Studiengang Logistik und Management Frischprodukte (B.Sc.) PO 2015 Stand: und 2. Semester - Studienabschnitt A

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1 1. und 2. Semester - Studienabschnitt A PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 1. Semester - Studienabschnitt A Einführung in den gärtnerischen Pflanzenbau 1010 Braun 5 5 Grundlagen Ertragsbildung Braun V 1 Generative Pflanzenvermehrung Zinkernagel V 0,5 Autovegetative Pflanzenvermehrung Braun V 0, Xenovegetative Pflanzenvermehrung Braun V PL 0,5 2,75 2, Einführung in die Pflanzenproduktion, Übungen Krüger Ü SL 2,5 2,25 2,5 Internationale Frischproduktmärkte 1020 Lehberger Internationale Frischproduktmärkte Lehberger V PL 3 3, Internationale Frischproduktmärkte, Übungen Lehberger Ü SL 1 1,25 1 Logistik I: Organisation, Planung & Instrumente 1030 Holzapfel 5 6 Grundlagen der Logistik Holzapfel V Organisation, Planung u. Instrumente d. Logistik Holzapfel /Obermair V PL Logistik I Übungen Obermair Ü SL Mathematik 1040 Loos-Theisen Angewandte Mathematik Loos-Theisen V PL Angewandte Mathematik Übungen Loos-Theisen Ü SL Planspiel Logistik und Schlüsselqualifikationen 1050 Lehberger semesterbegleitende PL Planspiel Lehberger S PL 2 2, Schlüsselqualifikation Metzger Ü SL 1 1,25 1 PL: Ausarbeitung im WS Volkswirtschaftslehre 1060 Schweickert Volkswirtschaftslehre Schweickert V PL 4 4 4

2 1. und 2. Semester - Studienabschnitt A PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 1. / 2. Semester - Studienabschnitt A (semesterübergreifend) Fach- und Wirtschaftsenglisch I 2010 Gledhill-Schmitt Fach- und Wirtschaftsenglisch I Taylor Ü PL Fach- und Wirtschaftsenglisch I, Übungen Taylor Ü SL Semester - Studienabschnitt A Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre 2020 Sparke Betriebswirtschaftslehre Grundlagen Lehberger V PL Betriebsstrukturen im Hortibusiness Sparke Ü SL Grundlagen der Frischprodukterzeugung I 2030 Braun 7,5 8 Zierpflanzenbau Mibus-Schoppe V 2 Obstbau Braun / Krüger V Obstbau Übungen Braun / Krüger Ü PL 0,5 5 4, Biometrische Übungen Velten Ü SL 0,5 0,5 0, Ekursionen Krüger Ü SL 2,5 2,5 2,5 Informations- und Kommunikationstechnik 2040 Franßen 2 3 Informations- und Kommunikationstechnik Franßen V elearning Franßen Ü PL IKT-Computerpraktikum Franßen Pr SL Logistik II: Systeme, Einsatzgebiete & Controlling 2050 Holzapfel Systeme, Einsatzgebiete & Controlling Holzapfel V PL 3 4, Übung zu Systemen, Einsatzgebieten & Contr.d.Logistik Obermair Ü SL 2 2,5 2 Rechnungswesen & Controlling 2060 Sparke 6 6 Rechnungswesen, Controlling u. Produktionsplanung Sparke SV Fallstudien und Seminar Betriebswirtschaft Sparke S PL Rechnungsw., Contr. u. Prod.-planung, Übungen Sparke Ü SL 2 2 2

