Die Yakon-Knolle Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz

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1 Montag, Themenvorschau KW 51/ Moderation: Evelin König Mo Uhr Mein Grüner Daumen Die Yakon-Knolle Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Noch ist die Yacon-Knolle ein Geheimtipp. Aber Werner Ollig ist sich sicher: sie wird noch groß rauskommen bei uns. Schon die Inkas bauten die Knolle an und wen wundert s sie soll natürlich besonders gesund sein. Werner Ollig, Leiter der Gartenakademie Rheinland-Pfalz, hat die Knolle zum Test angebaut. Mo Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Gut geplant unser Weihnachtsmenü Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer Zu Weihnachten will man sich etwas ganz Besonderes gönnen, es soll aber trotzdem praktisch sein. Die einzelnen Gänge fürs Menü müssten sich so vorbereiten lassen, dass man am Festtag nicht ewig in der Küche steht. Diesmal haben sich die Beiden etwas ganz Spektakuläres ausgedacht. Als Vorspeise gibt es Hummerpralinen, sie wirken umwerfend auf dem Teller und schmecken sensationell. Als Hauptgericht gibt es Hirsch, aber so, wie man das herzhafte Fleisch garantiert noch nie gegessen hat nämlich als Saltimbocca. Und das Dessert, fruchtig und leicht: Birnen in Rotwein. Mo Uhr Mo Uhr Kaffee oder Tee Quiz Besser leben: Multimedia-Werkstatt: Beamer Mit Andreas Reinhardt, Fachjournalist Wer ein richtig großes Fernseh-Bild haben möchte, sich ein Heimkino-Raum einrichten will, kommt derzeit an einem Beamer bzw. Videoprojektor nicht vorbei Andreas Reinhardt zeigt, was die Geräte können, wofür man sie einsetzen kann, wie man sie z.b. mit dem PC verbindet. Mo Uhr Mo Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt.

2 Mo Uhr Mo Uhr Gute Reise: Reykjavik im Winter Wer im Winter nach Reykjavik reist, muss sich auf kurze Tage einstellen. Die Sonne geht dann erst am späten Vormittag auf und bereits am frühen Nachmittag wieder unter. Also wenig Zeit, um sich in den Straßen Reykjaviks umzusehen. Samstags kann man dann im Zollhaus auf Kitsch- und Krempeltour gehen, wenn der Second-Hand-Markt geöffnet ist. Oder man geht ins Hafenhaus und genießt die vielfältigen Kunstobjekte. Reykjavik ist sommers wie winters eine Reise wert. Tagesthema: Mietrecht Mit Kerstin Anabah, SWR Redaktion Recht und Justiz Bei einer Mietwohnung geht es meist vor allem ums Geld. In Kaffee oder Tee erfahren die Zuschauer, welche Neuigkeiten 2016 für Mieter und Vermieter interessant sind. Wir informieren über den Unterschied von Mietpreisbremse und Kappungsgrenze, wie die tatsächlichen Quadratmeter einer Wohnung sich jetzt auf den Mietpreis auswirken und wie Vermieter sich helfen lassen können, wenn sie an geflüchtete Menschen Wohnraum vermieten möchten. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Mo Uhr Mo Uhr Staunen im Südwesten: Singende Pfadfinder Jeden Tag eine gute Tat. Die St. Georgs Pfadfinder aus Rhens nehmen das wörtlich, vor allem in der Vorweihnachtszeit. Sie ziehen von Haus zu Haus und singen für alle Rhenser in der Generation 80plus. Früher haben die Pfadfinder ein bis zwei Abende im Advent gesungen, mittlerweile sind sie 10 Tage unterwegs, um auch wirklich jeden Senior in der Einwohner Stadt zu erreichen. Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Wild - essen und kaufen Mit Dr. Barbara Bjarnason, Ernährungswissenschaftlerin Wildfleisch macht weniger als 1% des Fleischverkaufes in Deutschland aus, wobei davon 60% aus heimischer Jagd stammen. Inzwischen stammt Wild oft aus Gehegen, das sind naturnahe Bedingungen, in denen teilweise zugefüttert wird. Weitere interessante Informationen zum Thema Wild gibt heute Ernährungswissenschaftlerin Dr. Barbara Bjarnason. Mo Uhr Mo Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten - damals und heute Die Organiation des Weihnachtsmarktes in Stuttgart Mit Marcus Christen, Stuttgarter Veranstaltungsgesellschaft Marcus Christen ist seit 11 Jahren verantwortlich für die gesamte Planung, Koordination und Abwicklung des Stuttgarter Weihnachtsmarktes. Im Gespräch mit Moderatorin Evelin König, erzählt Marcus Christen von seiner vielfältigen Tätigkeit.

