La Carta. Tapas- Bar Restaurant. Speisen & Getranke

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1 La Carta Speisen & Getranke Tapas- Bar Restaurant

2 - Bienvenido a Ritmo Tapas-Bar-Restaurant - - Herzlich willkommen im Ritmo - Willkommen zu einem Stück spanischer Lebensfreude! Bei uns wird auf spanische Art gefeiert, gegessen, getrunken und das mitten im Herzen von Höxter. Genießen Sie im historischen Ratskeller die unglaubliche Vielzahl der typisch spanischen Appetithäppchen, genannt TAPAS. Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Kurierung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu Essen serviert werden dürfe. Eine andere Geschichte führt die Entstehung auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken; diese seien zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fortgeweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden. In der wörtlichen Übersetzung bedeutet Tapas demnach auch Deckel. Natürlich bietet die abwechslungsreiche spanische Küche noch mehr, lassen Sie sich von unseren traditionellen spanischen Speisen verwöhnen. Wir nehmen gerne Reservierungen für Gesellschaften und Feiern entgegen und stimmen das Angebot nach Absprache individuell mit Ihnen ab. Gerne richten wir Ihre Feierlichkeit bei Ihnen zu Hause vor Ort aus. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und einen schönen Aufenthalt hier bei uns im Ritmo!

3 TAPAS Y ENTRADAS - VORSPEISEN PAN Y ALI OLI ² Kräftige Knoblauchmayonaise mit Brot SOPA DE TOMATE Tomatensuppe SOPA DE PESCADO Meeresfrüchtesuppe GAMBAS AL AJILLO Gambas in Olivenöl und Knoblauch gegart, pikant GAMBAS A LA PLANCHA Gegrillte Gambas nach Art des Hauses BOQUERONES PADRON Frittierte Sardellen mit pikanten spanischen Pepperonis CHIPIRONES A LA PLANCHA gebratene Baby-Calamares (Calamaris Tuben) 2,50 4,00 7,00 9,00 9,00 6,50 7,00 Weitere vielfältige Tapas-Angebote finden Sie auf unserem Tapas-Buffet. 3er pequeño 7,90 6er medio 12,90 9er grande 17,90 Wählen Sie Ihre Tapas vom Buffet! Tapas einzeln vom Buffet: 3,00

4 ENSALADAS - SALATE ENSALADA MIXTA Verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Oliven, Mais, Zwiebeln und Senf-Honig-Dressing 10,7,9 ENSALADA CASTELLANA Verschiedene Blattsalate mit Putenbruststreifen, Champignons, Zwiebeln, Sojasauce, Tomaten, Gurken und Joghurtdressing ENSALADA CON ATUN Verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Ei, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Vinaigrette ENSALADA PRIMAVERA Verschiedene Blattsalate mit frischen Früchten der Saison, Hähnchenbrustfilet und Senf-Honig-Dressing ENSALADA DEL RITMO Verschiedene Blattsalate mit Melone, Serranoschinken, geraspeltem Parmesan, Balsamico-Dressing 7,00 10,90 10,90 10,90 10,90 PAELLAS - SPANISCHE REISPFANNE (ab 2 Personen) PAELLA DE CARNE Paella mit verschiedenen Fleischsorten PAELLA DE PESCADO Paella mit verschiedenen Fischsorten PAELLA RITMO Paella nach Art des Hauses (mit Fisch und Fleisch) FÜR JEDE WEITERE PERSON KOSTET PAELLA 27,00 29,00 29,00 13,00 Alle Paellas werden mit einem kleinen Salat serviert. Paella Der Inbegriff der spanischen Küche! Im Ritmo können Sie verschiedene Arten dieses spanischen Nationalgerichts für große Gruppen bestellen.

5 CARNES - FLEISCHGERICHTE PECHUGA DE POLLO (salsa diablo) gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit spanischen Paprika und pikanter Tomatensauce, dazu Kartoffelecken BROCHETAS DE POLLO Marinierte Hähnchenbrustfilets mit Zwiebeln und Paprika auf dem Spieß gegrillt, dazu pikante Tomatensauce und Reis POLLO A LA NAVARRA Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Käse in Mandelsauce, dazu Reis POLLO EN SALSA DE NATA Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in Sahne-Limon-Sauce, dazu Bandnudeln SOLOMILLO DE CERDO Schweinemedaillons im Speck-Mantel mit Champignonsauce und Käse überbacken, dazu Bandnudeln PINCHOS MORUNO Lammspieß mariniert in Salsa Moruno, gegrillt, dazu Reis und Gemüse PARILLADA DE CARNE Grillplatte: Hähnchenbrustfilet, Lammspieß, Schweinefilet und spanische Paprikawurst, dazu Kartoffelecken und Gemüse PINCHOS DE CERDO gegrillter Schweinespieß, dazu Gemüse und Kartoffelecken 13,00 13,00 13,50 12,50 13,50 13,00 16,50 13,00 ENTRECOTE - STEAKS ENTRECOT MAITRE DE HOTEL Rumpsteak mit gegrillter Paprika, Kräuterbutter, dazu frisches Gemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahm ENTRECOT AL CABRALES Rumpsteak mit asturianischer Käsesauce, dazu frisches Gemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahm ENTRECOT A LA PIMIENTA Rumpsteak mit Grüner-Pfeffer-Sauce, dazu frisches Gemüse und Ofenkartoffel mit Sauerrahm 9 19,50 19,50 19,50

