Migros-Genossenschafts-Bund MERKBLATT Produkte für Diabetiker im Sortiment der Migros Migros-Genossenschafts-Bund, Januar 2017
1. Allgemeine Informationen 1.1. Diabetesernährung heute In der Diabetesernährung hat in den letzten Jahren ein Umdenken stattgefunden. Eine eigentliche «Diabetesdiät» existiert nicht mehr. Es gibt weniger Verbote und mehr Empfehlungen. Die folgenden Tipps helfen Ihnen im Migros Sortiment die geeigneten Produkte auszuwählen. In der Schweiz leben schätzungsweise 350'000 Diabetiker, Tendenz steigend. Diabetes mellitus im Volksmund auch «Zuckerkrankheit» genannt ist damit eine der häufigsten Stoffwechselerkrankungen. Eine gute Blutzuckereinstellung ist das Ziel jeder Diabetes-Behandlung. Die Therapie stützt sich dabei auf folgende Eckpfeiler: Ernährung Bewegung Evtl. medikamentöse Behandlung Das A und O ist eine ausgewogene und bewusste Ernährung. Dabei muss keineswegs auf Genuss verzichtet werden! Als Basis für eine diabetikerfreundliche Ernährung dient die Nahrungsmittelpyramide. Bei der Menuplanung sollten zudem Lebensmittel mit hohem Gehalt an Nahrungsfasern und tiefem glykämischen Index bevorzugt werden. 1.2. Zucker in der Diabetesernähurng Anders als früher brauchen Diabetiker heute nicht mehr gänzlich auf zuckerhaltige Produkte zu verzichten. Wie für alle Menschen, die sich gesund ernähren möchten, sollte der Zuckerkonsum aber gering sein. Maximal 10 Prozent der pro Tag konsumierten Energie sollte aus Zucker stammen, was für Erwachsene einer Menge von ca. 50 Gramm entspricht. Mit Zucker ist nicht nur der weisse Zucker (Kristallzucker) gemeint, sondern alle zugesetzten Mono- und Disaccharide (Einfach- und Zweifachzucker) sowie natürliche Zuckerarten in Honig, Dicksaft und Fruchtsäften (auch freie Zucker genannt) gemeint. Nicht mitberechnet sind die Zuckerarten, welche natürlicherweise in Früchten, Gemüse, Milch, Getreideprodukten vorhanden sind. Damit der Blutzucker nicht zu rasch ansteigt, sollte Zucker mit Vorteil im Rahmen einer Mahlzeit zu sich genommen werden. Protein, Fett und Nahrungsfasern (Ballaststoffe) üben eine Bremswirkung aus. Selbstverständlich müssen Diabetiker den Zucker so oder so in die erlaubte Kohlenhydratmenge einer Mahlzeit einrechnen. Auf Süssgetränke sollte weiterhin verzichtet werden, um einen schnellen und hohen Blutzuckeranstieg zu vermeiden. Die geringen Mengen an Zucker, die in verarbeiteten Produkten wie Essigkonserven, Tomatensauce oder Fleischwaren zu finden sind, haben untergeordnete Bedeutung und müssen nicht berücksichtigt werden. Insbesondere für Diabetiker mit Übergewicht gilt: Zucker in Kombination mit Fett sind Kalorienbomben. Entsprechende Produkte (Schokolade, Rahmglace, Backwaren etc.) sollten eine seltene Ausnahme bleiben. 2.1. Spezialprodukte für Diabetiker 2. Geeignete Produkte Auf den 1.1.2014 wurde Art. 13 der Verordnung für Speziallebensmittel gestrichen. Seit dem 1.1.2015 ist es definitiv nicht mehr möglich, auf die spezielle Diabetikereignung von Produkten, die ohne Zuckerzusatz hergestellt werden, aufmerksam zu machen. Das Diabetiker-Logo wie auch der Diabetiker-Hinweis ( Für Diabetiker verwendbar ) mussten deshalb von den Verpackungen der heutigen Diabetikerlebensmittel entfernt werden. An der Rezeptur der bestehenden Produkte hat sich aber nichts geändert. Grund für diese lebensmittelrechtliche Änderung sind die heutigen Ernährungsempfehlungen für Diabetiker, welche sich kaum von den Empfehlungen für die Allgemeinbevölkerung unterscheiden (siehe Punkt 1.2). Spezielle Diabetikerlebensmittel werden in der modernen Diabetikerernährung als überflüssig erachtet. 2
