Hotel Schweizerhof Bern:

Transkript

1 Hotel Schweizerhof Bern: Ein Luxushotel auch für die Kleinsten Seit Frühjahr 2011 hat Bern sein Hotel Schweizerhof wieder. Den Vergleich mit seiner glamourösen Vergangenheit muss das Traditionshaus im neuen Kleid dabei keineswegs scheuen, denn mit der Verbindung von Tradition und Moderne bringt der Schweizerhof urbanen Glanz in die Bundesstadt. Gastgeber Michael Thomann und sein junges Team sorgen dafür, dass die Gäste im Hotel Schweizerhof Bern in eine luxuriöse Welt eintauchen können, in der für alles gesorgt ist selbst für die kleinen und kleinsten Gäste! Von Selma Schlaginhaufen Das Hotel Schweizerhof in Bern ist ein Haus mit Geschichte. Hier wurden rauschende Feste gefeiert, glamouröse Empfänge ausgerichtet, vielleicht auch geheimnisvolle Zusammenkünfte organisiert; hier gingen Schönheiten wie Liz Taylor, Grace Kelly und Sophia Loren ein und aus; hier spielte Luxus und Genuss immer eine entscheidende Rolle. Dieser Glamour bildet bis heute eine faszinierende Aura um den Schweizerhof, die zu tragen den geschichtsträchtigen Hotels vorenthalten ist. Im Jahr 2005 erlitt diese edle Fassade wortwörtlich Risse: das Hotel Schweizerhof wurde wegen Renovationsarbeiten geschlossen, das Luxushotel stand vor einer ungewissen Zukunft. Dann, im Frühjahr 2011, erhielt Bern seinen neuen Schweizerhof zurück. Mit der Wiedereröffnung wird die Geschichte des traditionsträchtigen Hotels fortgesetzt. The Bürgenstock Selection Der neue Schweizerhof Bern gehört zusammen mit dem Bürgenstock Resort bei Luzern und dem Hotel Royal Savoy in Lausanne zu «The Bürgenstock 10/

2 Impressionen vom Hotel Schweizerhof Bern im neuen Design: Reception, Jack s Brasserie, Salon Trianon, Verwöhn-Pool, Gästezimmer und Suite. Selection», welche einem katarischen Staatsfond gehört. Die Katara Hospitality Switzerland AG mit Sitz in Zug agiert als Betreibergesellschaft der «Bürgenstock Selection» und verleiht den Traditionshäusern ein Facelifting: die Gruppe erarbeitet unter der Leitung von Managing Director Bruno H. Schöpfer neue Konzepte und renoviert, rekonstruiert und eröffnet die Hotels wieder. Die Geschichten der legendären Hotels finden damit ihre Fortsetzung. Das Hotel Schweizerhof Bern ist das kleinste Haus der «Bürgenstock Selection». Gesamthaft wurden 600 Millionen Franken in die Neuorientierung und Neueröffnung der erwähnten Hotels investiert, davon gingen rund 50 Millionen Franken an den Schweizerhof Bern. Die drei Häuser zeichnen sich zwar alle durch ein individuelles Konzept aus bzw. werden sich durch ein solches auszeichnen, denn sowohl das Bürgenstock Resort als auch das Hotel Royal Savoy befinden sich noch in der Erneuerungsphase. Ein Gastgeber aus Leidenschaft Im Hotel Schweizerhof Bern sorgt General Manager und Gastgeber Michael Thomann zusammen mit seinen 120 Mitarbeitenden für das Wohl der Gäste. Gemeinsam mit Gemahlin Barbara Thomann führte der renommierte Hotelier von 2002 bis 2010 das Waldhotel in Davos, bevor es ihn nach Bern zog. Seit September 2010 setzt Michael Thomann seine Er - fahrung und sein Können in den Dienst des Schweizerhofs und begann mit der Umsetzung des neuen Konzepts: das Traditionshaus sollte neu positioniert und die 5-Sterne-Hotellerie neu interpretiert werden. Ein wichtiger Aspekt war für Michael Thomann dies - bezüglich die Zusammensetzung des Teams. Gastgeber Michael Thomann zu GOURMET: «Unser Team ist sehr jung, das Durchschnittsalter beträgt ungefähr 30 Jahre. Damit bringen unsere Mitar - beitenden Frische und Unvoreingenommenheit mit, kombiniert mit exzellenten Fachkenntnissen und viel Leidenschaft ergibt sich daraus die gelebte Gastfreundschaft, welche uns so wichtig ist.» Zur Neupositionierung des Schweizerhofs trägt auch das Design bei: Die Räume sind in warmen Farben gehalten, die eine elegante Frische ausstrahlen. Entworfen wurde das Interior Design von der Designerin Maria Vafiadis aus London («MKV Design»). An der edlen Gestaltung der Innenräume zeigt sich, dass der Schweizerhof Tradition und Moderne zu verknüpfen weiss. Dass die Wiederauferstehung und gleichzeitige Neuausrichtung des Hotels Schweizerhofs in Bern ein voller Erfolg ist, zeigt auch das Hotel-Rating des Wirtschaftsmagazins Bilanz: Hier kletterte der Schweizer /12

