(ab 2 Personen) oder. Gai Pad Med Mamuang Gebratene Pouletbruststreifen mit Chilipaste, Cashewnüssen, Peperoni, Zwiebeln und getrockneten Chilis

Transkript

1 (ab 2 Personen) Vorspeisenplatte Marinierte Satay Fleischspiesschen serviert mit hausgemachter Erdnusssauce, Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln und süss-scharfer Chilisauce, gebackene Reisteigsäckli mit Crevetten-Lauchfüllung, Knusperteig Crevetten mit einer leichten Korianderfüllung, dazu eine Vinaigrette aus Reisessig mit Gurkenstückchen Som Tam Thai Pikanter Salat von grüner Papaya mit Erdnüssen, Tomaten, und grünen Schlangenbohnen, gewürzt mit Fischsauce und Chili oder Gai Pad Med Mamuang Gebratene Pouletbruststreifen mit Chilipaste, Cashewnüssen, Peperoni, Zwiebeln und getrockneten Chilis Massaman Nuea «moderne Thai Küche» Rindsfilet rosa gebraten, im traditionellen thailändischen Massaman Curry mit Kokosnussmilch, Kartoffeln, Cashewnüssen, Tomaten und gerösteten Zwiebeln Gung Yai Gratiam Prik Thai Pak Ruamit Gebratene Riesencrevetten mit Knoblauch, Chili und schwarzem Pfeffer an einer leichten Sojasauce mit verschiedenen thailändischen Gemüsen bei 3 oder 4 Gästen: Tom Kha Gai Cremige Kokosnussmilchsuppe mit Geflügelstreifen und frischen Pilzen Pad Rak Ruamit Saisonales Gemüse an einer Soja-Austernsauce aus dem Wok Khao Niew Mun Mamuang Klebreis mit frischer Thai Mango, Kokosnusssauce und Mangosorbet 82 pro Gast

2 (ab 4 Personen) Vorspeisenplatte Marinierte Satay Fleischspiesschen serviert mit hausgemachter Erdnusssauce, Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln und süss-scharfer Chilisauce, gebackene Reisteigsäckli mit Crevetten-Lauchfüllung, Knusperteig Riesen Crevetten mit einer leichten Korianderfüllung, dazu eine Vinaigrette aus Reisessig mit Gurkenstückchen Mieng Pla Tuna Salat von gebratenem Thunfisch, gewürzt mit Ingwer, Zitronengras und Schalotten, serviert im Salatblatt oder Gai Priew Wan Gebratene Pouletbruststreifen mit süss-saurer Sauce, Gurken, Tomaten, Ananas, Frühlingszwiebeln und Peperoni Nuea Kapraow Gebratene Rindsfiletstreifen mit Basilikum, Peperoncini, Chili und grünen Schlangenbohnen Pla nüng Manau Steinbuttfilet auf Zitronensauce mit Knoblauch, Thai Chili und verschiedenen thailändischem Gemüse Panaeng Ped Knusprig frittierte Entenbruststreifen auf thailändischem Gemüse und Thai Basilikum umgeben von Panaeng Currysauce und Kokosnussmilch Gaeng Leung Jeh Gemüse an gelben Curry mit Kokosnussmilch, Kaffirlimettenblätter, Koriander und gerösteten Zwiebeln Pon Lamai Thai Ruamit Exotischer Früchteteller mit frischen, reifen Früchten aus Thailand 89 pro Gast Tom Yam Gung Scharfe Bouillon mit Riesen Crevetten, Zitronengras, Galgant, Austernpilzen und Chilipaste

