Qualität entsteht im Weinberg! Guter Wein ist immer das Ergebnis hervorragender Zusammenarbeit zwischen Mensch und Natur.

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1 Qualität entsteht im Weinberg! Guter Wein ist immer das Ergebnis hervorragender Zusammenarbeit zwischen Mensch und Natur. Unsere Weinkarte Hier finden Sie ausgesuchte Weine aus dem Selektions- und Premiumbereich unseres Weinguts Karl Busch. Diese Weine sind ausschließlich von Ertragsreduzierten Rebstöcken und werden je nach Qualität zu unseren, und Stern- Weinen veredelt. Unser Weingut Mit Herzblut und Sorgfalt werden hier die Reben gepflegt. Dabei setzt Markus Busch auf die naturnahe Bewirtschaftung. Nach dem Motto so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Im Einklang mit der Natur und der behutsamen Pflege werden gesunde und gehaltvolle Trauben erzeugt. Durch das konsequente Qualitätsdenken und die bewusste Ertragsreduzierung bringen die Reben extraktreiche Weine mit großer geschmacklicher Vielfalt hervor. Qualität geht vor Quantität! Nach der Lese werden die Trauben im Weinkeller schonend und behutsam verarbeitet. Erhalten wird, was vom Weinberg kommt. In unserem 1836 aus Sandstein erbauten Gewölbekeller in Dimbach, reifen die Weine in 225 l Barriquefässern heran. Der Winzer Markus Busch Es war die persönliche Leidenschaft für gute Weine, die Markus Busch in den Weinbau einsteigen lies. So öffnete sich im Jahr 2002 ein neues Kapitel in der Geschichte des landwirtschaftlichen Familienbetriebes. Markus Busch setzt im Weinbau auf traditionelle sowie auf innovative Rebsorten. Qualität liegt Ihm am Herze überzeugen Sie sich selbst! Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Ihr Markus Busch und Team

2 Sekt Lemberger rosé trocken 0,1l 3,50 angenehme Perlage, gepaart mit 0,75l 21,00 feiner Beerenaromatik Blanc de Noir Brut 0,1l 4,50 fruchtig und prickelnd, Birne, Quitte, Ananas, 0,75l 27,00 schlanke belebende Säure klassische Flaschengärung, hergestellt nach dem Champagnerverfahren, 18 monatiges Hefelager was ganz besonderes feine Perlage interessantes Spiel von Ananas und Grapefruite mit einem eleganten Abgang Pinot Blanc Brut feinperlend und fruchtig, Ananas, 0,75l 39,00 prickelnde säure, klassische Flaschengärung Aperitif Kir 0,1l 3,00 Weißwein und Crème de Cassis Traubensecco (alkoholfrei) 0,1l 2,50 prickelnder Traubensaft hergestellt aus eigenen Trauben

3 Weissweine Weisswein selektiert Riesling feinherb 0,1l 2,00 leicht und fruchtig, Pfirsich, Apfel, Ananas, 0,25l 3,80 fruchtig und angenehme Süße, pikante Säure 0,75l 10,40 Riesling Karl Wilhelm 0,1l 2,00 feiner Apfel, leichte Zitrone und 0,25l 4,00 mit spritzig feinem Abgang einer 0,75l 11,40 angenehmen Süße Weisswein premium Gewürztraminer edelsüß 0,1l 3,00 fruchtig und füllig, aromatisch, Melone, Pfirsich, 0,25l 6,50 duftet nach Wildrose, leichte spritzige Säure 0,5l 12,40

4 Weisswein trocken Weisswein selektiert Riesling trocken 0,1l 2,00 leicht und frisch, knackiger Apfel, Zitrone 0,25l 4,00 Pfirsich, dezente Säure 0,75l 11,40 Weisswein premium Bio Chardonnay trocken 0,1l 3,90 feine Birnen mit einem Hauch Aprikose, 0,25l 7,90 feingliedrig mit einer weichen Säure.- 0,75l 23,40 Weisswein premium Barrique Kerner trocken 0,1l 4,50 Intensive Vanille, reife Birne, dicht und kräftig 0,25l 9,00 Kerner auf eine ganz andere Art vergoren 0,5l 17,40 im 225 l Eichenfass, 12 Monate auf der Hefe gelagert Ein Muss für jeden Weinkenner