Als Hilfestellung für Diabetiker wird aber nach wie vor eine Liste mit diabetikerfreundlichen (Spezial)- produkten geführt. Die 7-stellige Zahl ist die Artikelnummer des Produktes; auf der Verpackung ist sie unter oder neben dem MIGROS-Logo zu finden. Bitte beachten Sie, dass nicht alle Produkte in allen Filialen und Genossenschaften erhältlich sind. Die Verfügbarkeit der Produkte in den einzelnen Migros- Filialen lässt sich über das Migros-Produktportal einsehen: https://produkte.migros.ch/ (Produkt eingeben, unter "Verfügbarkeit" Postleitzahl oder Ort ergänzen). Die meisten Produkte können auch online über www.leshop.ch bestellt werden. Schokoladen/Confiserie 1001.217 Schokoladetafel Noir spezial 72% Cacao ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 49g Produkt enthalten) 1001.304 Schokoladetafel Milch extra ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 29g Produkt enthalten) 1001.308 Schokoladetafel Noxana ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 34g Produkt enthalten) 1002.320 Schokoladetafel Giandor ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 33g Produkt enthalten) 1009.203 Truffes au lait ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 31g bzw. 2 Stk. enthalten) 1005.037 Lampinio Osterhase mittel (Saison) (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 29g Produkt enthalten) 1016.083 Giandor Eili ohne Zuckerzusatz (Saison Ostern) (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 33g bzw. 3Stk. enthalten) Kaugummi/Dragées/Bonbons/Pastillen Alle zuckerfreien Produkte (sugarless, mit dem Zahnmännchen-Signet) Zuckerersatz 1020.351/352/353 Zucrinet Süssstofftabletten 1020.357/358 Zucritam Süssstofftabletten 1020.359 Zucristevia Süssstofftabletten 1020.354 Zucrinet flüssig 1020.370 Fruchtzucker 1020.360 Zucristevia Süsspulver 1020.355 Zucrinet Süsspulver (*) * Dieses Süsspulver enthält neben Süssstoffen auch Maltodextrin (ein Stärkeabbauprodukt). Es wird aber aufgrund der hohen Süsskraft nur in geringen Mengen verwendet und kann deshalb auch von Diabetikern verwendet werden. Glace/Pudding 1604.065 Léger Vanille, Becher à 165ml (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 250ml Produkt enthalten) 1604.067 Léger Kakao, Becher à 165ml (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 200ml Produkt enthalten) 1603.675 Léger Vanille, 1L-Dose (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 250ml Produkt enthalten) 1025.005 Pudding-Pulvermischung Vanille ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 175g Pudding enthalten) Backwaren 1042.080 Farmer Stängel natural ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 22g Produkt enthalten) 1101.827 Petit Beurre ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 15g Produkt enthalten) 1105.140 Zitronenwaffeln ohne Zuckerzusatz (10g verwertbare Kohlenhydrate sind in 23g Produkt enthalten) 1103.004 Zwieback ohne Zuckerzusatz 3
