Bayern ,30 46,90. Deutschland ,51 75,80

Milchleistungsprüfung (MLP) in der Bundesrepublik Tabelle 3 Landeskontrollverband Statistisches Stand Milchleistungsprüfung am 30.09.2016 Landesverband Bundesamt Betrie- * Geprüfte Kuhzahl der Landwirtschaftskammer Nov. 2016 be vom Gesamt- geprüften Landeskuratorium bestand Betriebe Anzahl Anzahl Anzahl % Ø Baden-Württemberg 343.720 5.379 294.202 85,59 54,69 Bayern 1.208.968 20.960 982.897 81,30 46,90 Berlin-Brandenburg 151.937 379 140.876 92,72 371,70 Hessen 140.212 1.811 122.544 87,40 67,70 Mecklenburg-Vorpommern 172.132 490 162.211 94,24 331,00 Niedersachsen/Bremen 864.671 7.713 771.919 89,27 100,10 Nordrhein-Westfalen 417.214 4.188 360.189 86,33 86,00 Rheinland-Pfalz-Saar 127.851 1.400 109.698 85,80 78,40 Sachsen 183.376 684 176.360 96,17 257,80 Sachsen-Anhalt 119.751 362 111.264 92,91 307,40 Hamburg/Schleswig-Holstein 394.835 3.053 336.123 85,13 110,10 Thüringen 103.604 316 101.738 98,20 322,00 Deutschland 2016 4.217.700 46.735 3.670.021 87,01 78,50 Deutschland 2015 4.284.639 46.496 3.749.438 87,51 75,80 *Quelle: ADR Rinderproduktion 2016 Leistungen der MLP- in der Bundesrepublik Tabelle 4 Landeskontrollverband Milch Fett Eiweiß Landesverband Landwirtschaftskammer Landeskuratorium Anzahl kg % kg % kg Baden-Württemberg 291.303 7.725 4,13 319 3,44 265 Bayern 975.090 7.736 4,20 325 3,52 272 Brandenburg 146.689 9.471 4,02 381 3,39 321 Hessen 125.063 8.455 4,09 346 3,41 288 Mecklenburg-Vorpommern 168.306 9.572 4,00 383 3,40 325 Niedersachsen/Bremen 776.219 9.022 4,07 367 3,39 306 Nordrhein-Westfalen 361.715 9.012 4,07 367 3,41 307 Rheinland-Pfalz-Saar 111.264 8.266 4,10 339 3,39 280 Sachsen 181.005 9.566 4,06 388 3,42 327 Sachsen-Anhalt 115.281 9.611 3,95 380 3,40 327 Schleswig-Holstein 340.018 8.527 4,18 356 3,39 289 Thüringen 105.917 9.685 4,02 389 3,43 332 Deutschland 2016 3.697.870 8.563 4,10 351 3,43 294 Deutschland 2015 3.713.270 8.453 4,07 344 3,39 287 12

Bestandsgrößenverteilung Herdenklassen 1-19 20-39 40-59 Tabelle 5 Anzahl % Anzahl % Anzahl % Betriebe 30.09.16 3.074 14,7 7.476 35,7 4.783 22,8 30.09.15 3.412 15,5 8.232 37,4 5.036 22,9 30.09.16 43.290 4,4 217.052 22,1 232.921 23,7 30.09.15 47.879 4,9 238.695 24,2 244.502 24,8 Fortsetzung Tabelle 5 Herdenklassen 60-79 80-99 über 100 Gesamt Anzahl % Anzahl % Anzahl % Anzahl Betriebe 30.09.16 3.134 15,0 1.339 6,4 1.154 5,5 20.960 30.09.15 3.121 14,2 1.245 5,7 989 4,5 22.035 30.09.16 215.553 21,9 117.712 12,0 156.369 15,9 982.897 30.09.15 214.118 21,7 109.545 11,1 132.205 13,4 986.944 Entwicklung der Milchleistungsprüfung Stand: 30.09.2016 70.000 Entwicklung Milchleistungsprüfung Betriebe Abbildung 2 1.200.000 60.000 1.000.000 50.000 800.000 Betriebe 40.000 30.000 600.000 20.000 400.000 10.000 200.000 0 1950 1958 1966 1974 1982 1990 1998 2006 2014 2015 2016 Prüfungsjahr 0 13

