Infobroschüre zur Veranstaltung des Vereins. Mit Stern und Herz e.v. 1. Baden-Württembergisches Kinderkochfestival

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1 Infobroschüre zur Veranstaltung des Vereins Mit Stern und Herz e.v. 1. Baden-Württembergisches Kinderkochfestival Seite 1 von 30

2 Die Veranstaltung: Das 1. Baden-Württembergische Kinderkochfestival am Samstag, 20. September 2008 in Muggensturm bei Rastatt hilft, mit den lebensverändernden Folgen des Krebses vielleicht ein wenig besser fertig zu werden. Starköche schwingen den Kochlöffel einmal nicht zur puren Gaumenfreude, sondern stellen sich und ihr ganzes Können in den Dienst der guten Sache: Beim 1. Baden-Württembergischen Kinderkochfestival kochen international renommierte Sterneköche für krebskranke Kinder. Das Einzigartige dabei: Nicht die Zutaten aus aller Herren Länder, nicht die exotischen Ingredienzien sind es, mit denen die Sterne-Köche ihre Köstlichkeiten zaubern werden. Vollendeter Genuss kann auch ganz natürlich sein - Kochen aus der Region, mit ganz bodenständigen Zutaten aus dem Herzen Baden-Württembergs. Kurz gesagt: Die Verschmelzung regionaler Köstlichkeiten mit dem Anspruch und der Perfektion internationaler Gourmetküche - live und unmittelbar. Entsprechend den Guidelines 2008 von Euro-Toques Europa stellen die Stars direkt und vor aller Augen in der "live Küche" der Wolf Eberstein - Halle in Muggensturm ihre Kochkunst unter Beweis und das nicht alleine: Kinder sind dabei die eigentlichen Hauptpersonen des Tages. Die "Miniköche" legen natürlich mit Hand an - und sicher lernen nicht nur die Kleinen von den Großen. Sehen und fühlen - das wird an diesem Tag ganz wichtig sein: Den Profis über die Schulter schauen zu können, zu sehen, wie aus auf den ersten Blick profanen Zutaten ein Menü entsteht. Fühlen, mit den eigenen Händen etwas Köstliches schaffen. Das Motto heißt nicht zuletzt "show cooking" - wo sonst gibt es die Chance, einem Profi-Koch mal direkt in den Kochtopf schauen, Gespräche mit den Stars der deutschen und internationalen Kochszene führen zu können. ( Das Lied: Jedes Kind auf dieser Welt Die Künstler-Managerin mit klassischer Gesangsausbildung Simone Zipperle und der anerkannte Musicalsänger Licio Mariani erkannten, dass ihre Stimmen gut harmonieren und sie auf der Bühne über eine charismatische Ausstrahlung verfügen. So entstand der Gedanke, einen gemeinsamen Song aufzunehmen. Mit Jedes Kind auf dieser Welt widmen sich Simone & Licio dem Thema bedürftige Kinder und gehen weg vom üblichen Pop oder Rock. Entstanden ist ein musikalisch anspruchsvoller Song, komponiert von Gerd Lorenz. Der deutsche Text (von Helmut Roleder) unterstreicht das soziale Engagement des Gesangsduos und will die Menschen aufrütteln, den Kindern dieser Welt zu helfen. Wir danken den Künstlern, dass sie uns ihr Lied zur Verfügung stellen. Seite 2 von 30

3 Die Schirmherren: Helmut Rau MdL (CDU) Minister für Kultus, Jugend und Sport Der in Tübingen geborene Minister Rau arbeitete nach seinem Studium der Anglistik und Politischen Wissenschaften erst im Bildungswerk Freiburg der Konrad Adenauer Stiftung, danach als Bezirksgeschäftsführer der CDU Südbaden. Die wichtigsten Punkte in seiner politischen Laufbahn sind: - Mitglied des Landtages seit 24. April Von Juni 2001 bis Oktober 2005 Politischer Staatssekretär im Kultusministerium - Seit 2005 Minister für Kultus, Jugend und Sport Minister Rau ist Mitglied in diversen Verbänden, Stiftungen und Kuratorien. ( Minister Rau kann auf Grund terminlicher Verpflichtungen leider die Veranstaltung nicht besuchen. Wir danken Herrn Minister Rau für die Übernahme der Schirmherrschaft und sein Engagement für die gute Sache. Peter Hauk MdL (CDU) Minister für Ernährung und Ländlichen Raum Der in Walldürn geborene Diplom Forstwirt wuchs im Odenwald auf. Die politische Laufbahn von Minister Hauk begann in der Jungen Union. Über die Stationen Vorsitzender der JU Walldürn, Kreisvorsitzender der JU Neckar- Odenwald-Kreis, Mitglied im JU-Bezirksvorstand, Landesvorstand der Jungen Union wurde er Mitglied im Vorstand der CDU Neckar-Odenwald-Kreis und der CDU Nordbaden. Der nächste Schritt war stellvertretender Bezirksvorsitzender der CDU Nordbaden. Heute ist Peter Hauk Minister für Ernährung und Ländlichen Raum. ( Wir danken Minister Rau für die Übernahme der Schirmherrschaft und sein Engagement für die gute Sache. Seite 3 von 30

4 Dr. Monika Stolz MdL (CDU), Ministerin für Arbeit und Soziales, zugleich Kinderbeauftragte der Landesregierung und Beauftragte der Landesregierung für Chancengleichheit von Frauen und Männern Die Ministerin machte ihren Abschluss als Dipl. Volkswirtin in Freiburg. Danach studierte sie Humanmedizin und promovierte zum Dr. med. Im Anschluss war sie als Ärztin tätig. Dr. Stolz begann ihre politische Karriere im Gemeinderat der Stadt Ulm und als Ortschaftsrätin in Ulm-Unterweiler. Heute ist sie Ministerin für Arbeit und Soziales, zugleich Kinderbeauftragte der Landesregierung und Beauftragte der Landesregierung für Chancengleichheit von Frauen und Männern. ( Frau Ministerin Dr. Stolz kann auf Grund terminlicher Verpflichtungen leider die Veranstaltung nicht besuchen. Wir danken ihr für die Übernahme der Schirmherrschaft und ihr Engagement für die gute Sache. Seite 4 von 30

5 Dietmar Späth Bürgermeister Muggensturm Dietmar Späth (45) ist gelernter Diplom-Verwaltungswirt. Zu Beginn seiner Laufbahn arbeitete er im Hauptamt der Stadt Achern, wechselt 1991 als Leiter der Gemeindekasse nach Baiersbronn und 1992 als Leiter des Rechnungsamtes nach Ohlsbach wird er Bürgermeister in Muggensturm, 2001 wurde er wiedergewählt. Unter Dietmar Späth ist Muggensturm so stark gewachsen wie nie zuvor. Sein politisches Credo: Er setzt auf Kontinuität. Muggensturm wurde für den Artus-Preis für Entbürokratisierung nominiert. Bürgermeister Späth wurde klar, dass in den Unternehmen Zeit ein extrem wichtiger Faktor ist. Daraus entstand ein Verwaltungskonzept ohne große formelle Anträge. Muggensturm erkannte auch die Bedeutung der regenerativen Energien und setzte sie mit dem Energieversorger konsequent um. ( Wir danken Herrn Bürgermeister Späth für die Übernahme der Schirmherrschaft, seine Unterstützung und sein Engagement für die gute Sache. Seite 5 von 30