Müesli 1042.056 Birchermüesli Reddy fit (ohne Zuckerzusatz) 1042.061 Birchermüesli Reddy Bio (ohne Zuckerzusatz) 1042.208 Birchermüesli M-Budget (wenig Zucker aus den Corn Flakes) Getränke 1209.088/089 M-Budget Citro light 1209.015 M-Budget Orange light 1209.017 M-Budget Grapefruit light 1209.150/151 M-Budget Cola light 1208.052/1203.202 H2Oh! Zitrone/Limette sugarfree 1208.054 H2Oh! Ananas/Pfirsich/Mango sugarfree 1208.123 Aquella Himbeer-Cranberry ohne Zucker 1208.121 Aquella Zitrone-Limette ohne Zucker 1209.020/1202.628 Pepsi light 1209.021 Pepsi light coffeinfrei 1209.022/1202.630 Pepsi Max 1202.712/1209.742 Coca-Cola light 1202.714/718/1209.744 Coca-Cola Zero 1202.345/1209.041 Orangina Zero 1209.029/1202.214 7Up light 1209.077/1202.232 Rivella blau 1209.140/142 Flauder 1202.511/516/518 Ice Tea light Zitrone (Brik) 1202.989(901/902 Ice Tea Zero Zitrone 1202.990 Ice Tea Lemon unsweetened 1205.567 Ice Tea Zero Lemon (Stick) 1205.570 Ice Tea Zero Peach (Stick) 1202.655 Red Bull Sugarfree 1202.672/675 M-Budget Drink Sugarfree 1215.030 Léger Himbeersirup 1215.136 Hugo Zero Sirup Anmerkung Getränke, die mehr als 1,5g Kohlenhydrate pro 100ml haben, sind nicht aufgeführt. Wir erachten diese Getränke für Diabetiker als nicht geeignet. Konfitüren 1510.262 Extra Fit&Well Aprikosenkonfitüre 1510.263 Extra Fit&Well Erdbeerenkonfitüre 1510.264 Extra Fit&Well Himbeerkonfitüre 1510.265 Extra Fit&Well Kirschenkonfitüre schwarz 1510.266 Extra Fit&Well Heidelbeerkonfitüre 1510.641 Extra Fit&Well Portionen-Konfitüren (Aprikosen, Erbeeren, Kirschen) Fruchtkonserven 1520.006/008/011 Ananasscheiben in Ananassaft ohne Zucker 1520.004/010 Ananas Dessert Bits in Ananassaft ohne Zucker 1526.122 Léger Fruchtcocktail in Fruchtsaft ohne Zucker 1521.012 Léger Pfirsichhälften in Fruchtsaft ohne Zucker 1521.317 Léger Apfelmus 1521.334 Apfelmus M-Budget 4
Milchprodukte 2050.314 Léger Joghurt Pfirsich 2050.315 Léger Joghurt Erdbeer 2050.317 Léger Joghurt Heidelbeer 2050.321 Léger Joghurt Mokka 2050.325 Léger Joghurt Chocolat 2050.322 Léger Joghurt Orange/Zitrone 2050.328 Léger Joghurt Ananas (saisonal) 2050.329 Léger Joghurt Haselnuss (saisonal) 2006.080 Slimline Blanc battu Himbeer 2045.224 Léger Joghurt-Drink Himbeer 2045.225 Léger Joghurt-Drink Banane 2045.226 Léger Joghurt-Drink Mokka 2045.553 Léger Buttermilch Himbeer 2053.013 Léger Flan Schokolade 2053.014 Léger Flan Caramel 2045.018 Léger Choco Drink (2,5dl) 2045.548 Grande Caffè zero 2053.230 Léger Coupe Chocolat* 2053.231 Léger Coupe Caramel* (*enthält im Rahmhäubchen geringe Mengen an Glucose) Interessante kohlenhydratreduzierte Léger-Produkte 1114.457 Léger Proteinbrot 1113.616 Léger Proteinbrot in Scheiben 1301.063 Léger Fiori Ricotta/ Spinat 1041.008 Léger Spaghetti Léger-Produkte allgemein Ganz allgemein gilt, dass nicht alle Léger-Produkte für Diabetiker geeignet sind! Unter der Léger- Linie sind auch Produkte erhältlich, welche aufgrund ihrer Zusammensetzung für Diabetiker weniger empfehlenswert sind (gewisse Convenience-Produkte, Biscuits, Glacés etc.). Wichtig ist deshalb, dass Sie stets einen Blick auf die Zutatenliste und die Nährwertangaben werfen! Vitamin-/Mineralstoffpräparate Alle ACTILIFE-Brauselimonadetabletten, Kapseln, Lutschtabletten, und Sticks sind für Diabetiker geeignet. 3. Hinweis Die aktuellste Version unseres Merkblattes finden Sie immer auf der Migros-Homepage: www.migros.ch Fachstelle Ernährung Das Merkblatt kann als PDF-Datei heruntergeladen werden. Für allfällige Fragen stehen wir von der Fachstelle Ernährung gerne zur Verfügung: Migros-Genossenschafts-Bund Fachstelle Ernährung Postfach 8031 Zürich Telefon: +41 (0)44 277 31 50 Sie erreichen uns auch via Kontaktformular unter www.migros.ch Suchbegriff Fachstelle Ernährung eingeben. 5