davon gesättigte Fettsäuren in g Kohlenhydrate

Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Stand : 02.11.2016 Art.- Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0034 Festliche Eisconfiserie 268(67) 1117 18,6(4,7) 13,3(3,3) 20,7(5,2) 11,1(2,8) 0,9(0,2) 4,1(1,0) 0,50(0,13) 1,7(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 6,6 16,6 2,0 3,1 0,8 2,0 2,1-25 0035 Eis-Knusperhäuschen 248(277) 1034 14,2(15,9) 9,3(10,4) 25,0(27,9) 22,7(25,4) 0,9(1,0) 4,5(5,0) 0,10(0,11) 2,1(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,8 22,7 51,9 10,7 28,2 3,4 10,1 1,9-112 0058 Mi-Waffelhörnchen 382(61) 1594 22,7(3,6) 18,3(2,9) 40,2(6,4) 29,2(4,7) 1,2(0,2) 3,6(0,6) 0,10(0,02) 3,4(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,1 5,2 14,6 2,5 5,2 0,6 1,2 0,3-16 0062 Bratapfeleis 251(201) 1053 10,0(8,0) 6,6(5,3) 35,7(28,6) 33,6(26,9) 0,8(0,6) 4,0(3,2) 0,13(0,10) 3,0(2,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 11,4 26,4 11,0 29,9 2,1 6,4 1,7-80 0067 Eistannenbäume 368(202) 1530 26,6(14,6) 21,5(11,8) 27,9(15,3) 25,9(14,2) 1,3(0,7) 3,6(2,0) 0,10(0,06) 2,3(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,1 20,9 59,1 5,9 15,8 2,4 4,0 0,9-55 0068 Eiskonfekt Bourbon-Vanille 372(242) 1546 26,6(17,3) 21,7(14,1) 29,4(19,1) 27,9(18,1) 1,6(1,0) 2,9(1,9) 0,08(0,05) 2,4(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,1 24,7 70,5 7,4 20,2 3,5 3,8 0,9-65 0069 Spahetti-Eis tradizionale 213(264) 893 9,0(11,2) 7,8(9,7) 30,0(37,2) 27,9(34,6) 0,5(0,6) 2,7(3,3) 0,08(0,10) 2,5(3,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,2 15,9 48,4 14,3 38,4 2,1 6,7 1,7-124 0084 Riesensandwich Fürst Pückler 212(138) 889 9,4(6,1) 8,1(5,3) 27,5(17,9) 19,2(12,5) 1,0(0,7) 3,9(2,5) 0,20(0,13) 2,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 8,7 26,3 6,9 13,9 2,2 5,1 2,2-65 0089 Marbesa 274(151) 1142 16,3(9,0) 13,4(7,4) 28,0(15,4) 22,8(12,5) 0,9(0,5) 3,3(1,8) 0,20(0,11) 2,3(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,5 12,8 36,9 5,9 13,9 1,6 3,6 1,8-55 0093 Botchen 226(117) 944 11,7(6,1) 10,0(5,2) 26,1(13,6) 24,5(12,7) 0,6(0,3) 3,7(1,9) 0,10(0,05) 2,2(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 8,7 26,0 5,2 14,2 1,0 3,8 0,9-52 0116 Vanille-Erdbeer-Cocktail 183(115) 767 7,2(4,5) 6,2(3,9) 26,4(16,6) 24,6(15,5) 0,5(0,3) 2,8(1,8) 0,10(0,06) 2,2(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 6,5 19,5 6,4 17,2 1,1 3,5 1,1-63 0155 Kunterbunt 85(60) 362 0,0(0,0) 0,0(0,0) 20,9(14,6) 19,6(13,7) 0,2(0,1) 0,2(0,1) 0,03(0,02) 1,7(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,0 0,0 0,1 5,6 15,2 0,5 0,3 0,4-70 0164 Vollwert-Gemüse-Puffer 138(83) 577 4,3(2,6) 1,3(0,8) 18,5(11,1) 0,8(0,5) 4,2(2,5) 4,1(2,5) 1,10(0,66) 1,5(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 3,7 3,9 4,3 0,5 8,4 4,9 11,0-60 0167 Gemüse-Stäbchen 215(79) 898 10,3(3,8) 2,7(1,0) 23,8(8,8) 6,6(2,4) 2,3(0,9) 5,5(2,0) 1,00(0,37) 2,0(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,0 5,4 5,0 3,4 2,7 2,8 4,1 6,2-37 0170 Hack-Wirs-Auflauf 131(524) 546 8,3(33,2) 3,5(14,0) 7,6(30,4) 2,3(9,2) 1,2(4,8) 5,9(23,6) 1,04(4,16) 0,6(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 26,2 47,4 70,0 11,7 10,2 16,0 47,2 69,3-400 0171 Unarische Gulaschsuppe 73(256) 306 3,0(10,5) 0,5(1,8) 6,0(21,0) 2,5(8,8) 1,0(3,5) 5,0(17,5) 1,40(4,90) 0,5(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,8 15,0 8,8 8,1 9,7 11,7 35,0 81,7-350 0172 Großmutters Fischpfanne 111(367) 464 5,9(19,5) 3,1(10,2) 7,6(25,1) 2,6(8,6) 1,8(5,9) 6,0(19,8) 0,70(2,31) 0,6(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,3 27,8 51,1 9,6 9,5 19,8 39,6 38,5-330 0178 Gulaschpfanne 113(372) 472 4,4(14,5) 0,7(2,3) 10,6(35,0) 1,6(5,3) 1,3(4,3) 7,0(23,1) 0,90(2,97) 0,9(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,6 20,7 11,5 13,5 5,9 14,3 46,2 49,5-330 0179 Tomatensuppe "della Mamma" 60(179) 248 3,8(11,4) 0,5(1,5) 4,6(13,8) 4,4(13,2) 1,3(3,9) 1,1(3,3) 1,10(3,30) 0,4(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,9 16,3 7,5 5,3 14,7 13,0 6,6 55,0-300 0192 Rderbraten 100(251) 423 3,0(7,5) 0,8(2,0) 3,3(8,3) 1,0(2,5) 0,5(1,3) 14,8(37,0) 1,20(3,00) 0,3(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,6 10,7 10,0 3,2 2,8 4,2 74,0 50,0-250 0196 Hähnchen-Brustfilet Currysoße 97(290) 406 3,0(9,0) 2,1(6,3) 7,4(22,2) 4,8(14,4) 0,8(2,4) 9,6(28,8) 1,10(3,30) 0,6(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,5 12,9 31,5 8,5 16,0 8,0 57,6 55,0-300 0198 Rderrouladen Bratensoße 97(243) 409 3,5(8,8) 1,2(3,0) 3,5(8,8) 1,2(3,0) 0,9(2,3) 12,5(31,3) 1,50(3,75) 0,3(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 12,5 15,0 3,4 3,3 7,5 62,5 62,5-250 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 1 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0201 Hühnerfrikassee 101(302) 422 4,6(13,8) 1,3(3,9) 3,8(11,4) 1,8(5,4) 0,2(0,6) 10,8(32,4) 0,90(2,70) 0,3(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,1 19,7 19,5 4,4 6,0 2,0 64,8 45,0-300 0204 Tafelspitz 118(296) 495 6,0(15,0) 2,9(7,3) 4,2(10,5) 2,3(5,8) 0,7(1,8) 11,5(28,8) 1,00(2,50) 0,4(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,8 21,4 36,3 4,0 6,4 5,8 57,5 41,7-250 0205 Ente Oranensoße 93(232) 391 1,5(3,8) 0,5(1,3) 11,8(29,5) 11,6(29,0) 0,6(1,5) 8,1(20,3) 0,63(1,58) 1,0(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,6 5,4 6,3 11,3 32,2 5,0 40,5 26,3-250 0206 Könisberer Klopse Kapernsoße 146(365) 607 10,6(26,5) 4,4(11,0) 5,3(13,3) 2,0(5,0) 0,5(1,3) 7,1(17,8) 1,40(3,50) 0,4(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,3 37,9 55,0 5,1 5,6 4,2 35,5 58,3-250 0207 Klößchen Champon-Rahmsoße 138(344) 572 10,0(25,0) 4,5(11,3) 4,5(11,3) 1,0(2,5) 0,6(1,5) 7,1(17,8) 1,40(3,50) 0,4(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,2 35,7 56,3 4,3 2,8 5,0 35,5 58,3-250 0214 Nasi Goren 137(450) 571 6,7(22,1) 3,8(12,5) 10,6(35,0) 2,3(7,6) 1,9(6,3) 7,5(24,8) 1,20(3,96) 0,9(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,5 31,6 62,7 13,5 8,4 20,9 49,5 66,0-330 0217 Hirschulasch Wildsoße 105(261) 440 3,1(7,8) 1,6(4,0) 5,9(14,8) 2,2(5,5) 0,3(0,8) 12,4(31,0) 1,00(2,50) 0,5(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,1 11,1 20,0 5,7 6,1 2,5 62,0 41,7-250 0227 Lsensuppe 97(386) 404 2,9(11,6) 1,1(4,4) 10,9(43,6) 2,2(8,8) 4,2(16,8) 4,6(18,4) 1,20(4,80) 0,9(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 19,3 16,6 22,0 16,8 9,8 56,0 36,8 80,0-400 0228 Hühnersuppen-Etopf 61(243) 254 3,4(13,6) 0,9(3,6) 2,4(9,6) 0,7(2,8) 0,7(2,8) 4,8(19,2) 1,00(4,00) 0,2(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 19,4 18,0 3,7 3,1 9,3 38,4 66,7-400 0229 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 76(266) 317 4,3(15,1) 1,5(5,3) 5,6(19,6) 1,5(5,3) 0,8(2,8) 3,3(11,6) 1,20(4,20) 