Geprüfte in Prozent des Gesamtkuhbestandes Prüfdichte der in Bayern 83,8 % Abbildung 3 Entwicklung der Leistungen Jahr Milch Fett Eiweiß Tabelle 6 Anzahl kg kg % kg % 2006 966.041 6.788 282 4,15 236 3,50 2007 960.282 6.961 287 4,13 243 3,48 2008 971.219 6.946 288 4,15 242 3,50 2009 967.754 7.035 292 4,15 245 3,49 2010 958.989 7.115 295 4,15 248 3,48 2011 964.084 7.220 297 4,11 252 3,49 2012 963.783 7.349 305 4,14 257 3,49 2013 965.205 7.341 306 4,16 257 3,50 2014 977.380 7.539 313 4,15 265 3,51 2015 976.068 7.549 313 4,14 263 3,49 2016 975.090 7.736 325 4,20 272 3,52 14

Stand der MLP in Bayern Milcherzeugerring Milchleistungsprüfung Stand 30.09.2016 Prüfdichte Tabelle 7 Betriebe Kuhzahl Anzahl Anzahl Ø % Ansbach 1.873 95.711 51,1 89,6 Würzburg 511 25.145 49,2 82,4 Bayreuth 1.510 78.539 52,0 88,7 Wertingen 1.270 71.421 56,2 82,7 Kempten 3.541 164.619 46,5 84,3 Landshut 1.385 61.284 44,3 83,3 Miesbach 2.091 83.148 39,8 86,3 Töging 1.553 74.890 48,2 85,1 Passau 581 27.526 47,4 84,4 Pfaffenhofen 752 34.296 45,6 82,4 Regen 725 30.915 42,6 73,5 Schwandorf 2.517 124.317 49,4 76,7 Traunstein 1.310 50.819 38,8 87,0 Weilheim 1.341 60.267 44,9 85,6 Bayern 2016 20.960 982.897 46,9 83,8 Bayern 2015 22.035 986.944 44,8 83,5 Leistung aller geprüften nach Milcherzeugerring Milcherzeugerring Milch Fett Eiweiß Zellzahl Tabelle 8 Anzahl kg kg % kg % x 1.000 Ansbach 95.363 7.976 336,1 4,21 281,1 3,52 205 Würzburg 25.016 8.092 335,8 4,15 283,9 3,51 237 Bayreuth 77.803 7.918 337,8 4,27 281,4 3,55 204 Wertingen 71.071 7.688 323,1 4,20 270,8 3,52 207 Kempten 163.818 7.818 327,9 4,19 276,3 3,53 215 Landshut 60.444 7.408 314,5 4,25 262,6 3,55 199 Miesbach 82.626 7.517 307,9 4,10 259,7 3,46 174 Töging 74.405 7.770 323,4 4,16 273,7 3,52 174 Passau 27.399 7.631 323,4 4,24 269,3 3,53 194 Pfaffenhofen 34.029 7.612 319,9 4,20 268,7 3,53 192 Regen 30.373 7.319 309,8 4,23 256,7 3,51 181 Schwandorf 122.467 7.857 336,1 4,28 279,3 3,55 191 Traunstein 50.380 7.721 317,4 4,11 269,1 3,48 173 Weilheim 59.894 7.494 307,7 4,11 259,8 3,47 203 Bayern 975.090 7.736 324,7 4,20 272,4 3,52 197 15

