16.06 Uhr Mein Grüner Daumen Beerenstark im Garten mit Stachel- und Johannisbeere Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz

Transkript

1 Themenvorschau KW 25/ Moderation: Martin Seidler Montag, Uhr Mein Grüner Daumen Beerenstark im Garten mit Stachel- und Johannisbeere Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Johannisbeeren und Stachelbeeren, das sind die Vitaminbomben im Garten, die jetzt reif werden. Wie man sie pflegt und was man bei der Sortenwahl beachten muss, wenn man welche in seinen Garten pflanzen möchte, das erklärt heute Werner Ollig von der Gartenakademie Rheinland-Pfalz Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Kartoffelsalate Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer Ein Tag ohne Kartoffelsalat, behauptet Fernsehkoch Moritz, ist kulinarisch ein verlorener Tag, und erntet damit oft verständnislose Blicke. Martina und Moritz zeigen zunächst die Grundtypen: mit und ohne Brühe, mit Mayonnaise, mit Speck oder Zwiebeln. Sie variieren mit den unterschiedlichsten Kräutern und Gemüsen. Sie kombinieren mit Fisch, mit Fleisch, mit Speck oder Wurst. Aber sie beginnen natürlich mit der Grundlage: Welche Kartoffeln nimmt man dafür? Wie und wann werden sie gekocht? Wie werden sie geschnitten, zerdrückt, gehobelt oder gehackt? Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben Computerwerkstatt: Handyfotos drucken per WLAN Mit Andreas Reinhardt, Fachjournalist Jede Menge Fotos werden mittlerweile mit Smartphones und Tablet- Computern gemacht. Auch von diesen Bildern möchte man sicherlich mal ein Foto ausdrucken, aber die mobilen Geräte besitzen keinen Druckeranschluss. Andreas Reinhardt, der Kaffee oder Tee Multimediaund Computerexperte zeigt, wie es trotzdem geht und welche Technik man dafür benötigt Uhr Landesnachrichten

2 17.05 Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Pfälzer Weinsteig Der SWR sucht die schönsten Wandertouren im Südwesten und die großen Wandervereine des Südwestens helfen ihm dabei. Diese Aktion ist Teil eines bundesweiten Wettbewerbs Wanderkarte Deutschland, an dem sich alle Rundfunk-Anstalten der ARD beteiligen. So soll für jedes der 16 Bundesländer der schönste Wanderweg gefunden werden. Diese Woche stellt Kaffee oder Tee Wanderwege in Rheinland-Pfalz vor. Den Anfang macht der Pfälzer Weinsteig Uhr Tagesthema Comptersprechstunde Mit Andreas Reinhardt, Fachjournalist In der ersten Stunde hat Andreas Reinhardt gezeigt, wie man Handy-Fotos direkt ausdrucken kann. Rund ums Fotografieren, Bearbeiten und Drucken beantwortet Andreas Reinhardt jetzt Fragen der Zuschauer live in der Sendung. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Uhr Staunen im Südwesten Ein etwas anderer Buchladen Ein Buch ist ein Erlebnis, so ein richtiges Buch mit festem Einband und fesselndem Inhalt. Was früher völlig normal war, ist heute schon eine zündende Geschäftsidee: Elisabeth Windfelder und Jasmin Marschall kommen aus Gau-Algesheim und sie sorgen in der kleinen Gemeinde für Furore mit Herrn Holgersson, dem etwas anderen Buchladen Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Best Practice in der Tierhaltung Mit Sabine Schütze, SWR-Redaktion Umwelt und Ernährung Niemand würde sagen, er mag Fleisch aus Massentierhaltung, trotzdem macht es natürlich den größten Anteil aus, in den Supermärkten und Discountern. Aber auch in Metzgereien wird das "ganz normale" Fleisch verarbeitet, was bedeutet das eigentlich und was ist eigentlich "gute" Tierhaltung, wie sieht die denn aus? Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Die Juniorennationalspielerin Mit Ricarda Schaber aus Karlsruhe Ricarda Schaber aus Karlsruhe, ist 17 Jahre alt und spielt seit zwei Jahren für die TSG Hoffenheim - in der zweiten Damenmannschaft. Da sie bereits

