Messecatering Beispiel hamburg Hamburg, 10. Mai 2016 Angebot für das Messecatering am Montag, 9. Mai 2016 Sehr geehrte Damen und Herren, vielen Dank für Ihre Anfrage und dem damit verbundenen Interesse. Gerne übersenden wir Ihnen unser Angebot zu der oben genannten Veranstaltung. Dieses Angebot haben wir auf der Basis der uns vorliegenden Informationen für Sie ausgearbeitet. Änderungen und Ergänzungen nehmen wir jederzeit gerne in Absprache mit Ihnen vor. Anlass Messecatering Datum Montag, 9. Mai 2016 Uhrzeit Teilnehmer Ab 16:00 bis 23:00 Uhr 100 Personen (Grundlage für die Kalkulation)
Angebot Artikel Messecatering Beispielangebot Speisen: Fingerfood: Fisch 100 Gebratene Garnele mit Ratatouille-Salat und Parmesan-Kräcker 100 Mini Burger mit Fischfrikadelle, Remouladensauce und roten Zwiebeln 100 Gebeizter Teriyaki-Lachs mit Süßkatoffelcreme, Pak Choy-Tempura & Ponzu-Limettenbutter Einzelpreis Gesamt Fleisch 100 Mini Burger mit Beef vom Hermannshof, Römersalat, Cherrytomaten und FoS-BBQ-Sauce 100 Vitello-Tuna-Cube mit Basilikumpesto & gebackenen Kapern 100 Roastbeef vom Aberdeen-Angus mit Purple-Curry-Gerste, Roggenbrot & Whiskey-Honig-Glace Vegetarisch 100 Gewürzfalafel mit Avocado-Paprikacreme & Minz-Spinatspieß 100 Mille Feuille von Frankfurter Kräutern, geröstetem Graubrot & karamellisierter Feige 100 Canapée mit Humus, Grantapfelkernen und Minze Dessert: 100 Tod durch Schokolade (Würfel) 100 Buttermilchmousse mit Roter Grütze 100 Erdbeer-Ricotta-Mousse mit Minz-Erdbeeren Da unser Fingerfood hausgemacht ist und auf Wunsch produziert wird, haben wir eine Mindestabnahmemenge von 30 Stück pro Sorte.
Getränke: 100 Getränkepauschale: Aperitif: Prosecco pur als alkoholfreie Alternative Geiger Apfel-Birnensaft mit Holunder und Limette auf Eis 0,2l Magnus Imperial classic 0,75l Magnus Imperial still 0,75l Weine: Fillet of Soul *lecker Weisswein* Silvaner & Weißburgunder Weingut Manz Fillet of Soul *lecker Rotwein* Cabernet Sauvignon, Merlot & Grenache Hamburger Rotspon sonstige Getränke: Pilsener Urquell 0,33l Jever Fun -alkoholfrei- 0,33l diverse Säfte Afri Cola 0,2l Afri Cola zuckerfrei 0,2l Magnus Imperial classic 0,75l Magnus Imperial still 0,75l jede weitere Stunde ab 22 Uhr pro anwesender Person inkl. gelisteten Getränken Equipment: Für das Fingerfood 250 Cocktailserviette 10 Tablett "Treibgutholz" 210 Kaffeelöffel Metropole
Für das Buffet 2 Anrichtetisch, Küche aus Kunststoff 2 Tischdecke 1,40x2,20 Skirting 10 Fahnenstoff weiß meterweise 150 Kuchenteller 6 Champagnerglas Pure 24 Stk/Rack 4 Wasserglas Pure 36 Stk/Rack 4 Rotweinglas Pure 24 Stk/Rack 4 Weißweinglas Pure 24 Stk/Rack Für die Küche 1 Kleinequipmentpauschale 2 Anrichtetisch, Küche aus Kunststoff 2 Tischdecke 1,40x2,20 1 Bartresen Tetris 1,45m x 1,11m x 0,8 m Länge x Höhe x Breite 1 Anrichtetisch, Küche aus Kunststoff 1 Tischdecke 1,40x2,20 1 Thermobox Styro 15 Eiswürfel Verpackungseinheit 15 kg 1 Flaschenkühlschrank 350Ltr. 1 Service Box div. Equipment Die Berechnung der Dekoration erfolgt nach Aufwand und Absprache.
Personal: 2 Aufbaustunde Küche von 14:30 bis 16:00 Uhr entspricht 2 Person/en á 1,5 Stunden à 1 Küchenleiter pro angefangener Stunde von 16:00 bis 23:00 Uhr entspricht 1 Person/en á 7 Stunden à 1 Koch/Köchin pro angefangener Stunde von 16:00 bis 23:00 Uhr entspricht 1 Person/en á 7 Stunden à 2 Abbaustunde Küche von 23:00 bis 24:00 Uhr entspricht 2 Person/en á 1 Stunden à 4 Aufbaustunde Service von 14:30 bis 16:00 Uhr entspricht 4 Person/en á 1,5 Stunden à 1 Veranstaltungsleiter pro angefangener Stunde von 16:00 bis 23:00 Uhr entspricht 1 Person/en á 7 Stunden à 3 Servicemitarbeiter/in pro angefangener Stunde von 16:00 bis 23:00 Uhr entspricht 3 Person/en á 7 Stunden à 4 Abbaustunde Service von 23:00 bis 24:00 Uhr entspricht 4 Person/en á 1 Stunden à Mindesteinsatz pro Mitarbeiter 4 Std.. Der tatsächliche Aufwand wird berechnet. Anfahrtspauschale 1 Anfahrt mit 3,5 t inkl Hebebühne und 150 km Mo-Fr 1 Anfahrt Fremdequipment 100 Preis pro Person 90,00 9.000,00 Gesamtsumme netto 9.000,00 zzgl. Mehrwertsteuer 1.710,00 Gesamtsumme brutto 10.710,00 Kosten pro Person netto (Ausgehend von 100 Personen aufgrund o.g. Kalkulation) 90,00 Kosten pro Person brutto (Ausgehend von 100 Personen aufgrund o.g. Kalkulation) 107,10
Wir würden uns freuen, wenn unser Angebot Ihre Zustimmung findet und halten diese Option bis zum 00.00.00 Für weitere Informationen, Fragen und Wünsche stehen wir Ihnen gerne per E-Mail oder unter der Telefonnummer 040/39 87 62 10 zur Verfügung. Mit freundlichem Gruß Jennyfer Schindler