2014er Markus Schneider Riesling trocken QbA 0,2 l 4, er Domaine du Tariquet Chardonnay IGP 0,2 l 3,60

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1 Offene Weißweine Schönes Gesöff aus der Pfalz 2014er Markus Schneider Riesling trocken QbA 0,2 l 4,80 Dieser Gutsriesling in der Literflasche stammt aus den jüngsten Riesling-Parzellen rund um Ellerstadt in der Pfalz. Die vorwiegend sandig, steinigen Böden und die dort früh und selektiv geernteten Trauben prägen entscheidend den Stil und Typ dieses Rieslings. Der Wein verströmt ein klares und üppiges Bukett von Grapefruit, Pfirsich, Quitten, Mandelblüten und Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er saftig mit viel klarer Frucht, mineralisch, mit ganz zarter Restsüße. Er versprüht viel Charme und verfügt über einen sehr langen Nachhall. Auf Flasche gezogen im Midi-Pyrénées und für Veganer geeignet 2014er Domaine du Tariquet Chardonnay IGP 0,2 l 3,60 Die Gascogne liegt zwischen dem Atlantik und den Pyrenäen. Der Chardonnay gärt erst im Edelstahltank und reift anschließend noch für ein paar Wochen im Holzfass auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Zitrus, Apfel, Vanille, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, füllig und dennoch leicht, finessenreich, feiner Schmelz, feinfruchtig, und lange nachhallend. 2014er Domaine du Tariquet Sauvignon Blanc IGP 0,2l 3,60 Dieser Wein stammt aus dem Landstrich zwischen dem Atlantik und den Pyrenäen. Die Gärung verläuft sehr kühl im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Note mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Kiwi, Gras, ein Hauch von Kräutern und Holunder. Am Gaumen frisch, saftig, mittelgewichtig, viel Frucht, wunderschöne Leichtigkeit, elegant, mineralische Akzente und ein langer Nachhall. Offene Roséweine Schöne Gesöffe aus der Pfalz 2014er Markus Schneider Rosé Saigner QbA 0,2 l 5,20 Diese Cuvée aus Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Blaufränkisch entsteht aus den besten Rotweinpartien des Jahrganges. Die Trauben werden nicht gepresst, sondern der Most wird rein durch Saftabzug (ausbluten=saigner) aus den Gärfermentern gewonnen. Der Wein verströmt ein fruchtbetontes Bukett mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Rosen, Veilchen und dezente Kräuternoten. Am Gaumen ist er vollmundig frisch mit viel reifer Frucht. 2015er Lukas Krauß Pornfelder Cuvée (rosé) trocken 0,2 l 6,50 Dieser Rosé ist eine Cuvée aus PORtugieser und dornfelder, gemacht vom Mann mit Hut. 20% sind im Holzfass ausgebaut, was dem Wein ein bisschen Grip gibt und ihn interessanter macht. An der Nase süße, rote Früchte (Erdbeere und Kirsche), am Gaumen aber schön trocken.

