Zwei ehrgeizige junge Köche

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1 GAULTMILLAU SCHWEIZ UND CARL F. BUCHERER HABEN GEWÄHLT Das Park Hotel in Vitznau LU ist GaultMillaus «Hotel des Jahres 2014» Ein Schloss am Vierwaldstättersee! Die einmalige Lage, eine hochwertige Archi tektur, ein entspannter Lifestyle und zwei herausragende Küchenchefs bescheren dem Park Hotel in Vitznau LU schnellen Erfolg. Und den Titel GaultMillau «Hotel des Jahres 2014». Kosten wurde keine gescheut am Vierwaldstättersee. Der Wiener Unternehmer und Visionär Peter Pühringer investierte stolze 300 Millionen Franken ins Projekt. Das Ergebnis: 47 grosszügig geschnittene, individuell gestaltete Suiten. Zwei Küchenchefs der Extraklasse für drei Restaurants. Ein Weinkeller mit Flaschen im Wert von 26 Millionen Franken. Die Klinik Cereneo für Neurorehabilitation. Und auf der Penthouse-Etage das Family Office der Pühringer Gruppe. Zwei ehrgeizige junge Köche Wer bei GaultMillau «Hotel des Jahres» werden will, muss ein Rating von mindestens 15 Punkten vorweisen. Im Park Hotel Vitznau sind es 33! Chefredaktor Urs Heller: «Das Hotel leistet sich gleich zwei überdurchschnittliche Köche. Nenad Mlinarevic hat im Restaurant Focus unübersehbar die Lizenz zum Punkten, holt sich mit seiner sehr eigenstän digen, aufwendigen Küche und möglichst vielen Produkten aus der Region neu die Note 17. Executive Chef Christian Nickel kocht vorwiegend im Prisma. Er lässt sich jeden Monat von einem anderen Land beeinflussen und überzeugt mit viel Leidenschaft und Präzision. Auch er klettert im GaultMillau-Ranking höher: Note 16.» Kulinarisch verwöhnen lassen kann man sich rund um die Uhr und überall im riesigen Park. Beispielsweise beim sehr sorgfältig zusammengestellten Frühstück. Oder bei Lunch und Dinner auf der Seeterrasse direkt am Wasser. Lifestyle mit hohem Wohlfühl-Faktor Dezent-diskreter Direktor des Park Hotels Vitznau ist der Appenzeller Urs Langenegger. Er lebt und liebt den Lifestyle und vermittelt ihn auch seinen anspruchsvollen Gästen. Der Fünf-Sterne-Luxus wird neu definiert. Entspannt, nicht furchteinflössend soll das Ambiente sein, mit hohem Wohlfühl-Faktor. Entspannen kann man sich im Spa. Ein Infinity-Pool mit schon fast magischem Blick über den See und ein riesiges Aquarium mit 7000 Fischen und Korallen liegen im Zentrum; drum herum findet man Saunen, Dampfbäder, Solarien, Eis grotten und elegante Räume für die exzellenten Behandlungen. Entspannen kann man auch auf den riesigen Liegewiesen im Park; angenehme Ruhe herrscht, der Champagner GaultMillau Schweiz, Dufourstrasse 23, 8008 Zürich, Telefon

2 wird lässig im Picknickkorb an die Liege gebracht. Entspannen kann man sich auch auf dem Vierwaldstättersee: Das Park Hotel Vitznau verfügt über eine kleine Flotte mit einem schnellen, edlen Boesch-Boot als Prunkstück. Damit gehts zum Shopping nach Luzern. Oder zur «Älplermagronen»-Party ans gegenüberliegende Ufer. Zur guten Laune tragen die 100 Mitarbeiter bei: Sie sind sehr jung, sehr flink, gut ausgebildet und spürbar stolz auf ihr wunderschönes Hotel. Jede Suite ist ein Unikat Die 47 Zimmer lassen keine Wünsche offen. Die meisten von ihnen haben eine unglaubliche Sicht über den Vierwaldstättersee mit seinen fünf historischen Raddampfern und in die Bergwelt. Die Raumverhältnisse sind verschwenderisch, die Ausstattung (Badezimmer, Betten, Leinen) vom Feinsten. Jede Suite ist einer anderen Persönlichkeit gewidmet, die entsprechende Biografie liegt auf dem Tisch. Die Verbindung ins Internet ist blitzschnell. Selbst ein Weinkühlschrank fehlt nicht. Eine Auszeichnung von Carl F. Bucherer GaultMillau Schweiz hat einen starken Partner. Bereits zum achten Mal ist die Luzerner Uhrenmanufaktur Carl F. Bucherer Titelsponsor. CEO Sascha Moeri freut sich über die Entscheidung der Jury: «Für Carl F. Bucherer ist es eine Ehre, gemeinsam mit GaultMillau exklusive Hotels wie das Park Hotel Vitznau auszuzeichnen. Hier kommen für uns wichtige Werte zusammen: höchste Qualität, echte Leidenschaft und herausragende Gestaltung in jedem Detail.» Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: GaultMillau Schweiz Ringier AG Dufourstrasse Zürich Tel Park Hotel Vitznau Vanessa Luperti Park Hotel Vitznau Seestrasse Vtznau Tel

3 GaultMillaus «Hotel des Jahres» 2014 Vitznau, Park Hotel Vitznau 2013 Gstaad, The Alpina 2012 Zürich, Baur au Lac 2011 Lausanne, Lausanne Palace & Spa 2010 Ascona, Eden Roc 2009 Bad Ragaz, Grand Resort Bad Ragaz 2008 Pontresina, Grand Hotel Kronenhof 2007 Ascona, Hotel Castello del Sole 2006 Lausanne, Beau-Rivage Palace 2005 Lenk, Lenkerhof alpine resort 2004 Flims, Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa 2003 Gstaad, Grand Hotel Bellevue 2002 Lugano, Villa Principe Leopoldo 2001 Weggis, Park Weggis 2000 Interlaken, Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa 1999 Murten, Le Vieux Manoir 1998 Bad Ragaz, Grand Resort Bad Ragaz 1997 Ascona, Hotel Giardino GaultMillau Schweiz, Dufourstrasse 23, 8008 Zürich, Telefon