0,5(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,3 21,5 26,3 7,5 5,8 9,3 23,1 70,0-350 0230 Schwäbische Festtassuppe 230(230) 959 14,8(14,8) 7,8(7,8) 16,7(16,7) 2,8(2,8) 1,9(1,9) 6,6(6,6) 2,70(2,70) 1,4(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,5 21,1 39,0 6,4 3,1 6,3 13,2 45,0-100 0236 Käse-Lauchsuppe 113(338) 468 7,9(23,7) 4,6(13,8) 4,3(12,9) 2,7(8,1) 1,5(4,5) 5,3(15,9) 1,30(3,90) 0,4(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,9 33,9 69,0 5,0 9,0 15,0 31,8 65,0-300 0248 Taliatelle mit Lachs 151(500) 633 8,2(27,1) 3,8(12,5) 13,3(43,9) 1,5(5,0) 1,0(3,3) 5,6(18,5) 0,90(2,97) 1,1(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 25,0 38,7 62,7 16,9 5,5 11,0 37,0 49,5-330 0258 Tortelli Sahnesoße 221(554) 928 9,6(24,0) 3,8(9,5) 26,0(65,0) 2,0(5,0) 1,5(3,8) 7,0(17,5) 1,50(3,75) 2,2(5,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 27,7 34,3 47,5 25,0 5,6 12,5 35,0 62,5-250 0272 Paella 134(443) 563 5,4(17,8) 2,1(6,9) 14,4(47,5) 1,4(4,6) 1,2(4,0) 6,4(21,1) 1,30(4,29) 1,2(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,1 25,5 34,6 18,3 5,1 13,2 42,2 71,5-330 0279 Schwäbischer Auflauf 147(485) 617 5,6(18,5) 2,2(7,3) 19,0(62,7) 4,0(13,2) 2,3(7,6) 4,0(13,2) 1,20(3,96) 1,6(5,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,3 26,4 36,3 24,1 14,7 25,3 26,4 66,0-330 0291 Heidelbeer-Pfannkuchen 151(128) 635 3,0(2,6) 1,1(0,9) 25,0(21,3) 10,0(8,5) 1,8(1,5) 5,0(4,3) 0,30(0,26) 2,1(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,4 3,6 4,7 8,2 9,4 5,1 8,5 4,3-85 0295 Penne Vier-Käse 148(488) 622 5,2(17,2) 3,4(11,2) 18,2(60,1) 1,4(4,6) 1,4(4,6) 6,4(21,1) 0,80(2,64) 1,5(5,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,4 24,5 56,1 23,1 5,1 15,4 42,2 44,0-330 0304 Gokkelchen 193(135) 809 9,8(6,9) 1,1(0,8) 11,7(8,2) 0,8(0,6) 0,6(0,4) 14,3(10,0) 0,90(0,63) 1,0(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,8 9,8 3,9 3,1 0,6 1,4 20,0 10,5-70 0305 Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen 99(144) 421 0,7(1,0) 0,3(0,4) 0,5(0,7) 0,5(0,7) 0,5(0,7) 22,5(32,6) 0,08(0,12) 0,0(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,2 1,4 2,2 0,3 0,8 2,4 65,3 1,9-145 0307 Hähnchen Frites 226(339) 947 11,8(17,7) 2,0(3,0) 13,8(20,7) 1,3(2,0) 0,2(0,3) 16,1(24,1) 1,20(1,80) 1,2(1,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,0 25,3 15,0 8,0 2,2 1,0 48,3 30,0-150 0309 Hähnchen-Schnitzel "Cordon bleu" 147(208) 619 3,3(4,7) 1,8(2,6) 10,8(15,3) 1,2(1,7) 0,9(1,3) 18,0(25,6) 1,20(1,70) 0,9(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,4 6,7 12,8 5,9 1,9 4,3 51,1 28,4-142 0312 Chicken Ws 179(286) 745 11,1(17,8) 2,8(4,5) 3,2(5,1) 1,9(3,0) 0,1(0,2) 16,4(26,2) 1,70(2,72) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,3 25,4 22,4 2,0 3,4 0,5 52,5 45,3-160 0316 Mi-Cordon bleu vom Schwe 238(119) 994 13,4(6,7) 3,7(1,9) 14,1(7,1) 1,3(0,7) 0,4(0,2) 15,0(7,5) 1,30(0,65) 1,2(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 9,6 9,3 2,7 0,7 0,7 15,0 10,8-50 0323 Entenbrustfilet, mariert 211(211) 878 15,6(15,6) 4,1(4,1) 1,0(1,0) 0,4(0,4) 0,8(0,8) 16,3(16,3) 1,10(1,10) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,6 22,3 20,5 0,4 0,4 2,7 32,6 18,3-100 0328 Ganze Schenkel vom Hähnchen 203(406) 844 15,0(30,0) 6,1(12,2) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 17,0(34,0) 0,90(1,80) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,3 42,9 61,0 0,0 0,0 0,0 68,0 30,0-200 0336 Salami-Pizzettis 272(82) 1138 13,4(4,0) 5,9(1,8) 24,8(7,4) 2,6(0,8) 1,6(0,5) 12,2(3,7) 1,50(0,45) 2,1(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 5,7 8,9 2,9 0,9 1,6 7,3 7,5-30 0337 Maultaschen-Gemüse-Pfanne 152(502) 637 6,2(20,5) 2,5(8,3) 17,4(57,4) 2,1(6,9) 1,9(6,3) 5,7(18,8) 1,30(4,29) 1,5(4,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 25,1 29,2 41,3 22,1 7,7 20,9 37,6 71,5-330 0338 Käse-Pizzettis 314(94) 1310 16,8(5,0) 7,0(2,1) 26,8(8,0) 3,0(0,9) 3,4(1,0) 12,1(3,6) 1,10(0,33) 2,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 7,2 10,5 3,1 1,0 3,4 7,3 5,5-30 0347 Trattoria Mi "Schken, Champon, Spat" Schken 225(337) 944 8,8(13,2) 3,4(5,1) 25,4(38,1) 4,1(6,2) 2,3(3,5) 9,9(14,9) 1,20(1,80) 2,1(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,9 18,9 25,5 14,7 6,8 11,5 29,7 30,0-150 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 2 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Art.- Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße Champon 225(337) 940 9,5(14,3) 3,1(4,7) 23,9(35,9) 4,5(6,8) 4,7(7,1) 8,5(12,8) 0,83(1,25) 2,0(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,8 20,4 23,3 13,8 7,5 23,5 25,5 20,8-150 Spat 215(323) 902 9,2(13,8) 3,3(5,0) 22,4(33,6) 3,9(5,9) 4,9(7,4) 8,3(12,4) 0,90(1,35) 1,9(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,2 19,7 24,8 12,9 6,5 24,5 24,9 22,5-150 0383 Schweshaxe "Münchener Art" 170(424) 710 9,0(22,5) 3,6(9,0) 0,1(0,3) 0,1(0,3) 0,1(0,3) 22,0(55,0) 1,50(3,75) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,2 32,1 45,0 0,1 0,3 0,8 110,0 62,5-250 0384 Hackröllchen riechische Art 258(276) 1074 18,7(20,0) 7,1(7,6) 8,3(8,9) 1,7(1,8) 0,4(0,4) 14,0(15,0) 2,00(2,14) 0,7(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,8 28,6 38,0 3,4 2,0 1,4 30,0 35,7-107 0386 Partyfrikadellen 238(60) 991 17,6(4,4) 6,7(1,7) 3,5(0,9) 1,0(0,3) 0,4(0,1) 16,3(4,1) 1,40(0,35) 0,3(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,0 6,3 8,4 0,3 0,3 0,3 8,2 5,8-25 0388 Mi-Bifteki 300(51) 1247 21,0(3,6) 9,0(1,5) 12,0(2,0) 1,8(0,3) 1,0(0,2) 15,2(2,6) 1,90(0,32) 1,0(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 5,1 7,7 0,8 0,3 0,6 5,2 5,4-17 0399 Partyschnitzel Wiener Art 137(117) 580 1,8(1,5) 0,7(0,6) 11,7(9,9) 1,3(1,1) 1,5(1,3) 17,8(15,1) 1,60(1,36) 1,0(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 2,2 2,8 3,8 1,2 4,3 30,3 22,7-85 0401 Wiener Schnitzel vom Schwe 159(199) 671 3,3(4,1) 1,3(1,6) 15,8(19,8) 2,2(2,8) 0,6(0,8) 16,2(20,3) 1,50(1,88) 1,3(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,9 5,9 8,1 7,6 3,1 2,5 40,5 31,3-125 0402 "Cordon bleu" vom Schwe 155(256) 652 4,8(7,9) 2,7(4,4) 9,1(15,0) 1,8(3,0) 1,1(1,8) 18,3(30,2) 1,30(2,15) 0,8(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,8 11,3 21,9 5,8 3,4 6,1 60,4 35,8-165 0403 Fleischklößchen 195(98) 811 14,0(7,0) 5,5(2,8) 5,0(2,5) 0,5(0,3) 0,5(0,3) 12,0(6,0) 1,60(0,80) 0,4(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,9 10,0 13,8 1,0 0,3 0,8 12,0 13,3-50 0404 Kohlrouladen 108(217) 451 6,5(13,0) 2,9(5,8) 6,2(12,4) 3,6(7,2) 1,5(3,0) 5,5(11,0) 0,90(1,80) 0,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,8 18,6 29,0 4,8 8,0 10,0 22,0 30,0-200 0406 Schweefilet-Medaillons, mariert 123(68) 518 5,1(2,8) 0,8(0,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 