Kundeninformation. ÖKOMETRIC GmbH. ÖKOMETRIC GmbH Kontakt :Horst Rottler Bernecker Str D Bayreuth F rottler@oekometric.

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3 ÖKOMERIC GmbH Berneckerstr Seite 3 GRENZWERE FÜR LEBENSMIEL Erzeugnis Fleisch und Fleischerzeugnisse (2) von - Wiederkäuern (Rinder, Schafe) - Geflügel und Farmwild - Schweinen Leber von Landtieren und ihre Verarbeitungserzeugnisse Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse mit Ausnahme von (5, 6) Aal Muskelfleisch von Aal (Anguilla anguilla) sowie dessen Verarbeitungserzeugnisse (5, 6,) Summe aus Dioxinen und Furanen (WHO-PCDD/F-EQ) 3,0 pg/g Fett (3) 2,0 pg/g Fett ( 3) 1,0 pg/g Fett ( 3) 6,0 pg/g Fett (3) 4,0 pg/g Frischgewicht 4,0 pg/g Frischgewicht Summe aus Dioxinen, Furanen und dioxinähnlichen PCB (WHO-PCDD/F-PCB-EQ) 4,5 pg/g Fett (3) 4,0 pg/g Fett ( 3) ( 3) 12,0 pg/g Fett (3) 8,0 pg/g Frischgewicht 12,0 pg/g Frischgewicht Milch (7) und Milcherzeugnisse einschließlich Butterfett 3,0 pg/g Fett (3) 6,0 pg/g Fett (3) Hühnereier und Eiprodukte ( 8) 3,0 pg/g Fett (3) 6,0 pg/g Fett (3) Öle und Fette - ierische Fette - von Wiederkäuern - von Geflügel und Farmwild - von Schweinen - gemischte tierische Fette - Pflanzliche Öle und Fette - Öle von Meerestieren (Fischöl, Fischleberöl und andere Öle von Meerestieren für den menschlichen Verzehr) 3,0 pg/g Fett 2,0 pg/g Fett 1,0 pg/g Fett 2,0 pg/g Fett 0,75 pg/g Fett 2,0 pg/g Fett 4,5 pg/g Fett 4,0 pg/g Fett 3,0 pg/g Fett 10,0 pg/g Fett (A) VERORDNUNG (EG) Nr. 199/2006 DER KOMMISSION vom 3. Februar 2006 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 zur Festsetzung der e für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln hinsichtlich Dioxinen und dioxinähnlichen PCB (2) Fleisch von Rindern, Schafen, Schweinen, Geflügel und Zuchtwild im Sinne von Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Euro-päischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139 v , Berichtigung im ABl. L 226 vom , S. 22), ausgenommen essbare Schlachtnebenprodukte im Sinne dieses Anhangs. (3) Die e gelten nicht für Lebensmittel, die weniger als 1 % Fett enthalten. (4) Die Zielwerte werden spätestens Ende 2008 festgelegt. (5) Muskelfleisch von Fischen und Fischereierzeugnisse im Sinne der Kategorien a, b, c, e und f des Verzeichnisses in Artikel 1 der Verordnung (EG) Nr. 104/2000 des Rates (ABl. L 17 vom , S. 22. Verordnung geändert durch die Beitrittsakte von 2003). Der gilt für Krebstiere, ausgenommen braunes Fleisch von Krabben sowie Fleisch von Kopf und horax von Hummer und ähnlichen großen Krebstieren (Nephropidae and Palinuridae) und für Kopffüßer ohne Innereien. (6) Sofern der gesamte Fisch zum Verzehr bestimmt ist, gilt der für den gesamten Fisch. (7) Milch (Rohmilch, Werkmilch zur Herstellung von Erzeugnissen auf Milchbasis und wärmebehandelte Milch) im Sinne von Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004). (8) Hühnereier und Eiprodukte im Sinne von Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004.