6 Georg Wacker MdL (CDU), Politischer Staatssekretär im Ministerium für Kultus, Jugend und Sport und zugleich Ehrenamts- und Weiterbildungsbeauftragter der Landesregierung Seite 6 von 30

7 Prof. Dr. Bernhard Friedmann Ehemaliger Präsident Des Europäischen Rechnungshofes MdL Präsident des Europäischen Wirtschaftsrats e.v. Seite 7 von 30

8 Nicolette Kressl MdB, Mitglied des Deutschen Bundestages, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister der Finanzen Seite 8 von 30

9 Heinz Fenrich Oberbürgermeister von Karlsruhe Grußwort zum ersten baden-württembergischen Kinderkochfestival In Deutschland erkranken jährlich rund Kinder bis zu ihrem 15. Lebensjahr an Krebs. Aber auch wenn betroffene Eltern mittlerweile hoffnungsvoll in die Zukunft sehen können, weil die Überlebenschancen weiter steigen, bleibt die Tumorerkrankung eines Kindes eine extreme psychische Belastung für die ganze Familie. Auch finanziell kann es eng werden, denn manchmal reicht das Geld nicht für teure Klinikaufenthalte im Ausland oder Ferien für Kinder nach einer kräftezehrenden Therapie, bei der sie neuen Mut fassen können. Krebskranken Mädchen und Jungen und ihren Angehörigen kommt der Erlös des ersten Baden Württembergischen Kinderkochfestivals am 20. September in der Muggensturmer Wolf-Eberstein- Halle zugute, bei dem prominente Köche mit Kindern für Kinder kochen. Die zubereiteten Speisen werden den Gästen serviert, die dafür einen Beitrag zahlen und Gutes tun. Eine wunderbare Idee des Vereins Mit Stern und Herz, wie ich meine. Denn außer der Finanzierung von Projekten, hat die Kochveranstaltung auch den Effekt, dass Kinder und Eltern an gesunde Ernährung herangeführt werden. Sie sehen, wie gesundes und leckeres Essen aus regionalen Zutaten zubereitet wird und können sich danach überzeugen, dass Gemüse, Salate und Obst gut schmecken. Wer zum Wohle von Kindern etwas erreichen will, muss sich mit anderen zusammentun. Das haben die Organisatoren um ihren Vereinsvorsitzenden, den Spitzenkoch Gerald Fütterer, getan und für das Kinderkochfestival weitere Vertreter ihrer Zunft sowie Prominente aus Sport, Gesellschaft und Showbusiness ins Boot geholt. Ich wünsche der Premiere gutes Gelingen und hoffe, dass mit den Spenden viele Kinder neue Hoffnung schöpfen und ihnen ihr schwerer Weg etwas leichter gemacht wird. Heinz Fenrich Oberbürgermeister Seite 9 von 30

10 Das Rahmenprogramm: - Zucker für die Ohren "...Wir sind Zucker für die Ohren, wir woll`n Euch nur etwas erheitern, dieses haben wir geschworen,...". Mit dieser mittelschweren Untertreibung beginnt ein typisches Zucker Fuer Die Ohren - Konzert. Ca. 120 Minuten lang dominieren Unfug und Spaß der Extraklasse, und der Sound von 2 Gitarren (und noch einigen anderen kleinen Instrumentchen mehr). 2 Mann, 2 Gitarren, 2 Mikros; mehr braucht es nicht. In den fast ausschließlich selbst komponierten, getexteten und vorgetragenen Liedern im Stile des 70er-Jahre Humors (Fredl Fesl, Insterburg & Co,...) werden Dinge, Tiere, Menschen und Vorgänge, welchen im Alltag einfach zu wenig Bedeutung zugemessen wird, überspitzt, satirisch und humorvoll besungen. Die Band: Matthias Haag und Marcus Burkhardt, 2 Gitarristen (unter Anderem), geboren vor gut und gerne 36 Jahren als 2 völlig normale Menschen, in 2 völlig normalen Krankenhäusern, in 2 völlig normalen Städten. Wer konnte ahnen, dass aus diesen beiden Süßen (laut Zeugenaussagen von damals!) auch noch ZUCKER FÜR DIE OHREN wird??? Im Jahre 2007 begaben sie sich dann mit ihren Gitarren, mit ihren Stimmen und dem geballten Einsatz von Kopfbedeckungen als Duo auf die heilige Mission, dem Warten der Menschheit auf einen besseren Blödsinn ein Ende zu setzen. SIE SIND UNTERWGS!! ( - Bogenschießen Der 1. Bogen Sport Club Karlsruhe 1980 e.v wird Schießscheiben zum Bogenschießen aufstellen. Im 1. BSC Karlsruhe werden alle Bogenklassen, d.h. Langbogen, Recurve und Compound geschossen. Die ca. 150 Mitglieder (Stand März 2007) unterhalten dazu einen Schiessplatz auf dem bis zu 60 Scheiben aufgestellt werden können. Die weiteste Distanz beträgt 90m, so dass Wettbewerbe nach den Regeln für eine "Großen FITA" ausgetragen werden können. Der zur Veranstaltung bereitgestellte Bogenparcours wird betreut vom 1. Vorstand Rolf Päckner, der Vereinsmanagement Sonja Maier, dem Materialwart Harald Maier, dem Hauswart Andi Hurst, der Managerin Birgit Klauke sowie Patrick Broich aus der Vereinsjugend ( Seite 10 von 30

