Sehr geehrte Fluggäste, Dear guests,

Transkript

1 Vinothek

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3 Sehr geehrte Fluggäste, Bekannte Wege verlassen, um Überraschendes zu entdecken. Sich auf Neuland wagen, anstatt die alten Pfade zu verfolgen. Off the beaten track bedeutet genau das, was Ihnen die Lufthansa mit ihrem Weinangebot an Bord präsentiert. Für mehr Variation wechselt die Karte monatlich, und abseits aller ausgetretenen Pfade begeben Sie sich mit mir auf eine Entdeckungstour. Damit Sie an Bord eine hervorragende Auswahl haben, verkoste ich zusammen mit einem Expertenteam jedes Jahr eine Vielzahl von Weinen. Meine Weinreise führt mich dabei in berühmte Lagen, aber auch in bisher wenig bekannte Regionen. Und diese besonderen Tropfen stelle ich Ihnen unter der Rubrik off the beaten track vor. Es handelt sich dabei um Spezialitäten und echte Geheimtipps. Off the beaten track präsentieren wir Ihnen dieses Mal eine Neuigkeit aus Deutschland, einen Sauvignon Blanc. Viel Spaß mit dieser Entdeckung. Dear guests, Leaving known roads behind to discover excitement. Entering unknown territory instead of following old paths. Off the beaten track is precisely where Lufthansa are heading with the presentation of their selection of on-board wines. And for even more variation, our wine list will change monthly, so that you can join me on a journey of discovery. My team of experts and I taste a great number of wines every year to ensure that you have an excellent variety on board. This journey of wine tasting takes me to both famous sites and hitherto less-known regions. And it is these wines that I present to you under the rubric off the beaten track. These are specialties and true insiders tips. This time for off the beaten track we have something new from Germany, a Sauvignon Blanc. Enjoy making the discovery. Markus Del Monego Master of Wine und Sommelierweltmeister 1998

4 Champagner Champagne Cuvée Grand Siècle, Champagne Laurent-Perrier, Frankreich Laurent-Perrier vereint in seiner Prestige- Cuvée zwei grundlegende Begriffe der Champagner-Herstellung: die Vermählung verschiedener Lagen und Jahrgänge. Der Grand Siècle wird aus Pinot Noir und einem etwas größeren Anteil Chardonnay der absoluten Spitzenlagen der Champagne komponiert. Dabei werden jedoch nur die Trauben von jeweils drei besonders gelungenen Weinjahren selektiert. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und komplexer Champagner, dessen subtile Aromenvielfalt ein Fest für die Sinne ist. In its prestige cuvée Grand Siècle, Laurent-Perrier unites two fundamental concepts of traditional champagne production: the marriage of various terroirs and vintages. The Grand Siècle is composed of Pinot Noir and of a somewhat larger amount of Chardonnay from the absolute top terriors in the Champagne. Only those grapes of three especially good harvests are selected. The result is a balanced and complex champagne, its variety of subtle aromas a feast for the senses. Apéritif Campari Sherry La Guita

5 Weißwein White Wine 2013 Rüdesheimer Klosterlay Riesling trocken, Weingut Künstler, Deutschland Der Name dieses Weines verweist auf den Bodentyp und die Geschichte der Lage. Der Weinberg umgibt das von Hildegard von Bingen gegründete Kloster. Lay verweist auf felsigen, schiefrigen Untergrund. Ein klassischer Riesling mit feinen Gelbfruchtaromen und dezent mineralischer Würze. This vineyard name refers to both the soil type as well as the history of the site. The vineyard surrounds the convent originally founded by Hildegard of Bingen. Lay indicates the rocky, schistose bedrock. This Riesling is a classic with elegant yellow fruit aromas and a subtle mineral spiciness Charming Grüner Veltliner, Laurenz V, Österreich Laurenz Moser entstammt einer Winzerdynastie aus Niederösterreich. Mit dem Grünen Veltliner einer Rebsorte seiner Heimat will er den Barrique-Boliden und opulenten Tropfen entgegentreten: mit Frucht und Frische, saftiger Grapefruit und duftiger Marille, mineralischen Noten und einem sehr anregenden Geschmacksbild. Laurenz Moser comes from a winemaking dynasty in Lower Austria. With Grüner Veltliner a variety from his home country he wants to counter the barrique-monsters and power wines of this world. His wine exhibits fruit and freshness, juicy grapefruit and aromatic apricot, mineral notes as well as a refreshing taste profile Astelia Chardonnay Pays d Oc, Jean-Claude Mas, Frankreich Jean-Claude Mas vereint in diesem Chardonnay seine beiden besten Terroirs, den Weinberg Cayrol und den Weinberg Las Roquos. Die sechsmonatige Lagerung in neuen Barriques unterstreicht die aromatische Komplexität des Weines. Die feine Holzwürze und Vanillenoten verbinden sich mit den saftigen Gelbfruchtaromen. With this Chardonnay Jean-Claude Mas brings his two best terroirs together the Cayrol vineyard and the Las Roquos site. The wines are matured for six months in new barriques which underscores their aromatic complexity. They manage to combine fine oaky spiciness and notes of vanilla with juicy, yellow fruit aromas. Off the beaten track 2014 Sauvignon Blanc trocken, Weingut Dr. Steiner, Deutschland Bis ins 17. Jahrhundert reicht die Geschichte des Familienweinguts zurück. In keiner Weinregion habe ich so einzigartige Voraussetzungen für den Weinbau vorgefunden, wie in meiner südpfälzischen Heimat., meint Winzer Georg Steiner. Sein Sauvignon Blanc verbindet feine Zitrusnoten mit eleganten pflanzlichen Komponenten. The history of this family estate dates back to the 17th century. Grower Georg Steiner says there is no other part of the world that has such unique conditions for viticulture as my home in the southern Pfalz. His Sauvignon Blanc combines subtle notes of citrus with elegant herbal components.

