Frisch zubereitet in der Küche Kinderwelt der Erich-Kästner-Schule für die Schule Eenstock

Transkript

1 VIII 30. Okt 31. Okt 01. Nov 02. Nov 03. Nov Rindergulasch GL1,SL Gnocchi* GL1 (MSC-Ware) 1 Fischfrikadelle FI,GL1 Kürbis-Suppe SL mit mit Rucola- (kein Bio) mit mit einem Brokkoli Pestorahmsoße* NÜ4, Fingermöhren in Rahm, SL Brötchen GL1,LU und und Möhren-Apfel-Salat und Spätzle Ei,GL1 Kartoffeln Vollkornnudeln GL1 mit 2 Kartoffel- 2 Gemüse-GL1,GL5, Paprika-Soja*- SJ,GL1,SL, Spinatsoße,SL,GL1 Gemüsepuffer GL1,SL Reis-Stäbchen Geschnetzeltes und mit Bulgur* GL1 mit Paprikasoße GL1, SL, mit Maisgemüse Salat und Bärlauch-Joghurt dazu Reis und Kartoffeln Obst Obst Waldbeer-Creme Obst *Soja-Schnetzel: Sojabohnen werden gemahlen in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. *Gnocchi: Kartoffel-Klößchen aus der italienischen Küche *Pesto (italienisch pestare: zerstampfen ):eine Kräuterpaste, aus der italienischen Küche. *Bulgur: gekochte und grob geschnittene Weizenkörner, ähnlich wie Reis = enthält Milch und Milcherzeugnisse

2 IX 06. Nov 07. Nov 08. Nov 09. Nov 10. Nov Tomatensuppe SL,GL1 1 Geflügel-Bratwurst Milchreis (MSC-Ware / kein Bio) mit Nudeln GL1 mit Bratensoße SE,SL Ravioli* EI,GL1, mit 2 Seelachs-Nuggetes FI,GL1 und einem Möhren-Gemüse mit Pizzasoße GL1, SL Apfelkompott mit Brötchen GL1,LU und und geriebenen Käse dazu Rohkost weißer Rahmsoße SL, Kartoffelpürree,SL und Gemüse-Reis SL 2 Eier EI Gebratene Mini-Kartoffeln Nudel-Gemüse- GL1,,SL Afrikanische Paprika-Käse- mit 7-Kräuter-Soße, SL, mit Salsa SJ Auflauf Pfanne EN,SL Kuchen EI,GL1,SL, Kartoffeln dazu Möhrensticks mit mit mit und Tomatensoße GL1,SL Bulgur GL1 Kräuterschmand gegrillter Paprika Obst Himbeer-Creme Obst Erdbeer-Buttermilch Obst *Ravioli sind gefüllte Nudeln meistens aus zweilagigen Quadraten. = enthält Milch und Milcherzeugnisse

3 X 13. Nov 14. Nov 15. Nov 16. Nov 17. Nov 4 Mini-Geflügelfrikadellen Nudeln GL1 2 Eier EI 1 geb. Schollenfilet FI,EI Brokkolicreme-Suppe,SL EI,GL1 mit mit mit Senfsoße, SL,, SE (MSC-Ware / kein Bio) mit mit Ketchup, Bolognese-Soße GL1, SL Salzkartoffeln Tomaten-Mayo-Dip EI,SE, Brötchen GL1,LU Salzkartoffeln dazu und und 5 kl. Rösti und roter Bete Salat Rohkost dazu Salat 3 Maisfladen,GL1,Ei Vollkorn-Nudeln GL1 Kartoffel-Gemüse- Nudeln GL1 Pilzragout SL,GL1, mit mit Auflauf,SL mit mit Kräuterquark bunter Tomatensoße GL1,SL mit bunter Käsesoße SL, Kräuterkartoffeln und und Käse Paprikasoße SL,GL1 und Rohkost Gewürzgurken Obst Mango-Lassi Obst Kirsch-Trinkjoghurt Obst = enthält Milch und Milcherzeugnisse

4 XI 20. Nov 21. Nov 22. Nov 23. Nov 24. Nov Hühner- Lammgulasch SL Gemüse-Tortelini* SJ,GL1 Eierspätzle* Gl1,EI (MSC-Ware) 1 Fischfrikadelle FI,GL1 Gemüse-Suppe SL mit mit mit (kein Bio) mit mit Karotten-Gemüse Tomatensoße SL,GL1 Rahm-Gemüse,SL Erbsen in Rahm, SL einem und und und Rohkost und Brötchen GL1,LU Nudeln GL1 Salat Kartoffeln Tofu*-Schnitzel SJ,EI,GL1 2 Gemüse-GL1,GL5, mit spanische Gemüse- 2 Kartoffel- Paprika-Soja*- SJ,GL1,SL, Reis-Stäbchen Zigeunersoße SL,GL1 Reis-Pfanne SL Gemüsepuffer GL1,SL Geschnetzeltes mit und mit mit Bulgur* GL1 mit Maisgemüse buntem Linsensalat SL Kartoffelpüree,SL Kräuter-Joguhrt und Bärlauch-Joghurt und Kartoffeln Obst Vanille-Creme Obst Waldbeercreme Obst *Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der Quark, der daraus hervorgeht, wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst. *Tortelini sind ringförmige gefüllte Teigwaren. *Soja-Schnetzel: Sojabohnen werden gemahlen in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. *Spätzle sind Eierteigwaren aus Frischei mit unregelmäßiger Form und rauer, poriger Oberfläche. = enthält Milch und Milcherzeugnisse