19,3(10,6) 1,70(0,94) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 4,0 2,2 0,0 0,0 0,0 21,2 15,6-55 0408 Orial Münchner Weißwurst Münchener Weißwurst 259(324) 1072 23,0(28,8) 8,0(10,0) 2,0(2,5) 1,5(1,9) 1,0(1,3) 10,5(13,1) 1,60(2,00) 0,2(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,2 41,1 50,0 1,0 2,1 4,2 26,3 33,3-125 Beipack: Händlmaier süßer Senf 220(33) 928 2,8(0,4) 0,2(0,0) 39,3(5,9) 38,2(5,7) 4,7(0,7) 7,0(1,1) 0,10(0,01) 3,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,6 0,6 0,1 2,3 6,4 2,4 2,1 0,3-15 0413 Mi-Krakauer 213(107) 886 16,0(8,0) 6,6(3,3) 0,3(0,1) 0,3(0,1) 0,0(0,0) 17,0(8,5) 2,20(1,10) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,3 11,4 16,5 0,1 0,2 0,0 17,0 18,3-50 0415 Currywurst 193(385) 801 13,1(26,2) 5,0(10,0) 11,3(22,6) 9,9(19,8) 0,7(1,4) 7,0(14,0) 2,20(4,40) 0,9(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 19,3 37,4 50,0 8,7 22,0 4,7 28,0 73,3-200 0427 Bayrischer Mi-Leberkäs' 196(79) 816 14,3(5,7) 5,3(2,1) 1,1(0,4) 1,0(0,4) 1,0(0,4) 15,3(6,1) 1,70(0,68) 0,1(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,9 8,2 10,6 0,2 0,4 1,3 12,2 11,3-40 0439 Spare Ribs, ebacken 236(354) 981 17,1(25,6) 6,7(10,1) 3,0(4,5) 1,8(2,7) 0,4(0,6) 17,3(26,0) 2,10(3,15) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,7 36,6 50,3 1,7 3,0 2,0 51,9 52,5-150 0456 Schweeschnitzel "Wiener Art" 127(456) 531 5,8(20,9) 1,5(5,4) 11,6(41,8) 2,2(7,9) 2,1(7,6) 6,0(21,6) 1,00(3,60) 1,0(3,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,8 29,8 27,0 16,1 8,8 25,2 43,2 60,0-360 0457 Hähnchen-Schlemmerrat 145(608) 605 7,7(32,3) 2,3(9,7) 10,1(42,4) 1,8(7,6) 1,7(7,1) 7,9(33,2) 1,00(4,20) 0,8(3,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 30,4 46,2 48,3 16,3 8,4 23,8 66,4 70,0-420 0460 Rdersaftulasch 86(342) 359 2,7(10,8) 0,5(2,0) 8,4(33,6) 3,0(12,0) 1,4(5,6) 6,2(24,8) 1,20(4,80) 0,7(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,1 15,4 10,0 12,9 13,3 18,7 49,6 80,0-400 0462 Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen 74(111) 314 0,8(1,2) 0,2(0,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 16,7(25,1) 0,25(0,38) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,6 1,7 1,5 0,0 0,0 0,0 50,1 6,3-150 0464 Seelachs, mehliert 92(138) 390 0,4(0,6) 0,1(0,2) 6,2(9,3) 0,9(1,4) 0,2(0,3) 15,8(23,7) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 0,9 0,8 3,6 1,5 1,0 47,4 22,5-150 0468 Seelachsfilet (Köhler), naturbelassen 81(122) 344 0,9(1,4) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,3(27,5) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 1,9 0,8 0,0 0,0 0,0 54,9 7,5-150 0475 Rotbarschfilet, naturbelassen 125(187) 525 4,3(6,5) 0,9(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 21,5(32,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,4 9,2 6,8 0,0 0,0 0,0 64,5 7,5-150 0477 Kabeljaufilet, naturbelassen 88(133) 375 0,8(1,2) 0,2(0,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 20,3(30,4) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,6 1,7 1,5 0,0 0,0 0,0 60,9 7,5-150 0482 Panasiusfilet, naturbelassen 87(131) 366 3,0(4,5) 2,0(3,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 15,0(22,5) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,5 6,4 15,0 0,0 0,0 0,0 45,0 7,5-150 0484 Backfisch 168(210) 704 7,9(9,9) 0,6(0,8) 10,8(13,5) 0,6(0,8) 0,4(0,5) 13,2(16,5) 0,90(1,13) 0,9(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,5 14,1 3,8 5,2 0,8 1,7 33,0 18,8-125 0495 Fischfilet Müller 93(117) 395 0,6(0,8) 0,3(0,4) 7,6(9,5) 0,1(0,1) 0,1(0,1) 14,3(17,9) 1,00(1,25) 0,6(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 1,1 1,9 3,7 0,1 0,4 35,8 20,8-125 0496 Panasius "Petit" 156(330) 652 8,2(17,4) 3,1(6,6) 5,7(12,1) 0,6(1,3) 0,6(1,3) 14,5(30,7) 0,80(1,70) 0,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,5 24,8 32,9 4,6 1,4 4,2 61,5 28,3-212 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 3 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Art.- Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0499 Nord-Fjorder Schlemmer-Lachs 285(285) 1186 18,9(18,9) 8,4(8,4) 17,4(17,4) 1,1(1,1) 1,3(1,3) 10,6(10,6) 0,60(0,60) 1,5(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,2 27,0 42,0 6,7 1,2 4,3 21,2 10,0-100 0502 Fischtopf "Rüener Art" 117(292) 486 8,1(20,3) 1,9(4,8) 3,3(8,3) 2,6(6,5) 0,8(2,0) 7,3(18,3) 0,80(2,00) 0,3(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,6 28,9 23,8 3,2 7,2 6,7 36,5 33,3-250 0504 Fischstäbchen 192(288) 806 8,5(12,8) 1,0(1,5) 15,3(22,9) 1,0(1,5) 1,3(2,0) 13,0(19,5) 0,90(1,35) 1,3(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,4 18,2 7,5 8,8 1,7 6,5 39,0 22,5-150 0513 Lachsfilet, naturbelassen 202(243) 843 13,4(16,1) 3,1(3,7) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 20,4(24,5) 0,15(0,18) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,1 23,0 18,6 0,0 0,0 0,0 49,0 3,0-120 0516 Backtei-Ttenfischre 208(291) 870 11,2(15,7) 2,2(3,1) 19,0(26,6) 0,6(0,8) 1,7(2,4) 7,0(9,8) 0,98(1,37) 1,6(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,6 22,4 15,4 10,2 0,9 7,9 19,6 22,9-140 0522 Fischlettis 167(139) 700 7,6(6,3) 1,1(0,9) 11,2(9,3) 1,8(1,5) 0,7(0,6) 13,1(10,9) 1,00(0,83) 0,9(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 9,0 4,6 3,6 1,7 1,9 21,7 13,8-83 0542 Pazifische Scholle, paniert 102(128) 433 0,7(0,9) 0,2(0,3) 13,2(16,5) 1,0(1,3) 0,9(1,1) 10,3(12,9) 1,30(1,63) 1,1(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,4 1,3 1,3 6,3 1,4 3,8 25,8 27,1-125 0544 Echter norweischer Räucherlachs 189(94) 788 12,1(6,0) 2,3(1,1) 0,1(0,1) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 19,9(10,0) 2,90(1,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 8,6 5,8 0,0 0,1 0,0 19,9 24,2-50 0552 Holländisches Matjesfilet 208(114) 864 16,0(8,8) 4,0(2,2) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 16,0(8,8) 2,50(1,38) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,7 12,6 11,0 0,0 0,0 0,0 17,6 22,9-55 0553 Kap-Seehecht, mehliert 90(135) 381 0,8(1,2) 0,4(0,6) 6,4(9,6) 0,5(0,8) 0,6(0,9) 14,0(21,0) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,8 1,7 3,0 3,7 0,8 3,0 42,0 22,5-150 0554 Westfälisches Grünkohlericht 142(710) 588 10,6(53,0) 4,3(21,5) 3,9(19,5) 0,7(3,5) 5,5(27,5) 5,0(25,0) 0,90(4,50) 0,3(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 35,5 75,7 107,5 7,5 3,9 91,7 50,0 75,0-500 0557 Nordsee Schollenfilets, naturbelassen 69(103) 291 0,7(1,1) 0,2(0,3) 0,1(0,1) 0,0(0,1) 0,1(0,1) 15,5(23,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,2 1,5 1,5 0,0 0,1 0,5 46,5 7,5-150 0561 Zanderfilet, naturbelassen 81(81) 342 0,8(0,8) 0,3(0,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,4(18,4) 0,20(0,20) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,0 