Versand -Liste Gutsweine Lagenweine Terroirweine

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1 Versand -Liste 2016 Gutsweine Lagenweine Terroirweine 1

2 herrengut st.martin Das Weingut... 4 Das Weinprogramm...6 Die Weinlagen...8 Orientierungshilfe...9 Prämierungen...10 Die Weinliste Weißweine Rotweine Weißherbst / Rosé Nur aus gesunden Trauben kann auch ein gesunder Wein werden, so betreiben wir naturnahen, schonenden Anbau, der an ökologischen Kriterien orientiert ist. Stephan Schneider Sekt & Secco...15 Edelsüße Weine...15 Alkoholfrei...15 Der Herrenhof St. Martin wurde 1587 als erbaut und war bis 1604 Sitz der Freiherren Hundt von Saulheim. Der Erker zur Straßenseite sowie der runde Treppenturm im Innenhof, beide geschmückt mit den Wappen der Hundt von Saulheim-Dienheim, gelten als bauhistorisch bemerkenswerte Teile des Renaissance-Ensembles. Bestellinformationen

3 herrengut st.martin Bereits seit fünf Generationen ist der Hundt von Voraussetzung für die Firmierung Herrengut ist Wir vermarkten unsere Weine ausschließlich direkt Die gesamte Produktion - also: Kelterung, Ausbau, Unsere Weine wurden 2015 hoch prämiert: Produktions- und Bürogebäude im benachbarten Saulheimsche Hof unser Stammhaus. die gesetzliche Anerkennung als Weingut. Das an unsere Kunden. Das heißt: die Weine sind we- Abfüllung und Lagerung - unseres 70 Hektar 11 x Gold, 15 x Silber und 2 x Bronze der Edenkoben. Er wird als Weingut Herrengut St. Martin von bedeutet: alle unsere Weine sind zu 100% Eigen- der beim Discounter noch im Fachhandel zu finden. großen Weinguts ist im Nachbarort Edenkoben Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK ). unserer Familie geleitet. erzeugnisse, werden ausschließlich in unseren Sie können die Weine direkt in St. Martin kaufen angesiedelt. Der Großteil unserer Weinberge liegt Zwei weitere - besonders herausragende Weinbergen angebaut, in unserem eigenen Keller oder von zuhause bestellen. Am einfachsten geht in den Weinbergslagen St. Martiner Baron und Auszeichnungen - finden Sie auf Seite 11. ausgebaut und dürfen deshalb die Bezeichnung es per Internet in unserem Weinshop: St. Martiner Schloß Ludwigshöhe. Gutsabfüllung tragen. Für Sie ist somit größtmög- Betriebsauszeichnungen: liche Sicherheit hinsichtlich der Erzeugung unserer Der Sitz des Weinguts, Gutsverwaltung und Verkauf, 2015 Bundesweinprämierung Platz 69 Weine gegeben. Nachvollziehbarkeit der Herkunft befindet sich im Stammhaus in St. Martin (Mai- TOP Die besten Betriebe DLG. und Transparenz der analytischen Werte schaffen kammerer Str. 5). Hier, sowie im angegliederten Vertrauen für unsere regional geprägten Weine. Hotel Consulat des Weins (Maikammerer Str. 44), können Sie unsere Weine verkosten. 4 5