3 Dienstag, Di Uhr Mein Grüner Daumen: Gemüsegarten: Pastinake und Wurzelpetersilie Mit Peter Berg, Gärtnermeister Für alle, die Wert darauf legen sich mit regionalem Gemüse zu versorgen, hat die Pastinake jetzt Saison. Wie die angebaut wird und welche Bedürfnisse die Pastinake hat, erklärt und zeigt Gärtnermeister Peter Berg aus dem Markgräfler Land. Di Uhr Di Uhr Di Uhr Kochoriginale Lust auf Backen: Lebkuchen Eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Nelken, Ingwer, Kardamom, Piment und Zimt sorgen für das besondere Lebkuchenaroma. Und Lebkuchen dürfen in der Vorweihnachtszeit natürlich nicht fehlen. Selbstgebacken schmecken sie natürlich besonders gut. Welche Zutaten Sie für den klassischen Lebkuchen und den feinen Elisen-Lebkuchen brauchen und wie sie gebacken werden, verraten Bäckermeister Hannes Weber und Moderatorin Heike Greis in "Lust auf Backen". Kaffee oder Tee Quiz Besser leben Festtagsfotografie An den nahenden Festtagen kommt oft die ganze Familie zusammen, es wird gesungen, gelacht, erzählt und gegessen. Wie man diese Momente am besten in Bildern festhält, zeigt ein professioneller Fotograf. Di Uhr Di Uhr Di Uhr Di Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise Filmbeitrag: Winter in Ostfriedland Die Weihnachtszeit in Ostfriesland ist eine ruhige Zeit. Die Sommergäste sind weg und man kann ganz andere Dinge tun als im Sommer. Wie wäre es, wenn man einen Spaziergang durch den Hafen in Norddeich macht oder ein Besuch bei der Seehundstation. Aber auch das Teemuseum in Norden zeigt Besuchern gerade in der Adventszeit wie eine echt Ostfriesische Teezeremonie funktioniert. Tagesthema: Geldgeschenke Mit Bettina Bißwanger, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e. V. Geldanlagen verschenken? Geht das? Gold unterm Weihnachtsbaum oder ein Sparfond zur Geburt von einem Enkelkind. In Kaffee oder Tee bekommen die Zuschauer Informationen, welche Geldanlagen sichere Geschenke für sich selbst oder die Lieben sind. Bettina Bißwanger beantwortet Zuschauerfragen live am Telefon zum Thema Geldgeschenke. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet:

4 Di Uhr Di Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Ausverkauf Priestermode In Freiburg gibt es gerade einen besonderen Schlussverkauf. Reduzierte Ware wegen Geschäftsaufgabe. Im Fachgeschäft Dischler konnte man bisher alles kaufen, was man für die Kirche braucht: Gewänder, Kerzen, Weihrauch, Kreuze - aber die Nachfrage hat stark abgenommen, und Margarete und Franz Dischinger sind eigentlich schon längst im Rentenalter. Abenteuer Haushalt - Besser kochen Crème brûlée mit Blauschimmelkäse, Feigen und Feldsalat Mit Ludwig Heer, Koch aus Göppingen Eine elegante französische Kombination aus süß und herzhaft zeigt Ludwig Heer heute in Kaffee oder Tee. Di Uhr Di Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten damals und heute Telefonseelsorge Mit Heidrun Mohren-Dörrenbächer, Katholische Leiterin der Telefonseelsorge Saar Es sind Momente, in denen man sich allein fühlt, mit Verzweiflung, Kummer oder Angst, dann ist die Telefonseelsorge gefragt. Kostenlos, anonym und rund um die Uhr ist jemand da, der zuhört. Wer nutzt das Angebot? Wie laufen die Gespräche ab? Die katholische Leiterin der Telefonseelsorge Saar, Frau Heidrun Mohren- Dörrenbächer, ist bei Kaffee oder Tee zu Gast und erzählt. Mittwoch, Mi Uhr Mein Grüner Daumen Aktuelles aus dem Staudenbeet: Immergrüne Gräser Mit Kirsten Becker, Gärtnermeisterin Gräser gehören in jeden Garten! Sie sind äußerst filigrane Pflanzen von ganz besonderer Schönheit. Dank ihrer Vielfalt ist für jeden Garten was dabei. Gärtnermeisterin Kirsten Becker zeigt, worauf es bei den immergrünen Gräsern ankommt. Mi Uhr Mi Uhr bis 17 Uhr Unterwegs in der Vorderpfalz Sich verwöhnen, mal was Gutes für sich tun: Die Vorderpfalz bietet in dieser Hinsicht eine Fülle von Möglichkeiten. Man nennt die Gegend auch "Toscana Deutschlands" und so liegt ja "Dolce vita" nahe. Die Reporterin Anna Lena besucht in Ludwigshafen eine der ältesten Kaffeeröstereien Deutschlands und lernt den hiesigen Murmelspielerverein kennen. Live Kochen am Mittwoch Gebratene Polenta-Grünkohlschnitte mit Paprikagemüse und schaumiger Ziegenkäse-Béchamelsauce. Mit Markus Buchholz, aus Guldental, nahe Bad Kreuznach