11 - Background Klänge die unter die Haut gehen Armin und Gaby Heuberger sind das perfekte Duo - er, der professionelle Pianist, sie die Sängerin mit der dezent warm bluesigen Stimme. Armin Heuberger hat im Laufe der Jahre seinen eigenen Stil entwickelt. Sein Repertoire umfasst die verschiedensten Genres, die er nicht gefühllos abspielt, er lebt seine Musik. Die Harmonie des Zusammenspieles Beider, des genialen Pianisten mit der gefühlvollen Sängerin, überträgt sich auf das Publikum es wird eine entspannte Atmosphäre geschaffen. ( - Sybille Kleinschmitt Sybille Kleinschmitt studierte Germanistik und Journalismus in Karlsruhe und absolvierte ihre Schauspiel- und Gesangsausbildung in Freiburg und Hamburg. Seit 1995 arbeitet sie als freischaffende Schauspielerin und Musicaldarstellerin an verschiedenen Bühnen in Deutschland und der Schweiz. Seit 2000 war sie auch an diversen TV- und Filmproduktionen beteiligt und arbeitet als Moderatorin für Events und Shows aller Art. Zuletzt war sie mit einer Hauptrolle in Strindbergs Fräulein Julie am Laxdaltheater, Kaiserstuhl (CH) zu Gast. Die Schauspielerin Sybille Kleinschmitt erzählt für Kinder die Geschichte der mutigen kleinen Maus Frederick von Leo Lionni. Unterstützt wird sie dabei am Klavier von Armin Heuberger, der die Geschichte musikalisch zum Leben erweckt. Die Kinder gestalten gemeinsam mit Sybille Kleinschmitt die Erzählung und helfen Frederick Sonnenstrahlen, Farben und Wörter zu sammeln. In einer Welt, in der Träume und Hoffnungen mehr denn je von Bedeutung sind, werden die Kinder Zeugen einer bezaubernden Geschichte über den Sieg der Kunst über das platte Leben. ( - Das Spielmobil Das Spielmobil entstand 1998 in ca. 2 1/2 jähriger Bauzeit von Horst Jochim aus einem ausgedienten Bauwagen in Selbstbauweise. Ebenso ein Planwagen, der das Gespann mit einem zuverlässigen Traktor von Ort zu Ort zieht Das Spielmobil fährt seit über 10 Jahren zu den Festen und Anlässen, bei denen die Kinder im Mittelpunkt stehen. Vor allem Vereine, Betriebe, Kirchen und Vereine nutzen dieses Angebot. Mit einem neuen Planwagenanhänger, können noch mehr Spielangebote vor Ort geschafft werden. Vor allem die neue Rollerrutsche ist der große Renner. Wenn das Spielmobil vor Ort ist, gibt es viel Bewegung und jede Menge Abwechslung. Schaut Euch mal um... ( Seite 11 von 30

12 - Die Clowns Der Heilpädagoge und Kinderbuchautor Jörn Vandersee macht seit dem Jahr 2000 Musik für und mit Kindern, ist Zauberer und Luftballonmodelierer. Der in Australien geborene Gitarrist, Bassist und Sänger Matt Whitton lernte schon mit 5 Jahren Klavier und 13 Jahren Gitarre spielen. Seit dem Jahr 2000 arbeitet er mit Kindern in verschiedenen Projekten. Ratz-Fatz macht für Kinder ab 4 Jahren rockige, fetzige, freche und lustige Lieder mit viel Rhythmus. Zaubern, Bauchreden, Komik und anderen Aktrationen versetzen das Publikum in immer wieder in Erstaunen. Das Programm ist eine gekonnte Mischung aus Unterhaltung und Belehrung. Die Kinder sind nicht nur Zuschauer, sie sind Mitakteure. Auf den Punkt gebracht bedeutet Ratz-Fatz spannende Unterhaltung für die ganze Familie. ( Weitere Attraktionen: Zu Gunsten der krebskranken Kinder werden folgende Dinge zum Verkauf angeboten: Vereins Cd Jedes Kind auf dieser Welt, Buttons von Mit Stern und Herz, Hemden und Schürzen von den Köchen mit Unterschrift versehen, Schwarzwaldsprudel, Luftballons Dazu werden sich, unabhängig vom Verein, im Außenbereich folgende Aussteller präsentieren: - Porschezentrum Baden-Baden - Eiskaffee Ciao, Muggensturm - Muggensturmer Obst- und Gartenbauvereine (es wird Apfelsaft frisch gepresst) - Hatziyiannakis S.A. Mandeln - Knörr Frank Frischmarkt, Muggensturm - Ochner Getränkevertrieb, Muggensturm - Creta Ltd, Kräuter - Extra Virgin unheated Olive Oil of Zakynthos, Agoureleo, Olivenöl - Amvrosia Gourmet, Pesto`s - La Brasserie, Rastatt - Hellas-Olivia, Muggensturm - Kuchentheke der Landfrauen Muggensturm Seite 12 von 30

13 Das Organisationsteam: Das Organisationsteam setzt sich zusammen aus Projektleitung, Projektmanagement und Organisatoren. Die Aufgabeneinteilung wurde auch unter dem Aspekt des Zeitaufwandes so gestaltet. Die hervorragende Funktionalität des Organisationsteams ist - trotz der großen Entfernungen - durch eine enge, durch viel Kommunikation geprägte, Zusammenarbeit gegeben. Zu den Personen: Gerald Fütterer Projektleitung - 1. Vorsitzender des Vereins Mit Stern und Herz e.v. Inhaber der Kochschule esscapade Reichenbach / Fils Zur Person: Fütterer, ein international renommierter Starkoch der viele Jahre im Ausland, unter anderem in Asien und Südamerika, verbrachte, wurde im persönlichen Umfeld mit Krebs konfrontiert. Bei diversen Klinikbesuchen stellte er immer wieder fest, dass die Versorgung der krebskranken Kinder meistens zwar medizinisch sicher gestellt ist, aber die kleinen Patienten kaum emotionale und psychologische Unterstützung bekommen. Er beschloss 2007 den Verein Mit Stern und Herz ins Leben zu rufen. Mit dem Ziel krebskranken Kindern ein Stück Hoffnung auf Heilung zukommen zu lassen, in dieser existentiellen Lebenssituation den Kindern und ihren Angehörigen zumindest ein wenig den finanziellen Druck zu nehmen, Lebensqualität zu schaffen und zu erhalten. Ein wichtiges Element ist gemäß Fütterer auch die Ernährung. Krebsbehandlungen sind teuer. Oft werden nur Teile der Behandlungskosten durch die Krankenkassen abgedeckt, wodurch die Familien in eine finanziell angespannte Lage geraten. Als Folge wird häufig bei der Ernährung -fast immer aus Unwissenheit- gespart. Auch wenn, so Fütterer, gesundes Essen den Krebs vielleicht nicht heilen kann - ist es ein wesentliches Element einer vernünftigen Prävention. Mit seiner Kochschule "Esscapade" gibt Fütterer seine langjährige Erfahrung und sein Wissen genau in diesem Bereich weiter: Kochkurse mit frischen Lebensmitteln, frei von Konservierungsstoffen oder ähnlichen künstlichen Zusätzen, frisch und saisonal passend, demonstrieren, dass auch gesunde Küche bezahlbare Gaumenfreude auf höchstem Niveau sein kann. Fütterers besonderes Engagement gilt den Kindern; nicht zuletzt durch Kochen direkt in Kindergärten oder Schulen versucht Fütterer, etwas fundamental Wichtiges zu erhalten: Die Kinder sollen nicht vergessen, wie unsere Nahrungsmittel wirklich schmecken. Fütterer engagiert sich dabei auch nachhaltig für die Erhaltung natürlicher Produktionsweisen, der Erhaltung von Kultur- und Naturlandschaften und der Verwendung regionaler Produkte in der Spitzengastronomie. ( Aufgabengebiet: Als Projektleiter und Initiator der Veranstaltung laufen bei Fütterer alle Fäden zusammen. Dazu gehören u.a. Kostenüberwachung und Koordination. Zusätzlich, in seiner Eigenschaft als Koch, hat er die Organisation der Zusammenarbeit der Köche, Aufbau der Kochstellen, Warenbestellungen der notwendigen Lebensmittel etc. übernommen. Seite 13 von 30