4 Medienmitteilung GaultMillau-Verleihung. Das Park Hotel Vitznau wird Hotel des Jahres. Gemeinsam mit dem GaultMillau Schweiz kürt die Luzerner Traditionsmarke Carl F. Bucherer das Park Hotel Vitznau zum Hotel des Jahres. Es vereint historische Erhabenheit und visionären Anspruch. Vitznau, 25. August Bereits zum achten Mal ist die Schweizer Uhrenmanufaktur Carl F. Bucherer Partner der renommierten GaultMillau-Verleihung. Als wichtige Institution in der Gastronomiebranche steht GaultMillau für Exzellenz in jedem Detail. Den begehrten Titel Hotel des Jahres erhielt dieses Jahr das luxuriöse Park Hotel Vitznau, das durch traumhaftes Ambiente und geschmackvolle Eleganz begeistert. Moderne Exklusivität trifft nostalgischen Charme. Gelegen am malerischen Vierwaldstättersee bei Luzern präsentiert sich das historische Park Hotel Vitznau nach umfangreicher Renovation in neuem Glanz. Der Umbau erfolgte nach der anspruchsvollen Philosophie Vergangenheit bewahren, Zukunft gestalten. So erwartet die Gäste in den beeindruckenden hundertjährigen Mauern, die von vergangenen Zeiten erzählen, heute modernster Komfort. Die gekonnte Kombination aus avantgardistischem Interieur und ehrwürdiger Kulisse schafft ein aussergewöhnliches Ambiente der Extraklasse. Inspiration für die Sinne. Das Park Hotel Vitznau überzeugt neben seiner einzigartigen Architektur durch ein visionäres Konzept, das die Sinne verwöhnt. Die drei Themenwelten Wine & Dine, Art & Culture und Health & Wealth machen die Verbindung aus Tradition und Innovation in allen Hotelbereichen erlebbar. Bei herrlichem Blick auf den See geniessen die Gäste im Restaurant focus kulinarische Köstlichkeiten des Sternekochs Nenad Mlinarevic, der virtuose Kochkunst mit progressiver Kreativität verbindet. Gestaltet zu inspirierenden Themengalerien, sind die edlen Hotelflure den verschiedenen Förderprojekten des Luxushauses gewidmet und geben unter anderem Einblicke in die Geschichte des Weins, des Theaters und der Kulinarik. Entspannung pur finden die Gäste im exklusiven Spa-Bereich, dessen klare Form- und Farbgebung sich in spannendem Kontrast in die 111-jährige Architektur einfügt. Eine faszinierende Kombination, die dem Titel GaultMillau Hotel des Jahres 2014 in allen Punkten gerecht wird. Ausgezeichnete Exzellenz in Frankreich gegründet und bekannt für detaillierte Kritiken, ist der GaultMillau einer der einflussreichsten Gastronomieführer in der internationalen Gourmetszene. Höchste Qualität, echte Leidenschaft und herausragende Gestaltung diese Werte stehen bei GaultMillau im Vordergrund. Für die Schweizer Uhrenmanufaktur Carl F. Bucherer ist es deshalb eine Freude, mit dem GaultMillau Schweiz gemeinsam exklusive Hotels auszuzeichnen wie das Park Hotel Vitznau. Der Titel Hotel des Jahres 2014 wurde dem Luxushaus am 25. August offiziell von Sascha Moeri, CEO von Carl F. Bucherer, und Urs Heller, Chefredakteur des GaultMillau Schweiz, überreicht. An der stimmungsvollen Preisverleihung nahmen zudem der Sternekoch Sandro Steingruber und die Schweizer Sängerin Nubya teil. Die beiden Friends of the Brand von Carl F. Bucherer verliehen dem festlichen Anlass im Park Hotel Vitznau ein weiteres Glanzlicht. Press center, Carl F. Bucherer, Langensandstrasse 27, CH-6002 Lucerne, Switzerland,

5 Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Press center Carl F. Bucherer Langensandstrasse 27, CH-6002 Lucerne Tel Fax Über Carl F. Bucherer. Seit 1888 steht der Name Carl F. Bucherer für Qualität, Innovation und Leidenschaft. In Luzern gegründet, entwickelte sich aus dem kleinen Schweizer Familienunternehmen die international renommierte Marke Bucherer mit einem weltweiten Filialnetzwerk. Bis heute ist die Bucherer Gruppe in Familienhand und wird in dritter Generation von Jörg G. Bucherer, Inhaber und Verwaltungspräsident, geführt. Als Hommage an den Gründer Carl Friedrich Bucherer wird die gleichnamige Manufakturmarke im Jahr 2001 neu positioniert. In eigenen Werkstätten in der Schweiz werden die Zeitzeiger und ihre Werke entwickelt und gefertigt. Epochemachend ist dabei das manufaktureigene Werk CFB A1000, das durch einen aussenliegenden Rotor angetrieben wird. Mit ihrem charakterstarken Design und dem technisch ausgeklügelten Inneren schafft Carl F. Bucherer Uhren, die weit mehr als nur die Zeit zeigen. BOUND TO TRADITION DRIVEN BY INNOVATION. Press center, Carl F. Bucherer, Langensandstrasse 27, CH-6002 Lucerne, Switzerland,