3 3. und 4. Semester - Studienabschnitt A + B PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 3. Semester - Studienabschnitt A Biometrie 3010 Velten Biometrie Velten V PL Biometrie Übungen Velten Ü SL Grundlagen der Frischprodukterzeugung II 3020 Zinkernagel 5 6 Gemüsebau Zinkernagel V 2 Produktionssysteme der Nutztierhaltung Kreyen.,Brunck,Tiemann,Neuhoff V Tierische Lebensmittel II Kreyenschmidt V PL Handelsmanagement 3030 Holzapfel Handelsmanagement Holzapfel /Sternbeck V PL 3 3, Handelsmanagement Übung Holzapfel Ü SL 1 1,5 1 Marketing und Marktforschung 3040 Sparke 4 5 Marketing Belkien-Carrasco V Marktforschung Sparke V PL 1 3, Markt- und Verbraucherforschung, Übungen Sparke Ü SL 1 1,25 1 Supply Chain Management 3050 Holzapfel Supply Chain Management Holzapfel / Wörner V PL 4 4, Supply Chain Management, Übungen Holzapfel Ü SL 1 1,5 1 Warenkunde und Sensorik von Frischprodukten Kreyenschmidt Warenkunde pflanzlicher Frischprodukte Lilian Schmidt V Warenkunde tierischer Frischprodukte Lilian Schmidt V PL Sensorik von Frischprodukten Schüßler / Jung Ü SL 1 1 1

4 3. und 4. Semester - Studienabschnitt A + B PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 4. Semester - Studienabschnitt B Logistik der Frischprodukte 4010 Holzapfel Logistik der Frischprodukte Holzapfel, Kreyenschmidt SV PL 4 4, Nachhaltigkeit in der Logistik Kammann SV SL 1 1,5 1 Projekt I 4020 Brunck 5,5 12 Projektbearbeitung Holzapfel, Kreyenschmidt BP 2, semesterbegleitende PL Einweisung in Präsentationstechniken Braun SV PL 0, Ekursionen, Betriebsseminare verschiedene Fachdozenten Ü SL Versuchsplanung und Auswertung Zinkernagel SV SL 1 1, Projektpräsentation und Fachgespräch Brunck Ü SL 0,5 2,5 0,5 PL: Projektbericht im SS Qualitätsmanagement für Frischprodukte 4030 Kreyenschmidt Qualitätsmanagement für Frischprodukte Jakobs SV PL 3 3, Qualitätsmanagement für Frischprodukte Übungen Jakobs Ü SL 2 2,5 2 Baumschule 4040 Leberecht 5 6 Spezielle Gehölzphysiologie Leberecht V Ertrags- und Qualitätsbildung bei Gehölzen Leistikow SV PL 2 3, Gehölzmorphologische Übungen Leberecht Ü SL 1 1, Fallstudien Produktion und Produkte Leistikow S SL 1 1,25 1 Erzeugung und Qualität tierischer Frischprodukte Kreyenschmidt Qualität tierischer Produkte Kreyenschmidt V 3 Spezielle Verfahren der Tierproduktion Kreyenschmidt, Brunck V Seminar Tierproduktion Kreyenschmidt, Brunck S PL 1 6 6

5 3. und 4. Semester - Studienabschnitt A + B PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester Gemüsebau 4060 Zinkernagel 6 6 Prais der Düngung im Gemüsebau Zinkernagel SV Technik im Gemüsebau Zinkernagel SV PL 0,5 1,5 1, Verfahren der Gemüseproduktion Zinkernagel S SL 2,5 2, Übungen zu Gemüsearten Zinkernagel Ü SL 2 2 4,5 Internationaler Gartenbau 4070 N.N. 5,5 6 Gartenbau in den Tropen/Subtropen N.N. SV 1, Böden & Pflanzenernährung Tropen Ma SV PL 0, Nachhaltige Anbausysteme N.N. S SL 1,5 2 1, Übungen Tropenpflanzenbau N.N. Ü SL Obstbau 4080 Braun Anbau relevanter Obstsorten Braun/Krüger SV PL 2,5 2,25 2, Aktuelle Fallstudien im Obstbau Braun/Krüger S SL 2,5 3,75 2,5 Zierpflanzenbau 4090 Mibus-Schoppe 5 6 Industrielle Zierpflanzenproduktion Mibus-Schoppe SV 1 Düngung und Substrate für die Zierpflanzenprod. Mibus-Schoppe SV Nacherntephysiologie und Qualitätsmanagement Mibus-Schoppe SV PL Modellkulturen u. Zierpflanzen für Lebensräume Mibus-Schoppe S SL Allg. Mikrobiologie zur Lebensmittelsicherheit 4100 Kreyenschmidt Mikrobiologie Kreyenschmidt,Brunck,Dohlen V PL Mikrobiologie Praktikum Kreyenschmidt,Brunck,Dohlen Pr SL Bodenkunde & Pflanzenernährung 4110 Ma 6 6 Grundlagen Bodenkunde Ma V Grundlagen Pflanzenernährung Löhnertz V PL Praktikum Bodenkunde & Pflanzenernährung Ma / Lehnart Pr SL Grdl. d.fachfremdsprache Niederländisch 4120 Gledhill-Schmitt Grundlagen Niederländisch Schüttler SV PL 2 3 2

