Sehr geehrte Fluggäste, Dear guests,

Transkript

1 Vinothek

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3 Sehr geehrte Fluggäste, Weingenuss macht Spaß und so kam eine kleine Gruppe von Vielfliegern der Lufthansa zusammen, um einen Chardonnay für den Service an Bord auszuwählen. Dass eine Weinverkostung, besonders wenn es eine verdeckte Probe in professionellem Umfeld ist, auch richtig Arbeit sein kann, wurde den Teilnehmern schnell klar. Nicht nur das Aussehen, der Duft und der Geschmack wurden beschrieben, auch Noten sollten die Verkoster vergeben. Den Sieg hat der 2014er Chardonnay Merryvale davongetragen, den Sie nun an Bord genießen können. Dear guests, drinking wine is a pleasure which is why a small group of Lufthansa frequent fliers got together to select a Chardonnay to serve on board. However, it soon became clear to the participants that a wine tasting can be hard work, especially when it is a blind tasting held under professionally conditions. The tasters not only have to describe appearance, smell and taste but also have to give scores. The 2014 Chardonnay Merryvale was the winner and this wine can now be enjoyed on board. Markus Del Monego Master of Wine und Sommelierweltmeister 1998

4 Champagner Champagne Cuvée Grand Siècle, Champagne Laurent-Perrier, Frankreich Laurent-Perrier vereint in seiner Prestige- Cuvée zwei grundlegende Begriffe der Champagner-Herstellung: die Vermählung verschiedener Lagen und Jahrgänge. Der Grand Siècle wird aus Pinot Noir und einem etwas größeren Anteil Chardonnay der absoluten Spitzenlagen der Champagne komponiert. Dabei werden jedoch nur die Trauben von jeweils drei besonders gelungenen Weinjahren selektiert. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und komplexer Champagner, dessen subtile Aromenvielfalt ein Fest für die Sinne ist. In its prestige cuvée Grand Siècle, Laurent-Perrier unites two fundamental concepts of traditional champagne production: the marriage of various terroirs and vintages. The Grand Siècle is composed of Pinot Noir and of a some what larger amount of Chardonnay from the absolute top terriors in the Champagne. Only those grapes of three especially good harvests are selected. The result is a balanced and complex champagne, its variety of subtle aromas a feast for the senses. Apéritif Campari Sherry Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S

5 Weißwein White Wine 2014 Bechtheimer Rosengarten Riesling Spätlese trocken, Krug scher Hof, Deutschland Eiszeitliche Windablagerungen von kalkhaltigem Staub geben dem Terroir von Bechtheim seinen Charakter. Diese Gegebenheit nutzt Marie Menger-Krug, um einen besonderen, klaren und reifen Riesling zu kreieren, der saftig-mineralische Aromen von Aprikose und Mirabelle in den Vordergrund rückt. Wind-blown sediments of calcareous dust from the Ice Age give the Bechtheim terroir its individual character. Marie Menger-Krug takes full advantage of these natural factors to create a very special, clear and ripe Riesling, showing forward juicy-mineral aromas of apricot and yellow plum Privatreserve Weißer Burgunder Pfalz, Weingut Lergenmüller, Deutschland Dieser Wein verdankt seine Prägung den besten Kalk-Terroirs der Pfalz. Sie bringen die typischen, feinen Haselnussaromen in den Duft und die elegante Mineralik an den Gaumen. Hinzu kommen Aromen von feiner Frucht, reifen Williamsbirnen und etwas Zitronenzeste im Hintergrund. This wine owes its character to the best calcareous soils of the Pfalz, shown by the typical subtle aromas of hazelnut and the elegant minerality on the palate. The aromas are underscored by elegant fruit, hints of ripe pears and a hint of lemon zest in the background Life from Stone Sauvignon Blanc, Springfield Estate, Südafrika Vor über einem Vierteljahrhundert wurden die saftig grünen Rebstöcke in die steinigen Böden des Springfield Estates gepflanzt und ringen dem kargen Untergrund Nährstoffe und Wasser ab. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc mit komplexer Frucht, Anklängen von Grapefruit, Stachelbeere, rotem Pfeffer und exotischer Frucht. More than a quarter of a century ago the lush green vines were planted in the stony soils around Springfield Estate and have been extracting essential nutrients and water from the barren subsoils. The result is a Sauvignon Blanc with complex fruit, hints of grapefruit, gooseberry, red pepper and exotic fruit. Off the beaten track 2014 Napa Valley Chardonnay, Merryvale, USA Von der San Francisco Bay über das Napa Valley ziehen Nebelbänke, die die Trauben vor zu hoher Sonneneinstrahlung schützt. So entstehen die typischen Weine der Region, deren Anklänge von Ananas und Passionsfrucht, reifer Birne und Gelbfrüchten im perfekten Einklang mit der Holzwürze des Barriqueausbaus stehen. Banks of fog stretch from San Francisco Bay across the landscape of the Napa Valley and protect the grapes from too much direct sunlight. Typical wines for the region thereby result, with their touches of pineapple and passion fruit, ripe pear and yellow fruit in perfect harmony with oak spiciness.