5 Den vegetarischen Hauptgang des Kaffee oder Tee Weihnachtsmenüs präsentiert in diesem Jahr Markus Buchholz aus Guldental. Er hat sich für Polenta- Grünkohlschnitten mit Paprika entschieden. Dazu serviert er eine schaumige Ziegenkäse-Béchamel. Mi Uhr Mi Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Besser Leben: 5-Minuten-Fitness Mit Dieter Bubeck, Sportwissenschaftler Ob im Büro, zu Hause oder unterwegs, ein 5-Minuten-Fitnessprogramm lässt sich in viele Alltagssituationen integrieren. Dr. Dieter Bubeck zeigt in regelmäßigen Abständen in der Sendung, mit welchen Übungen man die Muskulatur des ganzen Körpers mobilisieren und effektiv stärken kann. Mi Uhr Mi Uhr Mi Uhr Mi Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Gute Reise Filmbeitrag: Uruguay - Montevideo Montevideo ist die Hauptstadt von Uruguay. Sie liegt am Mündungstrichter des Rio de la Plata. Rund 1,3 Mio. Einwohner leben hier. Montevideo ist das wirtschaftliche, administrative und kulturelle Zentrum des Landes. Hier kann man zum Beispiel den Candombe erleben, eine folkloristische Tanzform, die einst aus Afrika kam. Heute zählt diese Musik zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit, und wird unter anderem auf den Straßen der Stadt getanzt - immer unter den wachsamen Augen von General Artigas, dem Vater der uruguayischen Unabhängigkeit. Tagesthema Medizin: Selbstdiagnose/Selbstmedikation Mit Dr. Patrick Hünerfeld, SWR Redakteur, Medizin-Journalist Vitaminmangel, Laktoseintoleranz, Menopause oder Darmkrebs: Tests für zu Hause aus Apotheke oder Internet gibt es reichlich. Wann sind sie sinnvoll und wo sind die Grenzen? Nach der Selbstdiagnose dann die Selbstmedikation. Wie gefährlich sind hier eigene Entscheidung und selbstständiges Handeln? Dr. Patrick Hünerfeld Medizinjournalist des SWR klärt auf. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Mi Uhr Mi Uhr Live-Schalte: Plätzchenbacken in der Familie Kaffee oder Tee-Reporterin Karin Harms ist im Sendegebiet unterwegs und berichtet live vom Plätzchenbacken in einer Familie. Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Fleckensprechstunde Mit Martina Schäfer, hauswirtschaftliche Fachberaterin Ob Rotwein auf der Tischdecke oder ein Fettfleck auf der guten Bluse. Flecken sind immer ärgerlich und oft sehr hartnäckig. In Kaffee oder Tee gibt Martina