1,1 1,5 0,0 0,0 0,0 36,8 3,3-100 0570 Riesenarnelen 68(78) 288 0,7(0,8) 0,4(0,5) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 15,4(17,7) 0,20(0,23) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,9 1,1 2,3 0,0 0,0 0,0 35,4 3,8-115 0574 Lachsforellenfilets, mit Haut 136(122) 569 6,5(5,9) 1,6(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 19,3(17,4) 0,10(0,09) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 8,4 7,2 0,0 0,0 0,0 34,7 1,5-90 0577 Wildlachs Spat-Rahmsoße 96(241) 403 4,7(11,8) 2,8(7,0) 3,1(7,8) 1,9(4,8) 0,2(0,5) 10,3(25,8) 0,80(2,00) 0,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,0 16,8 35,0 3,0 5,3 1,7 51,5 33,3-250 0579 Könisarnelen 83(125) 352 1,0(1,5) 0,3(0,5) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,5(27,8) 1,10(1,65) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,2 2,1 2,3 0,0 0,0 0,0 55,5 27,5-150 0580 Ostseedorsch, mehliert 96(144) 406 0,8(1,1) 0,1(0,1) 9,4(14,1) 1,6(2,4) 0,5(0,8) 12,6(18,9) 1,00(1,50) 0,8(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,2 1,6 0,4 5,4 2,7 2,5 37,8 25,0-150 0593 Frutti di Mare 78(70) 328 1,6(1,4) 0,6(0,5) 1,8(1,6) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 14,0(12,6) 0,60(0,54) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,5 2,1 2,7 0,6 0,0 0,0 25,2 9,0-90 0595 Garnelen Kräutersoße 228(457) 948 17,7(35,4) 10,0(20,0) 2,6(5,2) 1,4(2,8) 0,4(0,8) 14,3(28,6) 1,30(2,60) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,8 50,6 100,0 2,0 3,1 2,7 57,2 43,3-200 0596 Backfisch (klee Verpackun) 168(210) 704 7,9(9,9) 0,6(0,8) 10,8(13,5) 0,6(0,8) 0,4(0,5) 13,2(16,5) 0,90(1,13) 0,9(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,5 14,1 3,8 5,2 0,8 1,7 33,0 18,8-125 0597 Fischstäbchen (klee Verpackun) 183(55) 768 8,0(2,4) 1,1(0,3) 14,6(4,4) 1,4(0,4) 1,0(0,3) 12,7(3,8) 1,00(0,30) 1,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 3,4 1,6 1,7 0,5 1,0 7,6 5,0-30 0598 Rotbarschfilet, naturbelassen (klee Verpackun) 125(187) 525 4,3(6,5) 0,9(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 21,5(32,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,4 9,2 6,8 0,0 0,0 0,0 64,5 7,5-150 0601 Backofen Knusper frites 173(346) 726 7,2(14,4) 0,7(1,4) 23,7(47,4) 0,5(1,0) 2,6(5,2) 2,1(4,2) 0,10(0,20) 2,0(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,3 20,6 7,0 18,2 1,1 17,3 8,4 3,3-200 0602 Backofen Krel frites 163(327) 685 6,9(13,8) 0,7(1,4) 22,3(44,6) 0,2(0,4) 1,4(2,8) 2,3(4,6) 0,10(0,20) 1,9(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,3 19,7 7,0 17,2 0,4 9,3 9,2 3,3-200 0603 Backofen Pommes frites 162(324) 680 5,6(11,2) 0,6(1,2) 24,4(48,8) 0,5(1,0) 2,6(5,2) 2,2(4,4) 0,10(0,20) 2,0(4,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,2 16,0 6,0 18,8 1,1 17,3 8,8 3,3-200 0604 Fritteusen Pommes frites extra 145(290) 609 5,0(10,0) 0,4(0,8) 21,5(43,0) 0,5(1,0) 2,0(4,0) 2,5(5,0) 0,10(0,20) 1,8(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,5 14,3 4,0 16,5 1,1 13,3 10,0 3,3-200 0610 Backofen Knusper frites (klee Verpackun) 173(346) 726 7,2(14,4) 0,7(1,4) 23,7(47,4) 0,5(1,0) 2,6(5,2) 2,1(4,2) 0,10(0,20) 2,0(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,3 20,6 7,0 18,2 1,1 17,3 8,4 3,3-200 0611 Backofen-Röstis (klee Verpackun) 190(212) 794 8,9(10,0) 0,9(1,0) 23,9(26,8) 0,4(0,4) 2,4(2,7) 2,3(2,6) 1,00(1,12) 2,0(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,6 14,2 5,0 10,3 0,5 9,0 5,2 18,7-112 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 4 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Art.- Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0612 Kartoffelklöße, halb und halb (klee Verpackun) 108(81) 458 0,1(0,1) 0,1(0,1) 24,2(18,2) 0,2(0,1) 2,2(1,6) 1,5(1,1) 1,50(1,13) 2,0(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 0,1 0,4 7,0 0,2 5,5 2,3 18,8-75 0614 Reibekuchen (klee Verpackun) 137(82) 578 3,1(1,9) 1,6(1,0) 24,0(14,4) 0,8(0,5) 2,2(1,3) 2,2(1,3) 1,00(0,60) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 2,7 4,8 5,5 0,5 4,4 2,6 10,0-60 0616 Kartoffel-Weihnacht 222(333) 930 9,7(14,6) 1,2(1,8) 29,7(44,5) 0,8(1,2) 2,5(3,8) 2,7(4,0) 1,00(1,50) 2,5(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,6 20,8 9,0 17,1 1,3 12,5 8,1 25,0-150 0618 Bratkartoffeln (klee Verpackun) 143(215) 602 4,8(7,2) 2,7(4,0) 21,4(32,1) 0,5(0,8) 2,3(3,5) 2,5(3,8) 0,10(0,15) 1,8(2,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,8 10,3 20,3 12,3 0,8 11,5 7,5 2,5-150 0619 Orial Thürer Sonntasklöße 91(137) 385 1,0(1,5) 0,5(0,8) 17,2(25,8) 0,5(0,8) 3,3(5,0) 1,7(2,6) 1,10(1,65) 1,4(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,8 2,1 3,8 9,9 0,8 16,5 5,1 27,5-150 0623 Backofen-Kroketten (klee Verpackun) 165(247) 690 6,2(9,3) 2,7(4,0) 23,6(35,4) 0,9(1,4) 2,8(4,2) 2,2(3,3) 1,10(1,65) 2,0(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,3 13,3 20,3 13,6 1,5 14,0 6,6 27,5-150 0624 Mediterranes Kartoffel-Grat 166(199) 692 9,7(11,6) 5,8(7,0) 15,4(18,5) 2,4(2,9) 1,7(2,0) 3,4(4,1) 0,60(0,72) 1,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 16,6 34,8 7,1 3,2 6,8 8,2 12,0-120 0625 Rösti-Sticks 231(347) 967 11,0(16,5) 4,4(6,6) 29,0(43,5) 0,9(1,4) 3,3(5,0) 2,4(3,6) 1,60(2,40) 2,4(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,3 23,6 33,0 16,7 1,5 16,5 7,2 40,0-150 0626 Süßkartoffel-Grat 170(204) 710 10,0(12,0) 6,0(7,2) 15,0(18,0) 4,0(4,8) 1,7(2,0) 4,2(5,0) 0,98(1,18) 1,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,2 17,1 36,0 6,9 5,3 6,8 10,1 19,6-120 0633 Mi-Kartoffelklöße 131(196) 554 0,4(0,6) 0,2(0,3) 28,4(42,6) 1,4(2,1) 2,0(3,0) 2,4(3,6) 0,80(1,20) 2,4(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 0,9 1,5 16,4 2,3 10,0 7,2 20,0-150 0636 Rösti-Bauettes Broccoli-Schken 194(194) 807 11,3(11,3) 2,8(2,8) 17,5(17,5) 0,5(0,5) 1,9(1,9) 4,5(4,5) 1,20(1,20) 1,5(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,7 16,1 14,0 6,7 0,6 6,3 9,0 20,0-100 Paprika-Tomate-Broccoli 183(183) 764 10,2(10,2) 3,7(3,7) 18,7(18,7) 0,8(0,8) 2,0(2,0) 3,1(3,1) 1,00(1,00) 1,6(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 14,6 18,5 7,2 0,9 6,7 6,2 16,7-100 0640 Mikrowellen-Pommes 279(419) 1166 13,9(20,9) 1,4(2,1) 32,8(49,2) 0,2(0,3) 6,0(9,0) 2,7(4,0) 0,10(0,15) 2,7(4,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,9 29,8 10,5 18,9 0,3 30,0 8,1 2,5-150 0644 Rosmar-Kartoffeln 150(225) 630 5,9(8,9) 0,7(1,1) 20,7(31,1) 0,2(0,3) 1,9(2,9) 2,6(3,9) 1,00(1,50) 1,7(2,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,3 12,6 5,3 11,9 0,3 9,5 7,8 25,0-150 0646 Pommes Mediterran 167(334) 700 7,0(14,0) 0,6(1,2) 23,0(46,0) 1,0(2,0) 2,0(4,0) 2,0(4,0) 1,00(2,00) 1,9(3,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,7 20,0 6,0 17,7 2,2 13,3 8,0 33,3-200 0653 Bratkartoffeln 143(287) 