4 Das Weinprogramm Gutsweine (1,0 Liter) Lagenweine Terroirweine herrengut st.martin Gutswein 2014 Silvaner trocken herrengut st.martin St. Martiner Schloss Ludwigshöhe 2012 Grauer Burgunder trocken Lagenwein herrengut st.martin Terroirwein 2014 Riesling Am Emsenacker Weiß-, Rot- und Roséweine Weine auf hohem Niveau aus gebietstypischen Rebsorten ausgebaut im traditionellen pfälzischen Weinstil. Das Lesegut dieser Weine stammt aus verschiedenen Lagen unseres Weinguts. Weiß-, Rot- und Roséweine Das Geschmacksbild dieser Lagenweine: die Weißweine eher leicht und fruchtbetont, die Rotweine fruchtig und geprägt durch die Reifung im Holzfass. Das Lesegut stammt aus klassifizierten Einzellagen der Großlagen St. Martiner Schloss Ludwigshöhe und Maikammerer Mandelhöhe. Weiß- und Rotweine Weine mit reintönigem, rebsortentypischem Geschmacksbild. Fakten: Mostgewicht min. 90 Öchsle, Alkohol min. 12% vol. Die Terroirweine zeichnen sich durch hohe Lagerfähigkeit aus. Das Lesegut stammt aus abgegrenzten Parzellen hochwertiger Einzellagen. Diese Parzellen sind oft deckungsgleich mit den historischen Kleinlage-bzw. Gewannenamen. Sie haben jeweils eine einheitliche Bodenstruktur, zu der die am besten geeignete Rebsorte angebaut wird. Weingut Lage Terroir Lesegut aus verschiedenen Lagen (aus verschiedenen Großlagen des Anbaugebiets Südliche Weinstraße) Weinbergsgüteklasse* Ertrag II + III ca. 100 hl/ha Preisspanne 4,00-5,00 Lesegut aus Einzellagen (aus klassifizierten Einzellagen der Großlagen St. Martiner Schloss Ludwigshöhe und Maikammerer Mandelhöhe) Weinbergsgüteklasse* Ertrag I + II ca. 80 hl/ha Preisspanne 5,00-7,50 Lesegut aus Parzelle in Einzellage (aus besten Parzellen der klassifizierten Einzellagen) Weinbergsgüteklasse* Ertrag I ca. 50 hl/ha Preisspanne 8,00-10,00 * Die Weinberge sind in amtliche Weinbergsgüteklassen klassifiziert. Es gibt 5 Güteklassen, die nach folgenden Kriterien erstellt wurden: Gestein/Bodenstruktur, Mikro-/Makroklima und Topographie Unsere Weinberge befinden sich ausschließlich in den Klassen I bis III. 6 7

5 Die Weinlagen - Basis des Weinprogramms. Orientierungshilfe - Gutswein / Lagenwein / Terroirwein Das Weinprogramm baut auf der unterschiedlichen In der Gemarkung St. Martin sind verschiedene Auf den vorigen Seiten haben wir erläutert, Gutsweine - eher leichte gefällige Weine - sind dann besonders geeignet, wenn der Wein in erster Linie Qualität der Weinlagen auf: Bodenarten vorzufinden: wie sich Gutswein, Lagenwein und Terroirwein eine begleitende Funktion hat, also nicht im Mittelpunkt eines Essens bzw. der Kommunikation steht. Hier Aus den Großlagen der Weinbergsgüteklassen II In der Lage St. Martiner Kirchberg den für unsere unterscheiden. steht der Aspekt des Trinkens im Vordergrund. und III stammen unsere Gutsweine, aus klassi- Gegend einzigartigen Buntsandsteinverwitterungs- Hier möchten wir Ihnen Empfehlungen für den Terroirweine - eher komplizierte, komplexe, intensive Weine - sind immer dann zu empfehlen, wenn es um fizierten Lagen der Weinbergsgüteklassen I und II boden (siehe Bild rechts). Gebrauch der unterschiedlichen Weinkategorien ausgesprochenen Weingenuss geht, wenn der Wein an sich Thema der Kommunikation sein soll. Hier steht die 2 Sterne Lagenweine und aus ausgewiesenen Richtung Maikammer sind Lehmböden mit hohem geben. Entscheidendes Kriterium ist der jeweilige der Aspekt des bewussten Genusses im Vodergrund. Parzellen klassifizierter Lagen der Weinbergsgüte- Kalkanteil, Richtung Edenkoben sehr schwere Anlass zu dem die Weine getrunken werden. Lagenweine sind eigentlich für jede Gelegenheit passend, sowohl für den Alltag, als auch für besondere klasse I, stammen unsere 3 Sterne Terroirweine. Lettenböden vorzufinden. Wogegen sich die Lage Anlässe. Sie finden hier sowohl frische, leichte Weine, aber auch reifere, intensivere Weine. Edenkobener Kastaniengarten durch sandigen Gute Weinlagen sind rar und meist auch nicht sehr Lehmboden auszeichnet. Anlass Gutswein Lagenwein Terroirwein groß. Was macht eine gute Weinlage aus? Bei der Neuanlage eines Weinbergs wählen wir Von einer guten Weinlage spricht man, wenn ver- die zum jeweiligen Boden am besten passende Essen: Alltägliches Essen schiedene Faktoren optimal zusammentreffen: Rebsorte aus. Festliches Speisen Gestein und Bodenstruktur Sie beinflussen die Wasser- und die Nährstoffversorgung mit Mineralien und Stickstoff. Buntsandstein- Verwitterungsboden im St. Martiner Kirchberg Klima: heiß (sommerlich) kalt (winterlich) Zusammensein: Gesellige Runde / Party Mikro- und Makroklima Weingenuss / Wein ist Thema werden bestimmt durch Sonnenscheindauer und -intensität, Temperaturunterschiede, Niederschläge. Topographie Hanglage und Hangneigung beeinflussen Strahlungswinkel der Sonne und Bodenerosion Doch diese Faktoren allein reichen nicht aus. Erst durch aufwändige, sorgfältige Pflege, eine angemessene Ertragsreduzierung und Wahl des optimalen Lesezeitpunkts können gesunde, qualitativ hochwertige Trauben geerntet werden. 8 9