6 PESCADOS - FISCHGERICHTE MERLUZA A LA PLANCHA Gegrilltes Seehechtfilet in Knoblauch-Sauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur PINCHOS DEL MAR Seehechtfilet, Lachsfilet, Gambas, Babycalamares am Spieß mit Salsa Verde, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur SALMON A LA PLANCHA gegrilltes Lachsfilet mit Safransauce, dazu Bandnudeln und Salatgarnitur PESCADO AL HORNO (andalusische Art) Seehechtfilet mit Gambas, Muscheln, Knoblauch und Paprika in Olivenöl LANGOSTINOS A LA PLANCHA Riesengarnelen gegrillt mit Knoblauchbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur CALAMARES frittierte Tintenfischringe mit hausgemachter Aliolisauce, dazu Kartoffelecken und Salatgarnitur PARRILLADA DE PESCADO (para 2 personas - für 2 Personen) Gemischte Fischplatte mit Lachs, Seehecht, Pangasius, Calamares, Muscheln, Riesengarnelen, dazu Kartoffelecken und Gemüse 13,50 13,50 13,50 15,00 21,00 12,50 45, VEGETARISCHE GERICHTE QUESADILLAS CLASSICO Weizentortillas gefüllt mit Käse und Gemüse, serviert mit Sauerrahmund Salsadip, dazu Kartoffelecken und Salatgarnitur MACCARONES CON VERDURA Penne Rigata mit Gemüsestreifen, Jalapenos, in Tomaten-Bechamelsauce und Käse überbacken 9 CHAMPIÑONES RELLENOS Champignons gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Paprika, in Tomaten-Bechamelsauce und Käse überbacken 11,00 10,00 10,00

7 POSTRES - DESSERTS CREMA CATALANA Pudding mit Karamelkruste FLAN CON GALLETA Karamellpudding mit Biskuit TARTA DE SANTIAGO spanischer Mandelkuchen mit Sahne 9 MENORQUINA Quarkeis mit Honig und Mandeln VARIADAS DE POSTRES 1,2,3,9 (ab 2 Personen) Eine Auswahl aus unserer Dessertkarte und frischen Früchten 3,50 plus Eis 4,50 3,50 3,50 4,50 6,00 pro Person 86 1,2,4 CHURROS - GANZ TYPISCH SPANISCH Churros, das sind knusprige Teigkringel, die in heißem Fett goldbraun gebacken werden. Ganz frisch schmecken sie einfach köstlich. Man findet sie in kleinen Buden, den so genannten churrerias, die ausschließlich 'churros' backen. In Andalusien taucht man die churros in Schokoladensauce. Traditionell isst man sie in den Morgenstunden nach einem langen Fest. 3,00 WARME GETRaNKE CAFÉ 11 ESPRESSO 11 DOPPELTER ESPRESSO 9,11 CAPPUCCINO 9,11 MILCHKAFFEE 11 CAFÉ CORTADO Espresso mit Milch 11 CARAJILLO Espresso mit Schuss 9,11 LATTE MACCHIATO 9 KAKAO 9 KAKAO MIT SAHNE TEE schwarz, Pfefferminz, Kamille, Hagebutte, Früchte, usw. 9,11 SPANISCHER KAFFEE 9,11 MEXIKANISCHER KAFFEE 9,11 IRISH COFFEE mit Irish Whiskey, braunem Zucker und Sahne mit Likör 43, braunem Zucker und Sahne mit Rum, Kahlua, braunem Zucker und Sahne 2,00 2,00 3,60 2,50 2,80 2,10 3,00 3,00 2,00 2,20 1,90 4,00 4,00 4,00