6 Schäfer Tipps wie man mit natürlichen Hausmitteln die Fleckentfernung angehen kann. Mi Uhr Mi Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Daheim im Südwesten - damals und heute Road to Rio: Miriam Welte Mit Miriam Welte, Bahnradfahrerin Sie ist Deutsche Meisterin, Weltmeisterin und amtierende Olympiasiegerin: Miriam Welte, die Bahnradfahrerin aus Kaiserslautern. Außerdem arbeitet die 29-jährige als Polizeikommissarin, liebt ihre pfälzische Heimat und genießt die Zeit im Kreise ihrer Familie. Momentan aber hat sie nur ein großes Ziel vor Augen: ihre zweiten olympischen Sommerspiele kommendes Jahr in Rio. Donnerstag, Do Uhr Mein Grüner Daumen Zypressen Mit Heike Boomgaarden, Gartenbauingenieurin Bei Zypressen denkt man häufig an die schlanken hochwachsenden Nadelbäume, die für viele zum Landschaftsbild südlicher Länder gehören. In unseren Breiten sind sie häufig als prachtvolle Heckenpflanzen zu sehen kann. Heike Boomgaarden stellt heute unterschiedliche Zypressen vor. Do Uhr Wochenend Wetter Mit Michael Kögel, SWR Wetterreporter Michael Kögel informiert die Zuschauer über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter. Do Uhr Tiervermittlung Mit Brigitte Urbasik, Animalta e.v. Brigitte Urbasik hofft, dass die vorgestellten Tiere ein neues, gutes Zuhause finden. Do Uhr Do Uhr Filmbeitrag: Unterwegs im Leininger Land In den Weinbergen im Leininger Land ist es nach einer hektischen Lese ruhig geworden. Stare wie Winzer haben sich verzogen, die einen nach Süden, die anderen in den Keller. Da blubbert es mächtig in den Fässern, die Weine des Vorjahres werden auf die Flaschen gezogen und in den Verkauf gebracht. Nicht nur im Weingut Knipser in Laumersheim geht in den Wintermonaten die Post ab, pardon, die Hefe. Alte, wunderschöne Winzerdörfer wie Großkarlbach, Dirmstein oder Sausenheim sind weniger bekannt als diejenigen direkt an der Weinstraße, aber sie haben viel von ihrer Ursprünglichkeit erhalten. Kaffee oder Tee? Quiz

7 Do Uhr Besser Leben: Make-up Mit Patrick Maldinger, Visagist und Model Silke Raufer Das perfekte Make-up für die feierlichen Tage mit dem neuen Trend Strobing. Früher wurden durch helle und dunkle Make-up Nuancen Konturen im Gesicht hervorgehoben oder kaschiert. Jetzt werden mit Glanz- und Lichteffekten Gesichtsproportionen ausgeglichen sowie ein ebenmäßiger Teint erzielt. Der englische Begriff "Strobing" bezieht sich auf das Wort "Stroboskop", das wiederum den Effekt, den Lichtblitze hervorrufen, bezeichnet. Do Uhr Do Uhr Do Uhr Do Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Gute Reise Filmbeitrag: Auf der Jagd nach dem Polarlicht Abiko liegt weit oben im Norden von Schweden in der Einsamkeit. Nur 39 Kilometer sind es mit dem Auto zur Grenze nach Nord-Norwegen. Das Örtchen hat nur um die 600 Einwohner und viel los ist nicht. Aber Abiko gilt als der Ort an dem man am besten Polarlichter beobachten kann. Eine Garantie gibt es freilich trotzdem nicht. Tagesthema: Fairer Handel Mit Sabine Schütze, SWR Redaktion Umwelt und Ernährung Früher hat man seine fair gehandelten Lebensmittel im 3. Weltladen gekauft, heute findet man in jedem gut sortierten Lebensmittelladen und sogar schon beim Discounter viele Waren mit dem Fair Trade Logo. Achten die großen Lebensmittelproduzenten mittlerweile mehr auf die Produktionsbedingungen vor Ort? Hat das Interesse am Schicksal der vielen kleinen Hersteller zugenommen? Oder aber haben die Produzenten einfach nur erkannt, dass man mit dem schlechten Gewissen der Konsumenten Geld verdienen kann. Sabine Schütze aus der SWR Redaktion Umwelt und Ernährung wird heute darüber sprechen. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Do Uhr Do Uhr Staunen im Südwesten: Filmbeitrag: Krippe in Zornheim Ein Hauch von Neapel im rheinhessischen Zornheim. Ganz in der Tradition ihrer süditalienischen Heimat haben dort zwei italienische Maurer eine Krippe gebaut, die mittlerweile Besucher aus dem ganzen Umland anzieht. Denn dort steht nicht irgendeine Krippe, sondern ein wahres Bühnenbild des alten Bethlehem. Nur der Hauptdarsteller fehlt noch. Abenteuer Haushalt: Genießen Dessert zum vegetarischen Weihnachtsmenü Mit Kevin Kugel, Chocolatier aus Nufringen Kevin Kugel bereitet Edelbitter-Schokoladenkugeln mit Kompositionen aus Holunderbeere und Haselnuss zu. Do Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz!