3 hof von Platz 21 auf den 11. Platz der besten Schweizer Stadthotels, und Gastgeber Michael Thomann erhielt die besondere Auszeichnung «Hotelier des Jahres» welche er auch an sein Team weitergeben wolle, denn «wir alle sind Gastgeber». Der Schweizerhof als «place to be» Mit dem neuen Hotel Schweizerhof hat Bern ein «place to be» mehr. Hotelier Michael Thomann zu GOURMET: «Bern bietet viele Vorzüge: es ist eine freundliche, entspannte und schöne Stadt. Bern hat ein grosses Potenzial, das zuweilen aber auch brachliegt. Hier wollen wir anknüpfen: Bern soll sich wieder mehr touristisch orientieren und sein Potenzial als Tourismus- und Luxusdestination wiederentdecken! Ein innovatives Beispiel ist beispielsweise die Airline Skywork, welche von Bern aus 25 Destinationen anfliegt. Damit wird die Fluggesellschaft zu einem Lebensnerv für das touristische Bern, den es zu entwickeln gilt. Zusammen mit dem Hotel Allegro haben wir einen Shuttle-Bus vom und zum Flughafen initiiert, um unseren Gästen diese internationale Anbindung zu gewährleisten.» Das Kleine ganz gross Mit seinem Angebot geht das Hotel Schweizerhof bezüglich Förderung der Standortattraktivität mit gutem Beispiel voran: das vergleichsweise kleine Hotel mit 99 Zimmern und Suiten bietet eine Vielzahl von Dienst leistungen: u Da wäre erstens das vielseitige F&B-Angebot zu erwähnen: In Jack s Brasserie (13 Gault Millau-Punkte) lässt sich im edlen Fin de siècle-ambiente speisen, in der mondänen Lobby-Lounge-Bar geniesst der Gast frische Sushi, und auf der Sky Terrace mit dem Blick über die Dächer von Bern stehen verschiedene Mezze zur Auswahl. u Der Spa-Bereich befindet sich auf 500 Quadrat - metern im Untergeschoss des Hauses dort, wo sich die Gäste einst im legendären Jazz-Club «Jaylin s» amüsierten. Die Wohlfühl-Oase ist auch für externe Gäste zugänglich. u Auf der Bel Etage können Säle und Private Offices für Sitzungen, Seminare, Konferenzen und Feier - lichkeiten genutzt werden, wobei das Highlight der grosse Salon Trianon ist wo wie einst rauschende Feste stattfinden. Qualität und Design auch für die Kleinsten Auch Gäste mit Kindern sind im neuen Hotel Schweizerhof gerne und viel gesehen. Damit sich die kleinsten 10/