14 Andrea Larius Projektmanagement Unternehmensberatung M&A, Managementberatung Linz am Rhein Zur Person: Larius begann nach einer kaufmännischen Ausbildung zunächst ein Studium der Betriebswirtschaft. Nach einem längeren Auslandsaufenthalt war sie in verschiedenen Unternehmen im Management tätig. Nach ihrem Abschluss als Diplom Wirtschaftsökonomin an der Universität Basel arbeitet sie seit dieser Zeit als Unternehmensberaterin. ( Aufgabengebiet: Larius hat als Projektmanagerin die Aufgabe übernommen, die Ablaufpläne zu konzipieren und koordinieren sowie im Hintergrund deren Umsetzung zu überwachen. Auf Grund ihrer Erfahrungen im Projektmanagement ist sie so etwas wie das bad girl, das auf mögliche Konflikte aufmerksam macht und versucht mit dem Team Lösungen zu erarbeiten und nicht davor zurückschreckt, sich auch ganz charmant unbeliebt zu machen. Uwe Theuser Organisation Inhaber Hellas Olivia Griechische Vielfalt, Muggensturm Zur Person: Für Theuser war es Liebe auf den ersten Blick als er in jungen Jahren nach Griechenland kam, eine Liebe die ihn nie mehr losgelassen hat. Fasziniert von Landschaft, Kultur und der griechischen Küche beschloss er die Vermittlung naturbelassener griechischer Lebensmittel auf dem deutschen Markt zu forcieren das Ergebnis war Hellas-Olivia, ein Spezialitätenhandel. Im Jahr 2000 wurde Theuser zum offiziellen Lieferanten von Euro-Toques Europa berufen und steht mit seinen Produkten für natürlich belassen Lebensmittel. ( Aufgabengebiet: Eigentlich gäbe es die Veranstaltung ohne Theuser nicht. Als es Probleme mit dem angedachten Veranstaltungsort Baden-Baden in Verbindung mit Kloster Lichtenthal gab, war er derjenige, der mitsuchend unterstützte, dabei auf die Gemeinde Muggensturm kam und es schaffte den Bürgermeister für den Event zu begeistern. Jetzt ist er sozusagen der Mann für alles. Als Einwohner von Muggensturm und Inhaber von Hellas Olivia kennt er sowohl die wichtigsten Persönlichkeiten des Veranstaltungsortes als auch die örtlichen Gegebenheiten. Er ist verantwortlich für Ansprache und Koordination möglicher Helfer, Sponsoren aus dem Umfeld Muggensturm sowie die Zusammenarbeit mit der Gemeinde. Seite 14 von 30

15 Daniela Gscheidle Organisation Eurotoques Stiftung, Kaisersbach-Ebni Nach ihrem Studium zur Dipl. Wirtschaftsingenieurin für den Bereich Werbung und Marketing arbeitete sie erst als Produktionerin, danach als Werbeleiterin im Versandhandel. Heute ist Gscheidle als Referentin für Marketing und Presse bei den Euro-Toques Europa und der Award-Academy Deutschland tätig. Zusätzlich erfüllt sie die Aufgabe der Assistenz des Präsidenten von Euro-Toques Europa und World-Toques. ( Aufgabengebiet: Das Aufgabengebiet erstreckt sich von der Ansprache möglicher Sponsoren über die Verteilung von Pressetexten bis zur Organisation des Rahmenprogramms und der Öffentlichkeitsarbeit. Ina Kifferle Organisation Eurotoques Stiftung, Kaisersbach-Ebni Nach ihrer Ausbildung zur Fremdsprachenkorrespondentin arbeitete sie zunächst für amerikanische und englische Unternehmen. Danach jahrelange Erfahrungen in der Pharmaindustrie und schließlich noch ein Ausflug in die IT-Branche, wo sie unter anderem ein Projekt in Südafrika leitete. Ihrer Leidenschaft folgend hat sie sich jetzt in den Dienst gesunder Ernährung und guter Küche gestellt. Aufgabengebiet: Das Aufgabengebiet erstreckt sich von der Ansprache möglicher Sponsoren über die Verteilung von Pressetexten bis zur Organisation des Rahmenprogramms und der Öffentlichkeitsarbeit. Die fünf Hauptorganisatoren wurden in der Planung unterstützt von Sigi Hasel, Dettingen Karmann + Boden, Köln designcomplus communicationsdesign Gestaltung und Umsetzung Printmedien Kanzlei Karmann + Boden Rechtsberatung (sigi.hasel@designcomplus.de) ( Helmut Roleder Simone Zipperle, Mühlausen Helmut Roleder more business Sponsoring, Organisationsunterstützung ( Torsten Pelka, Königswinter wort!gewandt! Textgestaltung (kontakt@pelka-wortgewandt.de) Dieter Wissing, Gengenbach Freier Fotograph (dieter.wissing@mac-os.info) An dieser Stellen möchten wir zusätzlich allen danken, die uns bei der Organisation unterstützt haben aber nicht genannt werden möchten Seite 15 von 30

16 Die Köche: Martin Baudrexel rubico restaurant und bar / RTL II - Fernsehkoch Die Koch-Profis München Die verschienen Erfahrungen und Eindrücke seiner Auslandsaufenthalte haben Baudrexel seine eigene unvergleichliche Küche entwickeln lassen. Er legt viel Wert darauf sowohl regionale Produkte wie auch die Anwendung regionaltypischer Methoden in seine Küche integrieren. "Ich kann von mir selbst sagen, dass ich nach wie vor aus Liebe zum Metier koche, und mich (fast) jeden Tag auf meinen Job freue und ich (fast) jeden Tag was dazu lerne." Man darf auf die Zukunft gespannt sein. ( Timo Böckle Hotel und Restaurant Zum Reussenstein ; SWR Fernsehkoch- Böckle on Tour Timo Böckles Koch&Lifestilschule / Böblingen Er wuchs in der Gastronomie auf, das hat ihn geprägt. Trotz seiner Erfahrungen in der Spitzengastronomie, vielleicht auch eben deshalb, ist ihm traditionelle Kost lieber. Böckle bevorzugt in seiner Küche regionale Produkte. "Ich will mit meinem Konzept kleine, feine, regionale Lebensmittel-Erzeuger unterstützen, die haben das verdient." ( Klaus Distler Euro-Toques Sterne-Maître Hotel Schillingshof, Restaurant Schillingshof / Bad Kohlgrub Der gebürtige Bayer hat einige Zeit in Spanien verbracht, dass hat ihn geprägt. Das Ergebnis ist die spannende Kombination aus bayerischer und mediterraner Küche. Distler beweist, dass landestypische Kost nicht unbedingt schwer sein muss. Dabei unterstützt er die regionalen Erzeuger, er will wissen wo die von ihm verwendeten Produkte herkommen, die Qualität muss sichergestellt sein. Sein Motto: Zurück zum ursprünglichen Geschmack, zur regionalen Küche und das Ganze auf höchstem Niveau. ( Marc Frühauf Euro-Toques Sterne-Maître Restaurant Hotel Linde; Kochschule Hotel Linde Durbach Er ist der Spezialist für die Verknüpfung der bodenständigen Regionalküche mit den Feinheiten der Spitzenklasse. Die Basis seiner Kunst sind qualitativ hochwertige Produkte von überwiegend regionalen Erzeugern. Die Devise seiner Küche lautet: Die Aromatik der Gerichte basiert auf hervorragenden Grundprodukten, frischen Kräutern und Gewürzen. ( Seite 16 von 30