6 Rotwein Red Wine 2008 Château Belgrave, Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé, Frankreich Die Weingutsmannschaft von Château Belgrave dürfte mit diesem Grand Cru einen der schönsten Haut-Médocs kreiert haben. Am Gaumen ist die Cuvée saftig und aromenreich, mit einer dezenten Würze und seidigen Tanninen. Abgerundet durch eine gut ausbalancierte und angenehme Länge überzeugt er auf der ganzen Linie. The winery team from Château Belgrave have probably created one of the greatest Haut-Médocs with this Grand Cru. On the palate this cuvée is both lush and aromatic, with a delicate spiciness and silky tannins. Topped off with a well-balanced and pleasant length, it impresses in every respect Uno di Dodici Sagrantino di Montefalco, Tenuta Alzatura, Luigi Cecchi, Italien In den Umbrischen Hügeln kultiviert die Familie Cecchi die Rebsorte Sagrantino, die von Mönchen aus Kleinasien nach Umbrien gebracht worden sein soll. Der dichte, purpurfarbene Wein hat feine Röst- und Vanillearomen sowie eine ausdrucksvolle Frucht in Richtung Pflaumen, Feigen und Brombeeren. In the Umbrian hills the winemaking family of Cecchi cultivate the grape variety Sagrantino, which is supposed to have been brought from Asia Minor to Umbria by monks. This intense, purplecoloured wine has elegant vanilla and toasty notes as well as expressive fruit suggesting plums, figs and blackberries The Bernard Series, Small Barrel SMV, Bellingham, Südafrika Nur 30 Barriques wurden von dieser Ausnahmecuvée erzeugt in der die Rebsorten Viognier, Mourvèdre und Syrah harmonisch-opulent zusammenfinden. Mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, reifen Maulbeeren, dunkler Schokolade, Lebkuchengewürzen und leicht pfeffrigen Noten. Only 30 barriques were produced of this exceptional blend, in which Syrah, Mourvèdre and Viognier come together to give a harmonious and opulent whole. The aromas are characterised by berry fruit with ripe mulberries, dark chocolate, gingerbread spices and lightly peppery notes Wairarapa Pinot Noir, Schubert, Neuseeland Durch das Ausbleiben der Frühjahrsfröste, eine gleichmäßige Rebenblüte sowie ein windiger, warmer und trockener Sommer, waren die Bedingungen 2011 in Neuseeland für die Rebsorte Pinot Noir ideal. Ein Klassiker mit feinen Brombeer- und Sauerkirschnoten, einem Hauch von Schokolade und milden Gewürzen am Gaumen. As there were no spring frosts, the flowering went ahead smoothly and the summer was windy, warm and dry, the conditions in 2011 in New Zealand were ideal for Pinot Noir. The result is a classic wine with subtle notes of blackberry and cherry and a pleasing palate with a touch of chocolate and gentle spices. Off the beaten track

7 Dessertwein Dessert Wine 2013 Dulce Monastrell Casa de la Ermita Jumilla, Spanien Komplexität und Genuss stehen bei diesem süßen Wein im Vordergrund. Vor kurzem war diese Spezialität aus Monastrell fast ausgestorben. Doch die Casa de la Ermita belebte den opulenten Tropfen wieder, der mit üppiger Süße und einem komplexen Aromenbild von Kaffee, dunkler Schokolade, getrockneten Feigen, Pflaumen, dunklen Beeren und Toffee seinen eigenständigen Charakter unterstreicht. The most striking features of this sweet wine are its complexity and sheer drinkability. A specialty from Monastrell, it seemed to have almost died out until recently. However Casa de la Ermita recognised the opportunities for this opulent wine. Its unique character is clearly demonstrated with its rich sweetness and complex aromatics of coffee, dark chocolate, dried figs and plums, berry fruit and a touch of toffee. Liköre und Portwein Liqueur and Port Baileys Irish Cream Niepoort Portwein LBV Falls wir Ihnen den gewünschten Wein einmal nicht anbieten können, bitten wir Sie, dies zu entschul digen. Ihre Flugbegleiter empfehlen Ihnen jedoch gerne eine Alternative. Please accept our sincere apologies should we not be in a position to offer you the wine you have requested. However, our flight attendants would be happy to recommend an alternative.