5 Rotwein Rotweine selektiert Trollinger halbtrocken 0,1l 2,00 leichte Erdbeere, fruchtig, mit einem 0,25l 3,80 angenehmen Abgang 0,75l 10,40 Spätburgunder halbtrocken 0,1l 2,20 intensive rote Beeren wie Erdbeere und leichte 0,25l 4,20 Johannisbeere mit angenehmen weichen Abgang 0,75l 11,80 Rotwein premium Samtrot mild 0,1l 2,40 fruchtig und samtig weich, Erdbeeren, 0,25l 5,80 Brombeeren, leichte Säure, angenehme Süße 0,75l 16,80

6 Rotwein trocken Rotwein selektiert Lemberger trocken 0,1l 2,00 intensive Brombeere, dezente Himbeere, 0,25l 4,00 komplex und ausgewogen, lang anhaltend 0,75l 11,40 Ein Lemberger wie er sein soll Rotwein premium Cabernet Dorsa trocken 0,1l 3,80 leichter Paprikaduft 0,25l 8,40 kräftig im Abgang, voluminös 0,75l 23,40 Rotwein premium Barrique Spätburgunder trocken 0,1l 6,20 zartes rubinrot 0,25l 12,20 kräftige Brombeere mit einer leichten 0,75l 36,00 angenehmen Note, würzig, kräftig im Mund, schöne eingebundene Gerbstoffe Lemberger trocken 0,1l 6,20 Kompromisslos gut, intensives rot 0,25l 12,20 kräftig im Mund, Brombeerduft 0,75l 36,00

7 Roséweine Roséwein selektiert Bio Trollinger rosé feinherb 0,1l 2,00 leichtes Spiel zwischen Apfel und - 0,25l 4,00 Walderdbeere, spritzig und jugendlich im Mund 0,75l 11,40 Muskattrollinger rosè fruchtsüß 0,1l 2,70 er ist die Sorte, die es bei uns nur als Rose gibt 0,25l 5,50 feinfruchtig intensiv und würzig 0,75l 15,40 Bio Spätburgunder rosè trocken 0,1l 2,80 intensive Himbeere, leichte Sauerkirschnote 0,25l 6,80 0,75l 18,00 Eiswein Lemberger Eiswein 0,375l 35,00 süß und fruchtig, Kirsche, Erdbeeren, intensive Süße zarter und feiner Abgang

8 Flaschenwein aus dem eigenen Keller Weisswein Gewürztraminer trocken 0,75l 23,40 Leicht intensiver Duft nach Rosen und Gewürznelke, fruchtig, frech und animierend im Abgang Riesling trocken 0,75l 21,00 Riesling auf eine andere Art, dieser Wein lag mehrere Monate auf der Feinhefe und ist für einen Riesling sehr cremig und fein ausbalanciert. Er besticht durch eine schöne Eleganz mit einer feinen Reife Riesling edelsüß 0,5l 17,80 zarte Ananas, grüner Apfel, feines Spielzwischen Süße und Säure 1978 ein Weinberg aus dem Geburtsjahrgang von Markus Busch ganz besonders ausgebaut Weisswein trocken 0,5l 28,70 beschreiben kann man diesen Wein nicht, man muss ihn einfach probieren

9 Rotwein Lemberger feinherb 0,75l 18,00 Vollmundiger intensiver Trinkspaß mit leichten Ecken und Kanten Bio Spätburgunder trocken 0,75l 21,00 reife schwarze Johannisbeere, mit einem Hauch von Himbeere, kräftig und gradlinig, mit einer schönen Dichte Rotweincuvée trocken 0,75l 36,00 tiefdunkel, intensive Nase kompromisslos und unglaublich im Geschmack die Antwort für die, die mit Württemberg nur Trollinger in Verbindung bringen only one barrel 2007 Lemberger trocken 0,75l 58,00 kompromisslos gut Wer diesen Wein nicht versteht, der versteht auch nicht den Preis Spätburgunder trocken 1,5l 79,00 Der beste Weinberg Von Hand bewegt Ins Fass gefüllt Es hat sich gelohnt 149 Flaschen mehr gibt es nicht Klasse statt Masse