8 ALKOHOLFREIE GETRaNKE ,11 COCA COLA 3,4,5,11 COCA COLA LIGHT 3 FANTA 4 SPRITE 3,11 DIESEL WASSER BONAQUA WALDECKER FLASCHE still, mit Kohlensäure WALDECKER FLASCHE still, mit Kohlensäure 0,2 l 2,00 0,2 l 2,00 0,2 l 2,00 0,2 l 2,00 0,2 l 2,00 0,4 l 3,00 0,25 l 2,00 0,75 l 5, ORANGENSAFT APFELSAFT KIRSCH-NEKTAR BANANEN-NEKTAR CRANBERRY-NEKTAR ANANASSAFT MARACUJA-NEKTAR KIBA TOMATENSAFT SAFTSCHORLE mit allen Säften möglich) SaFTE 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,3 l 2,90 0,2 l 2,30 0,3 l 2, BITTER LEMON GINGER ALE 12 TONIC WATER EFFECT SCHWEPPES 0,3 l 3,00 0,3 l 3,00 0,3 l 3,00 0,3 l 3,00 CERVEZAS DE BARRIL - FASSBIERE BITBURGER FRÜH KÖLSCH KÖSTRITZER 3 RadlER 3,11 PILS SCHUSS 3,11 ALT SCHUSS BENEDIKTINER WEIZEN BANANENWEIZEN 0,3 l 2,50 0,3 l 2,70 0,3 l 2,40 0,3 l 2,40 0,3 l 2,40 0,3 l 2,40 0,3 l 2,40 0,3 l 2,40 0,5 l 3,50 0,5 l 3,70

9 APERITIFS & SEKT 111 SHERRY Medium oder Dry 5 cl 2, MARTINI Bianco, Roso oder Dry 5 cl 2, PORTWEIN Dry SCAVI & RAY Piccolo SCAVI & RAY Flasche cavas vilarnau Rosé Flasche 5 cl 2,50 Piccolo 0,25 l 4,90 Flasche 0,75 l 19,00 Flasche 0,75 l 22, CHAMPAGNE verschiedene Sorten Flasche 0,75 l 90,00 LOS VINOS DE LA CASA - HAUSWEINE RIOJA TINTO rot RIOJA BLANCO weiß RIOJA ROSADO rosé DON FERNANDO halbtrocken, rot oder weiß LA MANCHA rot-lieblich MÁLAGA ROT Likörwein 0,1 l 2,00 0,2 l 4,00 0,5 l 8,00 0,1 l 2,00 0,2 l 4,00 0,5 l 8,00 0,1 l 2,00 0,2 l 4,00 0,5 l 8,00 0,1 l 2,00 0,2 l 4,00 0,5 l 8,00 0,1 l 2,00 0,2 l 4,00 0,5 l 8,00 0,1 l 2,50 0,2 l 4,50 0,5 l 9, SANGRÍA Hausgemacht 0,4 l 4,00 0,5 l 6, WEISSWEINSCHORLE Weißwein mit Wasser 0,4 l 4,00 0,5 l 6, TINTO DE VERANO Rotwein mit Sprite 0,3 l 3,00 0,5 l 5, CALIMOCHO Rotwein mit eiskalter Coca Cola 0,3 l 3,00 0,5 l 5,00

10 CERVEZAS DE BOTELLA - FLASCHENBIERE SAN MIGUEL spanisches Bier CORONA SALITOS TEQUILA SALITOS ICE BECK S BECK S GOLD BECK S GREEN LEMON BITBURGER alkoholfrei RadlER alkoholfrei MALZBIER WEIZEN alkoholfrei WEIZEN KRISTALL oder Dunkel 0,33 l 3,00 0,33 l 3,00 0,33 l 3,00 0,33 l 3,00 0,33 l 2,50 0,33 l 2,50 0,33 l 2,50 0,33 l 2,50 0,33 l 2,50 0,33 l 2,50 0,5 l 3,50 0,5 l 3,50 CUBATAS - LONGDRINKS HUGO Sekt mit Holunderblütensirup und Minzblätter APEROL SPRIZZ mit Sekt und Soda CAMPARI mit Orangensaft, Soda LIKÖR 43 mit Milch, Maracuja, Orangensaft, Ki-Ba 3,11 SearS GIN mit Tonic, Lemon GIN mit Tonic, Cola, Lemon Three Sixty VODKA mit Tonic, Lemon, Cola, Energie 1,5,6 JIM BEAM mit Cola, Ginger Ale, Soda 1,5,6 JACK DANIELS mit Cola, Ginger Ale, Soda 1,5,6 HAVANA CLUB (3 Jahre alt) mit Cola 1,5,6 HAVANA CLUB (7 Jahre alt) mit Cola BACARDI mit Cola 1,5,6 SOUTHERN COMFORT mit Ginger Ale, Orangensaft BATIDA DE COCO mit Orangensaft, Kirschnektar BLUE CURAÇAO mit Orangensaft SAFARI mit Maracuja-Nektar MALIBU mit Ananassaft AMARETTO mit Ginger Ale, Orangensaft, Apfelsaft 3, ,3,4,6,8 4 cl 5,00 4 cl 5,00 4 cl 5,50 4 cl 5,00 4 cl 5,50

