Effizienzsteigerung und Kostenoptimierung unterschiedlicher Melksysteme. Optimierung der Arbeitsprozesse und Anlageneinstellungen

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1 Effizienzsteigerung und Kostenoptimierung unterschiedlicher Melksysteme Optimierung der Arbeitsprozesse und Anlageneinstellungen Hannover, den

2 Inhalte: 1 Agenda/ Vorstellung 2 Der Markt 3 Einflussgrößen auf Arbeitseffizienz beim Melken 4 Technische Optimierungsmöglichkeiten 5 Schlussfolgerung Uwe Osthues - BouMatic 2

3 BouMatic grüßt alle Gäste der EuroTier 2012 UNSERE LEIDENSCHAFT IHRE LÖSUNGEN! Uwe Osthues - BouMatic 3

4 Referent: Uwe Osthues, Sales Director Central Europe Uwe Osthues - BouMatic 4

5 Hauptsitz S. Stoughton Straße 1919 Madison, WI USA Europa: BouMatic Gascoigne Melotte Sprl 31, Rue Jules Melotte 4350 Remicourt - Belgien Uwe Osthues - BouMatic 5

6 BouMatic - Mission Wir schaffen Werte durch innovative Lösungen zur schonenden, zügigen und kompletten Gewinnung von Milch höchster Qualität Uwe Osthues - BouMatic 6

7 Markt/Rahmenbedingungen/Aussichten WIE SIEHT DIE ZUKUNFT AUS? Uwe Osthues - BouMatic 7

8 Gründe für Milchbedarf: Population der einzelnen Länder Uwe Osthues - BouMatic 8

9 Gründe für Milchbedarf: Pro Kopf - Verbrauch Uwe Osthues - BouMatic 9

10 Gründe für Milchbedarf: Veränderung des Pro Kopf - Verbrauches Uwe Osthues - BouMatic 10

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13 Fazit: Milch wird auch weiterhin ein weltweit wichtiger Rohstoff zur Ernährung der Weltbevölkerung bleiben Wirtschaftlichkeit wird über kostenbewusstes Management gesteuert Qualitätsansprüche werden den Erzeuger mehr und mehr zu professionellem Wirtschaften zwingen Tiergerechte Haltungsverfahren und Tierschutz gewinnen zunehmend an Bedeutung Uwe Osthues - BouMatic 13

14 Betriebliche Entscheidungen und Zukunftsstrategien EINFLUSSGRÖßEN AUF ARBEITS- EFFIZIENZ BEIM MELKEN Uwe Osthues - BouMatic 14

15 Fütterung Eutergesundheitsmanagement Haltungsbedingungen Service und Wartung der technischen Einrichtungen Umgang mit dem Tier Klauengesundheit Automatisierungsgrad der techn. Einrichtungen Anlageneinstellungen Standardisierte Prozesse Melkroutine Ausbildung/ Fortbildung Stallhygiene/ Boxenhygiene Melkergebnis u.s.w Uwe Osthues - BouMatic 15

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17 Melkkapazitäten bewerten: Kühe pro Stunde und Melker ( Tiere/ Melker) Milch pro Stunde und Melker ( Liter/ Stunde) Betriebliche Leistungsfähigkeit bewerten: Arbeitskraft Stunden pro Kuh/ Jahr (25 65 AKh/ Kuh/ Jahr) Uwe Osthues - BouMatic 17

18 Grobe Werte für erste Kalkulationen: Melksystem Faktor - Anzahl Durchgänge pro Std. Gruppenmelkstand 4,0 Durchgänge pro Stunde SwingOver 4,0 Durchgänge pro Stunde Innenmelker 4,5 Durchgänge pro Stunde Außenmelker 5,0 Durchgänge pro Stunde Jahresdurchschnittswerte! Keine Spitzenwerte Uwe Osthues - BouMatic 18

19 Indirekte Einflussgrößen Direkte Einflussgrößen Uwe Osthues - BouMatic 19

20 Ströme des Tierverkehrs in der Milchviehhaltung Normal Herdenmanagement Behandlungen Abgang Melkablauf Besamungen Mastitis Schlachtung Gesunde Tiere Fruchtbarkeits- Klauen Verkauf Gruppenaufteilung maßnahmen Stoffwechsel Trächtigkeitsunter- Fruchtbarkeit suchungen Impfungen Besonderheiten Besonderheiten Besonderheiten Besonderheiten Fütterungsmanagement Tierindividuell Infektionsdruck Betriebsfremde Personen Arbeitszeitersparnis Gruppentherapie Tierindividuell Tierindividuell Betriebsfremde Personen Betriebsfremde Personen Hygienerisiko Bedingt planbar Hygienerisiko Uwe Osthues - BouMatic 20