17 Gerald Fütterer Euro-Toques Sterne-Maître Kochschule esscapade / Reichenbach/Fils Er ist ein alter Hase der deutschen und internationalen Kochszene. Nach vielen Jahren im Ausland, unter anderem in Asien und Südamerika, setzt sich Fütterer für die Erhaltung natürlicher Produktionsweisen, die Erhaltung von Kultur- und Naturlandschaften und die Verwendung regionaler Produkte in der Spitzengastronomie ein. Für die Zubereitung gesunder, wohlschmeckender Speisen sind, neben qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, Wissen, Sorgfalt und Zeit die Hauptzutaten, denn Kochen spricht alle Sinne an: Sehen, Hören, Fühlen, Riechen und Schmecken! so seine Devise. ( Uwe Hagemeier Euro-Toques Sterne-Maître Restaurant "Mona Lisa" im Business Hotel Schwert / Rastatt Er liebt die Küche des Südens. An seinem Herd verbindet er die Leichtigkeit und Feinheit der mediterranen Küche mit den bodenständigen Produkten seiner Heimat. Sein Wunsch ist es, ein Lächeln in das Gesicht und Sonne ins Herz seiner Gäste zu zaubern. Dabei ist es für Hagemeier ein echtes Anliegen, dass regionale und saisonale Produkte verwendet werden. Und er beweist immer wieder, auch mit heimatlichen Produkten muss die Küche nicht schwer sein. ( Michael Kempf Aufsteiger des Jahres FACIL / Berlin Er wollte schon immer Koch werden. Da man sein Talent schnell erkannte wurde er bereits im Alter von 26 Jahren Küchenchef in einem vielversprechenden Haus in Berlin. Kempfs Ansatz ist, das eigene Aroma jeden Produktes in den Vordergrund zu stellen. Somit wird für ihn jedes Produkt, unter Einhaltung der Qualitätsansprüche, zu einem zentralen Element seines Schaffens. Eine seiner Vorlieben ist die mediterrane Küche, die er verstärkt in den Mittelpunkt stellt. ( Seite 17 von 30

18 Jeroen Rumpen Euro-Toques Sterne-Koch Hotel Sofitel Quellenhof Aachen / Aachen Er ist einer, der nach Feierabend noch in der Küche bleibt und über neue Kreationen nachdenkt. Als Anhänger der leichten, ayurvedischen Kost vermeidet er fette Gerichte und lässt den Süden mitschwingen. Seine Gerichte werden nur aus frischer Ware, ohne Farb- und Zusatzstoffe und vor allem nicht genmanipuliert zubereitet. Rumpens Handschrift ist unverkennbar. Das hat er auch beim Baltic Culinary Star Cup in St. Petersburg unter Beweis gestellt: mit seinem Nationalgericht, einer Fischsuppe, erkochte er Silber in der Einzelwertung. ( Dieter B. Schmidt Euro-Toques Sterne-Maître Gastronomieberatung und Dienstleistung / Trebur Er hat nicht aufgehört, Behauptungen, hessische Küche sei schlicht und eher rustikal eine Absage zu erteilen. Mit viel handwerklichem Geschick und Kreativität zeigt er, dass es nicht unbedingt exotische Zutaten sein müssen, um Vorurteile gegen die regionale Küche auszukontern. Mit altbekannter Schaffenskraft und der ihm eigenen Grandezza macht sich Schmidt auf, altes mit neuem zu kombinieren, bekanntes neu zu definieren, eben genau das zu tun, was ihn ausmacht: Kochen auf höchstem Niveau ohne den Kontakt zur Realität zu verlieren. ( Jürgen Spittler Euro-Toques Sterne-Koch Kochschule Küche Spittler ; HoGaSolutions Gastronomie Dienstleistungen Freiburg Seine kulinarischen Inspirationen holt sich der Küchenkünstler unter anderem aus seinen zahlreichen Auslandsaufenthalten und lebt ganz nach dem Motto man muß nicht nur mit all seinen Sinnen kochen können; sondern trägt auch durch die Kochkultur zur Gesunderhaltung der Menschen bei. Die Philosophie seiner Kochleidenschaft liegt auf einer marktfrischen, saisonal bezogenen Küche in der es gilt, regionale Erzeuger zu bevorzugen und die vielen genialen Aromen, Farben, Formen und Konsistenzen der Natur zu nutzen und zu veredeln ohne großen Schnick Schnack. ( Seite 18 von 30

19 Gerhard Volk Kochschule forum culinaire / Offenburg Gerhard Volk leitet das forum culiniare. Gut gelaunt und humorvoll sorgt er für die Begeisterung seiner Gäste. Er ist in der Kochschule der Mann am Herd, kümmert sich um Rezeptideen, Kursplanung und das ganze Drumherum. Kochen ist für ihn eine Leidenschaft und man kann sagen, er lebt seinen Beruf. Sein Motto lautet immer 100% und wenn möglich noch ein wenig mehr! Die Profis sagen dazu: "Man hat ihm die Kocherei schon bei der Geburt auf den Hintern gebrannt." ( Andreas Völkel WDR-Fernsehkoch / Remscheid Er hat als Kind mit Begeisterung seiner Großmutter in der Küche geholfen, diese Leidenschaft ist ihm geblieben. Seine Kochkunst ist authentisch geblieben, unverfälscht, frisch, die Produkte in Harmonie, in Einklang mit den Beilagen. Völkel hat sein Können nicht darauf beschränkt Erwachsene in die hohen Schule des Kochens einzuweihen, er hat sich der Kinder angenommen. Er zeigt Kindern und deren Eltern wie man mit ganz einfachen Zutaten schnell, gesund und schmackhaft kochen kann. Sein Motto: Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein! Und dies stellt er mit seinen genialen Gerichten immer wieder unter Beweis. ( Klaus-Werner Wagner RelaxHotel Tannenhof; Gourmet... die Kochschule Sasbachwalden Er hat als Sechsjähriger schon seiner Mutter beim kochen zugesehen um dann auf seinem Miniherd zu braten und zu brutzeln. Viele Jahre war Kochen sein Hobby, in den 80 igern hat er es zum Beruf gemacht. Wagners Küche zeichnet sich durch experimentierfreudige Individualität aus. Dies gibt er auch in seiner Kochschule weiter. Küche national und international unter dem Motto kochen und genießen. ( Seite 19 von 30