11 LIKoRe CUARENTA Y TRES Likör 43 HIERBAS süß, medium oder trocken CREMA CATALANA ANÍS ORUJO AGUARDIENTE AMARETTO TÍA MARÍA COINTREAU MALIBU KAHLUA SAMBUCA extra oder Caffé BAILEYS 4 cl 3,50 SPIRITUOSEN AVERNA JÄGERMEISTER KORN WODKA ABSOLUT MALTESER JUBILÄUMS AQUAVIT GRAPPA CELLINI MAYER S RUM FERNET BRANCA RAMAZZOTTI TEQUILA weiß oder braun DOS MAS Zimt Tequila DER FLAMENCO Flamenco - das Feuer der Leidenschaft und der Schrei nach Erfüllung des Lebens, der atemberaubende Wirbel des Tanzes im aufwühlenden Stakkato der Gitarre, hier lodern die Urelemente der sinnlichen, wilden Seele Andalusiens, des kargen Landes unter glutheißer Sonne.

12 WHISKEY SOUTHERN COMFORT J&B JOHNNY WALKER JACK DANIELS JIM BEAM TULLAMORE DEW JAMESON 12 Jahre alt GLENMORANGIE 10 Jahre alt ABERLOUR 0,4 cl 4,00 0,4 cl 4,00 0,4 cl 4,00 0, 0,4 cl 4,00 0,4 cl 4,00 0,4 cl 5,00 0,4 cl 6,00 0,4 cl 6,00 SPANISCHER BRANDY OSBORNE VETERANO BABADILLO 103 BRANDY 501 ETIQUETA NEGRA Solero Reserva CARLOS III Solero Reserva LEPANTO Gran Reserva CARLOS PRIMERO Gran Reserva CARDENAL MENDOZA Gran Reserva 0, 0, 0, 0,2 cl 3,20 0,2 cl 3,20 0,2 cl 5,50 0,2 cl 5,00 0,2 cl 5,00 KAFFEE ZEIT In Spanien entspannt man sich beim Kaffee. Daran halten wir uns auch hier im Ritmo und servieren Ihnen daher im Anschluss an Ihr Abendessen verschiedene Kaffeespezialitäten, wie z. B. 'Café con leche', Milchkaffee, 'Café cortado', Espresso mit Milch. Oder Sie probieren unseren 'Café Carajillo', Kaffee mit Brandy, Anislikör oder Schnaps.