MLP-Beteiligung und Leistung nach Landkreisen Tabelle 9 Landkreis-Nr. / Landkreis Stand 30.09.2016 Prüf- Milch Fett Eiweiß Zell- Betriebe dichte zahl Anzahl Anzahl % kg kg % kg % x 1.000 171 Altötting 298 13.485 87,0 7.657 318,3 4,16 269,7 3,52 190 172 Berchtesgadener Land 403 11.755 86,3 7.905 321,6 4,07 274,1 3,47 171 173 Bad Tölz/Wolfratshausen 487 15.930 88,7 7.326 296,4 4,05 250,9 3,43 182 174 Dachau 175 8.741 87,5 7.751 323,6 4,18 273,0 3,52 194 175 Ebersberg 277 13.765 85,2 7.687 320,4 4,17 268,6 3,49 162 176 Eichstätt 175 7.223 84,7 7.853 333,6 4,25 277,4 3,53 208 177 Erding 445 22.115 86,1 7.941 330,6 4,16 281,6 3,55 180 178 Freising 151 5.986 84,6 7.393 310,3 4,20 262,1 3,55 183 179 Fürstenfeldbruck 70 3.379 92,2 7.476 309,8 4,14 260,2 3,48 185 180 Garmisch-Partenkirchen 178 5.107 76,6 7.187 288,2 4,01 244,5 3,40 189 181 Landsberg/Lech 288 14.903 86,7 7.536 313,3 4,16 264,2 3,51 210 182 Miesbach 478 14.442 85,9 7.192 290,1 4,03 246,8 3,43 177 183 Mühldorf 580 25.040 83,3 7.725 321,4 4,16 271,8 3,52 165 184 München 62 2.340 94,7 7.549 312,1 4,13 261,2 3,46 205 185 Neuburg/Schrobenhausen 157 6.259 72,4 7.553 316,8 4,19 266,7 3,53 187 186 Pfaffenhofen/Ilm 131 5.608 82,8 7.359 310,2 4,21 259,5 3,53 184 187 Rosenheim 1.214 53.513 85,5 7.677 316,4 4,12 266,5 3,47 170 188 Starnberg 91 3.897 91,9 7.317 303,5 4,15 252,4 3,45 208 189 Traunstein 943 38.626 87,2 7.665 316,1 4,12 267,5 3,49 174 190 Weilheim/Schongau 700 29.222 84,9 7.524 307,8 4,09 260,1 3,46 205 Oberbayern 7.303 301.335 85,5 7.620 314,6 4,13 265,8 3,49 186 271 Deggendorf 174 7.539 77,8 7.298 308,8 4,23 258,5 3,54 198 272 Freyung-Grafenau 270 11.098 68,1 7.445 315,4 4,24 261,1 3,51 180 273 Kelheim 108 4.329 83,6 7.632 324,1 4,25 270,3 3,54 226 274 Landshut 334 14.128 84,4 7.680 324,5 4,23 272,2 3,54 197 275 Passau 608 27.399 84,4 7.631 323,4 4,24 269,3 3,53 194 276 Regen 313 11.736 76,4 7.212 305,1 4,23 251,3 3,48 170 277 Rottal/Inn 686 27.383 85,2 7.406 315,2 4,26 262,7 3,55 190 278 Straubing-Bogen 243 10.885 77,3 6.985 296,7 4,25 247,5 3,54 207 279 Dingolfing-Landau 98 3.720 84,2 7.371 312,0 4,23 261,3 3,55 213 Niederbayern 2.834 118.217 80,8 7.437 315,4 4,24 262,7 3,53 197 16

MLP-Beteiligung und Leistung nach Landkreisen Fortsetzung Tabelle 9 Landkreis-Nr. / Landkreis Stand 30.09.2016 Prüf- Milch Fett Eiweiß Zell- Betriebe dichte zahl Anzahl Anzahl % kg kg % kg % x 1.000 371 Amberg-Sulzbach 323 15.934 78,0 8.111 344,4 4,25 286,1 3,53 196 372 Cham 609 26.882 70,2 7.464 316,9 4,25 266,7 3,57 191 373 Neumarkt/Opf. 346 15.190 82,6 8.423 359,6 4,27 297,7 3,53 206 374 Neustadt/Waldnaab 421 20.658 80,1 7.757 333,1 4,29 275,8 3,56 187 375 Regensburg 213 9.269 78,6 7.875 336,5 4,27 280,1 3,56 209 376 Schwandorf 398 18.396 74,6 7.700 331,9 4,31 274,1 3,56 187 377 Tirschenreuth 330 16.138 79,4 8.028 345,9 4,31 286,0 3,56 173 Oberpfalz 2.640 122.467 76,7 7.857 336,1 4,28 279,3 3,55 192 471 Bamberg 173 8.113 87,1 7.855 335,4 4,27 279,0 3,55 206 472 Bayreuth 374 20.176 91,7 8.048 342,1 4,25 285,6 3,55 198 473 Coburg 168 8.227 94,6 8.133 343,9 4,23 288,8 3,55 217 474 Forchheim 93 3.918 84,2 7.835 334,9 4,27 279,2 3,56 222 475 Hof 311 16.242 87,0 7.829 337,8 4,32 278,2 3,55 204 476 Kronach 80 3.152 86,7 7.833 332,9 4,25 279,1 3,56 201 477 Kulmbach 141 6.838 81,8 7.696 326,0 4,24 273,5 3,55 201 478 Lichtenfels 90 4.216 87,2 8.198 346,0 4,22 290,6 3,54 207 479 Wunsiedel/Fichtelgebirge 162 6.922 90,6 7.704 331,0 4,30 275,3 3,57 191 Oberfranken 1.592 77.803 88,7 7.918 337,8 4,27 281,4 3,55 205 571 Ansbach 714 35.594 88,9 8.009 336,8 4,21 281,4 3,51 206 572 Erlangen-Höchstadt 99 4.351 91,2 7.819 329,3 4,21 275,9 3,53 205 573 Fürth 109 5.362 87,9 7.866 334,4 4,25 278,3 3,54 233 574 Nürnberger Land 146 5.857 90,0 7.922 334,6 4,22 277,2 3,50 202 575 Neustadt-Bad Windsheim 377 17.986 92,5 8.182 342,0 4,18 288,1 3,52 200 576 Roth 257 11.591 86,8 7.799 330,6 4,24 276,0 3,54 193 577 Weißenburg-Gunzenhausen 302 14.621 89,9 7.893 334,7 4,24 280,2 3,55 205 Mittelfranken 2.004 95.363 89,6 7.976 336,1 4,21 281,1 3,52 206 17