2 Offene Rotweine Schöne Gesöffe aus der Pfalz 2013er Markus Schneider Ursprung Cuveé trocken QbA 0,2 l 6,20 Die Cuveé Urspung von Markus Schneider ist ein Rotwein aus den heißen Rebparzellen des Feuerbergs. Die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot treffen auf ein Stück Deutschland (Portugieser und Cabernet Mitos). Der Wein wird in offenen Holzbottichen vergoren. Dieser fast schwarz ins Glas fließende Wein hat ein sehr üppiges Bukett von Pflaume, Cassis, Kirschen, Pfeffer, Graphit, Schokolade, Minze, Weißdorn und Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und saftig mit viel Frucht und Finesse. Er ist feinwürzig, versprüht viel Charme und hat einen langen Nachhall. 2015er Lukas Krauß Pornfelder Cuvée (rot) trocken 0,2 l 6,50 Eine Cuvée aus PORtugieser und dornfelder - der ewige Kalauer unter Winzern. Getraut hat sich das nun der Mann mit Hut : Lukas Krauß aus der Pfalz. Entstanden ist ein herrlicher Rotwein mit einer Note von Walderdbeeren und Kräutern. Von ganz weit weg 2011er d'arenberg Stump Jump GSM 0,2 l 6,50 The Stump Jump - Der springende Pflug ist eine GSM-Cuvée, also aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre. Der Wein reifte zum Teil für 12 Monate in Barriques. Er hat ein betörendes Bukett von Pflaumen, Schwarzbeeren, Pfeffer, Zimt, Vanille, Lakritze und erdige Noten. Am Gaumen ist er fleischig mit soften Gerbstoffen, würziger Frucht, saftig, gut strukturiert und mit einem reichhaltigen Nachhall. 2012er Heartland Wines Stickleback Red 0,2 l 6,- Heartland Wines ist ein Joint Venture von sieben jungen Leuten, die sich 2001 zusammengetan haben, um aus ihrer Vorliebe für guten Wein eine gemeinsame Unternehmung zu machen, darunter auch Ben Glaetzer, Spross der Winzerfamilie Glaetzer und Australia's Young Winemaker of the Year Beim Stickleback Red handelt es sich um eine Cuvée aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Dolcetto und Lagrein. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte und würzige Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Kakao, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Eukalyptus, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, viel Frucht, saftig, seidig, würzig, warm, eine feine Bitternote. Er hat enormen Charme, ist unkompliziert und lange nachhallend. Krawall-Brause Cavalier Sekt Blanc de Blancs Brut 0,1 l 3,40 0,75 l 22,- Eine weiße Chardonnay-Traube verleiht diesem Vin Mousseux seine Bezeichnung, Blanc de blancs. Dieser Sekt hat enormen Charme und ist ein herrlich unkomplizierter Begleiter. Die Marke Cavalier gehört zu dem führenden Sektproduzenten Schloss Wachenheim.

3 Thomas Hensel Weine Thomas Hensel aus Bad Dürkheim in der Pfalz ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Er legt großen Wert auf die Handlese von ausschließlich gesunden und reifen Trauben. Seine Literweine nennt Thomas Hensel liebevoll Zechweine. Die Bezeichnung der Linie Aufwind ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Weiße Flaschenweine 2014er Thomas Hensel Liter Riesling halbtrocken QbA 1 l 22,- Hensel Weißweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden diese Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Dieser halbtrockene Riesling in der Literflasche kommt aus verschiedenen Dürkheimer Lagen. Er verströmt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Pfirsich, Grapefruit, etwas Hefe und blumige Noten. Am Gaumen ist der Wein knackig und frisch mit leichter Kohlensäure und schöner klarer Frucht. Er verfügt über einen beschwingten Charakter und einen schönen Nachhall. 2014er Thomas Hensel Aufwind Grauer Burgunder trocken QbA 0,75 l 23,- Der Grauburgunder wurde zum Großteil im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil auch im Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase von Birne, Apfel, Grapefruit, Litschi, etwas Ananas, Mandeln, weiße Blüten, Vanille und zarte Würznoten. Am Gaumen füllig, feinwürzig, finessenreich, betörender Schmelz, mineralisch, saftig und sehr elegant mit sehr schöne Frucht, viel Charme und einem langen Nachhall. 2014er Thomas Hensel Aufwind Sauvignon Blanc trocken QbA 0,75 l 24,- Der trockene Sauvignon Blanc zeigt ein typisches Bukett von Cassis, Zitrone, Stachelbeeren, Gras, mineralische Noten und etwas zart Blumiges. Am Gaumen ist der Wein sehr rassig, dicht, mineralisch, komplex, mit aromatischer und würziger Frucht. Er zeigt einen sehr langen und animierenden Nachhall. 2014er Schneider & Hensel Sauvignon Blanc The Witch Hunter 0,75 l 33,- Dem märchenhaften Zusammenwirken der beiden Winzersöhne Thomas Hensel und Markus Schneider ist die Linie Hensel & Gretel entsprungen. Einer der Spitzenweine dieser Linie ist der Sauvignon Blanc The Witch Hunter. Ein Sauvignon, der mit südafrikanischer Hefe vergoren wurde, rund 60 Prozent im 500 Liter Fass und 40 Prozent im Edelstahltank. Rosé Flaschenweine 2014er Thomas Hensel Aufwind Rosé Cabernet & Merlot trocken QbA 0,75 l 22,- Der trockene Rosé wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt, die Trauben werden nicht gepresst, sondern der Most wird allein durch Saftabzug aus den Gärfermentern gewonnen. Der Wein verströmt ein wunderbar fruchtbetontes Bukett von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Paprika, Minze, etwas pfeffrigem und Pfingstrosen. Am Gaumen ist der Wein kräftig, ausgewogen, sehr elegant mit viel Frucht und einer feinen Würze. Er verfügt über ein wunderbares Spiel, einen feinen Schmelz und einen sehr langen Nachhall.