10 Alkoholfreie Getränke Selters Mineralwasser, aus Selters an der Lahn Selters Classic 0,25l 1,90 Selters Leicht 0,25l 1,90 Selters Naturell 0,25l 1,90 Selters Classic 0,75l 4,40 Selters Leicht 0,75l 4,40 Selters Naturell 0,75l 4,40 Säfte der Firma Kumpf Traubensaft 0,2l 1,80 (aus eigener Herstellung) Apfelsaft 0,2l 1,80 Johannisbeernektar 0,2l 1,80 Orangensaft 0,2l 1,80 Saftschorle 0,2l 1,80 Limonaden aus dem Hause Coca-Cola Cola, Cola Zero 0,2l 1,80 Fanta 0,2l 1,80 Sprite 0,2l 1,80

11 Biere von Haller Löwenbräu Pils Alkoholfrei ( Clausthaler) 0,33l 2,80 Edel Pils 0,33l 2,80 Helles Hefeweizen 0,5l 3,80 Radler naturtrüb 0,33l 2,60 Warme Getränke Tasse Kaffee 2,20 Espresso 2,00 Espresso doppelt 2,80 Latte Macchiato 2,70 Cappuccino 2,50 Milchkaffee 2,80 Tee verschiedene Sorten aus dem Hause Seeberger 1,80 - Black Tea Darjeeling - Green Tea Original - Herbal Infusion Chamomile & Honey - Herbal Infusion Peppermint - Herbal Infusion Sweet Chai - Fruit Infusion Sweet Berry - Rooibos Infusion Smooth Vanilla Heiße Schokolade 2,30

12 Spirituosen und Liköre Aus eigener Herstellung Tresterbrand 2 cl 2,40 Zwetschgenwasser 2 cl 2,40 Williams Birne 2 cl 2,40 Dornfelder Likör 2 cl 2,40 Lebkuchen Likör 2 cl 2,40 (nicht immer vorrätig) Pfirsich Likör 2 cl 2,40 Unsere Weine, Spirituosen und Liköre gibt es auch zum Mitnehmen. Wir helfen Ihnen gern weiter.

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Tasse Pott Tasse Kaffee 1,40 1,80. Café Creme 1,60 2,40. Tasse Kaffee koffeinfrei 1,40 1,80. Cappuccino mit Milchschaum 1,80 2,60. Kaffeespezialitäten Tasse Pott Tasse Kaffee 1,40 1,80 Zumtobel Gourmet Kaffee Café Creme 1,60 2,40 Zumtobel Gourmet Kaffee Tasse Kaffee koffeinfrei 1,40 1,80 Zumtobel Gourmet Kaffee Cappuccino mit Milchschaum

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Caffè-Spezialitäten Inklusivpreise

Caffè-Spezialitäten Inklusivpreise Caffè-Spezialitäten Inklusivpreise Verlängerter 2,60 Caffè Espresso, Kleiner Brauner 2,20 Caffè Doppio, Großer Brauner 3,40 Espresso Macchiato Espresso mit Milchschaum 2,90 Cappuccino 2,90 Latte Macchiato

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Aperitif. Flaschen-Biere

Aperitif. Flaschen-Biere Aperitif 111 Entenstuben-Cocktail (Rose Secco mit Erdbeermark) 0,1 l 4,60 114 Rheingauer Riesling brut 0,1 l 4,60 56 Rieslingsekt mit Pfirsich-Mignon 0,1 l 5,00 115 Aperol Spritz 0,2 l 5,80 50 Martini

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Martini Bianco 5 3,80 EUR. Martini Rosso 5 3,80 EUR. Martini Extra dry 5 3,80 EUR. Kir 20 4,90 EUR. Kir Royal 10 9,50 EUR Aperitif cl Martini Bianco 5 3,80 EUR Martini Rosso 5 3,80 EUR Martini Extra dry 5 3,80 EUR Aperol Sprizz 1,9 20 5,50 EUR Campari on the rocks 1 4 3,50 EUR Campari Orange 1 20 5,90 EUR Kir 20 4,90 EUR

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Räucherlachsroulade mit Topfencreme, Senfsauce & Vogerlsalat 8,60. Carpaccio vom Weideochsen mit Ruccola & Parmesan 10,90

Räucherlachsroulade mit Topfencreme, Senfsauce & Vogerlsalat 8,60. Carpaccio vom Weideochsen mit Ruccola & Parmesan 10,90 Vorspeise Räucherlachsroulade mit Topfencreme, Senfsauce & Vogerlsalat 8,60 Carpaccio vom Weideochsen mit Ruccola & Parmesan 10,90 Gebackener Bergkäse an Preiselbeeren & Salatbouquet 8,00 Suppe Rindssuppe

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