Agronomische Eigenschaften und Malzqualität. der 2018 neu zugelassenen Sommergersten

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1 Agronomische Eigenschaften und Malzqualität der 2018 neu zugelassenen Sommergersten Züchter/Vertrieb Sorte BSA Kennnr. Syngenta SY Stanza GS 2991 Streng-Engelen Prospect GS 2993 Streng-Engelen Juventa GS 2995 Secobra Klarinette GS 2996 Secobra Focus GS 2997

2 Sorte Agronomisch Qualität Einschätzung SY Stanza Syngenta GS 2991 Prospect Streng- Engelen GS 2993 Juventa Streng- Engelen GS 2995 Mittelfrühe Abreife bei mittlerer bis hoher Bestandesdichte und kurzer Halmlänge. Die Sorte zeigt eine mittlere bis hohe Standfestigkeit. Insgesamt gutes bis mittleres Resistenzniveau bei mittlerer Anfälligkeit gegenüber Zwergrost. Bei insgesamt guter Kornqualität ist das Ertragsniveau hoch. Mittelfrühe Abreife bei sehr hoher Bestandesdichte und kurzer Halmlänge. Die Sorte zeigt insgesamt eine gute Strohstabilität. Die Resistenzen liegen im guten bis mittleren Bereich. Bei insgesamt guter Kornqualität ist das Ertragsniveau hoch. Mittleres Ährenschieben und mittelfrühe Reife bei mittlerer Bestandesdichte und kurzer bis mittlerer Pflanzenlänge. Die Sorte zeigt eine mittlere bis gute Standfestigkeit. Insgesamt gutes bis mittleres Resistenzniveau mit mittlerer Anfälligkeit für Zwergrost. Bei sehr guter Kornqualität ist das Ertragsniveau hoch. Moderat lösende Sorte mit ausgeglichener Malzqualität. Mittlere Enzymaktivität und ß- Glucangehalt. Moderat lösende Sorte mit ausgeglichener Malzqualität, guter Enzymaktivität und mittlerem ß- Glucangehalt. Hoch lösende Sorte mit sehr guter Qualität. Mittlere Enzymaktivität und sehr niedriger ß- Glucangehalt. Strohstabile ertragreiche Braugerste mit guter Kornqualität und hohem Ertrag für die meisten Anbauregionen. Bei höherem Befallsdruck ist der Bestand auf Zwergrost zu kontrollieren. Strohstabile und gesunde Braugerste mit guter Kornqualität und hohem Ertrag für die meisten Anbauregionen. Strohstabile und gesunde Braugerste für die meisten Anbauregionen. In Frühdruschregionen könnte das frühere Ährenschieben von Vorteil sein. Bei höherem Befallsdruck ist der Bestand auf Zwergrost zu kontrollieren. Klarinette Secobra GS 2996 Mittleres Ährenschieben und mittelfrühe Reife bei sehr hoher Bestandesdichte und mittlerer Pflanzenlänge. Die Sorte zeigt eine mittlere bis gute Standfestigkeit. Insgesamt gutes Resistenzniveau mit geringer Anfälligkeit für Zwergrost. Bei guter Kornqualität ist das Ertragsniveau hoch, insbesondere in der Variante ohne Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln. Moderat lösende Sorte mit mittlerer Enzymaktivität und mittlerem ß-Glucangehalt. Ertragreiche, besonders gesunde Braugerste für die meisten Anbauregionen. Focus Secobra GS 2997 Mittleres bis frühes Ährenschieben, mittelfrühe Reife bei hoher Bestandesdichte und kurzem Halm. Die Sorte zeigt eine mittlere bis gute Standfestigkeit bei geringer Neigung zum Ährenknicken. Insgesamt mittleres bis gutes Resistenzniveau. Bei guter Kornqualität ist das Ertragsniveau hoch, insbesondere in der Variante ohne Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln. Mittel bis hoch lösende Sorte mit ausgeglichenen Werten für Eiweiß- und Zellwandlösung. Mittlere Enzymaktivität und niedriger ß-Glucangehalt. Gesunde Braugerste, mit hohem Ertrag und guter Kornqualität, die in den meisten Anbauregionen unkompliziert zu führen ist.