5 I 27. Nov 28. Nov 29. Nov 30. Nov 01. Dez fruchtige Apfel- 1 Rinderfrikadelle EI,GL1 Milchreis (MSC-Ware / kein Bio) Möhren-Suppe SL mit Bratensoße, SL,GL1,SE Käse-Basilikum- mit 2 Seelachs-Nuggetes FI,GL1 mit einem Bohnen Ravioli* EI,GL1, Apfelkompott mit Brokkolie, Brötchen GL1,LU und mit Pizzasoße GL1, SL dazu Rohkost weißer Rahmsoße SL, Kartoffel-Stampf und Kartoffeln Vollkorn-Nudeln GL1 2 Eier EI mit Kartoffel-Gemüse- 2 Kartoffel-Spinat- Paprika-Käse- mit 7-Kräuter-Soße, SL, Spinatsoße,SL Auflauf,SL Taschen Kuchen EI,GL1,SL, Kartoffeln und mit mit Rahmsoße, GL1, SL mit und Rohkost Paprikasoße SL,GL1 und Reis Kräuterschmand gegrillter Paprika Obst Himbeer-Quark Obst Erdbeer-Buttermilch Obst *Grünkern ist das Korn des Dinkels, der halbreif geerntet und getrocknet wird. *Ravioli sind gefüllte Nudeln meistens aus zweilagigen Quadraten. = enthält Milch und Milcherzeugnisse

6 II 04. Dez 05. Dez 06. Dez 07. Dez 08. Dez 1 Geflügel-Bratwurst Nudeln GL1 2 Eier EI 1 geb. Bio-Lachsfilet GL1,FI Brokkolicreme-Suppe,Sl mit Bratensoße SE,GL1,SL mit mit Senfsoße, SL,, SE mit mit Möhren-Gemüse Bolognese-Soße GL1, SL Salzkartoffeln Gemüse-Zitronen-Soße SL, Brötchen GL1,LU und dazu und und Kartoffelpürree Salat Rohkost Kartoffeln Vollkorn-Nudeln GL1 Nudel-Gemüse- GL1,,SL Pilzragout SL,GL1, 3 Maisfladen,GL1 mit Auflauf 2 Pfannkuchen EI,,GL1 mit mit bunter Tomatensoße GL1,SL mit mit Kräuterkartoffeln Kräuterquark Tomatensoße GL1,SL Apfelmus und Rohkost und Gewürzgurken Obst Mango-Lassi Obst Kirschtrinkjoghurt Obst = enthält Milch und Milcherzeugnisse

7 III 11. Dez 12. Dez 13. Dez 14. Dez 15. Dez warmer Gries-Käsekuchen gebratene (MSC-Ware) 1 Fischfrikadelle GL1,FI Blumenkohlsuppe,SL Hühnerfrikassee SL, mit GL1,,EI Mini-Kartoffeln (nicht Bio) mit mit einem mit Erbsen + Möhren Früchten mit Rahmerbsen,SL Brötchen GL1,LU dazu Reis dazu Rohkost Tomaten-Möhren- und Salzkartoffeln Schmand-Ragout SL,,GL1 Gnocchi* GL1 Lauch-Käse- Spinat-Lasagne GL1,SL, Kartoffel-Omlette,SL Seitan-Gyros* SJ,SL,GL1 mit Kuchen EI,GL1,SL, mit mit Ketchup mit Pesto*-Tomatensoße NÜ4,SL, mit Tomatensoße SL,GL1 und Salat Salzkartoffeln und Möhrensalat Kräuterschmand und Gurkendip Tintenmix Obst Vanillequark Obst (Trink-Joghurt mit Obst Heidelbeeren) *Gnocchi: Kartoffel-Klößchen aus der italienischen Küche *Pesto (italienisch pestare: zerstampfen ):eine Kräuterpaste, aus der italienischen Küche. *Gyros: gebratener Seitan mit Zwiebeln, kräftig abgeschmeckt mit Knoblauch, Thymian, Oregano *Seitan ist vegan wie Tofu, wird aus Weizen hergestellt und hat einen herzhaften Geschmack und eine fleischartige Konsistenz = enthält Milch und Milcherzeugnisse

8 IV 18. Dez 19. Dez 20. Dez 21. Dez 22. Dez Rahm-Tomaten- Paprika-Puten-,SL 3 St. Köttbular vom Rind EI 1 Stück Pizza,GL1 Gemüse-Suppe SL, Gulasch mit "Margharita" mit mit Maisgemüse Bohnen in Rahm SL, mit Brötchen GL1,LU und Reis und Rohkost Kartoffeln 2 Kartoffel-Spinat- Salzkartoffeln 1 Tofu-Bratfilet* SL,SJ 2 Apfel-Möhren-Taler GL5 Taschen mit mit mit mit Rahmsoße,SL Paprikaquark Tomaten überbacken, Apfelmus dazu und Bratensoße SL,SE und Kräuter-Reis Rohkost und Kartoffeln Kartoffelpüree Vanille-Mango- Rote Grütze Obst Joghurt Obst mit Milch *Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der Quark, der daraus hervorgeht, wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst. = enthält Milch und Milcherzeugnisse