3 Junioren-Nationalspielerin ist, wird sie im Rahmen der DFB-Maßnahme "Eliteschule des Fußballs" speziell gefördert, sowohl sportlich, als auch schulisch. Als "Kaffee-oder-Tee"-Ballarina wurde sie 2011 zur Frauen- Fußball-WM gecastet. Heute ist sie als "Expertin" in Sachen Frauen- Fußball-WM im Studio. Dienstag, Uhr Mein Grüner Daumen Aktuelle Arbeiten im Gemüsegarten Mit Peter Berg, Gärtnermeister Gärtnermeister Peter Berg aus dem Markgräfler Land lässt sich bei seinen Anbaumethoden mal wieder über die Schultern blicken. Er erweitert unser Gemüseangebot mit Sommergemüse wie Gemüse Fenchel und Neuseeländerspinat sowie mit Blatt Mangold und erklärt, was man beim Pflanzen beachten sollte Uhr Kochoriginale Tim Mälzer kocht: Mexikanisch Schön scharf muss ein Chili sein, darin sind sich alle einig! Tim Mälzer bereitet den Klassiker auf mexikanische Art zu, mit klein geschnittenem Rindfleisch, schwarzen Bohnen und Mole - einer Mischung zahlreicher Gewürze, darunter natürlich Chilis, Nüsse und ungesüßte Schokolade. Passend dazu reicht der Hamburger Koch einen Salat mit gegrillten Maiskolben und Frühlingszwiebeln, Paprikapulver und einer Limettenvinaigrette. Eine typisch mexikanische Avocadosoße, die Guacamole, rundet das Mexiko-Thema ab und passt fantastisch zu knusprigen Taco-Chips Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben: Einbruchschutz Mit Hans-Joachim Rausch, Kriminalhauptkommissar Hans-Joachim Rausch wird zeigen, wie man Haus oder Wohnung gut absichert und schützt, so dass es erst gar nicht zu ungebetenem Besuch kommt. Er erklärt aber auch, wie man sich verhält, wenn es doch zu einem Einbruch kommt Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Wanderkarte Deutschland: der Druidensteig Die Tour beschäftigt sich mit der Bergbau-Vergangenheit des Westerwaldes und beginnt am Besucherbergwerk Bindweide. Vom Bergwerk aus geht es zunächst ein paar Kilometer bergauf zur Steineberger Höhe. Hier wartet das nächste Relikt der Bergbauzeit: der

4 Barbaraturm. Auf freiem Feld stehend, ermöglicht er einen sagenhaften Panoramablick über den Westerwald. Auf dem Weg zum malerischen Kloster Marienstatt passiert der Weg schließlich die Grube Assberg. Hier wurde einst Schiefer abgebaut. Noch heute kann man 20 Meter hinabsteigen und die ehemalige Grube besichtigen Uhr Tagesthema Zuschauerfragen zum Thema Gemüsegarten Mit Peter Berg, Gärtnermeister Gärtnermeister Peter Berg beantwortet alle Fragen rund um das Gemüsebeet zuhause. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Meatwater Mögen Sie gerne Maultaschen oder Gaisburger Marsch? Dann haben wir jetzt einen besonderen Tipp für Sie: Wie wäre es einmal mit Maultaschen aus der Flasche - "MeatWater" nennt sich das. Erfunden bei uns im Land vom Heidelberger Fotograf Till Krautkrämer Uhr Abenteuer Haushalt - Besser kochen Pochiertes Landhühnerbrüstchen mit Erbsenpüree und Minzöl Mit Martin Gehrlein, Koch aus Neupotz in der Pfalz Pochiertes Landhühnerbrüstchen! Genau das richtige Gericht für einen leichten Sommerabend! Martin Gehrlein kredenzt dazu Erbsenpüree und frisches Minzöl Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Landesgartenschau Landau Mit Magdalena Rehm, Dahlienkönigin Die 23jährige Magdalena Rehm wurde zur "Dahlienkönigin" gewählt und repräsentiert die Landesgartenschau. Als " lebendiges Maskottchen" der Landauer Landesgartenschau soll die Dahlienkönigin an die früheren jährlichen Landauer Blumenkorsos mit tausenden von Dahlien erinnern. Magdalena Rehm weiß über die Landesgartenschau alles, Daten und Fakten, Historisches wie Aktuelles, ihre Aufgaben sind vielfältig. Mittwoch, Uhr Mein Grüner Daumen Aktuelles aus unserem Garten Mit Martina Gräßer, Gärtnerin und Biologin