4 ÖKOMERIC GmbH Berneckerstr Seite 4 AUSLÖSEWERE FÜR LEBENSMIEL Erzeugnis Fleisch und Fleischerzeugnisse (2) von - Wiederkäuern (Rinder, Schafe) - Geflügel und Farmwild - Schweinen Leber von Landtieren und ihre Verarbeitungserzeugnisse Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse mit Ausnahme von (5, 6,7) Aal Dioxine und Furane (WHO-PCDD/F-EQ) (3) ( 3) 0,6 pg/g Fett ( 3) 4,0 pg/g Fett (3) 3,0 pg/g Frischgewicht Dioxinähnliche PCB (WHO-PCDD/F-PCB-EQ) 1,0 pg/g Fett (3) ( 3) 0,5 pg/g Fett ( 3) 4,0 pg/g Fett (3) 3,0 pg/g Frischgewicht Muskelfleisch von Aal (Anguilla anguilla) sowie dessen Verarbeitungserzeugnisse (5, 6,7) Milch (8) und Milcherzeugnisse einschließlich Butterfett 3,0 pg/g Frischgewicht 6,0 pg/g Frischgewicht 2,0 pg/g Fett (3) 2,0 pg/g Fett (3) Hühnereier und Eiprodukte ( 9) 2,0 pg/g Fett (3) 2,0 pg/g Fett (3) Öle und Fette - ierische Fette - von Wiederkäuern - von Geflügel und Farmwild - von Schweinen - gemischte tierische Fette - Pflanzliche Öle und Fette - Öle von Meerestieren (Fischöl, Fischleberöl und andere Öle von Meerestieren für den menschlichen Verzehr) 0,6 pg/g Fett 0,5 pg/g Fett 1,0 pg/g Fett 0,5 pg/g Fett 0,75 pg/g Fett 0,5 pg/g Fett 6,0 pg/g Fett Obst, Gemüse und Getreide 0,4 ng/kg Erzeugnis 0,2 ng/kg Erzeugnis (A) EMPFEHLUNG DER KOMISSION (2006/88/EG) vom 6. Februar 2006 zur Reduzierung des Anteils von Dioxinen, Furanen und PCB in Futter- und Lebensmitteln (2) Fleisch von Rindern, Schafen, Schweinen, Geflügel und Zuchtwild im Sinne von Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Euro-päischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139 v , Berichtigung im ABl. L 226 vom , S. 22), ausgenommen essbare Schlachtnebenprodukte im Sinne dieses Anhangs. (3) Die e gelten nicht für Lebensmittel, die weniger als 1 % Fett enthalten. (4) Die Zielwerte werden spätestens Ende 2008 festgelegt. (5) Muskelfleisch von Fischen und Fischereierzeugnisse im Sinne der Kategorien a, b, c, e und f des Verzeichnisses in Artikel 1 der Verordnung (EG) Nr. 104/2000 des Rates (ABl. L 17 vom , S. 22. Verordnung geändert durch die Beitrittsakte von 2003). Der gilt für Krebstiere, ausgenommen braunes Fleisch von Krabben sowie Fleisch von Kopf und horax von Hummer und ähnlichen großen Krebstieren (Nephropidae and Palinuridae) und für Kopffüßer ohne Innereien. (6) Sofern der gesamte Fisch zum Verzehr bestimmt ist, gilt der für den gesamten Fisch. (7) In einigen Gebieten liegt die Hintergrundbelastung verschiedener Fischarten wenig unterhalb oder über dem. Wird der in diesen Fällen überschritten, ist es nicht erforderlich, eine Untersuchung zur Ermittlung der Kontaminationsquelle einzuleiten; stattdessen sind hinsichtlich des Vorhandenseins von Dioxinen und dioxinähnlichen Verbindungen in Fischen und Fischereierzeugnissen mit Blick auf künftige Maßnahmen alle Informationen aufzuzeichnen, beispielsweise Probenahmezeitraum, geografischer Ursprung, Fischart u. Ä. (8) Milch (Rohmilch, Werkmilch zur Herstellung von Erzeugnissen auf Milchbasis und wärmebehandelte Milch) im Sinne von Anh. I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004). (9) Hühnereier und Eiprodukte im Sinne von Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004.

5 ÖKOMERIC GmbH Berneckerstr Seite 5 GRENZWERE FÜR FUERMIEL Futtermittel pflanzlichen Ursprungs mit Ausnahme von pflanzlichen Ölen und Nebenerzeugnissen Summe aus Dioxinen und Furanen (PCDD/PCDF) (WHO-PCDD/F-EQ) Summe aus Dioxinen, Furanen (PCDD/ PCDF) und dioxinähnlichen PCB (WHO-PCDD/F-PCB-EQ) 0,75 ng/kg 1,25 ng/kg Pflanzliche Öle und Nebenprodukte 0,75 ng/kg 1,5 ng/kg mineralischen Ursprungs Zusatzstoffe Kaolinit-one, Calcium-Sulfat- Dihydrat, Vermiculith, Natrolith-Phonolith, synthetische Calciumaluminate und Klinoptilith sedimentärer Herkunft aus den Funktionsgruppen Bindemittel und rennmittel Zusatzstoffe aus der Funktionsgruppe der Verbindungen von Spurenelementen ierisches Fett einschließlich Milchfett und Eifett Sonstige Erzeugnisse von Landtieren einschließlich Milch und Milcherzeugnisse sowie Eier und Eiererzeugnisse 1,0 ng/kg 1,5 ng/kg 0,75 ng/kg 1,5 ng/kg 1,0 ng/kg 1,5 ng/kg 2,0 ng/kg 3,0 ng/kg 0,75 ng/kg 1,25 ng/kg Fischöl 6,0 ng/kg 24,0 ng/kg Fisch, sonstige Wassertiere, ihre Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse, ausgenommen Fischöl und Fischprotein- Hydrolysate, die mehr als 20% Fett enthalten (3) Fischprotein-Hydrolysate, die mehr als 20% Fett enthalten 1,25 ng/kg 4,5 ng/kg 2,25 ng/kg 11,0 ng/kg Vormischungen 1,0 ng/kg 1,5 ng/kg Mischfuttermittel, ausgenommen Futtermittel für Pelztiere, Heimtiere und Fische 0,75 ng/kg 1,5 ng/kg Fischfutter, Heimtierfutter 2,25 ng/kg 7,0 ng/kg