21 Flussdiagramm Milchviehhaltung Melken Vorwarten Kranke Nachwarten Frischmelke Abkalben Klauenbad Hochleistende Abgang Selektion Normalleistende Behandlung Klauenpflege Besamung Blutproben Impfen etc. Trockene 1 Trockene 2 Quelle: J. Nienhaus; Ldw. Kammer Nordrhein Westfalen Uwe Osthues - BouMatic 21

22 Professionalität durch Planung! Checkliste: Arbeitsorganisation und Zeitplanung - Arbeitsplanung SOLL IST Bemerkungen (Beispiele) Arbeitsplanung kurzfristig (Tages- oder Wochenplanung) - Taktische Planung Wird jeder Arbeitstag geplant? ja Morgen wird der Melkstand gründlich gereinigt Wird die Arbeitsplanung schriftlich durchgeführt? ja Mein Tagesplan hängt in der Milchkammer aus... Das was aufgeschrieben ist, brauche ich nicht im Gedächtnis zu behalten!!! Sind alle Arbeitsabläufe genau definiert? ja Zufälle und Unvorhergesehenes kommen von selber Wissen alle Beteiligten was sie zu tun haben? (Instruktion) ja Auch Familienarbeitskräfte mit einbeziehen; Jeder muss wissen, was zu tun ist Sind Freiräume eingeplant? ja Unvorhergesehenes (Reparaturen, Abkalbehilfe) Quelle: FAT Tänikon Uwe Osthues - BouMatic 22

23 Professionalität durch Planung! Checkliste: Arbeitsorganisation und Zeitplanung - Arbeitsplanung SOLL IST Bemerkungen (Beispiele) Arbeitsplanung mittelfristig (Wochen- oder Monatsplanung) - Taktische Planung Wird eine Wochenplanung vorgenommen? ja Am nächsten Freitag machen wir Klauenpflege Wird die Arbeitsplanung schriftlich durchgeführt? ja Mein Arbeitsplan hängt an der Pinwand in der Küche aus Sind Arbeitsketten aufeinander abgestimmt? ja Futterernte (Schwaden, Laden, Abladen) Sind Freiräume eingeplant? ja Ein Tag je Woche sollte für Aussergewöhnliches offengehalten werden Quelle: FAT Tänikon Uwe Osthues - BouMatic 23

24 Professionalität durch Planung! Checkliste: Arbeitsorganisation und Zeitplanung - Arbeitsplanung Besteht eine Jahresplanung? SOLL IST Bemerkungen (Beispiele) Arbeitsplanung langfristig (Jahresplanung) - Strategische Planung ja Dieses Jahr bauen wir einen neuen Kälberstall. Dieses Jahr verlegen wir Bodenleitungen für die Weidetränken Ist die Teilnahme an Fortbildungskursen geplant? ja Ich habe mich zu einem Rhetorik-Kurs angemeldet Sind Freiräume eingeplant? ja Dieses Jahr machen wir Ferien in Neuseeland Quelle: FAT Tänikon Uwe Osthues - BouMatic 24

25 Managementkreislauf: Erfassung Kontrolle Dokumentation Umsetzung Analyse Beschlüsse Optimierung Uwe Osthues - BouMatic 25

26 Technik zur Optimierung der Prozesse Zutrieb Melkroutine (max. Hygiene standardisierte Prozesse) Abtrieb Klauenbäder Aktivität Management Uwe Osthues - BouMatic 26

27 BOUMATIC MELKPHILOSOPHIE Das Melksystem ist zu optimieren, um die gesamte verfügbare Milch SANFT, SCHNELL, und VOLLSTÄNDIG zu entziehen Gently, Quickly and Completely Aitrang 27

28 Abgestimmte Komponenten ergeben ein Melksystem! Uwe Osthues - BouMatic 28

29 Beim Melken fängt alles mit dem Zitzengummi an! Nichts ist für die Gesundheit der Milchkuh, für die Herdenleistung, für die Bilanz des Milcherzeugers, wichtiger als das Zitzengummi Uwe Osthues - BouMatic 29

30 Das Melken ist der Mittelpunkt der Investition: 50% der Milch soll in den ersten zwei Minuten ermolken sein! (12 sec. Berührung) (45 60 sec. Wartezeit) (Ansetzen) hygienisches Anrüsten ohne schlürfende Melkzeuge! Von der Vakuumpumpe bis zum Sammelstück: möglichst keine vakuumtechnische Bremsen verbauen! Ausmelkphase sollte nicht länger als sec. dauern! Aitrang 30