5 Martina Gräßer zeigt Aktuelles aus dem Kaffee oder Tee Garten, macht Pflanzenporträts und gibt Tipps zu Pflegebedürfnissen der vorgestellten Pflanzen Uhr Filmbeitrag: Unterwegs im Schwäbischen Wald Die besonders frische, auch als "Champagnerluft" bezeichnete Luft hat den Schwäbischen Wald um die Jahrhundertwende zu einer Attraktion bei Ausflügler gemacht. Sie lockt die Menschen auch heute aus den Städten in das Naturparadies östlich von Stuttgart. Moderatorin Karen Markwardt ist in der Region auf Tour gegangen Uhr Live Kochen am Mittwoch bis 17 Uhr Saibling unter der Kräuterkruste im Safransud Mit Markus Buchholz, Koch aus Guldental Bei Markus Buchholz kommt der Fisch unter die Haube! Der Koch aus Guldental präsentiert einen Saibling in Kräuterkruste, dazu reicht er Tomaten-Fenchel-Fondue Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Uhr Besser Leben Geochaching Mit Michael Catrein, Geochacher Geocaching ist eine Schatzsuche der etwas anderen Art. Ausgestattet mit einem GPS-Gerät, einem spannenden Rätsel und dem nötigen Spaß geht es darum, Verstecke anhand von Koordinaten ausfindig zu machen. Die Rätsel variieren in Schwierigkeit des Geländes, in den Größen des Schatzes und in den Zeiten, die für dessen Bergung benötigt wird. Wie das funktioniert, erklärt Michael Catrein Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Wanderkarte Deutschland: Römerpfad In dieser Wanderwoche begeben wir uns heute in die Eifel. Dort gibt es den Römerpfad. Er ist einer der schönsten und abwechslungsreichsten Wanderwege in Rheinland-Pfalz. Nur 20 Autominuten von Trier entfernt, kann man auf den Spuren der Römer durch eine abwechslungsreiche Landschaft wandeln Uhr Tagesthema Medizin Nahrungsunverträglichkeiten durch Gluten, Lactose, Histamin, Fruktose Die beste Freundin trinkt ihren Kaffee nur noch mit Sojamilch, der Partner verzichtet auf Weizenbrötchen und die Kollegin verschmäht neuerdings Erdbeeren. Bei der Ernährung auf Allergien bzw. Unverträglichkeiten

6 aufmerksam zu machen, gehört mittlerweile zum guten Ton. Laktose-, Fruktose-, Gluten- und Histaminintoleranz: Mode-Diagnose oder neue Volkskrankheit? Prof. Dr. König, Leiter des Arbeitsbereichs Ernährung und Sport der Universität Freiburg, erklärt die Häufung dieser Diagnosen und woran das liegen mag. Der Studiogast beantwortet dazu live Zuschauerfragen am Telefon. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Premiere Regionalkrimi: Bauernopfer Aus ihm wird vielleicht mal ein ganz Großer in Hollywood. Etienne Heimann. Mit gerade mal 17 Jahren beschloss der Schüler aus Katzenelnbogen im Rhein-Lahn-Kreis, einen Kinofilm zu drehen. Einen Krimi, der in seinem Heimatort spielt. Es blieb nicht bei der Idee. Etienne fand Freiwillige in seinem Dorf, die mitspielen wollten, aber auch ein paar Profis. Mittlerweile ist der Film fertig und hatte neulich sogar eine richtig professionelle Premiere Uhr Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Eismaschinen Mit Bärbel Neher, Netzwerk Haushalt Eismaschinen für eigene Eiskreationen zuhause! Wir essen durchschnittlich 8 Liter davon im Jahr. Längst genügt vielen nicht mehr der Gang zur Eisdiele, sondern sie bereiten ihr Eis zu Hause selbst zu. Eismaschinen für zuhause Bärbel Neher klärt über Technik, Nutzen und Kosten auf Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Tunesier im Südwesten Mit Houssem Ben Abderrahman aus Esslingen Viele kennen und schätzen dieses Land als Urlaubsparadies: Tunesien. Im März aber sahen wir schreckliche Bilder: in Tunesien wurde ein Anschlag verübt, auf das Bardo-Museum in Tunis, und dabei wurden mehr als zwanzig Touristen getötet. Was in Tunesien passiert, das bewegt hier im Südwesten mehrere Tausend Menschen ganz besonders: Sie stammen aus Tunesien, sind aber hier im Südwesten heimisch geworden, leben hier. Wie Houssem Ben Abderrahman, er arbeitet hier als Informatiker, bewohnt mit seiner Familie ein Eigenheim in Esslingen. Donnerstag, Uhr Mein Grüner Daumen Clematis - vertikales Blütenwunder Mit Alexandra Bosler, Landschaftsgärtnerin Die Clematis lässt sich an vielen Stellen im Garten wunderbar zur Bepflanzung von Wänden, Lauben und Spalieren verwenden.