20 Stefan Walch Euro-Toques Sterne-Koch Küchenchef Tegut Bankett / Fulda Kochschule Kochkünstler Walch / Speyer Sein Ziel ist es, Lebensfreude und Genuss mit ganzheitlichem Wohlbefinden in Einklang zu bringen. Er kreiert Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau, dafür setzt er seine ganze Kunst und Können als Bio-Koch ein. Sein langfristiges Ziel ist die Entwicklung eines Verbraucherbewusstseins durch Verwendung natürlicher Lebensmittel und Produkte sowie der Erhalt einer gesunden Umwelt für uns und unsere Kinder. Stefan Walch hat es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst viele Menschen vom Geschmack und der Qualität von Bio-Lebensmitteln zu überzeugen. ( Andreas Walker Euro-Toques Sterne-Koch Restaurant und Hotel Walker / Renningen Als Gourmet verwendet er ausschließlich marktfrische und erlesene Zutaten, die Würzkräuter kommen, wenn möglich, aus dem eigenen Garten. Er ist der Künstler, für den Kochen die höchste Kunst ist. Seine Ideenvielfalt zeigt sich in den raffiniert inszenierten Speisen, die das natürliche Geschmacksempfinden reizen sollen. Bei Walker wird ein Gericht nicht einfach gekocht, es wird zelebriert. ( Bernhard Weber Die Grüne Karotte, Baden-Baden Als leidenschaftlicher Koch bietet er Genuss-Küche und Kochkurse für Privatpersonen, Firmen, Vereine etc. Sein besonderes Augenmerk gilt dabei den Kindern und Jugendlichen. Sein Motto: Kinderleichtes Kochen für die Feinschmecker von morgen. Weber bevorzugt mediterrane und asiatische Küche, was aber nicht heißt, dass er den Bezug zur bodenständischen Küche verloren hat. Er will Jugend- lichen Kulinarisches Wissen vermitteln, zeigen, dass es auch Coole Rezepte zum nachkochen gibt und kochen Freude bereitet. Norbert Wilms Vitalissimo - GesundKostCatering / Mönchengladbach Er ist ein bisschen der Exot unter den Köchen er ist Rohköstler. Nach dem er vor vier Jahren sowohl rauchen wie auch Alkohol und Fleischgenuss aufgegeben hat, beschlossen er, mit seinem Können anderen Menschen zu zeigen, dass Rohkost auch sehr gut schmecken kann. Sein Motto: Rohkost ist Frohkost. Wilms hat sein leben revolutioniert durch Rohkost. ( Seite 20 von 30

21 Die Prominenz: Simone Zipperle Sängerin Simone Zipperle verfügt über eine klassische Gesangsausbildung und über große Bühnenerfahrung. Als Inhaberin einer Künstleragentur betreute Sie unter anderem Licio Mariani und nahm im Duett mit ihm das Lied Jedes Kind auf dieser Welt auf. Inzwischen ist Simone Zipperle, als Mitinhaberin der Firma Helmut Roleder Business, erfolgreich als Optimierungscoach tätig. Ihre empathische Begabung und ihre Erfahrung, sowie die umfangreiche Ausbildung, befähigen sie, im privaten wie beruflichen Bereich bis hin zu Unternehmerpersönlichkeiten erfolgreich zu coachen. Im Mittelpunkt ihrer Seminare stehen Kommunikation, Außenwirkung, souveränes Auftreten und die Überwindung von Ängsten. Auf der Basis ihrer künstlerischen Ausbildung schult Simone Zipperle intensiv die perfekte Körperhaltung sowie den wirkungsvollen Einsatz der Stimme in allen Situationen des täglichen Lebens. ( Helmut Roleder ehem. Torwart VfB Stuttgart Helmut Roleder kann auf eine erfolgreiche Karriere als Fußballtorhüter in der Bundesliga (1972 bis 1986 beim VfB Stuttgart) zurückblicken. Es gelang ihm, die Erfolgsgeheimnisse und Leistungsfaktoren des Profisports ins spätere Berufsleben als Geschäftsführer und Mitglied der Unternehmensleitung zu übertragen. Auf den Erfahrungen dieser beider Karrieren basiert seine Arbeit als selbständiger Firmeninhaber, Businesstrainer und Referent. Den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Freude an der Tätigkeit zu vermitteln, ist die Maxime des Topmanagers. Teamgeist, gegenseitiger Respekt, Begeisterung, Identifikation mit dem Unternehmen sind wichtige Aspekte für Erfolg. In seinem authentischen Vortrag Klare Ziele klare Siege zeigt Helmut Roleder auf, welche Erfolgsmerkmale für Sport und Geschäftsleben gelten und wie diese beruflich und privat umgesetzt werden können. ( Seite 21 von 30

22 Eberhard Gienger MdB, Olympiasieger, mehrfacher Weltmeister Der in Künzelsau geborene Sportler machte seine Ausbildung zum Dipl. Sportlehrer in Frankfurt. Im Anschluss studierte er Russisch und Englisch. Gienger arbeitete in der Promotionabteilung Fa. Arena in Strasbourg/Bayreuth, war Leiter Sportmarketing Europa bei Hewlett Packard Böblingen und hat nun sein eigenes Unternehmen, die Eberhard Gienger pro-motion GmbH. Seine sportlichen Erfolge errang er als Turner. (36-facher Deutscher Meister, 3-facher Europameiste, 3-facher Vize-Weltmeister, 3-facher Welt-Cup Sieger, Bronzemedaille Olympische Spiele, Weltmeister, 1974 und 1978 Sportler des Jahres) Er betätigt sich in diversen Ehrenämtern und ist auch in der Politik aktiv. Seit 2002 ist Gienger Bundestagsabgeordneter der CDU. ( Herr Gienger kann auf Grund terminlicher Verpflichtungen leider die Veranstaltung nicht besuchen, hat aber für Folgeveranstaltungen bereits zugesagt. Heike Drechsler Olympiasiegerin Doppel-Olympiasiegerin im Weitsprung, mehrfache Welt und Europameisterin. Nach ihrer aktiven Karriere arbeitet sie derzeit in vielen Tätigkeiten: für die Barmer Krankenkasse im Bereich Öffentlichkeitsarbeit und im Rahmen der Aktion Deutschland bewegt sich, Nordic-Walking Testimonial und ausgebildeter Nordic Walking Instructor für Asics, Frauenbeauftragte des internationalen Leichtathletik-Verbandes (IAAF), Mentorin im Team-Visa, Botschafterin der Aktion Mission Olympic gesucht wird Deutschlands fitteste Stadt --> Initiative des Deutscher Olympischer Sportbund & Coca-Cola usw. Darüber hinaus setzt sie sich ein für Myelin - Projekt Deutschland e.v., Komen Deutschland e.v., Stiftung Hänsel und Gretel. ( Frau Drexler wird versuchen bei der Veranstaltung anwesend zu sein, kann aber auf Grund ihrer Terminlage bisher nicht fest zusagen. Dr. Berthold Hallmaier Mannschaftsarzt Deutsche Handball Nationalmannschaft Seit nun mehr als 24 Jahren ist Dr. Hallmaier Verbandsarzt des Deutschen Handballbundes. Er begleitet die Mannschaft zu allen großen Veranstaltungen und ist als Mannschaftsarzt für das gesundheitliche Wohl der Spieler verantwortlich. Bereits 1987 war er als Fachchirurg und Sportmediziner bei der Handballweltmeisterschaft zugegen. Dr. Hallmeier ist als Fachchirurg Mitbesitzer des Winghofer Medicum in Rottenburg/N. ( Seite 22 von 30

