Branchenkurs für Artikel 32

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1 Lehrgang Branchenkurs für Artikel 32 Nahrungs- und Genussmittel VELEDES Bildung l Auenstrasse 10 l 8600 Dübendorf l Tel l

2 Ziel Sie sind nach diesem modularen Branchenkurs fähig, Ihre erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten für die praktische Ladenprüfung an der Schlussqualifikation einzusetzen. Zielgruppe Der modulare Branchenkurs richtet sich an alle erwachsenen Personen ohne Grundbildung, die im Detailhandel den Eidgenössischen Fähigkeitsausweis Detailhandelsfachfrau/-mann nach Art. 32 des BBG erwerben wollen. Ausbildungsnutzen Der modulare Branchenkurs vermittelt Ihnen ein fundiertes Wissen für die Schlussqualifikation Praktische Arbeiten. Durch Übungen und Transferaufgaben wird die Theorie mit der Praxis verknüpft. Wir setzen alles daran, Ihnen einen optimalen Lerneffekt zu gewährleisten. Die Kurse werden deshalb wie folgt gestaltet: modular praxisnah realistisch auf Leistungsziele abgestimmt Verwendung von Fallbeispielen Verwendung von Nullserien Rollenspiele nützliche Lernhilfen nützliche Dokumentationen und Checklisten Referenten Qualifizierte Referenten von VELEDES, welche selber als Experten tätig sind.

3 Kursinhalt Modul 1 (2 Tage) Allgemeine Branchenkunde Hygiene Ernährungslehre Lebensmittelgesetzgebung Produkteauszeichnung Konservierung, Lagerung, Kontrolle Rohstoffe und Produkte Modul 2 (3 Tage) Spezielle Branchenkunde Milch, Milchprodukte und Eier Tiefkühlprodukte Früchte, Obst und Gemüse Getreide, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte Fleisch, Gewürze, Kräuter, Öl und Fett Getränke Zucker und Kakaoprodukte Modul 3 (2 Tage) Prüfungsvorbereitung für die Praktische Prüfung Betriebskenntnisse Sortimentskenntnisse Bewirtschaftung Beratung

4 Kursdaten Klasse A: Klasse B: Modul 1 Allgemeine Branchenkunde Modul 1 Allgemeine Branchenkunde Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Modul 2 Spezielle Branchenkunde Modul 2 Spezielle Branchenkunde Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Mittwoch, Modul 3 Prüfungsvorbereitung Modul 3 Prüfungsvorbereitung Dienstag, Donnerstag, Mittwoch, Freitag, Kurskosten Die Module können auch einzeln belegt werden. Bei einer Anmeldung für alle drei Module, erhalten Sie einen Rabatt von CHF Modul 1: Allgemeine Branchenkunde (2 Tage) CHF 470. Modul 2: Spezielle Branchenkunde (3 Tage) CHF 690. Modul 3: Prüfungsvorbereitung (2 Tage) CHF 500. Kosten für alle drei Module CHF Bitte beachten Sie, dass die Kosten für allenfalls benötigte Lehrmittel nicht im Preis inbegriffen sind. Kurszeiten Jeweils von Uhr und Uhr. Anmeldung Mit beiliegendem Anmeldeformular bis vier Wochen vor Kursbeginn. Die Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt. Mindestteilnehmerzahl sind 12 Teilnehmer. Bitte beachten Sie, dass je nach Anmeldezahl evtl. nur eine der beiden Klassen durchgeführt wird. Massgebend sind die Kursdaten in der persönlich, zugestellten Einladung.

5 Kursstandort VELEDES Bildung Kursstandort Stettbacherhof Auenstrasse Dübendorf So finden Sie uns Vom Hauptbahnhof Zürich erreicht man den Bahnhof Stettbach mit der S-Bahn in nur 7-8 Minuten. Der Fussweg vom Bahnhof Stettbach bis zum Kursort beträgt ca. 4 Minuten (orange Linie).

6 Anmeldung Die Anmeldung ist mit dem offiziellen Anmeldeformular einzureichen. Bitte beachten Sie, dass die Anmeldungen nach Eingangsdatum berücksichtigt werden. Kontakt VELEDES Bildung Auenstrasse Dübendorf Tel Fax Für die Beantwortung Ihrer Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Freundliche Grüsse Änderungen vorbehalten!

7 Notizen:

8 Weiterbildung schafft Vorsprung! Es liegt in Ihrer Hand.