6 Rotwein Red Wine 2007 Château Larmande, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Frankreich Château Larmande ist eines der ältesten Weingüter in Saint-Émilion. Die Rebparzellen des Gutes werden einzeln vinifiziert, um den Ausdruck des Terroirs authentisch zu erhalten. So entsteht ein delikater Wein, der den Gaumen mit einer für Bordeaux typischen Frische und einem seidigen Abgang umspielt. Château Larmande is one of the oldest wineries in Saint-Émilion. The château s vineyard parcels are separately vinified to retain each terroir s authenticity. It results in a delicate wine that swirls around the palate with a typical Bordeaux freshness and a silky finish Casalferro, Rosso Toscano IGT, Barone Ricasoli, Italien Als Francesco Ricasoli den Familienbetrieb übernahm, forschte er nach modernen Methoden zur Weinerzeugung. So entstand der Casalferro. Ein Merlot, dessen Charakter von einem besonderen Terroir mit sehr kalkreichem Boden geprägt wird: kraftvoll mit balsamischen Noten, Anklängen von Lakritz und Kakao, üppiger Frucht. When Francesco Ricasoli took over the family business, he searched for modern methods of making wine. In this way, Casalferro came to be. A Merlot whose character is marked by a unique terroir with soil rich in calcium: strong with balsamic notes, hints of licorice and cocoa, lush fruit Barcolobo Crianza, Castilla y Leon, Finca La Rinconada, Spanien Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon finden zu einem komplexen Aromenspiel zusammen, das sich durch Noten von Kirschen und Brombeeren, getrockneten Feigen, Kaffee und feiner Kräuterwürze auszeichnet. 12 Monate reift dieser Wein in kleinen Eichenfässern, um seinen opulenten Charakter zu entwickeln. Tempranillo, Syrah and Cabernet Sauvignon come together to create a complex bouquet distinguished by notes of cherry and blackberry, dried figs, coffee and a subtle herbal spiciness. The wine matures for 12 months in small oak casks, allowing it to develop its rich and opulent character Sonoma Valley Cabernet Sauvignon, Dry Creek Vineyard, USA Dave S. Stare ist ein echter Weinbaupionier. Während seines Studiums an der Universität von Davis entdeckte er zufällig das ideale Stück Land, auf dem er 1972 das erste Weingut nach der Prohibition im Dry Creek Valley eröffnete. Sein Cabernet-Sauvignon ist ausgezeichnet, mit balsamischer Fülle, Röstaromen und reifer Beerenfrucht. Dave S. Stare is a true wine pioneer. During his studies at the University of Davis he discovered by chance the ideal piece of land on which he opened the first wine estate in Dry Creek Valley post prohibition in With its rich weight, toasty aromas and ripe berry fruit his Cabernet Sauvignon is a stunning representation of his work.

7 Dessertwein Dessert Wine In diesem Monat bieten wir Ihnen ganz besondere edelsüße Weinspezialitäten an. Bitte fragen Sie Ihre Flugbegleiter, welche Auswahl wir heute für Sie an Bord bereithalten. This month, it is our pleasure to offer you a choice of several sweet specialty wines. Please ask your flight attendant about the selection on board today. Liköre und Portwein Liqueur and Port Baileys Irish Cream Niepoort Portwein LBV Falls wir Ihnen den gewünschten Wein einmal nicht anbieten können, bitten wir Sie, dies zu entschul digen. Ihre Flugbegleiter empfehlen Ihnen jedoch gerne eine Alternative. Please accept our sincere apologies should we not be in a position to offer you the wine you have requested. However, our flight attendants would be happy to recommend an alternative.

