Weinkarte. Weinstube Schnitzler

Transkript

1 Weinkarte Weinstube Schnitzler

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3 Herzlich willkommen in unserer Weinstube! Neben unserer mit Leidenschaft geführten Küche, haben Sie hier die Möglichkeit die Vielfalt der in unserem Weingut ausgebauten Weine zu genießen. Ganz nach dem Motto Nichts ist beständiger als der Wandel haben wir für Sie eine etwas andere Weinkarte gestaltet. Wir beginnen mit unseren Schnitzler Schoppen, die Sie sowohl im 0,1l Stielglas als auch im 0,25l Schoppen-Glas erhalten. Anschließend präsentieren wir Ihnen unsere offenen Weine. Hier haben Sie eine breite Auswahl über alle Qualitätsstufen hinweg. Ab der Mitte der Karte finden Sie unsere Flaschenweine, die unser Weinguts-Sortiment widerspiegeln. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Auswählen Ihrer Weine & Sekte. Bei Fragen oder Wünschen helfen wir Ihnen natürlich gerne weiter. Ihr Team der Weinstube Schnitzler

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5 Schnitzler s Schoppen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche Alle unsere Schoppen erhalten Sie im 0,1l Stielglas er Riesling Qualitätswein oder im 0,25l trocken Schoppen-Glas! 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Riesling trocken Riesling halbtrocken Riesling lieblich 0,1l 1,50 0,25l 3,00 ***** Weinschorle 0,25l 2,30 Gerolsteiner Mineralwasser, Medium, Naturell 0,75l 3,50 Gerolsteiner Mineralwasser, Medium, Naturell 0,25l 1,60 Gerolsteiner Orangenlimonade 0,25l 1,80 Gerolsteiner Zitronenlimonade 0,25l 1,80

6 ALEWÄIN Unser ALEWÄIN ist ein knochentrockener Riesling, feinfruchtig mit mineralischen Noten, dennoch ungewöhnlich mild von der Säure. Ein herzhafter Wein, so wie ihn unsere Vorfahren immer gerne getrunken haben.

7 Offene Weißweine - Classic, T Firalldo & Kabinett Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 1,0l 2014er Riesling Classic 1,80 4,00 13, er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 0,1l Glas 0,25l Karaffe 0,75l Flasche 2012er Rivaner Classic 1,80 4,00 11, er Weißburgunder Classic 1,80 4,00 11, er Grauburgunder Classic 2,00 4,50 12, er Firalldo Qualitätswein feinherb - 1,80 4,00 11,00 Weißburgunder & Riesling 2013er ALEWÄIN 2,00 4,50 12,00 Riesling Kabinett trocken 2012er Riesling Kabinett halbtrocken 1,80 4,00 11,00 Niedermenninger Sonnenberg 2012er Riesling Kabinett 1,80 4,00 11,00 Krettnacher Altenberg

8 TSL Tirage sur lie Ein Riesling Wein der Extra-Klasse. Der TSL wurde ein Jahr lang auf der Feinhefe gelagert und erreicht so einen vollen Geschmack, eine fast cremige, wuchtige Frucht im Mund bei sehr feiner Säure. Ein Wein, der nach dem Abgang nicht mehr los lässt.

9 Offene Weißweine TSpätlese & Auslese Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l 2012er Riesling Spätlese trocken 2,20 5,00 14, er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 Krettnacher Euchariusberg RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 2012er TSL IV Tirage sur lie 2,50 5,50 16,00 Riesling Spätlese trocken Krettnacher Altenberg 2011er Riesling Spätlese feinherb 2,00 5,00 13,50 Niedermenniger Herrenberg 2011er Riesling Spätlese lieblich 2,20 5,00 14,00 Krettnacher Altenberg 2010er Riesling Auslese edelsüß 3,00 7,00 19,00 Niedermenniger Sonnenberg

10 Offene Roséweine T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l 2013er Schnitzler Rosé trocken 1,80 4,00 11, er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 2013er Rotling feinherb 1,80 4,00 11, er Blanc de Noir trocken 1,80 4,00 11,00

11 Offene Rotweine T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l 2014er Cuvée Rotwein mild 2,00 5,00 13, er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 2011er Firgoud trocken 2,00 5,00 13, er Dornfelder trocken 2,00 5,00 13, er Blauer Spätburgunder trocken 2,20 5,50 14, er Regent trocken 2,20 5,50 14, er Regent Barrique trocken 3,00 7,00 19,00