MLP-Beteiligung und Leistung nach Landkreisen Fortsetzung Tabelle 9 Landkreis-Nr. / Landkreis Stand 30.09.2016 Prüf- Milch Fett Eiweiß Zell- Betriebe dichte zahl Anzahl Anzahl % kg kg % kg % x 1.000 671 Aschaffenburg 10 546 83,1 7.786 323,7 4,16 267,9 3,44 225 672 Bad Kissingen 85 4.262 85,4 8.170 341,3 4,18 284,0 3,48 244 673 Rhön-Grabfeld 44 2.343 81,5 8.002 340,7 4,26 280,2 3,50 263 674 Haßberge 101 4.980 77,9 8.116 332,5 4,10 283,3 3,49 244 675 Kitzingen 121 5.043 92,2 8.246 342,8 4,16 290,6 3,52 218 676 Miltenberg 22 1.448 74,4 7.895 328,6 4,16 278,0 3,52 216 677 Main-Spessart 25 875 79,4 8.056 337,1 4,19 281,7 3,50 224 678 Schweinfurt 56 3.147 90,3 8.156 333,7 4,09 288,4 3,54 242 679 Würzburg 73 2.373 68,3 7.779 322,6 4,15 276,5 3,55 237 Unterfranken 537 25.016 82,4 8.092 335,8 4,15 283,9 3,51 235 771 Aichach-Friedberg 197 10.028 82,7 7.650 321,2 4,20 271,3 3,55 174 772 Augsburg 317 16.536 77,6 7.701 322,1 4,18 269,9 3,50 210 773 Dillingen-Donau 190 10.730 89,6 7.763 324,8 4,18 273,7 3,53 198 774 Günzburg 234 12.653 76,9 7.538 318,2 4,22 264,5 3,51 222 775 Neu-Ulm 137 7.374 87,9 8.100 346,3 4,27 286,2 3,53 233 776 Lindau/Bodensee 321 11.668 82,4 7.777 326,0 4,19 279,9 3,60 226 777 Ostallgäu 1.309 58.646 87,2 7.817 325,8 4,17 274,4 3,51 210 778 Unterallgäu 1.068 58.472 83,3 8.006 337,6 4,22 282,7 3,53 221 779 Donau-Ries 286 13.750 86,7 7.558 316,4 4,19 266,9 3,53 206 780 Oberallgäu 1.040 35.032 82,1 7.518 315,8 4,20 267,9 3,56 211 Schwaben 5.099 234.889 83,8 7.778 326,4 4,20 274,7 3,53 211 Bayern 22.009 975.090 83,8 7.736 324,7 4,20 272,4 3,52 197 76,7 % der Milchkühe in Bayern gehören der Rasse Fleckvieh an. 18

