FAIR TRADE & FRIENDS Dortmund FAIRTRADE ZUCKER Potenziale und Herausforderungen Fairtrade Zucker 28.08.2015 1
AGENDA 1. Rohrzucker und Rübenzucker 2. Zuckerrohranbau 3. Fairtrade Rohrzucker 4. EU Zuckermarktreform 5. Der weltweite Zuckermarkt 6. Entwicklungspotenziale mit Fairtrade Fairtrade Zucker 28.08.2015 2
1. ROHRZUCKER UND RÜBENZUCKER Was ist der Unterschied? Herkunft Zuckerrüben: in klimatisch gemäßigten Ländern Herkunft Zuckerrohr: in tropischen und subtropischen Anbaugebieten Rüben- und Rohrzucker sind in ihren Eigenschaften identisch. Übrigens: die Farbe des Zuckers sagt nicht unbedingt etwas über den Ursprung aus! Vor ca. 6000 Jahren entdeckte man in Indien erste Methoden zur Zuckergewinnung aus Zuckerrohr. Erst 1747 entdeckte der Deutsche Andreas Sigismund Marggraf, dass die Runkelrübe den gleichen Zucker enthält wie das Zuckerrohr. Fairtrade Zucker 28.08.2015 3
1. ROHRZUCKER UND RÜBENZUCKER WELTZUCKERERZEUGUNG Weltweite Erzeugung von Rohr- und Rübenzucker im Vergleich Ca. 75% des global erzeugten Zuckers wird aus Zuckerrohr gewonnen Quelle: www.zuckerverbaende.de/zuckermarkt/zahlen-und-fakten/weltzuckermarkt/erzeugung-verbrauch.html Fairtrade Zucker 28.08.2015 4
2. ZUCKERROHRANBAU Anbau und Produktion Tate & Lyle Zuckerrohr ist vielfältig eine einzige Pflanzung bringt mehrere Ernten und die Ernte kann zu jeder Jahreszeit erfolgen, was die Produktion kosteneffizienter macht Zuckerrohr ein saftiges, zuckerhaltiges Süßgras. Der Anbau sehr arbeitsintensiv und wird bei kleinen Produzenten ausschließlich von Hand bewältigt. Bis zur Ernte werden die Rohre 3,5 bis 4,5m hoch. Nach dem Schneiden werden die Rohre zu Bündeln von rund 200kg zusammengebunden und zur Verarbeitungsfabrik gebracht. Dort werden die Stämme zerquetscht, danach wird in Mühlen der Saft ausgepresst. Das Raffinieren des Zuckers erfolgt in Zentrifugen. die Melasse, die den Sirup braun färbt, wird getrennt und je nach Raffinierungsgrad gewinnt man goldbraunen bis weißen Zucker. Fairtrade Zucker 28.08.2015 5
3. FAIRTRADE ROHRZUCKER STANDARDS Fairtrade Standards ökonomisch, ökologisch und sozial Zahlung einer Fairtrade Prämie: 60 $/Tonne und 80 $/Tonne für Bio-Anbau Verbot von ausbeuterischer Kinderarbeit Umwelt- und ressourcenschonende Produktion Unterstützung für Fairtrade Produzenten Fairtrade Berater vor Ort in den Kooperativen: Beratung und Training Unabhängige Zertifizierung FLO-Cert führt Audits in der gesamten Lieferkette durch Fairtrade Zucker 28.08.2015 6
3. FAIRTRADE ROHRZUCKER URSPRÜNGE 62.200 Fairtrade Zuckerproduzenten weltweit (2013) Fairtrade Zucker 28.08.2015 7
3. FAIRTRADE ROHRZUCKER VOLUMEN Steigerung der Fairtrade-Zucker Verkäufe um 24% Mehr als 600.000 Tonnen Fairtrade-zertifizierter Zucker verfügbar Fairtrade Zucker 28.08.2015 8
4. EU ZUCKERMARKTREFORM FAKTEN Quelle: European Commission - http://ec.europa.eu/agriculture/sugar/ Fairtrade Zucker 28.08.2015 10
4. EU ZUCKERMARKTREFORM FAKTEN Der Zuckermarkt der Europäischen Union ab Oktober 2017 Was verändert sich: Wegfall der EU-Zuckerquote Wegfall des Mindestpreises für Zuckerrüben Wegfall der Exportbeschränkungen für EU Staaten Was bleibt: Zollfreie und zollbegünstiget Importe aus Entwicklungsländern (AKP, EBA, ) Fairtrade Zucker 28.08.2015 10
4. EU ZUCKERMARKTREFORM SZENARIEN Südzucker sieht Chancen für wieder steigende Zuckerpreise (FOCUS, 10.03.2015) Fairtrade Zucker 28.08.2015 9
5. DER WELTWEITE ZUCKERMARKT Nur 1/3 des weltweit erzeugten Zuckers wird auf dem Weltmarkt gehandelt. 2/3 des Zuckers werden direkt in den Erzeugerländern verbraucht. Potenziale und Chancen für Zuckerproduzenten Das FAIRTRADE Siegel für Zucker für Mono- und Mischprodukte Fairtrade-Zucker mit Mengenausgleich oder physisch rückverfolgbar Das Fairtrade ZuckerprogrammFairtrade Standards bezogen auf den gesamten Rohstoffeinkauf eines Unternehmens Fairtrade Zucker 28.08.2015 11
6. ENTWICKLUNGSPOTENZIALE MIT FAIRTRADE Fairtrade Zucker 28.08.2015 12
6. ENTWICKLUNGSPOTENZIALE MIT FAIRTRADE Verwendung der Fairtrade-Prämie: Verbesserte Anbaumethoden Kadrolli Primary Agricultural Credit Cooperative Ltd, INDIEN Prämiennutzung für die Verbesserung des Zuckeranbaus und den Umweltschutz Nutzung von Bio-Düngemittel anstelle von Kunstdünger Ergebnis: größeres und grüneres Zuckerrohr, Kosteneinsparung Anschaffung eines Traktors und Laubhäckslers Ergebnis: eigener Biokompost, Vermeidung des Abbrennens der Felder nach der Ernte Fairtrade Zucker 28.08.2015 14
6. ENTWICKLUNGSPOTENZIALE MIT FAIRTRADE Verwendung der Fairtrade-Prämie: Mehr Wertschöpfung im Ursprung MANDUVIRA KOOPERATIVE, PARAGUAY Finanzierung durch: Fairtrade Prämien-Gelder Gelder aus dem Fairtrade Access Fund nationale und internationale Kredite Mehrwert für die gesamte Gemeinde : Neue Arbeitsplätze für Kooperativen- und Gemeindemitglieder Kapazität von 200.000 Tonnen Bio Rohrzucker 20.000 Tonnen Bio Zucker This is what we want to see - producers who think big Gustavo Leite, Paraguay s Minister für Industrie und Handel Fairtrade Zucker 28.08.2015 13
VIELEN DANK! Kontakt: Kristin Rademacher Senior Key Account & Product Manager k.rademacher@fairtrade-deutschland.de Johanna Schmidt Supply Chain Manager j.schmidt@fairtrade-deutschland.de Fairtrade Zucker 28.08.2015 17