nicht möglich, dass ein Quereinsteiger so etwas schaffen kann. Es brauchte schon einen gewaltigen Willen und viele Entbehrungen aber es ist ihm gelungen. Respekt, Olivier! Hochkonzentrierte Frucht, aber nie aufdringlich Carrerades Côtes du Roussillon Villages AOC 40% Grenache, 30% Syrah, 30% Carignan Der springt so richtig aus dem Glas, ein traumhaftes Fruchtbündel, wirkt dennoch in erster Linie fein, was für eine sinnliche Duftwolke, unglaublich wie elegant dieser sagenhaft konzentrierte Wein duftet. Am Gaumen ein schlankes Kraftpaket, da hat man einfach einen Mund voller Aromen, da ist enorme Komplexität gepaart mit Saft, Schmelz und köstlicher Rasse. Der Wein vereint die Fülle des Südens mit edler Eleganz und köstliche Rasse mit feiner Extraktsüsse. Er begeistert mit seinem vielfältigen, ellenlangen Nachhall. 18+/ bis 2025 Art cl Fr (ab ) 40

41 14.90 Grosser Charmeur Le Plaisir rouge Côtes du Roussillon 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan Ausbau in grossen Betontanks. Leuchtendes Granatrot. Raffinierte, kräftige Nase mit Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren und roten Kirschen. Süsslicher Auftakt, samtige Gerbstoffe und eine schöne Frische. Am Gaumen viel Frucht und schöne Mineralität. 16+/ bis 2018 Art cl Fr (ab ) Herrlich trinkfreudig Le Plaisir blanc Côtes du Roussillon Grenache Blanc, Macabeu, Marsanne, Roussanne Ausbau im Stahltank und in gebrauchten Eichen fässern. Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase gesellen sich zu den blumigen Aromen Pfirsich und Zitrusfrüchte, dazu auch herrlich mineralische Noten. Im Gaumen wirkt der Wein sehr süffig und ausgewogen. Der Abgang ist lange und angenehm. 17/ bis 2017 Art cl Fr (ab ) 41

42 CORNAS Domaine du Tunnel: Von Null auf alles selber aufgebaut! Stéphane Robert 59. Stéphane Robert ist ziemlich atypisch für die Winzergarde aus Cornas. In jungen Jahren wollte er Landwirt werden, hat dann aber bald gemerkt, dass für ihn der Weinbau das Beste in der Landwirtschaft ist. So hat er eine Ausbildung in Rebbau und Önologie absolviert und sich danach auf die Suche nach Reben gemacht. Seine Familie hatte nichts mit Rebbergen am Hut, seine Eltern waren aus dem Franche-Comté in die Gegend von Cornas gezogen und somit begann er bei Null im Alter von 24 Jahren gründetet er sein Weingut, indem er zuerst einige Rebberge mietete. Von Anfang an galt sein Interesse den besten Lagen, die mit alten Reben bestockt waren. Seine Idee von den Weinen geht klar in die elegante Richtung. Nicht die schweren Kolosse sind seine Vorbilder, sondern Weine, die man gerne trinkt und auch gerne austrinkt! So stehen seine Weine für Eleganz und Mineralität, ohne jedoch an Dichte und Kraft zu verlieren. Die Erfolge liessen nicht lange auf sich warten, heute gehört er zu den führenden Domaines von Cornas. Ausserordentliche Konzentration mit leichtfüssiger Eleganz Vin Noir, Cornas AOC 100% Syrah; der Wein stammt aus über 100 Jahre alten Reben. Was für eine herrliche Syrah-Nase! Dazu dezente Barrique-Aromatik mit Kakao und Schokolade, mineralische und florale Anklänge. Die Tannine sind straff, aber sehr reif und feinkörnig. Sehr langer Abgang. Der Vin Noir besitzt eine ausserordentliche Konzentration und Dichte, dazu eine fast schon leichtfüssige Eleganz und einen enormen Tiefgang. Momentan noch eher verschlossen. Bei frühem Genuss unbedingt dekantieren. 19/ bis 2035 Art cl Fr. 59. (ab ) 42

43 Lieferkonditionen: Weine abholen: Gratislieferung: Ab 36 Flaschen à 75cl oder ab Fr Bestellwert. 1 Flasche 75cl: Fr Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr bis 6 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr bis 11 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr bis 35 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr Andere Formate werden entsprechend umgerechnet. Lieferzeit: 5 Tage, Expresslieferungen auf Anfrage Öffnungszeiten für Weinabholungen: Das Abholen von bestellten Weinen in unserem Lager ist täglich zu den folgenden Tagen / Zeiten möglich: Montag bis Freitag: Uhr. Zufahrt Gerstl Weinlager: Planzer Transport AG, Allmendstrasse 14, 5612 Villmergen. Der Beschilderung für das Gebäude P5 folgen (Parkplätze stehen vor dem Haupteingang zur Verfügung). Bitte seitliche Eingangstür mit der Beschriftung «Eingang Umschlagslager» benutzen. Nach Zutritt ist der Abholort für Gerstl- Kunden gekennzeichnet. Anfahrt A1: ab Ausfahrt Lenzburg oder Mägenwil ca. 7 Minuten Unterdorfstr. Allmendstr. Allmendstr. Bünztalstr. Nordstr. Gerstl Weinlager Durisolstr. Anglikerstr. Weinberatung: Montag bis Freitag: Uhr, Telefon von Villmergen Dorf von Wohlen Zufahrt Gerstl Weinlager: Eingangstür Angebot gültig bis 4. Mai 2014 oder solange Vorrat.

44 Max Gerstls Tipp «Sensationell, eine der grössten Bordeaux-Entdeckungen in Sachen Preis-Genuss-Verhältnis.» Grosse Degustation: Arrivage Bordeaux 2011, und Weine von Silvio Denz, sowie Neues aus Portugal Dienstag 15. April 2014, Kunsthaus, Zürich Vortragssaal 2010 Château La Font Neuve Médoc 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot Der duftet so wunderbar nach Bordeaux, geniale schwarze Frucht seht im Vordergrund, begleitet von Tabak, Leder und einem Hauch schwarzen Trüffeln, der Duft kommt so herrlich aus der Tiefe. Das schlanke Kraftbündel stützt sich auf ein unglaublich feines Tanningerüst, alles wirkt tänzerisch verspielt und birgt dennoch etwas geradezu Spektakuläres in sich. Diese Kraft, diese Leichtigkeit, das können eigentlich nur die ganz grossen Weine dieser Welt, gleichzeitig gibt sich der Wein völlig unkompliziert, offenherzig, zugänglich und mit einer Fröhlichkeit, die alles überstrahlt. Ich probiere ihn immer und immer wieder und komme aus dem Staunen nicht heraus. Das ist in der Tat nicht nur ein liebenswerter Kumpel, der ist auch überaus edel und richtig gross 18/ bis 2035 Art cl Fr (ab ) Gerstl Weinselektionen Tel