6 Prämierungen - und was Sie darüber wissen sollten. Staatliche Prämierungen werden von unabhängi- So steigen beispielsweise nur die Weingüter im Aktuelle Prämierungen: Unser Weißer Burgunder gen Fachleuten (wie z. B. besonders qualifizierten jährlichen Top 100 -Ranking der besten Weingüter Bei der Bundes- feinherb wurde mit dem Kellermeistern) durchgeführt. Die Weine werden Deutschlands der DLG (Deutsche Landwirtschafts weinprämierung erhielten Goldenen Preis Extra in sogenannten Blindproben verkostet (d.h. die Gesellschaft), die entsprechende Betriebs-Aus- wir 2015 den Preis für die ausgezeichnet Weine und die dazugehörigen Weingüter sind den zeichnungen, und damit verbunden, Einzelwein- Beste Kollektion Testern nicht bekannt), jeder Wein wird nach Punk- Bewertungen vorweisen können. Weißwein trocken ten bewertet, der Durchschnnitt aller Bewertungen Für unsere Kunden sind daher unsere Prämierun- ergibt eine bestimmte Punktzahl. Aufgrund dieser gen ein wesentlicher Qualitätsbeweis, der durch Punktzahl werden die Weine eingestuft, also: keine externe, fachmännische Kontrolle belegt ist. Prämierung für nicht erreichte Punktzahl, Bronze, Für uns als Betrieb ist diese externe Kontrolle eine Silber oder Gold je nach Höhe der Punktzahl. Die- ständige Herausforderung: Wir müssen, um unse- ses Verfahren sichert die Objektivität und Seriosität ren Platz unter den besten Weingütern Deutsch- der Prämierungen. lands zu erhalten bzw. zu verbessern, die Arbeiten im Weinberg und Keller kontinuierlich kontrollieren Bei den Prämierungen unterscheiden wir zwischen und optimieren. Prämierungen für einzelne Weine und Prämierungen für das gesamte Weingut. Dabei muss man wissen, dass hohe Betriebsbewertungen (z.b. Staatsehrenpreise) auf der Basis der Bewertung von Einzelweinen beruhen - je höher und zahlreicher die Bewertungen einzelner Weine sind, desto höher ist die Einstufung bzw. Auszeichnung des Weinguts an sich. Für uns sind die Betriebs- Prämierungen entscheidender als die Einzelprämierungen, da sie das Gesamtniveau des Weinguts repräsentieren und die Kontinuität über Jahre hinweg dokumentieren