7 Was die Waldrebe so besonders macht und wie man in den Genuss des Blütenwunders gelangt, weiß Landschaftsgärtnerin Alexandra Bosler Uhr Wochenend Wetter Mit Michael Kögel, SWR-Wetterreporter Michael Kögel informiert die Zuschauer über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter Uhr Tiervermittlung Mit Anna Jutz vom Tierschutz Südpfalz e.v. Anna Jutz vom Tierschutz Südpfalz e.v. hofft, dass die vorgestellten Tiere ein neues, gutes Zuhause finden Uhr Filmbeitrag: Unterwegs an der Murr Karen Markwardt besucht heute den Schwäbischen Wald entlang des Flüsschens Murr, entdeckt dort die reizvolle Landschaft und lernt interessante Leute kennen. So staunt sie über das wilde Horschbachtal mit seinen Wasserfällen und besucht den idyllischen Wacholderhof der Familie Burkhardt, wo ihr gezeigt wird, wie man Brot backt oder wie ein Schaf geschoren wird Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser Leben Selbststeuerung - Die Wiedentdeckung des freien Willens Mit Prof. Dr. Joachim Bauer, Facharzt f. Psychiatrie+Psychotherapie Ist Selbstkontrolle heute, in unserer stark konsumorientierten Gesellschaft, überhaupt noch zu vermitteln? Kann man Selbststeuerung als Erwachsener lernen? Kann man Selbststeuerung übertreiben? Und wie bringt man Kindern das bei? Diese und weitere Fragen klärt Prof. Dr. Joachim Bauer, Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie im Gespräch mit Moderator Martin Seidler Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Uhr Gute Reise Filmbeitrag Wanderkarte Deutschland."Wind, Wasser, Wacken" Start- und Zielpunkt der Tour, die in der Nähe von Thalfang am Erbeskopf beginnt, ist der Wanderparkplatz "Hunsrücker Windweg". Durch das Einbinden von Windkraftanlagen ist dieser Premiumwanderweg unter den insgesamt 110 Traumschleifen einzigartig. Auf 12 Informations- und Erlebnisstationen werden die Elemente Luft, Wasser & Erde anschaulich und informativ dem Wandergast näher gebracht. Auf naturnahen Pfaden genießt der Wanderer neben den Naturdenkmälern Berger Wacken und der Haardtwaldquelle die einzigartige Landschaft.

8 17.20 Uhr Sport Mit Marius Zimmermann, SWR-Sportredaktion Marius Zimmermann von der SWR-Sportredaktion berichtet über die aktuellen und die bevorstehenden Sportereignisse im Südwesten Uhr Filmbeitrag: Staunen im Südwesten Senioren-Karatekurs Für den Schwarzen Gürtel ist es nie zu spät. Karate für Senioren ist der letzte Schrei: die asiatische Kunst der Selbstverteidigung, um auch im Alter länger fit zu bleiben. Koblenzer Karatekämpfer beweisen Ihnen jetzt, was alles möglich ist. Sogar ohne jede Vorerfahrung Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen Cocktailpralinen für den Sommer Mit Kevin Kugel, Deutscher Chocolatier Meister Was gibt es besseres als mit einem fruchtigen Cocktail am Strand zu liegen und sich die Sonne auf die Haut scheinen zulassen? Wer auf den flüssigen Cocktail verzichten muss, kann sich eine erfrischend sommerliche Cocktailpraline von Kevin Kugel schmecken lassen. Der Chocolatier aus Nufringen packt bei Kaffee oder Tee den Cocktail in die Praline. Für das Farberlebnis sorgt ein farbiger Anstrich mit Airbrush Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Der Profisimulant Mit Dr. med. Nikolaus Schurmann, Allgemeinmediziner Am besten kann ich Schizophrenie! Dazu brauch ich ein ganzes Zimmer! Nik Schurmann kann aber auch alles andere spielen, erst kürzlich hat er bei den Notfalltagen Elzach einen Mann mit Polytrauma, also einer Mehrfachverletzung nach einem Unfall, gemimt. Kein Wunder, der 68jährige stand 26 Jahre auf der Bühne mit den Gundelfinger Theatermachern und praktizierte 30 Jahre als Allgemeinarzt in Freiburg. Seine Künste als Profisimulant sind inzwischen so gefragt, dass er zu nichts anderem mehr kommt. Schurmann wird von allen Abteilungen angefordert: Anästhesie, Chirurgie, Naturheilkunde, Zahnmedizin. Freitag, Uhr Mein Grüner Daumen Beeriges Kaffeekränzchen Mit Helga Ell-Baumgratz, Floristmeisterin Kaffeekränzchen - das klingt so richtig gemütlich. Sammeltassen kommen da gut zur Geltung, denn sie sorgen für eine ganz besondere Stimmung. Das hat was Althergebrachtes, Traditionelles im besten Sinne - irgendwie auch kitschig-kultig und für Floristmeisterin Helga Ell-Baumgratz eine Steilvorlage für eine sommerliche Tischdekoration.