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13 Spritziges Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt 0,1l Glas Preis/Flasche 0,75l Winzersekte er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Saar Riesling brut 3,50 18,50 Saar Riesling trocken 3,50 18,50 Saar Blauer Spätburgunder brut 4,00 19,00 Secco Unsere Winzersekte sind hergestellt nach dem altklassischen Verfahren: Flaschengärung - handgerüttelt Saarricco blanc - Riesling Secco 2,20 12,50 Saarricco fräiche - Rivaner Secco 2,20 12,50 Saarrocco rosé - Rotling Secco 2,20 12,50 Saarrocco noir - Dornfelder Secco 2,20 12,50

14 Bernhard & Christine Faber Weinpreisliste 2015/2016 Weinpreisliste 2015/2016 Möchten Sie unsere Weine auch zu Hause genießen? Fragen Sie einfach nach unserer Weinliste.

15 Flaschenweine Ab der nächsten Seite können Sie neben unserem umfangreichen Sortiment an offenen Weinen auch andere Weine unseres Weingutes zum Genuss als Flaschenwein bestellen.

16 Firalldo - Der Wein für jeden Tag! Firalldo (Dialekt für alle Tage ) ist ein feinherber Qualitätswein aus Weißburgunder und Riesling. Er besitzt ein dezentes Aroma nach Aprikose, Zitrusfrüchten und frischer Ananas. Im Geschmack fällt die angenehm erfrischende Weinsäure auf.

17 Qualitätswein, Classic & Kabinett Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10, er RZ Riesling 6,8g/l Qualitätswein WS 6,3g/l trocken 11,8%alc. 1,0l 13,00 RZ 7,2 g/l WS 7,3 g/l 11,5 % alc er Riesling Qualitätswein halbtrocken 1,0l 13,00 RZ 17,3 g/l WS 8,3 g/l 11 % alc er Riesling Classic 1,0l 13,00 RZ 14 g/l WS 7,8 g/l 12,2 % alc er Firalldo Qualitätswein feinherb 0,75l 11,00 Weißburgunder & Riesling RZ 15,9 g/l WS 5,7 g/l 12 % alc er Riesling Kabinett halbtrocken 0,75l 11,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 17,4 g/l WS 7,4 g/l 9,5 % alc er Riesling Kabinett 0,75l 11,00 Krettnacher Altenberg RZ 32,8 g/l WS 7,4 g/l 10,5 % alc

18 Trockene & Feinherbe Spätlesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Spätlese trocken 0,75l 13,50 Krettnacher Euchariusberg RZ 7,9 g/l WS 7,5 g/l 12 % alc er TSL V - Tirage sur lie Riesling Spätlese trocken 0,75l 16,00 RZ 8,8 g/l WS 7,5 g/l 10,5 % alc er Riesling Spätlese feinherb 0,75l 13,50 Krettnacher Euchariusberg RZ 22,3 g/l WS 7,9 g/l 11 % alc er Riesling Michel I Spätlese trocken 0,75l 19,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 7,5 g/l WS 7,9 g/l 11 % alc Das Wort Michel steht für den Großonkel Schmittch es Michel, der 1922 den Weinberg gepflanzt hat. Dieser Weinberg ist heute noch in weiten Teilen original erhalten. Knorrige Rebstöcke, aber einmalig alt, die es zu erhalten gilt. Das Gnadenbrot der Rebstöcke ist gesichert.

19 Liebliche Spätlesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Spätlese lieblich 0,75l 13,50 Krettnacher Altenberg RZ 62,3 g/l WS 7,7 g/l 9,0 % alc er Riesling Spätlese lieblich 0,75l 13,50 Niedermenniger Sonnenberg RZ 53,3 g/l WS 7,9 g/l 11% alc er Riesling Spätlese edelsüß 0,75l 18,00 Niedermenniger Herrenberg Eidam & Schnur RZ 70,7 g/l WS 8,1 g/l 10,5% alc

20 Auslesen: Edle Weine aus vollreifen Trauben

21 Auslesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Auslese trocken 0,75l 19,00 Niedermenniger Herrenberg RZ 7,7 g/l WS 7,5 g/l 12,0 % alc er Riesling Auslese feinherb 0,75l 19,00 Krettnacher Altenberg RZ 33,0 g/l WS 7,8 g/l 10,0 % alc er Riesling Auslese fruchtige Süße 0,75l 19,00 Krettnacher Altenberg RZ 70,5 g/l WS 8,7 g/l 9,5 % alc er Riesling Auslese edelsüß 0,75l 19,00 Krettnacher Altenberg RZ 80,5 g/l WS 7,7 g/l 9,0 % alc er Riesling Auslese edelsüß 0,75l 19,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 90,1 g/l WS 9,3 g/l 7,4 % alc