8 Unsere Spirituosenempfehlung Monthly Proposal The Botanist Islay Dry Gin, Schottland Er ist der erste Gin, bislang auch der einzige, der auf der Hebrideninsel Islay destilliert worden ist. Die ansonsten für rauchig-torfige Whiskys berühmte Insel bietet mit diesem Gin einen aromatischeleganten und sehr komplexen Duft, der auf 22 Botanicals zurückgeht. Diese Zutaten gedeihen alle auf Islay und prägen so den echten Inselcharakter dieses feinen Destillats. It is the first, and to date only gin distilled on the Hebridean island of Islay. Otherwise known for its smoky-peaty whiskies, Islay now produces an aromatic, elegant gin with a very complex bouquet from 22 botanicals. These ingredients all grow on Islay and give this elegant spirit an authentic island character. Spirituosen Spirits Jack Daniel s Tennessee Whiskey Old No. 7 Johnnie Walker Blue Label The Singleton, Single Malt Scotch Whisky of Glendullan, 12 Years old Beluga Vodka Cognac Lhéraud Cuvée 30 Calvados Pays d Auge AC, Daron Amaro Ramazzotti Etter Zuger Kirsch Walcher Williams Exclusiv Speziell auf Flügen von und nach Mexiko: Tequila Exclusively on flights to and from Mexico: Tequila

9 Kalte Getränke Cold Beverages Wasser Rosbacher Klassisch, natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure Vio, natürliches stilles Mineralwasser Wellness Wasser Mineral Water Rosbacher Klassisch, sparkling natural mineral water Vio, natural mineral water Wellness water Fruchtsäfte Auswahl verschiedener Säfte Fruit Juices Assorted Juices Soft Drinks Coca-Cola Coca-Cola light Coca-Cola Zero Sprite Goldberg Tonic Water Goldberg Bitter Lemon Goldberg Ginger Ale Soft Drinks Coca-Cola Coca-Cola light Coca-Cola Zero Sprite Goldberg Tonic Water Goldberg Bitter Lemon Goldberg Ginger Ale Deutsches Bier Warsteiner Premium Pilsener Warsteiner Premium alkoholfrei mit echten 0,0 % Alkohol König Ludwig Dunkel Bier von königlicher Hoheit Erdinger Weißbier Privatbrauerei seit 1886 German Beers Warsteiner Premium German Pilsener Warsteiner Premium with genuine 0.0 % alc. vol. König Ludwig Dunkel A royal Bavarian beer Erdinger Weissbier The World s Most Popular Wheat Beer

10 Heiße Getränke Hot Beverages Kaffee Dallmayr Premium Selection Coffee Dallmayr Premium Selection Nespresso Espresso und Cappuccino, 3 Grands Crus des Kaffees Ristretto Ein kurz zu trinkender Espresso, intensiv in Körper und Geschmack. Volluto Leichte, feine Röstung, gut spürbarer Körper, mildes Aroma und frische Note. Decaffeinato Leichter, entkoffeinierter Kaffee. Ausgewogene Milde und Säure. Nespresso Espresso and cappuccino, the Grand Cru of coffee Ristretto An especially short espresso, full-bodied and bold flavor. Volluto A light, fine roast with smooth body, a mild aroma with a fresh note. Decaffeinato A light, decaffeinated coffee. Mild f lavor and balanced acidity. Masala Tee Nur auf Flügen von und nach Indien. Masala Tee Only on flights to and from India. Eilles Teespezialitäten Assam Special Broken Kräftiger Edeltee mit goldenen Blattspitzen aus Nordindiens Plantagen am Ufer des Brahmaputra Flusses. Earl Grey Premium Blatt Edle Darjeeling-Ceylon-China-Blattmischung, benetzt mit pikantem Aroma öl feinster Bergamottfrüchte. Grüntee Asia Superior Blatt Unfermentierter Tee mit weichem Aroma, zartsüsser, angenehm herber Note und leuchtend hellgelber Tassenfarbe. Bio Pfefferminze Ausgesuchte Pfefferminz-Blätter aus biologischem Anbau, grob geschnitten ein belebender Hochgenuss. Bio Relax Ayurvital Angenehm scharfe Kräuter-Gewürzmischung mit Ingwer, Anis und Johanniskraut. Bio Rooibos pur Südafrikanischer Rotbusch in reinster Form, mild, zart-süß und ohne Koffein. Aus biologischem Anbau. Eilles Tea Specialties Assam Special Broken This robust elegant tea, harvested at the Brahmaputra River plantations in northern India. Earl Grey Premium Leaf Tea A noble leaf blend of Darjeeling, Ceylon and China teas, with aromatic oil from the rind of the finest bergamot oranges. Green Tea Asia Superior Leaf This unfermented tea is bright yellow in color with a pleasant, gentle aroma and sweet yet tart notes. Organic Peppermint Selected, organically-farmed peppermint leaves, coarsely chopped an invigorating, transcendent herbal tea. Bio Relax Ayurvital Pleasantly spicy herbal and spice tea blend with ginger, anise and St. John s wort. Organic Rooibos pure South African rooibos tea in its purest form mild, smooth and sweet, caffeine-free and organically grown

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