Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Sihlquai 255 Postfach 1977 8031 Zürich Tel 044 250 70 69 Fax 044 250 70 61 g.hess@carnasuisse.ch www.carnasuisse.ch SFF-Verlagsliste Seite 2 Seite 3-4 Seite 5 Seite 6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite 10 Lehrunterlagen Ausbildungsvorschriften, Reglemente, Wegleitungen u.s.w. Nachwuchswerbemittel Bekleidung Konsumenteninformation & Fleischverwendung Kochbücher Fleischplakate Bestellschein Lieferbedingungen: Unsere CHF Preise verstehen sich netto, zahlbar innert 30 Tagen. Sie enthalten die Mehrwertsteuer (MWST), in der Regel 2,5%, in wenigen Ausnahmefällen 8,0%*. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Ausgabe Juni 2016 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 1
Lehrunterlagen 1300090 Fachkunde für die Schweizer VP 220.00 Fleischwirtschaft 2 Ordner / Ausgabe 2015 inkl. den Beilagen Schweizer Würste, Benennung der Fleischstücke, Nährwerttabelle, CH-TAX, Schlachtgewichtsverordnung und Schweineklassifizierung in der Schweiz 1300085 Rechnen im Fleischfach VP 54.00 135 Seiten im Ordner 1300071 Spezielle Branchenkunde VP 110.00 Detailhandel Fleischwirtschaft Ausgabe 2011 1300044 Kalkulation der der Schweizer VP 120.00 Fleischwirtschaft Ausgabe 2013 SFF / MT Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 2
Ausbildungsvorschriften 1300091 Gesamtarbeitsvertrag 2015 gratis für das schweizerische Metzgereigewerbe auch im Internet unter http://www.carnasuisse.ch/de/gav/index.php 1300111 Anstellungsvertrag VP gratis Offizielles Formular gemäss GAV im Metzgereigewerbe. auch im Internet unter Anstellungsvertrag als interaktives Formular http://www.carnasuisse.ch/de/gav/index.php 1300141 Stundenplan 10 Stk. VP 1.00 * SFF 1300131 Arbeitszeitkontrollblock VP 2.00* Ausgabe 2015 SFF 1300210 Bildungspläne & Verordnungen FFL+FFA 4 teiliges Set VP 14.00 1300203 nur Bildungsplan Fleischfachfrau / mann VP 8.00 1300204 nur Bildungsplan Fleischfachassistent/in VP 5.00 1300205 plus Verordnung je VP -.50 oder gratis runterladen unter http://www.carnasuisse.ch/de/bildung/fleischfachleute-dokumente.php Grundausbildung, danach gewünschte Ausbildung anklicken. Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 3
1300161 Wegleitung zur Ausbildung VP 11.00 im Detailhandel Einleitung, wichtige Punkte Checkliste, Lerndokumentation Bildungsbericht Qualifikationsverfahren Richtsätze für Entschädigungen der Lernenden 1300151 Wegleitung zur Ausbildung VP 15.00 Fleischfachfrau/mann Fleischfachassistentin/ten Ausbildungstipps für den Lehrbetrieb Bildungsbericht Lerndokumentation Fleischfachassistentin / ten Lerndokumentation Fleischfachleute inkl. Berufsbildungspläne & Verordnungen Richtsätze für Entschädigungen der Lernenden 1300101 Lehrvertrag & Wegweiser 6.50 durch die Berufslehre 1x Wegweiser & 4 Lehrverträge alles gratis zum runterladen oder online ausfüllen Lehrvertrag als interaktives Formular http://www.lv.berufsbildung.ch/dyn/1475.aspx Neu einheitlicher Lehrvertrag für alle Kantone Weiter kommen: Höhere Berufsbildung / Weiterbildung Sämtliche Unterlagen für die Berufsprüfung und die HFP finden Sie auf unserer Homepage unter: http://www.carnasuisse.ch/de/bildung/weiterbildung.php Gesetze Die wichtigsten Gesetze und Verordnungen im Zusammenhang mit Fleisch finden Sie auf unserer Homepage unter: http://www.carnasuisse.ch/de/fleischinfos/gesetze.php Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 4
Nachwuchswerbemittel Plakate 60 x 42 cm Visitenkarten Flyer A5 5,6 x 8,5cm 14,8 x 21 cm Plakat A3 Plakat A2 29,7 x 42 cm 60 x 42 cm Plakat A1 Plakat A1 84,1 x 59,4 cm 84,1 x 59,4 cm Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 5
Bekleidung Polo-Shirt mit Bestickung SFF & Swiss Meat People Farbe gelb CHF 22.00 Stück Shirt CHF 22.00 pro Stück Art. 1900000 Grösse S Art. 1900001 Grösse M Art. 1900002 Grösse L Art. 1900003 Grösse XL Art. 1900004 Grösse XXL Schürze neutral, Farbe schwarz, CHF 15.- / Stück Art. 1800031 80x100 cm Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 6
Konsumenteninformation und Fleischverwendung 1300000 Die Benennung der Fleischstücke 1 9 ex. 7.00 und ihre Verwendung d/f/i/e 10 49 ex. 6.60 inkl. Benennung der Geflügelteile d/f/i 50 249 ex. 6.30 ab 250 ex. 6.00 Ist nur als Set erhältlich 1200381 Schweizer Würste Mitgl. 9.00 Fachinformationen und Rezepturen 42 Rezepte der beliebtesten Würste der Schweiz Broschüre à 64 Seiten mit Farbbildern. 2. Ausgabe 2011 1200050 Fleischplattenlegen VP 39.00 Herausgeber ABZ Spiez 104 Seiten Format 19 x 27,3 cm, gebunden 1. Auflage 2014 1200031 Zart garen VP 27.50 Werner Wirth 127 Seiten, Format 23.5 x 27 cm, viele Farbbild-Rezepte. Diese decken alles ab vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Poulet und Fisch. In diesem Buch finden Sie viel Wissenswertes über Fleisch & Hygiene / Theorie & Praxis. 1200321 Gabelzart VP 29.90 Die Gabelzarte Fleisch-Revolution Verlag Weltbild 130 Seiten Format 16 x 22 cm mit vielen Tipps, Rezepte für Fleischgerichte und Saucen Vollständig überarbeitete Neuausgabe 2016 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 7
Kochbücher 1200011 Fleisch schnell garen VP 29.90 bei Niedertemperatur AT Verlag A. Wildeisen 108 Seiten 40 Farbfotos Format 19 x 22 cm Kleine Fleischstücke sanft zubereitet ohne viel Arbeitsaufwand. Auslauf Artikel 1200000 Grill Ueli VP 44.90 Ueli Bernold/Grill-Ueli 208 Seiten, Format 20 x 28 cm, 70 Food- und 50 Fleischkunde-Fotos Inhalt: Warenkunde Sie finden viele tollte Rezepte über Aperitiv, Fleisch Fisch Dessert u.v.m. 1200020 Cervelat VP 48.00 Die Schweizer Nationalwurst Herausgeber Heinz von Arx Rezepte Beat Caduff 176 Seiten Format 21 x 27 cm 20 Rezepte & über 200 Abbildungen Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 8
Fleischplakate 1500014 Plakate 58 x 42 cm Einseitig bedruckt auf Papier per Stück CHF 3.00 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 9
Bestellschein Bitte einsenden an: Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Sihlquai 255 Postfach 1977 8031 Zürich Tel: 044 250 70 69 / Fax: 044 250 70 61 Artikelnr. Titel Anzahl Name Vorname Strasse PLZ Ort Tel Datum / Unterschrift Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 10