6 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 5. Semester - Studienabschnitt B Logistik-Seminar I: Aktuelle Themen 5010 Sparke Logistik-Seminar: Aktuelle Themen Sparke, Kreyenschmidt S PL Logistik-Seminar: Aktuelle Themen Sparke, Kreyenschmidt S SL Projekt II 5020 Brunck 6,5 12 Projektbearbeitung verschiedene Fachdoz. BP 2, semesterbegleitende PL Fachmethodik zur Projektbearbeitung Fachdozent SV PL 0,5 6, Ekursionen, Betriebsseminare, Recherchen verschiedene Fachdoz. Ü SL Multimedia-Publishing Bahmann Ü SL Projektpräsentation Bahmann Ü SL 0,5 2,5 0,5 PL: Poster im WS Beratungsmethodik 5030 Sparke semesterbegleitende PL Grundlagen der Beratung Sparke S PL Beratungsübungen Sparke Ü SL Einführung Lebensmittelverarbeitung 5040 Kreyenschmidt Einführung Lebensmittelverarbeitung Kreyenschmidt S PL 3 3, Ekursion Kreyenschmidt Ü SL Lebensmittelanalytik und -technologie Kreyenschmidt Pr SL 1 1,5 1 Grundlagen des Rechts und Lebensmittelrechts 5050 Diemer 5 5 Grundlagen des Rechts Diemer V Grundlagen des Lebensmittelrechts Mühl, Diemer, Bender SU PL 3 5 5

7 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester Investition & Finanzierung 5060 Sparke 6 6 Investition & Finanzierung Sparke SV Fallstudien und Seminar Finanzwirtschaft Sparke SV PL Finanzmathe., Investition & Finanzierung Übungen Sparke Ü SL IT in der Warenwirtschaft 5070 Holzapfel IT in der Warenwirtschaft Holzapfel SV PL 1 1, Informations- u. Kommunikationstechniken d.logistik Holzapfel Ü SL 2 2, ERP-Systeme Obermair Ü SL 2 2,25 4 Nacherntephysiologie und Lagertechnik 5080 Kreyenschmidt Nacherntephysiologie und Lagertechnik Schockert,Kreyen.,Zinkernag SV PL 2 2, Nacherntephysiologie Kreyenschmidt, Zinkernagel Ü SL 2 2, Lagertechnik Schockert Ü SL 1 1,25 1 Ökologischer Anbau 5090 N.N. 6 6 Grundlagen des ökologischen Anbaus N.N. SV 2,5 Ökologischer Obstbau Krüger SV Ökologischer Gemüsebau Postweiler SV PL 1 4,5 4, Seminar zum ökologischen Anbau N.N. S SL 0,5 0,5 0, Ekursionen ökologischer Anbau N.N. Ü SL 1 1 1