23 Christine Mayn Schauspielerin Die in Bozen geborene Schauspielerin mit italienischer Staatsangehörigkeit wurde in Innsbruck an der dortigen Schauspielschule ausgebildet. Sie fühlt sich in einem Fernsehstudio genauso Zuhause wie auf einer Theaterbühne. Ihren ersten TV-Erfolg feierte sie mit dem historischen TV Mehrteiler Verkaufte Heimat. Weitere Sendungen folgten, unter anderen Hallo Robbie, Das Traumschiff, SOKO Kitzbühl, MEDICOPTER, Schlosshotel Orth und viele mehr. Ihre Bühnenerfolge feierte Christine Mayn in Stücken wie Kein schöner Land, Der tollste Tag, Jedermann, Der Brandner Kaspar und das ewige Leben etc. Auf Grund bereits vorhandener Termine konnte Frau Mayn leider noch nicht fest Zusagen. Sie wird aber auf jeden Fall versuchen, die Veranstaltung zu besuchen. Herr Kaiser Hamburg Mannheimer Versicherung Der Schauspieler Nick Wilder hat die Rolle des Herrn Kaiser übernommen. Geboren auf der Insel Fehmarn, wurde Wilder in den klassischen Filmschmieden Los Angeles, Miami und New York zum Schauspieler ausgebildet. Der sprachbegabte Sportler (Deutsch, Englisch, Dänisch, Schwedisch, Norwegisch, Grundkenntnisse Spanisch) begann seine Laufbahn mit einer Rolle in Miami Vice. Danach wurde er für Filme wie Stargate oder Soldier Of Fortune etc. gebucht Auch in deutschen Serien wie S.O.S. Barracuda, Traumschiff, Die Küstenwache, Das Haus am Väner See usw. spielt er mit. ( Auf Grund bereits vorhandener Termine konnte Herr Wilder leider noch nicht fest Zusagen. Er wird aber auf jeden Fall versuchen, die Veranstaltung zu besuchen. Ernst-Ulrich W. Schassberger Präsident Euro-Toques Europa Der in der Schweiz ausgebildete Gastronom legte seine Prüfung als Mâitre Cuisinier in Stuttgart ab. Nach einigen Jahren erfolgreicher Berufstätigkeit widmete sich Schassberger einem ganz neuen Projekt: Seit 2003 baute er den ehemaligen Gasthof Hirsch Ebnisee zu seinem heutigen Standard als renommiertes Hotel aus. Einige Stationen in Schassbergers Vita: Gründung der Euro-Toques Werbeund Marketing; Gründung der Eurotoques-Stiftung; 2008 Gründung World- Toques. Aktuelle Projekte: Schassbergers Wirtshaus am Ebnisee, Ebnisee, Schassbergers Träuble, Remshalden-Geradstetten, Auszeichnungen: French Food Spirit Award 2005, Les amis de L'Esprit Allimentaire Paris, Hall of Fame, Culinary Institute of America, Elite Education Center, New York, Ehrenpräsident Institute of Culinary Art Germany ( Seite 23 von 30

24 Die Helfer: Carola Boden, Köln Staatl. geprüfte Betriebswirtin Martin Boden, Köln Jurist Christine Jahn, München Immobilienmaklerin Peter Karmann, Köln Jurist Dr. Claudia Kreuder, Bonn Unternehmensberaterin Nicole Sagert, Köln Referentin Personalcontrolling ( ( ( ( Weitere Helfer: Kristine Amatay, Andreas Anselm, Rolf Bähringer, Georg Bauer, Bernd Fütterer, Christiane Fütterer, Jörg Gnise, Lena Gscheidle, Sabine Illy, Brigitte Jakelski, Johanna Jakelski, Julian Jakelski, Stefan Jakelski, Andreas Kappler, Christina Kappler, Claudia Kastner, Laura Kifferle, Manja Messer, Hartmut Pauer, Karin Pauer, Kerstin Pfister, Frederike Schönleber, Andrea Schörnick, Tanja Schörnick, Frauke Trzeciak, HP Wieland, Jonny Winter, Caroline Wolfer-Wieland Wir möchten allen Helfern für ihr Engagement für die gute Sache danken. Seite 24 von 30