4 Das Hotel Schweizerhof Bern stellt seinen Gästen Baby-Reisebetten und Babyphones zur Verfügung, damit der Aufenthalt sowohl für Eltern als auch für die Kinder entspannend und komfortabel ist. Bei der Auswahl der Babyausstattung haben Qualität und Design eine entscheidende Rolle gespielt. Gäste wohl fühlen, hat man auch bezüglich Baby- und Kinderausstattung nichts dem Zufall überlassen. Ana Rocha, Executive Housekeeping Manager, zu GOUR- MET: «Wenn sich die Kleinen wohl fühlen, sind auch ihre Eltern zufrieden. Eine gute Kleinkind-Ausstattung gehört deshalb unbedingt zu einem umfassenden Angebot. Bei der Auswahl der Möbel und Materialien spielte wie überall in unserem Haus die Qualität eine ent scheidende Rolle. Dazu gehört beispielsweise auch das unkomplizierte Handling beim Aufstellen und Verstauen von Kinderbetten. Aber auch das Design haben wir stark berücksichtigt, schliesslich sollten die Kinderbetten und Kinderstühle mit der Inneneinrichtung harmonieren.» Bei der Auswahl und der Realisierung der Baby- und Kleinkinderausstattung stand dem Hotel Schweizerhof das Yvonne Biondi Baby Center in Zollikofen beratend zur Seite. Marion Schimanke, Junior Account Manager Schweiz/Oesterreich von Stokke, in Jack s Brasserie. Hier stehen Tripp Trapp- Kinderhochstühle von der Firma Stokke für die kleinen Gäste bereit. Das Tripp Trapp-Babyset und das Tripp Trapp-Sitzkissen (Polsterung und Bügel) sorgen für zusätzlichen Halt beim Sitzen, und das dezente Wallnussbraun der Stühle fügt sich gut in das Interieur des Restaurants ein. Babybetten und Babyphones erleichtern den Aufenthalt Die Baby- und Kinderausstattung im Schweizerhof Bern ist optimal auf die Bedürfnisse der Gäste abgestimmt: u In Jack s Brasserie stehen drei Tripp Trapp-Kinderhochstühle von der Firma Stokke zur Verfügung. Dieser Kinderstuhl ist besonders praktisch, weil er mit dem Kind mitwächst. Für die ganz Kleinen gibt es das Tripp Trapp-Baby Set, das für zusätzlichen Halt beim Sitzen sorgt. Werden die Kinder grösser, kann die Höhe der Sitz fläche angepasst werden. Gerade in der Gastronomie ist diese Flexibilität eine optimale Lösung: ein Stuhl für alle kleinen Gäste! u Eines der drei zusammenklappbaren Reisebetten /12

5 Die Öffnung am Fussende des Bettes erleichtert den Einstieg für grössere Kinder. Executive Housekeeping Managerin Ana Rocha und Pascal Krapf mit dem Baby-Reisebett von ABC Design (Bettwäsche von Centre Art). Für die kleinsten Restaurantbesucher steht eine mobile Wickelstation inklusive Wickelauflage (Geuther/Zewi) zur Verfügung. der Firma ABC Design (Modell Moonlight), inkl. Matratzen, Duvet und Kissen stellt das Housekeeping- Team bei Bedarf im Zimmer des Gastes auf. Das Bett ist dank den Rollen an der einen Breitseite auch in aufgebautem Zustand einfach zu transportieren. Zusammengeklappt lässt es sich platzsparend verstauen. Auch dieser Aspekt ist übrigens ein wichtiges Auswahlkriterium für Baby-Ausstattungen in Hotels, da Stauraum meist nicht unbegrenzt vorhanden ist. u Dank drei Babyphones (Comtel CT-2100) können die Eltern ihre Sprösslinge auch dann im Auge bzw. im Ohr behalten, wenn sie das Abendessen im Restaurant oder einen Schlummertrunk an der Bar geniessen. Dank der grossen Reichweite der Babyphones können sich die Eltern im Hotel frei bewegen und bescheren dem Hotel damit erst noch mehr Umsatz. u Für die kleinsten Restaurant-Gäste steht ferner eine mobile Wickelstation zur Verfügung. setzt, ist eigentlich selbstverständlich und wird von den Gästen auch so erwartet. Dennoch zeigen die posi - tiven Feedbacks der Gäste zur Babyausstattung im Hotel Schweizerhof, dass es genau diese sorgfältig ausgewählten Details sind, welche ein renommiertes Hotel zu dem machen, was es ist ein Ort, an dem alles stimmt. Erfolgreiche Partner in der edlen Lobby des Hotels Schweizerhof Bern (v.l.n.r.): Pascal Krapf (Geschäftsführer Baby Center), Gastgeber Michael Thomann, Ana Rocha (Executive Housekeeping Manager Schweizerhof), Anja Mosimann (Office Coordinator/PR Schweizerhof) und Gourmet-Verlagsleiter Stephan Frech. Ein Ort, an dem alles stimmt Mit dem Yvonne Biondi Baby Center in Zollikofen hat der Schweizerhof einen Partner gefunden, der in vielerlei Hinsicht überzeugt: Einerseits setzt das Baby Center auf Qualität. Die Möbel und Materialien sind belastbar und bieten grösstmögliche Sicherheit. Zudem hat die fundierte Fachberatung von Baby Center-Geschäftsführer Pascal Krapf und von seinem Team Hotelière Barbara Thomann überzeugt. Dass ein Hotel der Spitzenklasse, wie es der Schweizerhof Bern ist, auf beste Qualität und verlässlichen Service Infos: Hotel Schweizerhof Bern, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern, Tel , Fax , info@schweizerhof-bern.ch, Baby Center Zollikofen AG, Kreuzstrasse 2, 3052 Zollikofen, Tel , Fax , 10/