Entwicklung der MLP-Beteiligung und Leistung nach Regierungsbezirk Tabelle 10 Regierungsbezirk Jahr Betriebe Prüf- Milch Fett Eiweiß Zelldichte zahl Anzahl Anzahl % kg % % x 1.000 Oberbayern 2006 9.380 293.705 80,6 6.718 4,11 3,44 177 2007 9.141 295.509 81,1 6.926 4,08 3,47 173 2008 8.934 297.598 81,1 6.841 4,11 3,46 177 2009 8.659 295.245 84,6 8.869 4,11 3,44 177 2010 8.370 295.784 82,3 6.890 4,09 3,45 177 2011 8.111 296.942 82,7 7.057 4,05 3,45 172 2012 7.900 296.837 84,1 7.220 4,09 3,46 175 2013 7.677 300.774 84,1 7.233 4,09 3,46 173 2014 7.677 299.954 84,8 7.502 4,09 3,47 173 2015 7.307 304.081 85,4 7.378 4,08 3,45 187 2016 7.303 301.335 85,5 7.620 4,13 3,49 186 Niederbayern 2006 4.010 126.643 75,8 6.507 4,17 3,48 189 2007 3.871 126.397 76,6 6.755 4,15 3,50 181 2008 3.766 126.031 76,8 6.789 4,16 3,50 187 2009 3.599 124.310 77,3 6.802 4,16 3,47 189 2010 3.444 124.314 78,0 6.939 4,15 3,48 189 2011 3.310 123.018 78,3 7.073 4,12 3,49 187 2012 3.160 121.217 78,9 7.212 4,15 3,50 189 2013 3.061 121.613 79,5 7.209 4,16 3,50 188 2014 3.064 120.065 80,4 7.445 4,17 3,52 186 2015 2.842 121.278 80,7 7.351 4,16 3,50 197 2016 2.834 118.217 80,8 7.437 4,24 3,53 197 Oberpfalz 2006 3.443 111.989 69,2 6.734 4,19 3,49 187 2007 3.336 114.047 69,7 6.934 4,16 3,50 183 2008 3.278 116.169 69,9 6.989 4,17 3,50 187 2009 3.156 115.197 70,5 7.059 4,19 3,50 189 2010 3.046 116.965 71,1 7.171 4,19 3,52 188 2011 2.956 118.346 72,0 7.333 4,16 3,52 186 2012 2.867 119.192 73,1 7.433 4,18 3,52 187 2013 2.787 120.996 74,2 7.510 4,22 3,53 186 2014 2.792 120.516 75,1 7.604 4,22 3,54 181 2015 2.641 123.522 76,0 7.706 4,20 3,52 194 2016 2.640 122.467 76,7 7.857 4,28 3,55 192 19

Entwicklung der MLP- Beteiligung und Leistung nach Regierungsbezirk Fortsetzung Tabelle 10 Regierungsbezirk Jahr Betriebe Prüf- Milch Fett Eiweiß Zelldichte zahl Anzahl Anzahl % kg % % x 1.000 Oberfranken 2006 2.395 77.868 79,5 6.708 4,19 3,52 193 2007 2.329 76.490 80,4 6.866 4,19 3,50 205 2008 2.244 77.138 80,9 6.995 4,16 3,51 198 2009 2.163 77.455 81,4 6.988 4,17 3,50 200 2010 2.086 76.832 82,6 7.119 4,19 3,50 200 2011 1.977 77.243 83,4 7.230 4,20 3,51 196 2012 1.921 77.610 84,3 7.294 4,18 3,51 195 2013 1.837 77.930 85,5 7.460 4,19 3,52 195 2014 1.749 78.372 87,3 7.519 4,21 3,53 186 2015 1.592 78.681 87,8 7.719 4,21 3,53 202 2016 1.592 77.803 88,7 7.918 4,27 3,55 205 Mittelfranken 2006 3.085 96.174 81,5 6.965 4,13 3,52 196 2007 2.967 94.219 82,7 7.052 4,15 3,48 200 2008 2.865 96.639 83,6 7.164 4,13 3,49 191 2009 2.783 97.490 84,2 7.191 4,12 3,48 193 2010 2.661 95.896 85,5 7.351 4,14 3,48 195 2011 2.526 97.475 86,1 7.317 4,17 3,49 193 2012 2.384 96.778 87,3 7.590 4,13 3,49 194 2013 2.280 96.245 87,4 7.679 4,15 3,50 200 2014 2.177 97.607 88,8 7.708 4,17 3,51 189 2015 2.001 96.505 89,1 7.924 4,15 3,50 210 2016 2.004 95.363 89,6 7.976 4,21 3,52 206 Unterfranken 2006 965 30.349 77,7 6.923 4,13 3,50 218 2007 911 29.150 78,0 7.079 4,13 3,47 225 2008 852 28.850 77,4 7.113 4,13 3,48 216 2009 813 28.757 77,6 7.119 4,13 3,46 218 2010 776 27.867 79,7 7.259 4,11 3,46 215 2011 721 27.260 80,2 7.312 4,13 3,47 213 2012 688 27.235 81,9 7.517 4,09 3,47 211 2013 654 26.731 81,6 7.607 4,09 3,47 219 2014 618 26.442 83,0 7.660 4,11 3,48 216 2015 552 25.742 82,2 7.910 4,08 3,47 232 2016 537 25.016 82,4 8.092 4,15 3,51 235 20