9 16.14 Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Gefülltes Hähnchen Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Durch eine köstliche Füllung erhalten viele Gerichte eine besondere Raffinesse. Besonders Hähnchen mit seinem zarten Geschmack lässt sich mit vielen Aromen kombinieren und ist daher ideal zum Füllen geeignet. Dabei muss es nicht immer das ganze Hähnchen sein, auch die Keulen und die Brust lassen sich mit würzigen Füllmassen verfeinern. Meisterkoch Vincent Klink zeigt wie es geht. Gemeinsam mit Moderatorin Evelin König bereitet er eine Hähnchenkeule mit einer Kräuter-Sardellen-Rosinen- Füllung zu, die mit einem Zucchini-Ricotta-Gratin serviert wird sowie eine gebratene unter der Haut gefüllte Hähnchenbrust mit Zitronensauce Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser leben: Porträt im Popartstil Mit Damian Swiderski, SWR Theatermaler Die bunten Bilder von Marilyn Monroe von Andy Warhol sind weltweit bekannt. Heute zählt Pop Art zu den beliebtesten Kunstrichtungen überhaupt. Pop-Art-Bilder selber malen ist gar nicht so schwer und Damian Swiderski zeigt, wie es geht Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Sonntagskuchen bis 18 Uhr Frischkäse-Himbeer-Schnitten Mit Claudia Hennicke-Pöschk, Konditormeisterin Gerade gibt es die köstlichsten Himbeeren in Hülle und Fülle. Claudia Hennicke-Pöschk zaubert mit ihnen leckere Frischkäse-Himbeer-Schnitten. Ein Sommergenuss, mit der man seine Gäste überraschen kann! Uhr Kaffee oder Tee Ausflug Markus in Mannheim Die Stadt Mannheim kennt eigentlich jeder, bei uns im Südwesten allemal. Aber dass Mannheim auch die Stadt der Quadrate genannt wird, das ist weitaus weniger bekannt. Reporter Markus Bundt hat sich gefragt, was es mit diesem Beinamen der Rhein-Neckarmetropole auf sich hat und hat sich auf die Spur einer außergewöhnlichen Stadtaufteilung gemacht Uhr Filmbeitrag: Staunen im Südwesten Uhr Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz!

10 17.40 Uhr Promigespräch Mit Comedian Christian "Chako" Habekost Christian Habekost ist in Mannheim aufgewachsen. Nach dem Abitur folgte das Studium der Anglistik, Germanistik und Politischen Wissenschaft in Mannheim und London. Nach ersten Versuchen auf der Bühne schon während des Studiums wechselte Habekost 1994 endgültig die Seiten. Fortan arbeitete er hauptberuflich als Performer im Musik- und im Kleinkunstbereich veröffentlichte er mit der Maxi-Single Ragga Riddim ist der Boss eines der ersten deutschsprachigen Reggae-Lieder. In der Folgezeit etablierte sich Christian Chako Habekost auch als Kabarettist mit diversen Preisen, Fernsehauftritten und zahlreichen Veröffentlichungen gründete Habekost seine eigene achtköpfige Band und setzte mit der Chako Music Show ein lange geplantes Projekt um, Comedy und deutsche Texte mit karibisch-lateinamerikanischen Rhythmen zu verbinden. In den letzten Jahren setzt sich Chako Habekost in seinen Solo-Programmen MundARTacke!, de Lokalpatri(di)ot und Rischdisch.falsch.gebabbelt intensiv mit seiner heimatlichen kur-/pfälzer Mundart auseinander Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Band Bixology Konzerte der Band BIXOLOGY sind eine Zeitreise in das Amerika der 1920er-Jahre, als Alkohol verboten war und der Jazz boomte. Die Musik des Kornettisten Bix Beiderbecke, des Bass-Saxofonisten Adrian Rollini und des Gitarristen Eddie Lang transportiert ohne verklärende Nostalgie die Musik von damals in die Gegenwart. Des Weiteren präsentieren Jackie (Janine Firges), Peggy (Dagmar Egger) und Grace (Siggi Juhas) zusammen mit BIXOLOGY die Musik, die damals Pop war und heute mehr denn je swingt. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: