BanBua - Haus des Lotus: Unser Hauptanliegen ist es, thailändisches Essen anzubieten genauso wie Sie es von Thailand kennen. Wir kochen in Originalschärfe, gehen aber gerne auf Ihre Wünsche ein. Essensregeln: Thailändisch isst man mit Löffel und Gabel. Das Messer wird nicht benötigt, da alles in mundgerechten Portionen serviert wird. Für Gerichte, die verwandt mit chinesischen Gerichten sind, werden auch Stäbchen verwendet. Am meisten Spass macht es, zusammen aus mehreren Platten zu essen. Kombination der Gerichte: Ideal ist es, wenn Sie drei Hauptrichtungen wählen, nämlich scharf, sauer und süss. Wir beraten sie gerne. Getränke: Besonders gut passen Wasser, Tee, Bier und Wein. Preise: Die Preise sind alle in Schweizer Franken inkl. MWST angegeben. Fleischdeklaration: Rind-, Kalb- und verwenden wir nur aus Schweizer Haltung. Fisch, Tintenfisch, und Ente stammen aus Thailand. fleisch stammt aus Brasilien. (kann mit Hormonen und/oder antimikrobiellen Leistungsfördern produziert worden sein)
Vorspeisen Satay ไก สเต ะ Gegrilltes an Sataygewürzen, serviert mit Erdnusssauce 12.00 Frühlingsrolle vegetarisch ปอเป ยะทอด Weisskohl, Knoblauchblätter, Parfumpilze, Glasnudeln, Frühlingsrollenteig, serviert mit süss-saurer Chilisauce 9.50 Gung Choop Bääng Thod ก งช บแป งทอด frittierte Garnelen im Bierteig, serviert mit süss-saurer Chilisauce 12.00 Gio Thod เก ยวทอด Frittierter, mit Schweinehackfleisch gefüllter Wantan-Teig, serviert mit süss-saurer Chilisauce 9.50 Somtam Thai ส มตำไทย Pikanter Salat mit Papaya, Chili, Schlangenbohnen, Tomaten und Limettensaft 12.00 Gedämpfte Wantan ขนมจ บ Gedämpfter, mit Schweinehackfleisch gefüllter Wantan-Teig, serviert mit Sojasauce 12.00 Tom Kah Gai ต มข ำไก Kokossuppe mit Thai-Ingwer (Galgant), brust, Kokosmilch, Zitronengras, Limettenblätter und Koriander 9.50
Tom Djued ต มจ ด Bouillonsuppe mit gehacktem, Chinakohl, Karotten und Koriander 9.50 Tom Yam Gung ต มยำก ง Scharf-saure Suppe,, Galgant, Zitronengras, Limettenblätter, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili 12.00 Wantan-Suppe mit เก ยวนำ Wantan-Teig, Schweinehackfleisch, gehackte Garnelen, asiatischer Mangold 9.50 Thod Man Pla ทอดม นปลำ Frittierte Fisch-Küchlein mit Kaffir - Limonenblätter 12.00
Suppen als Hauptspeise Tom Djued ต มจ ด Bouillonsuppe mit gehacktem, Chinakohl, Tofu, Glasnudeln, Karotten und Koriander Tom Kah Gai ต มข าไก Kokossuppe mit Galgant, brust, Kokosmilch, Zitronengras, Limettenblätter und Koriander Tom Yam Gung ต มยาก ง Scharf-saure Suppe mit, Galgant, Zitronengras, Limettenblätter, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili 27.50 Guai Thiau Nua ก วยเต ยวเน อ Reisnudelsuppe mit Sojasprossen und 20.50 Guai Thiau Tom Yam ก วยเต ยวต มยาหม Scharf-saure Reisnudelsuppe mit Sojasprossen, Erdnüssen und 19.50 Yen Ta Fo เย นตาโฟ Reisnudelsuppe mit, Tintenfisch, Fischklösschen, und Wasserspinat 21.50
Currys Rotes Curry แกงเผ ด Currypaste, Kokosmilch, Bohnen, Bambussprossen, Limettenblätter, Thai- Süssbasilikum Div. Gemüse Tofu Fisch(Pangasius) 20.50 Grünes Curry แกงเข ยวหวาน Currypaste, Kokosmilch, Bambussprossen, Limettenblätter, Thai- Auberginen, Thai-Süssbasilikum Div. Gemüse Tofu Fisch(Pangasius) 20.50 Gäng Kua Sabparod กงค วส บปะรด Currypaste, Kokosmilch, Tomaten, Ananas, Limettenblätter, Thai- Süssbasilikum Gegrillte Ente Gelbes Curry แกงกะหร Currypaste,, Kokosmilch, Kartoffeln, Zwiebeln Massaman Curry แกงม สม น Muslimisches Curry, Kokosmilch, Kartoffeln, Zwiebeln, Erdnüsse Panäng Curry แกงพแนง Panäng Curry, Kokosmilch, Limettenblätter 27.50 Gäng Pah แกงป า rotes Curry, ohne Kokosnussmilch, Bohnen, Thai-Auberginen Bambussprossen, Limettenblätter, frischer Pfeffer, scharfes Thai-Basilikum Fisch(Pangasius)
Salat-Spezialitäten Yam Wun Sen ยำว นเส น Pikanter Glasnudelsalat mit Erdnüssen, Tomaten, Zwiebeln und Thai-Sellerie Merresfrüchte 27.50 Yam Ko Hmu Yang ยำคอหม ย ำง Pikanter Salat aus gegrilltem Fleisch, Zwiebeln, Zitronensaft, Gurken, Thai- Sellerie und Frühlingszwiebeln Nam Tok นำตก Pikanter Salat aus Fleischscheiben, Chilipulver, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, und frischem Pfefferminz Entenbrust Laab ลำบ Pikanter Salat aus gehacktem Fleisch, Chilipulver, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft und frischem Pfefferminz Entenbrust Gung Schea Nam Plaa ก งแช นำปลำ Pikanter Salat mit rohen, Knoblauch, Chilli und frischem Pfefferminz 27.50 Somtam ส มตำ Thai-Papayasalat, Chili, Schlangenbohnen, Tomaten, Limettensaft und Karotten Normal oder mit gesalzenen Krebsen/Mudfisch 19.50
Reis/Nudel-Gerichte Gebrater Reis Reis, Eier, Gemüse ข าวผ ด Div. Gemüse Tofu 20.50 Phad Sii-Io ผ ดซ อ ว Gebratene Breitnudeln mit dunkler Sojasauce, Eier, Blattkohl Div. Gemüse Tofu 20.50 Phad Thai ผ ดไทย Gebratene Reisnudeln, Eier, Erdnüsse, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln Div. Gemüse Tofu 20.50 Rad Nah ราดหน า Reisnudeln an stark gebundene Gravy- Sauce, verschiedenes Gemüse Div. Gemüse Meeresfrüchte 20.50 27.50 Banbua Spezial Gebratene Entenbrust, grüne Eiernudeln Entenbrust
Diverse Gerichte Phad ki Mao Tha lé ผ ดข เมาทะเล Gebratene Meeresfrüchte, Zitronenblätter, Bambussprossen, Babymais,Thai-Auberginen, Chili, frischer Pfeffer, scharfer Thai-Basilikum Süss & Sauer ผ ดเปร ยวหวาน Peperoni, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ananas und süsssaure Sauce Meeresfrüchte 27.50 Tofu Fisch(Pangasius) Phad Pong Ga Rii ผ ดผงกระหร Gebratenes Fleisch an Kukumar-Pulver, Eier, Thai Sellerie Phad Prik Gäng ผ ดพร กแกง Gebratenes Fleisch an Currypaste mit verschiedenem Gemüse Fisch(Pangasius) Phad Med Ma Muang ผ ดเม ดมะม วง Gebratene Fleischscheiben mit Cashew- Nüssen, Austernsauce, Babymais, Pilzen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Peperoni Fisch(Pangasius) Phad Pak Ruam ผ ดผ กรวม Gemischtes Gemüse an einer Austernsauce Gemüse 20.50 Pad Gra Prao ผ ดกระเพรา Gebratener, scharfer Thai-Bsilikum, Knoblauch, frische Chili, Zwiebeln, Schlangebohnen und Bambussprossen
Phad King Gebratener Ingwer, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln Phad Nam Man Hoi น ำมนหอย Verschiedenes, gebratenes Gemüse an Austernsauce Phad Gra Thiam Gebratene Fleischscheiben mit Knoblauch กระเท ยม Khai Tjeo Muh Sab เ ย หม Thai Omelette mit, Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln
Grilliertes & Frittiertes Nua Däd Diaw Getrocknetes Fleisch mit Thai- Gewürzen Pik Gai Thod Frittierte flügeli, serviert mit süss-sauer Chilisauce Ko Muh Yang Gegrillter Schweinehals, serviert mit sauer-scharfer Chilisauce Gra Duk Muh Thod Frittierte.
Fisch Schu Schii Pra Gebratenes Pangasiusfilet, rote Currypaste, Thai- Auberginen, frischer Pfeffer und Limettenblätter Pra Sam Rod ส มรส Gebratener Red Snapper mit süss-sauer Sauce 31.50 Laab Pra Thab Thim Gebratener Red Snapper mit Chilipulver, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft und frischem Pfefferminz ม 31.50 Pra Thod Sa Mun Prai สม ร Gebratener Red Snapper mit verschiedenen Thai- Kräutern 31.50 Pra Rad Prik ร ร Gebratener Red Snapper mit roter Currypaste 31.50 Pra Thod Gra Thiam ร ม Frittierter Red Snapper mit Knoblauch 31.50 Pra Nüng Ma Naw Gedämpfter Red Snapper mit Limettensaft und Chili ม 31.50
Desserts Diverse Glaces Schokolade Kokosnuss Vanille Zitrone Kaffee Erdbeer Mango Preis pro Kugel 3.50 mit Rahm + 1.00 Thai Desserts Bua Loi Taro Perlen in Kokosnusscrème 5.00 Gruay Buad Schii Bananen in Kokosnusscrème 5.00