13 VINOS TINTOS ESPECIAL DE BODEGA BERONIA CRIANZA Caupage aus Tempranillo, Garnacha und Mazuelo Trauben, rubinrote leuchtende Farbe mit leichten Blautönen, elegantes Aroma mit Anklang an Vanille und Himbeeren, frischer und saftiger Geschmack. BERONIA RESERVA Caupage aus Tempranillo, Graciano und Mazuelo Trauben. Klare und intensive Kirschfarbe, trockenes und ausgeglichenes Aroma von wilden Früchten, Eichenholz und Vanille, langanhaltender komplexer Geschmack. DON JACOBO RESERVA Ein Rotwein mit außerordentlichen Qualitäten, harmonisch entwickelt während des langsamen Reifens im Eichenfass. Die warme Farbe, der weiche Geschmack sind Ausdruck seines außergewöhnlichen Buketts. MARQUÉS DE RISCAL RESERVA Zwei Traubensorten 90 % Tempranillo und 10 % Graciano und Mazuelo, 32 Monate in Eichenfässern und 3 Jahre in der Flasche gereift. Rubinrote Farbe mit dunkleren Schattierungen, Bukett der Rioja Alavesa mit Akzenten von Vanille und Eichenholz, komplexes Aroma. Flasche 14,00 Flasche 22,00 Flasche 23,00 Flasche 35, DON JACOBO GRAN RESERVA Ein Rotwein der Spitzenklasse mit einem großen, fruchtigen Charakter, durch sorgfältigste Auswahl der besten roten Weintrauben aus dem Rioja Gebiet und traditioneller spanischer Weinkelterkunst. Genießen Sie diesen Spitzenwein mit seiner tiefroten Farbe, seinem exclusiven Geschmack und dem harmonischen Bukett. Dieser Wein ist mehr als 8 Jahre im Eichenfass gereift! MARQUES DE CACERES CRIANZA Ein Rotwein mit ausgeglichenem ansprechendem Geschmack und lebhafter Rubinfarbe. Er reift Monate im Eichenholzfass, anschließend noch einmal so lange in der Flasche. MARQUES DE CACERES RESERVA Ein Rotwein mit einem abgerundeten, kraftvollen und vielschichtigen Bukett, geprägt von tiefer, reifer Frucht. Dieser Wein reift 26 Monate im Eichenholzfass, anschließend mindestens 3 Jahre in der Flasche. Flasche 38,00 Flasche 17,00 Flasche 33,00 MARQUES DE CACERES GRAN RESERVA Flasche 39,00 Ein sehr eleganter Rotwein mit rundem und samtigem Geschmack. Er hat ein herrliches Bukett mit bemerkenswerter Struktur und Komplexität. Dieser Wein wurde 30 Monate lang im Eichenholzfass, anschließend mindestens 4 Jahre in den Bodegas ausgebaut. Gaudium Reserva MARQUES DE CACERES Flasche 99,00 Gaudium repräsentiert die qualitative Spitze der Bodega und stammt hauptsächlich aus zwei Parzellen mit prä-phylloxera Tempranillo-Rebstöcken. Geringste natürliche Erträge, schonende Vinifikation und ein 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques sowie eine mehrjährige Flaschenlagerung garantieren die hohe Güte von Gaudium. Kraftvoll, komplex, dichter voluminöser Körper, ungemein lang mit feiner Tanninstruktur. Dekantieren von Vorteil. Er zählt zweifelsfrei zu den ganz grossen Weinen Spaniens.

14 BODEGA ESPECIAL VINOS BLANCOS 271 DON JACOBO 14,00 Ein fruchtiger Weißwein, frisch im Geschmack, hervorragend ausbalanciert. 272 NAVARRA ISLERO 16,00 Brillanter und aromatischer Weißwein, ideal zu Fischspeisen. 273 MARQUÉS DE CÁCERES 20,00 Junger Weißwein, der aus Viura-Trauben bei niedriger Gärtemperatur erzeugt wird, um den lebendigen Charakter und die frische Säure der Frucht zu erhalten. Er ist seidig, mit leicht blumigen Bukett, frisch, trocken und fein. 274 MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON 22,00 Es wird zu 100% aus Sauvignon Blanc hergestellt Er hat eine gelb-grüne brillante Farbe, und zeichnet sich durch einen frisch-fruchtigen, tropischen Geschmack aus. Die Eichenholzlagerung gibt diesem Wein eine besondere Note, ideal zu jeder Speise. BODEGA ESPECIAL VINOS ROSADOS 291 DON JACOBO 14,00 Ein fruchtiger Rosé, sehr sanft, traditionell gekeltert 292 NAVARRA ISLERO 16,00 Ein feiner, delikater sehr fruchtiger Rosé, ideal zu allen Speisen 293 MARQUÉS DE CÁCERES 20,00 Ein junger Wein aus Tempranillo- und Garnacha- Trauben. Die letzteren stammen von den Hügeln in Rioja Alto, wo dank des kühleren Klimas feinere Trauben erzeugt werden. Ein trockener, frischer Wein mit köstlichen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. PUROS - ZIGARELLOS In Spanien bleibt man nach dem Essen noch gerne in geselliger Runde zusammen und genießt beim Kaffee z. B. Cafe cortado, carajillo, Cafe solo oder spanischer Kaffee, gerne auch ein Zigarillo.

15 Cocktails Beachten Sie auch unsere Cocktailkarte Alle Speisen und Getränke werden auch außer Haus verkauft!!! Konzeption, Design und Druck :

16 Tapas- Bar Restaurant Weserstraße 11 Machen Sie Ihre Lieben glücklich mit einem Geschenk-Gutschein von uns! Geschenk Gutschein Für Von Im Wert von In Worten Datum, Unterschrift Gutschein nur in Verbindung mit dem Kassenbeleg gültig! Geschenk Gutschein Zusatzstoffe: 1 = mit Phosphat 2 = mit Konservierungsstoff 3 = mit Farbstoff 4 = mit Süßungsmittel 5 = enthält eine Phenylananinquelle 6 = mit Antioxidationsmittel 7 = mit Geschmacksverstärker 8 = geschwärzt 9 = mit Milcheiweiß 10 = mit Geflügelfleischanteil 11 = koffeinhaltig 12 = chininhaltig