3 (vegetarisch, ab 2 Personen) Vorspeisenplatte Okrablatt gefüllt mit Ingwer, Limetten, Mandelstückchen, Schalotten und Chilistreifen, serviert mit einer Honig-Sojasauce, würziger Pomelo Salat an einer Tamarindensauce mit gerösteten Erdnüssen und Chilis, geröstete Tofustäbchen serviert mit hausgemachter Erdnusssauce, süss-scharfer Chilisauce und Vinaigrette aus Reisessig mit Gurkenstückchen Som Tam Pikanter Salat von grüner Papaya mit Erdnüssen, Tomaten und rohem Gemüse oder Gaeng Leung Jeh Gemüse an gelben Curry mit Kokosnussmilch, Kaffirlimettenblätter Koriander und gerösteten Zwiebeln Pad Rak Ruamit Saisonales Gemüse an einer leichten Sojasauce aus dem Wok Pad Thai Jeh Thailändische Nudeln mit Gemüse, Tamarinden, Sojabohnensprossen und Erdnüssen begleitet von Chili und Limetten Saparod Loi Geauw Frische Ananas mit Vanilleglacé 69 pro Gast Tom Kha Jeh Cremige Gemüsesuppe mit Kokosnussmilch und frischen Pilzen

4 1 Poh Pia Jeh (vegetarisch) 15 Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse- und Glasnudelfüllung serviert mit einer süss-scharfen Chilisauce 2 Kana Kham (vegetarisch) «leichte Wellness Küche» 15 Okrablätter gefüllt mit Ingwer, Limetten, Mandelstückchen, Schalotten und Chilistreifen, serviert mit einer Honig-Sojasauce 3 Satay Royal, Nuea, Gai 21 Gebratene Satay Fleischspiesschen mit mariniertem Rind- und Pouletfleisch, hausgemachter Erdnusssauce und Vinaigrette aus Reisessig mit Gurkenstückchen 4 Gung Hom Sabai 19 Riesencrevetten mit einer leichten Korianderfüllung im dünnen Knusperteig gebacken, serviert mit einer süss-scharfen Chilisauce 5 Thung Thong 18 Knusprige Reisteigsäckli mit Crevetten-Lauchfüllung, serviert mit süsser Pflaumensauce 7 Gemischte Vorspeisenplatte ab 2 Personen pro Gast 25 für 1 Person 27 Gebratene Satay-Fleischspiesschen vom Rind und Poulet mit Erdnusssauce und Vinaigrette aus Reisessig mit Gurkenstückchen Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln Gebackene Crevette im leichten Reisteigmantel, serviert mit einer süss-scharfen Chilisauce Knusprige Reisteigsäckli mit Crevetten-Lauchfüllung mit süsser Pflaumensauce Pikanter Salat von grüner Papaya

5 In Thailand wird die Suppe zusammen mit dem Hauptgang serviert. Bitte erwähnen Sie bei der Bestellung, wenn Sie die Suppe auch mit dem Hauptgang zusammen möchten. 8 Tom Kha Gai 16 Crémige Kokosnussmilchsuppe mit Geflügelstreifen und frischen Pilzen 9 Tom Yam Jeh 14 Scharfe Bouillon mit Zitronengras, Galgant, Gemüse, Austernpilzen und Chilipaste 10 Tom Yam Gung 19 Scharfe Bouillon mit Riesencrevetten, Zitronengras, Galgant, Austernpilzen und Chilipaste 11 Tom Kha Jeh (vegetarisch) 14 Crèmige Kokosnussmilchsuppe mit Gemüse und frischen Pilzen 12 Pomelo Salat Yam-Som-O 18 Grapefruit mit Tamarindensauce und gerösteten Kokosnussflocken im Reisteigkörbchen 13 Yam Nuea Yang 25 Rindsfiletsalat mit thailändischen Kräutern, Tomaten und scharfem Dressing 14 Som Tam Thai / Gung ohne Crevetten 18 Pikanter Salat von grüner Papaya mit Erdnüssen, Tomaten mit Crevetten 23 und grünen Schlangenbohnen, gewürzt mit Fischsauce und Chili 15 Mieng Pla Tuna 20 Salat von gebratenem Thunfisch, gewürzt mit Ingwer, Zitronengras und Schalotten, serviert im Salatblatt