Entwicklung der MLP- Beteiligung und Leistung nach Regierungsbezirk Fortsetzung Tabelle 10 Regierungsbezirk Jahr Betriebe Prüf- Milch Fett Eiweiß Zelldichte zahl Anzahl Anzahl % kg % % x 1.000 Schwaben 2006 7.147 236.823 78,7 6.879 4,19 3,51 215 2007 6.888 238.455 79,3 7.015 4,14 3,53 189 2008 6.709 239.694 79,3 7.005 4,18 3,52 208 2009 6.448 234.612 80,1 7.168 4,18 3,52 207 2010 6.142 234.795 81,0 7.115 4,17 3,52 203 2011 5.924 235.354 81,4 7.232 4,13 3,51 202 2012 5.717 234.069 81,9 7.338 4,17 3,51 205 2013 5.495 235.415 82,8 7.293 4,17 3,51 201 2014 5.503 234.425 83,0 7.525 4,16 3,53 193 2015 5.100 237.135 83,6 7.536 4,16 3,50 212 2016 5.099 234.889 83,8 7.778 4,20 3,53 211 Bayern 2006 30.187 969.019 78,0 6.788 4,15 3,48 192 2007 29.197 977.035 78,6 6.961 4,13 3,50 189 2008 28.446 983.194 78,7 6.946 4,15 3,49 192 2009 27.385 969.959 79,5 7.035 4,15 3,48 192 2010 26.226 973.836 80,2 7.115 4,15 3,49 190 2011 25.294 975.283 80,9 7.220 4,11 3,49 188 2012 24.294 972.221 81,5 7.349 4,14 3,49 191 2013 23.563 981.756 82,3 7.341 4,16 3,50 188 2014 22.856 989.149 83,0 7.539 4,15 3,51 189 2015 22.879 976.068 83,5 7.549 4,14 3,49 205 2016 22.009 975.090 83,8 7.736 4,20 3,52 197 Fütterungsberater Herr Baumann bei der Beurteilung einer Kurzumtriebsweide auf einem Beratungsbetrieb. 21

Leistung nach Zuchtverbänden Tabelle 11 Zuchtverband (ZV) Stand 30.09.2016 Milch Fett Eiweiß Betriebe Anzahl Anzahl kg kg % kg % 01 Ansbach 2.086 105.552 7.967 335,6 4,21 281,3 3,53 Rinderzuchtverband Mittelfranken e.v. 03 Bayreuth 1.353 71.935 7.946 338,8 4,26 282,6 3,56 Rinderzuchtverband Oberfranken e.v. 04 Landshut 1.896 90.272 7.622 322,5 4,23 269,7 3,54 ZV für Fleckvieh in Niederbayern 06 Wertingen 898 51.763 7.787 325,6 4,18 274,7 3,53 ZV für das Schwäbische Fleckvieh e.v. 10 Miesbach 1.407 58.320 7.663 313,6 4,09 265,7 3,47 ZV für oberbayerisches Alpenfleckvieh e.v. 11 Mühldorf 1.476 73.047 7.809 324,7 4,16 275,2 3,52 ZV für Fleckvieh in Oberbayern-Ost 13 Pfaffenhofen FV 635 30.270 7.648 321,6 4,20 270,6 3,54 ZV für Fleckvieh in Oberbayern e.v. 15 Schwandorf 1.808 93.675 8.012 342,7 4,28 285,2 3,56 Rinderzuchtverband Oberpfalz w.v. 16 Traunstein 1.235 48.726 7.755 318,2 4,10 270,3 3,49 Rinderzuchtverband Traunstein e.v. 18 Weilheim 1.113 52.250 7.623 312,7 4,10 264,7 3,47 Weilheimer Zuchtverbände e.g. 20 Kempten 2.470 112.528 7.846 331,4 4,22 281,0 3,58 Allgäuer Herdbuchgesellschaft 29 Pfaffenhofen SB 570 43.495 9.173 374,5 4,08 312,7 3,41 ZV für Schwarzbunt u. Rotbunt in Bayern e.v. 31 Jersey 6 267 6.216 326,7 5,26 242,1 3,89 Verband dt. Jerseyzüchter e.v., Altenberge 36 Hessen 4 421 9.592 377,8 3,94 332,2 3,46 Zucht- und Besamungsunion Hessen e.g. 38 RBW 1 167 10.244 434,8 4,24 360,1 3,51 Rinderunion Baden-Württemberg 46 Thüringen 1 160 8.933 365,3 4,09 306,0 3,43 Landesverb. Thüringer Rinderzüchter e.g. Herdbuchbetriebe 17.722 826.222 7.888 330,7 4,19 278,1 3,53 Nichtherdbuchbetriebe 4.287 148.868 6.896 291,7 4,23 241,0 3,49 Bayern 22.009 975.090 7.736 324,7 4,20 272,4 3,52 22