602 4,8(9,6) 2,7(5,4) 21,4(42,8) 0,5(1,0) 2,3(4,6) 2,5(5,0) 0,10(0,20) 1,8(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,3 13,7 27,0 16,5 1,1 15,3 10,0 3,3-200 0654 Backofen-Herzo-Kartoffeln 190(171) 796 9,5(8,6) 1,0(0,9) 21,2(19,1) 0,5(0,5) 2,8(2,5) 3,6(3,2) 1,20(1,08) 1,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,6 12,2 4,5 7,3 0,5 8,4 6,5 18,0-90 0656 Reibekuchen 137(82) 578 3,1(1,9) 1,6(1,0) 24,0(14,4) 0,8(0,5) 2,2(1,3) 2,2(1,3) 1,00(0,60) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 2,7 4,8 5,5 0,5 4,4 2,6 10,0-60 0667 Röstipfanne 129(451) 539 5,9(20,6) 2,4(8,4) 11,9(41,6) 0,8(2,8) 2,7(9,5) 5,7(20,0) 1,00(3,50) 1,0(3,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,6 29,5 42,0 16,0 3,1 31,5 39,9 58,3-350 0669 Orial schwäbische Schupfnudeln 174(436) 738 1,3(3,3) 0,3(0,8) 34,4(86,0) 4,6(11,5) 2,3(5,8) 5,1(12,8) 1,20(3,00) 2,9(7,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,8 4,6 3,8 33,1 12,8 19,2 25,5 50,0-250 0670 Orial schwäbische Spätzle 179(269) 758 1,4(2,1) 0,4(0,6) 32,7(49,1) 1,4(2,1) 1,6(2,4) 8,1(12,2) 0,80(1,20) 2,7(4,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,4 3,0 3,0 18,9 2,3 8,0 24,3 20,0-150 0671 Grießnockerln 224(45) 935 14,5(2,9) 7,1(1,4) 17,3(3,5) 2,8(0,6) 0,7(0,1) 5,8(1,2) 0,75(0,15) 1,4(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,2 4,1 7,1 1,3 0,6 0,5 2,3 2,5-20 0672 Leberknödel 116(174) 490 2,9(4,4) 1,2(1,8) 9,5(14,3) 0,4(0,6) 1,5(2,3) 12,3(18,5) 1,30(1,95) 0,8(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,7 6,2 9,0 5,5 0,7 7,5 36,9 32,5-150 0673 Orial schwäbische Leberspätzle 117(292) 491 3,7(9,3) 1,4(3,5) 8,6(21,5) 1,0(2,5) 1,1(2,8) 11,7(29,3) 1,20(3,00) 0,7(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,6 13,2 17,5 8,3 2,8 9,2 58,5 50,0-250 0674 Orial schwäbische Maultaschen 198(119) 835 5,1(3,1) 2,0(1,2) 28,9(17,3) 2,3(1,4) 2,2(1,3) 8,1(4,9) 1,40(0,84) 2,4(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 4,4 6,0 6,7 1,5 4,4 9,7 14,0-60 0675 Markklößchen 281(141) 1173 17,4(8,7) 8,4(4,2) 22,7(11,4) 0,2(0,1) 3,2(1,6) 6,9(3,5) 2,10(1,05) 1,9(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 12,4 21,0 4,4 0,1 5,3 6,9 17,5-50 0676 Eierstich 113(56) 471 7,2(3,6) 2,5(1,3) 2,0(1,0) 0,4(0,2) 0,1(0,0) 10,0(5,0) 1,60(0,80) 0,2(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,8 5,1 6,3 0,4 0,2 0,1 10,0 13,3-50 0677 Semmelknödel 224(179) 941 7,2(5,8) 3,5(2,8) 32,0(25,6) 2,4(1,9) 2,5(2,0) 6,5(5,2) 1,60(1,28) 2,7(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,0 8,2 14,0 9,8 2,1 6,7 10,4 21,3-80 0678 Kartoffelklöße, halb und halb 108(81) 458 0,1(0,1) 0,1(0,1) 24,2(18,2) 0,2(0,1) 2,2(1,6) 1,5(1,1) 1,50(1,13) 2,0(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 0,1 0,4 7,0 0,2 5,5 2,3 18,8-75 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 5 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0679 Kartoffel-Sahne-Grat 153(184) 640 7,9(9,5) 5,6(6,7) 17,7(21,2) 2,0(2,4) 0,8(1,0) 2,4(2,9) 0,95(1,14) 1,5(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 13,5 33,6 8,2 2,7 3,2 5,8 19,0-120 0681 Broccoli-Sahne-Grat 127(152) 528 7,9(9,5) 4,9(5,9) 8,2(9,8) 0,4(0,5) 1,6(1,9) 4,9(5,9) 1,30(1,56) 0,7(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,6 13,5 29,4 3,8 0,5 6,4 11,8 26,0-120 0683 Backofen-Röstis 190(212) 794 8,9(10,0) 0,9(1,0) 23,9(26,8) 0,4(0,4) 2,4(2,7) 2,3(2,6) 1,00(1,12) 2,0(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,6 14,2 5,0 10,3 0,5 9,0 5,2 18,7-112 0684 Sonntas-Maultaschen 196(167) 822 8,7(7,4) 3,3(2,8) 19,3(16,4) 1,0(0,9) 1,7(1,4) 9,3(7,9) 1,20(1,02) 1,6(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,3 10,6 14,0 6,3 0,9 4,8 15,8 17,0-85 0685 Lankorn-Reis Express 125(251) 532 0,3(0,6) 0,1(0,2) 27,4(54,8) 0,0(0,0) 0,5(1,0) 3,0(6,0) 0,50(1,00) 2,3(4,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,5 0,9 1,0 21,1 0,0 3,3 12,0 16,7-200 0700 Bouillon-Gemüse 26(13) 110 0,3(0,1) 0,0(0,0) 3,6(1,8) 3,1(1,6) 2,6(1,3) 1,0(0,5) 0,10(0,05) 0,3(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,7 0,2 0,1 0,7 1,7 4,3 1,0 0,8-50 0701 Julienne Gemüse-Mix 34(51) 144 0,3(0,5) 0,1(0,1) 5,3(8,0) 1,9(2,9) 2,6(3,9) 1,3(2,0) 0,10(0,15) 0,4(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 0,6 0,8 3,1 3,2 13,0 3,9 2,5-150 0705 Röschen Trio 31(46) 129 0,3(0,5) 0,2(0,3) 2,5(3,8) 2,0(3,0) 3,2(4,8) 2,9(4,4) 0,04(0,06) 0,2(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,6 1,5 1,4 3,3 16,0 8,7 1,0-150 0708 bo*erbsen, extra zart 95(142) 398 0,5(0,8) 0,2(0,3) 12,7(19,1) 5,7(8,6) 5,4(8,1) 7,1(10,7) 0,01(0,01) 1,1(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 1,1 1,5 7,3 9,5 27,0 21,3 0,3-150 0709 bo*erbsen "Petits Pois" 95(142) 398 0,5(0,8) 0,2(0,3) 12,7(19,1) 5,7(8,6) 5,4(8,1) 7,1(10,7) 0,01(0,01) 1,1(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 1,1 1,5 7,3 9,5 27,0 21,3 0,1-150 0711 Erbsen und Karotten 70(140) 295 0,4(0,8) 0,1(0,2) 9,5(19,0) 5,3(10,6) 4,8(9,6) 4,7(9,4) 0,50(1,00) 0,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 1,1 1,0 7,3 11,8 32,0 18,8 16,7-200 0712 Karottenwürfel 33(65) 136 0,2(0,4) 0,0(0,1) 4,8(9,6) 4,6(9,2) 3,8(7,6) 1,0(2,0) 0,38(0,75) 0,4(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,6 0,4 3,7 10,2 25,3 4,0 12,5-200 0714 Rosenkohl-Röschen 46(68) 191 0,3(0,5) 0,1(0,1) 3,4(5,1) 3,1(4,7) 4,8(7,2) 4,9(7,4) 0,03(0,04) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 0,6 0,5 2,0 5,2 24,0 14,7 0,6-150 0717 Brechbohnen 33(66) 138 0,3(0,6) 0,1(0,2) 3,3(6,6) 1,2(2,4) 3,3(6,6) 2,6(5,2) 0,01(0,01) 0,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,9 1,0 2,5 2,7 22,0 10,4 0,2-200 0719 Przessbohnen 33(66) 138 0,3(0,6) 0,1(0,2) 3,3(6,6) 1,2(2,4) 3,3(6,6) 2,6(5,2) 0,03(0,06) 0,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,9 1,0 2,5 2,7 22,0 10,4 1,0-200 0720 Broccoli-Röschen 33(66) 139 0,2(0,4) 0,0(0,1) 2,6(5,2) 1,5(3,0) 3,3(6,6) 3,6(7,2) 0,05(0,10) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,6 0,4 2,0 3,3 22,0 14,4 1,7-200 0723 Dicke Bohnen 95(191) 403 0,6(1,2) 0,1(0,2) 12,9(25,8) 4,8(9,6) 4,0(8,0) 7,6(15,2) 0,01(0,02) 1,1(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,5 1,7 1,0 9,9 10,7 26,7 30,4 0,3-200 0726 Mais extra süß 100(200) 422 1,3(2,6) 0,2(0,4) 17,0(34,0) 1,4(2,8) 3,0(6,0) 3,6(7,2) 0,00(0,01) 1,4(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 3,7 2,0 13,1 3,1 20,0 14,4 0,1-200 0730 Edles Pilzraout 107(161) 446 8,0(12,0) 3,0(4,5) 6,1(9,2) 1,1(1,6) 1,1(1,6) 2,2(3,3) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 17,1 22,5 3,5 1,8 5,5 6,6 22,5-150 0732 Rosenkohl-Röschen, extra fe 46(68) 191 0,3(0,5) 0,1(0,1) 3,4(5,1) 3,1(4,7) 4,8(7,2) 4,9(7,4) 0,03(0,04) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 0,6 0,8 2,0 5,2 