25 Der Verein: Gegründet im Jahr 2007 kommen die Mitglieder "Mit Stern und Herz" vor allem aus der Gastronomie und den Medien. Euro-Toques Sterne-Köche und TV-Spitzenköche haben sich der guten Sache verschrieben, genauso wie Medien-Macher und zahlreiche Einzelpersonen. Gemeinsames Ziel: Krebskranken Kindern ein Stück Hoffnung auf Heilung zukommen zu lassen, in dieser existentiellen Lebenssituation den Kindern und ihren Angehörigen zumindest ein wenig den finanziellen Druck zu nehmen, Lebensqualität zu schaffen und zu erhalten. Um es kurz zu sagen: Wir helfen da wo es wirklich und dringend nötig ist. Finanziert werden die Projekte, die "Mit Stern und Herz" vorantreibt, ausschließlich durch Spenden, Einnahmen, Veranstaltungen und Galas mit Top-Köchen und Prominenten aus Sport, Gesellschaft und Showbusiness. Gerade dem "Netzwerk" der Köche kommt dabei die Aufgabe zu, dem Verein zu bundesweiter Präsenz zu verhelfen. Alle, die sich mit ihren Möglichkeiten in den Dienst der guten Sache stellen, erhalten einen "Stern". Denn unser Stern entstammt nicht einem Restaurantführer - er kommt von Kindern die einfach nur "Danke schön" sagen wollen. Mitgliedsbeiträge, Spenden oder die Erlöse aus Benefizveranstaltungen wie dem Baden- Württembergischen Kinderkochfestival werden für Förderprojekte verwendet. Die Entscheidung über die jeweiligen angefragten zu unterstützenden Projekte trifft der Vorstand in Zusammenarbeit mit renommierten Medizinern und Psychologen. 1. Vorsitzender des Vereines ist Euro-Toques Sterne-Maître Gerald Fütterer, 2. Vorsitzender der Inhaber von sprachakt Kommunikation Gabriel Wagner. "Mit Stern und Herz" ist überzeugt, dass sich zwar in den letzten Jahren sowohl in Krebsdiagnose und -therapie einiges getan hat, die Überlebenschancen erkrankter Kinder erheblich gestiegen sind. Aber nur allzu oft werden die psychischen und sozialen Folgen, die Auswirkungen auf die Familien der kleinen Patienten, bei der Betreuung vernachlässigt. Bei unseren Aktivitäten setzen wir nicht auf die einmaligen, punktuellen Showeffekte, viel wichtiger sind uns Nachhaltigkeit und dauerhaftes Engagement. Was tun wir? Wir unterstützen deutschlandweit Krebskliniken Wir sorgen dafür, dass die erkrankten Kinder bei der Intensiv-Therapie nicht den Kontakt zu ihren Eltern verlieren, in dem wir Übernachtungsmöglichkeiten in Elternhäusern etc. schaffen. Scheitert eine Behandlung aus finanziellen Gründen (etwa bei gebotenen Klinikaufenthalte im Ausland), springt "Mit Stern und Herz" ein. (Unterstützung bedürftiger Einzelpersonen) Wir betreiben aktive Krebsprävention: Ausgewogene Ernährung mit saisonalen wie regionalen Produkten, vor allem viel Obst und Gemüse ist dabei eine wesentliche Säule, daher habe wir einen sehr starken Bezug und Überzeugung zu Bio Produkten. "Mit Stern und Herz" veranstaltet u.a. Kochkurse für Kinder und deren Eltern. Seite 25 von 30

26 Der Vorstand: Gerald Fütterer 1. Vorsitzender Die Idee zur Gründung des Vereins entstand bei einer Tasse Kaffee zusammen mit Monika Merkle und Heiko Feist. Die Intention war, wenn schon etwas getan werden soll, dann für die schwächsten Mitglieder unserer Gesellschaft, die Kinder. Da Fütterer Krebs im engen Umfeld hat, war ihm die Problematik nur allzu bekannt, er hatte die die Hilflosigkeit der Eltern in den Klinken selbst mit ansehen müssen. Die Entscheidung: Einen Verein zu gründen, der genau dort ansetzt, wo die Medizin nicht mehr greift, nämlich im persönlichen sozialen Umfeld der kleinen Patienten. ( Gabriel Wagner 2. Vorsitzender Er studierte Kunstgeschichte und war fast ein Jahrzehnt lang IT-Manager eines internationalen Fachverlages. Vor der Gründung der Agentur Sprachakt im Herbst 2003 leitete der passionierte Weinkenner die Abteilung Neue Medien einer renommierten Agentur. Wagner wohnt zwischen Obstbrennern und Winzern in der Ortenau. In einer Welt des globalen Wettbewerbes zählen individuelle Lösungen. Das trifft nicht nur auf Produkte und Dienstleistungen zu, sondern in zunehmenden Maße auch auf die Kommunikation mit dem Markt. so Wagner. Matthias Machan Organisation/ Marketing Machan ist Chefredakteur von Meine Küche und Coffee & more. Für das Händler-Fachmagazin ElektroMarkt ist er Ressortleiter für alle küchenaffinen Themen und Einbaugeräte. Ein Jahrzehnt lang hatte Machan als Chefredakteur die redaktionelle Verantwortung für das Fachmagazin Gastrotel, auflagenstärkster Fachtitel für Unternehmer und Manager in Hotellerie und Gastronomie. Der 41jährige Journalist und erfolgreiche Reisebuchautor hat seine zweite Heimat in der Ortenau sowie in der Pfalz. Über die Pressearbeit für Bundes- und Landesministerien und das Vorabendprogramm der ARD/DAS ERSTE führte ihn der Weg zum Weinjournalismus. Machan ist u.a. Jury-Mitglied bei der Nordpfälzer Weinprämierung und der Jahresauswahlprobe an Mosel-Saar-Ruwer gründete er die "Matthias Machan Media", ab Sommer 2007 kocht Machan auch im TV. ( Seite 26 von 30

27 Monika Merkle Schriftführerin Sie hat einen Skandal verursacht, in dem sie etwas Getan, wovon Politiker schon lange reden: Sie hat einen neune Wirtschaftzweig nach Deutschland geholt. Merkle ist die erste Schneckenzüchterin Deutschlands und hat damit Erfolg. Und sie hat den Kampf mit den Behörden gewonnen, denn Helix pomatia steht in freier Natur unter Schutz. Begonnen hat das Ganze als ihre Tochter aus dem Kindergarten mit 3 Schnecken Nachhause kam. Diese mussten natürlich gehegt und gepflegt werden. Erst war es der Schuhkarton, dann das Glas, danach ein Aquarium und irgendwann wurde ein Teil des Gartens zur Schneckenheimat. So entstand die Idee der Schneckenzucht. Heute ist Merkle offiziell Herrin über tausende von Tieren und bietet die Weinbergschnecken (schwäbische Austern) in Dosen an. ( Heiko Feist Schatzmeister Der in Ulm geborene Graphiker kam durch Zufall in die Gemeindeverwaltung. Zuständig für die Bereiche EDV und Wirtschaftsförderung. Bis heute ist Feist bei der Stabsstelle für Wirtschaftsförderung der Kommunalverwaltung Nersingen tätig. Der leidenschaftliche Motorradfahrer Feist beschäftigt sich in seiner Freizeit mit malen, ist stellvertretender Bereitschaftsleiter des roten Kreuzes und arbeitet bei der Wasserwacht als Rettungsschwimmer. Bis vor neun Jahren war er aktiv bei der freiwilligen Feuerwehr Elchingen Nersingen. ( Seite 27 von 30

28 Sponsoren und Spenden: (Argoureleo) Seite 28 von 30

29 Eiskaffe Ciao Muggensturm Knörr Frank Frischmarkt La Brasserie Landfrauen Muggensturm Muggensturmer Obstund Gartenbauverein Ochner Getränkevertrieb Seite 29 von 30

30 Wir möchten uns bei allen Sponsoren und Spendern bedanken, dass sie sich so engagiert für die gute Sache eingesetzt haben. Konzeption und Layout managementberatung Dipl. Oec. Andrea Larius Am Totenborn 14 D Linz / Rhein Fon (+49) Fax (+49) Mobil (+49) a.larius@greyhead-consulting.de larius.linz@googl .com Seite 30 von 30