Leistung nach Rasse der Kuh Anteil der Rassen in Prozent Tabelle 12 Rasse Stand Milch Fett Eiweiß Zellzahl 30.09.2016 Anzahl kg kg % kg % x 1.000 Fleckvieh Gesamt 746.838 7.625 320,5 4,20 268,8 3,53 188 Reinrassig 721.924 7.615 320,1 4,20 268,6 3,53 Braunvieh Gesamt 120.404 7.561 321,7 4,26 272,6 3,61 210 Reinrassig 116.443 7.556 321,6 4,26 272,6 3,61 Gelbvieh Gesamt 1.953 5.876 250,7 4,27 208,8 3,55 248 Reinrassig 1.628 5.687 243,2 4,28 202,6 3,56 Pinzgauer Gesamt 904 5.366 215,5 4,02 181,8 3,39 212 Reinrassig 585 4.969 197,6 3,98 167,4 3,37 Grauvieh Gesamt 144 5.100 192,2 3,77 171,9 3,37 208 Reinrassig 119 5.046 190,0 3,76 170,5 3,38 Schwarzbunte Gesamt 79.506 8.959 365,0 4,07 304,3 3,40 245 Reinrassig 67.333 9.000 365,9 4,07 304,9 3,39 Rotbunte Gesamt 22.512 8.461 354,9 4,19 294,0 3,47 227 Reinrassig 7.846 8.329 350,9 4,21 287,5 3,45 Angler / Rotvieh Gesamt 707 7.624 326,4 4,28 268,0 3,51 208 Reinrassig 187 6.501 295,6 4,55 226,5 3,48 Jersey Gesamt 646 6.427 321,2 5,00 243,3 3,79 264 Reinrassig 420 6.059 317,9 5,25 234,9 3,88 Vorderwälder Gesamt 9 6.022 275,9 4,58 214,6 3,56 - Reinrassig 3 3.895 155,8 4,00 125,8 3,23 Pustertaler Sprinzen Gesamt 76 5.223 205,5 3,93 177,6 3,40 207 Reinrassig 9 4.898 194,8 3,98 169,1 3,45 Murnau-Werdenfelser Gesamt 273 4.102 157,4 3,84 138,4 3,37 240 Reinrassig 203 3.830 145,0 3,79 128,9 3,36 Abbildung 4 Anteil Rassen 8,2% 2,3% 0,2% 0,3% 12,4% 76,7% Fleckvieh Braunvieh Schwarzbunte Rotbunte Geldbvieh Sonstige 23

Leistungsvergleich zwischen MLP- und Nicht- MLP-Betrieben MLP- Betriebe Tabelle 13 Nicht-MLP- Betriebe Betriebe Anzahl 23.563 11.230 durchschnittliche Kuhzahl 41,7 21,2 Milchleistung kg Kuh/Jahr 7.341 4.481 Milchanlieferung kg Kuh/Jahr (geschätzt) 6.947 4.010 je Betrieb und Jahr 274.000 85.000 Inhaltsstoffe Fett % 4,21 4,24 Eiweiß % 3,47 3,41 Milchqualität Keimzahl (in 1.000) 27 39 Zellzahl (in 1.000) 189 199 Zellzahlabzüge % 0,41 0,95 Hemmstoffabzüge % 0,11 0,13 Ergebnisse der Milchgüteuntersuchung - Milchprüfring Bayern e.v. 24