8 Spirituosen Spirits Jack Daniel s Tennessee Whiskey Old No. 7 Johnnie Walker Blue Label Bushmills Malt 10 Years old Smirnoff Red Label Vodka Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin Cognac Lhéraud Cuvée 30 Calvados Pays d Auge AC, Daron Amaro Ramazzotti Etter Zuger Kirsch Walcher Williams Exclusiv Speziell auf Flügen von und nach Mexiko: Tequila Exclusively on flights to and from Mexico: Tequila

9 Kalte Getränke Cold Beverages Wasser Rosbacher Klassisch, natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure Vio, natürliches stilles Mineralwasser Wellness Wasser Mineral Water Rosbacher Klassisch, sparkling natural mineral water Vio, natural mineral water Wellness water Fruchtsäfte Auswahl verschiedener Säfte Fruit Juices Assorted Juices Soft Drinks Coca-Cola Coca-Cola light Coca-Cola Zero Sprite Goldberg Tonic Water Goldberg Bitter Lemon Goldberg Ginger Ale Soft Drinks Coca-Cola Coca-Cola light Coca-Cola Zero Sprite Goldberg Tonic Water Goldberg Bitter Lemon Goldberg Ginger Ale Deutsches Bier Warsteiner Premium Verum Spitzenpilsener der Premiumklasse Warsteiner Premium alkoholfrei mit echten 0,0 % Alkohol Frankenheim Alt Eine obergärige Altbierspezialität Erdinger Weißbier Privatbrauerei seit 1886 German Beers Warsteiner Premium Verum German premium lager Warsteiner Premium with genuine 0.0 % alc. vol. Frankenheim Alt A top-fermented specialty ale Erdinger Weissbier The World s Most Popular Wheat Beer

10 Heiße Getränke Hot Beverages Kaffee Dallmayr Premium Selection Coffee Dallmayr Premium Selection Nespresso Espresso und Cappuccino, 3 Grands Crus des Kaffees Ristretto Ein kurz zu trinkender Espresso, intensiv in Körper und Geschmack. Volluto Leichte, feine Röstung, gut spürbarer Körper, mildes Aroma und frische Note. Decaffeinato Leichter, entkoffeinierter Kaffee. Ausgewogene Milde und Säure. Nespresso Espresso and cappuccino, the Grand Cru of coffee Ristretto An especially short espresso, full-bodied and bold flavor. Volluto A light, fine roast with smooth body, a mild aroma with a fresh note. Decaffeinato A light, decaffeinated coffee. Mild f lavor and balanced acidity. Masala Tee Nur auf Flügen von und nach Indien. Masala Tee Only on flights to and from India. Eilles Teespezialitäten Bio English Breakfast Tea Broken Der Klassiker als traditionelle Schwarzteemischung aus kräftigem Assam und edlem Südindien. Earl Grey Premium Blatt Edle Darjeeling-Ceylon-China-Blattmischung, benetzt mit pikantem Aroma öl feinster Bergamottfrüchte. Grüntee Sonne Asiens Blatt Belebender, zart-herber Grüntee nach Art eines japanischen Sencha. Mit Zitronengras und Zitrusfrucht-Aroma. Bio Pfefferminze Ausgesuchte Pfefferminz-Blätter aus biologischem Anbau, grob geschnitten ein belebender Hochgenuss. Bio Relax Ayurvital Angenehm scharfe Kräuter-Gewürzmischung mit Ingwer, Anis und Johanniskraut. Bio Rooibos pur Südafrikanischer Rotbusch in reinster Form, mild, zart-süß und ohne Koffein. Aus biologischem Anbau. Eilles Tea Specialties Bio English Breakfast Tea Broken The classic, traditional black tea blend of bold Assam and delicate South Indian. Earl Grey Premium Leaf Tea A noble leaf blend of Darjeeling, Ceylon and China teas, with aromatic oil from the rind of the finest bergamot oranges. Green Tea Asian Sun Leaf An invigorating, slightly bitter green tea in the Japanese Sencha style, with lemongrass and citrus fruit aromas. Organic Peppermint Selected, organically-farmed peppermint leaves, coarsely chopped an invigorating, transcendent herbal tea. Bio Relax Ayurvital Pleasantly spicy herbal and spice tea blend with ginger, anise and St. John s wort. Organic Rooibos pure South African rooibos tea in its purest form mild, smooth and sweet, caffeine-free and organically grown

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