7 herrengut st.martin Weißweine Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. Pfälzer Landwein 90 Landwein, weiß, halbtrocken, (Ausstattung CdW) 100 cl 4,40 Huxelrebe Rhodter Klosterpfad, Spätlese, feinfruchtig 75 cl 6,40 Müller Thurgau Gutswein, feinfruchtig 100 cl 4, Gutswein, trocken 100 cl 4,90 Silvaner Gutswein, Kabinett, feinfruchtig 100 cl 5, Gutswein, trocken 100 cl 4, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinherb 75 cl 6,00 Riesling Gutswein, halbtrocken 100 cl 5, Gutswein, trocken 100 cl 5, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinherb 75 cl 6, St. Martiner Baron, Im Spielfeld, Spätlese, trocken 75 cl 7, Steillage St. Martiner Kirchberg, Spätlese, trocken 75 cl 13,20 - Holzfassausbau - Morio-Muskat Gutswein, feinfruchtig 100 cl 5, feinfruchtig 75 cl 5,90 Scheurebe Gutswein, Kabinett, feinfruchtig 100 cl 5,30 Gewürztraminer St. Martiner Baron, Im Raubfeld, Spätlese, feinfruchtig 75 cl 7,60 Ortega St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, Auslese, feinfruchtig 75 cl 7,20 Kerner Gutswein, halbtrocken 100 cl 5, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinherb 75 cl 6,00 Weißer Burgunder St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinherb 75 cl 6, St. Martiner Baron, Im Schraussental, Spätlese, trocken 75 cl 10,20 Ruländer St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, Spätlese, feinfruchtig 75 cl 6,10 Grauer Burgunder St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, trocken 75 cl 5,80 Chardonnay Maikammerer Mandelhöhe, trocken 75 cl 6, St. Martiner Baron, In den Rothäckern, Spätlese, feinherb 75 cl 10,20 Sauvignon Blanc Edenkobener Kastaniengarten, feinherb 75 cl 6, St. Martiner Baron, Dritte Hartgewanne, Spätlese, trocken 75 cl 10,00 Blanc de Noirs St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, trocken 75 cl 6,00 aus der Rebsorte Spätburgunder Gutsweine Lagenweine Terroirweine 12 13