31 Aitrang 31

32 Aitrang 32

33 Der Anfang von Qualitätsmilch und Kuhgesundheit Magnum Flex 40 für niedriges zitzenendiges Vakuum, Melken ohne ausgeprägtes Anrüsten und Anlagen ohne Abnehmer Magnum Flex 50 für schnelleres Melken, wenn durchschnittliches zitzenendiges Vakuum, Abnahmeeinstellungen und gutes Anrüsten durchdacht und eingehalten werden Magnum Flex 60 für fortschrittliche, hervorragend arbeitende Herdenführer, denen klar ist, dass kürzere Melkdauer und höheres zitzenendiges Vakuum für schonendes, zügiges und komplettes Ausmelken stehen Uwe Osthues - BouMatic 33

34 Der Zitzengummikopf Der Zitzengummikopf ist gegen Ende des Melkens von Bedeutung, wenn in ihm mehr Rauminhalt bleibt und auch die Zitzenbasis unter Anlagenvakuum kommt. Dann wirkt sich das auf den Blutzu- und -abfluss aus der Zitze aus Uwe Osthues - BouMatic 34

35 Testergebnisse Frankreich 2011 Jul - Aug Sep - Okt Okt - Feb Feb - Mai Mai - Aug Modell DK1X Flex 50 Flex 60 Flex 60 Flex 60 Ergebnis Anz. Kühe ø Tagesgem ,8 32,7 33,1 32,2 +3,2 kg Lakt.-Tage Minutengem. 2,5 2,6 2,8 2,7 2,9 F ø Melkdauer 5,7 5,8 5,8 6,1 5,6 T Abn.-Einst. 0,9 / 5 s 1,2 / 3 s 1,4 / 2 s 1,4 / 2 s 1,6 / 1 s angepasst Quelle: BouMatic - Forschung und Entwicklung Uwe Osthues - BouMatic 35

36 Gebrauchte Zitzengummis: äußerlich erkennbare Schwellung durch im Gummi abgelagerte Hautpartikel und Fette Magnum 500M R1B Uwe Osthues - BouMatic 36

37 Gebrauchte Zitzengummi: äußerlich erkennbare Schwellung durch im Gummi abgelagerte Hautpartikel und Fette Uwe Osthues - BouMatic 37

38 Gebrauchte Zitzengummi: innen erkennbare Hautpartikel und Fette Magnum 400M R1B Uwe Osthues - BouMatic 38

39 Die ideale Milchflusskurve Schneller, ununterbrochener Anstieg zum Spitzenfluss Hohe Milchflussrate > 1,8 lbs/min = volles Euter bei Abnahme ( Ohm) 1,2-1,8 lbs/min = mittelvolles Euter bei Abnahme Schnell ausgemolken ( Ohm) 0,9-1,2 lbs/min = leeres Euter bei Abnahme ( ohms) Mindestmelkdauer/ Einschießensverzögerung Zeit, min , Hoards Dairyman,USA

40 Die ideale Milchflusskurve Schneller, ununterbrochener Anstieg Hohe Milchflussrate Fall 2. Geschädigte Zitzen durch häufiges Neuansetzen Schnell ausgemolken Treten nach dem Melkzeug Zeit, min Fall 1. Langsam einschießende Milch Zeit, min Fall 3. Ungleichmäßiger Anrüstvorlauf Blindmelken Zeit, min Zeit, min , Hoards Dairyman,USA

41 HerdMetrix Melkreport Beispiel: Karussellbetrieb melkt seit ca. 10 Wochen mit BouMatic Optimale Einstellungen Konsequente Melkroutine Magnum Flex 50 Milch in den ersten 2 Minuten = 41 44% Uwe Osthues - BouMatic 41

42 Schlussfolgerungen Die Zukunft der Milcherzeugung sieht positiv aus! Erzeuger müssen sich auf schwankende Milcherzeugerpreise einstellen! Kostenoptimierung hat höchste Priorität für die Wirtschaftlichkeit eines Milchviehbetriebes! Die Einflussfaktoren auf das Melkergebnis sind vielschichtig und müssen durch ein optimales Betriebsmanagement ständig optimiert werden! Neben Melk- und Hygieneroutine hat das Zitzengummi einen entscheidenden Einfluss auf die Effizienz einer Melkanlage Die ständige Optimierung und Korrektur von Einstellungen einer Melkanlage ermöglichen eine höhere Effizienz eines Melksystems! Regelmäßiger und fachgerechter Service an einem Melksystem unterstützen bei der Wirtschaftlich- und Nachhaltigkeit einer Milchviehhaltung! Uwe Osthues - BouMatic 42

43 Vielen Dank für Ihr Interesse! Ich freue mich auf weitere Diskussionen auf unserem Ausstellungsstand in der Halle 27/ A09! Uwe Osthues - BouMatic 43