8 Do Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Geschwister Hofmann Mit Alexandra und Anita Hofmann, Gesangsduo Im Herbst haben die Geschwister Hofmann ein neues Album veröffentlicht und im Januar geht Ihre neue Tournee los. Bei Kaffee oder Tee erzählen die beiden Sängerinnen Neues aus ihrem Leben und berichten über die Vorbereitungen der großen Tournee. Freitag, Fr Uhr Mein Grüner Daumen Festlicher Schmuck mit Rosen Mit Helga Ell-Baumgratz, Floristmeisterin Zimt riecht nicht nur toll, sondern kann auch sehr dekorativ sein. Helga Ell- Baumgratz hat sich ein schönes Gehänge, ja fast ein Mobile, überlegt. Da braucht man eigentlich gar keinen Baum mehr. Fr Uhr Die Kochoriginale: Festtagsfisch Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Für die Weihnachtsfeiertage gibt es viele traditionelle Gerichte, auch der Karpfen gehört dazu. Dieser spielt heute in der Kochkunst neben dem Zander die Hauptrolle. Meisterkoch Vincent Klink stellt neu interpretierte Fischgerichte vor, die wunderbar zur Festtafel passen. Gemeinsam mit Moderatorin bereitet er Karpfenklöße im Gewürzsud und Zander mit Lebkuchenkruste und Rotem Bete Gemüse zu. Fr Uhr Fr Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Besser leben: Lampenschirmchen Mit Laura Wilhelm, Textildesignerin Ein Weinglas, ein Teelicht und ein maßgefertigtes Schirmchen schon haben Sie eine wunderschöne Geschenkidee, die Stoffreste verwertet, das Potenzial zur Großproduktion bietet und viele Geschenkfragen löst! Wie das geht, zeigt heute Laura Wilhelm. Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr bis 18 Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt. Sonntagskuchen: Orangentorte Mit Dorothea Steffen, Konditormeisterin aus Oberkirch Weihnachten und Zitrusfrüchte passen nicht zusammen? Doch! Den Beweis dafür liefert heute Dorothea Steffen mit ihrer Orangentorte.

9 Fr Uhr Fr Uhr Fr Uhr Gute Reise: Filmbeitrag Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Promi-Klatsch Mit Kristina Hortenbach, Kaffee oder Tee Promireporterin Kristina Hortenbach berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien. Fr Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Mädchenkantorei Domkirche St. Eberhard, Stuttgart Die Mädchenkantorei an der Domkirche St. Eberhard wurde im Januar 1994 von Domkapellmeister Martin Dücker gegründet. In vier Altersgruppen von der Vorschola bis zum Kammerchor singen heute rund 150 Mädchen im Alter von fünf bis achtzehn Jahren. Sie werden von vier erfahrenen Stimmbildnerinnen betreut. Hauptaufgabe des Chores ist das Singen bei den Gottesdiensten in der Domkirche St. Eberhard, der Konkathedrale der Diözese Rottenburg Stuttgart, im Wechsel mit den anderen Chorgruppen der Stuttgarter Dommusik dem Domchor, der Domkapelle und der Schola Gregoriana. Hinzu kommen zahlreiche Konzerte und Chorfahrten Das Repertoire reicht vom gregorianischen Choral über anspruchsvollen Motetten und Messen des 17. bis 21. Jahrhunderts bis hin zu Uraufführungen (Minas Borboudakis Psalm 23, Franck Gerhardt enthüllt/ohne Erde (psalm 90), Jürgen Essl Missa alta (2009) und als Auftragskomposition zum 20 jährigen Bestehen in diesem Jahr Theo Flury Ut queant laxis. Im Jahr 2008 wirkte die Mädchenkantorei unter Frieder Bernius bei der Lukaspassion von Krzysztof Penderecki und bei einer Aufführung der Planet Suite op. 32 von Gustav Holst mit dem Symphonieorchester des NDR mit. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: