Lokale Apfelsorten - die auch heute noch wertvoll sind Dr. Richard Dietrich, Lauterach 39. Vorarlberger Obstbautag Rankweil 26.1. 2019
Interreg Projekt: Sortenbestimmung 2005
Ausstellung Landhaus Bregenz Okt. 2006
Inhalt Wertvolle Sorten die Kriterien Lokale Sorten historisch gesehen Sorten in Einzelnen Danksagung und Ausblick Verkostung
Kriterien für die Sortenwahl Ertrag früh,hoch, gleichmäßig Robustheit Wüchsigkeit Qualität Inhaltsstoffe Allergene Aussehen Spez. Geschmack und Verwertungsmöglichkeiten Frischverzehr - Lagerfähigkeit Regionale Sorten erhalten helfen Persönlicher Bezug sozioökon. Stellenwert
Bericht über die erfreulichen Fortschritte in der Obstbaumzucht von Lehrer Johann Michael Seyfried in Weiler 1840: 198 Apfelsorten 119 Birnensorten 37 Kirschensorten 22 Pflaumensorten
21 Apfelsorten empfohlen im Jahr 1897 - davon 8 Sorten heute noch zu empfehlen
heute zur Verkostung empfehlenswert Sommer- und erstklassige Winteräpfel aus 1905
und zweitklassige Winteräpfel aus 1905
Prämierte alte Apfelsorten Weinapfel Maschansker Erdbeerapfel Linkaseppler Danziger Kant Boskoop Lederapfel Thurg. Weinapfel Locher Klarapfel Berner Rosenapfel Roter Weinapfel Zenteler Gravensteiner
Rote Liste Apfelsorten in Vorarlberg? Brentewinar Prinzer-Möriker Erdbeerer Jusseler Tiroler Hut Locher Zenteler Linkaseppler Stierfüdlar versch. Holzäpfel Messmerapfel Schmotzapfel Jakobacher Blankenapfel
Äpfel im Einzelnen
Zenteler früh, robust, angenehmere Geschmack, schöne Frucht
Ebenso selten ist der Brentewinar, dessen feines Aroma von keinem der neuen Aepfel übertroffen wird. (Vlbg. Volksblatt, 1915) Brentewinar wüchsig, robust, feines Aroma
Gestreifter Cousinot robust, ertragreich, ideal für Süßmost
Transparent besonderer Geschmack, sortenreiner Brand
Türkenapfel (Geflammter Kardinal) für Höhenlagen, regelmäßige Erträge, wird sehr geschätzt, für Frischverzehr und z. Mosten
Berner Rosen für Höhenlagen, guter Geschmack, etwas anfällig
Danziger Kantapfel für Höhenlagen, regelm. Erträge, für alle Verwendungen
Jakob Lebel für Höhenlagen, wüchsig, reichtragend, das beste Apfelmus
Stierfüdlar Rarität, gesunde Früchte, für alle Verwendungen
Tiroler Hut fein süßsäuerlich, robust, lagerfähig, eine Rarität
Lederapfel (Graue Herbstrenette) trägt früh, dankbare Sorte
Jusseler robust, guter Geschmack, eine Rarität
Gravensteiner ausgezeichn. Apfel, wüchsig, alternierend
Goldparmäne und Bohnapfel zwei bewährte Klassiker
Brünnerling für Höhenlagen, anspruchslos, für Most und zum Lagern
Kanadarenette geschmacklich hervorragend, anspruchsvoll
Roter Trier scher Weinapfel bewährte Sorte zum Mosten und Brennen
Ananasrenette etwas anspruchsvolle schöne Frucht mit hervorragendem Geschmack (Dörrobst zum Verkosten)
Kronprinz Rudolf reichtragend, lagerfähig, frosthart, super Most!
Zigeunerapfel Roter v. Simonffi klein, guter robuster Apfel, in der Monarchie verbreitet
Prinzer/Pariser, Kl. Kasseler Renette robust, Rarität
Sonstige Sorten Locher Leuser Glockenapfel Boskoop Maschansker Ontario Schmidtberger Renette Erdbeerer Linka Seppler Jonathan
Zuckerkomponenten bei Äpfel
Sortenverlust durch den Ausfall alter Hochstammbäume
Sorteninfos gibt es heute in bester Qualtität am Smartphone: z.b. http://www.kob-bavendorf.de/projekte/abgeschlosseneprojekte/erhalt-alter-kernobstsorten www.arche-noah.at BUND-Lemgo Obstsortendatenbank und vielleicht auch in Kürze eine Vorarlberger App.
Fazit und Resumee Es gibt viele Sorten, die noch empfehlenswert sind. Eine Sorte kann nicht alle Wünsche abdecken. Die Besonderheit lokaler Apfelsorten ist ein wertvolles Kulturgut. In der Eigenversorgung können wir uns und vielen anderen mit solchen Sorten eine Freude machen. Spezialitäten sind gefragt. Systematische Erhebungen zu den Vorarlberger Sorten (inkl. Fingerprinting) fehlen.
Danksagung an Sigrid Schertler Michael Gunz Marianne Scheidbach für die Unterstützung
Sortenliste Verkostung 1 Ananasrenette 11 Kronprinz Rudolf 2 Bohnapfel 12 Landsberger Renette 3 Bramley Seedling 13 Lederrenette 4 Brünnerling 14 Maschanzker 5 Erdbeerer 15 Odenwälder 6 Glockenapfel 16 Ontario 7 Goldrenette 17 Schmidtberger Renette 8 Heimenhofer 18 Schweizer Orangenapfel 9 Ingol 19 Tirolerhut 10 Kanadarenette 20 Zigeunerapfel/Roter v Simonffi