3 Beschreibung der Netzdiagramme: Die Netzdiagramme zeigen Werte relativ zu den Standardwerten für die Qualitätsparameter. Die Skala für die Prozent- Werte ist die senkrechte Achse, die auch die Werte für das Merkmal Keimenergie angibt. Bezugsbasis sind die von der Braugerstengemeinschaft vorgeschlagenen Spezifikationswerte. Diese stellen den blau eingefärbten 100% Bereich dar. Die Werte sind so umgerechnet, dass die Richtung der blauen Linie für die geprüfte Sorte für vorteilhafte Werte immer zum äußeren Rand hin abweicht, für nachteilige Werte zum Zentrum des Netzes. So zeigt also die Linie für eine Sorte mit niedrigem Eiweiß- oder ß- Glucangehalt eine Abweichung zum äußeren Rand des Netzes, genauso wie die Linie für eine Sorte mir hohem Extraktgehalt oder Eiweißlösungsgrad. Wenn die Werte so stark nach außen abweichen, wie es manchmal bei sehr niedrigen ß-Glucan-Werten vorkommt, ist die Spitze der Linie nicht mehr auf dem Diagramm dargestellt, um den gesamten Maßstab nicht zu sehr zu verfälschen. Zusammengefasst hat eine Sorte eine bessere Qualität, je weiter die blaue Linie nach außen geht.

4 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der Sommergerste SY Stanza (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung

5 Malzqualität der Sommergerste SY Stanza Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase 90,0 Löslicher N 80,0 70,0 Endvergärung 60,0 Eiweißlösungsgrad MQI- Basis VRS Mittel SY Stanza Extrakt Freier Amino-N Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ

6 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der Sommergerste Prospect (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung

7 Malzqualität der Sommergerste Prospect Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase 90,0 Löslicher N 80,0 70,0 Endvergärung 60,0 Eiweißlösungsgrad MQI- Basis VRS Mittel Prospect Extrakt Freier Amino-N Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ

8 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der Sommergerste Juventa (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung

9 Malzqualität der Sommergerste Juventa Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase 90,0 Löslicher N 80,0 70,0 Endvergärung 60,0 Eiweißlösungsgrad MQI- Basis VRS Mittel Juventa Extrakt Freier Amino-N Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ

10 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der Sommergerste Klarinette (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung

11 Malzqualität der Sommergerste Klarinette Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase 90,0 Löslicher N 80,0 70,0 Endvergärung 60,0 Eiweißlösungsgrad MQI- Basis VRS Mittel Klarinette Extrakt Freier Amino-N Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ

12 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der Sommergerste Focus (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung

13 Malzqualität der Sommergerste Focus Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase 90,0 Löslicher N 80,0 70,0 Endvergärung 60,0 Eiweißlösungsgrad MQI- Basis VRS Mittel Focus Extrakt Freier Amino-N Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ

14 Ährenschieben Best.dichte Wuchshöhe Standfestigk. Halmknicken Ährenknicken Mehltau Netzflecken Rhynchosporium Zwergrost Kornertrag Stufe 2 Marktertrag TKG Hl-Gewicht Ausprägungsstufe Agronomische Eigenschaften der neu zugelassenen Sommergersten (+) 0 (-) Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP , WP , WP = sehr gut, sehr hoch, sehr früh, sehr kurz; --- = sehr schlecht, sehr gering, sehr spät, sehr lang,*vorläufige Einstufung SY Stanza Prospect Juventa Klarinette Focus

15 Malzqualität der neu zugelassenen Sommergersten Keimenergie 3Tage 120,0 1) ß-Amylase Rohprotein 110,0 100,0 Alpha-Amylase Endvergärung Extrakt 90,0 80,0 70,0 60,0 Löslicher N Eiweißlösungsgrad Freier Amino-N MQI- Basis VRS Mittel Prospect SY Stanza Juventa Klarinette Focus Friabilimeter ß-Glucan Viskosität Quelle: LfL, IPZ 2b, BSA WP1 2016, WP2 2017, WP3 2018, Mittel aus 24 Versuchen VRS - Mittel aus den Sorten Marthe, Quench, Avalon 1) Merkmalsausprägung relativ