4 2014er Thomas Hensel Liter Portugieser Rosé trocken QbA 1 l 22,- Ein extrem leckerer Rosé vom Portugieser - intensiv fruchtig an Erdbeeren und Süßkirsche erinnernd - in der 1 Literflasche. Schöner Zechwein mit kräftiger Roséfarbe, der durch seine hohe Qualität, seine harmonisch ausgewogene Art und vorzügliche Bekömmlichkeit sehr zu empfehlen ist. 2014er Thomas Hensel Liter Portugieser Rosé lieblich QbA 1 l 22,- Der liebliche Portugieser Rosé von 2014 hat eine helle rosenrot leuchtende Farbe mit brillanten Reflexen. Allerfeinste Bläschen eröffnen ein Bukett von roten heimischen Früchten und Beeren. Erd- und Himbeeren stechen besonders hervor. Am Gaumen ist der Rosé lieblich saftig, feinwürzig, rund und harmonisch mit süßlicher Note. Rote Flaschenweine 2011er Thomas Hensel Aufwind Saint Laurent trocken QbA 0,75 l 21,- Die Trauben für diesen reinsortigen St. Laurent kommen aus dem Dürkheimer Feuerberg, etwa 15 Prozent wurden im Barrique ausgebaut, der Rest im Edelstahltank. Dieser Rotwein verströmt ein betörendes Bukett von Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren, Rauch, Mokka, Unterholz, Tabak, Nelken und erdige Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit viel würziger Frucht, seidigen Gerbstoffen, mit ganz feinen Holznoten. Er zeigt Finesse, Eleganz und einen sehr langen Nachhall. 2011er Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder trocken QbA 0,75 l 24,- Der trockene Spätburgunder wurde teilweise im Barrique ausgebaut und verströmt eine sehr schöne Note von Kirschen, Brombeeren, Nelken, Unterholz, Vanille, Kakao und blumige Noten. Am Gaumen komplex, saftig, ausgewogen mit nahezu seidiger Tanninstruktur. Er ist elegant und finessenreich. 2011er Thomas Hensel Liter Dornfelder trocken QbA 1 l 22,- Der trockene Dornfelder von 2011 leuchtet kirschrot im Glas. Aromen von roter Beete, Orangenschale, Süßkirsche und Pflaumen bestimmen die fruchtige Nase. Am Gaumen schmeckt der Dornfelder trocken nussig, feinwürzig, weich, mit beerigen Aromen. 2013er Thomas Hensel Liter Dornfelder lieblich QbA 1 l 22,- Intensiver, einladender Duft nach Brombeeren - schöne Harmonie von fruchtigen und würzigen Komponenten. Feiner, aromatischer Nachhall mit Aromen von Kirschen. Der ideale unkomplizierte Feierabendwein.