8 herrengut st.martin Rotweine Sekt & Secco Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. Bestell-Nr. Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. Pfälzer Landwein 91 Landwein, rot, halbtrocken, (Ausstattung CdW) 100 cl 4,70 Portugieser Gutswein, trocken 100 cl 5,10 Heroldrebe Gutswein, halbtrocken 100 cl 5,30 Spätburgunder St. Martiner Baron, trocken 75 cl 6, St. Martiner Baron, Auslese, feinfruchtig 50 cl 8, St. Martiner Baron, Im untern Reit, trocken 75 cl 10,40 Merlot St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, trocken 75 cl 7, Edenkobener Kirchberg, Auf der obern Höhe, trocken 75 cl 10,40 Cabernet Sauvignon Maikammerer Mandelhöhe, feinherb 75 cl 8, Maikammerer Heiligenberg, Im Linsenfeld, trocken 75 cl 10,40 Dornfelder Gutswein, feinfruchtig 100 cl 5, Gutswein, trocken 75 cl 5, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, halbtrocken 75 cl 5, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinfruchtig 75 cl 5, St. Martiner Baron, Holzfassreifung, trocken 75 cl 7, St. Martiner Baron, Holzfassreifung, feinherb 75 cl 7,00 Dunkelfelder St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, feinherb 75 cl 7,00 Regent feinherb 75 cl 5,40 St. Laurent St. Martiner Baron, trocken 75 cl 6,90 Syrah St. Martiner Baron, Barrique, trocken; 75 cl 14,40 Holzart: Allier-Eichenholz M.T.; Lagerzeit: 12 Monate Cuvée 408 weiß, demi-sec (halbtrocken) 75 cl 6, weiß, demi-sec (halbtrocken), Piccolo 20 cl 2,60 Riesling 403 brut (sehr trocken), St. Martiner Sektgemeinschaft 75 cl 8, trocken 75 cl 8, trocken, Piccolo 20 cl 3,20 Sauvignon Blanc 406 extra trocken 75 cl 8,60 Spätburgunder 409 rot, trocken 75 cl 9, rot, trocken, Piccolo 20 cl 3, rosé, trocken 75 cl 9,20 Gewürztraminer 411 trocken 75 cl 17,90 Secco 404 rosé 75 cl 6, weiß 75 cl 6,20 Edelsüße Weine Bestell-Nr. Jahrgang Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. Ortega Maikammerer Mandelhöhe, Beerenauslese 37,5 cl 10,40 Gewürztraminer Beerenauslese 37,5 cl 22,20 Ortega Trockenbeerenauslese 37,5 cl 22,20 Chardonnay Eiswein 37,5 cl 23,70 Riesling St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, Eiswein 37,5 cl 23,70 Weißherbst / Rosé Portugieser Gutswein Weißherbst, feinfruchtig 100 cl 5,00 Dornfelder Maikammerer Mandelhöhe, Rosé, feinherb 75 cl 5,50 Spätburgunder St. Martiner Baron, Weißherbst, trocken 75 cl 5,70 Alkoholfrei Bestell-Nr. Bezeichnung / Prädikat Flaschengröße Preis incl. MwSt. 650 Traubensaft weiß (Ausstattung CdW) 75 cl 3, Traubensaft rot (Ausstattung CdW) 75 cl 4, Alkoholfreier Secco weiß (Ausstattung AVS) 75 cl 7,

9 Die Freude am Wein ist dort am größten, wo er wächst, daher möchten wir Sie ermuntern, uns in St. Martin zu besuchen. Probieren Sie unsere Weine nach Herzenslust im Stammhaus (Maikammerer Str. 5) oder in der Vinothek unseres Hotels Consulat des Weins (Maikammerer Str. 44). Die richtige Einstimmung auf einen Besuch in St. Martin gibt Ihnen die Einleitung zum kleinen Propaganda- und Orientierungswerkchen aus dem Jahr Fast 90 Jahre sind seither vergangen - aber die Aussagen haben ihre Gültigkeit behalten