24,0 14,7 0,6-150 0733 Romanesco-Gemüse-Mix 32(63) 134 0,4(0,8) 0,1(0,1) 4,5(9,0) 0,9(1,8) 0,2(0,4) 2,4(4,8) 0,03(0,06) 0,4(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,2 1,1 0,7 3,5 2,0 1,3 9,6 1,0-200 0736 Leipzier Allerlei 58(87) 244 0,3(0,5) 0,1(0,1) 7,5(11,3) 4,1(6,2) 4,0(6,0) 4,3(6,5) 0,03(0,04) 0,6(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,3 0,6 0,8 4,3 6,8 20,0 12,9 0,6-150 0738 Babymöhren 33(49) 136 0,2(0,3) 0,0(0,1) 4,8(7,2) 4,6(6,9) 3,8(5,7) 1,0(1,5) 0,15(0,23) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 0,4 0,3 2,8 7,7 19,0 3,0 3,8-150 0743 Paprikastreifen 38(75) 157 0,4(0,8) 0,1(0,2) 5,1(10,2) 5,0(10,0) 3,8(7,6) 1,5(3,0) 0,01(0,02) 0,4(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,8 1,1 1,0 3,9 11,1 25,3 6,0 0,3-200 0753 Apfel-Rotkohl 66(109) 278 1,7(2,8) 0,7(1,2) 11,0(18,2) 8,0(13,2) 1,6(2,6) 0,9(1,5) 0,80(1,32) 0,9(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,5 4,0 5,8 7,0 14,7 8,8 3,0 22,0-165 0755 Juner Spat, ehackt 25(50) 105 0,5(1,0) 0,1(0,2) 1,0(2,0) 0,6(1,2) 2,7(5,4) 2,8(5,6) 0,20(0,40) 0,1(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 1,4 1,0 0,8 1,3 18,0 11,2 6,7-200 0757 Rahmspat 52(103) 214 3,3(6,6) 0,9(1,8) 2,4(4,8) 0,9(1,8) 1,7(3,4) 2,2(4,4) 0,90(1,80) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,1 9,4 9,0 1,8 2,0 11,3 8,8 30,0-200 0759 Pfifferl-Reis-Mischun 124(373) 522 5,0(15,0) 2,9(8,7) 15,8(47,4) 1,5(4,5) 1,7(5,1) 3,2(9,6) 0,80(2,40) 1,3(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,7 21,4 43,5 18,2 5,0 17,0 19,2 40,0-300 0760 Grünkohl, ehackt 47(116) 194 0,9(2,3) 0,1(0,3) 2,6(6,5) 2,5(6,3) 4,6(11,5) 4,7(11,8) 0,11(0,26) 0,2(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 3,2 1,6 2,5 6,9 38,3 23,5 4,4-250 0761 Grünkohl, rob ehackt 48(120) 200 1,0(2,5) 0,1(0,3) 2,7(6,8) 2,5(6,3) 4,6(11,5) 4,7(11,8) 0,10(0,25) 0,2(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,0 3,6 1,3 2,6 6,9 38,3 23,5 4,2-250 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 6 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0762 Ratatouille 124(247) 513 9,4(18,8) 1,3(2,6) 7,8(15,6) 5,1(10,2) 1,1(2,2) 1,4(2,8) 1,00(2,00) 0,7(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,4 26,9 13,0 6,0 11,3 7,3 5,6 33,3-200 0765 Bayrisch' Kraut 90(162) 374 5,6(10,1) 0,8(1,4) 6,6(11,9) 4,9(8,8) 1,7(3,1) 2,4(4,3) 1,20(2,16) 0,6(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 14,4 7,2 4,6 9,8 10,2 8,6 36,0-180 0767 Zwiebelwürfel 34(3) 143 0,3(0,0) 0,1(0,0) 5,4(0,5) 4,2(0,4) 2,0(0,2) 1,4(0,1) 0,03(0,00) 0,5(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,2 0,0 0,0 0,2 0,5 0,7 0,3 0,0-10 0768 Porree 32(49) 136 0,4(0,6) 0,1(0,1) 3,5(5,3) 2,9(4,4) 2,4(3,6) 2,5(3,8) 0,00(0,00) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 0,9 0,5 2,0 4,8 12,0 7,5 0,0-150 0776 Suppenemüse, 10 Sorten 30(45) 127 0,2(0,3) 0,1(0,1) 3,6(5,4) 2,3(3,5) 3,0(4,5) 2,0(3,0) 0,05(0,08) 0,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,4 0,8 2,1 3,8 15,0 6,0 1,3-150 0782 Crème-fraîche-Broccoli-Gemüsemischun 71(107) 297 4,2(6,3) 2,5(3,8) 4,8(7,2) 3,5(5,3) 2,4(3,6) 2,4(3,6) 0,80(1,20) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 9,0 18,8 2,8 5,8 12,0 7,2 20,0-150 0786 Champons Scheiben 24(72) 101 0,3(0,9) 0,1(0,2) 0,7(2,1) 0,1(0,3) 2,5(7,5) 3,4(10,2) 0,03(0,08) 0,1(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,6 1,3 1,1 0,8 0,3 25,0 20,4 1,3-300 0789 Gemüse-Wildreis-Mischun 112(280) 470 3,0(7,5) 0,3(0,9) 15,8(39,5) 2,0(5,0) 2,0(5,0) 4,4(11,0) 0,25(0,63) 1,3(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,0 10,7 4,4 15,2 5,6 16,7 22,0 10,4-250 0793 Basmati-Gemüse-Reis 138(206) 579 4,4(6,6) 2,4(3,6) 21,8(32,7) 0,9(1,4) 0,8(1,2) 2,3(3,5) 0,50(0,75) 1,8(2,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,3 9,4 18,0 12,6 1,5 4,0 6,9 12,5-150 0794 Butterpfannenemüse 104(156) 433 7,1(10,7) 4,5(6,8) 6,2(9,3) 3,2(4,8) 3,0(4,5) 2,4(3,6) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,8 15,2 33,8 3,6 5,3 15,0 7,2 22,5-150 0800 Fee Obstmischun 45(68) 189 0,5(0,8) 0,1(0,1) 6,5(9,8) 6,5(9,8) 5,0(7,5) 1,2(1,8) 0,01(0,01) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 1,1 0,8 3,8 10,8 25,0 3,6 0,3-150 0802 Himbeeren 41(61) 168 0,3(0,5) 0,1(0,1) 4,8(7,2) 4,8(7,2) 6,7(10,1) 1,3(2,0) 0,03(0,04) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,0 0,6 0,8 2,8 8,0 33,5 3,9 0,6-150 0803 Heidelbeeren 47(71) 197 0,6(0,9) 0,0(0,1) 7,4(11,1) 7,4(11,1) 4,9(7,4) 0,6(0,9) 0,00(0,00) 0,6(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,5 1,3 0,3 4,3 12,3 24,5 1,8 0,1-150 0807 Bunte Früchteauslese 49(74) 208 0,4(0,6) 0,1(0,1) 9,2(13,8) 8,4(12,6) 2,5(3,8) 1,0(1,5) 0,20(0,30) 0,8(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,7 0,9 0,8 5,3 14,0 12,5 3,0 5,0-150 0809 Erdbeeren 34(51) 144 0,4(0,6) 0,0(0,0) 5,8(8,7) 5,7(8,6) 2,1(3,1) 0,8(1,2) 0,01(0,01) 0,5(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 0,9 0,2 3,3 9,5 10,5 2,4 0,2-150 0831 Orane de Luxe 41(82) 174 0,1(0,2) 0,1(0,1) 9,2(18,4) 9,2(18,4) 0,3(0,6) 0,7(1,4) 0,03(0,05) 0,8(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 0,3 0,5 7,1 20,4 2,0 2,8 0,8-200 0832 FruchtKick 47(94) 198 0,2(0,4) 0,1(0,1) 9,6(19,2) 9,2(18,4) 1,5(3,0) 0,9(1,8) 0,00(0,00) 0,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 0,6 0,5 7,4 20,4 10,0 3,6 0,0-200 0849 Biskuitrollen-Duo Zitrone 277(139) 1158 16,6(8,3) 8,8(4,4) 26,6(13,3) 19,8(9,9) 0,2(0,1) 5,3(2,7) 0,10(0,05) 2,2(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 11,9 22,0 5,1 11,0 0,3 5,3 0,8-50 0853 Obsttortenvielfalt 209(262) 879 7,3(9,1) 3,2(4,0) 30,6(38,3) 22,2(27,8) 3,0(3,8) 3,8(4,8) 0,12(0,15) 2,6(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,1 13,0 20,0 14,7 30,8 12,5 9,5 2,5-125 0857 Marzipantorte Patrizia 318(343) 1328 19,0(20,5) 9,0(9,7) 32,0(34,6) 25,0(27,0) 0,5(0,5) 4,5(4,9) 0,14(0,15) 2,7(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,2 29,3 48,6 13,3 30,0 1,8 9,7 2,5-108 0860 Feer Rahmkäsekuchen 247(276) 1032 12,6(14,1) 4,0(4,5) 26,4(29,6) 16,9(18,9) 0,4(0,4) 6,7(7,5) 0,40(0,45) 2,2(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,8 20,2 22,4 11,4 21,0 1,5 15,0 7,5-112 0862 Butter-Apfelkuchen 255(319) 1068 11,7(14,6) 7,1(8,9) 33,8(42,3) 19,1(23,9) 1,4(1,8) 2,9(3,6) 0,40(0,50) 2,8(3,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,9 20,9 44,4 16,3 26,5 5,8 7,3 8,3-125 0868 Premium Käse-Sahnetorte 237(326) 992 11,7(16,1) 6,9(9,5) 26,9(37,0) 18,2(25,0) 1,5(2,1) 5,3(7,3) 0,10(0,14) 2,2(3,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,3 23,0 47,4 14,2 27,8 6,9 14,6 2,3-138 0870 Butterkuchen 375(161) 1570 18,2(7,8) 11,0(4,7) 44,7(19,2) 20,3(8,7) 2,8(1,2) 6,7(2,9) 1,00(0,43) 3,7(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 