8 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester Arbeits- & Berufspädagogik (IHK) 5100 Kauer / Martin Arbeits- & Berufspädagogik Martin / Hoffmann V PL Arbeits- & Berufspädagogik Martin / Hoffmann Ü SL PL: Ausarb. o. Prakt.Übung im WS Grundlagen der Fachfremdsprache Französisch 5110 Gledhill-Schmitt Grundlagen Französisch Weiss SV PL Grundlagen der Fachfremdsprache Italienisch 5120 Gledhill-Schmitt Grundlagen Italienisch Ceroni SV PL Grundlagen der Fachfremdsprache Spanisch 5140 Gledhill-Schmitt Grundlagen Spanisch Marin SV PL Grundlagen der Phytomedizin 5150 Reineke 5,50 6 Schadursachen Reineke V 1, Pflanzenschutzmaßnahmen Reineke V PL 2 3,5 3, Phytomedizinisches Praktikum Reineke Ü SL 2 2,5 2 HACCP und Lebensmittelsicherheitsstandards 5160 Lindemann HACCP und Lebensmittelsicherheitsstandards Lindemann SU PL Lean Management 5170 Holzapfel Lean Management Kämpf V PL (ME) Übungen zum Lean Management Kämpf Ü SL 1 1 1

9 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester 6. Semester - Studienabschnitt B Berufspraktisches Projektsemester 6010 Brunck Berufspraktisches Projektsemester Brunck, Fachdozenten PB PL Projektbearbeitung Brunck BPS SL Auswertung der Betriebsprojekte Brunck, Fachdozenten S SL Durchführung von Betriebsprojekten Brunck S SL PL: Projektbericht und Vortrag im SS 7. Semester - Studienabschnitt B Bachelor-Kolloquium 7010 Fachdozent Seminar zur Bachelor-Thesis Fachdozent S PL PL: Referat oder Präsentation im WS Bachelor-Thesis 9050 Fachdozent Bearbeitung der Bachelor-Thesis Fachdozent BBA PL PL: Thesis im WS Ressourcen & Umwelt 7020 Kaim 5,5 6 Umweltmanagementsysteme Kaim S Umwelt- und Ressourcenökonomie Kaim S PL 2 3, Übung Umwelt und Ressourcen Kaim Ü SL 2,5 2,5 2,5 Unternehmensführung & Organisation 7030 Sparke PL semesterbegleitende PL Unternehmensführung & Organisation Sparke S PL 1 1, (ME) Übungen Unternehmensführung & Organisation Sparke Ü SL 1 1,5 1

10 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester Arbeitswirtschaft 7040 Kaim 3 3 Arbeitswirtschaft Wicke V 1, Umsetzung arbeitswirtschaftlicher Grundsätze Wicke S PL 1,5 3 3 Fachfremdsprache Französisch 7050 Gledhill-Schmitt Fachfremdsprache Französisch Weiss SV PL Fachfremdsprache Italienisch 7060 Gledhill-Schmitt Fachfremdsprache Italienisch Ceroni SV PL Fachfremdsprache Niederländisch 7070 Gledhill-Schmitt Fachfremdsprache Niederländisch Schüttler SV PL Fachfremdsprache Spanisch 7080 Gledhill-Schmitt Fachfremdsprache Spanisch Marin SV PL Logistik-Seminar II: Aktuelle Themen 7090 N.N Logistik-Seminar: Aktuelle Themen N.N. S PL Logistik-Seminar: Aktuelle Themen N.N. S SL Operations Research 7100 Holzapfel Operations Research Holzapfel SV PL 1,5 2 1, Operations Research Übungen Holzapfel Ü SL 0,5 1 0,5

11 PM WPM WM Modulbezeichnung Lehrveranstaltungen Koordination LV-Typ P-Typ credits Semester Personalmanagement 7110 Lehberger semesterbegleitende PL Personalmanagement Lehberger SV PL 1,5 2 1, Personalmanagement Übungen Lehberger Ü SL 0,5 1 0,5 Vertriebsmanagement 7120 N.N Vertriebsmanagement N.N. S PL 1,5 2 1, Vertriebsmanagement Übungen N.N. Ü SL 0,5 1 0,5 Studium Generale Abhängig von Modulwahl 3 bis 6 Abhängig von Modulwahl 3 bis 6