10 Vinification Ludwigshöhe edenkoben Vinification Ludwigshöhe ist das Tochterweingut des Herrenguts St. Martin. VinificationLudwigshöhe ist ein hoch prämiertes Weingut: Lieferservice Bestellungen per: Sitz dieses Weinguts ist der Cavaliersbau des Schlosses Villa Ludwigshöhe im So wurden wir 2015 mit dem Staatsehrenpreis der Landwirtschaftskammer Telefon / benachbarten Edenkoben, erbaut von König Ludwig I. von Bayern. Rheinland-Pfalz vom Minister für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft Telefax / und Weinbau für besonders herausragende betriebliche Leistungen weingut@herrengut.de Kurz zur Geschichte des Weinguts: ausgezeichnet. Web-Shop Stephan Schneider (Besitzer des Herrenguts St. Martin) strukturierte einen Im Ranking der Top Die besten Betriebe, DLG Bundeswein- großen Betrieb um zu zwei Weingütern, die völlig unterschiedliche Wege prämierung 2015 steht Vinification Ludwigshöhe auf Platz 36. Verpackung: gehen: Während Herrengut St. Martin (70 Hektar) als traditionelles Weingut 6er-Kartons ausschließlich Rebsortenweine ausbaut, erzeugt Vinification Ludwigshöhe (5 Hektar) ausschließlich Cuvée-Weine. Aufgrund seiner Spezialisierung als Cuvéegut nimmt Vinification Ludwigshöhe eine außergewöhnliche Position unter den deutschen Weinerzeugern ein. Das Weinprogramm setzt sich aus den Klassikern - sehr komplexen, gewichtigen Cuvées, sowie den Cuvées für den täglichen Genuss zusammen. Diese Weine zählen zu unseren Bestsellern, Sie finden sie in der Preisliste der Vinification Ludwigshöhe. Versand ab 18 Flaschen ohne weitere Kosten unter 18 Flaschen + 7,50 Verkaufszeiten in St. Martin: Montag - Samstag: 8-17 Uhr Sonntag: Uhr Sonntagnachmittag geschlossen. Alle Weine dieser Liste können sowohl im Stammhaus St. Martin, Maikammerer Str. 5, Abholung: als auch in der Vinothek unseres Hotels Vergütung 40 Cent/Flasche Consulat des Weins, Maikammerer Str. 44, probiert und gekauft werden. Sie können die Weine auch von zuhause bestellen. Am einfachsten geht es per Internet in unserem Weinshop: Diese Broschüre/Preisliste erscheint jährlich. Im Laufe eines Jahres kann sich allerdings einiges tun: wichtige Wein- oder Betriebsauszeichnungen kommen hinzu, der eine oder andere Wein wird ausverkauft oder interessante Neuigkeiten sind zu vermelden. Unter erfahren Sie stets die aktuellsten Nachrichten über unsere Weine und unseren Betrieb

11 Versand-Liste 2016 Mit dieser Liste verlieren alle vorherigen Listen ihre Gültigkeit. Verkaufsbedingungen Jahrgänge: Wir füllen den aktuellen Jahrgang nach Abschluss der Fassreife (diese ist abhängig von Säure, Süße, Alkohol und Extrakt) in Flaschen. Nach Abverkauf des vorherigen Jahrgangs und abgeschlossener Reife des aktuellen Jahrgangs, folgt der Verkauf erfahrungsgemäß ab April - Juni. Sollte ein bestellter Wein ausverkauft sein, so erlauben wir uns, einen preislich und geschmacklich ähnlichen Wein zu liefern. Kristalle im Wein sind ein naturbedingtes, untrügliches Qualitätszeichen, daher kein Grund zur Beanstandung. Beanstandungen können nur innerhalb 14 Tagen nach Erhalt der Ware anerkannt werden. Alle Preise incl. Mehrwertsteuer. Das Angebot ist freibleibend. Bezahlung nach Warenerhalt rein netto. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Erfüllungsort für beide Teile ist St. Martin, Gerichtsstand: Landau / Pfalz. Erstaufträge erfolgen ausschließlich per Vorauskasse. herrengut st.martin - Weingut Herrengut St. Martin mit Sitz im ehemaligen Hundt von Saulheimschen Herrenhof, der seit 5 Generationen im Besitz der Familie Schneider ist. Herrengut St. Martin erzeugt ausschließlich Rebsortenweine. vl vinification ludwigshöhe - Weingut Vinification Ludwigshöhe mit Sitz im ehemaligen Cavaliersbau des Schlosses Villa Ludwigshöhe in Edenkoben. Der Cavaliersbau ist seit dem Jahr 2000 im Besitz der Familie Stephan Schneider. Vinification Ludwigshöhe erzeugt ausschließlich Cuvée-Weine. Consulat des Weins - Hotel Restaurant Vinothek in Sankt Martin. Herz des Hotels ist die Vinothek der beliebte Treffpunkt für Weinfreunde, Besucher und Gäste des Hauses. Im Jahr 1989 wurde das Consulat des Weins von Familie Stephan Schneider eröffnet. Maikammerer Str. 5 D St. Martin Telefon / weingut@herrengut.de Villastraße 62 D Edenkoben Telefon / weingut@cuvee.de Maikammerer Str. 44 D St. Martin Telefon / hotel@schneider-pfalz.de 20