22 T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Qualitätswein trocken Auslese 1,0l für die10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Trockenbeerenauslese

23 Beerenauslese, Trockenbeerenauslese & Eiswein Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375l 50,00 Niedermenniger Herrenberg RZ 122,6 g/l WS 11,1 g/l 10,3 % alc er Riesling Trockenbeerenauslese edelsüß 0,375l 90,00 Niedermenniger Herrenberg RZ 301,0 g/l WS 16,2 g/l 7,0 % alc er Riesling Eiswein edelsüß 0,375l 60,00 Krettnacher Altenberg RZ 165,6 g/l WS 11,4 g/l 7,2 % alc er Riesling Eiswein edelsüß 0,5l 70,00 Krettnacher Altenberg RZ 168 g/l WS 11,1 g/l 6,0 % alc

24 Rosé Rotling Wissenswertes Rosèwein werden ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellt, jedoch wie Weißweintrauben behandelt. Rotling ist ein besonderer Roséwein, der aus einem Cuvée von roten und weißen Trauben gekeltert wird. Er ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten Roséwein. Blanc de Noir Blanc de Noir ist die französische Bezeichnung für einen aus roten Trauben gekelterten weißen Wein. Geringer Druck beim Pressen der Trauben ermöglicht es, die Farbstoffe aus den Beeren vom Saft fernzuhalten und somit die - für den Blanc de Noir zwingende - helle Farbe zu erhalten.

25 Blanc de Noir, Rotling & Rosé Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Spätburgunder Blanc de Noir 0,75l 11,00 RZ 4,2 g/l WS 5,2 g/l 12% alc er Schnitzler Rosé trocken 0,75l 11,00 RZ 6,6 g/l WS 6,4 g/l 12 % alc er Quant weiß und rot 0,75l 11,00 Rotling Qualitätswein feinherb RZ 23 g/l WS 5,6 g/l 11 % alc

26 FIRGOUD Unsere Saarwein-Rarität vereint die drei angebauten Rotweinsorten. Firgoud ist ein frischer, fruchtiger und geschmackvoller Wein, der einen komplex strukturierten Körper mit reichem Aroma vereint. BARRIQUE Unsere Barrique-Weine reiften mehr als 12 Monate im neuen Eichenfass.

27 Rotweine von der Saar Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche Klassische Rotweine er Bl. Spätburgunder Qualitätswein trocken 0,75l 14,00 RZ 7,2 g/l WS 5,8 g/l 11,5 % alc er Dornfelder Qualitätswein trocken 0,75l 13,00 RZ 4,5 g/l WS 5,4 g/l 11,9 % alc er Regent Qualitätswein trocken 0,75l 14,00 RZ 2,5 g/l WS 5,2 g/l 12 % alc Unsere Saarwein-Rarität aus dem Weingut er Firgoud Qualitätswein trocken 0,75l 13,00 RZ 3,6 g/l WS 5,1 g/l 12 % alc Besonderer Genuss - im Barrique ausgebaut er Regent Barrique trocken 0,75l 19,00 RZ 2,1 g/l WS 5,2 g/l 12,5% alc

28 Weinpräsente für jeden Anlass Was liegt näher, als Genuss zu verschenken? Danke sagen, in Form eines Präsentes, ist heute schon so manches Mal ein schwieriges Unterfangen. Möchte man doch nur eine kleine Geste überreichen. Aber ist das Schenken nicht ursprünglich eine Art Freude zu bereiten, ein Lächeln auf die Lippen anderer zaubern? Möchten Sie Ihre Freunde, gute Kunden oder Geschäftspartner direkt und persönlich mit einer Aufmerksamkeit erreichen, dann haben wir viele passende Lösungen für Sie erarbeitet: Fragen Sie nach unseren Präsenten und Präsentideen. Wir haben ständig unterschiedliche Präsentkartons für Sie auf Vorrat - lassen Sie sich gerne beraten!

29 9 Alle Weine und Weinprodukte enthalten Sulfite. Haben Sie weitere Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an uns. Eine detaillierte Karte halten wir für Sie bereit.

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