5 Alkoholfreie Getränke Viva con Agua laut/leise 0,33 l 2,70 Mit dem Kauf des Wassers unterstützt du weltweit Trinkwasserprojekte. 0,75 l 5,90 Saft/Nektar/Schorle 0,20 l 2,40 (Apfelsaft naturtrüb 3, Bananennektar, Erdbeernektar 0,40 l 4,00 Orangensaft, Sauerkirschnektar, Tomatensaft) Seezüngle Biolimonade (Birne oder Kirsche) 0,33 l 3,00 Diesdorfer Mosti (Rhabarbersaftschorle) 0,33 l 2,90 Chabeso Limonade 7 0,33 l 2,90 Premium Cola 1,7,9 0,33 l 2,90 Spezi 1,7,9 0,50 l 3,80 Thomas Henry (Ginger Ale 1,7, Bitter Lemon 3,7,10, Tonic Water 3,7,10 ) 0,20 l 2,90 Bier vom Fass Beck s Pils 0,30 l 2,50 0,50 l 3,40 Regionale Spezialitätenbiere (wechselnde Sorten) 0,30 l 2,70 0,50 l 3,60 Flaschenbier Beck s (wechselnde Sorten) 0,33 l 3,00 Beck s Blue (alkoholfrei) 0,33 l 2,70 Rothaus Pils Tannenzäpfle (auch alkoholfrei) 0,33 l 2,90 Augustiner Edelstoff 0,50 l 3,60 Gösser NaturRadler 0,50 l 3,60 Franziskaner Hefeweizen (naturtrüb oder dunkel) 0,50 l 3,60 Franziskaner Hefeweizen Holunder (alkoholfrei) 0,33 l 2,70 Weihenstephaner Hefeweizen (naturtrüb oder alkoholfrei) 0,50 l 3,60 Unertl Hefeweizen (dunkel oder alkoholfrei) 0,50 l 3,60 Weißenoher Bonifatius Dunkel 0,50 l 3,60 Cider Bulmers Original 0,57 l 4,50 Bulmers Specials (wechselnde Sorten) 0,57 l 4,50 Kaffee Loser Tee (aus biologischem Anbau) Espresso 9 2,20 doppelter Espresso 9 3,50 Darjeeling, Earl Grey, Fenchel, Kaffee 9 2,40 Kaffee koffeinfrei 2,40 Früchte, Grüner Tee, Kamille, Cappuccino 8,9 2,60 Milchkaffee 8,9 2,90 Kräuter, Pfefferminze, Rooibos Latte Macchiato 8,9 2,90 Schokolade 8 2,90 2,20 Sirup (Karamell, weiße Schokolade) 0,50 1 Farbstoffe 2 Konservierungsmittel 3 Antioxidantien 4 Geschmacksverstärker 5 Schwefeldioxid 6 Schwärzungsmittel 7 Phosphat 8 Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11Süßungsmittel 12 Phenylaminquelle (Aspartam) 13 gewachst 14 Taurin 15 mit Nitritpökelsalz

6 Aperitif 5cl Kräuterlikör, Bitter 2cl 4cl Martini Bianco 3,50 Martini Rosso 3,50 Martini D Oro 3,50 Averna 2,00 3,60 Schierker Feuerstein 2,00 3,60 Killepitsch 2,20 4,00 Fernet-Branca 2,20 4,00 Berliner Luft 2,00 3,60 Likör 2 cl 4 cl Baileys 2,00 3,60 Sheridan s 2,20 3,80 Pernod 2,00 3,60 Rum Plantation Barbados 5,50 9,00 English Harbour 3,80 5,40 Aquavit, Klare 2 cl 4 cl Linie Aquavit 2,40 4,40 Held Vodka 2,40 4,40 Weiße Birke Vodka 2,60 4,80 Gin XIX 2,60 4,80 The Botanist Gin 4,40 8,50 Whisky 2 cl 4 cl Brandy, Cognac 2 cl Laphroaig 4,50 8,60 Bunnahabhain 5,50 9,00 Nomad 5,50 9,00 Jura 5,50 9,00 Osborne 103 2,20 Hennessy very special Cognac 3,50 Longdrinks Diesdorfer Edeldestillate 2cl Campari Orange oder Soda 1,10,13 4,80 Aperol Sprizz 1,10,13 5,90 Hugo 7,13 5,90 Cuba Libre 1,3,7,9,13 6,50 Gin Tonic 7,50 (Gin XIX & Thomas Henry Tonic) 3,7,10,13 Apfelbrand im Holzfass gelagert 3,30 Himbeergeist 3,30 Johannisbeerbrand 3,30 Mirabellenbrand 3,00 Williams Birnenbrand 3,00 Oldmark Single Malt 5,40 (Gerstenmalzbrand) Grappa Tradizione Nonino 41 2,50 1 Farbstoffe 2 Konservierungsmittel 3 Antioxidantien 4 Geschmacksverstärker 5 Schwefeldioxid 6 Schwärzungsmittel 7 Phosphat 8 Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11Süßungsmittel 12 Phenylaminquelle (Aspartam) 13 gewachst 14 Taurin 15 mit Nitritpökelsalz