11,2 23,7 7,4 9,7 4,0 5,8 7,2-43 0872 Donauwellen 435(413) 1813 28,6(27,2) 6,4(6,1) 39,2(37,2) 25,0(23,8) 1,5(1,4) 4,5(4,3) 0,10(0,10) 3,3(3,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,7 38,8 30,4 14,3 26,4 4,8 8,6 1,6-95 0879 Omas Mohnkuchen 349(304) 1462 17,0(14,8) 7,1(6,2) 41,3(35,9) 19,8(17,2) 2,6(2,3) 6,5(5,7) 0,30(0,26) 3,4(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,2 21,1 30,9 13,8 19,1 7,5 11,3 4,3-87 0880 Butter-Hefekrönchen - zum Selberbacken 279(167) 1173 7,0(4,2) 5,1(3,1) 41,0(24,6) 7,1(4,3) 8,8(5,3) 8,6(5,2) 1,30(0,78) 3,4(2,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,4 6,0 15,3 9,5 4,7 17,6 10,3 13,0-60 0882 Mandel-Bienenstich 293(244) 1226 16,0(13,3) 7,4(6,1) 32,0(26,6) 17,0(14,1) 1,5(1,2) 4,6(3,8) 0,50(0,41) 2,7(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 19,0 30,7 10,2 15,7 4,2 7,6 6,9-83 0884 Schwarzwälder Kirsch-Schnitten 224(246) 938 11,0(12,1) 7,0(7,7) 27,4(30,1) 20,5(22,6) 1,5(1,6) 3,1(3,4) 0,10(0,11) 2,3(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,3 17,3 38,5 11,6 25,1 5,5 6,8 1,8-110 0886 Creme-Rolle "Frankfurter Art" 290(241) 1217 12,3(10,2) 6,4(5,3) 41,3(34,3) 32,0(26,6) 0,6(0,5) 3,2(2,7) 0,07(0,06) 3,4(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,0 14,6 26,6 13,2 29,5 1,7 5,3 1,0-83 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 7 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0898 Buttermürbetei-Stanen - zum Selberbacken 492(408) 2053 30,5(25,3) 18,8(15,6) 49,7(41,3) 13,2(11,0) 0,4(0,3) 4,5(3,7) 0,30(0,25) 4,1(3,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,4 36,2 78,0 15,9 12,2 1,1 7,5 4,1-83 0900 Orial Südtiroler Apfelstrudelstücke 165(206) 693 5,0(6,3) 2,7(3,4) 26,6(33,3) 16,1(20,1) 2,1(2,6) 2,3(2,9) 0,30(0,38) 2,2(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,3 8,9 16,9 12,8 22,4 8,8 5,8 6,3-125 0903 Pudd-Schneckchen - zum Selberbacken 290(72) 1214 13,2(3,3) 8,8(2,2) 35,9(9,0) 12,2(3,0) 1,4(0,3) 6,1(1,5) 0,70(0,18) 3,0(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,6 4,7 11,0 3,5 3,4 1,2 3,0 2,9-25 0904 Mi-Sahnewdbeutel 351(53) 1456 28,0(4,2) 17,2(2,6) 19,8(3,0) 17,1(2,6) 0,8(0,1) 4,5(0,7) 1,38(0,21) 1,7(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 6,0 12,9 1,1 2,9 0,4 1,4 3,4-15 0905 Mi-Eclairs 270(47) 1128 16,0(2,8) 10,5(1,8) 25,7(4,5) 12,5(2,2) 1,1(0,2) 5,3(0,9) 2,00(0,35) 2,1(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 4,0 9,2 1,7 2,4 0,6 1,9 5,8-18 0912 Mi-Kaffeestücke Apfelstrudel 281(140) 1173 14,6(7,3) 7,8(3,9) 31,3(15,7) 8,6(4,3) 1,8(0,9) 5,1(2,6) 0,43(0,21) 2,6(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 10,4 19,5 6,0 4,8 3,0 5,1 3,5-50 Quarktasche 284(142) 1188 13,0(6,5) 6,9(3,5) 33,7(16,9) 12,4(6,2) 1,9(1,0) 7,0(3,5) 0,48(0,24) 2,8(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 9,3 17,3 6,5 6,9 3,2 7,0 4,0-50 Nussschleife 332(166) 1387 17,4(8,7) 7,4(3,7) 35,3(17,6) 12,4(6,2) 2,0(1,0) 7,5(3,8) 0,63(0,31) 2,9(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,3 12,4 18,5 6,8 6,9 3,3 7,5 5,2-50 Kirschtasche 277(138) 1157 13,3(6,7) 6,9(3,5) 33,1(16,6) 10,1(5,0) 2,2(1,1) 5,0(2,5) 0,48(0,24) 2,8(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 9,5 17,3 6,4 5,6 3,7 5,0 4,0-50 0915 Weckmänner 303(363) 1276 7,4(8,9) 4,8(5,8) 49,5(59,4) 10,8(13,0) 1,8(2,2) 8,6(10,3) 0,90(1,08) 4,1(5,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,2 12,7 28,8 22,8 14,4 7,2 20,6 18,0-120 0918 Orial französische Buttercroissants - zum 355(195) 1480 21,0(11,6) 13,0(7,2) 32,9(18,1) 5,0(2,8) 1,8(1,0) 7,6(4,2) 0,90(0,50) 2,7(1,5) Selberbacken Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 16,5 35,8 7,0 3,1 3,3 8,4 8,3-55 0919 Schokoladen-Donuts 434(230) 1810 27,0(14,3) 13,0(6,9) 40,0(21,2) 15,0(8,0) 2,1(1,1) 6,7(3,6) 1,60(0,85) 3,3(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,5 20,4 34,5 8,2 8,8 3,7 7,1 14,1-53 0920 Creme Berler 310(165) 1302 12,1(6,4) 7,1(3,8) 43,2(23,0) 13,7(7,3) 2,9(1,5) 5,7(3,0) 0,60(0,32) 3,6(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,3 9,2 18,9 8,8 8,1 5,1 6,1 5,3-53 0926 Bircher Müsli 139(208) 585 3,9(5,9) 2,7(4,0) 22,1(33,1) 12,4(18,6) 1,9(2,9) 2,9(4,4) 0,30(0,45) 1,8(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,4 8,4 20,3 12,8 20,7 9,5 8,7 7,5-150 0932 Mousse au Chocolat-Sterne 239(122) 1000 13,0(6,6) 9,2(4,7) 23,0(11,7) 18,0(9,2) 1,8(0,9) 6,7(3,4) 0,30(0,15) 1,9(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 9,5 23,5 4,5 10,2 3,1 6,8 2,6-51 0933 ORO - Olivenöl 828(83) 3404 92,0(9,2) 13,9(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,00(0,00) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 13,1 7,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-10 1021 Von Meisterhand Schokosplitter 255(125) 1067 13,1(6,4) 11,0(5,4) 30,3(14,8) 27,3(13,4) 2,5(1,2) 2,8(1,4) 0,10(0,05) 2,5(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,3 9,2 27,0 5,7 14,9 4,1 2,7 0,8-49 1022 Von Meisterhand Bourbon Vanille 225(108) 940 12,0(5,8) 10,7(5,1) 25,4(12,2) 23,0(11,0) 0,2(0,1) 3,7(1,8) 0,10(0,05) 2,1(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 8,2 25,7 4,7 12,3 0,3 3,6 0,8-48 1023 Von Meisterhand Walnuss 297(143) 1239 19,1(9,2) 11,3(5,4) 26,5(12,7) 23,6(11,3) 0,6(0,3) 4,5(2,2) 0,08(0,04) 2,2(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 13,1 27,1 4,9 12,6 1,0 4,3 0,6-48 1025 Von Meisterhand Malaa 230(115) 965 10,3(5,2) 9,3(4,7) 30,1(15,1) 27,6(13,8) 0,3(0,1) 3,4(1,7) 0,10(0,05) 2,5(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 7,4 23,3 5,8 15,3 0,5 3,4 0,8-50 1086 boblack & Friends boblack 300(126) 1247 21,5(9,0) 17,3(7,3) 22,5(9,5) 20,7(8,7) 1,0(0,4) 3,6(1,5) 0,20(0,08) 1,9(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,3 12,9 36,3 3,6 9,7 1,4 3,0 1,4-42 bonuss 343(161) 1424 26,0(12,2) 17,2(8,1) 21,3(10,0) 19,2(9,0) 2,1(1,0) 4,9(2,3) 0,13(0,06) 1,8(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 17,5 40,4 3,9 10,0 3,3 4,6 1,0-47 boblack & Berry 293(141) 1221 18,0(8,6) 14,1(6,8) 29,0(13,9) 27,3(13,1) 1,0(0,5) 3,2(1,5) 0,20(0,10) 2,4(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 12,3 33,8 5,4 14,6 1,6 3,1 1,6-48 boblack & Cookie 340(129) 1418 22,2(8,4) 16,6(6,3) 30,0(11,4) 23,1(8,8) 1,5(0,6) 4,4(1,7) 0,25(0,10) 2,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,5 12,1 31,5 4,4 9,8 1,9 3,3 1,6-38 1091 Milchshake Vanille 210(199) 878 10,9(10,4) 7,6(7,2) 24,5(23,3) 22,3(21,2) 0,2(0,2) 3,3(3,1) 0,10(0,10) 2,0(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 14,8 36,1 9,0 23,5 0,6 6,3 1,6-95 1092 Milchshake Schoko 207(197) 866 11,2(10,6) 7,8(7,4) 23,2(22,0) 20,7(19,7) 1,2(1,1) 2,8(2,7) 0,10(0,10) 1,9(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 15,2 37,1 8,5 21,9 3,8 5,3 1,6-95 1104 Litschi-Eiscreme 212(180) 884 11,5(9,8) 8,1(6,9) 25,0(21,3) 22,3(19,0) 0,4(0,3) 1,8(1,5) 0,10(0,09) 2,1(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,0 14,0 34,4 8,2 21,1 1,1 3,1 1,4-85 1112 Dessertbecher Café 215(193) 901 9,3(8,4) 6,2(5,6) 28,7(25,8) 26,0(23,4) 0,6(0,5) 3,8(3,4) 0,20(0,18) 2,4(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,7 12,0 27,9 9,9 26,0 1,8 6,8 3,0-90 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 8 von 23

