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Sehr geschätzte Kunden Das CCA-Sortiment ist sehr vielfältig und bietet Ihnen bereits viele erstklassige Produkte. Um Ihre Ansprüche bei den Gourmetprodukten möglichst vollumfassend abzudecken, können Sie zusätzlich eine grosse Auswahl an Produkten des Spezialisten DUBNO einfach und bequem über CCA beziehen, die Lieferkosten entfallen für Sie. In der «Kategorie Gourmet» stehen Ihnen mit vergleichbaren Produkten die FrischFisch- Box und die GourmetGefügelBox zur Verfügung. Beim Frischfleisch und -geflügel finden Sie ebenfalls diverse Alternativen im normalen CCA-Regal-Sortiment. Fleisch Gourmet-Rindfleisch: Luma-, Wagyuund US-Beef, Bison. Gourmet-Kalb-, -Schwein- und -Lammfleisch. Rohschinken- und Trockenfleisch- Spezialitäten. Alternativen im CCA-Sortiment z.b. Swiss Gourmet Beef, Grand Cru, Swiss Gourmet Kalb Geflügel Poulet Schweiz, Poulet gelb, Mistkratzer, Truten, Perlhuhn, Enten, Tauben und Wachteln. Alternativen im CCA-Sortiment z.b. Swiss Gourmet Geflügel, Geflügel Enten und Gänse Gänseleber und Entenleber frisch, als Halbkonserve (mi-cuit) und Konserve. Erhältlich ganz, Block, Parfait, Mousse und Crème, Enten- und Gänsebrust geräuchtert.
Fisch und Krustentiere Austern und andere Muscheln, Scampi und Hummer, Rauchfische, Lachs und andere Fische, Ergänzungen wie Krebsbutter usw. Alternative: CCA FrischFischBox Kaviar und Rogen Kaviar frisch und pasteurisiert, Rogen frisch und pasteurisiert, Blinis und Kaviarzubehör Pilze Morcheln, Steinpilze, Herbst- Trompeten, Shii-take, Mu Err und weitere (frisch oder getrocknet). Trüffel Saisonal frische weisse, schwarze und Sommertrüffel, Trüffel 1. Kochung und Trüffel-Jus, Trüffelpaste, -butter, -öl und -extrakt.
Öl / Essig Öle und Ölspezialitäten, Balsamico und Spezialessige, getrocknete Tomaten, Oliven und Antipasti, Senf. Gewürze Edle Salze aus aller Welt, Pfeffer, Safran, Gewürze, Tonkabohnen, Vanille und Zucker. Kolonialwaren Premium Reis, Polenta, Linsen, Getreide und Nüsse sowie frische Teigwaren, Pumpernickel, Honig, Asiaprodukte usw.
Geschichte der Hugo Dubno AG Der -Partner Hugo Dubno AG stellt sich vor: «Das Unternehmen wurde im Jahr 1947 von Herrn Hugo Dubno in Zürich gegründet. Die Geschäftsidee war und ist, qualitativ hochstehende Comestibles-Produkte zu verkaufen. So war Hugo Dubno der erste Importeur von Foie-gras-Konserven aus Frankreich. Mit den Jahren ist das Sortiment auf die heutige Grösse angewachsen. Nachhaltigkeit verstehen wir als eine Verpflichtung, die für uns im Zentrum steht. Der persönliche und enge Kontakt mit unseren Lieferanten auf der ganzen Welt gibt uns die Sicherheit, unseren Kunden die qualitativ besten Produkte zu liefern. Zu unseren Kernkompetenzen gehören heute Kaviar, Trüffel, frische Pilze und exklusive Fleischspezialitäten. Mit unserer Grösse haben wir die Möglichkeit, individuell für Kunden Produkte anbieten zu können. Seien es Spezialselektionen für die Sterneküche, kalibrierte Produkte für die Systemgastronomie oder Eigenmarken für den Detailhandel. Wir sind zudem Gilde Partner. Auch in den kommenden Jahren geht für uns die spannende Suche nach neuen Delikatessen weiter. Die Anforderungen des Handels und der Gastronomie garantieren Motivation und eine stete Verbesserung der bestehenden Produkte.»
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