6 ÖKOMERIC GmbH Berneckerstr Seite 6 (A) RICHLINIE 2006/13/EG DER KOMISSION vom 3. Februar 2006 zur Änderung der Anhänge I und II der Richtlinie 2002/32/EG des Europäischen Parlaments und des Rates über unerwünschte Stoffe in Futtermitteln in Bezug auf Dioxine und dioxinähnliche PCB (2) Der gesonderte Höchstwert für Dioxine (PCDD/F) behält vorübergehend seine Gültigkeit. Die aufgeführten, zur ierernährung bestimmten Erzeugnisse, müssen in diesem Zeitraum sowohl den Höchstwerten für Dioxine als auch den Höchstwerten für die Summe von Dioxinen und dioxinähnlichen PCB genügen. (3) Für Frischfisch, der direkt angeliefert und ohne Zwischenverarbeitung zur Erzeugung von Futtermitteln für Pelztiere verwendet wird, gilt der Höchstwert nicht; Höchstwerte von 4,0 ng WHO-PCDD/F-EQ/kg Produkt und 8,0 ng WHO-PCDD/F-PCB-EQ/kg Produkt gelten dagegen für Frischfisch, der zur direkten Verfütterung an Pelztiere, Zoo- und Zirkustiere verwendet wird. Die Erzeugnisse, verarbeitete tierische Proteine, die aus diesen ieren (Pelztiere, Heimtiere, Zoound Zirkustiere) gewonnen werden, können nicht in die Lebensmittelkette gelangen und können nicht an Nutztiere, die zur Lebensmittelgewinnung gehalten, gemästet oder gezüchtet werden, verfüttert werden.

7 ÖKOMERIC GmbH Berneckerstr Seite 7 AUSLÖSEWERE FÜR FUERMIEL Futtermittel pflanzlichen Ursprungs mit Ausnahme von pflanzlichen Ölen und Nebenerzeugnissen Summe aus Dioxinen und Furanen (PCDD/PCDF) (WHO-PCDD/F-EQ) Dioxinähnliche PCB (WHO-PCB-EQ) Pflanzliche Öle und Nebenprodukte 0,5 ng/kg 0,5 ng/kg mineralischen Ursprungs Zusatzstoffe aus den Funktionsgruppen der Bindemittel und der rennmittel Zusatzstoffe aus der Funktionsgruppe der Verbindungen von Spurenelementen ierisches Fett einschließlich Milchfett und Eifett Sonstige Erzeugnisse von Landtieren einschließlich Milch und Milcherzeugnisse sowie Eier und Eiererzeugnisse 0,5 ng/kg 0,5 ng/kg 1,0 ng/kg 0,75 ng/kg Fischöl 5,0 ng/kg 14,0 ng/kg Fisch, sonstige Wassertiere, ihre Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse, ausgenommen Fischöl und Fischprotein- Hydrolysate, die mehr als 20% Fett enthalten (3) Fischprotein-Hydrolysate, die mehr als 20% Fett enthalten 1,0 ng/kg 2,5 ng/kg 1,75 ng/kg 7,0 ng/kg Vormischungen Mischfuttermittel, ausgenommen Futtermittel für Pelztiere, Heimtiere und Fische 0,5 ng/kg 0,5 ng/kg Fischfutter, Heimtierfutter 1,75 ng/kg 3,5 ng/kg (A) RICHLINIE 2006/13/EG DER KOMISSION vom 3. Februar 2006 zur Änderung der Anhänge I und II der Richtlinie 2002/32/EG des Europäischen Parlaments und des Rates über unerwünschte Stoffe in Futtermitteln in Bezug auf Dioxine und dioxinähnliche PCB (2) Die Kommission wird diese e bis zum 31. Dezember 2008 zusammen mit den Höchstwerten für die Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB überprüfen.