Nährwert-Tabelle Deutschland Wterproramm (kl. Weihnachtsspezialitäten) 2016/17 Art.- Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 1114 Dessertbecher Schwarzwälder-Kirsch 204(184) 856 9,3(8,4) 6,4(5,8) 26,4(23,8) 22,6(20,3) 0,7(0,6) 3,4(3,1) 0,20(0,18) 2,2(2,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 12,0 28,8 9,1 22,6 2,1 6,1 3,0-90 1116 Vanille-Verpoorten-Cocktail 225(141) 940 9,0(5,7) 5,4(3,4) 23,4(14,7) 20,8(13,1) 0,1(0,1) 4,4(2,8) 0,20(0,13) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 8,1 17,0 5,7 14,6 0,2 5,5 2,1-63 1123 Däuml Vanille 325(98) 1353 22,8(6,8) 18,1(5,4) 26,0(7,8) 24,0(7,2) 1,2(0,4) 3,4(1,0) 0,10(0,03) 2,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,9 9,8 27,1 3,0 8,0 1,2 2,0 0,5-30 1127 Kids-Cup 255(143) 1067 12,2(6,8) 8,2(4,6) 31,5(17,6) 29,5(16,5) 0,9(0,5) 4,3(2,4) 0,13(0,07) 2,6(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 9,8 23,0 6,8 18,4 1,7 4,8 1,2-56 1130 Frucht-Vanille-Box Kirsch-Vanille 161(92) 678 5,7(3,2) 4,4(2,5) 25,1(14,3) 23,4(13,3) 0,2(0,1) 2,3(1,3) 0,20(0,11) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,6 4,6 12,5 5,5 14,8 0,4 2,6 1,9-57 Waldmeister-Vanille 157(89) 660 5,4(3,1) 4,2(2,4) 24,8(14,1) 23,1(13,2) 0,2(0,1) 2,2(1,3) 0,20(0,11) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,5 4,4 12,0 5,4 14,6 0,4 2,5 1,9-57 Himbeer-Vanille 162(92) 678 6,3(3,6) 5,1(2,9) 24,0(13,7) 22,4(12,8) 0,2(0,1) 2,1(1,2) 0,10(0,06) 2,0(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,6 5,1 14,5 5,3 14,2 0,4 2,4 1,0-57 Orane-Guave-Vanille 165(94) 693 6,3(3,6) 5,3(3,0) 24,6(14,0) 23,0(13,1) 0,3(0,2) 2,3(1,3) 0,12(0,07) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 5,1 15,1 5,4 14,6 0,6 2,6 1,1-57 1138 Zunenfärber 113(66) 480 0,0(0,0) 0,0(0,0) 27,9(16,2) 25,4(14,7) 0,3(0,2) 0,1(0,1) 0,10(0,06) 2,3(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,0 0,1 6,2 16,4 0,6 0,1 1,0-58 1160 Pizza alla Diavola 200(718) 838 7,1(25,6) 4,1(14,8) 24,0(86,4) 5,9(21,2) 1,6(5,8) 9,1(32,8) 1,20(4,32) 2,0(7,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 35,9 36,5 73,8 33,2 23,6 19,2 65,5 72,0-360 1189 Pizza con Spaci 210(807) 879 8,7(33,5) 5,0(19,3) 22,9(88,2) 3,9(15,0) 2,5(9,6) 8,7(33,5) 1,10(4,24) 1,9(7,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 40,4 47,9 96,3 33,9 16,7 32,1 67,0 70,6-385 1208 Blätterteisnacks Frühlskräuter 332(83) 1379 22,1(5,5) 11,3(2,8) 23,2(5,8) 1,8(0,5) 6,6(1,6) 6,7(1,7) 1,00(0,25) 1,9(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 7,9 14,1 2,2 0,5 5,5 3,4 4,2-25 Paprika 312(78) 1300 19,4(4,9) 9,7(2,4) 23,9(6,0) 1,8(0,5) 7,5(1,9) 6,8(1,7) 1,00(0,25) 2,0(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,9 6,9 12,1 2,3 0,5 6,3 3,4 4,2-25 1230 Orial Elsässer Flammkuchen 238(761) 993 13,2(42,2) 5,6(17,9) 21,9(70,1) 3,7(11,8) 3,1(9,9) 6,3(20,2) 1,20(3,84) 1,8(5,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 38,0 60,3 89,6 27,0 13,2 33,1 40,3 64,0-320 1243 Taliatelle "Lombardia" 159(595) 664 7,7(28,9) 4,0(15,0) 13,9(52,1) 1,6(6,0) 1,1(4,1) 7,9(29,6) 0,90(3,38) 1,2(4,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 29,8 41,3 75,0 20,0 6,7 13,8 59,3 56,3-375 1249 Käsespätzle 198(654) 832 8,0(26,4) 2,0(6,6) 23,6(77,9) 0,7(2,3) 1,7(5,6) 7,1(23,4) 1,10(3,63) 2,0(6,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 32,7 37,7 33,0 30,0 2,6 18,7 46,9 60,5-330 1252 Asiapfanne Teriyaki 105(347) 443 3,1(10,2) 0,7(2,3) 12,1(39,9) 2,1(6,9) 1,3(4,3) 6,6(21,8) 1,10(3,63) 1,0(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,4 14,6 11,5 15,4 7,7 14,3 43,6 60,5-330 1258 Hühnerfrikassee-Pfanne 94(311) 396 3,0(9,9) 1,3(4,3) 9,4(31,0) 1,1(3,6) 0,8(2,6) 7,0(23,1) 1,10(3,63) 0,8(2,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,5 14,1 21,4 11,9 4,0 8,8 46,2 60,5-330 1266 Grillpfanne "Rustika" 118(390) 494 5,6(18,5) 1,5(5,0) 10,0(33,0) 1,8(5,9) 2,3(7,6) 5,8(19,1) 1,10(3,63) 0,8(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 19,5 26,4 24,8 12,7 6,6 25,3 38,3 60,5-330 1269 Ratsherrenpfanne 105(348) 442 4,3(14,2) 2,9(9,6) 10,0(33,0) 0,5(1,6) 1,4(4,6) 6,0(19,8) 0,90(2,97) 0,8(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,4 20,3 47,9 12,7 1,8 15,4 39,6 49,5-330 1270 Chesische Bratnudeln 110(361) 460 3,5(11,6) 1,1(3,6) 16,1(53,1) 4,1(13,5) 2,0(6,6) 2,4(7,9) 1,30(4,29) 1,3(4,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,1 16,5 18,2 20,4 15,0 22,0 15,8 71,5-330 1271 Camembert, paniert 322(241) 1340 21,5(16,1) 10,4(7,8) 15,3(11,5) 0,9(0,7) 1,5(1,1) 16,0(12,0) 1,50(1,13) 1,3(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,1 23,0 39,0 4,4 0,8 3,8 24,0 18,8-75 1274 Lachs-Wildreis-Pfanne 112(369) 468 4,9(16,2) 2,2(7,3) 11,4(37,6) 1,6(5,3) 1,0(3,3) 5,0(16,5) 0,80(2,64) 1,0(3,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,4 23,1 36,3 14,5 5,9 11,0 33,0 44,0-330 1277 Asia-Pfanne "Süß-Sauer" 94(311) 398 1,9(6,3) 0,7(2,3) 13,2(43,6) 4,9(16,2) 1,8(5,9) 5,2(17,2) 1,00(3,30) 1,1(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,6 9,0 11,5 16,8 18,0 19,8 34,3 55,0-330 1278 Rosenkohl-Kasseler-Auflauf 124(495) 516 7,2(28,8) 2,8(11,2) 9,6(38,4) 1,4(5,6) 1,9(7,6) 4,2(16,8) 0,80(3,20) 0,8(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,8 41,1 56,0 14,8 6,2 25,3 33,6 53,3-400 1280 Möhrenetopf 78(310) 323 4,6(18,4) 1,3(5,2) 5,6(22,4) 2,0(8,0) 1,5(6,0) 2,7(10,8) 1,20(4,80) 0,5(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,5 26,3 26,0 8,6 8,9 20,0 21,6 80,0-400 1283 Thai-Curry-Suppe 123(368) 511 7,4(22,2) 4,8(14,4) 8,6(25,8) 3,4(10,2) 0,8(2,4) 5,0(15,0) 1,40(4,20) 0,7(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,4 31,7 72,0 9,9 11,3 8,0 30,0 70,0-300 1287 Bihunsuppe 42(166) 175 0,7(2,8) 0,2(0,8) 5,8(23,2) 1,3(5,2) 0,4(1,6) 2,8(11,2) 1,00(4,00) 0,5(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,3 4,0 4,0 8,9 5,8 5,3 22,4 66,7-400 1294 Pfifferl- Rahmsuppe 134(268) 556 10,4(20,8) 6,3(12,6) 6,7(13,4) 4,5(9,0) 0,8(1,6) 3,0(6,0) 1,20(2,40) 0,6(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,4 29,7 63,0 5,2 10,0 5,3 12,0 40,0-200 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern) bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 0800 000 19 18 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.de Seite 9 von 23