6 16 Gai Pad Med Mamuang 39 Gebratene Pouletbruststreifen mit Chilipaste, Cashewnüssen, Peperoni, Zwiebeln und getrockneten Chilis 17 Gaeng Kiaw Wan Gai 38 Pouletbruststreifen im scharfen grünen Curry mit Kokosnussmilch, Mini Auberginen, jungem Mais, Karotten, grüne Schlangenbohnen, Kaffirlimettenblätter, Basilikum und Chilistreifen 23 Gaeng Curry Gai 38 Pouletbruststreifen in gelbem Curry mit Kokosnussmilch, Tomaten, Kartoffeln, gerösteten Zwiebeln und Austernpilzen 18 Gai Priew Wan 40 Gebratene Pouletbruststreifen mit süss-saurer Sauce, Gurken, Tomaten, Ananas, Frühlingszwiebeln und Peperoni 19 Massaman Nuea «moderne Thai Küche» 49 Rindsfilet rosa gebraten, im traditionellen thailändischen Massaman Curry mit Kokosnussmilch, Kartoffeln, Cashewnüssen, Tomaten und gerösteten Zwiebeln 20 Nuea Kapraow 48 Gebratene Rindsfiletstreifen mit Basilikum, Peperoncini, Chili und grünen Schlangenbohnen 21 Gaeng Ped Pet Yang 42 Entenbruststreifen in rotem Curry mit Kokosnussmilch, Cherrytomaten, Mini Auberginen, Ananas, Thai Basilikum und Chili 22 Panaeng Ped 43 Knusprig frittierte Entenbruststreifen auf thailändischem Gemüse und Thai Basilikum umgeben von Panaeng Currysauce und Kokosnussmilch

7 24 Gaeng Kiaw Wan Gung 45 Riesen Crevetten mit grünem Curry und Thai Mango 25 Gung Yai Gratiam Prik Thai Pak Ruamit 44 Gebratene Riesencrevetten mit Knoblauch, Chili und schwarzem Pfeffer an einer leichten Sojasauce mit verschiedenen thailändischen Gemüsen 26 Pla Tuna Panaeng «moderne Thai Küche» 48 Thunfisch in Sushi-Qualität rosa gebraten auf Thai Gemüse, Thai Basilikum, an einer Panaeng Currysauce und Kokosnussmilch 27 Pla Priew Wan 41 Gebackene, thailändische Seezungenfiletstreifen mit süss-saurer Sauce, Gurken, Tomaten, Ananas, Frühlingszwiebeln und Peperoni 28 Pla nüng Manau 44 Steinbuttfilet auf Zitronensauce mit Knoblauch, Thai Chili und verschiedenen thailändischem Gemüse

8 32 Pad Thai vegetarisch 29 Thailändische Nudeln mit Gemüse, Tamarinden, Sojabohnen- mit Poulet 32 Sprossen und Erdnüssen, begleitet von Chili und Limetten mit Crevetten Gaeng Kua Jeh 33 Asiatisches Gemüse an rotem Curry mit Kokosnussmilch, thailändischen Mini Auberginen, Kaffirlimettenblätter und süssem Basilikum 31 Pad Pak Ruamit 27 Saisonales Thai Gemüse mit Tofu an einer leichten Sojasauce aus dem Wok als Beilage Gaeng Leung Jeh 33 Gemüse an gelben Curry mit Kokosnussmilch, Kaffirlimettenblätter, Koriander und gerösteten Zwiebeln Unsere Servicemitarbeitenden geben gerne Auskunft zu den Gerichten und Deklarationen.

9 34 Pon Lamai Thai Ruamit 18 Exotischer Früchteteller mit reifen Früchten aus Thailand 35 Sangkaya Puag nature 10 Thailändisches «Kokosköpfli» mit Taro an Kokosnusssauce mit Vanilleglacé Saparod Loi Geauw 15 Frische Ananas mit Vanilleglacé 37 Khao Niew Mun Mamuang nature 14 Klebreis mit frischer Thai Mango und Kokosnusssauce mit Mangosorbet Gluay namtan 15 Karamellisierte thailändisch Mini-Bananen mit Vanilleglace Feine Glacen und Sorbets pro Kugel 4 Glacé: Kokosnuss, Banane und Vanille Sorbet: Mango und Litschi Teeangebot im Kännchen 6 dl 8 Jasmintee «Chung Hao» Zitronengrastee «Citronelle» Grüntee «Gui Hua»